Что привезти из Махачкалы: лучшие варианты местной еды.
Сувениры из Дагестана: что привезти из Махачкалы
К 80-м годам на фоне строительного бума в СССР население города выросло более чем в 10 раз. В Махачкале работали крупные заводы, в том числе машиностроительный, предприятия дизелестроения и торпедостроения. Махачкала была основана как Петровское военное укрепление на Анджи-Арке. Это были сильнейшие подземные толчки магнитудой 7-8 баллов в эпицентре.
С распадом Советского Союза угасло и производство на промышленных гигантах, их работники стали невостребованными.
А в Старом Кахибе есть петроглифы, которым не меньше 1500 лет. Не просто красивое место, но и центр паломничества среди мусульман. Шалбуздаг считается у дагестанцев священной горой. Высота горы Шалбуздаг — 4142 метра. Здесь находится святилище Эренлар, в котором нашел последнее пристанище местный праведник Сулейман. Обратите внимание и на источник Зем-Зем — у него такое же название, как и у знаменитого колодца в Мекке правда, там он произносится как «Замзам». Гора Тарки-Тау. Сюда не придется ехать долго: гора расположена в черте Махачкалы. Как и многие красивые горы , Тарки-Тау имеет смотровые площадки: одну обустроенную и еще несколько «диких».
Плато Матлас. Раскинулось на высоте 1800 метров в Хунзахском районе. Туристов здесь привлекает Каменная чаша — теснина из скал, каньонов, горных озер и водопадов. Другие горы. Помимо этого, в горные маршруты часто включают Кегерское плато, плато Шунудаг и плато засыпающих озер. Если вам интересен роупджампинг прыжки с веревкой , отправляйтесь в Хунзах — к водопаду Тобот. Стоит съездить и в Куруш, самое высокогорное село России Докузпаринский район. А еще есть смысл посетить горный Дагестан зимой, чтобы насладиться заснеженными пейзажами. Самурский лес. Это лиановый субтропический лес в Магарамкентском районе в дельте реки Самур.
Рядом находится поселок Приморский — практически на границе с Азербайджаном. А в еще одном соседнем поселке Белиджи расположен необычный черный пляж. Иногда в район Самурского леса прилетают зимовать розовые фламинго. Крупнейшая и главная река Дагестана — это Терек. Еще одна большая река — Сулак. Местные жители часто используют их как места для рыбалки. Национальный музей республики Дагестан Махачкала, ул. Даниялова, 31. Работает в красивом особняке времен 19-го века и содержит около 200 тысяч экспонатов — от неолита до наших дней. Также известен как музей Дагестана имени Тахо Годи.
Поселок мастеров Кубачи. Здесь изготавливают ювелирные изделия, кузнечную и другую продукцию. В поселке можно познакомиться с продукцией местных мастеров, посмотреть на древнюю мечеть и Кубачинскую башню — это и музей, и смотровая площадка. Талантливыми ремесленниками также известны сёла Балхар и Унцукуль. Датунский храм. Небольшая постройка на окраине села Датуна. Церковь возвели более 1000 лет назад из золотистого песчаника. Сейчас храм заброшен, но туристы могут пройти туда свободно. Экраноплан «Лунь».
Мужскими считаются те, что потемнее и в более спокойных расцветках.
Женские — те, что поярче. Подобрать джурабы можно даже на младенцев. Купить их легко в любом сувенирном магазине. Но на рынках — дешевле, а ассортимент разнообразнее. Неважно, в Махачкале вы, в Дербенте или в маленьком Избербаше, вы обязательно найдете пару павильонов, где женщины торгуют только джурабами. Стоят они от 200 рублей. Чем выше и плотнее носочки, тем дороже. Кизлярские ножи Раньше Кизляр славился своими коньяками, а сейчас еще и ножами. Производство кизлярских ножей на родине Багратиона началось в самом конце 90-х. Сегодня о них знают далеко за пределами Дагестана.
Особенно если судить по тому, как часто туристы спрашивают, где можно их купить. Ножи в Кизляре производят самого разного назначения: туристические, охотничьи, разделочные, кухонные для шеф-поваров и для непрофессионалов. С продукцией кизлярских мастеров можно ознакомиться в любом сувенирном магазине, а самый большой выбор предлагает этнобутик «Горец». Стоимость ножа зависит от категории, материалов, оригинальности дизайна. Самый простой складной нож можно купить за тысячу с небольшим. Охотничьи ножи с широкими клинками стоят от 4000 рублей и выше. Авторские экземпляры — от 10 000 рублей. Современное искусство Художественная жизнь в Дагестане кипит на зависть другим регионам. А увезти из путешествия картины местных художников, как оказалось, не прочь многие туристы. Удовлетворять такие запросы гостей мы ходим в галереи и специализированные магазины, к примеру в Центр этнической культуры.
Существует урбеч из абрикосовых косточек, из того же арахиса, из семян льна, подсолнечника, конопли, из грецких орехов, миндаля, кунжута, тмина и т. Технология изготовления урбеча не изменилась за последнюю тысячу лет: высушенные или обжаренные семена перетираются каменными жерновами на специальных мельницах. При этом семена не просто перемалываются в муку, но выделяют масло. Получается однородная вязкая маслянистая паста. Фото: Егор Ривера Самый популярный урбеч — льняной. Он почти черного цвета, терпкий и сильно вяжет, поэтому, купив на рынке заготовку — баночку льняной пасты, — смешайте ее дома с медом и сливочным маслом примерно в равных пропорциях, разогрев смесь на небольшом огне. Дальше все просто — намазываете пасту на хлеб и наслаждаетесь. Читайте также Хурма: райский сад Рецепт каспийских рыбаков Большое яблочное путешествие Вкус и цвет у каждого урбеча свой, не бойтесь пробовать — продавцы с радостью вас угостят. На мой взгляд, вкуснее урбеч из обжаренных семян — в нем появляются ореховые и карамельные нотки, он ароматнее. Но зато урбеч из термически не обработанных семян стал настоящим открытием для российских сыроедов, которые полюбили его за высокое содержание белка, «хороших» жиров в льняном урбече, например, присутствуют Омега-3 и Омега-6 — полиненасыщенные жирные кислоты , оптимальное соотношение простых и сложных углеводов.
Урбеч для организма — это такой взрыв, энергетическая ценность его очень высока. Нескольких ложек этой пасты вам хватит, чтобы продержаться без еды полдня точно. Урбеч не только голод утоляет, он еще витаминов A, E, C, F, H биотин , PP, K и группа B и минералов кальций, железо, цинк, фосфор, марганец, йод, магний, кобальт, фтор, сера, хлор подбросит. Продавцы советуют урбеч от всех болезней, особенно от грудных: бронхита, трахеита, пневмонии; говорят, что он укрепляет иммунитет. Цена на рынке очень разная — в зависимости от типа урбеча и объемов банки. Сушеное мясо и сушеная колбаса Фото: Егор Ривера — Это самая сложная тема. Купить хороший продукт на рынке практически невозможно. Сушеное мясо, простите за тавтологию, должно быть хорошо высушено. А продавцы, дабы не терять в цене, продают его недосушенным. Как это проверить?
Очень просто: потыкать его зубочисткой. На самом деле для меня это загадка: почему бы не продавать качественный продукт, но дороже? Так что сушеное мясо лучше покупать через знакомых. Дагестанцам мясо чаще всего привозят сельские родственники, а у ресторанов есть проверенные поставщики-производители. Конечно, надо понимать, что даже в этом случае никто не может гарантировать стерильности производства или соблюдения каких-то стандартов и технологий: та же колбаса делается на домашней кухне. С другой стороны, если наладить промышленное производство по ГОСТам, качество и вкус колбасы будут совсем другими. Мясо, которое сушилось осенью в горах, на открытом воздухе, в тенечке, не сравнить с тем, которое вялилось или коптилось заводским способом. В Дагестане сушеное мясо и колбасу варят и подают с хинкалом. Первую воду всегда сливают, чтобы убрать излишки жира и соли до сушки мясо вымачивают в крепком солевом растворе.
Сувениры из Дагестана
На центральном рынке в Махачкале и базарах других городов можно купить брынзу, мягкие, полутвёрдые и твёрдые сорта сыров из овечьего молока. Если вы хотите привезти домой свежего осетра или огромного белого амура (20−30 кг), то придется их нарезать на куски и заморозить. А для тех, кто временем дорожит, станут в помощь магазины с сувенирной продукцией. Что привезти Стоит разобраться и понять, на что обратить внимание при выборе подарка из южной страны. Дагестанский коньяк Это первое, зачем едут в Дагестан. Выбирая, что привезти из Махачкалы, многие гости города выбирают поделки дагестанских ремесленников. Коллекционерам можно привезти из Махачкалы национальные дагестанские костюмы.
Тонкости шоппинга в Дагестане: одежда, сувениры, рынки, продукты
Сувениры из Дагестана: что привезти из Махачкалы. Хотите привезти друзьям сувенир из Махачкалы? Что привезти из Дагестана? Холодное оружие Что можно привезти из Дагестана в подарок мужчине? Продаются такие кинжалы в фирменных магазинах Махачкалы. Если вы хотите привезти мед из Махачкалы в качестве подарка, вы можете выбрать его в разных формах упаковки — от стандартных банок до оригинально оформленных флаконов или сувенирных наборов. Что привезти из Дагестана? Холодное оружие Что можно привезти из Дагестана в подарок мужчине? Продаются такие кинжалы в фирменных магазинах Махачкалы.
Что привезти из Махачкалы родным и близким?
Часто в его состав добавляют мак, кунжут, семена конопли и льна, масло. Невероятно сбалансированный и ценный продукт лучше всего приобретать на местных рынках — как правило, он там самый свежий. В Дагестане они отменного качества. Также, большим спросом у туристов, в качестве сувениров, пользуются балхарская керамика, кубачинское серебро, дагестанские ковры. Все эти предметы обычно можно купить в Махачкале или направиться в регион их происхождения.
Ответы на вопросы: — Друзья говорят, что банковские карты в Дагестане принимают не везде. Правда ли это?
В республике существует четыре вида ковровых покрытий.
Это непостоянные, горные, войлочные и комбинированные плетения. В республике открыто около 100 магазинов, занимающихся продажей самолетов ручной работы, в одной Махачкале их всего около 12. Адреса можно найти в интернете.
Кинжал ручной работы История белого человека — это непрерывная борьба за выживание, состоящая из бесконечной череды войн с пришельцами, стычек племен и других конфликтов. Мужчины не выходили на улицу без кинжала. На протяжении веков Дагестан называли главной кузницей оружия на Кавказе.
Почти в каждой деревне можно было найти кузнецов, из-под рук которых выходили клинки и кинжалы, восхищавшие красотой линий и, главное, удивительным умением. Кинжалы продаются в качестве сувенирной продукции. Они представляют интерес не как холодное оружие, а как произведения искусства.
Отлитые из особой прочной стали с учетом традиций, клинки украшены филигранными ажурными стальными узорами и орнаментами. Если вы хотите сделать дорогой подарок другу или родительскому родственнику, находитесь на Южном Кавказе и хотите купить дагестанский кинжал ручной работы, именно так. Лучше всего это сделать в махачкалинском этно-бутике «Горец».
Здесь вы найдете сувенирные кинжалы с филигранными и кожаными ножнами, с мельхиором, агатом, значительных, длинных, средних и детских размеров. Самым традиционным сувениром, который часто привозят из Дагестана, является сувенирный рог. На Кавказе они считаются символом богатства.
Сувенирное изделие представляет собой быка или рог быка желтовато-коричневого цвета, шея украшена мертиоловой или серебряной цепочкой. Рога выполняют функцию кубка для вина. Если вы отдыхаете в горах или на равнине, вы обязательно возьмете с собой рог с вином.
Нельзя отставлять весь кубок, не выпив содержимое до дна, а позволить вину упасть на землю, то есть оскорбить хозяина банкета. Когда контейнер опорожняется, его подвешивают на цепочку с крючками. Купить рога очень просто.
Их можно найти почти во всех сувенирных лавках, на рынках и в крупных магазинах. Длина контейнера обычно не превышает 17 сантиметров. Это не относится к эксклюзивным изделиям из козьих рогов, длина которых может достигать одного метра.
Носки джурабы Jurab — это высокий носок или гольф белого цвета. Здесь их можно найти практически везде, на рынках, в магазинах и на уличных лотках в городах и селах. В республике толстые этнические носки и подошвы с толстыми каблуками были возведены в национальный художественный класс.
Благодаря двойному жаккардовому переплетению носки более теплые и устойчивые. Уникальные дагестанские орнаменты придают носкам особый колорит. Туристы и гости с удовольствием покупают изделия из густой овечьей шерсти.
Зимой Jurab полностью заменяет домашние тапочки. Самый красивый и недорогой джулаб можно купить на рынке в селе Кубачи. Здесь вы найдете широкий ассортимент продукции, от детских носков до взрослых носков 46 размера.
Бурка, папаха Бурки — это войлочные плащи без рукавов, обычно белого, черного или коричневого цвета. Это традиционная одежда горцев, пасущих или охотящихся на овец. Всадники носят специальные покрои и отличаются большой длиной.
В пешей доступности носят короткие дождевики. Сегодня плащи можно встретить у пастухов на горных пастбищах. Однако папаха по-прежнему является обязательным головным убором мужчин в республике.
Это блюдо можно отнести к одной из «визитных карточек» гастромира Дагестана. По своим вкусовым качествам урбеч напоминает арахисовую пасту, однако жители региона придумали множество способов и рецептов приготовления такой вкусности. Традиционно купить блюдо в готовом виде можно на рынках Махачкалы. Читайте также: Сувениры с Алтая - что привезти в подарок Чай, мед, сладости Еще один способ разумно потратить деньги на гастрономические сувениры — купить чай. На рынках Махачкалы он продается в большом ассортименте как по вкусам, так и по видам. Это может быть черный, зеленый, красный чай, а также с фруктовыми добавками и на основе ароматных горных смесей. Всего за 50 рублей можно купить стакан полезной вкусности, которая будет очень кстати к вышеуказанному урбечу.
Горный мед — одна из гордостей Махачкалы. Этот невероятно вкусный, полезный и калорийный продукт, собравший в себе все ароматы лугов Кавказа. Конечно же, нельзя оставить без внимания шедевры местных кондитеров, предлагающих туристам полакомиться местным рахат-лукумом, пахлавой и разнообразными пирожными. Орехи, сухофрукты, курага Не стоит отказывать себе в удовольствии попробовать местные сухофрукты и орехи. Такой кладезь полезных веществ и витаминов едва ли можно найти в других продуктах. Географические особенности позволяют выращивать большую разновидность фруктов, из которых в последующем изготавливаются различные натуральные вкусности. Кроме того, такие пищевые сувениры отлично переносят транспортировку на большие расстояния.
Курага — отдельный вид угощения, ввиду особенностей ее приготовления. Абрикосы высушивают на специальных подносах в горах, чтобы потом радовать своими вкусовыми и полезными свойствами. Вина и коньяки Дегустаторам и коллекционерам вкусов напитков покрепче также найдется занятие в Дагестане. Республика имеет мусульманский статус, однако дефицита спиртных напитков и проблем с их приобретением тут нет. Алкогольную продукцию лучше покупать в специализированных лавках и бутиках. Если хочется попробовать настоящее вино, то следует посетить на «Дербентский завод игристых вин». В Дербенте можно найти и более крепкие напитки — бренди, коньяки и настойки на травах.
Урбеч из льна Урбеч делают из арахиса, фундука, миндаля, грецких орехов. Очень советуем попробовать урбеч из абрикосовых косточек и миндаля — он самый вкусный. А самый полезный — льняной. Орехи и семена в большинстве случаев не проходят никакой термообработки, поэтому остается все самое полезное, что есть в орехах. Если термообработку и делают, то при температуре 30-40 градусов. Купить урбеч можно в обычных магазинах по всему Дагестану. Продают его в банках. Цены — от 200 руб.
Для тех, кто летит на самолете — имейте ввиду, что нельзя проносить урбеч в ручной клади только сдавать в багаж. Сушеная говядина и колбасы с приправами Сушеное мясо — один из гастрономических брендов Дагестана. Традиция сушить мясо в горах появилась очень давно. Его заготавливали на зиму. Холодильников тогда еще не было, а ледник, по типу тех, что устраивали в центральной России, в горах было не выкопать. В Махачкале сушеное мясо можно купить на рынке и в магазинах на рынке выбор больше. Попробуйте сушеную говядину, баранину, колбасу, курдюк бараний жир. Самое популярное сушеное мясо — это говядина и баранина.
Цена за килограмм — около 800 руб. Не переживайте за то, что мясо может испортиться в дороге. Этого не случится. Мясо сушеное со специями и солью. Рыба Кутум Кутум — разновидность карпа. Эта рыба водится только в Каспийском море. До 2004 года кутум числился в Красной книге, но потом его оттуда исключили. Видимо, восстановилась популяция.
Промышленная ловля запрещена и сейчас, но на удочку ловить можно. Мясо кутума жирное, его хорошо коптить или солить. На дагестанских рынках эту рыбу найти несложно. Продают в том числе и свежую, но для сувенира такой вариант не подойдет. Цена — 600 руб.
Сувениры из Махачкалы — что привезти в подарок
Привезла море впечатлений и большое желание вернуться туда и не один раз. А еще привезла вот эти строки Я хочу в Махачкалу Я хочу в Махачкалу, Я хочу туда где море, Набегая на скалу, Загрустит вдруг о просторе. Что привезти из Дагестана девушке. Сувениры из Дагестана: что привезти из Махачкалы. В этой небольшой статье расскажем что можно привезти оттуда в качестве подарков.