6. Соевый творог (4 букв). ОТВЕТ: Тофу. Причём каждый спиртной напиток предусматривает свои правила пития. Спиртной азиатский напиток из риса и других плодов.
Напиток арак
Поиск по буквам. Введите все буквы. На юго-востоке Азии алкогольный напиток получается после перегонки рисовой браги с забродившим соком кокосовой пальмы или тростниковой мелассы. — Среди ненайденных превалируют лица, злоупотребляющие спиртными напитками и заблудившиеся в лесу. Новости города. китайская водка Один из древнейших напитков страны, который упоминался в старинных летописях ещё в 135 году до нашей эры. Если вам нравится вкус крепких алкогольных напитков, обязательно попробуйте ракию.
Росгвардейцы задержали в Улан-Удэ мужчину, который без вести пропал в Приморье
Арак — Спиртной азиатский напиток из риса и других плодов 4 буквы. — Среди ненайденных превалируют лица, злоупотребляющие спиртными напитками и заблудившиеся в лесу. 6. Соевый творог (загаданное слово из 4 букв). Культура распития спиртных напитков в Поднебесной насчитывает тысячи лет.
Ответы на сканворд 17 АиФ 2024 год
- Поиск по буквам. Введите все буквы:
- Описание к вопросу Азиатский Спиртной Напиток
- Похожие вопросы в сканвордах
- Водка с Востока: секреты арака | MAXIM
- Кава (напиток)
- 24 апреля ответы на кроссворд и сканворд АиФ 2024 номер 17
Напиток 4 буквы сканворд
Оба поля можно использовать одновременно, если вы хотите уменьшить количество результатов и таким образом сузить слово решения. Похожие вопросы.
Это 17-й номер газеты «Аргументы и Факты» от 24 апреля 2024 года Сканворд — это головоломка, в которой нужно заполнить пустые клетки на игровом поле буквами, чтобы получить слова, пересекающиеся вертикально и горизонтально.
Сканворды являются популярной развлекательной игрой, которая часто печатается в газетах и журналах. Штат чиновников 6 букв 2. Начало страха 5 букв 3.
Процесс в геологии 5 букв 4.
В период открытия Японии миру середина XIX века и урбанизации в Стране восходящего солнца стало принято делить предметы повседневности на «wa-» — традиционно японские и «yo-» — заимствованные с Запада. Рост питейных заведений, таких как популярный сейчас в России формат izakaya, пришелся также на конец XIX века. Напиток может быть сделан из риса, батата, ячменя, гречихи или сахарного тростника. Неизменно одно: на первом этапе ферментации используют кодзи рис или соевые бобы, пораженные благородной плесенью кодзи-кин. Различают два основных метода производства сётю: honkaku — традиционный с однократной дистилляцией и korui — непрерывная дистилляция в колоннах. Последний вариант больше похож на водку, а вот первый как раз набирает популярность на Западе. Подают этот напиток со льдом, разбавляя водой, — так крепость от стандартных 25 градусов понижается до 8—9.
Небольшие производства выпускают и крепкий сётю в 40—50 градусов, который прекрасен в чистом виде и может конкурировать с выдержанными европейскими напитками. Чаще всего такому варианту отдают предпочтение японские «белые воротнички» и старшее поколение, а молодежь пьет разбавленный chu-hai с ароматизаторами, продающийся в алюминиевых банках. Сейчас сётю переживает ренессанс в Японии, и в последнее время появляется все больше премиальных продуктов с интересной ароматикой и вкусом. На напиток обращают внимание и миксологи со всего мира, смешивая самые разные варианты коктейлей на его основе.
Однажды местную «огненную воду» попробовал император, и напиток так понравился монарху, что он приказал наладить производство и в своей провинции. Когда большая часть Поднебесной еще пила легкие браги, на севере страны и в Гуйчжоу появился самогон. Жители городка Маотай взяли за основу рецепт гоцзян, но со временем дополнили его в частности — привязали циклы производства к лунному календарю , а также использовали вместо риса сорго, что изменило вкус. Сорго — злак, дающий Маотай специфический привкус соуса Точную дату начала производства установить сложно, однако название «Маотай» закрепил за напитком в 1704 году указ императора династии Цин. В 1915 году китайская водка правильнее называть самогоном завоевала золотую медаль на выставке в Сан-Франциско, а в 1951 году получила титул «национального алкоголя Китая». Всего на счету Маотай более 20 побед в крупных международных конкурсах, не говоря уже о локальных мероприятиях. Бренд стал первым китайским алкоголем, производство которого превысило 170 тонн продукции в год сегодня этот показатель достигает 30 тысяч тонн.
Ответы на кроссворд АиФ номер 16
Температура подачи зависит, прежде всего, от сорта саке: лучшие японские рисовые вина — премиальные, суперпремиальные, авторские — при подогревании теряют всё богатство вкуса и аромата, поэтому их лучше пить охлаждёнными. Есть ещё и «в-третьих». В Японии саке называют словом нихонсю Нихон — Япония, сю — саке или сэйсю. Последнее название закреплено японским законодательством. Что нужно для производства саке Для производства используют только шлифованный рис, поскольку лишь в центре рисового зерна содержится крахмал, нужный для ферментации. После шлифовки рис промывают, замачивают и пропаривают. Помимо риса, для производства саке используют воду, кодзи и сюбо. Кодзи — это зёрна риса, поражённые плесневым грибком кодзикин, он же aspergillus oryzae. Словом сюбо называют дрожжевую закваску, которая в свою очередь готовится из риса, воды, кодзи и дрожжей. И кодзи, и сюбо участвуют в уникальной технологии двойной параллельной ферментации.
Дело в том, что в рисе есть крахмал, а природный сахар отсутствует.
Сушёные корни перед сушкой они несколько часов вымачиваются в воде растираются в порошок. Затем получившуюся массу или порошок смешивают с водой, получившийся раствор процеживается. На южном побережье Новой Гвинеи у народа маринд-аним вода не добавляется. Согласно традициям большинства народов Полинезии приготовлением кавы занимаются девушки, в Меланезии — молодые люди. Существовала система ограничений на потребление кавы. В Полинезии пить её могли только мужчины, на Ванутау и Фиджи — только взрослые прошедшие инициацию мужчины, а молодым людям отводилась роль приготовления напитка. В наиболее стратифицированных обществах — в Западной Полинезии тонга , самоа , у микронезийцев понапе, косраэ — лица высоких социальных рангов.
Рубцы от язв, вызванных чрезмерным употреблением напитка, местами считались «почётными знаками». Употребление кавы часто связано со смертью или колдовскими практиками, обращёнными к потустороннему миру. Общим сюжетом легенд о происхождении кавы является то, что первое растение кавы выросло из погребённого трупа Lebot. В ряде регионов кава употребляется только во время похорон острова Адмиралтейства, южная часть Новой Гвинеи, о. Пентекост , в отдельных деревнях на севере провинции Маданг народ бергам каву пьют мужчины, когда рассуждают о причинах смерти человека. На о-ве Эспириту-Санто Вануату в случае смерти мужчины высшего ранга, их вдовам давали каву перед тем, как их душили и предавали земле вместе со своими мужьями. Схожая ситуация была зафиксирована на основании археологических материалов погребения вождя Рои Мате на Эфате Вануату. Вместе с ним были погребены пары людей, представителей подчинявшихся ему этнокультурных групп.
Судя по положениям костных останков, мужчины были заживо погребены после употребления кавы, а женщины в полном сознании. Подставка для «ину» — чаш для кавы, изготовленных из скорлупы кокосового ореха. Якель, остров Танна, Вануату. На о-вах Вануату ритуальное употребление кавы — тамафа, проходит в специально отведённом месте — накамале.
Из чего индийцы веревки вьют?
Что построил стихотворный Джек? Что куплеты с припевом связывает? Кто посылал громы и молнии? Шашки пополам с костями 5 букв 12.
В 1915 году водка Лучжоу Лаоцзяо на международном конкурсе в Панаме завоевала золотую медаль и диплом первой степени. С 1916 до 1926 года, водка Лучжоу Лаоцзяо завоевала медали первого класса, одну за другой, на промышленных выставках Юго-Восточной Азии и на выставках приморских областей северных провинций Китая, также получала почётные грамоты первой степени на Шанхайских выставках. В 1952 году на первом конкурсе известных китайских водок, данная водка была удостоена звания «одна из четырёх известных китайских национальных водок». После этого на всех конкурсах известных китайских водок, водка Лучжоу Лаоцзяо удостаивалась звания «известная китайская национальная водка» и многократно завоёвывала золотые медали страны. Сложная технология ее производства положила начало другим известным китайским водкам. Она славится тремя несравнимыми особенностями: цветом, запахом и вкусом.
Водка Фэньцзю чистая и прозрачная, ее аромат свежий и изящный, вкус некрепкий и сладкий, послевкусие густое и долгое. Водка Синхуацуньфэньцзю является представителем китайских водок с легким вкусом. Многочисленные древние и современные литераторы и поэты восхваляли в своих стихах свежий запах чудесной водки Синхуацуньфэньцзю, изготовленной из сладкой родниковой воды. Согласно историческим записям, в последние годы династии Цин местные жители обнаружили пригодность родника Ланцзюань для изготовления водки и начали производить ликер Сяоцюй и вино Сянхуа ароматный цветок с использованием Сяоцюй. В 1932 году вместо вина и ликера здесь перешли к более серьезному, водочному производству. Качество водки было отличным. Отличительными чертами водки Ланцзю являются «использование горного родника, хранение в глубоких пещерах, чистый и сладкий вкус и удивительный аромат пещер». Технологии производства водки Гулиньланцзю наследовала и развивала традиционные способы и секреты. В ходе изготовления применяется метод повторного брожения и семикратной перегонки. Производственный цикл составляет 9 месяцев: после каждой перегонки водку хранят в закрытых глиняных кувшинах, потом перевозят в естественные пещеры.
Через три года вкус водки становится сладким и чистым, после чего ее вторично смешивают с приправами. После дегустации водку разливают по бутылкам и упаковывают на продажу. Водка Гуцзингунцзю названа так потому, что при ее производстве используется ключевая вода из древнего колодца Гуцзин. Он расположен в поселке Цзяньцзяцзи, находящемся в 20 километрах к северо-востоку от уезда Босянь. Дугу потерпел поражение и погиб, и перед смертью он бросил копье с золотым футляром в старый колодец. В честь Дугу около колодца, в который он бросил копье, был построен храм генерала Дугу, а вокруг храма были выкопаны 23 колодца. До сегодняшнего времени сохранилось только 4 из них. Почва в этой местности солонцово-солончаковая, и вкус колодезной воды достаточно горький, но в старом колодце, куда было брошено копье, качество воды разительно отличается от воды других колодцев. На протяжении более чем тысячи лет данный колодец никогда не переполнялся и не засыхал. Вода в нем чистая и прозрачная, ее вкус сладкий и освежающий, и она богата полезными минералами.
Ликер Kahlua 1 л
Азиатский спиртной напиток, водка из риса или сока пальм, 4 буквы, 1 буква «А», сканворд. На юго-востоке Азии алкогольный напиток получается после перегонки рисовой браги с забродившим соком кокосовой пальмы или тростниковой мелассы. 6. Соевый творог (4 букв). ОТВЕТ: Тофу. 6. Соевый творог (4 букв). ОТВЕТ: Тофу. Тайский крепкий спиртной напиток с острым вкусом — Lao Khao.
Гид по саке
Из чего индийцы веревки вьют? Ответ из 4 букв. Что построил стихотворный Джек? Ответ из 3 букв.
Спортивный триумф Ответ из 6 букв. Что куплеты с припевом связывает? Ответ из 5 букв.
Петр при Христе Ответ из 7 букв.
В новорос. Араковать сиб.
Крепкий алкогольный напиток из сока кокосовой или финиковой пальмы, из риса, изюма и т. Ответ на сканворд или кроссворд: Спиртной напиток из Азии Ответ на вопрос: Спиртной напиток из Азии, слово состоит из 4 букв.
Из чего индийцы веревки вьют? Что построил стихотворный Джек? Что куплеты с припевом связывает? Кто посылал громы и молнии? Шашки пополам с костями 5 букв 12. Основа глазури 5 букв 2.
Гадкий стимулятор 6 букв 3. Соевый творог 4 буквы 4.
Что построил стихотворный Джек?
Спортивный триумф 6 букв. Что куплеты с припевом связывает? Петр при Христе 7 букв.
Кто посылал громы и молнии? Польза после смены пола 4 букв. Шашки пополам с костями 5 букв.
Ракия: фруктовая водка родом из Турции
| Напиток, 4 буквы | БезБукв.ру | Ниже представлены все слова с определением «азиатский спиртной напиток 4 буквы», которые найдены в нашей базе. |
| Азиатская водка - слово из 4 букв в ответах на сканворды, кроссворды | На этой странице представлены слова из категории «Страны Азии» из 4 букв. |
| Рисово-пальмовый алкоголь в Азии | Новости города. |
| Азиатский спиртной напиток 4 буквы ответ | 'Азиатский спиртной напиток': ответы и похожие вопросы из кроссвордов и сканвордов. |
| Рисовая водка — 4 буквы, сканворд | 6. Соевый творог (4 букв). ОТВЕТ: Тофу. |
Напиток арак
| Так в Азии называют водку | Многие китайские алкогольные напитки варятся из двух и более типов jiuqu для дополнительной сложности в аромате. |
| Ответы на последний сканворд АиФ 17 от 24.04.2024 | Весь видео и аудио контент ВГТРК — фильмы, сериалы, шоу, концерты, передачи, интервью, мультфильмы, актуальные новости и темы дня, архив и прямой эфир всех телеканалов и радиостанций холдинга. |
| Напиток сканворд 4 | Арак – Спиртной азиатский напиток из риса и других плодов 4 буквы. |
| Самый популярный алкогольный напиток в Таиланде - Блог Exotic Property | Ответ на вопрос "Так в Азии называют водку ", 4 (четыре) буквы: арак. |
| От арака до энциана: водки мира | будет найдено слово "элемент". |
Японская водка или рисовое вино? Вся правда о саке
| Китайский алкоголь, 5 знаменитых напитков в Китае | алкогольный напиток, который пьют монголо-буряты Сибири. Помимо того, что он является национальным напитком Бурятии, он также используется бурятами в своих религиозных церемониях.[1][2]. |
| Китайская водка Маотай: понятие и культура употребления | • азиатский спиртной напиток. |
| Ответы на последний сканворд АиФ 17 от 24 апреля 2024 года | Ответ на вопрос кроссворда или сканворда: концерт, 4 буквы, первая буква Г. Найдено альтернативных определений — 37 вариантов. |
| Спиртной напиток из Азии, 4 буквы, первая буква А — кроссворды и сканворды | Греческий горячительный напиток 4 буквы Ответы на сканворд 4 2023 АиФ по горизонтали: 1. Ответы на сканворд 4 2023 АиФ по вертикали: 1. На сайте Спринт-Ответ можно узнать ответы на сканворды и кроссворды газеты Аргументы и Факты. |
Саке: технология производства, классификация, культура употребления; рисовая водка сёку
Кроме того, напиток перед фасовкой выдерживают в специальных емкостях до года. Японцы огромное внимание уделяют воде. Используют только ту, в составе которой нет железа и марганца, зато присутствуют некоторые другие элементы. Есть даже знаменитые родники, из которых берет воду для рисового вина. Производят его в восемь этапов. Советуем почитать: На какой воде лучше ставить бражку? В Китае Наверное, в некоторых провинциях Китая сохранилась традиционная технология производства «домашнего» саке, однако эта продвинутая технологичная страна упрощает процесс. Для чего использует свой же популярный продукт — сухую смесь «Кодзи», включающую сразу и ферментированную грибковую культуру, и дрожжи, и подкормки.
Из риса, сахара и «Кодзи» делают брагу, которая зреет. Во Вьетнаме Саке есть и во Вьетнаме, некоторые говорят — даже неплохое. Но поскольку местный алкоголь там вообще стоит очень дешево. Поэтому говорить о долгом процессе выработки и созревания не приходится. Советуем почитать: Как сделать самогон из риса по рецептам Восточной Азии? Вкусовое разнообразие саке нашим людям не особенно понятно: одних заставляет становиться любителем этого напитка, по отзывам других — похоже на оставшуюся в кубе после перегона барду. Но во многом это зависит от качества напитка.
Хорошее японское саке имеет несильный, но чувствительный букет ароматов, включающий фруктовые, минеральные, грибные нотки. Китайский и вьетнамский напитки некоторым напоминают херес из-за добавки карамели в готовый продукт и выдержки в деревянной бочке. Похожий напиток есть и в Японии.
Разделение на прозрачный саке и белый осадок. Прозрачный напиток сливают, белый осадок прессуют.
Некоторые сорта саке бывают только прозрачными, в некоторые добавляют часть белой жидкости. Фильтрованный и нефильтрованный. Некоторые напитки наверное, не слишком удачные пропускают через угольный фильтр. Они становятся чище, но теряют толику аромата и вкуса. Традиционное рисовое вино не поддают угольной очистке.
Пастеризация и выдержка. Пастеризация обязательна, чтобы саке сохранялось. Непастеризованное можно попробовать только в Японии, на экспорт его не отправляют. Кроме того, напиток перед фасовкой выдерживают в специальных емкостях до года. Японцы огромное внимание уделяют воде.
Используют только ту, в составе которой нет железа и марганца, зато присутствуют некоторые другие элементы. Есть даже знаменитые родники, из которых берет воду для рисового вина. Производят его в восемь этапов. Советуем почитать: На какой воде лучше ставить бражку? В Китае Наверное, в некоторых провинциях Китая сохранилась традиционная технология производства «домашнего» саке, однако эта продвинутая технологичная страна упрощает процесс.
Для чего использует свой же популярный продукт — сухую смесь «Кодзи», включающую сразу и ферментированную грибковую культуру, и дрожжи, и подкормки.
Пастеризация и выдержка. Пастеризация обязательна, чтобы саке сохранялось. Непастеризованное можно попробовать только в Японии, на экспорт его не отправляют. Кроме того, напиток перед фасовкой выдерживают в специальных емкостях до года. Японцы огромное внимание уделяют воде. Используют только ту, в составе которой нет железа и марганца, зато присутствуют некоторые другие элементы. Есть даже знаменитые родники, из которых берет воду для рисового вина.
Производят его в восемь этапов. Советуем почитать: На какой воде лучше ставить бражку? В Китае Наверное, в некоторых провинциях Китая сохранилась традиционная технология производства «домашнего» саке, однако эта продвинутая технологичная страна упрощает процесс. Для чего использует свой же популярный продукт — сухую смесь «Кодзи», включающую сразу и ферментированную грибковую культуру, и дрожжи, и подкормки. Из риса, сахара и «Кодзи» делают брагу, которая зреет. Во Вьетнаме Саке есть и во Вьетнаме, некоторые говорят — даже неплохое. Но поскольку местный алкоголь там вообще стоит очень дешево. Поэтому говорить о долгом процессе выработки и созревания не приходится.
Советуем почитать: Как сделать самогон из риса по рецептам Восточной Азии? Вкусовое разнообразие саке нашим людям не особенно понятно: одних заставляет становиться любителем этого напитка, по отзывам других — похоже на оставшуюся в кубе после перегона барду. Но во многом это зависит от качества напитка.
В эпоху династии Тан люди называли водку словом «Чунь». Уезд Мяньчжу находится у подножья горы Цзяньнань, поэтому водка получила название «Цзяньнаньчунь».
Водка Цзяньнаньчунь относится к сортам водки с насыщенным вкусом. Она прозрачная, ароматная и некрепкая, а её приятный вкус сохраняется очень долго. После долговременного хранения водка имеет своеобразный вкус закваски. С момента своего появления водка Цзяньнаньчунь имеет отличную репутацию не только в Китае, но и за рубежом. Прообразом водки Цзяньнаньчунь является водка «Мяньчжу Дацюй», изготовление которой началось ещё в период Канси династии Цин.
До сих пор история этой водки уже насчитывает более 300 лет. В 1922 году на 7-ой промышленной выставке провинции Сычуань водка удостоилась первого приза. В 1928 году на выставке качественных государственных товаров водка получила медаль и диплом. Винный завод Мяньчжу был создан в 1951 году. В 1958 году водка «Мяньчжу Дацюй» была переименована в «Цзяньнаньчунь».
Водка имеет два сорта: крепостью 60 градусов и 52 градуса. Город Лучжоу расположен на юге провинции Сычуань, на месте слияния рек Янцзы и Тоцзян. Здесь зимой не холодно, климат умеренный и теплый, обилие осадков, плодородная почва — всё это составляет благоприятный климат и условия для виноделия. Ещё при династии Восточная Хань здесь уже началось производство водки Цюйцзю. По преданию, в 225 году нашей эры, известный военный деятель Чжугэ Лян расквартировал войска в древнем поселке Цзянъян города Лучжоу.
Именно в это время здесь распространилась эпидемия чумы. Чжугэ Лян приказал собирать лекарственные травы, из которых сделано лекарство Цюйяо. Постепенно стала изготавливаться и водка с использованием родниковой воды Лунцзюань к югу от города. Войска и жители выпили водку для предупреждения чумы. В период династии Сун, производство данной водки достигло здесь расцвета.
В 1915 году водка Лучжоу Лаоцзяо на международном конкурсе в Панаме завоевала золотую медаль и диплом первой степени. С 1916 до 1926 года, водка Лучжоу Лаоцзяо завоевала медали первого класса, одну за другой, на промышленных выставках Юго-Восточной Азии и на выставках приморских областей северных провинций Китая, также получала почётные грамоты первой степени на Шанхайских выставках. В 1952 году на первом конкурсе известных китайских водок, данная водка была удостоена звания «одна из четырёх известных китайских национальных водок». После этого на всех конкурсах известных китайских водок, водка Лучжоу Лаоцзяо удостаивалась звания «известная китайская национальная водка» и многократно завоёвывала золотые медали страны.
Напиток арак
Спиртной азиатский напиток из риса и других плодов. китайская водка Один из древнейших напитков страны, который упоминался в старинных летописях ещё в 135 году до нашей эры. Возник алкогольный напиток следующим образом: когда в трюмах одного из португальских кораблей, который держал путь в Индию, находились бочки с вином, которые выдерживали высокие температуры тропиков и качку. Выбор крепких спиртных напитков в маленьких китайских магазинах крайне невелик (исключение байцзю и китайский бренди). Многие китайские алкогольные напитки варятся из двух и более типов jiuqu для дополнительной сложности в аромате.
Японская водка или рисовое вино? Вся правда о саке
Ниже вы найдете правильный ответ на Азиатский спиртной напиток 4 буквы, если вам нужна дополнительная помощь в завершении кроссворда, продолжайте навигацию и воспользуйтесь нашей функцией поиска. Мы поговорили с руководителем направления «Азия» в Simple Wine Максимом Полькиным о не менее интересных традиционных напитках, время которых наступает. Суро крепкий спиртной напиток, чистый дистиллят, вырабатываемый из ягод можжевельника.
Ответы на сканворд из АиФ 17 2024
Процесс в геологии 5 букв 4. Антипод зимы 4 буквы 5. Запись хода собрания 8 букв 6. Гвардейский 4 буквы 7.
Из чего индийцы веревки вьют?
TasteAtlas пишет, что «Меконг» имеет травяной и ароматный вкус со сладкими и пряными ароматами. Тайцы пьют его «он зе рокс» — в бокалах рокс со льдом. Иностранцам «Меконг» больше нравится в коктейлях и лонг-дринках. Что же касается рисовой водки «Лао-кхао», то это самый обыкновенный бесцветный спирт, который перегоняется из ферментированного риса. Местные говорят, что «Лао-кхао» производили и употребляли в Королевстве на протяжении веков, хотя рынок и легальное производство были отрегулированы только в 1950-х годах. Пьют рисовую водку в основном в сельской местности: из-за своей доступности и низкой цены это один из самых популярных напитков в стране, особенно любимый рабочим классом. Иностранцы к «Лао-кхао» относятся прохладно, потому что вкус у этой водки — очень сильно на любителя.
Географ с именным островом в составе Северной Земли из 5 букв 30. Кто из голливудских секс-символов служил в детективном агентстве «Лунный свет» из 6 букв 32.
У какого австралийского зверя есть защёчный мешок для хранения еды из 7 букв.
Выдерживают ее в течение 12 месяцев. Монголы для получения арака смешивают спирт с перебродившим молоком кобылы. На юго-востоке Азии алкогольный напиток получается после перегонки рисовой браги с забродившим соком кокосовой пальмы или тростниковой мелассы.
Такой конечный продукт представляет собой жидкость бледно-желтого цвета с приятным запахом. Перед употреблением арак разбавляют с водой в соотношении 1:2. Принято заедать напиток фруктами, орехами и сыром. Его можно добавлять в кофе Стоит узнать, но не пробовать Жители Индонезии готовят свою известную во всем мире водку, которую называют бамбузе. Основным сырьем для нее являются зерна обильно колосящихся сортов бамбука.
Технология его приготовления не предусматривает очистки продукта от древесного спирта матанола , который может вызвать галлюцинации или другие еще более серьезные последствия. Кашаса — гордость Бразилии У Бразилии есть свой национальный напиток кашаса. Правда, его чаще называют бразильским ромом, нежели водкой. Его получают после перегонки перебродившего сахарного тростника. Крепость может колебаться в пределах 38—48 градусов.
Кашасу изготавливают двумя способами — промышленным фабричным или кустарным на фазенде. Кустарный способ предусматривает изготовление напитка по старой технологии с перегонкой в специальных медных кубах и выдержкой не менее 3 лет в бочках из древесины дуба, каштана, миндаля или фруктовых деревьев. Продукт приобретает светло-коричневый цвет и хорошие вкусовые характеристики, близкие к качественному бренди. Кустарный напиток не попадает на экспорт, так как его получается немного. При фабричном варианте перегонка происходит в медных кубах, а для брожения тростника используют кукурузную муку.
Напиток, прошедший дистилляцию, разделяют на «голову», «сердце» и «хвост».