Эксцентричная, но при этом дружелюбная кухня ресторана «Белуга» — это гармония национальных традиций, актуальных поварских техник и нетривиальных рецептов.
Сборник фотографий
Получился не просто суперпроект, а настоящая столичная достопримечательность: приехал в Москву — посети «Белугу». Во-первых, в ресторане одна из самых больших в мире водочных карт, включающая также замечательные полугары и интересные виды промышленного самогона. Во-вторых, в «Белугу» приходят в первую очередь поесть икры — это самый востребованный в ресторане продукт, и он здесь высочайшего качества.
Поверх неё кубики сладчайших помидоров, шикарная слабосолёная красная икра, которой вторит невероятное мороженое — плотный пломбир, тоже солоновато-икорный. Диво дивное и пахнет смородиной : Оценка "5".
Креветка, малосольный огурец, горошек на углях, астраханский арбуз 620 рублей 620 рублей Эм... Своеобразная эстетская... Свежий горошек прихвачен на углях, огурчики звонкие — и всё это залито арбузным... Даже не знаю, как выразиться : Оценка "4".
Лично я бы исключила горох, но убеждена, что блюдо найдёт своих поклонников. Воронежская рубленая говядина, фундук, брусника, крем из козьего сыра, грибной бульон 720 рублей 720 рублей Отменное мясо нарублено идеальными средне-крупными кусочками, без маринованных тартарных добавок. Связующим звеном и обеспечителем лёгкой солёности выступают козий сыр, топлёный жирок, желток и немного хрена. Сверху несколько кисловатых ягод брусники.
Ну и второе главное действующее лицо — крепкий грибной бульон. Оценка "5". Гречневые вареники с черноморскими рапанами и сморчками, с соусом из лука порея и страчателлой 740 рублей 740 рублей Вообще в порции четыре штуки, но персонал, увидев, что мы друг с другом делимся, сразу нам располовинил. Тёмное и тонкое гречишное тесто.
Внутри смесь из моллюсков и сморчков, причём последние явно доминируют — блюдо ощущается грибным. Сыр жирный, тягучий, обволакивающий. Оценка "5-" — думаю, большинство людей сделает заказ, рассчитывая на блюдо с морепродуктами, но фактически вкус рапанов не очень-то и ощущается. Морской гребешок, краснодарский рис, соус из тыквы, мусс из ромашки 1200 рублей 1200 рублей Настало время гастрономических откровений.
Идеальное блюдо для человека с двумя удаленными зубами-семёрками, то есть для меня : Пусть вас не смущает размер тарелки. Гребешок явно был гигантом.
К икорному и рыбному меню прилагается обширная барная карта, в которой главенствующие позиции занимают самые подходящие к ассортименту блюд напитки - водка и шампанское.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Два роскошных зала на втором этаже гостиницы "Националь" с видом на Красную площадь и прогрессивная кухня — сочетание ультрамодных мировых трендов и национальных традиций.
Залы в русском стиле с перчинкой юмора и уникальный вид на исторический центр Москвы. Исключительное отношение к качеству продуктов, гастрономической культуре в целом и каждому блюду в частности. Евгений Викентьев - шеф-повар, энтузиаст, хедлайнер крупнейших в мире гастрофестивалей и обладатель Пальмовой Ветви в номинации «Шеф года».
Рестораны с мишленовской звездой в Москве – топ список
Ресторан китайской кухни Чуаньюй Традиционные блюда сычуаньской кухни из китайского ресторана с доставкой по Москве. Меню. О доставке, оплате и ваших данных. Белуга – это ресторан российских деликатесов в гостинице «Националь», в котором представлен лучший в стране икорный бар, а из панорамных окон открывается вид на Кремль. Цены в «Белуге» не сказать, чтобы грабительские, при желании можно уложиться чуть ли не в тысячу рублей: фирменный холодец из говяжьих хвостов, выглядящий как березовый спил, обойдется в 580 рублей, а бокал вина – в 450 рублей. Вкусно или просто дорого? Главный вопрос, который беспокоит всех. Смотрите все выводы в видео. Заказывали 5 блюд:2 закуски, горячее, суп, десерт. Напитки: к.
Ресторан «Белуга»: союз икры со щавелем, гребешок с ромашкой и немного Перу
| Ресторан «Белуга» в Москве | Панорамный ресторан • Красивый вид • Русская кухня • Французская кухня • Постное меню • Спортивные трансляции • Салаты • Супы • Блюда на гриле • Устрицы. |
| Ресторан Белуга - аренда банкетного зала в Москве | Меню ресторан белуга москва и цены. |
| Белуга ресторан фото, видео - Журнал Помидор | А сейчас он стал шеф-поваром ресторана «Белуга». |
| Меню ресторан белуга москва и цены | Продолжая развивать трендовую концепцию современной российской кухни, шеф-повар ресторана «Белуга» Евгений Викентьев вводит новые блюда, которые можно попробовать уже в октябре. |
| Руководство ресторана «Белуга» прокомментировало получение звезды Michelin | Супер ресторан с вкусным меню. |
Все самое интересное в одном месте
Дальше по списку — авангардные рецепты шефа Евгения Викентьева. Карта напитков — отдельная песня: есть огромная водочная карта, в том числе коктейли на основе водки. Раздолье и для ценителей премиального шампанского. Интерьер ресторана «Белуга», понятное дело, нескромный, но местами ироничный: многоярусные хрустальные люстры, белые кожаные диваны и Кремль за окном оставляют пространство для таких вещей, как панно с изображением девушек в кокошниках, делающих селфи, от известной арт-группы Recycle, лауреатов премии Кандинского. А барную стойку дизайнер Анастасия Панибратова превратила в гигантскую хрустальную икорницу. События и акции в ресторане Посетители о ресторане Отзывов пока нет.
В изданном в 1885 году «Словаре областного архангельского наречия» морской зверь, полярный дельфин, называется и белугой, и белухой. При этом на первом месте стоит именно слово белуга. Почему белуга так называется? Евгений Викентьев: самый молодой обладатель звезды Michelin в России.
Белуга — ресторан современной российской кухни в центре Москвы. Два роскошных зала на втором этаже гостиницы... А для тех, кто...
Вместе с изобилием икры на столе появятся и сваренные вкрутую перепелиные яйца, и домашние «консервы» из осетрины, и оладушки, и килька «Томилинская» в домашнем маринаде, и другие простые русские блюда, доведенные шеф-поваром до кулинарного изыска: расстегаи с визигой, малосольные белые огурцы, террин из огурцов, картофельная лапша со сливочной страчателлой, и конечно, вкусный нарезной батон и душистый «черный хлеб» — ржаная бриошь, вымоченная в специальном креме. Очевидно, что идеальным аккомпанементом к «Завтраку бурлака» станет исконно русский напиток — 1 литр превосходной водки.
Фото: пресс-служба Грудка ростовской утки, соус из пастернака, жареный мангольд и маринованная свекла 950 рублей — самое внешне простецкое блюдо из всех предложенных. И в самом деле, утка на гриле — чего ж проще? Желаете мяса? Так у нас есть! Хотя соус несколько претенциознее: выжатый из пастернака сок, светлая мисо-паста, рыбный соус и сливочное масло. Дальнейшее — как было принято говорить пару лет назад, свекла в двух состояниях. Фото: пресс-служба Последнее — классическое блюдо Викентьева, следующее за ним по всем его меню, практически личная подпись: цветная капуста конфи в кокосовом масле, с черной смородиной и кремом из нута 650 рублей. Здесь самая громкая деталь — это соус из ферментированной черной смородины.
Технически — глазурь, а идеологически — как бы труба в свингующем квартете. Не зря эту капусту так часто фотографируют. Вердикт Если в целом, то надо признать: это прорыв. Весь набор прогрессивных техник и современных сочетаний в одно мгновение зашел в признанный, но слегка выпавший из обоймы ресторан. И теперь так будут делать если не все, то многие; ну а что, если отступать некуда, надо идти в атаку.
Фотоподборки
Задача мероприятия — способствовать развитию индустрии моды в России и представлять лучшие образцы мировой моды на подиуме. Два десятка разновидностей икры, уникальные российские деликатесы, наверное, самая большая в мире водочная карта и все доступные в России сорта шампанского. Ресторан «Белуга»: Москва, Моховая ул. Фотографии предоставлены заведением.
Еда Бывает, что идёшь в тот или иной ресторан и не знаешь, что тебя ожидает. Так и у меня случилось с новым меню Евгения Викентьева для ресторана Белуга. Год назад, когда шеф только возглавил проект, мне было не совсем понятно, что получилось — микс из старых и новых блюд диссонировал между собой и было ощущение определенного противоречия. Сегодня, когда прошёл год, пришло призвание в виде звезды Michelin, а меню было расширено и переосмыслено, задумка стала понятна. Изменился и сам авторский почерк Евгения.
Эксперименты есть, но нет откровенного авангарда — всё весьма сбалансировано и максимально элегантно. Начать, вот, например, с закуски из егорьевской бланшированной спаржи с осетровой икрой, муссом из щавеля и сметаной с перемолотыми нори: несколько ярких и одновременно разных вкусов не вступают друг с другом в противоречие, а разность текстур — от весенней хрустящей спаржи до нежной кремовой сметаны — прекрасно сочетается между собой.
В разделе супов появились московский раковый суп и грибная похлебка с говяжьими щеками и перловкой — наваристые, с насыщенными вкусами и яркими ароматами.
Из больших окон открывается вид на Красную площадь и Кремль. Ресторан Александра Раппопорта на втором этаже отеля «Националь», обладатель звезды Мишлен. Вспомнили икру? Здесь ее почти два десятка видов: осетровая, севрюжья, белужья — зернистая и малосольная, классическая и бисерная.
Подают или по-простому — с блинами и стопкой водки — или в составе сложносочиненного блюда. Дальше по списку — авангардные рецепты шефа Евгения Викентьева.
Блины за 44 тысячи рублей? Сколько стоит отметить Масленицу в элитных московских ресторанах
Интерьер оформлен в светлых тонах, с оригинальными S-образными диванами и мягкими креслами кремовых оттенков. Особенность этого ресторана со звездой «Мишлен» в Москве — Raw bar c ледником и аквариумом, там можно выбрать морепродукты, которые потом попадут на стол. Что попробовать в меню: в меню этого ресторана «Мишлен» в Москве — крабы, ракушки, креветки и рыба Дальнего Востока. Российские региональные продукты сочетают со средиземноморскими и азиатскими блюдами и техниками приготовления. Подают и морепродукты в стандартной обработке с соусами, и готовят из них всевозможные закуски и горячие блюда вроде соте, тартаров, роллов, разнообразной рыбы с гарнирами. Если вы оказались в этом ресторане «Мишлен» в Москве — попробуйте тартар из камчатского краба с огурцом и соусом айоли 1390 рублей и местный ризотто с копченым угрем и пармезаном 1250 рублей. Сайт savvarest. Заведение расположено в гостинице «Метрополь» в самом центре Москвы и получило свое название в честь мецената и основателя отеля Саввы Мамонтова. Шеф-повар заведения Андрей Шмаков демонстрирует русскую кухню, но в современном и новаторском прочтении. При приготовлении блюд используются сезонные продукты, приобретенные напрямую у российских фермеров.
Это интерактивный формат на 14 персон, в рамках которого шеф-повар Андрей Шмаков лично представляет дегустационный сет. Попробуйте щи из кабана с белыми грибами 1150 рублей , а также оленину с тыквой, ремуладом из сельдерея и маринованной брусникой 2350 рублей. На десерт — «Лимон есть лимон» от Cedric Grolet 700 рублей. Selfie Если вас привлекает идея «гастрономического театра» или наблюдения за тем, как готовятся блюда высокой кухни , то вам непременно нужно побывать в этом мишленовском ресторане в Москве. Соцсети Адрес: Новинский бульвар, 31 Средний чек: 2500 рублей без напитков Заведение находится в торговом центре «Новинский Пассаж». В этом ресторане с одной звездой «Мишлен» можно попробовать авторскую кухню Анатолия Казакова она, кстати, открытая — то есть блюда готовят прямо на глазах у посетителей. Стоимость блюд в мишленовском ресторане Savva зависит от того, выберете вы дегустационный сет или будете заказывать по меню. Сейчас в ресторане можно попробовать трюфельный сет за 12 000 рублей без алкоголя или Selfie Signature за 7000 рублей. Это эклер с копченым лососем 460 рублей , тартар из говядины с соусом из пошехонского сыра 910 рублей , голубцы со сморчками и черемшой 860 рублей , уху из судака с молоками налима 630 рублей , волжского судака с картофельным пюре и маринованным луком 1060 рублей , а на десерт — панна-котта из щавеля с мороженым из ряженки и курдом из эстрагона 450 рублей.
Сайт belugamoscow. Заведение располагается на втором этаже отеля, а из окон открывается вид на Кремль, Исторический музей и гостиницу «Москва». Ресторан и шеф Евгений Викентьев живут, чтобы напоминать: не икрой единой знаменита Россия и русская кухня. К столу ресторана «Белуга» продукты поставляют местные фермерские и охотничьи хозяйства. Помимо гастрономического гида этот мишленовский ресторан в Москве вошел в международный рейтинг La Liste 2023. Сет меню шеф-повара Евгения Викентьева стоит 11 000 рублей.
Всем рекомендую.
Полезно Вера Кирова 19 октября 2017, 01:18 Я провела прекрасный вечер в этом прекрасном ресторане. Икра - это моя слабость, как и у многих россиян. Я здесь не исключение. Я пробовала осетровую и белужью икру. Как говорится, пальчики оближешь. Даже бутерброды здесь, не просто бутерброды, а кулинарный изыск. Я отведала бутерброд с печенью трески.
Из напитков заказала моё любимое шампанское. Полезно Dim17 11 октября 2017, 01:35 Справлял у здесь день рождение. Хочу выразить благодарность всему персоналу ресторана за прекрасный сервис и кухню. Всё понравилось. Маме особенно за что отдельное спасибо. Лучший алкоголь и самая вкусная икра в Москве. Полезно Наташа 30 сентября 2017, 02:45 Белуга несравненна!
Идеальная кухня, роскошный вид из окна и отличный сервис. Осетровая икра и шампанское меня пленили копчёная рыбка то, что надо. Балык просто объедение. Полезно Михаил11 25 сентября 2017, 11:54 По-моему, Белуга это идеал ресторана. Осетровая княжеская икра огонь! Классная рыба и шикарный алкоголь, все что нужно для сурового мужского ужина Полезно Нина 19 сентября 2017, 01:47 Юбилей бабушки был благополучно справлен в Белуге. Все довольны.
Бабушка особенно! Икра, рыба и даже бутерброды просто восторг! Много конечно, ели, но больше всего, что лично мне понравилось, так это лосось с чёрной осетровой икрой. Вкуснее ничего и никогда не пробовала Полезно Эдуард 13 сентября 2017, 01:03 Я знаю толк в рыбе и икре. Здесь они превосходные. Особенно сало из севрюги и балык очень понравились. Всё это вкушал с рюмочкой водки.
Рыба отлично приготовленная. Сразу видно, повар-мастер своего дела. За что ему отдельное спасибо. Полезно Юля 11 сентября 2017, 11:24 Великолепный ресторан. Невероятная русская кухня. Наикрасивейший интерьер! Икра и рыба нереальны вкусны!!!
Особенно севрюга горячего копчения. Что-то невозможно вкусное. Полезно Андрей 29 августа 2017, 12:57 День рождение сестры был успешно справлен в Белуге. Роскошный столичный ресторан с соответствующей русской кухней. Очень много, что пробовали, но особенно хочу отметить севрюгу, карпаччо, грибное пате, котлеты из карпа и очень крутые соленья! Супер алкоголь. Адекватные цены.
Всё порадовало. Полезно Лика 25 августа 2017, 12:13 Невероятный ресторан. Кухня выше всех похвал! Справляли здесь мамин юбилей. Вкуснейшая икра, салаты и даже бутерброды. Отличный алкоголь и фантастически красивый интерьер с великолепным видом! Спасибо за праздник!
Мы вернёмся! Полезно Е. Праздничный интерьер. Гениальная кухня! Огромнейший выбор блюд и реально нормальные цены для ресторана высокого уровня. Чилийский сибас, икра, тартар из карельской форели и уйма десертов. Всё это далеко неполный список гастрономического наслаждения, которое можно здесь испытать.
Очень всем рекомендую! Полезно Лиза 11 августа 2017, 12:49 Обожаю Белугу! Самый красивый ресторан в Москве! Роскошная кухня и роскошный интерьер! Вырезка из оленины с алтайской полбой и соусом из сморчков- самое вкусное блюдо в моей жизни!!! Честно говоря, сначала боялась пробовать оленину, но официант помог справиться со страхом Итог поразил! Ставлю не 5, а 6 еще из приятного - невероятный чизкейк и ароматный чай!
Полезно Уваров 4 августа 2017, 12:15 Очень вкусное меню. Много разновидностей икры. Очень вкусная рыба и паста. Хорошие официанты.
В последний вошли сало из вагю, суфле из визиги хорда осетра и еще десяток специалитетов. Рейтинг Яндекс - 4,6 Адрес: г. Москва, ул.
Повод собраться: Ресторан «Белуга» и Beluga представили «Ужин коллекционеров», который прошел при поддержке концептуального журнала о современном искусстве и стиле Black Square. Ужин объединил за одним столом генерального директора Третьяковской галереи Елену Проничеву, сооснователя и исполнительного директора «Винзавода» Софью Троценко, галеристов Алину Пинскую и Юлию Акимову.
Ресторан "Белуга" со звездой Michelin в здании отеля "Националь". Ужин на двоих за 11200 рублей
Владелец ресторана «Белуга» Александр Раппопорт прокомментировал получение звезды Michelin. Ресторан Белуга меню и 2023 на маркетплейсе Белуга 92 предложения от 47 поставщиков по ценам от 599 ₽ до 6 900 ₽ Оперативная доставка в Москве! Ресторан Белуга Москва меню. Меню ресторана «Beluga / Белуга». Последнее обновление 21 марта 2024. Ресторан Белуга – изысканное и респектабельное заведение высокого уровня.
Ресторан Белуга
Лаконичное меню икорного бара «Белуга» с акцентом на безупречное сочетание русской икры и водки произведет впечатление даже на искушенных гурманов. Меню ресторан белуга москва и цены | Фото подборки о путешествиях для туристов. Специальные предложения ресторана включают «Завтрак бурлака» с десятком блюд и килограммом икры, сезонное меню и дегустационный авторский сет «Кириллица». Ресторан "Белуга" в Москве: меню, цены, блюда, адрес, рейтинг, отзывы гостей. Белуга — заказать быструю доставку от 30 минут. Меню «Белуга» и цены в м найти ближайший к Вам ресторан в Казани для заказа еды онлайн.
ресторан белуга националь меню
Меню. О доставке, оплате и ваших данных. Ресторан «Белуга» организовал «Ужин коллекционеров» при поддержке концептуального журнала о современном искусстве и стиле Black Square. Черная икра и шампанское: долгожданное открытие ресторана «Белуга». Ресторан Белуга, ул. Моховая, 15/1, стр. 1, Москва, Россия, 125009: 289 отзывов пользователей и сотрудников, подробная информация о адресе, времени работы, расположении на карте, посещаемости, фотографии, меню.
Красиво жить не запретишь: 9 роскошных московских ресторанов
Год назад, когда шеф только возглавил проект, мне было не совсем понятно, что получилось — микс из старых и новых блюд диссонировал между собой и было ощущение определенного противоречия. Сегодня, когда прошёл год, пришло призвание в виде звезды Michelin, а меню было расширено и переосмыслено, задумка стала понятна. Изменился и сам авторский почерк Евгения. Эксперименты есть, но нет откровенного авангарда — всё весьма сбалансировано и максимально элегантно. Начать, вот, например, с закуски из егорьевской бланшированной спаржи с осетровой икрой, муссом из щавеля и сметаной с перемолотыми нори: несколько ярких и одновременно разных вкусов не вступают друг с другом в противоречие, а разность текстур — от весенней хрустящей спаржи до нежной кремовой сметаны — прекрасно сочетается между собой. Еще одна новая холодная закуска — это филе лосося слабой соли, которое подают с ряженкой и хреном, соусом из дальневосточной креветки и желейными шариками из ароматной малины. Во-первых, это эстетически красиво, а во-вторых, Евгению Викентьеву удалось реконструировать в этом блюде уникальные северные вкусы — тонко и деликатно.
Роскошное место. Красивейший интерьер.
На мой взгляд, Белуга больше всего подойдёт для отмечания какого-нибудь юбилея или другого торжества. Здесь представлена русская кухня, соответственно хороший выбор икры, солений и еще горячие блюда. Я отмечала здесь свою профессиональную «победу» и осталась весьма довольна. Очень рекомендую посетить. Полезно Lev17 30 октября 2017, 04:36 Нравится мне Белуга. Считаю, одно из лучших мест в Москве. Прекрасный вид. Великолепная еда.
Хороший персонал. Благодарю за всё. Полезно Катерина Прошина 26 октября 2017, 07:21 Внутри ресторана просто нереальная красота!!! На мой взгляд, ресторан очень подходит для того, чтобы отметить какой-нибудь праздник. Я отмечала здесь свой день рождения и это был мой самый лучший день! Кухня восхитительна, персонал вежливый и быстрый. Горячее и икра «сделали» мой день! Полезно Илья 23 октября 2017, 02:12 Совсем недавно мною была изучена Белуга и ввела меня в обжорство салаты, бутерброды и икра!
Вместе с алкоголем было вообще классно. Всем рекомендую. Полезно Вера Кирова 19 октября 2017, 01:18 Я провела прекрасный вечер в этом прекрасном ресторане. Икра - это моя слабость, как и у многих россиян. Я здесь не исключение. Я пробовала осетровую и белужью икру. Как говорится, пальчики оближешь. Даже бутерброды здесь, не просто бутерброды, а кулинарный изыск.
Я отведала бутерброд с печенью трески. Из напитков заказала моё любимое шампанское. Полезно Dim17 11 октября 2017, 01:35 Справлял у здесь день рождение. Хочу выразить благодарность всему персоналу ресторана за прекрасный сервис и кухню. Всё понравилось. Маме особенно за что отдельное спасибо. Лучший алкоголь и самая вкусная икра в Москве. Полезно Наташа 30 сентября 2017, 02:45 Белуга несравненна!
Идеальная кухня, роскошный вид из окна и отличный сервис. Осетровая икра и шампанское меня пленили копчёная рыбка то, что надо. Балык просто объедение. Полезно Михаил11 25 сентября 2017, 11:54 По-моему, Белуга это идеал ресторана. Осетровая княжеская икра огонь! Классная рыба и шикарный алкоголь, все что нужно для сурового мужского ужина Полезно Нина 19 сентября 2017, 01:47 Юбилей бабушки был благополучно справлен в Белуге. Все довольны. Бабушка особенно!
Икра, рыба и даже бутерброды просто восторг! Много конечно, ели, но больше всего, что лично мне понравилось, так это лосось с чёрной осетровой икрой. Вкуснее ничего и никогда не пробовала Полезно Эдуард 13 сентября 2017, 01:03 Я знаю толк в рыбе и икре. Здесь они превосходные. Особенно сало из севрюги и балык очень понравились. Всё это вкушал с рюмочкой водки. Рыба отлично приготовленная. Сразу видно, повар-мастер своего дела.
За что ему отдельное спасибо. Полезно Юля 11 сентября 2017, 11:24 Великолепный ресторан. Невероятная русская кухня. Наикрасивейший интерьер! Икра и рыба нереальны вкусны!!! Особенно севрюга горячего копчения. Что-то невозможно вкусное. Полезно Андрей 29 августа 2017, 12:57 День рождение сестры был успешно справлен в Белуге.
Роскошный столичный ресторан с соответствующей русской кухней. Очень много, что пробовали, но особенно хочу отметить севрюгу, карпаччо, грибное пате, котлеты из карпа и очень крутые соленья! Супер алкоголь. Адекватные цены. Всё порадовало. Полезно Лика 25 августа 2017, 12:13 Невероятный ресторан. Кухня выше всех похвал! Справляли здесь мамин юбилей.
Вкуснейшая икра, салаты и даже бутерброды. Отличный алкоголь и фантастически красивый интерьер с великолепным видом!
Александр Раппопорт развернул тему российской гастрономии под новым углом и посвятил центральный раздел меню только икре: такого богатого ассортимента Москва еще не видела. Дегустировать можно прицельно и азартно, заказывая по 25 грамм стопку водки или чёрный чай с лимоном подадут в качестве комплимента , обстоятельно и подробно, пробуя эстетские дегустационные сеты из трёх видов икры например: осетра, белуги и стерляди , или расслабленно и с удовольствием, выбирая икру в подходящей по смыслу компании деликатных продуктов вроде яиц пашот, артишоков или пасты. Однако не икрой единой знаменита Россия: архангельский клыкач, каспийская белуга, карельская форель, заполярный палтус, лучшая мраморная говядина, дичь — высококачественные продукты из фермерских и охотничьих хозяйств, исключительные деликатесы отечественного производства подаются в соответствующей стилистике. Яркая, но при этом дружелюбная и понятная кухня «Белуги» — это гармоничное сочетание последних тенденций и непреходящих национальных традиций, актуальных поварских техник и самых неожиданных рецептов, переосмысленных в реалиях современности.
Там молодая дама отвечает на многочисленные звонки, что-то записывает, торопится. Из коридора, ведущего в основной зал, доносится гул многих голосов, и это в поздний будничный обед — самое тихое время для посещения.
Еще не видя внутренностей обеденного пространства, уже понимаешь, что популярность не надуманная. Интерьер и атмосфера Изменений в оформлении после моего прошлогоднего визита не было. Вначале идут сани с водкой и икрой, туалет и гардероб. Затем большой дверной проем и два зала в сером. Из витринных окон, обрамленных плотными шторами и новогодними огнями, видны все центральные скрепы столицы: музеи, башни Кремля, Манежная площадь и купола. С низкого синего потолка свисают массивные красивые люстры в несколько уровней. В центре барная стойка и винные шкафы. В торце красуется впечатляющая композиция из матового стекла.
По стенам разбросаны зеркала, фрески и картины с дамами в купеческих и боярских одеждах. По углам распределилась живая зелень. Мебель добротная, удобная. Столы разных размеров и форм, все просторные, в белых скатертях.
Новые блюда в ресторане «Белуга» от шеф-повара Евгения Викентьева
| Ресторан БЕЛУГА 2024 | ВКонтакте | Ресторан “Белуга”, получивший не так давно гастрономический Оскар – звезду Michelin, впечатляет и своей концепцией национальной кухни и интерьером, в котором нашлось место и русскому духу, и хорошему чувству юмора. |
| Ресторан «Белуга»: союз икры со щавелем, гребешок с ромашкой и немного Перу | Лучший ресторан России — этот высокий титул был присвоен «Белуге» авторитетными ресторанными критиками страны спустя всего лишь полгода после открытия. |
| Новые блюда в ресторане «Белуга» от шеф-повара Евгения Викентьева | | заказать быструю доставку в Москве от 30 минут. |
| Все самое интересное в одном месте | В ресторанах сети «Якитория» ввели сезонное меню Shine Bright Menu 2.0 от бренд-шефа Станислава Бахаровского. |
| Ресторан Белуга - адрес, отзывы, меню и цены. Забронируйте столик онлайн на EatOut! | Ресторан российских деликатесов & caviar brasserie «Белуга» представил специальное меню, посвященное Неделе моды в Москве, которая проходит в Гостином дворе с 20 по 25 марта, сообщается в пресс-релизе заведения. |
5 новых хитов ресторана «Белуга»
| Белуга - РРФ 2024 | Ресторан российских деликатесов & caviar bar Моховая 15/1 стр. 1 (2 этаж) +7(495)901-03-36 If you have Telegram, you can view and join БЕЛУГА right away. |
| Белуга - заказать доставку еды, меню, цены - улица Девятаева, 3 в Казани | Цены, приведённые на сайте, не окончательные, не являются публичной офертой и носят информационный характер. |
| Рестораны с мишленовской звездой в Москве – топ список - Блоги - | Продолжая развивать трендовую концепцию современной российской кухни, шеф-повар ресторана «Белуга» Евгений Викентьев вводит новые блюда, которые можно попробовать уже в октябре. |
Фотоподборки
Меню ресторана «Белуга» по-настоящему богатое. Стоит отметить, что меню в Белуге довольно ограничено, а учитывая «рыбную» специфику ресторана, рассчитывать на разнообразие изысков мясных блюд не приходится. Beluga Milano — Ресторан. Ваш гид в славянскую и кавказскую гастрономическую культуру народов бывшего СССР. Забронировать столик. "Белуга" — ресторан современной российской кухни в центре Москвы. Два роскошных зала на втором этаже гостиницы "Националь" с видом на Красную площадь и прогрессивная кухня — сочетание ультрамодных мир Смотрите видео онлайн «Белуга.