О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам.
Опасная микроволновка
| Почему разогревать еду в микроволновке вредно, и чем ее можно заменить - | Нагревание в микроволновой печи уничтожает или изменяет минералы, витамины и другие полезные вещества таким образом, что организм оказывается не в состоянии усваивать их. |
| Становится ли еда после микроволновки вредной - Hi-Tech | Множество людей убеждены, что микроволновые печи убивают все необходимые нам питательные вещества и минералы, содержащиеся в еде. |
| Микроволновка: вред или польза | РБК Lifе собрал список такой еды, которая при нагревании с помощью микроволновки теряет полезные свойства, портится или вовсе становится опасной для здоровья. |
| Вред микроволновой печи для здоровья человека: миф или реальность | Предполагаемый вред микроволновой печи. Существует мнение, что излучение от микроволновки может нанести вред. |
Микроволновая печь: что это такое?
- Вред микроволновок: миф или реальность, научные подтверждения
- Как работает микроволновая печь?
- В чем можно разогревать продукты в СВЧ печи
- Принцип работы микроволновой печи
- Правда или ложь: челябинский физик развеял мифы о вреде микроволновок - 6 декабря 2017 - 74.ру
- Опасная микроволновка
Опасная микроволновка
Подробнее о том, как работает микроволновая печка , вы можете прочитать в одной из предыдущих статей. Производители ограничивают уровень микроволн до уровня, который намного ниже потенциально опасного для человека. Техника выделят их только во время работы. Наружу они не просачиваются, если нет повреждений корпуса.
Неисправные печки вызывают главным образом ожоги. Нет никаких доказательств повышения риска рака при использовании микроволновки. Почему ВОЗ называет неионизирующее излучение «возможным канцерогеном», что это значит?
Всемирная организация здравоохранения ВОЗ не говорит про микроволновки однозначного «безопасны» не потому, что есть скрытые данные о вреде. Доказательств опасности нет, но также нет доказательств полной безвредности. Ученые не могут безапелляционно заявить об отсутствии рисков, потому что недостаточно данных.
Доказано, что нахождение рядом с микроволновкой не приведет вас к раку. Но существует опасение, что некоторые формы неионизирующего излучения могут иметь биологические эффекты, опосредованно вызывая злокачественные опухоли. Относятся ли к ним микроволны, влияет ли на здоровье пища из микроволновки, неизвестно.
Проводились исследования, в которых отмечалась связь между такой едой и ухудшением здоровья. Но эти выводы делались на очень маленьких группах до 10 человек и не подтверждались повторно. Вы можете прочитать полный отчет на сайте American Cancer Society и решить, покупать микроволновку или нет.
На самом деле еще в 1941 году советские ученые опубликовали свои исследования о «новом способе варки мяса». Массовый выпуск начался с 1970-х годов, но микроволновки остались дефицитным товаром с малым спросом. Можно встретить модели 80-х годов, которые все еще работают.
На фото «Электроника» 1984 г. В одной из телепередач он доступным языком объяснил, что все доводы против СВЧ — это мифы. Евгений Олегович утверждает, что микроволновая печь безопасна даже для маленьких детей, и волны в продуктах не могут навредить малышам.
Комаровский считает, что опасность одна: ребенок может обжечься горячей или неравномерно нагретой едой. Поэтому врач рекомендует взрослым самим греть детям еду, не позволяя малышам пользоваться СВЧ-духовкой, даже если она проста в управлении. Миф про потерю витаминов Евгения Олегович также разнес «в пух и прах», обосновав, что любой нагрев отбирает часть питательных и полезных веществ, поэтому процесс равносилен обработке на плите или в духовом шкафу.
В некачественных, неисправных и слишком старых микроволновках может происходить утечка излучения, поэтому если вы пользуетесь такой техникой, во время ее работы стойте как можно дальше. Но почему-то никто не отказывается от мобильной связи… Правда ли, что дорогие микроволновки безопаснее? При сравнении электромагнитного излучения, исходящего от СВЧ-печей разных видов, никаких различий между брендовыми и бюджетными моделями не наблюдается. Однако некоторые дешевые микроволновки от малоизвестных торговых марок продемонстрировали не очень хорошие показатели электробезопасности. Погибнут ли растения, если поливать их водой из СВЧ-печи?
Что ж, вода из СВЧ-печи была отправлена в лабораторию, и в ней не нашли ничего особенного. Вода, подогретая в микроволновке и после этого охлажденная — та же самая вода, до нагрева. Этой водой неделю поливали растения, а они продолжали расти и не собирались увядать. В частности, в 2008 году ученые провели исследование с нутом и выяснили, что вода, нагретая в микроволновке даже увеличила его рост и всхожесть семян. Однако некоторые растения при длительном поливе имели более бледную зеленую окраску и пониженное содержание хлорофилла.
В общем, исследования продолжаются! Правда ли, что в Японии запретили микроволновки? Когда-то в СМИ можно было увидеть массу статей с заголовками — «Япония окончательно откажется от СВЧ-печей к 2020 году», «Кто виноват, что в Японии запретили микроволновки? Когда эта новость, быстро распространившаяся по всему миру, дошла, наконец, до самих японцев, они были очень обеспокоены. Естественно, жители Страны восходящего солнца стали обращаться с вопросами в правительственные учреждения, а тем, в свою очередь, пришлось проводить расследование.
Ни на продукты, ни на людей радиоактивного влияния они оказывать не могут. Миф второй — в микроволновке изменяется молекулярная структура продуктов. Все, что в ней приготовлено, становится канцерогенным.
Я не нашла ни одного научного исследования, которое бы это подтвердило. Сделать продукт канцерогенным под силу рентгеновским и ионизирующим излучениям. Микроволны не являются таковыми.
Более того, канцероген можно получить, пережарив продукт на масле. На обычной сковородке! Что же касается микроволн, то тут как раз наоборот, продукты можно готовить без масла.
В СВЧ печи все готовится быстро, пища не подвергается длительному тепловому воздействию. А значит, продукты содержат минимум перегоревшего жира. Молекулярная структура которого как раз-таки меняется при длительной тепловой обработке.
Миф третий — магнитное излучение от микроволновок опасно. На самом деле излучение микроволн такое же, как поток волн от вай-фай или ЖК телевизора. Просто во время готовки оно мощнее.
Но конструкция прибора предусмотрена таким образом, что оно остается внутри прибора. Научно доказано, что микроволны в атмосфере быстро затухают.
Также при некорректной работе прибора всегда происходит его блокировка или выключение. Если вы станете обладателем современной высокотехнологичной печки, это точно убережёт вас от непредвиденных случайностей. Принцип работы СВЧ-печи основан на применении радиоволн невысокой частоты, как в обыкновенном радиоприёмнике. Каждый день на нас воздействуют самые различные излучения: от смартфонов; от плазменных телевизоров; от ноутбуков и стационарных ПК. При воздействии микроволн на продукты питания происходит связывание белка — так же, как и во время кипения на плите, а остаточного «излучения» в пище никогда не бывает. Иными словами, еда, приготовленная в микроволновке, ничем не отличается от той, которую хозяйка готовит на плите.
Чистое СВЧ-излучение может оказывать влияние человека вплоть до ожога, однако все современные печки имеют мелкие сеточки из металла, препятствующие прямому воздействию волн. Ощутимый вред вы почувствуете, если ежедневно будете стоять на близком расстоянии от прибора 7-8 часов, что маловероятно.
Физик — об опасности СВЧ-печей
| Почему разогревать еду в микроволновке вредно, и чем ее можно заменить | Многие считают, что при приготовлении пищи в микроволновой печи они теряют все свои полезные свойства и становятся вредными для организма. |
| Есть ли вред от микроволновки для здоровья человека | Это ставит под сомнение, может ли микроволновая печь изменить свойства пищи другими способами (6). |
| Вред микроволновой печи для здоровья человека: миф или реальность | Узнаём, может ли микроволновка нанести вред здоровью человека — как устроен этот бытовой прибор, исследования, касающиеся его вреда для организма, вероятные последствия от использования СВЧ-печей. |
| 9 мифов о микроволновках, в которые не надо верить | Излучение от микроволновой печи чрезвычайно опасно, а продукты в ней меняет структуру, и есть их нельзя — самые распространенные мифы прокомментировали специалисты. |
| Правда или ложь: челябинский физик развеял мифы о вреде микроволновок | Рассказываем, вредно ли греть еду в микроволновке, разбираемся, вредно ли разогревать пищу в микроволновке, в статье для LG MAGAZINE Россия. |
Распространенные мифы о вреде микроволновок и реальные факты
Пищевые волокна, полезные для кишечника, тоже теряют меньше в объеме по сравнению с варкой. Блюда из микроволновки вызывают рак Начнем с того, что рак возникает на уровне ДНК и клетки, то есть пища в принципе к этому имеет весьма опосредованное отношение. Тем не менее, если сравнивать еду, приготовленную на масле в сковороде или на гриле с такой же точно из микроволновки, то в первой однозначно будет больше канцерогенов, которые образуются при долгом нагревании белка. А этот фактор однозначно плохо действует на здоровье.
Даже если использование пластика в принципе очень спорно, никто не мешает при малейших сомнениях использовать посуду из стекла или керамики — тогда вопрос отпадает сам по себе. Микроволны убивают вредные бактерии Поскольку быстрое воздействие высокой температурой происходит, отчасти это так. Но правило сработает только в том случае, если правильно ставить блюдо с однородной массой на крутящийся диск, перемешивая время от времени, чтобы достичь равномерного прогревания по всему объему.
Большинство бактерий, способных вызвать отравление, гибнут при нагревании выше 60 градусов. Но токсины, выделяемые ими в продукт, куда более устойчивы — некоторые из них остаются даже после длительного кипячения. Микроволновка — не волшебная палочка, испорченная еда не станет безопасной.
При малейших подозрениях на некачественный продукт его нужно без колебаний выкинуть.
О вреде телефонов можно прочитать тут. Даже частота излучаемых радиоволн у обоих устройств схожа.
Самое главное, что мощность передатчика мобильного телефона ограничена 2 Вт. Тут можно рассуждать и о защищенности устройств экранирование у микроволновки, а у телефона нет защиты , и о расстоянии их использования, и о частоте и т. Наверное единственным где не будет споров это опасность использования микроволновых печей людьми с сердечными кардиостимуляторами, которые крайне чувствительны к микроволнам.
Исследование 2010 года, проведённое Университетом Трента , завершилось выводами о том, что микроволновое излучение воздействует на сердце и людей, использующих кардиостимуляторы. О том, что от излучения человек с имплантом можно умереть, можно узнать из этой публикации. Но в случае с микроволновкой, не излучение самое опасное.
Чтобы понять, в чём проявляется вред микроволновой печи, нужно тщательно изучить принцип работы этого устройства. Нагрев продуктов в СВЧ-печах осуществляется за счёт создания микроволн, которые раскачивают молекулы. Воздействие направлено именно на водные молекулы, которые содержатся в различной продукции.
Микроволны взаимодействуя с молекулами воды в еде, и вода начинает вращаться так быстро, что за счет создаваемого трения нагревается сама еда. Трение между молекулами воды и остальными молекулами в пище разрывает и деформирует еду изнутри. На научном языке этот процесс называется структурной изометрией.
Микроволновка вызывает изменения в еде на молекулярном уровне микроволны повреждают ДНК пищи таким образом, что организм не может ее узнать , что нашло научное подтверждение во множестве лабораторных испытаний. Некоторые исследования показали, что овощи теряют часть своей питательной ценности в микроволновой печи. Другие исследования , предполагают риск, связанный с приготовлением некоторых крахмалистых продуктов в микроволновой печи, включая злаки и корнеплоды.
Когда Бетти Шварц, профессор наук о питании в Иерусалимском университете Хебрю, увидела, как ее студенты разогревают картофель в микроволновке во время обеденного перерыва, она заметила маленькие кристаллы внутри их картофеля. Когда она проанализировала их, то обнаружила, что в них много химического акриламида, который может быть естественным побочным продуктом приготовления пищи. Шварц попросила своих учеников вместо этого сварить картофель и обнаружила, что при этом не образуется акриламид, который, по ее словам, образуется при более высоких температурах в микроволновой печи.
Это вызывает озабоченность, потому что исследования на животных показали, что акриламид действует как канцероген, поскольку он влияет на ДНК клетки, но доказательства у людей ограничены. Существуют некоторые исследования, позволяющие предположить, что микроволновые печи более благоприятны для роста акриламида, чем другие методы приготовления пищи. Исследования на животных показали, что это относится и к акриламидам.
Кроме того известны случаи вспышек сальмонеллы от приготовленной еды в микроволновой печи. Поскольку человеческое тело является электрохимическим по своей природе, то любая сила, которая разрушает или изменяет ход событий в электрохимических процессах, окажет влияние и на физиологию тела. Подробно это описано в книге Robert O.
Becker «The Body Electric» и в книге Ellen Sugarman «Warning, the Electricity Around You May Be Hazardous to Your Health» Российские ученые проводили наблюдения за тысячей рабочих, которые находились в поле действия микроволнового излучения при разработке радарной системы в 1950-х годах. В результате у них были обнаружены такие серьезные проблемы со здоровьем, что были установлены жесткие ограничения на мощность излучения, допустимого для людей — 10 микроватт для рабочих и 1 микроватт для гражданского населения. Вероятней всего, как итог, на территории СССР была категорически запрещена продажа этой бытовой техники, СВЧ так и не появились на прилавках магазинов.
Роберт О. Дальнейшими и причем самыми распространенными проявлениями такой болезни являются хроническое возбуждение симпатической нервной системы синдром стресса и высокое кровяное давление. На этом этапе также часто появляется головная боль, головокружение, боль в глазах, сонливость, раздражение, чувство тревоги, боль в области живота, нервное напряжение, неспособность сконцентрироваться, выпадение волос; повышенная вероятность возникновения аппендицита, катаракты, проблем с репродуктивной системой и рака.
В одной из компаний Швейцарии состоялись исследования микроволновых печей и их вреда. У членов подопытной группы, употреблявшей такие продукты питания, со временем был обнаружен рак органов пищеварительной и выделительной систем.
Я разогреваю пищу только на плите! Удивительно, но даже спустя много лет после изобретения микроволновых печей многие люди продолжают верить в подобные «страшилки». Почему «радиоволны» и «радиация» не одно и то же, а пища из микроволновки не теряет своих полезных свойств, разбирался Indicator. Все виды электромагнитного излучения делятся на два типа: ионизирующие радиоактивные и неионизирующие.
К последней категории относятся микроволны — разновидность радиоволн, диапазон которых составляет от десяти сантиметров до миллиметра. Эти очень короткие электромагнитные волны используются в средствах связи рациях, сотовых телефонах , устройствах Bluetooth и Wi-Fi. Но больше всего они известны в качестве источника энергии для приготовления пищи в CВЧ-печах, в просторечии микроволновках. Источником излучения в микроволновке является высоковольтный вакуумный прибор — магнетрон. Микроволны с магнетрона поступают в печь по волноводу — каналу с металлическими стенками, который отражает СВЧ-излучение. Чтобы пища нагрелась, в ней должна содержаться вода.
Ее молекулы дипольны, то есть в них есть некоторое разделение зарядов на положительный и отрицательный. В электрическом поле определенной частоты такие молекулы выстраиваются строго по направлению силовых линий поля, «плюсом» в одну сторону, «минусом» в другую. Поле волны, в котором находятся эти молекулы, меняет полярность почти пять миллиардов раз в секунду. А при сопутсвующем колебательном движении молекул воды выделяется тепло, благодаря которому продукт нагревается. Теперь непосредственно о распространенных мифах про вред микроволновых печей. Еда должна быть «живой», а приготовление еды в СВЧ-печи «убивает» ее.
Такой же миф, как и существование «живой» еды, про которую особенно любят говорить сыроеды. Некоторые люди считают, что клетки фруктов и овощей после термообработки умирают. Однако к тому времени, как продукты попадают на стол человека, клетки в них уже мертвы.
Размораживание замороженных фруктов с помощью микроволнового нагрева превращало их глюкозидные и галактозидные фракции в канцерогенные вещества. Чрезвычайно короткое воздействие на сырые, варёные или замороженные овощи превращало их растительные алкалоиды в канцерогены.
Было обнаружено, что структурная деградация, приводящая к снижению пищевой ценности, составляет от 60 до 90 процентов в целом для всех испытанных продуктов, при этом значительно снижается биодоступность витаминов группы В, витаминов С и Е, незаменимых минералов и липотропных веществ веществ, предотвращающих аномальное накопление жира. Вместе с тем современные СВЧ печи должны соответствовать стандартам безопасности, согласно которым излучение от СВЧ должно составлять не более 5 милливатт на квадратный сантиметр. Однако современные печки имеют более высокий уровень микроволновой энергии, а значит, площадь распространения излучения становится выше. Всемирная организация здравоохранения ВОЗ на своём сайте утверждает, что если человек находится на расстоянии 50-60 см. Пища из микроволновки приводит к болезням сердца и ожирению Один из ведущих западных порталов о здоровье — YMS — в проведённом исследовании доказал, что приготовленная в микроволновке пища приводит к ожирению.
Ввиду того что приготовить еду в микроволновке быстрее и проще особенно на Западе, где большой выбор уже готовых блюд , человек употребляет её больше и чаще, провоцируя ожирение. Вместе с тем готовые блюда сами по себе являются малополезными, обладают огромным количеством жиров и консервантов, что, в свою очередь, приводит к проблемам с сердцем и закупорке сосудов. Безусловно, это не прямая вина микроволновки, но один из факторов, говорящий об её вредности. Данное исследование было подтверждено заявлением ВОЗ о том, что сердечные стимуляторы действительно чувствительны к интенсивности микроволн, а значит, людям с кардиостимулятором однозначно стоит отказаться от СВЧ печей.
Как микроволновка убивает нашу еду: излучение и опасность
| Вредна ли микроволновка для здоровья человека — научные подтверждения | Разогревать еду в микроволновой печи очень быстро и просто, но, как оказалось, не всегда полезно. |
| Портит ли продукты микроволновка? | Знаете ли вы что в микроволновой печи можно разогревать любое молоко без всякого ущерба для его питательных свойств? |
Эксперты объяснили, убивает ли микроволновка полезные составляющие продуктов
Микроволновые печи не могут подрумянить продукты снаружи. Какие продукты нежелательно класть в микроволновую печь, почему нельзя греть еду в пластиковых контейнерах и в чем преимущество печи СВЧ перед духовым шкафом? Опасна микроволновка, а также излучение микроволновой печи если в ней есть какие-то неисправности, к примеру, в случае серьёзного повреждения герметичности корпуса опасность микроволновой печи состоит в следующем. при нагреве в микроволновке пища теряет полезные свойства и воспринимается организмом, как чужеродное вещество, которое необходимо вывести. сохраняют больше полезных свойств. Физик — об опасности СВЧ-печей. Микроволновка может упасть со стола на ногу, может прищемить вам палец дверцей.
Вредна ли микроволновка для здоровья человека — научные подтверждения
По мнению противниц микроволновок, данное устройство убивает "молекулярную структуру" продуктов и витамины в овощах и фруктах. Есть ли вред от микроволновки: как излучение влияет на здоровье, можно или нельзя пользоваться печью. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Не портятся ли продукты, не уничтожаются ли витамины?
Фото блюда
- 2. Микроволны готовят пищу изнутри
- Миф. Разогретые в микроволновке продукты теряют свои полезные свойства и опасны для здоровья.
- Исследовательский проект «Еда из микроволновки: польза или вред?»
- Правда или ложь: челябинский физик развеял мифы о вреде микроволновок - 6 декабря 2017 - 74.ру
- СВЧ-печь - опасность или помощь
- Чем вредна микроволновая печь: 3 негативных эффекта
Эксперты объяснили, чем на самом деле опасна еда из микроволновки
Таким образом, с небольшими исключениями микроволновые печи сохраняют полезные свойства пищи очень хорошо. Микроволновка делает еду «мертвой» не во всех случаях — все зависит от пищи. В СВЧ-печи есть микроволновый генератор, и если микроволновка работает «вхолостую», то часть волн попадает на него и сокращает срок службы. Узнаем, погибают ли бактерии в несвежей пище, если разогреть ее в микроволновке.