Последние новости Калининграда и Калининградской области, криминальные происшествия, новости политики и экономики. Ранее РБК Калининград писал о том, как в этих условиях справляются кафе и рестораны, чем полезен экономический кризис и как развивается региональный рынок ресторанных услуг. Telegram канал города Калининград • Важные новости • Все самые красивые места Калининграда и области Instagram: LINK. В Калининграде рестораны будут работать как до начала пандемии.
Справочник для гурманов и не только: топ-10 ресторанов Калининграда
| Где есть и пить в Калининграде? Вот 7 хороших мест | Политика конфиденциальности. Калининград, ул. Курортная 107, БЦ "Сквер". |
| Новости ресторанов и кафе Калининграда | Ранее РБК Калининград писал о том, как в этих условиях справляются кафе и рестораны, чем полезен экономический кризис и как развивается региональный рынок ресторанных услуг. |
| Рестораны «Британника Проджект» | Главные новости Калининграда и Калининградской области на сегодня. Мы ежедневно публикуем самую актуальную информацию города. Репортажи, аналитика, мнение экспертов. |
| Гастрономический анклав: где поесть в Калининграде. Статьи | Предприятиям общепита в Калининградской области с 21 февраля разрешат принимать посетителей с 06:00 до 24:00. |
| Еще месяц простоя не переживут половина отелей и ресторанов Калининграда | Кроме того, на стенах в светлом зале, висят залитые в эпоксидную смолу папоротники из леса калининградской области. |
Ресторанный бизнес Калининграда. Что происходит в новой туристической Мекке России?
Мы видим заметное усиление отечественных компаний и рост доли товаров российского производства в объёме продаж. Многие выбывшие бренды удалось оперативно заменить и предложить покупателям адекватные альтернативы. Товары локального производства довольно быстро обретают спрос.
Наши рестораны — это не просто бизнес, это целое творчество, где все, начиная от основателей компании и заканчивая каждым членом нашей команды, вкладывает частичку любви в свое дело. Наше вдохновение — это то, что мы делаем.
Наши рестораны — это не просто бизнес, это целое творчество, где все, начиная от основателей компании и заканчивая каждым членом нашей команды, вкладывает частичку любви в свое дело.
Наше вдохновение — это то, что мы делаем.
Рестораны из Калининграда и области представят специальное фестивальное меню с блюдами из локальных ингредиентов. Участники разработают дегустационные сеты, каждый из которых состоит минимум из трех блюд: 1. Холодная закуска 2.
Горячее 3.
Дружба народов
- Где можно будет вкусно поесть этим летом?
- Возможно вас заинтересует
- Свежие записи
- Светлогорск
100 лучших телеграм каналов про Калининград
Лучшие рестораны Калининграда с местной кухней, где можно вкусно и недорого поесть туристу. В каких ресторанах Калининграда попробовать блюда из рыбы. В Калининграде прошла церемония награждения 11-й ресторанной премии «Пумперникель-2023» журнала «Балтийский Бродвей». Руград калининград новости калининграда и областиSeptember 08, 2017. Ресторан Да! в Калининграде имеет уникальное расположение в самом центре исторический части – в Рыбной Деревне непосредственно на пешеходной набережной.
В Калининградской области подготовили новые ограничения в закон о работе «наливаек»
| "Макдоналдс уходит". Что сейчас происходит в Калининградских ресторанах сети: репортаж из заведения | С 3 по 10 января кафе и ресторанам Калининградской области разрешат работать с 6 утра до 21:00. |
| Новости, события и акции нашего ресторана | Сачмэли | Посмотреть меню, адреса и телефоны ресторанов: Британника, Пармезан, Пеперончино, Сказка, Базилик, Хмель, Чеснок, Fat Cat, Про Печь, Stories, "4012". |
| НОВОСТИ - Dolce Vita Ресторан Калининград | Лучшие рестораны Калининграда с местной кухней, где можно вкусно и недорого поесть туристу. |
Новости и Акции
Обращения граждан принимаются в Интернет-приемной Правительства Калининградской области. Ресторан Мадам Буше Ресторан, банкетный зал Мадам Буше находится в городе Калининград, в 220 м от Кафедральный собор Калининграда. Предприятиям общепита в Калининградской области с 21 февраля разрешат принимать посетителей с 06:00 до 24:00. Два года назад они открыли в Калининграде гастробар «Соль», который сразу же был признан лучшим заведением города, а в конце августа этого года повился ресторан Seasons: стильный. Рестораны из Калининграда и области представят специальное фестивальное меню с блюдами из локальных ингредиентов. Главные новости Калининграда и Калининградской области на сегодня. Мы ежедневно публикуем самую актуальную информацию города. Репортажи, аналитика, мнение экспертов.
События и Акции
Рестораны из Калининграда и области представят специальное фестивальное меню с блюдами из локальных ингредиентов. "Фиштиваль" в Калининградской области. Об этом «Business FM Калининград» рассказала управляющая рестораном Анна Смотрикова. Ранее РБК Калининград писал о том, как в этих условиях справляются кафе и рестораны, чем полезен экономический кризис и как развивается региональный рынок ресторанных услуг. Обращения граждан принимаются в Интернет-приемной Правительства Калининградской области.
Едим в Калининграде. Чем порадовала корчма Борщ и сало?
Владельцы ресторана подчёркивают, что прививка — это не только вклад в создание коллективного иммунитета жителей Калининграда, но и поддержка фестиваля «Калининград Сити Джаз» в непростое время пандемии. Сделать прививку гостям предлагается прямо на месте — в открывшемся недавно пункте вакцинации. Напомним, власти Калининградской области с 23 июня ввели обязательную вакцинацию для отдельных категорий граждан, в числе которых сотрудники госструктур, общепита, торговли и транспорта.
Среди лайфхаков путешественникам главный совет — приходить сразу к 8 утра: горячие круассаны разлетаются быстрее, чем пирожки. В пекарне Konigsbacker с 12 до 16 часов подают ланчи. Порции тут лёгкие, так что подойдёт только для перекуса. Если от локальных блюд разбегаются глаза, можно остановиться на привычных решениях для завтрака.
Фото: Ксения Максимова Кроме круассанов, в пекарнях Калининграда встречаются и традиционные немецкие пироги Штолле. Фото: Ксения Максимова Кафе для завтраков Amalienau breakfast c веганскими десертами и выпечкой на закваске приютилось в живописном туристическом районе Амалиенау. Пока будете ждать заказ в кафе, полюбуйтесь резными балконами в цветах и настенными панно ручной работы. Гулять со стаканчиком кофе по Амалиенау намного приятнее. Фото: Unsplash В каких ресторанах Калининграда попробовать блюда из рыбы Меню заведения «Да» в смотровой башне «Рыбной деревни» хочется использовать как руководство к действию. Традиционные блюда национальной кухни здесь интерпретируют под современные тренды гастрономии, чтобы сделать их понятными для гостя.
Из личного топа — хрустящая килька в ореховом соусе выглядит как стрипсы и наггетсы и бургер с копчёной скумбрией. Бонусом — вид из окна на туманный остров Канта и кафедральный собор. Если ищете лучшие места, где будет не только чем вкусно пообедать, но и что посмотреть, — добавьте ресторан в свой маршрут по Калининграду. Его название — немецкий адрес его расположения.
В меню найдете сырники с джемом из черной смородины или соленой карамелью, бутерброды грилд-чиз с сулугуни или жареным беконом, круассаны, банановый и лимонный кексы. Но есть и особенные позиции: например, в «Прачечной "Сад"» можно заказать шакшуку. В течение дня, если будет по дороге, в «Прачечную» стоит заглянуть за макароном или трюфелем из настоящего бельгийского шоколада.
И все это, конечно, с бутылкой испанского вина, можно и не одной. Театральная, 30 Семейный грузинский ресторан «Сачмэли» расположен в самом центре Калининграда. Встретят вас с неподдельным грузинским гостеприимством: ну, как тут без вина, особенно домашнего? В меню представлена и европейская кухня, что позволяет объединять за одним столом гостей с разными вкусовыми предпочтениями. Традиционная грузинская закуска аджапсандали, хинкали, хачапури, лобио, цыпленок шкмерули, запеченная форель, всевозможные шашлыки особенно вкусные — из семги и куриного филе , кебабы, сулугуни на углях — собраны все хиты грузинской кухни. Из десертов здесь предложат пеламуши, ассорти из чурчхелы с орехами и сухофруктами, а также десерт «Када» — традиционный десерт из слоеного теста с начинкой из грецких орехов подают с медом. Кафе «Утро Бар» Адрес: ул. Театральная, 30 Рядом с рестораном «Сачмэли» расположен «Утро Бар», где можно завтракать на протяжении всех часов работы заведения, а именно - с 7:00 до 16:00. Овсянка в йогурте с кленовым сиропом, сырники с вареньем и сметаной, блюда из яиц, бутерброды, выпечка и другие блюда. Помимо завтраков здесь готовят вкусный хороший кофе, есть и растительное молоко, что для многих в последнее время является немаловажным фактором.
Ресторанная премия «Пумперникель-2023» назвала лучшие заведения Калининградской области
Власти отмечают, что исключают из поправок рестораны, бары, кафе и буфеты с лицензией на продажу алкоголя, поскольку на них не поступают жалобы. Всего в Калининградской области 507 таких объектов общепита, 59 из них располагаются в жилых домах. Новые ограничения на продажу алкоголя планируют ввести с 1 сентября 2024 года. Ранее власти уже ужесточали требования к работе «пивняков» в многоквартирных домах. Осенью 2023 года приняли поправки в закон, согласно которым минимальная площадь зала для обслуживания посетителей в таких заведениях должна быть не менее 50 квадратных метров.
Только владельцы должны обязательно соблюдать определенные правила, говорит владелец ресторанов Игорь Крупицкий: «Мы допускаем присутствие гостей с домашними животными, только при соблюдении определенных правил. Во-первых, мы интересуемся у рядом находящихся гостей, не против ли они, чтобы такое присутствие гостя состоялось с домашним животным. Ну и мы стараемся делать так, чтобы животное находилось либо на руках у владельца, либо находилось в каких-то переносках.
Но мы не допускаем, чтобы животное свободно перемещалось по залу заведения, тем более залезала на стол, перемещалось по сидениям, по стульям и так далее. Мы можем воду предложить по просьбе гостя. Естественно, конечно, кормление животного мы не допускаем в ресторане, это неприемлемо».
Но есть и заведения, где собакам не очень рады, говорит руководитель компании «Мульти сайт», ведущий программы «Цифровизация» на «Business FM Калининград» Макс Кучма. Его джек-рассел терьер Бруно всегда вместе с хозяином: «Рестораны мы выбираем, в которые можно ходить с Бруно. Пожалуй, лучший ресторан у нас в городе — это ресторан «Угли».
В более чем современном интерьере из мрамора и мха, гостям предлагают выбор из нескольких разделов, объединённых понятием casual food. И тут прямо таки стоит пройтись по закускам. Хорош и форшмак на гренках и эклеры с лососем, но...
Нет большего восторга, чем намазать домашний хлеб ледяным хреновым мороженым и положить на него тончайший кусок сала с деликатной прожилкой. В разделе горячих блюд сложно выбрать из разнообразия морепродуктов, но если остановиться на гребешках, порадуешься их размеру и нежности. В компанию к ним идут свекольный птимтим, брокколи и мусс из сыра камамбер как все уже поняли, Шеф-повар любит и уважает камамбер во всех его проявлениях.
Что же касается мяса: не оставляйте без внимания стейк мясника с гратеном из корнеплодов и муссом из костного мозга, его сложно будет забыть. Штайндамм 99 Это как раз то самое городское кафе, которое представляет себе турист, пока летит в Калининград. Но любят его и местные.
Дело тут в истории и расположении, ведь Штайндамм 99 находится в доме, уцелевшем от бомбежек и советского решения: разобрать всё на кирпичи. Вообще Штайндамм Каменная дамба был старейшим районом Кёнигсберга. Сейчас это улица Житомирская, но гостям предлагают не только называть заведение по довоенному адресу, но и, при желании, полистать книгу об этом доме, где каждая страница наполнена фотографиями и историями.
В интерьере тоже отдали дань прошлому: кирпичные стены, потолочные балки, деревянный пол, даже ящики и вазы со скромными ромашками навевают какую-то трогательную ассоциацию с былым укладом. Не удивительно, что и меню составлено с оглядкой на кулинарные традиции Восточной Пруссии. Тут готовят Кёнигсбергские клопсы, несколько блюд из местной оленины и не менее местной рыбы.
Однако, большего внимания заслушивает рубанина из мороженной скумбрии, которая в буквальном смысле таит во рту. Её подадут прямо в банке, снабдив лимоном, чтобы каждый смог варьировать кислоту по вкусу. Что касается олеины, за ней точно стоит идти в Штайндам.
Из неё тут есть тартар, вяленное мясо, томленое мясо, и обстоятельные пельмени, которые подадут раздельно с бульоном и сметаной. Наконец, мимо тартара из балтийской сельди тоже пройти сложно. Dolce Vita «Сладкая жизнь» по Калининградски - это, пожалуй, самое точное описание ресторана.
Вернее так это видели создатели. Им хотелось и несравненную винную карту, и помпезный интерьер в стиле лобби пятизвездочного отеля, и очень мудрёную кухню.
Тогда иди в «Дом рыбака» — он находится прямо на набережной, и из его окон открывается отличный панорамный вид.
Тем более что в ресторане интересный подход к еде и яркая подача. Брать тут, конечно же, надо рыбу — например, корюшку, судака или палтуса в картофельной корочке. Ну а если ты немного устала от балтийской кухни, выбирай для ужина «Папашу Беппе» и заказывай поке или пасту.
Обязательно оставь место для десерта: здесь потрясающий чизкейк и вкуснейшее мороженое. Адреса: «Дом рыбака», береговой пер. Ленина, 8 Зеленоградск Целые улицы с сохранившимися немецкими особняками, один из лучших пляжей области ищи по слову «сковородки» , близость к Куршской косе — этого уже достаточно, чтобы съездить сюда.
Завтрак в Port-o-Coffee Любители хорошего кофе и интересных утренних блюд точно оценят это место: творожные ньокки, зеленая гречка в шпинатном соусе, каша из булгура с беконом и яйцом пашот. Разнообразие приятно удивляет! Адрес: Ул.
Актуальное в ресторанах Калининграда
| 16 лучших ресторанов Калининграда - Рейтинг 2024 | Ранее РБК Калининград писал о том, как в этих условиях справляются кафе и рестораны, чем полезен экономический кризис и как развивается региональный рынок ресторанных услуг. |
| Гастрономическая Балтика: лучшие рестораны Калининграда и окрестностей | К услугам гостей настоящий рай для гурманов: семь ресторанов разного формата с хитами мировых национальных традиций. |
| Рестораны Калининграда - Новости | В пространстве Chef’s table ресторана White Rabbit продолжается серия ужинов талантливых российских шеф-поваров. |
Калининградские кафе и рестораны потеряли 20 процентов клиентов: мнение эксперта
В пространстве Chef’s table ресторана White Rabbit продолжается серия ужинов талантливых российских шеф-поваров. Заметных переживаний у представителей калининградских ресторанов, опрошенных , по этому поводу пока не наблюдается. Рейтинг лучших ресторанов Калининграда по мнению экспертов и отзывам клиентов. Номинации рейтинга: лучшие европейские, рыбные, японские рестораны Калининграда и. В пространстве Chef’s table ресторана White Rabbit продолжается серия ужинов талантливых российских шеф-поваров. Новости Калининграда | Фото: Александр Подгорчук. В Калининградской области подготовили поправки в региональный закон о розничной продаже алкоголя.
Ресторанам Калининграда предложили разгрести снег перед входами
На заводе делают неплохие копченые колбасы из говядины и дичи, делают сыровяленую оленину и ту же говядину, паштеты из печени и мяса оленей и кроликов. То есть отличаются ассортиментом от всех остальных мясокомбинатов области. У «Мушкино» есть лавка в мясном павильоне калининградского Центрального рынка, а еще — фуд-трак прямо перед Северным вокзалом: бургер из оленины на железнодорожной станции — такого и в столицах пока не встретишь. Обстановка слегка помпезная, кухня — с оглядкой на московский «Пушкин», та русская, что выросла прямиком из французской. Бефстроганов из оленины, жаркое из вепря, оленина под демигласом, щучьи котлеты с рататуем: все очень добротно, без полетов во сне и наяву, зато хорошая выучка видна невооруженным глазом. Сайт Центральный рынок Калининградский рынок велик, изобилен и бестолков в духе девяностых: тут и овощи, и грибы, и соленья, и творог со сметаной, и сухофрукты, и бытовая химия с нижним бельем. Всего — очень много.
Если хочется купить все съедобные сувениры в одном месте — вам сюда. Золотистый мед в сотах, крупные копченые лещи, камбала с идущей через безголовый край оранжевой икрой, сало и сальтисон, сырокопченые колбасы из оленя и кабана, шпроты и вяленая рыбья мелочь: главное, суметь себя вовремя остановить. Черняховского, 15 Хачапурная на Центральном рынке На Центральном рынке много разных шалманчиков разной степени съедобности, в основном — кавказские и среднеазиатские. Можно упомянуть кафе «Халал» вход с улицы Профессора Баранова с хорошими шурпой и лагманом и «Чайхану» бывший «Старый рынок» с неплохой самсой. Но безымянная хачапурная достойна даже отдельного, а не попутного с путешествием на рынок визита. О ней знают и таксисты, и хипстеры, и, естественно, все на рынке: найти ее в первый раз непросто — где-то между мороженой рыбой и белорусскими носками, но спросите у продавцов — они вам подробно объяснят, как пройти «к грузинке, у которой лаваши».
На самом ларьке на козырьке написано «Лаваш из тоне», на двери — «Большая хачапури»: слово ласково перевели в женский род. В меню — пять недорогих, по 50 рублей, хачапури, самса, лаваш: все горячее, только что сделанное в тандыре. Ярмарка выходного дня Тоже рынок, только работающий не каждый день, а по субботам и воскресеньям. Соответственно, здесь больше настоящих фермеров, чем на Центральном рынке: в отличие от профессиональных торговцев основную часть времени крестьяне проводят за выращиванием еды. Меньше перекупщиков — ниже цены, за это ярмарка любима горожанами; да и вообще в ней больше жизни и стихийности, что ли. Тут есть и отборные грибы, и самые разные овощи вплоть до желтой моркови местного происхождения, и кролики, и рыба, и мед.
Встречаются удивительные люди. Есть палатка с огромными алюминиевыми кастрюлями, из которых реализуют замаринованное для шашлыка мясо на фото. Есть семейная пара, торгующая среди прочего разными острыми перцами. Есть человек, который торгует исключительно кишками и рубцом. Рубец покупают в основном для фляков, густого польского требушиного супа, который в Калининграде весьма популярен. Там, где можно пробовать, обязательно пробуйте — особенно рекомендуем бочковую селедку; и вам трудно будет справиться с искушением ее купить, даже если у вас самолет через пару часов.
Шумит ярмарка у Дома советов, до сих пор необитаемого советского долгостроя рядом с тем местом, где находился Королевский замок. Центральная площадь Мед Калининградская область производит не так много меда, как Башкирия или Алтайский край, — но она и не такая большая. Мед в городе заметен: его много и на рынках, и на ярмарке выходного дня. Его много, и самого разного — донниковый, акациевый, боярышниковый, цветочный, липовый, подсолнуховый, кипреевый. Кроме того, пчеловоды торгуют пергой, маточным молоком, огневкой настойкой из личинок трутней; на фото и пахучими свечами из натурального воска в виде обезьянки из «38 попугаев» и других неожиданных персонажей. Bravo Italia Отличное место черт знает где.
Промзона напротив Калининградского порта, вокруг — склады, шиномонтажи, мастерские. Само кафе похоже на временное убежище, чем на полноценный дом. Сюда случайно не попадешь: нужно целенаправленно ехать. И это стоит того: настоящая, серьезная паста и пицца за абсолютно несерьезные деньги — две с небольшим сотни за порцию. Вид из окон отличный: порт во всей своей красоте. История у места такая: жил, говорят, в Калининграде итальянский повар, который решил сделать как в Италии, и сделал — а потом жизнь дала трещину, и он уехал на свою итальянскую Троещину.
А добрые люди не дали сгинуть зазря доброму делу. Правая наб. В пятницу вечером сюда можно попасть с трудом, тем более что на входе — фейсконтроль. Главные модники города — все тут. Частый гость — Евгений Гришковец. По средам в восемь вечера устраивают «Русский стол» — морозная водка с бесплатными закусками: оливье, мимоза, курник, картошка с тушенкой, холодец, драники и другие незамысловатые радости, каждый раз разные.
Мира, 13, «ВКонтакте» «Британника» Сеть из двух неплохих пабов, место рождения знаковой для Калининграда строганины из пеламиды.
Большой опыт в открытии и продвижении ресторанов, эксперт в разработке брендов, ассортиментной политики и создании эффективных каналов связи с потребителями реклама, PR, стимулирование сбыта. Инна Коршун, Руководитель юридического отдела Опыт в юриспруденции более 15 лет. Полное юридическое сопровождение ресторанного бизнеса более пяти лет.
Специалист в структурировании бизнеса и обеспечении владельческой защиты. Наталья Каткова, Руководитель службы доставки Опыт работы в ресторанной сфере 9 лет, в маркетинге — 11 лет. Выросла в компании от маркетолога до руководителя службы доставки. Запустила направление доставки в ресторанах с нуля за неделю.
Иван Шалдышов, Креативный арт-шеф сети 17 лет в ресторанной сфере. Более 14 лет в должности шефа.
В мае 2022 года минградполитики региона отказало Владимиру Печкину в разрешении на строительство.
Министерство сделало вывод о несоответствии объекта ограничениям, установленным ПЗЗ и действующим на дату выдачи испрашиваемого разрешения на строительство. Решение в пользу министерства градостроительной политики региона об отказе в выдаче разрешения на строительство Владимиру Печкину устояло в апелляции и кассации. Жалоба на отказ в передаче кассационной жалобы на рассмотрение в судебном заседании ВС РФ находится на рассмотрении.
Выручка компании за 2022 год составила 1,6 млн руб. При этом стоимость балансовых активов превышает 127 млн руб. Юрлицо зарегистрировано в особняке «Цезарь» на ул.
Курортной, 55, который в феврале 2020 года выставлялся на продажу и стал самым дорогим домовладением на реализации в Калининград е, по версии базы ЦИАН. Этот особняк находится в 50 метрах от участка на Курортной, 45, застройку которого заявил Владимир Печкин. При этом, согласно материалам судебных разбирательств, между Владимиром Печкиным и Дмитрием Казанцидисом в настоящее время имеет место затяжной корпоративный конфликт.
Сейчас компания с годовой выручкой 20,22 млн руб. Среди экс-бизнес-партнеров Владимира Печкина — семья бывшего вице-премьера правительства области. С 2002 по 2012 год компания принадлежала бизнесмену, отцу экс-вице-премьера правительства области Гарри Гольдмана — Мите Гольдману.
Заместитель председателя федерации рестораторов и отельеров Калининградской области Илья Скороходов назвал падение выручки за минувшие выходные катастрофическим. Всё это было ожидаемо. Мы категорически против кодов. Нам сказали привиться и привить коллективы, чтобы мы могли работать.
Уговаривали людей, а теперь получилось, что работать мы не можем», — отметил Скороходов. Он также посетовал на огромное количество негатива, которое обрушилось на сотрудников заведений общепита. По его словам, барменам, официантам, хостес и так далее пришлось выслушивать «нечеловеческие гадости». Мы привились и ничего страшного в этом нет, но нужно действовать логично и не убивать трудовые коллективы.
Нас просто втоптали в грязь и причинили колоссальный урон. Кем только нас ни называли.