Мифы чугунных сковородок Сковорода, Чугун, Алюминий, Предубеждение, Длиннопост. Чугунная сковорода для блинов — посуда, предназначенная для жарки именно блинов, реже тонких оладушек. Сковорода чугунная для блинов индукционная Skeppshult 0031V с ручкой из ореха, Ø=23 см.
Для тех, кто хочет сделать процесс приготовления удовольствием.
| Какие сковородки для блинов наиболее практичны, обзор моделей | На мой взгляд, вопрос скорее про то; будет ли блин "прилипать" к чугунной сковороде и почему все советуют печь блинчики на чугуне? |
| Тест. Сковороды для блинов без покрытия | Чугунная сковорода Лучшая сковорода для блинов – чугунная, ею пользовались ещё наши бабушки. |
Чугунные сковороды для блинов
Нам нравится чугунная реверсивная сковорода-гриль Lodge Pre-Seasoned из-за ее исключительной прочности и непревзойденной универсальности. + Сковорода чугунная блин. 240х25 д/р (Майстерня). Обзор сковород для блинов, сравнение покрытий чугунная и алюминиевая какая лучше. Чугунная эмалированная сковорода для рыбы New Classic, 31 см, 700 мл, черный.
Какую сковороду для блинов лучше выбрать – требования и виды по материалам и форме
Подумайте, при какой высоте бортов вам будет комфортно готовить. Длина ручки. Считается, чем длиннее ручка, тем меньше риск обжечься. Это утверждение верно лишь в том случае, если производитель оснастил модель термоустойчивой ручкой без металлических частей, которые случайно можно задеть. Обратите внимание и на эргономичность ручки — она должна удобно ложиться в вашу руку. Дополнительные параметры: Комплектация. В комплектацию блинных сковородок не входит крышка, так как она не требуется для выпекания блинчиков. Но производители дополняют модели другими аксессуарами, например, лопаткой для переворачивания. Определитесь, что именно вы планируете готовить на сковороде. Если только блинчики, на этот параметр можно не обращать внимания.
Преимущества чугунных блинных сковородок: не прилипают к чугунной сковороде; можно использовать металлические лопатки; экологическая чистота посуды и ее долговечность. Хотите купить настоящую чугунную сковороду для блинов, приходите к нам в магазин Казан Чугун по адресу: г. Волгоград, ул. Рабоче-Крестьянская, д. Это специализированный магазин чугунной посуды в г. Картой или наличными.
Затем сковороде дают остыть, тщательно протирают её сухой тряпочкой или бумажными салфетками, потом посыпают сухой солью, вновь протирают и, убрав с поверхности всю соль, еще раз протирают чистой мягкой тканью. Теперь сковорода готова для жарки блинов. Блинные сковороды с антипригарным покрытием Неохота возиться с чугунной посудой? Купите специальную «блинную» сковородку. В ней предусмотрены и низкие края, и длинная ручка, и толстое дно — словом, всё, что максимально облегчит вам приготовление блинов. А ещё — почти обязательное в наше время антипригарное покрытие: легко жарить — легко и мыть.
Перед жаркой алюминиевую посуду нужно как следует прогреть вместе с маслом. Тогда блинчики не будут прилипать. Следует отметить, что такая сковорода для блинов способна деформироваться при частом перегреве и резком перепаде температур. Особенно это касается тонких сковородок. Поверхность сковороды легко поцарапать, а это сказывается на качестве приготовления пищи. Для выпекания блинов лучше выбирать толстостенную посуду. Она будет лучше прогреваться, дольше держать тепло. Эта сковорода более устойчива к образованию дефектов, чем модели с тонкими стенками. Сковорода с антипригарным покрытием Один из самых легких и удобных образцов. Дно сковороды покрыто защитной пленкой. Известный бренд, выпускающий такую посуду — это Tefal. Сковорода для блинов с толстым днищем предпочтительнее. Такой посудой очень просто пользоваться. Самое главное - не подвергать ее сильному перегреву, чтобы не нарушить тонкий защитный слой и избежать коробления сковороды. Как показывает практика, антипригарное покрытие со временем выходит из строя. Потребуется новая сковорода для блинов. Отзывы по различным моделям определяют средний срок службы изделий от 12 до 24 месяцев. Выбирайте качественные модели с хорошим дном и безопасным защитным слоем.
Сковорода для блинов: какую модель выбрать и как за ней ухаживать
Наиболее актуальными моделями сковородок для блинов считаются чугунные, алюминиевые, стальные. Сковорода для блинов «Премьера» из литого алюминия подходит для ежедневного приготовления. Сковорода блинная, литая, Ø24. Основным достоинством чугунной сковороды является долговечность и высокая прочность, она не деформируется со временем. Для переворачивания и снятия блинов можно использовать и металлические лопатки.
Какую сковороду для блинов выбрать?
У меня для блинов доисторические совдеповские чугунные сковородки. Сковорода выполнена из высококачественного чугуна, блины на ней получаются идеально тонкими и ажурными. Наиболее актуальными моделями сковородок для блинов считаются чугунные, алюминиевые, стальные. Если вы не хотите покупать отдельную специальную сковородку для блинов, можно использовать чугунные изделия или алюминиевые модели с антипригарным покрытием. ООО ЛИТТЕХ предлагает купить товар Чугунная двухсторонняя сковорода для блинов. Чугунная для блинов есть, нужна как раз для всего остального.
Чугунная сковорода для блинов. Лучшая сковорода для блинов
У сковородок для блинов из чугуна есть целый ряд преимуществ перед аналогами из стали, алюминия, меди, керамики и других материалов. Сковорода с керамическим покрытием выполнена из чугуна или другого сплава металлов, поверх сплава на изделие наносят слой керамики. Однако несмотря на то, что кажется, «бабушкин способ» жарки блинов на чугунной сковороде должен быть лучшим, на деле оказывается, что из существующих в современном мире вариантов сковородок для блинов это самый посредственный. + Сковорода чугунная блин. 240х25 д/р (Майстерня). Эта сковорода изготовлена из чугуна, имеет диаметр 22см, блины получаются примерно 21 см в диаметре.
О сковородках на домашней кухне (часть 3)
Смазывать маслом сковороду лучше всего так: половинку сырой картофелины или луковицы насадить на вилку, эту своеобразную «кисточку» обмануть в масло и смазать сковородку. Так вся поверхность оказывается промасленна равномерно. Алюминиевая блинная сковорода Обычная алюминиевая сковорода является самым дешевым и распространенным вариантом. Она отличается легкостью, но такая сковорода недолговечна, и скорее всего после нескольких использований она деформируется и потеряет свою форму. Однако сейчас выпускаются тяжелые литые алюминиевые сковороды с очень толстым дном. Такие сковороды долговечны, они хорошо нагреваются и отлично держат температуру. Любую алюминиевую сковороду после каждого блина необходимо смазывать маслом, иначе следующий блин обязательно пригорит.
Так как алюминий легко можно повредить, при переворачивании блинов необходимо пользоваться только деревянными лопатками. Блинная сковорода с керамическим покрытием Сковорода с керамическим покрытием равномерно прогревается и легко переносит высокую температуру. Блины на такой сковороде не пригорают и легко снимаются. Мыть сковороду с керамическим покрытием очень легко, часто даже можно просто протереть ее бумажным полотенцем.
Сравнительно недорогая марка, производимая в Корее. Приблизительная стоимость одной сковороды составляет 1500 рублей, но зачастую данный бренд устраивает распродажи, потому часто есть возможность приобрести прибор за полцены. Сковороды бренда довольно тяжелые, что говорит о качестве чугуна. Никаких характерных особенностей, хороший компромиссный вариант. А вот как правильно применяется чугунная сковорода и какая именно подходит для индукционных плит, очень подробно указано здесь. Известный бренд, который производит достаточно качественные и тяжелые чугунные сковородки Ситон. Бюджетный отечественный бренд. Цена одной сковороды находится в районе 700-800 рублей. Чугун достаточно толстый, посуда отлично подходит для индукционных печей, а для духовок не подходит. Относительным минусом является тот факт, что ручки у данного производителя — деревянные. Хотя за них и удобно браться, со временем они могут отвалиться, и их придется на что-то заменять. К счастью, в комплекте идет дополнительная ручка. Также вас сможет заинтересовать информация о том, как именно используется сковорода литой алюминий Нева. Используется в основном для индивидуальных печей Эмальпосуда. Простые, незамысловатые, но надежные сковороды из Республики Беларусь. Относятся к средней ценовой категории около 1000 рублей за штуку. Материал тяжелый, качественный. Выглядит продукция бренда незамысловато, такие сковороды надежно вам прослужат, но вряд ли украсят вашу кухню.
Если вы любите большие блины, выбирайте диаметр в 20-22 сантиметра. А для маленьких блинчиков либо оладий хватит и 15. Если вы планируете готовить на сковородке и другие блюда, выбирайте диаметр свыше 24 сантиметров. Не забывайте, что кухонная утварь должна быть комфортна в использовании. Посуду должно быть удобно мыть. Она должна легко отмываться и не весить слишком много. Тяжелую сковороду трудно поднимать. Если вы планируете готовить другие блюда, не забудьте о крышке. Хорошо, если там предусмотрено отверстие для выхода пара. Наиболее практичны прозрачные крышки из прочного стекла. Они устойчивы к пару, влажности и высокой температуре. При этом вы сможете легко следить за готовкой, не открывая сковороду. Наиболее практичны модели со съемной ручкой, что упрощает мытье. Кроме того, посуду без ручки можно поставить в духовку, если материал выдерживает высокие температуры. Кстати, съемная ручка может подойти сразу к нескольким сковородкам. При этом важно, чтобы ручка надежно и прочно крепилась к посуде. Кроме прочего, она не должна нагреваться. Не забудьте приобрести пластиковые или деревянные лопатки для жарки и переворачивания блинчиков. Материал покрытия Керамика обеспечивает приготовление без использования масла и жира. Материал хорошо держит тепло, а пища при этом не пригорает к поверхности. Но постепенно он изнашивается и покрывается царапинами. Поэтому для такой посуды нельзя применять металлические лопатки, ножи и вилки, агрессивные моющие составы и абразивные средства, щетки и жесткие губки. Тефлон характеризуют высокие антипригарные свойства, оперативный и равномерный нагрев. Несмотря на слухи, доказано, что данный материал безопасен и безвреден для человека. Однако это дорогостоящая посуда. Кроме прочего, она подвержена механическому воздействию. Титановые сковороды изготавливают с покрытием из сверхпрочной керамики с добавлением оксида титана, что повышает антипригарные свойства. Это экологически чистое и безопасное сырье, устойчивое к механическому влиянию. Материал легко прослужит 20-25 лет. Он оперативно нагревается и сохраняет тепло продолжительный период. Подходит для жарки без масла и для применения в духовке. Среди минусов отметим высокую цену. Минеральное покрытие включает мраморную крошку и гранит. Для материала характерна повышенная прочность, надежность и долговечность, равномерное распределение тепла и возможность готовки без масла.
В нашем рейтинге лучших блинных сковородок представлены модели, выполненные из алюминия, чугуна и стали. Считается, что на чугунных сковородах получаются лучшие блины, но они же являются более тяжелыми и у вас вряд ли получится подбросить блин, чтобы перевернуть его. Чугун медленнее нагревается, но держит температуру продолжительное время. Алюминиевые и стальные изделия более легкие, нагреваются быстро, но и остывают значительно раньше чугунных. Поэтому отталкивайтесь от личных предпочтений, учитывая и другие характеристики. Антипригарное покрытие. Также следует обратить внимание и на покрытие, которое значительно улучшает свойства материалов изготовления. Выбирая тот или иной вид покрытия, вы можете отдать предпочтение наиболее стойкому или тому, которое требует минимального количества жиров при готовке. Толщина дна и стенок. Известно, что чем толще дно и стенки, тем дольше сковорода удерживает тепло — она не успеет остыть, пока вы снимаете блинчик и готовите тесто для следующей порции.
11 лучших сковородок для блинов
Сковорода литая чугунная блинная 22 x 1,5 с деревянной ручкой. Чугунная эмалированная сковорода для рыбы New Classic, 31 см, 700 мл, черный. У сковородок для блинов из чугуна есть целый ряд преимуществ перед аналогами из стали, алюминия, меди, керамики и других материалов. Сковорода блинная, литая, Ø24. ответы на эти и другие вопросы в нашей статье. Именно поэтому мы подготовили для вас рейтинг лучших сковородок для блинов от самых популярных брендов, основываясь на отзывах покупателей!