директор ресторана "Метрополь"@guseff_music:Принимали в гостях дорогого друга- Филиппа Киркорова @fk. — певица, телеведущая, президент «Север-Метрополь» Елена Шевченко; — педагоги творческих вузов, режиссеры, деятели культуры и искусства, а также альтернативное жюри, которое выбирает своих победителей. Главная» Новости» Метрополь 6 января.
В Петербурге форум платный, в Москве — вход свободный
| «Север-Метрополь» отозвал франшизу у 17 петербургских кондитерских | «Новый город» и Бюро журналистских расследований умерли, едва родившись, а «Новости Петербурга» и «Ностальджи» вскоре пришлось перепродать. |
| Елена Шевченко | История становления Север-Метрополь. |
| Почти четверть кафе «Север» в Петербурге остались без фирменных пирожных | Вот и хозяйка ресторанов «Метрополь» Елена Шевченко тоже. Вместе с тем, она успевает не только контролировать, как проходят встречи в ее заведении, но и на светские мероприятия ходит. |
| Совладелец сети «Север-Метрополь» расширяет логистический бизнес - Агентство Бизнес Новостей | Носительница легендарной для Петербурга 1990–х фамилии, сегодня — руководитель и совладелица холдинга Север–Метрополь (№13 в рейтинге собственников Невского), Елена Шевченко рассказала ДП о том, как она оказалась в этом бизнесе, о новом. |
И встретили свою судьбу — своего супруга Сергея Шевченко, совладельца группы компаний "Норд"?
- Почти четверть кафе «Север» в Петербурге остались без фирменных пирожных
- О хозяйке сладкой Империи Север-Метрополь Елене Шевченко
- Персона: Шевченко Елена
- Юлия Николаева. «Творчество окрыляет, дает силы для работы», — говорит певица Елена Шевченко
- ПОРТАЛ ОТРАСЛЕВЫХ НОВОСТЕЙ
- Навигация по записям
Елена Шевченко на юбилее старейшей сети кондитерских «Север - Метрополь»
Наши отели — 3 и 4 звезды — еще в начале года успешно работали и были хорошо загружены, но теперь есть максимум 1-2 гостя. Надеюсь, после снятия ограничений постояльцев прибавится, но уже понятно, что турсезон в этом году будет провален. Ресторан «Метрополь» закрыт для посещения, а доставка, которую мы объявили по сокращенному меню, признаюсь честно, не сработала. Думаю, это связано с тем, что ресторан — это не только еда, но и в первую очередь атмосфера. Еда в коробочке ее не создает, и люди готовы променять блюдо от шефа на жареную картошку — в фаст-фуде очереди. И, конечно, многие сейчас экономят.
Пробуем организовать доставку обедов, которыми ресторан «Метрополь» славился еще с прошлого века. Но, конечно, это все слезы по сравнению с тем, как мы работали раньше. Хотя надеемся! Наши клиенты настроены оптимистично: уже свадьбы бронируют на начало июня. Вопрос в том, позволит ли нам ситуация.
О франчайзинговой сети кафе «Север-Метрополе» Сеть построена по принципу франчайзинга: я как правообладатель «Север-Метрополь» даю партнерам возможность работать под моим брендом. Каждому предприятию завод отгружает продукцию на основе договора поставки. Тем не менее мы заинтересованы в том, чтобы все наши партнеры выстояли, выжили, продолжили работать. Это наши точки сбыта продукции, а открыть точку не так-то просто — требуются большие вложения. Поэтому мы к своим партнерам относимся очень трепетно и всячески их поддерживаем.
Например, будем выпекать бюджетный хлеб, а еще наладим поставку фермерского сливочного масла и молока. Фактически, кондитерские станут магазином шаговой доступности. Почти все кафе-кондитерские «Север-Метрополь» за исключением трех магазинов в центре работают. Конечно, в формате магазина: выпечку и десерты можно купить и забрать домой. Жители города уже которую неделю на самоизоляции, и, видимо, предпочитают ходить в ближайший к дому магазин.
Поэтому относительно нормально работают кафе, расположенные в жилых кварталах. Те, что в центре города и в офисных районах вообще пришлось временно закрыть. Выкладывать ассортимент продукции, срок реализации которой всего 3-5 дней, там совсем не рентабельно. Стараемся оптимизировать все процессы, чтобы не закрыться: например, поменять сотрудникам обязанности. Вплоть до того, что просим заняться генеральной уборкой.
Ведь такое количество продавцов на точке не нужно, а сохранить коллектив хочется. Почти никого не увольняем, но премиальную часть зарплаты убрали. В тех торговых предприятиях, где помещения находятся в собственности, ситуация значительно лучше. Если они все-таки арендуется, просим скидку. Есть и такие арендодатели, которые говорят: «Ваши проблемы, что нет продаж.
Мы не готовы снизить арендную плату, можете уходить — у меня тут аптеки в очереди». Сейчас наша работа нацелена на уговоры, переговоры, разговоры, чтобы сократить эту статью расходов. О кондитерском производстве Кондитерская фабрика относится к крупному бизнесу на ней больше 450 сотрудников и не может рассчитывать на помощь государства. Сократили объемы производства и ассортимент, чтобы товар был свежим. В связи с этим кого-то отправили в отпуска, но опять же не уволили.
Решения из-за новых вводных принимаются у нас каждый день: узнаем из сводок новостей что-нибудь новенькое и начинаем думать, как с этим жить дальше. Все те меры, которые рекомендуют принимать в связи с короновирусом мытье рук, дезинфекция — это наша рутина и без пандемии. У нас всегда была и многоступенчатая вентиляция воздуха, и обработка поверхностей, и кварцевание, и штатный санитарный врач. Кондитерское производство такого масштаба всегда под прицелом, поэтому комиссии санэпидемнадзора нас буквально не покидают. В этом плане ответственность за чистоту производства, соблюдение всех норм — наша общая задача.
Сейчас еще периодически, поскольку производство меньше загружено, устраиваем специальные дезинфекционные дни. О поддержке государства Я кинула клич по соцсетям: смог ли кто-то из коллег все-таки смогли получить помощь от государства? И, знаете, стало понятно, что ни у кого пока не получилось. Писали и отправляли заявки, собрали кучу документов, но де-факто ничего не произошло. Петиция, которую рестораторы отправляли Губернатору, на мой взгляд, несколько странновата.
Говорить, о том, что пандемии нет и ничего не происходит, неправильно. Как и подвергать риску своих гостей и сотрудников. Но надо понимать, что петиция начиналась достаточно давно, когда у рестораторов еще не было представления о серьезности ситуации. Казалось, что проблема надуманная. Многие мои друзей относились к пандемии слишком легкомысленно.
А сейчас слышишь о заболевших знакомых и думаешь: а стоит ли рисковать здоровьем своих близких, друзей, сотрудников, гостей, чтобы получать прибыль? Сейчас компания просто проедает накопленное. Но и это быстро заканчивается — скоро действительно будем обращаться за кредитами и на зарплату, и на развитие. В конце апреля мы учредили новую компанию «Север-Метрополь Инвестиции». Одна из опций — предоставление займов, в том числе и нашим франчайзи.
Это поможет им выжить в кризис и обойтись без кредитования в банках. О новых правилах Роспотребнадзора Я постоянно на связи со своей китайской подругой. Они первопроходцы во всем: переживают и психологический барьер, и боязнь второй волны пандемии. Но тем не менее открывают производства и магазины. По-видимому, нас ожидает такое же осторожное снятие ограничений.
На деловых сессиях форума были заключены соглашения на сумму свыше 600 млн. Интересно, что при попытке зарегистрироваться сайт сразу предлагает выбрать пакет участника — 2 дня за 8 тысяч, 2 дня — пакет «Бизнес» — за 18 тысяч, VIP 3 дня — 40 тысяч. Молодежи — бесплатно. Одновременно в эти дни в Москве, 22-23 мая, также состоится Московский предпринимательский форум.
Вот, мы и решили попытаться внедрить его в столице. Учитывая, при этом, что там сегодня достаточно много выходцев из нашего города», — заявила президент АО «Метрополь» Елена Шевченко. В Петербурге и Ленобласти компания открыла уже более сотни точек «Север-Метрополь». При этом для жителей столицы, по словам Елены Шевченко, ассортимент будет отличаться, как, возможно, и размер среднего чека.
Так, в конце 2019 года компания расторгла договор с 17 заведениями, которое по мнению Елены Шевченко не дотягивали по качеству обслуживания и торговали продукцией других производителей. Карантин 2020 года «Север-Метрополь» пережил с относительно небольшими потерями. Сети кофеен пришлось закрыть только несколько точек, окупаемость которых была больше двух лет. Больше всего за 2020 год просело отельное и ресторанное направление. Пришлось приостановить экспансию в Москве», - заявляла Шевченко под занавес 2020 года. Дарья Кускова.
Семья Шевченко задолжала ЖКС №1 около 3 млн рублей
Цены на кофе и нашу визитную карточку — торт наполеон — также остаются неизменными», — заключила владелица «Британских пекарен». Цены на продукцию и кофе повышают многие петербургские заведения общепита. Прежде всего, массового. Стоимость значительно повысилась в сетях «Лавка Пекаря», «Буше» на ряд позиций.
Это сын еще одной совладелицы "Севера-Метрополя" Светланы Долгобородовой, которая руководит кондитерским производством более 15 лет. Мужчина подтвердил наличие спорной ситуации, однако назвал все претензии в его адрес несправедливыми и надуманными.
Оказалось, что претензии у партнеров взаимные, и с апреля 2019 года Елена Шевченко и семья Долгобородовых обменялись серией исков. Шевченко объяснила, что франчайзи предложил продавать торты под мультибрендом, то есть продукцию других кондитерских в коробках "Севера". Женщина заявила, что на это компания не могла пойти и впервые расторгла договор с кем-то из франчайзи.
Однако, как отмечает совладелица фабрики, это не было сделано. Теперь производитель будет добиваться снятия вывесок в недобросовестных кондитерских через суд. Подобные разбирательства нередко длятся более трех месяцев, поэтому покупателей лишенных франшизы магазинов могут вводить в заблуждение.
В 2019 году сеть сократилась сразу на 21 заведение.
Тогда всем точкам, которые под вывеской «Север-Метрополь» по франшизе развивал Вадим Долгобородов, было отказано в использовании бренда. Елена Шевченко лично комментировать причины конфликта не стала. Редкий случай в арбитражной практике — в решении суда цитировались посты Елены Шевченко из социальных сетей. В частности, в октябре 2019 года она писала в Facebook суд признал американскую компанию Meta, которой принадлежит Facebook, экстремистской организацией и запретил ее деятельность в России : «Будьте бдительны, друзья — вместо фирменной продукции "Север-Метрополь" злодеи могут подсунуть вам аццкий гнилой контрафакт!
Совладелец ООО «Север-Метрополь» расширяет свой логистический бизнес
Елена Шевченко входит в TOP-50 Успешных Мам. Елена Шевченко управляет компанией «Север-Метрополь», которая входит в тройку крупнейших производителей кондитерских изделий с выручкой 1,75 млрд рублей за 2018 год. В Арбитражном суде Петербурга и Ленинградской области завершился первый раунд разбирательства между совладелицей кондитерского объединения «Север-Метрополь» Еленой Шевченко и предпринимателем Вадимом Долгобородовым, который оспаривал отказ от. Президент АО «Метрополь» (отель Majestic Boutique Hotel Deluxe, ресторан «Метрополь») и соучредитель кондитерской фабрики «Север-Метрополь» Елена Шевченко рассказала журналу РЕСТОРАНОВЕД о любви к сосискам в тесте по-петербургски. найдётся всё на — певица, телеведущая, президент «Север-Метрополь» Елена Шевченко; — педагоги творческих вузов, режиссеры, деятели культуры и искусства, а также альтернативное жюри, которое выбирает своих победителей.
Latest Release
- Весь сор в одной избе
- Совладелец ООО «Север-Метрополь» расширяет свой логистический бизнес — Деловой Подход
- Публикация #3255 — (@sobaka_ru)
- Последние выпуски
- Елена Шевченко на юбилее старейшей сети кондитерских «Север - Метрополь»
Елена Шевченко стремительно ворвалась в мир шоу бизнеса в 2022.
Я искренне рада за Настю и с нетерпением жду презентацию книги 29 августа в Метрополе, тем более она обещает быть грандиозной, очень креативной и яркой, как и сама Настя», — комментирует Елена Шевченко, певица, телеведущая и совладелица сети кондитерских. слушать на сайте бесплатно в отличном качестве. Президент кондитерских «Север-Метрополь» Елена Шевченко: «Выручка упала на 70-80%. После небольшого экскурса в историю «Север – Метрополь» гостям вечера презентовали новый клип Елены Шевченко – «Ты моё золото». В своём приветственном слове хозяйка ресторана «Метрополь» Елена Шевченко сказала: «Очень здорово, что в Петербурге уже в третий раз проводится Гастрономическая ассамблея. Об этом сообщила совладелица фабрики «Север-Метрополь» Елена Шевченко.
Как клан Шевченко получил миллиарды на сладостях
«Новый город» и Бюро журналистских расследований умерли, едва родившись, а «Новости Петербурга» и «Ностальджи» вскоре пришлось перепродать. Президент компании «Север-Метрополь» Елена Шевченко собрала на одной сцене легенд эстрады, чтобы поздравить коллектив кондитерской со 120-летием. Об этом рассказала совладелица бизнеса Елена Шевченко на своей странице в Instagram. Шевченко заявила, что в последнее время слышит жалобы на ухудшение качества обслуживания в некоторых кондитерских "Север-Метрополь".
Елена Шевченко
- Петербургская кондитерская «Север — Метрополь» отзывает франшизы у ИП
- Елена Шевченко стремительно ворвалась в мир шоу бизнеса в 2022.
- Курсы валюты:
- Публикация #3255 — (@sobaka_ru)
- Елена Шевченко Петербургское чудо | В 47 пришла в шоубизнес и за 6 месяцев стала звездой эстрады
- Елена Шевченко стремительно ворвалась в мир шоу бизнеса в 2022.
В Петербурге состоится фестиваль «Золотой микрофон»
совладелец сети магазинов-кондитерских Север-Метрополь, отельер, ресторатор, архитектор и даже хозяйка модного бутика. Художественно-музыкальные продюсерские проекты: Продюсер популярной певицы, телеведущей, Президента компании «Север-Метрополь» Елены Шевченко. В ноябре 2020 в Санкт-Петербурге, в знаменитом ресторане «Метрополь» состоялась торжественная церемония вручения ПРЕМИИ «Premium News Award. Об этом на своей странице в «Инстаграм» сообщила ресторатор и совладелица холдинга «Север-Метрополь» Елена Шевченко.