Общественная служба новостей узнала, в чем польза и вред блинов для здоровья человека.
Раскрыт секрет самых полезных блинов
Существуют секреты, благодаря которым ажурные блинчики станут более правильными и полезными. Вот несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства: Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. Чтобы блины не навредили здоровью, стоит использовать для их приготовления правильные ингредиенты, не есть их горячими, а также соблюдать умеренность. Сцепить все ингредиенты в полезных блинах поможет нутовая мука.
Диетолог Шестакова напомнила, что тёртые овощи помогут сделать блины полезнее
Продеус также заявил, что в составе блинов есть еще один полезный продукт. Калорийность у блинов, приготовленных по полезным рецептам, может быть той же, что и у классических блинов, но полезных микроэлементов и витаминов в них может быть больше, сообщила РИАМО дипломированный нутрициолог Оксана Ковылкина. – Не забываем о привычном дополнении к блинам – сметане, только выбирайте продукт с невысокой жирностью 10-15%.
Врач назвала самые полезные и сытные начинки блинов
Польза блинов и их компонентов Блины, появляющиеся на столах у любой семьи, не реже раза в год, являются исконно русским блюдом. Но стоит при этом подчеркнуть, что блины — это не только лишь вкусная, но к тому же и очень полезная пища. Поэтому, готовьте их чаще! Вы спросите, а чем полезны блины? Польза в том, каким образом их готовят.
С другой стороны, поведала Мамонтова, тем, у кого нет противопоказаний, блины полезны: они дают энергию организму, насыщают его минералами, витаминами группы В, фолиевой и никотиновой кислотами. Читайте нас в.
И все считают своим долгом непременно попробовать блины. С маслом, сметаной, икрой, сыром, мёдом, вареньем... Классически приготовленные блины богаты углеводами и жирами. Но по своему химическому составу они могут быть совершенно разными. Большую роль в этом играют ингредиенты для теста и начинок. Существуют секреты, благодаря которым ажурные блинчики станут более правильными и полезными.
Можно устроить прекрасное утро выходного дня за совместной готовкой завтрака. Есть ли вред от блинов? Из-за высокого содержания углеводов и жиров в стандартном рецепте, блины могут быть высококалорийным блюдом; 2. Добавление масла, сливок, сахара или других ингредиентов может быть вредно для здоровья, если потреблять их в больших количествах. Приготовление блюда из обычной пшеничной муки может привести к недостатку некоторых важных питательных веществ, таких как клетчатка, витамины и минералы.
Как есть блины без вреда для здоровья
Врач-диетолог Ольга Шестакова рассказала, что цельнозерновая мука, перетёртые овощи и диетические добавки могут помочь сделать блины полезнее. Если вы уже решили, что съедите множество блинов в масленицу, то вам лучше узнать, как сделать их полезными! Кристина Подрезова рассказывает, как сделать блины самым полезным на свете блюдом, исключив из состава пшеничную муку, сахар, молоко и соду.
Врач назвала самые полезные и сытные начинки блинов
По словам Мамонтовой, из-за высокого гликемического индекса блины противопоказаны людям с избыточным весом и сахарным диабетом, особенно 2 типа. Доктор также напомнила, что детям до 3 лет вообще нельзя есть жареное. С 1,5 лет ребенок может начать пробовать постные бездрожжевые блины, без начинки и приготовленные на воде.
По словам диетолога, для теста вместо пшеничной муки можно взять цельнозерновую, либо часть обычной заменить на нутовую, миндальную, кокосовую или овсяную. Кроме того, можно добавить в тесто перетёртые шпинат, свёклу, морковь. Эксперт также посоветовала не добавлять сахар в тесто для блинов, а вместо молока использовать минеральную газированную воду.
Еще наш эксперт советует, делать джем самим. Для это можно любую ягоду перетереть в пюре и добавить эритрит.
Эту смесь можно заморозить и употреблять, когда душе угодно. Эту В любом случае решение с чем кушать блинчики за вами. Чтобы не оставлять читателей «Блокнота» без традиционного масленичного блюда, Оксана Лысенко рассказала простой рецепт полезных блинов. Однако прежде, чем приступить к готовке придется сходить в магазин за некоторыми ингредиентами. Ингредиенты: — 2 яйца — 100 миллилитров жирных сливок. Чем жирнее молоко, тем меньше там молочного сахара. Можно взять кокосовую муку, но из нее могут получиться ломкие блины.
Можно брать любую муку, сделанную из орехов. Он поможет сделать тесто густым. Можно взять йодированную или морскую. Вновь взбиваем; — Через сито просеиваем муку; — Обязательно венчиком аккуратно взбиваем массу; — Добавляем воду; — Даем минут 10 отдохнуть тесту и далее приступаем к жарке. В одном блинчике примерно 170 калорий, 14 граммов жиров, 14 граммов белка и всего 3 грамма углеводов. Напомним, что Оксана Лысенко является диетологом проекта «Сбросить лишнее-5». Поторопитесь — осталось всего 3 места.
Соблюдение авторских прав: Все права на материалы, опубликованные на сайте spb. Использование материалов, опубликованных на сайте spb. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал spb.
Самое популярное
- Норма блинов
- Блины: польза и вред
- Эндокринолог рассказала, как сделать блины полезными
- Полезны ли блины, и стоит ли готовить их на завтрак каждый день
- Вся правда о пользе и вреде блинчиков - О Блинах
Врач рассказала, как сделать блины более полезными
Особым деликатесом считались так называемые «блины с припеком». Готовили их особым образом — прожаривали с одной стороны, а на вторую клали любой наполнитель и подливали сверху тесто. Потом выпечку переворачивали на другую сторону и обжаривали. В итоге получался двойной блин с начинкой-«припеком» посередине. Начиняли такую выпечку свежими лесными грибами, зеленью, овощами, вареным яйцом. Любопытные факты Казалось бы, о блинах мы знаем все. Однако есть несколько любопытных фактов, которые наверняка остаются неизвестными для широкой аудитории. Это сейчас хозяйки пекут блины из пшеничной муки.
На Руси издавна блинной мукой считалась гречневая. Благодаря ей тесто получалось очень ароматным, а у выпечки был приятный, чуть кисловатый привкус. Замешивали тесто на дрожжах , с добавлением молока и воды. В итоге блины получались рыхловатыми, очень пышными. Для выпечки использовалась печь, которую растапливали специально для этих целей заготовленными мелкими березовыми дровами. Чтобы блинчик был равномерно пропеченным, использовалась специальная, весьма громоздкая конструкция — сваренные друг с другом сковородки из чугуна. Их предварительно посыпали солью , тщательно прокаливали, после чего протирали тканью и смазывали салом.
Хорошо известная пословица «первый блин — комом» не имеет никакого отношения к промахам древних кулинаров. На самом деле она связана с праздником Комоедицей, главными действующими персонажами которого были… медведи. Именно этих животных на Руси называли «комами». Комоедица была приурочена к пробуждению зверей после зимней спячки, а блины ранним утром приносили «в дар» медведям к их берлоге. Именно так и возникла пословица «Первый блин — комАм», которая со временем трансформировалась и приобрела свое современное значение.
Яичный желток богат жирорастворимыми витаминами. Они необходимы для нормального функционирования клеточной мембраны, синтеза аминокислот в организме и поддержания метаболизма в целом. Необходим костям и суставам, участвует в множестве обменных процессов. Он не разрушается от нагревания, поэтому блины на молоке — источник кальция для организма. Витамины группы В.
Необходимые для эндокринной и нервной системы витамины содержатся в яйцах и молоке. Один из них — В2, устойчив к термическому воздействию, поэтому его количество в блинах особенно высоко. Хоть её содержание в пшеничной муке не очень велико, но она положительно сказывается на пищеварении. Увеличить пользу блинов можно, используя муку более грубого помола, либо смесь пшеничной и овсяной муки. Вредные свойства блинов Блины часто называют вредным блюдом как из-за ингредиентов, так и способа приготовления.
Она содержит большое количество опасных пищевых добавок и химических веществ, что может привести к отравлению и аллергической реакции; 2. Не кладите в тесто большое количество сахара и соли, так как это делает пищу вредной. Слишком сладкие блины могут также вызвать аллергию. Обращайте внимание на способ приготовления блинов. Обжаренные в большом количестве масла блинчики не принесут пользы ни детям, ни родителям.
Более подходящий и щадящий вариант — запекание мягкой тестовой массы на практически сухой прокаленной сковороде. При этом по вкусу такие блинчики не будут уступать обильно промасленным. Обратите внимание на начинки из овощей, мяса или рыбы.
По словам диетолога, для теста вместо пшеничной муки можно взять цельнозерновую, либо часть обычной заменить на нутовую, миндальную, кокосовую или овсяную. Кроме того, можно добавить в тесто перетёртые шпинат, свёклу, морковь. Эксперт также посоветовала не добавлять сахар в тесто для блинов, а вместо молока использовать минеральную газированную воду.
С чем лучше есть блины?
- Врачи рассказали о пользе жирных и калорийных блинов
- Нутрициолог Ковылкина дала советы по приготовлению полезных блинов
- Какую муку выбрать?
- Вред и польза блинов
- Как есть блины и не толстеть — мнение диетолога из Приморья
Сайты Хабаровска
- Полезны ли блинчики для похудения
- С чем лучше есть блины?
- Сплошная польза от блинов!
- Может быть опасно для здоровья: кому блины нужно есть с осторожностью - Чемпионат
- Популярные материалы