Бизнес - 14 декабря 2023 - Новости Санкт-Петербурга -
Обсуждение (3)
- Шоколад в России может подорожать на 20-80% в 2024 году, заявили производители
- Производители объяснили, с чем связано возможное подорожание шоколада
- Россиян предупредили о подорожании шоколада почти на треть
- Доцент Долгова: из-за роста цен на какао-бобы шоколад может подорожать на 25-60%
- В России с приходом зимы подорожает шоколад
К новогодним праздникам в России подорожает шоколад
Я знаю предпринимателей, которые скупают плантации, вырубают их и начинают искать золото. Также на подорожание базового сырья для производства шоколада мог повлиять и вооруженный конфликт в Нигере страна в Западной Африке — место, где растет какао. Вкупе с санкциями против России это стало решающим фактором роста цены, посчитал кандидат экономических наук, заместитель директора «Института развития» ВШЭ Валерий Миронов. Кроме того, надо учесть всякого рода санкции: мы раньше покупали сырье у посредников, а сейчас они отказываются продавать российским производителям товары. Еще с нашего рынка ушли западные компании, которые производили готовые шоколадные изделия, — отметил специалист. Кажется, что какао-масло, с небольшими оговорками, можно заменить на его дешевый аналог — пальмовое масло. Однако употребление продуктов с пальмовым маслом может негативно сказаться на здоровье людей, заметил Валерий Миронов. ВОЗ Всемирная организация здравоохранения.
С другой стороны, есть исследования, которые говорят об обратном: умеренное употребление пальмового масла не влечет никакой опасности для человека. Так что это достаточно сложный вопрос, — заявил он. Более того, нужно заставить производителей указывать, какой процент пальмового масла содержится в продукте. Нередка ситуация, когда производители намеренно уменьшают размер продукта. Например, делают вашу любимую шоколадку легче на 10 граммов.
Погодные условия в странах-экспортерах могут спровоцировать еще более сложную ситуацию. Продукт станет дефицитным, поэтому цены вновь пойдут вверх к рекордным показателям. Одним из способов сохранить цену на продукты с содержанием какао станет изменение рецептуры продукта. Так производители будут пытаться удержать стоимость конечного товара для потребителя. Запасы сырья позволят на некоторое время стабилизировать ситуацию на рынке. Молочный шоколад меньше подорожает, так как содержание какао в нем меньше.
Эксперт напоминает, что основное сырье для шоколада в России — импортные какао-бобы, которые выращивают в Африке и Южной Америке. С начала 2023 г. Гендиректор кондитерской фабрики «Алкион» Алексей Грачев уточняет, что какао-бобы за год подорожали в два-три раза. Напомним, что цены на какао-бобы продолжают бить многолетние рекорды. Рекордное подорожание связано с засухой и резким сокращением урожая.
Чем больше его доля — тем сильнее подскочит цена. Цифра 6—7 кг — столько шоколада в среднем приходится на россиянина в год. Но подорожание какао-бобов затронет весь рынок кондитерских изделий в целом, потому что сырьё это импортное. Решить же эту проблему невозможно, отметил Шарков. Какао-деревья не могут расти в российских климатических условиях, даже в самых тёплых регионах страны. Поэтому производители кондитерских изделий полностью зависят от импорта.
Не Африкой единой
- Эксперты предупредили о подорожании шоколада в 2024 году
- Пальмовое масло и миниатюрные-шоколадки: как производители борются с ростом цен
- Дефицит шоколадного сырья в Африке сделает какао «золотым»
- «Шоколад становится предметом роскоши»
- Читайте также:
Внимание сладкоежкам: шоколад в России сильно подорожает
В России цены на шоколад могут значительно вырасти из-за подорожания какао. В Минсельхозе объяснили возможное подорожание шоколада в России, о котором ранее сообщили СМИ. В рознице горький шоколад может подорожать на 70–80%, а молочный — на 20%.
Шоколад в России подорожает на 15-20% в 2024 г.
| В России шоколад может подорожать на 15-20% — Новости Казани и Татарстана - Inkazan | Цены на шоколад зависят от закупки производителями какао на бирже, объясняет президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев. |
| В России с приходом зимы подорожает шоколад - 26 октября, 2023 Все новости, Экономика «Кубань 24» | В России подорожает шоколад. |
| Производители предрекли подорожание шоколада в России на 15% | К нынешнему сентябрю в России шоколад может подорожать на 10-15%, сообщает "Коммерсантъ". |
| В России с приходом зимы подорожает шоколад - 26 октября, 2023 Все новости, Экономика «Кубань 24» | Основатель кондитерской фабрики «Томер» Андрей Латышев рассказал, какой шоколад подорожает сильнее всего. |
Эксперты: в 2024 году шоколад в России может подорожать на 70 процентов
Шоколад, в котором 50% какао-бобов, подорожает больше; шоколад, в котором 30% – меньше. Но есть и более положительная новость: молочный шоколад, где какао-масла не так много, сначала подорожает лишь на 20%. Шоколад в России подорожает на 16,3%. Повышение ожидается с 1 декабря, сообщили в ООО «Объединенные кондитеры» – крупнейшем российском кондитерском холдинге.
Несладко. Шоколад подорожает на 20-70% в 2024 году
Поставщики отмечают, что молочный шоколад, где какао-плодов не так много, сначала ждёт подорожание лишь на 20%. Забегая вперёд, Шарков предположил, что уже к концу года шоколад должен подорожать на 50%. В 2024 году цены на шоколад в России могут вырасти на 15–20%. Шоколад подорожает из-за дефицита какао в мире.
Сладкоежки готовят кошельки: сколько будет стоить шоколад теперь
Что происходит с ценами на какао-сырье Эксперты ранее указывали , что мировые цены на кофе и какао-бобы быстро растут в этом году из-за неурожая и перебоев с поставками прежде всего из-за сокращения производства в Западной Африке, на долю которой приходится две трети мирового урожая какао-бобов. В конце июня цены на какао-бобы поднялись до самого высокого уровня за 46 лет. Как ситуацию комментируют в Минсельхозе РФ В Минсельхозе подтвердили , что на цену шоколадной продукции в первую очередь влияет стоимость сырья, которое не производится в России. Аналитики отмечают, что на рознице рост цен на сырье какао-бобы и упаковку пока отразился несильно. Доцент кафедры экономической теории РЭУ им.
На Лондонской бирже — 4670 фунтов стерлингов, почти вдвое больше, чем в январе 2023 года. Но и это оказалось не пределом. Как отмечали некоторые издания, какао стало стоить дороже, чем медь. Почему какао дорожает Если коротко, то виной всему неурожай. При этом средний показатель последних лет — около 2,25 млн тонн какао. Это решение еще больше усугубляет ситуацию с мировыми поставками.
Это продукт и все продукты на его основе в скором времени подорожают. Особенно скачок цен коснется горького шоколада. Его цена увеличится на 60 процентов. Публикует 31 марта 2024 года 1prime. Биржевые цены на какао-бобы установили рекорд. Стоимость с начала 2024 года изменилась в 2,4 раза.
Источник: нейросеть По всему миру, в том числе и в России, растет цена на шоколад и какаосодержащие продукты. Основной причиной в Ferrero назвали изменение курса рубля, но это не единственная причина. Решающий фактор, влияющий на цены на шоколад во всем мире, — производственные проблемы. Последний квартал года был слишком сухим, что вызвало болезни бобовых. За перегрев почвы и воздуха ответственно также и Эль-Ниньо, колебание температуры на поверхности Тихого океана, влияющее на весь мировой климат. Помимо этого, сказались и сложности с грузоперевозками в Красном море, связанные с внешнеполитическими обстоятельствами.
Астраханцев предупреждают о подорожании шоколада
Товар поставляется в брикетах по 2,5 кг, а дальше его растапливают. И мы не знаем, что будем делать, если эти поставки остановятся. Российский шоколад, к сожалению, требованиям по качеству не соответствует и не сможет стать заменой для рестораторов, — поделился он. Фото: freepik.
Как и в случае с куриными яйцами, скидок и акций почти нет. На небольшие уступки идут, только если покупается очень большая партия, в пять условных раз больше, чем обычно, и по предоплате. Курс на Турцию?
По словам кондитеров грузинских ресторанов «Пхали-Хинкали» и «Хачо и пури», если речь идёт о шоколадных конфетах, то здесь ситуация пока складывается более стабильно, чем с сырьём для кондитерских изделий. Это, конечно, пока не тот уровень, на который хотелось бы рассчитывать. Но развитие есть по сравнению с десятилетием назад, когда работать было просто невозможно.
И, конечно, если мы не говорим о премиум-сегменте. Сейчас мы работаем в том числе, с турецкими поставщиками. Как добавили они, работать с отечественными производителями тоже вполне можно.
Но здесь встаёт вопрос об уровне поставленных задач и ценовом сегменте заведения общепита.
Эксперт считает, что единовременного повышения цен не будет благодаря тому, что на прилавках представлен широкий ассортимент шоколада, а также проводится большое количество промо-акций.
Рост цен на какао связан с различными проблемами в Западной Африке — ключевом поставщике какао-бобов на мировой рынок.
Bloomberg прогнозирует, что высокие цены на сырье для производства шоколада сохранятся до 2024 года. Из-за меньшего объема какао-бобов также резко сократилась их переработка в Великобритании.
Продукт станет дефицитным, поэтому цены вновь пойдут вверх к рекордным показателям.
Одним из способов сохранить цену на продукты с содержанием какао станет изменение рецептуры продукта. Так производители будут пытаться удержать стоимость конечного товара для потребителя. Запасы сырья позволят на некоторое время стабилизировать ситуацию на рынке.
Молочный шоколад меньше подорожает, так как содержание какао в нем меньше. Эксперты прогнозируют, что молочный шоколад вырастет в цене всего на 5-30 процентов.
Лента новостей
- Доцент Долгова: из-за роста цен на какао-бобы шоколад может подорожать на 25-60%
- Наши проекты
- Не Африкой единой
- Пальмовое масло и миниатюрные-шоколадки: как производители борются с ростом цен
- Шоколад в России может подорожать на 20-80% в 2024 году, заявили производители
Дело в бобах. Цены на шоколад в России к началу 2024 года вырастут на 50%
Раз цена на какао-бобы резко выросла, то, казалось бы, и шоколад должен примерно так же подорожать. В 2024 году цены на шоколад в России могут вырасти на 15–20%. Соответственно, подорожание молочного шоколада будет примерно от 5% до 30%. Ценник же на горький может взлететь сразу на 60%! Печенье «Любятово» подорожает на 6 %, а шоколад Ritter Sport и Ferrero Rocher — на 7-14 %. до 60 процентов. С 1 декабря шоколад в России подорожает на 16,3%, следует из письма крупнейшего российского холдинга «Объединенные кондитеры».
В Минсельхозе рассказали о рисках подорожания шоколада
Mash: шоколад в России подорожает на 30% из-за скачка цен на какао-бобы. Муравьев допустил, что горький шоколад, в котором содержится 70–80% какао, при текущем увеличении себестоимости может вырасти в цене на 70–80%. Раз цена на какао-бобы резко выросла, то, казалось бы, и шоколад должен примерно так же подорожать. Сильнее всего может подорожать горький шоколад — на 70–80%, рост цены молочного шоколада составит порядка 20%. Молочный шоколад меньше подорожает, так как содержание какао в нем меньше. Эксперты прогнозируют, что молочный шоколад вырастет в цене всего на 5-30 процентов.