По экспертной оценке компании «Интерагро», к 2025 г. объем рынка пищевой упаковки в России может увеличиться на 25-30% и достигнуть 1,5-1,6 трлн рублей. Упаковку для пищевой промышленности, которая обладает бактерицидными и антигрибковыми свойствами, создали ученые СКФУ.
Десятки стран отказываются от пластиковых пакетов. А как обстоят дела в России?
Константин Вернигора, генеральный директор научно-исследовательского центра «Сибур ПолиЛаб»: «В упаковке Tetra Pak есть пленочный слой ламинационный. Мы предложили уже несколько вариантов, будем согласовывать тему с тестированием». Исследовательский центр для разработки и тестирования продуктов из полимеров «Сибур ПолиЛаб» был создан в том числе и для этого. Сергей Роскошный, руководитель отраслевых продаж сегмента упаковки «Сибура»: «В коротком горизонте мы заменим то, что нам доступно, то, что мы можем. Безусловно, цель всех компаний — построить процессы и производство так, чтобы максимально их локализовать». Здесь отрабатывают полный цикл, начиная от отечественного сырья и заканчивая готовой упаковкой, которую потом испытывают, проверяя на соответствие требованиям заказчика. Сергей Роскошный: «Спрос на импортозамещение — мы получили больше 1000 запросов от наших клиентов.
У нас воронка заказов, спрос насчитывает больше 140 тысяч тонн продукции». Если понимать упаковку именно с научной точки зрения и разложить на типы материалов, задача не такая уж и сложная. Без потери свойств здесь адаптируют под требования рынка то, что получается из отечественного сырья. Локализовать и заменить здесь многое готовы. Константин Вернигора: «Мое экспертное мнение: в полимерной упаковке в особенности доля отечественных материалов превалирующая». Но полимерную упаковку еще нужно раскрасить, чтобы покупатели скорее узнали любимого производителя либо попросту выбрали самую яркую.
Константин Вернигора: «Когда мы говорим о красках и красителях, это больше вопрос дизайна, маркировки, что тоже важно. Потребитель выбирает глазами, но, наверное, не так принципиально.
Все эти программы, в т. Адептами РП создается миф о том, что если не будет одноразового пластика, то возрастет число желудочно-кишечных заболеваний. Разве продукты, помещенные в РП подвергаются стерилизации, как например шовный хирургический материал? Ответ очевиден: «Конечно, нет! В противовес этим утверждениям можно выдвинуть другую гипотезу.
Поскольку продукты в РП не подвергаются какой-либо стерилизации ни на стадии изготовления, ни на стадии заполнения продуктами, с таким же успехом можно утверждать, что зараженный оводом оператор термоформовочной машины, машинист экструдера и т. При этом вирус дойдет до потребителя в комфортном для него законсервированном виде и вполне может по пути размножиться, так как находится в питательной среде наличие белка, комфортная температура хранения. Также на неблагоприятном экологическом фоне снижается иммунитет. Поэтому деятельность компаний, производящих такого рода продукцию, в период пандемии можно охарактеризовать как резко отрицательную, носящую антисоциальный характер, при этом совершенно очевидно, что им удалось прилично на этом заработать. Миф четвертый: «Разовая упаковка сохраняет продукты свежими» Информационное пространство изобилует новостями о различного рода отравлениях, в т. Таким образом к конкретному потребителю эта псевдосвежесть никакого отношения не имеет. В длительных сроках хранения заинтересованы только производители, логистические компании, транспортные и торговые сети.
Следует также отметить, что чем дольше продукты находятся в полимерной упаковке, тем больше они сорбируют вредных для здоровья веществ. В современном мире вполне можно создать систему быстрой доставки по-настоящему свежих продуктов. В качестве примера можно привести первый магазин Данон, который располагался на Тверской в Москве в начале 90-х, где срок годности продуктов составлял 5 дней. При этом продукты привозили из Франции. Зайдите и посмотрите на сроки годности сейчас, при этом продукты Данон производятся в РФ. Следуют также учитывать тот фактор, что существующая система маркировки разовой упаковки с продуктами оставляет место для махинаций со сроками годности со стороны нечестных продавцов. Мы надеемся на какие-то там мифические квази- и псевдо- «свежести», указанные на упаковках давно просроченных продуктов.
Как например можно называть мясо свежим, если оно упаковано две недели тому назад? В лучшем случае его можно называть консервами в модифицированной газовой среде. Фактически все разговоры об увеличениях срока хранения, экологичной упаковке, барьерных свойствах и т. Миф пятый: «Объемы выпуска разового пластика будут нарастать. Разовому пластику нет альтернативы» Это утверждение достаточно спорно и не учитывает многих факторов. Во-первых, главным объективным фактором является то, что мощности имеющихся в России свалок осталось на 2-3 года. Ситуация с загрязнением окружающей среды только ухудшается.
Во-вторых, нарастающее противодействие различных экологических организаций и изменение сознания населения по действию пропаганды отказа от разовой упаковки. Уже реализуются проекты по возврату к оборотной таре. В-третьих, не учитывается фактор экономического кризиса в пандемийный и постпандемийный период. Согласно прогнозу, подготовленному маркетинговым агентством MegaResearch, в постпандемийный период производство пластиковой упаковки будет падать, при этом изменится структура производства в сторону укрупнения и ликвидации мелких производств. Пока РП нет альтернативы, с этим можно согласиться. В настоящее время при имеющейся системе производства, доставки и продажи продуктов питания резкий отказ от разовой полимерной упаковки может спровоцировать настоящий голод при избытке продовольствия. Однако нужно понимать, что эта система создана и держится прежде всего на интересах компаний, занятых в сфере производства, доставки и реализации продуктов питания и упаковки.
Перестройка этих компаний на производство биоразлагаемой упаковки или полный отказ от пластика будет связан со значительными вложениями и потерей прибыли. Поэтому движение за отказ от разового пластика встречает большое сопротивление.
Сегодня из более чем 400 миллионов тонн пластика, производимого ежегодно во всем мире, 158 миллионов используются упаковочной промышленностью. И в основном для изготовления одноразовой упаковки. Более широкое использование этих биопленок будет также способствовать борьбе с пищевыми отходами. Подробности исследования опубликованы в.
Основной причиной подорожания производители упаковки называют остановку работы ряда европейских заводов в период пандемии.
В пресс-службе Минэнерго сообщили о создании рабочей группы, которая изучит ценообразование нефтехимической продукции. Также Министерство занялось анализом цен на первичные полимеры.
Прощай, пакет с пакетами! Что ждет россиян после принятия закона о запрете пластика?
Многие привыкли переплачивать за бумажные и биоразлагаемые пакеты, считая их самыми экологичными. Бизнес - 3 ноября 2023 - Новости Москвы - Пользователи в шоке: модная новинка люксового бренда выглядит как типичный пакет для продуктов из магазина у дома, при этом просят за него $1800. 8 февраля 2023 г. эксперты АБКР выступили на конференции «Современная пищевая упаковка», которая состоялась в рамках крупнейшего продовольст. 8 февраля 2023 г. эксперты АБКР выступили на конференции «Современная пищевая упаковка», которая состоялась в рамках крупнейшего продовольст.
Безопасность пищевой упаковки в ваших руках!
8 февраля 2023 г. эксперты АБКР выступили на конференции «Современная пищевая упаковка», которая состоялась в рамках крупнейшего продовольст. Цех по производству готовой еды в реторт-пакетах (Пищевая упаковка, используемая как альтернатива консервным банкам. Упаковочные пакеты с окошком — эффективное решение для бизнеса.
Новые упаковочные решения
Речь идет о социально значимых продуктах: о молоке, сахаре, подсолнечном масле и так далее. Об этом «Известиям» рассказал замглавы ведомства Виктор Евтухов. Как масло чайного дерева спасет еду от плесени Он считает, что такую меру можно предложить для обсуждения коллегам из ЕАЭС. Издание запросило пресс-службу ЕЭК.
На сайте утверждается , что предлагаемая технология получения гарантированно обеспечивает качество, необходимое для контакта с пищевыми продуктами. Не обращая внимание на то, что ГОСТ 33756-2016 предусматривает использование для пищевой упаковки только отходов собственного производства возвратные отходы. В действующем ГОСТ Р 57057-2016 «Обращение с отходами» также нет указаний на возможность использование вторичных отходов, произведенных из полигонного пластикового мусора в пищевой упаковке. Следует обратить внимание и на западные компании. В схеме, предложенной фирмой EREMA, с реактором, который представляет собой по сути вакуумную центрифугу, с нагревом за счет диссипативных процессов, по сравнению со схемой POLIMECH предусмотрено предварительное вакуумирование в реакторе, а также в экструдере вся система называется «Вакуурема». Но даже эта схема рассчитана на флексы, полученные при системе раздельного сбора мусора, а не полигонного, как в РФ. По законодательству РФ вообще никакую «вторичку», кроме собственной, в производстве пищевой упаковки использовать нельзя. Варианты решения проблемы Ключевым можно считать противоречие, возникшее между уменьшающимися площадями свалок для приема полимерных отходов и ростом степени загрязненности окружающей среды разовым пластиком, ростом объемов производства РП, которое приняло угрожающий характер для всего живого на планете. Эту задачу нужно решать в два этапа. На первом этапе следует привести в соответствие объемы выпуска разовой упаковки с имеющимися мощностями полигонов для мусора и степенью загрязненности пластиком окружающей среды. На сегодняшний день совершенно ясно, что мощности полигонов значительно уступают объемам полимерных отходов от разовой упаковки, которые на них поступают. Даже такое сокращение объемов производства РП не решит проблему. В ходе реализации первого первого этапа необходимо: Запретить использование сырья и полуфабрикатов, полученных из полигонного мусора для производства пищевой упаковки. Внести необходимые изменения и дополнения в постановления, касающиеся лицензирования деятельности по сбору, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию, размещению отходов I-IV классов опасности. Отнести все виды полигонных отходов пластмасс к 1 классу опасности, так как имеется высокая вероятность их загрязнения, например, ртутью, содержащейся в энергосберегающих лампах, а также ядами, которые являются основой для изготовления приманок для грызунов. Внести необходимые дополнения и изменения в нормативные документы, в т. Сделать лицензируемой работу предприятий как по переработке пластикового мусора на этапе получения вторичного сырья из полигонного мусора, так и предприятий по выпуску РП контейнера, пакеты и т. Главными критериями для получения лицензий должны стать соблюдение экологических требований в части утилизации отходов и сточных вод, предотвращение выбросов, возможность осуществления всестороннего контроля за технологическим процессом, квалификация персонала. Наряду с этими мерами общего характера необходимо: 1 Разработать единые технологические регламенты для переработки полигонных отходов, а также изделий и полуфабрикатов для пищевой упаковки. При этом использование полигонных отходов пластмасс в производстве пищевой упаковки как изделий, так и полуфабрикатов должно быть однозначно запрещено. Выполнение этих мероприятий несомненно увеличит стоимость РП, что является положительным фактором в плане сокращения его потребления. Установить датчики контроля, с непрерывным мониторингом концентраций вредных веществ в выбросах. Ввести ограничение цен на пищевую упаковку. Запретить ввод новых мощностей по производству пищевой упаковки и ввоз оборудования для производства. В каждый пластиковый контейнер вкладывать памятку населению о вреде пластиковой упаковки: «Используя разовую упаковку вы наносите непоправимый вред окружающей среде и вредите своему здоровью». На втором этапе, в течение пяти лет полностью прекратить выпуск разовой полимерной упаковки для пищевых продуктов. В ходе реализации второго этапа: 1 Переориентировать имеющиеся производственные мощности на выпуск других товаров. Мощности по производству экструзионной пленки можно переориентировать на выпуск полимерных листов для строительства и сельского хозяйства с советующим дооснащением прессовым оборудованием. Имеющиеся мощности по термоформованию могут быть частично использованы для производства многоразовой тары, а также упаковки технического назначения. Можно только предположить, какое сопротивление со стороны заинтересованных в бизнесе по производству РП будет оказываться, если начнутся конкретные шаги по сокращению и прекращению ее выпуска. Вся несостоятельность аргументации в защиту производства РП была приведена в этой статье. Полный запрет на выпуск и применение РП в любом случае высвободит огромные материальные ресурсы, которые можно направить на улучшение благосостояния общества, в т. Вы ознакомились с мнением нашего читателя, профессионала отрасли. Оно может не во всем совпадать с мнением редакции, а сама статья является дискуссионной. Вы можете поделиться статьей, прислать свои соображения по данной теме или комментарии.
Стабильно высокий спрос на рынке фудсервиса на пластиковую упаковку поставщики объясняют стремлением рестораторов сэкономить. Данное утверждение касается в том числе пластиковых стаканов для горячих и холодных напитков, которыми операторы индустрии стали заменять бумажные стаканы в моменте максимального колебания закупочных цен. Так, безусловный хит этого лета — стаканы Bubble из полипропилена. Это относительно новый продукт для российского рынка HoReCa, стаканы прозрачные, подходят для холодных и горячих напитков. Заведения интересуются такими стаканами, тестируют их и остаются довольны. Все-таки потребители позитивно реагируют на возможность оценить состав продукта», — рассказывает Анна Алешина. Зеленый бум Несмотря на все сложности последнего года поставщики в HoReCa считают оправданным развитие ассортимента упаковки за счет экологичных решений. Речь идет главным образом об упаковке и одноразовой посуде, произведенных из биоразлагаемых материалов или материалов, подлежащих вторичной переработке. Причем если раньше ассортимент экологичной упаковки был представлен в основном импортными брендами, то сегодня ведущие позиции в категории занимают уже российские производители, которые теперь приобретают сырье в Китае или у российских поставщиков. Крупный производитель контейнеров для доставки суши практически полностью отказался от производства контейнеров из полиэтилена, заменив их на контейнеры из полипропилена, который подлежит повторной переработке», — делится Наталия Парусникова. Направлениями в развитии экологичного ассортимента являются минимизация пластика в составе продукта, использование биоразлагаемых материалов, вторичных пластиков и макулатурного сырья, а также материалов, пригодных для переработки. Так, например, компания «Формация» делает ставку на выпуск бумажной упаковки, не содержащей пластик, и предлагает линейку Go Green, все позиции которой имеют код переработки PAP21 — а значит, при производстве такой упаковки не используют PET- или PE-ламинацию и потому она полностью подлежит переработке. Компания «Артпласт» развивает производство полиэтиленовых пакетов с биодобавками и добавлением вторичного сырья, которые также можно подвергать переработке. Широкий ассортимент инновационных разработок в области производства экологичной упаковки предлагают и в компании «Земля одна» — это в том числе бумажная упаковка, произведенная без использования клея и добавок, затрудняющих дальнейшую переработку. Мы провели тесты и знаем, как довести нашу упаковку до абсолютного экологического идеала. В настоящих реалиях самые передовые разработки далеко не всегда воспринимаются рынком как массовый продукт по причине повышения себестоимости, именно поэтому такие решения войдут в обиход позже, когда рынок будет к этому готов», — говорит Дмитрий Савельев. Вместе с тем, как считают поставщики, к производителям так называемой экологичной упаковки сейчас больше вопросов, чем ответов. Во-первых, в России пока не сформирована замкнутая инфраструктура по сбору и переработке использованной пищевой упаковки — если переработка пластиковых бутылок поставлена на поток, то судьба бумажных стаканов пока все еще не решена. Во-вторых, необходим жесткий контроль со стороны государства за маркировкой соответствующей продукции, потому как далеко не вся упаковка, которую сегодня называют экологичной, таковой является. Далеко не всегда операторы индустрии, а вслед за ними и потребители имеют четкое представление и о том, какие виды материалов например пластиков можно перерабатывать, а какие — нет и, как следствие, какие виды упаковки можно считать экологичными, а какие под это определение не попадают. Если пластик попал в производство, из него сделали контейнер, предварительно сделав ламинацию другим полимером для последующей запайки например, для готовых блюд , то он уже становится многослойным, и переработка такого пластика затруднительна», — рассказывает руководитель представительства в Москве компании «Юпласт» Александр Сагитов. Профессиональный ассортимент упаковки компании «Юпласт» включает линейку контейнеров для кулинарии, готовых блюд и кондитерских изделий торты, десерты, мелкая фасовка , для производства которых используют первичный и вторичный ПЭТ полиэтилентерефталат. Вместе с тем пока только переработка бутылочного пластика поставлена на поток, так как развита система сбора, сортировки и последующей отмывки, сепарации. Что победит, тенденция к устойчивому развитию и стратегия управления отходами или ценовой фактор, пока остается вопросом», — добавляет Александр Сагитов. Привлечь внимание Упаковка превратилась в эффективное средство коммуникации с гостями и стала элементом маркетинговой политики. Как результат, на рынке фудсервиса растет спрос на услуги индивидуального дизайна позволяет выделить концепцию из ряда однородных и нанесения логотипа на поверхность упаковки. Сегодня мы видим смещение спроса в сторону нестандартных решений и бумажной упаковки, а также увеличение количества проектов с логотипированной упаковкой. Прослеживается явная тенденция: наши клиенты стали чаще идти по пути самостоятельных запросов на оригинальные решения и просят подобрать им упаковку «не как у всех».
Он напомнил, что в начале ноября Генпрокуратура внесла поправки в ГОСТ «Требования к количеству фасованных товаров» добровольный к исполнению документ : они предписали производителям социально значимой продукции выпускать ее в стандартизированной упаковке. Но таким требованиям нужно соответствовать только в том случае, если компания изготавливает продукцию по стандарту. Если товар сделали по техническим условиям, то продукцию можно фасовать в любую тару. Изменения нужны для того, чтобы перестать вводить в заблуждение потребителей, это серьезный шаг к наведению порядка в фасовке, сказал Виктор Евтухов.
В институте НИИхиммаш изобрели пакеты для еды, обеспечивающие безопасную заправку в невесомости
В последнее время они озаботились вопросами "зелёной" упаковки и сокращением количества пластиковых пакетов. Резидент свободного порта Владивосток произвел миллионный реторт-пакет – пищевую упаковку нового поколения. Минпромторг готов рассмотреть поправки в технический регламент «О безопасности пищевой продукции» в части обязательного использования стандартных упаковок весом в 200 г. Российские производители упаковки пищевых продуктов начали эксперимент по созданию отечественного аналога импортной продукции.