«Бочкари» — большая ресторанная группа, которая пришла в Новосибирск из Барнаула в 2016 году и выбрала для локации самый центр, расположившись в здании городского цирк. В 2023 году стало известно о том, что группа «Бочкари» откроет в Новосибирске ресторан «Горыныч» по франшизе White Rabbit Family Бориса Зарькова.
Ресторан "Бочкари"
- Авторизация
- В Новосибирске запланировано открытие второго пивного ресторана «Бочкари»
- В Новосибирске откроется два ресторана «Бочкари»
- Владельцы новосибирской «Сыроварни» откроют хинкальную
- Виталий Брегадзе: «Команда решает всё»
- Лента новостей
В Новосибирске запланировано открытие второго пивного ресторана «Бочкари»
Для Барнаула это было культовое заведение, которое 10 лет «гремело» не только на Алтай, но и на всю Россию. Мне было интересно, как всё работает, поэтому там я прошёл абсолютно все ступени. Параллельно с 2005 года руководил крупным туристическим центром «Стик Тревэл» в Горном Алтае. В 2013 году, когда закрылся «Чаплин», пришла идея создания пивного ресторана «Бочкари», первый из которых мы спешно открыли в Барнауле в 2015 году. Следующий был Новосибирск — «Бочкари» на цирке, а ещё через год — «Бочкари» в Академгородке.
Когда нам удалось встретиться с Аркадием Новиковым, мы довольно быстро убедили его открыть «Сыроварню» в Новосибирске, несмотря на то, что он не планировал региональных проектов. Он увидел наш потенциал, а у нас сомнений в нём и не было — мы знали, что это серьёзный партнёр, и в итоге всё получилось. Какие неожиданности ждали вас? Во всём, что касается кухни, мне помогает супруга, а в том, что касается технических и финансовых вопросов, мы работаем вместе с братом Тимуром.
Наша подготовленная команда управленцев прекрасно справляется с поставленными задачами, потому что все они — наши воспитанники, которые поднимались по карьерной лестнице от «младших чинов» и сейчас руководят нашими ресторанами. Это очень верные люди, которых я уважаю и за которых держусь, ведь, как известно, кадры решают всё. Хотя ресторану «Бочкари» уже больше двух лет и он, кажется, чувствует себя неплохо. Могу сказать, что тот же ресторан «Карт Бланш» мне нравился и по интерьеру, и по своей идее.
Может быть, публика на тот момент не поняла и не оценила проект, не знаю. Но когда я зашёл на эту площадку и увидел прямоугольное помещение без колонн и с высокими потолками, а рядом с ним на улице — огромная парковка, то я сразу сказал себе: «Лучше не придумаешь».
Да, мы старались оставить два-три столика в резерве на случай какой-то путаницы при заказах, вплоть до того, что нам директор говорила: «Мы ваш столик продали, так что будьте добры — освободите», и мы перемещались за бар.
Всё для гостей. Ещё одна причина в том, что нас уже знают, как владельцев ресторанов «Бочкари». А главное, что мы открылись с хорошей кухней и сервисом, есть, что дорабатывать, но твёрдую четвёрку можно поставить.
Добьёмся ли мы твёрдой «пятёрки»? Добьёмся, потому что я привык достигать своих целей. Из них больше половины — это производственные помещения и только около 450 — зал ресторана.
Сейчас мы занимаемся поиском подходящего помещения для него, но это будет не здесь. Однако, сейчас он, похоже, образуется. Нужно отдать должное собственникам помещения — они сделали хороший фасад, красивое освещение.
Не надо забывать, что два года назад здесь открылся отель Domina, стройка закончилась, стало светло, ярко. Плюс открылся ресторан СибирьСибирь, теперь ещё и «Азиатиш» — всё это понемногу «продолжает» улицу Ленина. И я считаю, что сейчас это место заиграло, оно светлое, яркое, притягательное.
Ресторан «Сыроварня»,.
Это выше,например,чем в сетях Kuzina или Dudnik.
Для владельцев «Бочкарей» это уже третий проект в Новосибирске. Ранее они открыли два пивных ресторана «Бочкари» и масштабную «Сыроварню».
Концепция будущего заведения на данный момент еще на стадии обсуждения, среди возможных вариантов — открытие хинкальной.
Avocado Queen открылся в январе 2020 года. Ресторан стал вторым заведением ресторанной группы «Бочкари» в коллаборации с Аркадием Новиковым. Новосибирский Avocado Queen был в два раза больше московского — на 88 посадочных мест.
Барнаульская сеть «Бочкари» открыла второй ресторан в Новосибирске
- Как встретить 2024-й красиво: корпоратив мечты в стиле любимых новогодних фильмов
- Бочкари, бар-ресторан
- Сеть пивных ресторанов "Бочкари" охватывает Сибирь | Новости Арендатор ру коммерческая недвижимость
- Авторизация
- Бар-Ресторан Бочкари | OK
- Бочкари новосибирск
Ресторан "Бочкари"
Ресторан Бочкари находится на улице Челюскинцев, в пешей доступности от станции метрополитена «Красный проспект» и Нарымского сквера. Челюскинцев 21 Новосибирск Бочкари. Смотрите также. Фото новости: "Владелец пивоваренной компании «Бочкари» решил купить завод PepsiCo в Подмосковье".
Чешская вечеринка в баре-ресторане «Бочкари»
Ответственность за содержание рекламных объявлений, в том числе баннеров, размещенных на веб-сайте, несет рекламодатель. Мнения, публикуемые в разделе «Авторские колонки», являются позицией колумнистов издания и могут не совпадать с мнением редакции.
Он увидел наш потенциал, а у нас сомнений в нём и не было — мы знали, что это серьёзный партнёр, и в итоге всё получилось. Какие неожиданности ждали вас? Во всём, что касается кухни, мне помогает супруга, а в том, что касается технических и финансовых вопросов, мы работаем вместе с братом Тимуром. Наша подготовленная команда управленцев прекрасно справляется с поставленными задачами, потому что все они — наши воспитанники, которые поднимались по карьерной лестнице от «младших чинов» и сейчас руководят нашими ресторанами. Это очень верные люди, которых я уважаю и за которых держусь, ведь, как известно, кадры решают всё.
Хотя ресторану «Бочкари» уже больше двух лет и он, кажется, чувствует себя неплохо. Могу сказать, что тот же ресторан «Карт Бланш» мне нравился и по интерьеру, и по своей идее. Может быть, публика на тот момент не поняла и не оценила проект, не знаю. Но когда я зашёл на эту площадку и увидел прямоугольное помещение без колонн и с высокими потолками, а рядом с ним на улице — огромная парковка, то я сразу сказал себе: «Лучше не придумаешь». Этому продукту уже 25 лет, он отлично зарекомендовал себя на рынке. Может быть, он и не относится к премиальному классу, но определённо ассоциируется с качеством. В этом, помимо очевидных плюсов, есть и свои потенциальные сложности, ведь семейные отношения всегда более открытые, чем чисто профессиональные.
Нет, это не наша история. Понимаете, если у моей супруги есть призвание готовить, чувствовать вкусы и запахи, то я даже не спорю с ней, когда она говорит, что что-то должно быть именно так, а не иначе. Хотя моё мнение может быть и другим, но я абсолютно ей доверяю.
Avocado Queen открылся в январе 2020 года. Ресторан стал вторым заведением ресторанной группы «Бочкари» в коллаборации с Аркадием Новиковым. Новосибирский Avocado Queen был в два раза больше московского — на 88 посадочных мест. Авакадо поставляли из Доминиканской республики.
Корпоратив в ресторане Бочкари точно останется в памяти надолго Источник: Бочкари Отличный способ эффектно проводить уходящий год и ярко встретить новый — устроить грандиозный корпоратив в одном из любимых заведений новосибирцев. Рестораны Бочкари с их радушной обстановкой и просторными залами — идеальный вариант, чтобы отметить праздник в компании коллег. Новогодние вечеринки пройдут здесь с 15 по 30 декабря. Каждый вечер гостей ждет великолепное шоу: насыщенная программа от приглашенных артистов и харизматичного ведущего, любимые хиты в исполнении кавер-групп, зажигательные танцы и праздничный банкет.
В Новосибирске откроется два ресторана «Бочкари»
На месте некогда популярного заведения Avocado Queen в центре Новосибирска откроется совместный проект московского ресторатора Аркадия Новикова и возглавляемой Виталием Брегадзе группы компаний «Бочкари». Бочкари №299 среди ресторанов Новосибирска: 841 отзыв и 100 фотографий. заказать быструю доставку в Новосибирске от 30 минут.
Москвич Зарьков и "Бочкари" откроют в Новосибирске ресторан "Горыныч"
Оформить доставку 84 позиций меню из ресторана Бар и ресторан Бочкари в городе Новосибирск по адресу Новосибирск, улица Челюскинцев, 21, через сервис Яндекс Еда. заказать быструю доставку в Новосибирске от 30 минут. До конца года в Новосибирске откроются два пивных ресторана "Бочкари". Бочкари. Ресторан, Банкетный зал, Бар, паб. Отзывы о Ресторан Бочкари на Челюскинцев, Новосибирск, Новосибирская область, адрес, телефон, время работы.
«Бочкари» — это ресторан для всех!
Ресторан Avocado Queen рядом с площадью Ленина в Новосибирске закрыт с 1 апреля. Ресторанная группа, в которую входит заведение, намерена в этом месте развивать другой проект. Фото Михаила Перикова Фото Михаила Перикова Как рассказали «Континенту Сибирь» источники в ресторанной группе «Бочкари», ресторан Avocado Queen , работавший по франшизе известного московского ресторатора Аркадия Новикова, переедет в другое место. Поэтому с сегодняшнего дня двери заведения закрыты.
В Новосибирске бар и ресторан «Бочкари» расположился в самом центре города. Живые цветы и мягкая мебель создают в заведении ощущение домашнего уюта, а панорамные окна наполняют пространство светом. Пока на «открытой кухне» повара создают свои кулинарные шедевры, гости могут насладиться живой музыкой или спортивными трансляциями.
Наверное, сработал и ажиотаж не нами, кстати, созданный , связанный с тем, что у нас разрывался телефон, и было невозможно забронировать стол — мы ставили гостей в лист ожидания, передвигали визит на несколько дней. Да, мы старались оставить два-три столика в резерве на случай какой-то путаницы при заказах, вплоть до того, что нам директор говорила: «Мы ваш столик продали, так что будьте добры — освободите», и мы перемещались за бар. Всё для гостей. Ещё одна причина в том, что нас уже знают, как владельцев ресторанов «Бочкари». А главное, что мы открылись с хорошей кухней и сервисом, есть, что дорабатывать, но твёрдую четвёрку можно поставить. Добьёмся ли мы твёрдой «пятёрки»? Добьёмся, потому что я привык достигать своих целей. Из них больше половины — это производственные помещения и только около 450 — зал ресторана. Сейчас мы занимаемся поиском подходящего помещения для него, но это будет не здесь. Однако, сейчас он, похоже, образуется. Нужно отдать должное собственникам помещения — они сделали хороший фасад, красивое освещение. Не надо забывать, что два года назад здесь открылся отель Domina, стройка закончилась, стало светло, ярко. Плюс открылся ресторан СибирьСибирь, теперь ещё и «Азиатиш» — всё это понемногу «продолжает» улицу Ленина. И я считаю, что сейчас это место заиграло, оно светлое, яркое, притягательное. Ресторан «Сыроварня»,.
Напомним,ресторанную группу «Бочкари» возглавляет Виталий Брегадзе,он запустил этот проект в сотрудничестве с Вадимом Смагиным,собственником «Бочкаревского пивоваренного завода». Группа работает с 2015 года.
Чешская вечеринка в баре-ресторане «Бочкари»
Первое было открыто в Барнауле на месте известного ресторана «Чаплин», о чем писал «Капиталист». Открытие второго ресторана состоялось летом 2016 года на улице Челюскинцев в Новосибирске. Кстати, одним из якорных арендаторов ТРЦ «Эдем» станет барнаульская сеть кинотеатров «Киномир», о о чем ранее сообщал «Капиталист». Данная сеть уже давно собирается прочно закрепиться в сибирской столице.
Нет, это не наша история. Понимаете, если у моей супруги есть призвание готовить, чувствовать вкусы и запахи, то я даже не спорю с ней, когда она говорит, что что-то должно быть именно так, а не иначе. Хотя моё мнение может быть и другим, но я абсолютно ей доверяю. То же самое у нас с братом — если он в технических вопросах и строительстве разбирается лучше, чем я, то зачем я буду с ним спорить в этих вопросах.
Это работа рука об руку. А с братом у нас не только родственные, но и просто дружеские отношения, так не часто бывает. Мы с детства всегда и везде вместе, друг друга с полуслова понимаем. Насколько просто или сложно работать с такими партнёрами и за кем тут остаётся последнее слово? Поэтому, начиная работать и с производственной группой «Бочкари», и с Novikov Group, всё очень плотно и кропотливо прорабатывают юристы. Все вопросы, которые у нас есть, помимо дружеских, — это рабочие отношения, и они должны быть зафиксированы на бумаге. А в плане личного общения могу сказать, что и Смагин Вадим — основатель компании «Бочкари», и Аркадий Новиков — очень душевные и простые люди.
Поэтому общаться с ними легко и приятно. Наш менеджерский состав, в который вошли управляющий ресторана, шеф-повар, шеф-кондитер, шеф-сыровар и несколько су-шефов порядка трёх месяцев жили и учились всему в нескольких «Сыроварнях» Москвы. Они прошли очень мощную школу именно поточной работы с людьми, потому что московские рестораны «Сыроварня» — это огромный, нескончаемый поток людей. Конечно же, мы научились новым рецептурам и сервису.
Ранее они открыли два пивных ресторана «Бочкари» и масштабную «Сыроварню». Напомним,ресторанную группу «Бочкари» возглавляет Виталий Брегадзе,он запустил этот проект в сотрудничестве с Вадимом Смагиным,собственником «Бочкаревского пивоваренного завода».
Группа работает с 2015 года.
Заведения специализируется на выпечке и жаренных блюдах. Здесь готовят собственный хлеб, неаполитанскую пиццу и стейки собственного вызревания. Местоположение нового ресторана в столице Сибири еще пока неизвестно.
Подписка на новости
- Бочкари новосибирск
- Ресторан Бочкари, Новосибирск, улица Кутателадзе - Меню и отзывы о ресторане
- Сообщество «Бочкари - бар и ресторан» ВКонтакте — публичная страница, Новосибирск
- Фотофакты. В Новосибирске открылся первый ресторан под алтайским брендом
- Лента новостей
Ресторан Бочкари Новосибирск
Новосибирск news» Новосибирск» В Новосибирске откроют два ресторана сети «Бочкари». Оформить доставку 84 позиций меню из ресторана Бар и ресторан Бочкари в городе Новосибирск по адресу Новосибирск, улица Челюскинцев, 21, через сервис Яндекс Еда. Спасибо владельцам и всему коллективу бара-ресторана "Бочкари" за создание такой потрясающей атмосферы праздника каждый раз! заказать быструю доставку в Новосибирске от 30 минут.
Бочкари - бар и ресторан
В 2024 году в Новосибирске может открыться ресторан известного владельца московских точек общепита Бориса Зарькова. Новости Компании Бочкари в Беларуси: Новый сорт пива «Три тонны», снэки и лучшая закуска к пиву в Беларуси. Делитесь видео с близкими и друзьями по всему миру. Оформить доставку 84 позиций меню из ресторана Бар и ресторан Бочкари в городе Новосибирск по адресу Новосибирск, улица Челюскинцев, 21, через сервис Яндекс Еда. Новости Алтайского края,Барнаул,новости Бийска,Рубцовск,Бийск,Алтай,новости мира. Культурно-спортивный фестиваль «Бочкаревское подворье» проходил в селе Бочкари Целинного района 19-20 августа.