самый популярный алкогольный напиток в прохладных районах восточного Непала. По запросу «прохладительный напиток» найдено 5 слов длинной от 4 до 7 букв.
Погода во Владивостоке
| Ответы на последний сканворд АиФ 17 от 24 апреля 2024 года | На этой странице находится ответ для кроссворда или сканворда с заданием «Спиртной азиатский напиток из риса и других плодов». |
| Ответы на последний сканворд АиФ 17 от 24.04.2024 | Азиатский спиртной напиток, водка из риса или сока пальм. |
| Китайский алкоголь, 5 знаменитых напитков в Китае | Суро крепкий спиртной напиток, чистый дистиллят, вырабатываемый из ягод можжевельника. |
| Японская водка или рисовое вино? Вся правда о саке | азиатский спиртной напиток, 4 буквы, 4-я буква К. Ответ на вопрос в сканворде " Азиатский Спиртной Напиток" состоит из 4 букв. |
| Азиатская водка - слово из 4 букв | Ответ на вопрос кроссворда или сканворда: Спиртной напиток из Азии, 4 буквы, первая буква А. Найдено альтернативных определений — 73 варианта. |
24-летний амурчанин жестоко зарезал собутыльника
Устный рецепт. Лаковый промысел. Свободный художник из Древней Греции. Фараон из Великой пирамиды. На чём на пляже загорают? Какой автомобильный бренд США обязан рождением шотландскому эмигранту? Судьба с музыкальным синонимом. Кратчайший путь в нирвану.
Эссенция тьмы. Причина выхода из строя. Оппонент преступного мира. К какому из сыщиков клиенты приходили на Бейкерстрит? Место последней битвы добра со злом. Либо пан, либо пропал.
Из чего индийцы веревки вьют? Что построил стихотворный Джек? Что куплеты с припевом связывает?
Кто посылал громы и молнии? Шашки пополам с костями 5 букв 12.
История[ править править код ] Прообразом ракы послужил крепкий напиток, распространённый в арабских странах Ближнего Востока — арак , который представляет собой дистиллят из различных фруктов. Слово «ракы», во всяком случае, происходит именно от слова «арак». Свои характерные черты напиток получил примерно в XVII веке , когда его стали настаивать на анисе. Эвлия Челеби в 1630 году упоминает, что в Стамбуле изготовлением ракы были заняты 300 человек в 100 лавках [1]. В то время сырьём для получения спирта для ракы служили обычно виноградные выжимки. Мусульманское население империи стало часто посещать мейхане в период либеральных реформ середины XIX века танзимата , когда влияние религиозных предписаний в том числе антиалкогольных на повседневную жизнь стало слабеть. К концу XIX века ракы по популярности уже обогнал вино. Тогда же напиток полностью приобрёл свой современный вид [2].
После нескольких перегонок дистиллят выдерживают в керамических емкостях не менее 3-х лет и фильтруют. Маотай выдерживают не в бочках, а в керамических сосудах Молодой Маотай смешивают купажируют с образцами постарше. Выдержка отдельных спиртов может доходить до 50 лет. Полученный напиток разливают в бутылки и поставляют на рынок. Несмотря на высокую крепость современный Маотай продают в двух вариациях: 35 и 53 градусов , китайская водка мягкая и легко пьется даже без закуски. Настоящий Маотай может производиться только в одноименном поселке — характерный вкус напитка обусловлен сочетанием местных климатических условий и воды из реки Чишуйхэ.
Точное соблюдение технологии в любом другом месте не даст нужного эффекта.
3 традиционных арабских напитка, которые вы должны попробовать
| Ответы на последний сканворд АиФ 17 от 24 апреля 2024 года | Азиатский спиртной напиток, водка из риса или сока пальм. |
| Рисовая водка — 4 буквы, сканворд | Азиатский спиртной напиток, водка из риса или сока пальм. |
| Азиатская водка - слово из 4 букв в ответах на сканворды, кроссворды | Kahlua – легендарный десертный спиртной напиток, в основе которого – отборные колотые жареные зерна арабики, спирты рома, сахарный сироп. |
| Кава (напиток) | Ответ на вопрос "Азиатский спиртной напиток ", 4 (четыре) буквы: арак. |
| Название блюда из 4 букв, первая Т | Список русских напитков. Русский напиток 4 буквы. Для отгадывания кроссвордов и сканвордов. |
Так в Азии называют водку
Главная» Новости» Его день 1 апреля сканворд 9 букв. является ответом на вопрос: "Спиртной напиток из Азии" и состоит из 4 букв. Крепкие напитки. Главная» Новости» Его день 1 апреля сканворд 9 букв.
Гид по саке
Если ваш статус ниже того, кто наполняет вашу чашку, подложите под нее ладонь второй руки. После того как чашки наполнены, их поднимают на уровень глаз и произносят: «Канпай! Затем можно соприкоснуться чашками, но и здесь статус участников застолья имеет значение: край чашки той персоны, чей статус ниже, тоже должен находиться ниже края сосуда чокающегося с ним высокопоставленного гостя. Несмотря на то что «канпай» в переводе означает «до дна», опустошать чашку залпом в Японии не принято. Сделать следует лишь один небольшой глоток или, если очень хочется, пару глотков. Неудивительно, что благодаря этому процесс распития саке растягивается надолго. Саке нужно подливать перед каждым тостом, из которых самым распространенным является «кампай! Если же в компании Вы окажетесь единственным любителем саке, то и в этом случае за Вами должен кто-то поухаживать, а Ваша вежливость проявится в том, что свою «сакадзуки» Вы будете держать на весу. Саке не рекомендуется подавать к обеду.
Процесс его употребления — самостоятельный ритуал. Однако закуску к этому напитку предложить можно и даже нужно. Набор для саке Чтобы не испортить впечатление об этом алкоголе следует правильно подобрать и посуду для его подачи. Чашку наполняют перед каждым тостом. Неприличным считается наливать саке самому себе, это должен сделать другой участник застолья. Читайте также: Как получить лицензию на производство алкогольной продукции? Непосредственно на стол саке подают в специальных кувшинах, которые в Японии называют Токкури. Наполняют такие чаши не более чем наполовину.
При этом сам хозяин наливают всем гостям напиток кроме себя, за полнотой его бокала должен следить близ сидящий гость. Горячее саке закусывают морепродуктами, бутербродами, мясом, овощами и другими блюдами. Выбор пищи не такой строгий как в первом случае. Ответы на вопрос Азиатский напиток 4 буквы Арак — Спиртной азиатский напиток из риса и других плодов 4 буквы Разгадывать кроссворды Арак — Азиатский спиртной напиток 4 буквы Квас — Видя, что этот напиток пьют на Руси даже слуги, Казанова пришел к мнению о большом богатстве русского дворянства. Что это за напиток 4 буквы Дели — Столица азиатского государства 4 буквы Доха — Столица азиатского государства 4 буквы Мале — Столица азиатского государства 4 буквы Ирак — Азиатская страна, которая хочет отдать нам много миллиардов долларов, но мы их почему-то не берем 4 буквы Акын — Азиатский бард 4 буквы Зебу — Азиатский домашний скот, выведенный из индийского тура. Лама, Зебу, Зубр, Лаху 4 буквы Айны — Азиатский народ 4 буквы Арык — Азиатский оросительный канал 4 буквы Момо — еда блюдо из теста с начинкой, ведущее свое происхождение из Гималаев Непала. Момо аналогично монгольским позам, китайским цзяоцзы, азиатским мантам, российским пельменям и итальянским равиоли 4 буквы Куба — Одна латиноамериканская страна и азиатская столица являются анаграммами друг к другу. Назовите государство 4 буквы Куба — Переставив буквы в названии азиатской столице Баку можно получить название государства.
Употребляют напиток в специальных барах — узериях — с различными закусками, в качестве аперитива. Узо обладает сильно выраженным ароматом аниса и черного лакричника, который намного мощнее, чем у анисовой водки. По содержанию сахара узо может быть сухим или сладким.
Узо признали защищенным географическим наименованием в Европейском Союзе лишь в 2006 году, однако сам напиток значительно старше. Первое коммерческое производство было открыто в 1856 году на востоке Греции, но корни напитка обнаруживаются еще в Средних веках. Говорят, узо начали делать монахи на горе Афон в XIV веке.
Согласно законодательству, настоящее узо можно производить лишь в Греции и на Кипре. В качестве сырья для производства спирта обычно используют виноградные выжимки ципуру и зерновые культуры. Готовят узо в несколько этапов: Из выжимок винограда готовят брагу, перегоняют ее в дистиллят.
Смешивают виноградный и зерновой дистиллят. В исходную спиртовую основу засыпают семена аниса, а так же помещают травы в соответствие с собственным рецептом каждого производителя. После нескольких месяцев настаивания выполняется перегонка узо.
Готовый напиток доводится до нужной крепости водой. Узо имеет много общего с турецкой ракией: она также обладает хорошо выраженным анисовым ароматом и производится практически идентичным способом. Виноградное сусло перегоняется в медных кубах, а полученные спирты смешиваются с пряностями, которые настаиваются на спиртовой основе в течение определенного времени.
Помимо бадьяна и аниса, производители используют кардамон, корицу, кориандр, фенхель, мяту и гвоздику. Как употреблять узо? Узо подают как и анисовую водку — в чистом виде, безо льда.
Способ пить узо в чистом виде в Греции называется "скето". Напиток подают неразбавленным в небольших рюмках при температуре 18-22 градусов. Пить необходимо маленькими глотками, смакуя все нюансы вкуса анисовой водки.
Если напиток разбавляется, то исключительно ледяной водой, которая придает прозрачной жидкости характерный молочный цвет. Данный феномен получил название «эффект узо». Связан он с содержащимися в напитке эфирными маслами аниса, которые кристаллизуются при контакте со льдом или холодной водой.
В Греции узо редко смешивают с чем-либо помимо воды, однако на его основе можно приготовить различные коктейли, например, анисовый лимонад. Для его приготовления также потребуется вода, лимонный сок, листья мяты и небольшое количество льда. Все ингредиенты смешиваются и подаются в высоком бокале.
Ципуро — греческий аналог итальянской граппы и грузинской чачи. Производят его путем перегонки виноградного жмыха.
Кто читает закадровый текст в лирической комедии «Карьера Димы Горина» из 5 букв 10. Кто принимает решения на уровне правительства из 7 букв 11. Волжский город с музеем тюремного искусства из 5 букв 14.
Гарантия возврата 17.
Продолжая посещать сайты проектов вы соглашаетесь с нашей Политикой в отношении файлов cookie 3 традиционных арабских напитка, которые вы должны попробовать Пост опубликован в блогах iXBT. Да, я имею в виду именно карак-чай. А еще расскажу Вам про арабский кофе и лабан, которые я впервые попробовал в ОАЭ и пью постоянно по сей день. Арабский кофе Хотите попробовать тот самый аутентичный кофе, который варили испокон веков на Ближнем востоке? Спрашивайте в любой арабской кафешке «кахву» он же gahwa. Только приготовьтесь удивляться — вкус да и цвет будет совсем-совсем отличный от того, к чему мы привыкли. Сразу и не скажешь, что это кофе Автор: Домохозяин в Дубае Дело в том, что изначально кофейные зерна никто не обжаривал: брали зеленые свежие зернышки и очень долго их вываривали, добавляя различные специи классическим и обязательным считается вариант с кардамоном, но могут добавить и другие специи. Благодаря этому напиток получается очень насыщенный, крепкий внимание, пить только маленькими чашечками и ароматный.
Не только саке: японский алкоголь, о котором стоит знать
Арак — Спиртной азиатский напиток из риса и других плодов; Арак — Азиатский спиртной напиток; Квас — Видя, что этот напиток пьют на Руси даже слуги, Казанова пришел к мнению о большом богатстве русского дворянства. будет найдено слово "элемент". Виды алкогольных напитков. Весь алкоголь в Китае делится на несколько категорий, которые имеют свои названия и определения.
Гид по саке
Рисово-пальмовый алкоголь в Азии. В ответе на кроссворд 4 буквы. 1. Штат чиновников (6 букв) 2. Начало страха (5 букв) 3. Процесс в геологии (5 букв) 4. Антипод зимы (4 буквы) 5. Запись хода собрания (8 букв) 6. Гвардейский (4 буквы) 7. Из чего индийцы веревки вьют? На юго-востоке Азии алкогольный напиток получается после перегонки рисовой браги с забродившим соком кокосовой пальмы или тростниковой мелассы. Безалкогольный напиток, 4 буквы (2).
Рисовая водка, 4 буквы, первая буква А — кроссворды и сканворды
Гвардейский … Ответ из 4 букв. Лошадиный аллюр Ответ из 5 букв. Из чего индийцы веревки вьют? Ответ из 4 букв. Что построил стихотворный Джек? Ответ из 3 букв. Спортивный триумф Ответ из 6 букв. Что куплеты с припевом связывает?
Жители России, Украины и Беларуси в качестве основного сырья для производства используют зерновые культуры и картофель. Но для получения спирта подходят и другие очищенные углеводные основы. Полученный путем перегонки продукт должен иметь легкий запах используемого сырья яблок, винограда, пр. Принцип дистилляции, который положен в основу производства традиционной русской водки, широко используется во всем мире для изготовления аналогичных ей напитков. На российском рынке представлено около 400 наименований таких продуктов. Главные различия межу ними заключаются в следующем: Каждая страна для изготовления напитков использует сырье, которое произрастает на ее территории. Определенные особенности в технологиях производства по-разному влияют на физико-химические и вкусовые характеристики конечного продукта. Сформированы уникальные питейные традиции и целые ритуалы для употребления такого алкоголя. Например, средиземноморскую ракию советуют запивать ледяной минеральной водой; турецкую буху нужно пить только после плотного обеда и кофе; бурятскую арьку перед употреблением необходимо разогреть. Водки народов мира Часто национальными водками называют такие крепкие алкогольные напитки, как: бренди, виски, джин, ром, сливовицу, арак и прочие.
Рецептура и технологический процесс производства каждого из них являются коммерческой тайной, поэтому назвать все отличия со стопроцентной точностью просто невозможно. Арак — водка стран Востока Арак — алкоголь мутного белого или желтоватого цвета. Специфического оттенка удается добиться благодаря использованию масла аниса. Из более чем 20 рецептов наиболее популярными считают арабский и ливанский араки. Выдерживают ее в течение 12 месяцев. Монголы для получения арака смешивают спирт с перебродившим молоком кобылы. На юго-востоке Азии алкогольный напиток получается после перегонки рисовой браги с забродившим соком кокосовой пальмы или тростниковой мелассы. Такой конечный продукт представляет собой жидкость бледно-желтого цвета с приятным запахом. Перед употреблением арак разбавляют с водой в соотношении 1:2.
Причем иногда настой делают на материале после первой или второй перегонки, а потом перегоняют еще раз. Видимо, чтобы отсечь эфирные масла, в изобилии содержащиеся в анисе, и оставить только запах. Но при такой технологии арак не будет белеть при добавлении воды. Цвет он меняет именно из-за ее взаимодействия с маслами. Классический вариант употребления арака — в смеси с негазированной водой в пропорции 1:2. Напиток приобретает фирменный непрозрачный белый цвет. И в нем во всей красе проявляется тот самый вкус микстуры, ненавидимый большинством россиян. Еще один красивый способ пить арак — употреблять его замороженным, не разбавляя. Он становится густым, а в толще напитка появляются шикарные искры — замерзшие эфирные масла. Ну и эффект при употреблении незабываем. Сначала по пищеводу проходит ледяной напиток, а потом он раскрывается внутри огненным цветком. Самое распространенное сырье для производства арака — виноградный жмых Арак без аниса Почему именно анис стал обязательной составляющей арака? Целебных свойств этому растению приписывают невероятно много.
Витрина популярной в Таиланде сети магазинов вина Wine connection Прежде чем купажировать и разливать «Меконг» по бутылкам, его обогащают карамелью для достижения характерного золотистого цвета. TasteAtlas пишет, что «Меконг» имеет травяной и ароматный вкус со сладкими и пряными ароматами. Тайцы пьют его «он зе рокс» — в бокалах рокс со льдом. Иностранцам «Меконг» больше нравится в коктейлях и лонг-дринках. Что же касается рисовой водки «Лао-кхао», то это самый обыкновенный бесцветный спирт, который перегоняется из ферментированного риса. Местные говорят, что «Лао-кхао» производили и употребляли в Королевстве на протяжении веков, хотя рынок и легальное производство были отрегулированы только в 1950-х годах. Пьют рисовую водку в основном в сельской местности: из-за своей доступности и низкой цены это один из самых популярных напитков в стране, особенно любимый рабочим классом.
Ликер Kahlua 1 л
Требования к шлифовке риса для столового саке отсутствуют, саке производится по упрощённой схеме — из самых простых сортов риса, с добавлением «бродильного» крепкого алкоголя, сахара глюкозы и т. Классическая подача столового саке способна очаровать человека, влюблённого традиционную культуру Страны восходящего солнца. Напиток наливают из маленького керамического кувшинчика токкури в небольшие чашечки тёко , рассчитанные всего на два-три глотка. Температура подачи зависит от погоды и времени года. Подогревают его в специально предназначенном для этого керамическом сосуде на водяной бане. Главное — не вскипятить, в этом случае саке окончательно теряет аромат. Саке премиальное и суперпремиальное «Токутэй-мейсё-сю» сакэ с установленным наименованием объединяет восемь разновидностей высококачественных сакэ, производство которых регулируется японским законодательством.
Нестоловые виды саке т. В Европе же укрепилась традиция подавать премиальное саке в винных бокалах. Кроме того, нестоловое саке никогда не подогревают, чтобы не потерять его уникальный вкус и аромат. И ещё о разновидностях саке Саке классифицируют и по другим признакам.
Сами японцы рисовое вино называют нихонсю, а слово саке у них обозначает любой алкоголь. Но когда европеец заходит в бар и просит саке, понимают, какой напиток наливать.
Хотя видов у него — более 2000. Дело в том, что верхний слой и шелуха не содержат крахмала, который затем превращается в сахар, и в результате — в алкоголь. Зато в избытке имеют жиры и белки, которые портят вкус нихонсю. Промывание, замачивание, обработка паром. Добавление грибка Кодзи. Его распыляют на пропаренный рис и оставляют массу в специальном помещении со стабильной влажностью и температурой на пару суток, каждые несколько часов проверяя заданные параметры.
Это —важнейший момент! Смешивают обработанный рис с новой порцией пропаренного злака, дрожжами и водой. Идет превращение крахмала в алкоголь на протяжении 2- 4 недель. Снова добавляют пропаренный рис и воду. Называют это основным затором «Мороми». В этот раз созревание саке происходит 3-5 недель.
Разделение на прозрачный саке и белый осадок. Прозрачный напиток сливают, белый осадок прессуют. Некоторые сорта саке бывают только прозрачными, в некоторые добавляют часть белой жидкости. Фильтрованный и нефильтрованный.
Да, я имею в виду именно карак-чай. А еще расскажу Вам про арабский кофе и лабан, которые я впервые попробовал в ОАЭ и пью постоянно по сей день. Арабский кофе Хотите попробовать тот самый аутентичный кофе, который варили испокон веков на Ближнем востоке? Спрашивайте в любой арабской кафешке «кахву» он же gahwa.
Только приготовьтесь удивляться — вкус да и цвет будет совсем-совсем отличный от того, к чему мы привыкли. Сразу и не скажешь, что это кофе Автор: Домохозяин в Дубае Дело в том, что изначально кофейные зерна никто не обжаривал: брали зеленые свежие зернышки и очень долго их вываривали, добавляя различные специи классическим и обязательным считается вариант с кардамоном, но могут добавить и другие специи. Благодаря этому напиток получается очень насыщенный, крепкий внимание, пить только маленькими чашечками и ароматный. По цвету больше похож на абрикосовый сок с мякотью, а вкус… специфический не могу сказать, что неприятный и крайне запоминающийся.
Непонятно, правда, почему. Возможно, из-за созвучия в названии. Цыганский праздник в Македонии 15 главных фактов о коньяке, без знания которых его просто стыдно пить Кстати, хотя дистилляцию изобрели еще за пару тысяч лет до нашей эры, в Средневековье именно арабы усовершенствовали этот процесс, присоединив к перегонному кубу холодильник. Полученный спирт они использовали в медицинских целях, ибо 90-й аят 5-й суры Корана говорит: «Верующий, воистину нет сомнения в этом, спиртное, азартные игры, идолы, гадания есть мерзость, удел Сатаны. Сторонитесь же этого». Как же тогда на Востоке стал популярным арак?
Во-первых, в тех краях немало арабов-христиан. Во-вторых, в разное время запрет на спиртное рассматривали под разным углом. Вот Омар Хайям, например, прославился как автор стихов, воспевающих вино хотя вообще-то был математиком, создавшим классификацию кубических уравнений, и заведовал обсерваторией. А ведь он исповедовал ислам и был человеком верующим. Изначально — все арак Самое древнее упоминание арака встречается в первом из десяти томов «Книги путешествий» османского путешественника Эвлии Челеби, вышедшей в 1630 году. Он рассказывает, что уже тогда в Стамбуле торговали ракией в тавернах, причем в черте города насчитывалось около сотни производящих ее дистиллерий. Но вот что любопытно: Челеби упоминает анисовую ракию в числе прочих — в частности, коричной, гвоздичной, гранатовой и даже липовой ракии.
Ракия: фруктовая водка родом из Турции
| Азиатская водка - слово из 4 букв в ответах на сканворды, кроссворды | Узо – крепкий алкогольный напиток с сильным ароматом аниса. В отличие от анисовой водки, изготавливается он не из пшеничного спирта, а из виноградного сусла (побочных продуктов производства греческого вина). |
| Чего ожидать от спиртного в Китае: гид по китайскому алкоголю | Азиатский спиртной напиток, водка из риса или сока пальм. |
| Русский напиток 4 буквы | Сначала по пищеводу проходит ледяной напиток, а потом он раскрывается внутри огненным цветком. |
| Название блюда из 4 букв, первая Т | 'Азиатский спиртной напиток': ответы и похожие вопросы из кроссвордов и сканвордов. |
Не только саке: японский алкоголь, о котором стоит знать
Такой алкогольный напиток называется "арак". 6. Соевый творог (4 букв). ОТВЕТ: Тофу. Kahlua – легендарный десертный спиртной напиток, в основе которого – отборные колотые жареные зерна арабики, спирты рома, сахарный сироп. Спиртной азиатский напиток из риса и других плодов 4 буквы. Это общий термин для обозначения фруктового алкогольного напитка, который продается в банках в любом магазине или супермаркете.
3 традиционных арабских напитка, которые вы должны попробовать
На вкус чьянг мягко кислый, весьма похожий на мягкий сидр. Это второй по популярности местный алкогольный напиток в Непале. А вот люди постарше называют его крепким напитком. Благодаря простому процессу изготовления, тысячи семей и маленьких забегаловок производят огромные объёмы этого напитка по очень скромным ценам. Доступность, приятный вкус и низкая цена делают чанг одним из наиболее предпочитаемых напитков. Традиционно чьянг подавали в медных чашах и кое-где этот обычай по прежнему жив. Но сейчас конечно более распространены обычные стаканы, железные чашки или даже пластиковая посуда. Исторически чьянг был характерен для народов Невари, Шерпа и Раи, которые издавна предпочитают чаши любой другой посуде. Самый распространненый вид чьянга - белый по цвету скорее мутно-молочный. Другие разновидности - густой коричневый чьянг Karthon и красный Hyaunthon.
Оба из них довольно редки, но если знать где искать, то найти можно. По вкусу они тоже похожи на сидр и возможно были бы не менее популярны, чем белый чьянг, если бы не гораздо более высокая цена. Кукурузный и пшенный Чьянг Термин Чьянг по умолчанию означает что-то сделанное из риса. Но также его изготавливают и из кукурузы, и из пшена, и из их смеси. И хотя эти напитки встречаются очень редко, по нашему мнению они заслуживают упоминания в этой статье. Процесс их изготовления и способ сервировки мало отличается от других непальских пивных напитков. Да и вкус очень похож, разве что он чуть менее кислый. Правда, попробовать чьянг у вас врядли получится - в Катманду почти невозможно найти заведение, где его подают.
Чашечки гостей чаще всего наполняет хозяин, ему же саке наливает один из рядом сидящих гостей. Наливать алкоголь самому себе в Японии считается неприличным. Допустим вариант, когда все участники застолья наливают саке рядом сидящему, двигаясь по кругу. Держать кувшин при наливании саке следует двумя руками или хотя бы касаться одной рукой другой руки, которая держит кувшин. Если вы будете разливать напиток одной рукой, окружающие могут подумать, что вы ставите себя выше их: одной рукой наливать саке, согласно японским традициям, имеет право только лицо, обладающее более высоким статусом, чем тот, чью чашку он наполняет. Чашку, в которую наливается саке, следует держать на весу. Если ваш статус ниже того, кто наполняет вашу чашку, подложите под нее ладонь второй руки. После того как чашки наполнены, их поднимают на уровень глаз и произносят: «Канпай! Затем можно соприкоснуться чашками, но и здесь статус участников застолья имеет значение: край чашки той персоны, чей статус ниже, тоже должен находиться ниже края сосуда чокающегося с ним высокопоставленного гостя. Несмотря на то что «канпай» в переводе означает «до дна», опустошать чашку залпом в Японии не принято. Сделать следует лишь один небольшой глоток или, если очень хочется, пару глотков. Неудивительно, что благодаря этому процесс распития саке растягивается надолго. Саке нужно подливать перед каждым тостом, из которых самым распространенным является «кампай! Если же в компании Вы окажетесь единственным любителем саке, то и в этом случае за Вами должен кто-то поухаживать, а Ваша вежливость проявится в том, что свою «сакадзуки» Вы будете держать на весу. Саке не рекомендуется подавать к обеду. Процесс его употребления — самостоятельный ритуал. Однако закуску к этому напитку предложить можно и даже нужно. Набор для саке Чтобы не испортить впечатление об этом алкоголе следует правильно подобрать и посуду для его подачи. Чашку наполняют перед каждым тостом. Неприличным считается наливать саке самому себе, это должен сделать другой участник застолья. Читайте также: Как получить лицензию на производство алкогольной продукции? Непосредственно на стол саке подают в специальных кувшинах, которые в Японии называют Токкури. Наполняют такие чаши не более чем наполовину. При этом сам хозяин наливают всем гостям напиток кроме себя, за полнотой его бокала должен следить близ сидящий гость. Горячее саке закусывают морепродуктами, бутербродами, мясом, овощами и другими блюдами.
Пиво - это так, запивон под шашлыки, вино - лёгкий аперитив, а по мнению "правильных китайских мужиков" вообще женский напиток. Рисовые вина или жёлтые настойки - это для старичков, чтобы зимой согреться. Остаётся только одно - пить водку. Всё не так просто - их водка отличается от нашей буквально всем: способом производства, видами упаковок, ассортиментом крепостей и, самое главное, вкусом! Ничего похожего на нашу водку, которая готовится путём разбавления спирта-ректификата у них нет, вся китайская водка - это дистиллят да-да, бражка-куб-змеевичёк и кап-кап-кап. Гнать водку в Китае начали очень давно - более 700 лет назад, во время правления монгольской династии хвала Чингиз-Хану! В те времена в супермаркете было трудно купить змеевики, краны, и другие приспособления, поэтому выглядело это примерно так: яма для закваски заполнялась зерном с водой и сусло оставлялось для брожения. При таком примитивном способе производства температурный контроль был в принципе невозможен, и в конечном продукте было повышенное содержание ведущих к отравлению тошнота, головная боль поэтому в старину китайскую водку старались подавать в подогретом виде. Для подогрева использовали специальный медный сосуд с узкой горловиной, который нагревали над углями. Через какое-то время вредные летучие примеси выходили через горлышко, тогда как спирт не успевал испариться. Кроме того, узкое горло не давало крепкому напитку загореться. С чисто технологической точки зрения, основной принцип и ныне не претерпел особых изменений. Этот добрый дядя готовит настоящий крафтовый эль самогон по классической рецептуре Ныне байцзю - это не наименование одного конкретного напитка, а целого семейства дисциллятов, с разной крепостью и вкусом. Главнейшей особенностью байцзю является совершенно непохожий ни на что вкус - некоторые сравнивают его с керосином, ракетным топливом, дихлофосом или жидкостью для зажигалок. Если вы выпили хотя бы рюмку этой водки, то отрыжка с очень стойким ароматом будет вас преследовать плоть до следующего дня. Говорят, что при встрече делегаций китайцы специально выбирают покрепче и "повонючее" чтобы ловить лулзы смотря на то, как иностранные коллеги содрогаясь пытаются её пить, делая при этом благодарное лицо из вежливости : если у вас не атрофированы вкусовые рецепторы или вы не профессиональный бухарь актёр, то после первого глотка выглядеть вы будете как дама на фотографии. На изображении реальная, это был фото-проект одного из местных порталов, который так и называется "реакция иностранцев, впервые попробовавших китайскую водку" Вернёмся к теме: отчего же у этой водки такой мощный аромат? Каждый производитель использует свой тип смеси для ферментации, сделанный из предыдущих заквасок, передаваемых из поколения в поколение. Но есть смеси и на продажу. Многие китайские алкогольные напитки варятся из двух и более типов jiuqu для дополнительной сложности в аромате. А также, в некоторые добавляются ацедофильные культуры для подкисления зерновой смеси через молочнокислое брожение.
Китайская водка обычно изготавливается в пять шагов: приготовление ингредиентов, осахаривание, брожение, дистилляция и старение. Специфические ингредиенты и технологии отличаются у разных видов, но способ приготовления в пять шагов является классическим. Существует множество различных видов китайской водки, но наиболее известны Маотай и Арготоу. Она производится в городке Маотай провинция Гуйчжоу , откуда и получила свое название. Фото: drinks. Считается, что именно географическое положение, растительность и климат городка Маотай способствуют уникальному вкусу напитка. Водка Маотай дистиллируется из сброженного сорго. На изготовление этого вида уходит 6 месяцев. Благодаря своей дешевизне, Арготоу особенно популярна среди рабочего класса северного и северо-восточного Китая. Кроме того, это одна из наиболее распространенных байцзю в Пекине. По этой причине арготоу прочно ассоциируется со столицей КНР.