как приготовить быстро, просто и вкусно в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фотографиями, подробным описанием и ингредиентами. Предлагаю приготовить необыкновенно вкусные, ароматные, толстые блины на кефире без добавления дрожжей. Кефир (500 миллилитров), мука пшеничная высшего сорта (400 граммов), яйца куриные (2 штуки), масло растительное (70 миллилитров), сахар (2 столовые ложки), сода пищевая (1 чайная ложка), поваренная соль (1 щепотка). Они могут быть разных видов, но сегодня мы поделимся рецептом толстых блинов без использования дрожжей. Блины на кефире без кипятка – это удачный рецепт красивых, золотистых и ажурных блинчиков.
Рецепты толстых блинов без дрожжей - 85 фото
В русской традиции блины употребляются и в похоронно-поминальном обряде, и в свадебном. В нашем селе такая традиция — в первый свадебный день молодым гости преподносят подарки. Каждому одаривающему крестные жениха и невесты подносят чарку и блин. Конечно же, самая известная блинная традиция — масленица. Всю неделю пекут блины, блинчики без начинки, с начинкой. По традиции первые блины отдают бедным, нуждающимся людям.
Вам понравятся такие блины, можете даже не сомневаться в этом. Готовьте с радостью! Ешьте с наслаждением! Приготовление блинов на дрожжах быстрые: Шаг 1: готовим тесто. В глубокую кастрюльку либо сотейник вливаем нужное количество молока и очищенной воды.
Ставим эту посуду на средний огонь и разогреваем данные ингредиенты до 36—38 градусов Цельсия, так чтобы были просто теплыми и в них можно было спокойно опустить пальцы, не опасаясь получить ожог! Затем переливаем жидкость в глубокую миску, туда же добавляем сухие гранулированные дрожжи, соль, сахар и пару куриных яиц. Взбиваем все венчиком до легкой пышности. Как только смесь приобретет однородную структуру, начинаем просеивать в нее через сито с мелкой сеткой пшеничную муку, одновременно замешивая тесто средней густоты, как на оладьи. После этого добавляем в него пару столовых ложек растительного масла, снова все взбалтываем, прикрываем миску со всем содержимым кухонным полотенцем либо крышкой от кастрюли и ставим в теплое место на 30—40 минут.
Спустя это время отправляем в готовый мучной полуфабрикат еще пару столовых ложек растительного масла, снова все взбиваем до однородности и приступаем к следующему шагу. Шаг 2: жарим блины на дрожжах быстрые. Складываем кусочек стерильного бинта в 2—3 слоя, смачиваем его в растительном масле, один раз смазываем жиром дно сковороды и ставим ее на средний огонь. Даем данной посуде хорошо раскалиться. После этого приподнимаем ее под углом в 25—30 градусов и выливаем на горячую поверхность примерно половину половника теста.
Круговым движением руки делаем так, чтобы мучной полуфабрикат растекся ровным слоем толщиной от 2 до 3 миллиметров в виде круга. Жарим блинчик с одной стороны до золотистой корочки около 30—40 секунд либо пока его кромка не подрумянится, а серединка не приобретет более плотную структуру. Затем, воспользовавшись широкой кухонной лопаткой, переворачиваем получившееся изделие на другую сторону и готовим еще половину минутки либо до золотистого цвета. Потом блинчик поддеваем, перемещаем на большое плоское блюдо и тем же способом готовим остальные, пока не закончится все тесто, но сковороду больше не смазываем, жира в мучном полуфабрикате достаточно! После приготовления по желанию обрабатываем каждый кругляш тонким слоем сливочного масла и вперед дегустировать!
Шаг 3: подаем блины на дрожжах быстрые. Блины на дрожжах быстрые подаются в горячем, а лучше теплом виде. Из вышеуказанного количества продуктов выходит около 13—14 штук диаметром в 22 сантиметра. Сервировка этого вкуснейшего блюда зависят только от вашего вкуса и желания, можно наполнить каждый блинчик сахарным творогом, сгущенным молоком, фруктами, ягодами, медом, джемом либо другими сладостями, и получится прекрасный десерт. Также неплохой начинкой будет отварной рис, смешанный с мясом, тушеный фарш, обжаренные грибы с овощами, яйца с зеленью, ну а в этом случае выйдет полноценная закуска или второе блюдо к завтраку, обеду либо ужину.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной домашней едой! Приятного аппетита! Советы к рецепту: — если хотите готовить это блюдо на свежих дрожжах, тогда сначала надо будет сделать опару, затем замешивать тесто и довольно продолжительно настаивать его в теплом месте, в этом случае блины уже не будут быстрыми, но тоже получатся очень вкусными; — в зависимости от выбора начинки в тесто можно положить некоторые специи, если наполнитель будет сладкий, подойдет корица, ванильный сахар, а если пряный, тогда сушеные травы, например, укроп, молотый лист лавра, розмарин и другие; — очень часто вместо растительного масла используют растопленное сливочное, а вместо одного сорта муки берут два: обычную белую и ржаную в пропорции 1:1; — некоторые хозяйки смазывают сковороду не растительным маслом, а кусочком сырого сала, его жир не такой жидкий и более качественно наносится тонким слоем на поверхность горячей посуды; — тесто рвется во время жарки? Не спешите добавлять муку, вбейте в него еще одно куриное яйцо и попробуйте приготовить очередной блинчик.
Далее требуется постепенно всыпать крупу, постоянно помешивая.
Каша готовится 2-3 минуты. Если высыпать всю манку сразу, могут появиться комки. На один литр каши требуется около 4-6 столовых ложек крупы. Готовить угощение рекомендуется на заранее разогретой сковороде с добавлением сала или маргарина.
Подать их можно со сметаной, мёдом или сгущённым молоком. Приготовьте такие блинчики и они, наверняка, понравятся не только взрослым, но и деткам. Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 9 толстеньких блинов. Для приготовления толстых блинов без дрожжей потребуется: кефир - 500 мл; сода пищевая - 1 ч. Все продукты для приготовления блинов желательно заранее достать из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Если времени мало, можно слегка разогреть кефир на медленном огне на плите, а яйца помыть тёплой водой. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль, 2 столовые ложки сахара и хорошо перемешиваем венчиком или миксером , чтобы сахар растворился. Если вы любите блины послаще, можно добавить 3-4 столовых ложки сахара.
Фото блюда
- Меню учётной записи пользователя
- Поделись с друзьями
- Толстые блины на кефире без дрожжей - пошаговый фоторецепт
- Пшенные блины по старинному рецепту без дрожжей
- Толстые блины без дрожжей: рецепт с фото пошагово
- Простые блинчики без дрожжей
Бездрожжевые пшённые блины без пшеничной муки
Самые вкусные блины на кефире и дрожжах – рекордная пышность. Простой рецепт блинов для худеющих без муки, сахара и молочных продуктов. Приготовила по Вашему рецепту блины на кефире, получились вкусные, пористые, не очень толстые, в меру. Яйцо куриное — 1 шт., молоко — 500 мл, соль — 0,5 ч. л., сахар — 1,5 ст. л., сода — 0,5 ч. л., уксус 9% (для гашения соды) — 1 ч. л., масло растительное — 3 ст. л., мука высшего сорта — 200-230 г, масло сливочное — 30 г (для смазывания блинов). Толстые пышные дрожжевые блины на воде и молоке (пошаговый рецепт). Рецепты толстых блинов без дрожжей.
Готовим блинчики без дрожжей
Хорошо размешиваем, чтобы они разошлись и растворились. Туда же просеиваем муку. Не сразу всю, а частями. Хорошо размешиваем, разбивая комочки. Если даже некоторые остались — ничего страшного, когда тесто поднимется, они пропадут. Вливаем растительное масло и снова прорабатываем до однородности. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место. Я оставляю возле батареи минут на 40. Но присматривайте за ним периодически, оно живое. Если дрожжи разведут там слишком бурную деятельность, то тесто может пролиться. Когда оно подошло, вы увидите, что тесто пенится и в нем полно пузырьков.
Тесто нужно размешать, осадить, чтобы вышли лишние газы и оно стало более текучим.
Шаг 8 из 9 С помощью лопатки аккуратно переверните его и жарьте ещё около минуты со второй стороны. Таким образом испеките все блины. Шаг 9 из 9 Вкусная, пышная выпечка готова к дегустации. Толстые блины из теста на молоке переложите на плоскую тарелку в виде башни друг на друга и в тёплом виде подавайте на стол. Можно дополнить их вареньем домашнего производства , получится очень вкусно. Настоятельно рекомендую попробовать!
Каждый готовый блин, только сняв со сковороды, щедро смазывайте сливочным маслом. Тесто для блинов получилось воздушным и без комочков. Попробуйте приготовить такие пышные блины на Масленицу для своих близких.
А ещё — для первого раза можно сократить количество ингредиентов в 2 или 3 раза. У меня получилось 14 блинчиков. Мы семьёй съели их в 2 приёма за 2 дня. Пока выпекала, заметила, что эти пшённые блины без дрожжей имеют такую особенность. Первые два переворачивала с трудом. А потом штук пять — вообще без проблем.
Блины толстые без дрожжей
Молоко 500 мл, сахар 4 ст. л., яйцо куриное 2 шт., сода 1 ч. л., уксус 1 ч. л., растительное масло 2 ст. л., разрыхлитель 1 ч. л., мука пшеничная 320 г. Шаг 1 из 9 Подготовьте продукты по списку к рецепту. не нужно ни дрожжей, ни молока, только вода, масло, мука, яйца, растительное масло. Готовить их можно на дрожжах, сухих или прессованных, ну а я расскажу рецепт толстых блинов на кефире как у бабушки с пищевой содой. Самые вкусные блины на кефире и дрожжах – рекордная пышность.
Рецепты толстых блинов без дрожжей - 85 фото
На весь экран Выпекайте блины по одной минуте с каждой стороны. Они получатся достаточно тонкими. К чаю бездрожжевые постные блинчики подавайте с ягодами, медом, цукатами, сухофруктами, повидлом. Приятного аппетита!
Насыщенные жиры — 2,5 гр.
Углеводы — 51 гр. Белок — 13 гр. Холестерин — 125 мг. Натрий — 870 мг.
Калий — 390мг. Пищевые волокна — 2 гр. Сахар — 4 гр. Ингредиенты 1 чайная ложка молотой корицы 2 яйца 2 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка экстракта ванили Приготовление Высыпаем ложку корицы в муку.
Смешиваем венчиком в большой миске до однородного состояния. Добавляем в смесь яйца, две ложки масла, молоко и ванилин. Продолжаем взбивать, пока тесто не станет однородным, без комочков. Разогреваем сковороду с толстым дном.
Смазываем дно маслом и наливаем тесто половником, слегка разравнивая. Готовим 1-2 минуты с каждой стороны, до тех пор, пока поверхности блинов не станут золотистого цвета. Подавать блинчики с кленовым или ягодным сиропом. Советы по выпечке вкусных блинов 1.
Используйте для выпечки сковороду с толстым дном или специальную, блинную. Убедитесь, что нагревается она равномерно. Приступайте к приготовлению, когда сковорода нагреется. Самый простой способ проверить, готова ли ваша сковорода, это брызнуть на нее немного воды.
Если она готова к работе, вода тут же закипит. Умеренный нагрев. Не слишком сильный, чтобы они горели, но и не слишком слабый, будут долго пропекаться. У каждого печь своя, поэтому если вы новичок, то вам может потребоваться несколько попыток, чтобы блины были не «комом».
Еще один совет, который следует использовать — использовать мерный стакан или ёмкость половник.
Идеальный вариант — сковорода с антипригарным покрытием. На неё налить порцию теста и обжарить с двух сторон. Готовые блинчики выложить на плоское блюдо, подавать к столу с любимым вареньем или же нафаршировать фруктами или ягодами. Заварные блинчики гречневые на кефире — тонкие с дырочками Заварные блины сегодня популярны как никогда. Поэтому я также включила этот рецепт в эту вкусную подборку. Тем более, что поучаются они невероятно вкусными и очень аппетитными! Вместо кефира всегда можно использовать кислое молоко.
Что понадобится:.
Обжаривайте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Приготовленные блины перекладывайте на тарелку и накрывайте салфеткой, чтобы они не остыли.
Повторите процесс с оставшимся тестом, пока не приготовите все блины. Теперь у вас есть идеальный рецепт для приготовления блинов без дрожжей. Подавайте их с вашими любимыми начинками — сгущенкой, джемом, сметаной или медом. Наслаждайтесь этим превосходным блюдом в кругу близких и дорогих вам людей!
Почему блины без дрожжей лучше Мгновенность приготовления. Отсутствие дрожжей в тесте делает процесс готовки блинов значительно быстрее, поскольку нет необходимости давать тесту время на подъем. Блины без дрожжей легко готовить даже для тех, кто не имеет опыта в выпечке. Все, что нужно сделать, — смешать ингредиенты и начинать жарить блины.
Пышность и сочность. Без дрожжей в тесто, блины по-настоящему пышные и мягкие. Они сохраняют сочность и хорошо впитывают в себя сиропы, джемы и другие ароматные добавки. Толстые блины без дрожжей идеальны для разнообразных начинок, будь то овощи, сыр, грилованное мясо или сладкие фрукты.
Они позволяют творить и экспериментировать со вкусами. Блины без дрожжей являются неотъемлемой частью русской кухни и обладают особым символическим значением.
Блины без дрожжей
Сделать блины на манке с дрожжами без использования пшеничной смеси можно по простому пошаговому рецепту. Толстые пышные дрожжевые блины на воде и молоке (пошаговый рецепт). Своего рецепта у меня нет, гуглю обычно рецепт дрожжевых блинов. Молоко коровье 1 ст., кипяток ½ ст., сахар-песок 1 ст. л., яйцо куриное 1 шт., мука пшеничная 1 ст., масло растительное 50 мл., соль 1 щепотка. Соберите ингредиенты для вкуснейших блинов. Яйцо разделите на белок и желток. Для рецепта можно брать и прессованные дрожжи, их понадобится 7 грамм. Толстые блины на кефире, молоке, дрожжах или сыворотке, грушевые, манные или шоколадные без яиц — рекомендуем попробовать их все.
Блины на молоке без дрожжей
Блины на кефире на дрожжах – пожалуй, самый базовый рецепт дрожжевых блинов. Перемешать, добавить 3-4 ст. л. раст. масла в тесто и печь блинчики (если тесто густое, то ещё добавить 50-75 мл кипятка) Толщина блина зависит от количества теста. Кажется, именно рецепт толстых блинов, которые многие жители СНГ посчитали необычным, вывел контент из блога _ksy_aleksandrova_, в топы платформы.
Как приготовить толстые блины без дрожжей
Пшеничная мука подойдет как высшего, так и первого сорта. Количество сахара может варьироваться, но по рецепту блины будут с легкой приятной сладостью, что запросто компенсируется сладкими добавками.
Сковороду смазать тонким слоем подсолнечного масла всего в работе использовать 35 мл подсонечного масла и хорошо разогреть. Налить тесто тонким слоем.
Готовить на огне выше среднего примерно 1 минуту. Перевернуть блин на вторую сторону и готовить ещё 15-20 секунд. Блины готовы к подаче.
Классическая творожная запеканка, как в детском саду 40 мин. Штрудель с яблоками — это ароматный и вкусный печеный десерт. Кекс в мультиварке — это быстрая кулинарная идея для 70 мин. Классические блины на молоке — это необычайно вкусное 40 мин. Тонкие блины на молоке с дырочками — это простой и 30 мин. Блины на молоке — это необыкновенная по вкусу 50 мин.
Готовлю я из деревенского молока, но зачастую покупаю кисло-молочную продукцию в магазине. Беру 2. Жарить их нужно на небольшом огне на сухой, ничем не смазанной сковороде. Выкладывать половником в центр, распределяя блинное тесто по кругу. Консистенция его получается как густая сметана.
Блины из гречневой муки – самые простые и вкусные рецепты на Масленицу и не только
Блины, приготовленные на кефире без добавления дрожжей по этому несложному рецепту, получаются очень аппетитными, пышными, толстыми, вкусными, сытными. Кислые блины на сухих дрожжах, толстые и пышные (на кефире) — рецепт как у бабушки. Бывают тонкие блинчики без дрожжей, бывают толстые, из дрожжевого теста. Дрожжевые блины. Тонкие блинчики на дрожжах. они будут мягкими, пропитанными и невероятно ароматными. Приготовила по Вашему рецепту блины на кефире, получились вкусные, пористые, не очень толстые, в меру.