«КрабыКутабы» – ресторан Александра Раппопорта в гастрокластере «Депо». Как всегда, Александр Раппопорт идет нехожеными тропами, осваивая форматы, доселе в Москве невиданные. Отзывы о фудмолле ДЕПО Москва на метро Белорусская. Четвертый ресторан Ryba Алексея Скорнякова открылся в «Депо Moscow». Содержать точку на фудкорте оказалась намного выгоднее, чем ресторан. Главная» Новости» Депо афиша москва мероприятий.
Открылся крупнейший фудкорт в Москве «Депо Три вокзала»
Москва»: йога, психология и концерт 2023-03-07 12:40:22 8 марта в честь празднования Международного женского дня фудмолл «Депо. Москва» порадует завсегдатаев гастроквартала и гостей столицы насыщенной программой, сообщается в пресс-релизе. На сцене проведут полезные лекции, викторины и розыгрыш подарков. Присоединиться к мероприятию смогут все желающие. Резиденты фудмолла проведут розыгрыши и вручат счастливым победителям подарки.
Баумана , построенного в начале XX века. Об этом рассказал Сергей Собянин в своем телеграм-канале. Шесть корпусов общей площадью 10,8 тысячи квадратных метров отреставрировали.
Специалисты восстановили кирпичную кладку и кровлю, а также убрали перегородки и другие элементы, возведенные позднее. Центром обновленного пространства стал фуд-молл площадью восемь тысяч квадратных метров. В нем работает 60 ресторанов, которые предлагают гостям блюда более 15 кухонь мира.
Обе вынесенные в заглавие темы живут не сами по себе, а сливаются в единую, гармоничную симфонию. Шеф-повар Артем Мартиросов подает сациви из крабов в пряном грузинском соусе баже из грецких орехов. Крабовая начинка есть и в кутабах, и в чебуреках, и в хинкали и даже в хрустящих, приготовленных по всем канонам кондитерского искусства пончиках. В общей сложности в меню более 30 блюд из 10 видов краба.
Зашитые фигурными зеркалами стены соседствуют с фактурной оригинальной кирпичной кладкой 1870-х годов, роскошные люстры из синего хрусталя сочетаются с плафонами — точными копиями промышленных краболовок. Проходы между залами разделены золотистыми металлически шторами, напоминающими рыболовные сети. Столы на 6, 4 и 2 персоны расставлены параллельными рядами, так называемой «казарменной рассадкой» — очень популярной в крупных ресторанах в США и в Европе, но почти не встречающейся в России.
Цитаты из меню Греческий салат, 320 р. Ресторан снаряжен смокером и огромным грилем — другие арендаторы фуд-молла шутят, что в нем можно сжигать людей, настолько он велик. Технологии функциональны и оправданны — уже нарезанные ломтики рибая с гарниром из коулсло или рваные говяжьи щечки на пшеничной лепешке сносят голову и наводят на мысли: какое счастье, что я не веган. Мясо — суть проекта, кстати, его можно купить и сырым — рибай, стриплойн, филе миньон, шолдер покоятся на витрине. В основном говядину покупают у «Мираторга», есть аргентинская, и в планах завезти японскую вагю. Сюда же отправляйтесь за бургером — трюфельным с фуа-гра и сочной котлеткой.
Закуски, в том числе — сюрприз — с рыбой, прекрасные. Не отходя от лавки можно выпить вино, стоимость бокала от 270 рублей. Цитаты из меню Бургер трюфельный, 520 р. В «Депо» монополия на дим-самы у проекта с приставкой «Саныч», а вот на пасту и пиццу как раз у Ciao. У пиццы два диаметра — 20 и 30 сантиметров. Тесто тонкое, корочки в меру пышные с аппетитными зажарками. Всего 8 видов пиццы, считая закрытую кальцоне: «Маргарита», «4 сыра», с салями, с ветчиной и грибами, «Капричоза», с пармой и руколой. С ними в меню соседствует фокачча — пшеничная лепешка с четырьмя начинками: с тунцом, с лососем, с мортаделлой или с трюфелем. Тесто для пасты замешивают на месте, сами же раскатывают и формируют макароны — тальолини, спагетти, ригатони, казаречче, тортеллини или равиоли.
На них базируется паста: с лососем, с рикоттой, с крабом и томатами, с ветчиной и горохом. Mollusca Мидии под всевозможными соусами и пиво Что известно За мидии в «Депо» отвечает Mollusca — второй проект Виталия Передерко и Георгия Пхаладзе, первая масселерия успешно поселилась на Патриках год назад. Меню в новом месте сократили — оставили 41 соус вместо 101 и виды соусов удобно разделили по категориям: сырно-фруктовые с хурмой и бураттой , овощные с грибным соусом , алкогольные мартини или яблочный сидр , томатные аррабиата, гаспачо , сливочные карбонара, лаванда и сливки , азиатские том-ям или с добавлением морской воды вместо соли маринара. Цены на полукилограммовые и килограммовые котелки мидий ниже, чем на Патриках. В первой Mollusca много вина, здесь же из алкоголя только пиво — 18 кранов, среди которых бестселлеры Испании, Бельгии, Германии, к лету завезут апероль. Испанское Estrella Damn разливают при помощи хитрого устройства reverse — на машину ставят перевернутый стакан и пенное наполняет его без помощи бармена. Цитаты из меню Креветки попкорн, 500 р. Tsomi Пончики как на фуникулере в Тбилиси и лодочки идеальной формы Что известно Один из двух проектов в «Депо», где готовят грузинскую кухню. Второй — «Оджахури» , он достраивается напротив.
Во-первых, аджарские лодочки с очищенным тестом — трюк, популярный в модных тбилисских кафе. Тесто, собирающееся внутри краев хачапури, удаляют, оставляя вам хрустящие корочки, — это помогает не переедать. Кроме привычной начинки, в лодочку добавляют курицу, тушенную в сливочном соусе или шпинат и сыр. Вторая часть меню — хинкали: традиционные, с фаршем из говядины и свинины, с сыром, с грибами, и экспериментальные, с чакапули из баранины, томящейся в белом вине с тархуном и сливами. По мнению бренд-шеф проекта Бадри Лемонджавы, оставшееся от хинкали тесто на следующий день для хинкали не подходит, но оно, отдохнувшее, хорошо для чебуреков. Это основная причина их появления в корнере. Большинство поваров Tsomi — грузины, один из них — Тамаз. Год назад он работал в знаменитом тбилисском ресторане Funicular на вершине горы Мтацминда. Наш едактор Анна Масловская утверждает, что именно там самые вкусные в городе пончики с заварным кремом.
Их рецепт Тамаз принес в Tsomi. Мы пробовали и оригинал, и московскую версию, поэтому утверждаем — зачет. Цитаты из меню Пончики с заварным кремом, 90 р. Stall Мини-ресторан повара Наташи Березовой: коктейли, натуральные вина и, конечно, еда Что известно Stall в переводе с английского — «прилавок» — первый «стабильный» проект шефа-фрилансера так в своем инстаграме она называет себя Наташи Березовой, выпускницы французского Institut Paul Bocuse и известной москвичам по организации частных кейтерингов. По-честному, Stall — ресторан внутри фуд-маркета. Присесть можно за баром, как многие и делают, места по периметру ресторана достаточно. Natural wines: необычные вина из редких сортов винограда для антиглобалистов Еда воздушная, почти невесомая, элегантная и беспроигрышная для ресторанного дебюта: говяжий тартар с чипсами и топинамбура заправлен рыбным соусом и лимонным соком, «Зеленый салат» — свежий сельдерей, мята, листья романо, затем эдамамэ, слайсы брынзы и соленая боттарга. Немного Франции, немного Азии — луковый суп с шапкой плавленного грюйера соседствует с цветной капустой в соусе карри и собой с боттаргой. Пока завтраки действует целый день.
К оладьям на закваске, творожной запеканке с айвой или тосту с авокадо не стыдно заказать кофе — его варят на зерне Rockets. Цитаты из меню Оладьи на закваске, 310 р. На острове они впервые попробовали смузи-боулы и поке и, вернувшись домой, создали проект Soul in the Bowl по мотивам полюбившихся блюд. В июне 2017-го пара выступила на «Маркете местной еды» и, по их словам, получила позитивную обратную связь.
Регистрация
- Кому это будет интересно?
- Как мы обедали в бывшем трамвайном Депо на Лесной: shpy — LiveJournal
- Масштабный проект: фуд-молл «Депо. Москва» на Лесной открылся в техническом режиме
- Сесть поесть
Путеводитель по «Депо»: что пробовать в самом масштабном ресторанном проекте страны
Обед на двоих обошелся в 1500 руб, индокитайская кухня. Подробный отзыв о кухне в Депо в видео. Что интересно, когда это место открывалось, оно ориентировалось на одну публику, но со временем публика становилась моложе. Люди приходят сюда не только поесть, но и хорошо провести время под музыку. Если просто гулять по Депо можно понять, какая кухня сегодня пользуется спросом, потому что ни один ресторатор не будет сейчас открывать что-то такое, что не пользуется спросом. Я видела китайскую, вьетнамскую, итальянскую кухню, русская кухня, лапша, рис, курица, свинина, говядина, утка, а вот и рыбный, греческая кухня.
В рыбном отделе Депо мы нашли устрицы, мидии, ракушки.
Первопроходцами были «Афиша еда» и «Маркет местной еды» Анастасии Колесниковой. Они культивировали формат уличной фестивальной еды, который быстро стал популярным. С 2015 года в Москве начали открываться гастрономические пространства на месте исторических традиционных рынков Даниловский, Усачевский. Также стали стремительно расти фудмаркеты на новых площадках Центральный рынок на Трубной, «Вокруг света» на Никольской и т. Популярность фудмаркетов обусловлена двумя составляющими: доступным средним чеком 500-700 руб. Хотя опытные рестораторы и присутствуют на фудмаркетах, все же большинство корнеров — стартапы. Для них это отличный шанс попробовать себя в ресторанном бизнесе. Стартовые вложения, по подсчетам Inc. Для сравнения, на открытие отдельного ресторана или кафе уйдет от 10 млн руб.
Кроме того, владелец экономит на официантах — посетители заказывают и забирают еду у стойки. Маркетинговые расходы берет на себя фудмаркет — при удачном расположении высокий трафик, как правило, обеспечен. Их большой плюс в том, что у них нет каких-то четких регламентов.
Сообщается, что на площадях "Депо. Три вокзала" дополнительно расположится бизнес-кластер с коворкингом для предпринимателей, работающих в сфере food tech. Проект также предполагает открытие кинопаркинга, в котором будут транслироваться фильмы для автомобилистов. А еще "Депо. Три вокзала" станет местом для проведения ярмарок, фестивалей и концертов.
Три вокзала" создали бизнес-кластер с коворкингом для молодых предпринимателей, развивающих проекты в сфере food tech технологии пищевых производств.
Новое пространство позволило создать кинопаркинг на 300 мест. Автомобилисты смогут смотреть фильмы, не покидая свои машины. Также в "Депо. Три вокзала" планируют проводить фестивали, ярмарки и концерты. Ориентировочно ждут 650 тысяч посетителей в месяц. Три вокзала" уже открылось, но пока не на полную мощность. Как сказали бы метростроевцы, технический пуск. Уже варят кофе, выпекают пиццу и продают камчатских крабов. В центре фудмолла появилась елка с огненными шарами.
Одновременно пообедать и поработать здесь смогут более 2000 человек - столько предусмотрено посадочных мест. Три вокзала". Частично здесь можно будет встретить такие же корнеры.
Открылся крупнейший фудкорт в Москве «Депо Три вокзала»
Фудмолл «Депо. Москва»: Москва, Лесная, 20. Информация и фотография предоставлены pr-службой. Другие сообщения этого раздела:.
Первый пошел Пионером превращения олдскульного советского рынка в модный гастрономический фудмаркет стал Даниловский, открывшийся в 2015 году в обновленном формате. Следом за Даниловским стали трансформироваться остальные рынки. Достоинство таких фудмаркетов в том, что к ним уже проложена народная тропа и у потенциальных покупателей сформирован образ места, где можно купить качественную и свежую еду. Такой устойчивый и гарантированный трафик становится приманкой для большинства владельцев фудкорнеров — для них важна общая масса посетителей на этом едином торговом пространстве. Правда, было одно важное отличие — маститые рестораторы в «Зарядье» и «Вокруг света» не собирались делиться с новичками-рестораторами покупательским трафиком и, используя модный формат фуд-кортов, «продавали» несколько концепций под одной крышей. Немного особняком стоит гастрономическое пространство EAT Market на территории делового квартала «Красная Роза», которое открыли не рестораторы, а профессиональные застройщики, увидевшие преимущества концепции фудхоллов для заполнения свободных площадей. Теперь можно не стоять в очереди к каждому корнеру, чтобы сформировать свой обед или ужин, в общем меню представлены блюда всех кухонь, а для расчета использован общий чек».
Прежде всего в разнообразии концепций и прозрачности процессов: вы заказываете блюдо и видите, как его готовят на открытой кухне из свежих продуктов. Кроме того, помимо гастрономических впечатлений фудмаркеты готовы заманивать гостей и хорошей культурной программой кулинарными школами, мастер-классами шеф-поваров, выставками, концертами , превращаясь фактически в ГРЦ «гастрономическо-развлекательные центры». Отсутствие якорных арендаторов компенсируется максимальным количеством разнообразных форматов, что увеличивает трафик ничуть не хуже. Все в «Депо» В этом году эпоха развития фудмаркетов достигла своего апогея — на днях на территории бывшего Миусского трамвайного депо в третьем строении исторических красно-кирпичных зданий транспортного парка заработал фудмолл «Депо.
Ее элегантные манеры, голос с хрипотцой и глубокая, прекрасная лирика — то, что делает Любовь Успенскую неповторимой, ценной и желанной на сцене.
Бесплатные тренировки йоги и растяжки в «Депо. Три вокзала» Когда: по субботам и воскресеньям Каждые субботу и воскресенье в фудмолле «Три вокзала. Депо» проходят бесплатные тренировки по йоге и растяжке под руководством опытных тренеров. Проект "Спортивные выходные" в рамках городской программы "Мой спортивный район 2024" поможет всем желающим поддерживать спортивную форму на регулярной основе, заряжаться здоровьем и позитивом. Записаться на тренировку можно по ссылке.
Регистрация открывается по четвергам в 12:00. Расписание на предстоящие выходные публикуется в Телеграм-канале проекта «Спортивные выходные» в четверг в 11:00. Три вокзала" Первый в России всесезонный кинопаркинг на территории парковки нового фудквартала "Три вокзала. Депо" рассчитан на 40 автомобилей всего доступно более 100 машиномест, с которых виден фильм. Показ фильмов осуществляется на 15-метровом экране, а звук синхронно транслируется через радиоволну в вашем автомобиле.
Подобная система позволяет зрителю самостоятельно настраивать звучание аудиодорожки. Заезды открыты со стороны Ольховский улицы и Ольховского тупика. На кинопаркинге можно заказать любые блюда от резидентов фудмолла прямо в автомобиль. Расписание кинопаркинга у "Депо. Три вокзала" на март и апрель 2024г.
Картины с того света 2D, 93 мин. Ауди против Лянчи 2D, 110 мин. Начало легенды 2D, 91 мин. Последнее дело 2D, 114 мин. Ритуал Малум 2D, 92 мин.
Плюс они делятся своей энергетической составляющей, что тоже важно для проекта», — говорит Попов. Успех того или иного фудмаркета во многом зависит от месторасположения. Это должно быть место рядом с бизнес-центром как EAT Market в деловом квартале «Красная Роза» или удачно выбранная локация в центре города Центральный рынок на «Трубной», «Депо» рядом с метро «Белорусская».
Однако важно продумать концепцию места, ведь центр не всегда гарантия популярности пространства: «На Кузнецком мосту есть фудмаркет на 2 этаже, с выручкой там у ребят не очень. Не была проведена аналитика аудитории. При этом есть Даниловский, который находится не в центре, но люди туда едут со всей Москвы.
Я была бы рада, если бы в каждом спальном районе был свой фудкорт, но к таким маркетам очень большое требование: они должны быть на уровне центральных, а не упрощенной их версией», — говорит основательница «Маркета местной еды» Анастасия Колесникова. Настоящий ажиотаж среди московской аудитории вызвал «Депо». Открытие ждали долго — больше года.
В первые же выходные, когда «Депо» начал работать в тестовом режиме, это место посетили более 20 тыс. Организаторы называют это пространство фудмоллом — чтобы подчеркнуть масштабность проекта: площадь составляет 11 тыс. Во избежание конкуренции внутри каждого фудмаркета корнеры специально подбирают с разными концепциями.
Депо меню ресторанов - фото сборник
Что есть в «Депо» сейчас: подробно о 28 ресторанах. Демократичная версия известного японского ресторана Sumosan, открытого в Москве в 1997 году. Там работают 60 ресторанов, которые предлагают гостям блюда более 15 кухонь мира. Раппопорт конкуренции с фудмоллом «Депо Москва» для своего ресторана тоже не видит и в заполняемости «Крабов-кутабов» не сомневается. Фудмоллы «Депо Москва» на Лесной и «Депо Три вокзала» на Новорязанской – это популярные гастрономические кластеры в Москве, которые объединяют ресторанные корнеры и досуговые центры. Билеты на Boulevard Depo.
«Лаунж ДЕПО» — новый формат в главном гастроквартале Москвы
Для посетителей будет работать кинопаркинг, где можно посмотреть фильм прямо из автомобиля. Площадка подходит для организации фестивалей, ярмарок и концертов. В этом году прошли работы по комплексному благоустройству улиц в Басманном и Красносельском районах. В порядок привели прилегающую к площади трех вокзалов территорию общей площадью 35 гектаров. Проект включал в себя также обновление пространства на Новорязанской улице неподалеку от «Депо. Рядом с новым общественным центром разместится Музей транспорта Москвы , он займет бывший гараж для грузовых машин архитектора Константина Мельникова.
Продукты нужно привезти в тележке «Яндекс.
Еды» в специальную зону доставки. Продукты в тот же день привезут в пределах третьего транспортного кольца и в зоне Ленинградского шоссе до МКАДа Помимо фудмолла на территории бывшего троллейбусного-трамвайного парка есть несколько ресторанов и магазинов.
Нельзя не рассказать о месте, которому нет аналогов в Европе и во всем мире.
Жизнь в стиле лофт — новое веяние. Оно коснулось не только сферы жилья, но и досуга. Арт пространства, рестораны, офисы и всевозможные кластеры теперь располагаются в бывших промышленных зданиях, которые территориально находятся в центральных районах, куда удобно добраться. Оставив историческую оболочку, новые концепции полностью продуманы в техническом плане, оснащены новыми технологиями, дизайном и удобствами.
Продумывая философию и концепцию фудкорта «Депо. Москва», было решено организовать место с огромным выбором национальной еды со всех уголков мира. Место, где можно покушать не отходя от прилавка, купить свежих продуктов домой, встретиться с друзьями и хорошо провести время в непринужденной атмосфере, но не как на рынке, а как в самом большом в мире ресторане. Депо — это фуд холл с новым уровнем комфорта.
В меню также есть вегетарианские блюда и морепродукты. Фишбургер, "Холостяк", Итальянский, Грибной, Классический - фирменные вкусы, представленные в их меню. Шаурма Х чу Здесь подается шаурма от известного блогера Амирана Сардарова. С салатом и картофелем фри вы можете заказать шаурму на любой вкус: вегетарианская, гангстерская с говядиной, классическая, по-гречески, президентская и даже фруктовая. Главное блюдо - мидии, которые имеют 41 вариацию: сливочные, сырные, томатные, овощные, сырно-фруктовые, алкогольные и многие другие. С мидиями также подают хрустящие тосты и горячую картошку фри. Сладкоежкам Crema Кондитерская, в которой можно попробовать эклеры, пирожные Шу, круассаны с кофе или холодным напитком.
Также кафе предлагает наборы подарочных упаковок, в которых можно подарить сладости Франции своим родным и друзьям. Farinari Здесь вы сможете попробовать фирменные итальянские десерты и мороженое джелато, которое представлено в различных вкусах. VeryBerryLab Новый корнер, в котором готовят клубнику в бельгийском шоколаде с разнообразными ягодами и фруктами. Вы также можете заказать букет или стаканчик клубники себе или родным в подарок. Желающим выпить напоминаем, что алкоголь вреден для здоровья в любых количествах, не призываем вас употреблять алкогольные напитки Right Hops Бар с большим ассортиментом пива и сидра, привезенного со всего мира. Команда Right Hops экспериментирует со вкусами, добавляя в алкогольные напитки печенье, яблоко, ваниль, тропические фрукты и многое другое. Он предлагает разные виды мартини для истинных ценителей: Rosso, Bianco, Rosato и Asti.
Открывается новое событийное пространство «Депо. Три вокзала» — Сергей Собянин
«КрабыКутабы» – ресторан Александра Раппопорта в гастрокластере «Депо». Как всегда, Александр Раппопорт идет нехожеными тропами, осваивая форматы, доселе в Москве невиданные. самый большой фудкорт Европы. Трамвайное депо фудкорт Москва. Meat Dealers — ресторан и магазин в «Депо»Фото предоставлено пресс-службой. Помимо собственно корнеров фудкорта в «Депо Три вокзала» будут еще пять ресторанов, кинопаркинг, место для проведения мероприятий и небольшой бизнес-кластер. Мэр столицы Сергей Собянин сообщил о начале работы фуд-корта «Депо.
КРАБЫКУТАБЫ
Там работают 60 ресторанов, которые предлагают гостям блюда более 15 кухонь мира. Мэр столицы Сергей Собянин сообщил о начале работы фуд-корта «Депо. гастромаркет, фудмолл, гастопространство, фудхолл, депо, ресторан, ресторанный ритейл, бар, общепитАлексей Васильчук, «Депо»: «Корнер должен окупиться максимум за два года, а по-хорошему – за один».
Открывается новое событийное пространство «Депо. Три вокзала» — Сергей Собянин
| Фудкорт "Депо Три вокзала" открылся на Новорязанской улице | Тайм-код: 00:00 Просочились Москва 00:10 ДЕПО Москва 01:15 самый большой фудкорт в Москве 01:50 трамвайное ДЕПО Москва 02:55 рестораны в Москве 03:24 московское депо 03:45 сколько стоит обед в Москве 04:05 отзыв ДЕПО Москва 06:20 где купить свежие. |
| Кто на новенького? | Meat Dealers — ресторан и магазин в «Депо»Фото предоставлено пресс-службой. |
| В Москве скоро откроется новый фудкорт «Депо» | Обзоры ресторанов Москвы. |
| В Москве открылся крупнейший фуд-корт «Депо. Три вокзала» | гастромаркет, фудмолл, гастопространство, фудхолл, депо, ресторан, ресторанный ритейл, бар, общепитАлексей Васильчук, «Депо»: «Корнер должен окупиться максимум за два года, а по-хорошему – за один». |
15 фуд-моллов Москвы с разными кухнями мира
Фудмолл «депо Москва», Лесная ул., 20 стр.3. Депо Москва фудкорт меню. Новости Москвы. ФУД-КОРТ ДЕПО МОСКВА целый гастрономический мир, который собрал все самое лучшее со всего мира.