В числе лауреатов разных лет — рестораторы Андрей Деллос, Аркадий Новиков (Novikov Group), Игорь Журавлёв («Кофемания») и многие другие. их Бородинский хлеб на “Маминой” закваске чего только стоит.
Читайте также
- «Кофемания» компенсирует углеродный след каждой чашки кофе в своих ресторанах - Inc. Russia
- Основатель «Кофемании» Игорь Журавлев рассказал, почему бизнес в Сочи не получился
- Совладелец «Кофемании» запустит новую сеть кафе - Ведомости
- Регистрация
«Кофемания» приняла стратегию по декарбонизации
Беляев скончался 4 января 2022 года от коронавирусной инфекции. Национальная премия «Гостеприимство» присуждается с 2004 года за личный вклад в развитие сферы гостеприимства в России.
Я осознавал: раз мы живем в стране, которая сейчас находится на этапе развития, то мой стиль может повлиять на то, как здесь будет формироваться ресторанный бизнес. Но и я свой стиль менял за эти годы. Сейчас, в моем возрасте, мне не нужно делать рестораны, которые влияют на остальные. Мне хочется поехать на Волгу и там удить рыбу. Но мне очень нравится этот бизнес, и, я полагаю, мне есть еще что сказать. Количество не вредит качеству? В каких из них был низкий уровень? Сколько из них оказывались на верхушке пирамиды? Пойми, я всегда думаю не о том, чтобы открыть еще один проект, я хочу сделать лучший ресторан.
И каждый раз я пытаюсь придумать что-нибудь новое. Сейчас я собираю молодых русских шеф-поваров, которые тоже дают идеи для нашего меню. Каждый ресторан особенный, со своей атмосферой. Когда открываю новый ресторан или несколько одновременно, могу побывать в двух-трех за день, не больше. А так стараюсь быть в пяти-шести, может быть, даже в семи своих ресторанах каждый день. У меня все еще достаточно идей! В свое время я полагал, что именно пища — это самое важное в ресторане. Но сейчас осознаю, что важен и дизайн, и, самое главное, люди, которые там есть! Блюда Глена из меню ресторана Cutta Cutta — И все-таки кто такой мистер Баллис в первую очередь — ресторатор или шеф? Мне нравится задавать общее направление, искать детали.
При этом я не просто инвестор, который не разбирается ни в кухне, ни в баре, ни как устраивать территорию. Вот, например, почему Новиков настолько успешен: он вникает в каждый аспект бизнеса. Я полагаю, что у всех есть своя ниша на рынке. Если кто-то ко мне придет и скажет: «Я номер один! Номер один в чем? Когда люди работают столько лет и все время находятся на вершине, тогда, вероятно, эти люди номер один! Илья Тютенков тоже очень хорошо работает. Еще один из лучших — это Игорь Журавлев, «Кофемания». Уважаю его на сто процентов. Были рестораны, которые у тебя закрывались?
Lotus Room закрылся. Конечно, неприятно быть в такой ситуации. Но из подобного опыта можно что-то вынести, осознать, что пошло не так, как избавиться от этого в будущем. Так что можно сказать, что это не совсем отрицательный опыт. Пришло время, и теперь ты будешь все свои проекты открывать самостоятельно?
Второй тренд, который поддерживается уже на протяжении нескольких лет, — открытие точечных несетевых ресторанов с уникальной концепцией, причём чаще всего они располагаются вне центральных и туристических городских локаций. Такие заведения отличаются оригинальным меню, продуманным дизайном интерьера, особым стилем обслуживания и аутентичной атмосферой, рассказывают в Nikoliers. К сожалению, уровень сотрудников даже ресторанов высокого уровня зачастую оставляет желать лучшего. Улучшения ситуации ожидать не приходится, поскольку в городе нет образовательных учреждений, которые могли бы на потоке выпускать профессионалов ресторанного рынка", — комментирует ресторатор Владимир Спирин рестораны Villa ZimaLeto, "Крыша 18", "Рыба моей мечты" и др.
Лента новостей.
Адлер как кластер для ресторанов и бизнеса намного интереснее. Мы открылись в Сочи на морвокзале. Место было очень хорошее, но там были, например, какие-то проблемы у нас с остеклением.
Мы вовремя этого не сделали и ушли в зиму, то есть зал оказался на улице. Не получилось, а гости, конечно, не могли сидеть на холоде», — рассказывает бизнесмен. Сказалось также и открытие в непростое для всего бизнеса в России время.
Наши проекты
- Мне не хотелось снова уходить в лютый fine dining
- «Кофемания Chef’s» на Патриарших — ресторан сети в новой концепции: рецензия гастрокритика
- Навигация по записям
- «Кофемания» компенсировала углеродный след от своего кофе
- Мне не хотелось снова уходить в лютый fine dining
Совладелец «Кофемании» запускает сеть бюджетных кафе
В 2001 году он и предприниматель Игорь Журавлев основали сеть кофеен «Кофемания». Игорь Журавлев, основатель и совладелец сети «Кофемания», не давал интервью больше 10 лет. Рестораны «Кофемания» на 100% компенсировали углеродный след каждой чашки кофе и кофейных напитков, продаваемых в сети.
Суд начал процедуру банкротства совладельца «Кофемании»
Главные темы: в каких условиях оказался сегодня бизнес и как с наименьшими потерями выйти из сложной ситуации. Интервью ведет Виктор Лошак. Первым «Директоров» представит основатель и совладелец сети ресторанов «Кофемания» Игорь Журавлев.
Зона Abrau Music Bar — это дополнительная сцена фестиваля, на которой выступят самые именитые московские ди-джеи, от главной покровительницы хип-хопа и ведущей программы Sunday Jam на Мегаполис FM Карины Истоминой до вундеркинд клавишной музыки Никола Мельников. Сама площадка будет расположена в Миловиде, памятнике архитектуры и одной из самых живописных смотровых площадок в Царицынском парке. Во время уик-энда Bosco Fresh Fest лес вокруг Миловиды превратится в волшебный лес, а сам Abrau Music Bar превратится в космическую музыкальную шкатулку — здесь можно заблудиться в перерывах между выступлениями хедлайнеров, побаловать себя игристым вином и устрицами. В оба дня фестиваля, начиная с 15.
Во второй день, 25 июня , спикеры расскажут о том, каким может быть город будущего через 10-15-20 лет, проведут дискуссии на тему технологий в сфере журналистики и театра. Кроме того, гости смогут принять участие в конкурсах и выиграть призы от интеллектуального партнера Гуманитарного банка Тинькофф. Жизнь в Царицыно бьет ключом уже много лет — иногда и на скрипке! Когда-то в старом парке пели цыганские хоры, а под Шаляпином разбитых сердцем вывели на гармошку «Барыня». И все это окружено архитектурой «нежной готики» 18 века, которая, как известно, тоже «застывшая музыка». За 45 минут музыкальной прогулки вы узнаете: как написать оперу, если вы масон, кем был Моцарт и Сальери в мире архитектуры, как совместить карьеру императрицы и музыкального продюсера, на чьей душе струны гуляла Царицынская подкова, который из императоров играл «самый эротичный», по словам Ростроповича, инструмент, с которым Иван Бунин мечтал «петь» в «темных переулках» Царицына, что делает ди-джеев 18 века похожими на современные рэперы.
Одним словом, поиграем в Царицыно, как по маслу! Место в группе необходимо бронировать заранее. Для этого нужно отправить запрос на почту [email protected] с указанием даты — 24 или 25 июня соответственно и количества участников. ЗОНА КРАСОТЫ Для гостей, которые не боятся пробовать что-то новое и готовы к новым ярким образам, прямо на фестивале они смогут изменить прическу, попробовать новый макияж и даже сделать настоящую татуировку. За идеальной прической обращайтесь к парикмахерам pop-up Birdie и Chop-Chop. Здесь в течение двух дней силами посетителей фестиваля гигантских холстов с космической иллюстрацией , участвовать в создании которых может каждый.
ШКОЛА-сообщество в Мастерской Брусникина представит иммерсивный перформанс в жанре палатки … Циклическое действие, построенное на противопоставлении повседневных действий и пластики, взаимодействия со зрителем и существования по внутренним правилам коллектива. Изучение вопросов повседневности, цикличности, времени. Где каждое действие — это своего рода ритуал, неотъемлемая часть большой системы. Вопросы, которые лежат в области исследования эффективности: по каким правилам я живу? Как любое из моих действий, даже если я являюсь зрителем, меняет ситуацию? Культовый бренд самых стильных и удобных велосипедов Electra в этом году создаст на Bosco Fresh Fest свою собственную музыкальную велосипедную атмосферу.
Вы сами можете создать свою композицию , для этого нужно просто сесть в седло и начать крутить педали: вокал, гитара, бас и барабаны — вместе целый оркестр и прекрасная музыка! Она позаботилась о последнем Московская шахматная федерация , на территории которого будет игровая площадка на 10 столов для проведения шахматных турниров. Также будет любимый дворовый формат гигантских шахмат в человеческий рост. Федерация скейтбординга России установит рампу , на которой пройдут показательные соревнования лучших фигуристов России и мастер-классы для новичков, любителей и профессионалов. Вы также можете попробовать свои силы в таком элегантном и романтичном виде спорта, как фехтование. Фехтовальный клуб «Динамо-Москва» совместно с ведущим спортивным информационным агентством R-Sport проведет серию мастер-классов, включающих в себя теорию фехтования и, конечно же, самую захватывающую часть — практическую.
Всем желающим будет предоставлено профессиональное снаряжение и возможность попробовать свои силы в настоящем фехтовальном бою. Победители битвы получат специальные призы от R-Sport. Все гости Bosco Fresh Fest смогут принять в нем участие в сопровождении сочного DJ-сета и зажигательных танцев группы поддержки. Самые активные участники получат эксклюзивные подарки от СТС. Mosigra приносит коробку с играми и аниматорами. Здесь вы можете провести время за любимой игрой или открыть для себя новое и интересное.
Вы приходите и садитесь поиграть с друзьями или с незнакомцами вообще. В библиотеке игр будет представлено более 30 популярных в России настольных игр, среди которых быстрая игра и 5 сложных. La Boule petanque cafe , которое в Парке Горького представит на фестивале зону, где можно поиграть в петанк и даже сразиться на турнире, насладиться разнообразными безалкогольными и игристыми напитками, попробовать настоящий французский сыр или другие средиземноморские закуски. Молодежное движение «Вместе» проведет на территории парка квест , посвященный основным спортивным событиям и спортивным достижениям нашей страны. Сеть фитнес-клубов X-Fit объединит любителей волейбола и проведет серию турниров для всех желающих. Lifestyle Project Yogachoice предлагает расслабиться в перерывах между выступлениями артистов и провести время за медитацией и йогой под популярные инди-треки.
Studio Velobeat приглашает всех желающих на велотренинг в сопровождении зажигательного ди-джея и под руководством опытных тренеров. Здесь вы также можете зарядить свой любимый гаджет, чтобы оставаться на связи постоянно. Со своей стороны мы заботимся о том, чтобы площадка была организована и удобна для всех гостей фестиваля, в том числе, конечно, для людей с ограниченными возможностями по состоянию здоровья », — говорит Илья Куснирович, художественный руководитель Bosco Fresh Fest. Начиная с главного входа и на протяжении всего фестиваля, включая пространство перед главной сценой и туалетом, будут специальные пандусы. Организаторы с любовью вспоминают свои выпускные вечера и приглашают повеселиться на фестивале. С 00 до 17.
В остальное время эта привилегия действует только для отличников золотых и серебряных медалистов и студентов с красным дипломом. Кроме этого, будьте уверены, что это еще не все! Билеты доступны на официальном сайте boscofreshfest. Bosco fresh fest выиграть билет. Сводный плакат московских рок-концертов. Конкурс молодых исполнителей В последние выходные первого месяца лета, , 24 и 25 июня , в музее-заповеднике «Царицыно» пройдет очередной фестиваль современной музыки и стиля жизни Bosco Fresh Fest … В этом году масштаб фестиваля увеличился вдвое — на нашей площадке разместятся 30 тысяч человек, перед которыми на 5 уникальных сценах выступят 56 музыкантов и творческих коллективов, в том числе хедлайнер фестиваля Джона Ньюмана.
Особый сюрприз ждет поклонников современной российской сцены, на фестивале у них есть уникальная возможность услышать своих любимых музыкантов в необычном исполнении — они представят свои композиции в формате , акустический концерт … Состав более чем убедителен: команда NAADIA , которая выйдет на сцену в новом составе Надежды Грицкевич, Сергея Бурухина и бывшего гитариста и автора музыки Дельфина Павла Додонова; одна из самых известных российских инди-поп-групп On-the-go представляет свой новый акустический альбом; основал 8 лет назад Guru Groove Foundation , выпустивший серию электроакустических римейков собственных хитов; бывший участник «Тараканов» Николай Стравинский, работающий над персональным проектом Selfieman в жанрах синти-поп и энди-рок; девичье трио Young Adults , сочетающее в своих треках звуки укулеле, тромбона, бубна и битбокса; журналист и успешный гитарист Егор Пискунов и многие другие. Tele2 … Оператор провел совместно с Bosco Fresh Fest wishunabosco конкурс, победители которого исполнят свои музыкальные композиции на фестивале.
Обсудить Основатель и совладелец «Кофемании» Игорь Журавлёв создаёт сеть демократичных кофеен Hello People со средним чеком в 700 рублей, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на источники. Первая кофейня может открыться в здании бывшего Миусского трамвайного депо, где расположен новый фуд-маркет «Депо». Средний чек — 1000—2000 рублей.
Кто-то называет ее начинающим музыкантом, но она совершенно не называет себя музыкантами. В равной степени сценарист, модель, режиссер, автор музыкального проекта и участник различных творческих коллабораций, она транслирует свою философию во всех доступных формах. К моменту выступления на Bosco Fresh Fest 2017 ее дебютному альбому исполнится два месяца. В песнях и видео часто исследуются гендерные вопросы, а образ и стиль певца — не более чем провокационное исследование сексуальности, тела, разных граней личности и общепринятого представления о женственности. Рутс Манува — один из пионеров хип-хопа в Великобритании, некогда олицетворявший голос улиц и живая легенда.
В 2010 году Родни Смит принял участие в самой первой записи анимационного коллектива Gorillaz, а затем основал собственный лейбл Banana Klan и стал опорой для бесчисленного количества артистов. Он известен сотрудничеством с такими проектами, как DJ Shadow, U. В своей работе рэпер смешивает хип-хоп, трип-хоп, даб и электронику, создавая нестандартные минусы. Именно в такой музыке можно найти истоки грайма. Последний альбом музыканта, Bleeds, вышел в конце 2015 года, после чего Родни Смит сосредоточился на живых выступлениях по всему миру, и мы рады приветствовать его в Москве на Bosco Fresh Fest 2017. The Boxer Rebellion — международная, или, если быть более честной, рок-группа из Лондона, образованная в конце эпохи Radiohead и Oasis и приносящая элементы пост-рока в музыкальные чарты. Последнему релизу — пятому альбому группы «Ocean by Ocean» в конце апреля исполнился год. Это мелодичный поп-рок с романтичным мужским вокалом — идеальные саундтреки для лета в городе или на море. А если серьезно, то сами участники группы говорят, что это их самый амбициозный и зрелый альбом, в том числе поэтически выражающий экзистенциальную меланхолию человека, ставшего отцом и приближающегося к середине жизни. Итак, список российских музыкантов открывает культовая московская группа Bravo, которая в представлении не нуждается.
За почти 35-летнюю историю группа прошла путь от андерграунда до мейнстрима и, наконец, до жадного обожания ретро-романсов. А интерес юной публики к нестареющим хитам снова подогрели такие авторитеты, как Женя Горбунов и Катя Шилоносова из группы «Глинтшак». В этом году наконец-то была опубликована первая авторизованная биография Браво — 320 страниц, чтобы выяснить, что история группы богаче и богаче, чем википедия «Период Агузарова — Период Сюткина — Период Ленца». Еще одна радостная новость года — выпуск «Бравоспектива», который представляет собой 44 трека, включая хиты, раритеты и неизданный материал с участием всех вокалистов проекта. На Bosco Fresh Fest 2017 солистом выступит руководитель группы и автор песен Евгений Хавтан, а мы все будем танцевать и подпевать. Электро-поп-трио Vougal из Санкт-Петербурга уже появилось на малой сцене Bosco Fresh Fest в 2015 году сразу после выхода их дебютного альбома, записанного в Словении. Звукорежиссером выступила герой ню-диско Сари Гавличек. Вокалист Михаил Житов также стал многим известен после удачного участия в пятом сезоне проекта «Голос». Энергичный ритм, шарм, чувственный вокал и замысловатые тексты на английском языке — качественный инди-поп, вселяющий надежду на уверенное будущее жанра в России. Свою музыку он называет общественной деятельностью, цель которой — нести здоровье обществу.
Но его тексты вовсе не о преступности или наркотиках — это другие суды и совсем другое настроение. Продолжая свою мысль, Антоха говорит: «Зачем петь, что все будет хорошо, если уже все хорошо? Это очень искренняя музыка с простыми мотивами. Первый альбом Кузнецова назывался «От всей души». Он вышел в 2011 году. Свой следующий диск «Kindred» музыкант представил только через 5 лет, когда уже успел стать настоящей звездой. A Stage есть свои концертные сеты Cape Cod и Rout 8. Здесь также можно услышать австралийский Mall Grab и соотечественника Леонида Липелиса. Стиль DMX Krew охватывает многие жанры, но больше концентрируется на электро-попе и брейкбите. Имена всех упомянутых музыкантов относятся к популярной в 80-х годах драм-машине Oberheim DMX.
Поэтому мы с друзьями решили пойти в совершенно другом направлении и начали делать «серьезную» электронную музыку. Вейберт родился в Редрате на юго-западе Великобритании. Свою музыкальную карьеру он начал с панк-формации Five Minute Fashion. Позже вместе со своим школьным другом Джереми Симмондсом музыкант выпустил диск, который привлек внимание лейбла Rising High. В новом десятилетии музыкант выступает под собственным именем. В одном из интервью Вайберт сказал, что на протяжении всей своей богатой карьеры он сожалеет только об одном: «В конце 80-х — начале 90-х всем хотелось чего-то нового. Стоимость пробоотборника составляет примерно 2500 фунтов стерлингов. И теперь вы можете бесплатно пользоваться программами на своем компьютере. Затем я скопил все свои деньги и купил очень дешевый сэмплер за 1700. И мне пришлось не переживать.
Он также известен как исследователь физики. А выпуск его третьего альбома Lebesque Measures, выпущенного в начале 2017 года, является размышлением на смежную тему: «Вся музыка сводится к количественному анализу. Могу ли я создать трек, который невозможно измерить? Это невозможно, но я одержим этой идеей. В нем очень сильно чувствуется влияние даба, дэнсхолла и калипсо, а повествование распадается и как бы разворачивается на разрушенной территории. Вот уже несколько лет продюсер Войски работает в собственном уникальном стиле техно-музыки, балансируя между экспериментальными проектами и создавая собственные композиции с индивидуальным характером. Из всех своих музыкальных изобретений Войски больше всего отличается строгостью бесконечно повторяющихся лупов. Он комбинирует их с резкими битами, чтобы создать аналоговую вибрацию, которая проникает в самое сердце футуристического и сентиментального. Во всех его проектах прослеживается оригинальность: от работы с интригующим электронным дуэтом Kartei до экспериментального лейбла Silicate Musique, где он является одним из лидеров.
В Москве вручили премию «Гостеприимство»
По подсчетам Игоря Журавлева, чтобы его " Кофемания" окупалась и приносила небольшую. «Кофемания» переходит на безуглеродный кофе: Новости 1, 09.12.2021. Основатель и совладелец "Кофемании" Игорь Журавлев рассказал Виктору Лошаку о том, как он придумал свою сеть ресторанов, как сделать лучший в столице кофе, почему закрыл. Игорь Журавлев: «”Кофемания” как островок счастья». Удовольствия стоили приличных денег, но их почему-то никто особо не считал и не жалел. На этой странице вы можете посмотреть видео «Игорь Журавлев: «”Кофемания” как островок счастья»» с RuTube канала «Коммерсантъ». Сеть ресторанов «Кофемания» запускает новый формат заведений — «Кофемания Bez Tarelok», рассказали Forbes в пресс-службе компании.
«Кофемания» переходит на безуглеродный кофе
Игорь Журавлёв, основатель "Кофемании", крайне непубличный человек. У него почти нет интервью, потому что он предпочитал не хайпиться и пиариться, а работать. Сеть ресторанов «Кофемания» заключила с ГК «БерезкаГаз» сделку по покупке углеродных единиц, сообщила пресс-служба «БерезкаГаз». Основатель «Кофемании» Игорь Журавлев рассказал, почему бизнес в Сочи не получился. События и новости 24 часа в сутки по тегу: КОФЕМАНИЯ.
Успех Кофемании
В ДНК бренда — первоклассная кухня, кофе от чемпионов мира и России, десертная карта в стиле парижских кондитерских от-кутюр и чуткий сервис. В ресторанах «Кофемании» предпринимается большое количество инициатив по устойчивому развитию. Благодаря постоянной работе в ESG-направлении рестораны бренда неоднократно побеждали на премиях с эко-повесткой: первое место на конкурсе «Экологическая культура. Мир и Согласие» в номинации «Устойчивый бизнес»; первое место в премии «Экобест» в номинации «Лучшая сервисная компания» в категории «Предприятия общественного питания»; второе место в премии «Неделя российского ритейла: ESG проект года в ритейле».
Это стало первой подобной инициативой среди российских компаний ресторанной сферы. По сообщению пресс-службы сети ресторанов, в 2021 году «Кофемания» приняла стратегию устойчивого развития, которая направлена на положительную трансформацию бизнеса и предполагает использование инструментов снижения негативного воздействия на изменение климата и экологию. Компенсация выбросов парниковых газов, связанных с производством и приготовлением кофе, стала возможна за счёт приобретения углеродных единиц, выданных по международному стандарту CDM Clean Development Mechanism в отношении климатических проектов по сокращению выбросов парниковых газов, реализованных группой компаний «БерёзкаГаз».
Игорю ближе работа с точками, которые приносят доход ежедневно без перерывов на «мёртвое время».
Второй причиной стало местоположение ресторана — Центральный Сочи. Игорь отмечает, что Адлер — место куда более перспективное для бизнеса, в том числе ресторанного, так как там больше гостиниц и заведений культурного отдыха. Однако «Кофемания» и в Центре Сочи нашла отличное место. Ресторан открылся в помещении, где ранее располагался знаменитая «Чайка», то есть в самом здании морского вокзала возле Южного мола.
Место оказалось очень проходным, вывеска «Кофемании» многим попадалась на глаза и интересовала, однако был не учтён стратегически важный момент.
Первым «Директоров» представит основатель и совладелец сети ресторанов «Кофемания» Игорь Журавлев. Когда-то он планировал, что у него будет сеть из десяти тысяч ресторанов, а сейчас и он, и многочисленные посетители «Кофемании» счастливы тем сорока, что открыты в Москве. Журавлев рассказал и о других своих мечтах и планах.
Половина "Кофемании" принадлежит Сергею Кириленко
В настоящее время в ресторанах сети предпринимается большое количество инициатив по устойчивому развитию. Благодаря постоянной работе в ESG-направлении рестораны бренда неоднократно оказывались в лидерах различных конкурсов и премий с эко-повесткой.
Способ 2: добраться до следующей станции метро Орехово, выйдя из последнего вагона из центра, подняться по лестнице налево. И вот вы попадаете на вершину парка. Далее нужно пройти по забору направо — так вы попадете во дворцовый ансамбль и найдете место проведения праздника. Контакты организаторов PR и КОНТАКТЫ: [адрес электронной почты защищен] В последние выходные первого месяца лета, , 24 и 25 июня , в музее-заповеднике «Царицыно» пройдет очередной фестиваль современной музыки и стиля жизни Bosco Fresh Fest … В этом году масштаб фестиваля увеличился вдвое — на нашей площадке разместятся 30 тысяч человек, перед которыми на 5 уникальных сценах выступят 56 музыкантов и творческих коллективов, в том числе хедлайнер фестиваля John Newman. Помимо обязательной музыкальной части программы, гостей ждут арт-инсталляции, выступления авторитетных спикеров из разных сфер, спортивные развлечения, впечатляющий фуд-корт и многое другое. Вам не будет скучно! Особый сюрприз ждет поклонников современной российской сцены, на фестивале у них есть уникальная возможность услышать своих любимых музыкантов в необычном исполнении — они представят свои композиции в формате , акустический концерт … Состав более чем убедителен: команда NAADIA , которая выйдет на сцену в новом составе Надежды Грицкевич, Сергея Бурухина и бывшего гитариста и автора музыки Дельфина Павла Додонова; одна из самых известных российских инди-поп-групп On-the-go представляет свой новый акустический альбом; основал 8 лет назад Guru Groove Foundation , выпустивший серию электроакустических римейков собственных хитов; бывший участник «Тараканов» Николай Стравинский, работающий над персональным проектом Selfieman в жанрах синти-поп и энди-рок; девичье трио Молодежь , сочетающее в своих треках звуки укулеле, тромбона, бубна и битбокса; журналист и успешный гитарист Егор Пискунов и многие другие.
Tele2 … Оператор вместе с Bosco Fresh Fest wishunabosco провел конкурс, победители которого исполнят свои музыкальные композиции на фестивале. Кроме того, Tele2 организовал ряд привилегий для абонентов. Таким образом, клиенты оператора смогут без очереди пройти на фестиваль и получить автограф одного из хедлайнеров. Для абонентов Tele2 рядом с главной сценой будет зона отдыха, где можно будет зарядить смартфон, воспользоваться бесплатным Wi-Fi и утолить жажду. Ночной формат Так полюбившийся публике в прошлом году Bosco Fresh Night нашел свое развитие в новом сезоне. A Stage имеет свои собственные концертные площадки Cape cod и Route 8 … Вы также можете услышать здесь австралийца Mall grab и соотечественника Leonid lipelis и многих других. Парк Царицыно будет наполнен звуками музыки даже после захода солнца, а энергетический напиток S. A поможет гостям не спать всю ночь. Новая музыкальная платформа TBRG Open также проповедует философию развития молодых талантов и была создана с целью объединить одаренных людей со всего мира, поддержать молодых исполнителей и инициировать необычное сотрудничество, отражающее дух времени.
Более подробно ознакомиться с платформой и узнать о предстоящих проектах можно на стенде Tuborg в рамках Bosco Fresh Fest. Помимо духовной пищи, организаторы позаботились и о физическом питании — в этом году фуд-корт Bosco Fresh Fest станет еще более разнообразным. Голодных гостей будут ждать уголки уличной еды и авторские блюда, за которые будут отвечать молодые и талантливые московские повара. Некоммерческая организация помогла создать зону фуд-корта «Местная еда» , которая развивает и поддерживает начинающих гастроэнтузиастов. В Баженовском зале Большого Царицынского дворца будет работать отдельная сцена, посвященная диджейским сетам — Johnnie fizz stage … 24 и 25 июня исторический дворец специально распахнет свои двери, чтобы гости фестиваля могли отпраздновать успехи этого лета новым миксом Johnnie Fizz и потанцевать под ди-джей-сеты модели Даша Малыгина , Московский дом bon vivant Марк Щедрин , коллекционер редких пластинок Shiny boots , продюсеры электроники Дима Устинова и Андриеша Гандрабура … Также на Johnnie Fizz Stage будет фортепиано : 25 июня состоится уникальный двухчасовой концерт джем-сейшн с участием Димы Устинова, Андриеша Гандрабура, Тима Аминова, Виктора Глазунова и пианиста Николы Мельникова — одного из самых одаренных представителей современного неоклассицизма. Имя еще одного, засекреченного участника спектакля станет известно во время выступления. На территории дворца, в специальной зоне ограниченного доступа, разместится бар Johnnie Fizz с удобными качелями и возможностью продегустировать одноименный напиток. Каждый посетитель, наряду с VIP-гостями и хедлайнерами фестиваля, сможет провести здесь время на мягких уличных диванах, получить подарки и отведать мороженое Johnnie Fizz, выполненное в виде идущего человечка — канонической фигуры Джонни Уокера и символ личного прогресса. Зона Abrau Music Bar — это дополнительная сцена фестиваля, на которой выступят самые именитые московские ди-джеи, от главной покровительницы хип-хопа и ведущей программы Sunday Jam на Мегаполис FM Карины Истоминой до вундеркинд клавишной музыки Никола Мельников.
Сама площадка будет расположена в Миловиде, памятнике архитектуры и одной из самых живописных смотровых площадок в Царицынском парке. Во время уик-энда Bosco Fresh Fest лес вокруг Миловиды превратится в волшебный лес, а сам Abrau Music Bar превратится в космическую музыкальную шкатулку — здесь можно заблудиться в перерывах между выступлениями хедлайнеров, побаловать себя игристым вином и устрицами. В оба дня фестиваля, начиная с 15. Во второй день, 25 июня , спикеры расскажут о том, каким может быть город будущего через 10-15-20 лет, проведут дискуссии на тему технологий в сфере журналистики и театра. Кроме того, гости смогут принять участие в конкурсах и выиграть призы от интеллектуального партнера Гуманитарного банка Тинькофф. Жизнь в Царицыно бьет ключом уже много лет — иногда и на скрипке! Когда-то в старом парке пели цыганские хоры, а под Шаляпином разбитых сердцем вывели на гармошку «Барыня». И все это окружено архитектурой «нежной готики» 18 века, которая, как известно, тоже «застывшая музыка». За 45 минут музыкальной прогулки вы узнаете: как написать оперу, если вы масон, кем был Моцарт и Сальери в мире архитектуры, как совместить карьеру императрицы и музыкального продюсера, на чьей душе струны гуляла Царицынская подкова, который из императоров играл «самый эротичный», по словам Ростроповича, инструмент, с которым Иван Бунин мечтал «петь» в «темных переулках» Царицына, что делает ди-джеев 18 века похожими на современные рэперы.
Одним словом, поиграем в Царицыно, как по маслу! Место в группе необходимо бронировать заранее. Для этого нужно отправить запрос на почту [email protected] с указанием даты — 24 или 25 июня соответственно и количества участников. ЗОНА КРАСОТЫ Для гостей, которые не боятся пробовать что-то новое и готовы к новым ярким образам, прямо на фестивале они смогут изменить прическу, попробовать новый макияж и даже сделать настоящую татуировку. За идеальной прической обращайтесь к парикмахерам pop-up Birdie и Chop-Chop. Здесь в течение двух дней силами посетителей фестиваля гигантских холстов с космической иллюстрацией , участвовать в создании которых может каждый. ШКОЛА-сообщество в Мастерской Брусникина представит иммерсивный перформанс в жанре палатки … Циклическое действие, построенное на противопоставлении повседневных действий и пластики, взаимодействия со зрителем и существования по внутренним правилам коллектива. Изучение вопросов повседневности, цикличности, времени. Где каждое действие — это своего рода ритуал, неотъемлемая часть большой системы.
Вопросы, которые лежат в области исследования эффективности: по каким правилам я живу? Как любое из моих действий, даже если я являюсь зрителем, меняет ситуацию? Культовый бренд самых стильных и удобных велосипедов Electra в этом году создаст на Bosco Fresh Fest свою собственную музыкальную велосипедную атмосферу. Вы сами можете создать свою композицию , для этого нужно просто сесть в седло и начать крутить педали: вокал, гитара, бас и барабаны — вместе целый оркестр и прекрасная музыка! Она позаботилась о последнем Московская шахматная федерация , на территории которого будет игровая площадка на 10 столов для проведения шахматных турниров. Также будет любимый дворовый формат гигантских шахмат в человеческий рост. Федерация скейтбординга России установит рампу , на которой пройдут показательные соревнования лучших фигуристов России и мастер-классы для новичков, любителей и профессионалов. Вы также можете попробовать свои силы в таком элегантном и романтичном виде спорта, как фехтование. Фехтовальный клуб «Динамо-Москва» совместно с ведущим спортивным информационным агентством R-Sport проведет серию мастер-классов, включающих в себя теорию фехтования и, конечно же, самую захватывающую часть — практическую.
Всем желающим будет предоставлено профессиональное снаряжение и возможность попробовать свои силы в настоящем фехтовальном бою. Победители битвы получат специальные призы от R-Sport.
И если в Малайзии мне понравилось, может быть, и в России мне будет хорошо? Сначала я приехал буквально на несколько месяцев, чтобы быть консультантом. Когда они закончились, Аркадий попросил остаться еще на три месяца.
Потом еще на шесть. И вот в этот период президент Путин приехал в «Недальний Восток». Он подозвал меня к столу и сказал: «Тебе нужно быть немного более терпеливым, чтобы лучше понять Россию. Тебе нужно быть сильнее. И найти женщину здесь, в России».
И пообещал, что Москва за четыре года изменится радикально и это будет совсем другой город. Так и произошло. Моя жена Марина, она дизайнер. У нас есть дочь Ива, сейчас она ходит в школу, ей 14 лет. Она танцует, поет, как все хорошие русские девочки.
Знаешь, со временем я понял, что Россия — очень подходящее место для меня. Готовил ужин в Китае, где проходила конференция стран ОПЕК, где буквально недалеко от меня был президент Джордж Буш-младший, а президент Путин играл на фортепиано и пел. Там были руководители Казахстана, Узбекистана и т. Но это не значит, что я какой-то там повар президентов: просто я был в нужном месте в нужное время. Глен Баллис — Сейчас очень многие шефы копируют твой стиль.
Чувствуешь ли ты ответственность за то, что в Москве очень многие рестораны похожи друг на друга едой и дизайном? Я осознавал: раз мы живем в стране, которая сейчас находится на этапе развития, то мой стиль может повлиять на то, как здесь будет формироваться ресторанный бизнес. Но и я свой стиль менял за эти годы. Сейчас, в моем возрасте, мне не нужно делать рестораны, которые влияют на остальные. Мне хочется поехать на Волгу и там удить рыбу.
Но мне очень нравится этот бизнес, и, я полагаю, мне есть еще что сказать. Количество не вредит качеству? В каких из них был низкий уровень? Сколько из них оказывались на верхушке пирамиды? Пойми, я всегда думаю не о том, чтобы открыть еще один проект, я хочу сделать лучший ресторан.
И каждый раз я пытаюсь придумать что-нибудь новое. Сейчас я собираю молодых русских шеф-поваров, которые тоже дают идеи для нашего меню. Каждый ресторан особенный, со своей атмосферой. Когда открываю новый ресторан или несколько одновременно, могу побывать в двух-трех за день, не больше. А так стараюсь быть в пяти-шести, может быть, даже в семи своих ресторанах каждый день.
У меня все еще достаточно идей!
Это первая подобная инициатива среди российских компаний ресторанной сферы Совместно с экспертами компании «Гринвест» был рассчитан углеродный след, возникающий на всех этапах создания чашки кофе — от сбора кофейных зерен и их транспортировки в Россию до вспенивания молока и подачи готового напитка гостю. Гости «Кофемании» выпивают миллионы чашек кофе в год. Именно поэтому компенсация углеродного следа от создания кофейных напитков легла в основу новой стратегии.
Авторизация
- Смотрите также
- Российский предприниматель рассказал о провальном бизнесе в Сочи
- В Москве вручили премию «Гостеприимство» — РТ на русском
- «Кофемания» переходит на безуглеродный кофе: Новости ➕1, 09.12.2021
- «Кофемания» компенсировала углеродный след от своего кофе
- Игорь Журавлев. Ресторатор, основатель ресторанов «Кофемания»
Игорь Журавлев
Над дизайном пространства работала архитектор Евгения Ужегова («Кофемания» в Four Winds Plaza, Avocado Queen, Dante, Nofar и Montifiori. Сеть ресторанов «Кофемания» заключила с ГК «БерезкаГаз» сделку по покупке углеродных единиц, сообщила пресс-служба «БерезкаГаз». управление ресторанным бизнесом", - рассказал собеседник. их Бородинский хлеб на “Маминой” закваске чего только стоит.
«Кофемания» компенсировала 100% углеродного следа продаваемого в ресторанах кофе
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации. Москва, ул.
Игорь Журавлев, основатель и совладелец компании «Кофемания»: «Мы верим в будущее устойчивого развития ресторанов и считаем, что компенсация углеродного следа стратегически важна для нашей планеты. Мы понимаем, что это путешествие будет длительным, непростым и постепенным, однако считаем важным начать делать первые шаги уже сегодня. Наслаждайтесь чашкой любимого напитка в « Кофемании », внося при этом свой вклад в будущее планеты и наших детей».
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram. И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей. New Retail.
Свою первую кофейню «Кофемания» он открыл в 2001 году, после чего начал активно развивать ресторанный бизнес. Игорь Журавлев — член Федерации рестораторов и отельеров России, а также профессионального сообщества экспертов по кофе Европейской ассоциации кофе спешиалти SCAE. Сегодня группа «Кофемания» управляет 35 ресторанами в формате семи различных концепций: пиццерия Barmalini, вьетнамский ресторан «ФоФа», японский ресторан Kinki, шеф-бистро «Хелоу пипл!
Сеть "Кофемания" работает с 2001 года, включает одиннадцать кофеен, восемь из которых в Москве, три - в аэропорту "Домодедово". Кроме того, в бизнес входит ресторан узбекской кухни "Узбечка". В ближайших планах открыть еще две кофейни и японский ресторан-гриль "Тинки" в Крылатском. Игроки рынка отмечают, что сеть "Кофемания" скорее можно отнести к сегменту ресторанов, чем кофеен.