Салат Шуба: Нарезать сельдь. Селедку очищаем, удаляем по максимуму косточки (стараемся убрать и мелкие) и нарезаем произвольно, но не очень мелко. Готовьте селёдку под шубой по классическому рецепту или экспериментируйте: заменяйте картошку яблоками, подавайте салат в тарталетках или в виде клубничек. В этом салате нет никаких лишних ингредиентов, это классическая селедка под шубой. Чтобы селедка под шубой получилась отлично, нужно знать несколько простых секретов. Для русских и других северо-европейских поваренных книг второй половины XIX века типичны и рецепты салатов со стандартным для селёдки под шубой (и винегрета с селёдкой) набором ингредиентов: сельдь, картофель, свёкла, морковь.
Комментарии
- Классический
- Сельдь под шубой самая вкусная - простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото
- Блок автора
- Ленивая селедка под шубой + видео-рецепт ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
- Селедка под шубой - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Поднимите рыбу со дна! Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой (вы всё делали не так)
| Селедка под шубой классическая | Классический рецепт всеми известного слоеного салата "Селедка под шубой" со свеклой и картошкой без добавления яиц. По моему рецепту вниз укладываем картошку, так селедка не будет отваливаться от нижнего слоя и, по-моему, так вкуснее. |
| Селедка под шубой - 32 рецепта | Мы поделимся пошаговым рецептом селедки под шубой и расскажем, в каком порядке уложить слои салата так, чтобы он получился вкусным и не разочаровал гостей. |
| Шеф-повар Ивлев поделился рецептом "селедки под шубой" с крабовыми палочками | Новости. Знакомства. |
| Шеф-повар Ивлев поделился рецептом "селедки под шубой" с крабовыми палочками | Самая простая и вкусная Селедка под шубой Рецепт: Сельдь 2 шт лук 1 шт картофель 300 гр свёкла 300 гр морковь 1 шт 4 яйца для маринада лука потребуется пол лимона. |
| Салат селедка под шубой - 10 вкуснейших рецептов с фото | Шеф-повар Михаил Аракелов показал нестандартный рецепт селедки под шубой. |
Полезная информация
- Селедка под Шубой + последовательность слоев по классическим рецептам
- Селедка под шубой - рецепты с фото на Повар.ру (96 рецептов селедки под шубой)
- Селёдка под шубой - классический рецепт - Кулинарные заметки Алексея Онегина
- Все отдельно
- Особенности подачи селедки под шубой
Поднимите рыбу со дна! Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой
миллион, как и борща. В этом салате нет никаких лишних ингредиентов, это классическая селедка под шубой. Ленивая селедка под шубой представляет собой очень красивую подачу салата, которая подается в половинках яиц. Селедка малосольная (филе) 200 г, свекла 2 средних шт, картофель 2-3 средних шт, морковь 1-2 средних шт, лук репчатый 0,5-1 маленькая шт, яйца 2-3 шт, майонез по вкусу, соль, перец. Искала рецепт салата с сельдью без свеклы, заинтересовал ваш, а почитав комментарии, поняла, что точно надо приготовить!
Рецепты салата “Селедка под шубой”
| 8 необычных рецептов обычной селедки под шубой | Готовьте селёдку под шубой по классическому рецепту или экспериментируйте. |
| Селедка под шубой — классический рецепт + слои с пошаговым приготовлением | классический салат, в сервировочном кольце для праздничной подачи, в рулете, в роллах, а также низкокалорийный и вегетарианский. |
селедка под шубой
Приготовление салата «Селедка под шубой». Поделиться. СохранитьСохранено. Самый низкокалорийный рецепт, в котором селедка под шубой идёт без майонеза и сметаны, а также без картофеля. миллион, как и борща. Как известно, селедка под «шубой» является достаточно старым рецептом, поэтому сегодня появились десятки аналогов, которые включают в себя новые ингредиенты. салат из сельди и овощей, распространённый в России и странах бывшего СССР. Главная • Все рецепты • Салат • Селедка под шубой.
Селедка под шубой: история праздничного салата
Сельдь под шубой — блюдо, рецепт которого содержит самые простые ингредиенты. Самый низкокалорийный рецепт, в котором селедка под шубой идёт без майонеза и сметаны, а также без картофеля. С другой стороны, салат называется «Селедка под шубой», значит, по логике, первым слоем должна идти именно рыба. Поделитесь в комментариях своими рецептами селедки под шубой, если готовите ее как-то по-другому. Приготовление салата «Селедка под шубой». Поделиться. СохранитьСохранено. Благодаря любви россиян селедка под шубой оказалась даже в Книге рекордов России: в сентябре 2015-го в Саратове приготовили это блюдо весом 631 килограмм.
Как приготовить салат «селедка под шубой»: лучшие рецепты в 2024 году
| Селедка под шубой | Селедка под шубой слоями по классическому рецепту. |
| Как приготовить классическую и нетрадиционную селедку под шубой | 300 г готового филе сельди (или 1–2 соленые сельди), 300 г картофеля, 300 г моркови, 300 г свеклы, 300 г яблок, 150 г лука, майонез. Картофель и морковь отварить до готовности. Свеклу отварить до готовности. Овощи остудить. Почистить. Лук мелко нарезать. |
| Как приготовить селедку под шубой необычно: 5 оригинальных рецептов - 28 декабря 2023 - НГС.ру | Салат селедка под шубой — любимый праздничный салат. |
| Рецепты салата “Селедка под шубой” | В классическом варианте любимый миллионами россиян салат селедка под шубой готовится, как бы странно это ни звучало, по-разному. |
| Селедка в центре шубы. 8 советов для получения идеального салата | миллион, как и борща. |
Селедка под Шубой + последовательность слоев по классическим рецептам
Подготовленные продукты выкладывают на большие плоские блюда или в глубокие салатницы отдельными слоями друг на друга: сельдь, картофель, майонез, репчатый лук, морковь, опять майонез, яйцо, свёкла и ещё раз майонез. Последовательность выкладки может меняться, но нижним слоем всегда должна быть сельдь, а верхним — свёкла. Если в салате несколько слоёв сельди, он именуется «сельдь под боярской шубой». Вегетарианский вариант салата содержит морскую капусту вместо сельди.
Салат должен настояться, чтобы пропитаться селёдочным ароматом, перед подачей его украшают измельчённым укропом, крошкой яичного желтка или тёртым яичным белком [7]. Происхождение сельди под шубой в советской кухне связывают с глубокой переработкой рыбного винегрета [1].
Подготовленное филе нарезать кусочками можно довольно крупными, а можно совсем мелко, как кому нравится и уложить на дно плоской салатницы.
Лук мелко порезать и посыпать поверх рыбы. Картофель отварить в мундире, почистить и порезать мелкими кубиками. Уложить его на слой рыбы.
Картофельный слой смазать майонезом. Вареное яйцо мелко порезать или потереть на крупной терке и посыпать на слой картофеля с майонезом.
Начинаем выкладывать ингредиенты на блюдо. Выложить картофель, посолить, равномерно полить майонезом ложкой я майонез не размазывала, чтобы не приминать слои, тогда шуба получается более нежная и воздушная. Выложить кусочки селедки, полить майонезом. Выложить лук.
Выложить яйца, посолить, полить майонезом. Выложить морковь, посолить, полить майонезом. Выложить свеклу, посолить, полить майонезом. Поставить шубу настаиваться в холодильник не менее чем на 3-4 часа, а еще лучше на ночь, тогда она станет наиболее вкусная. Перед подачей готовую селедку под шубой можно украсить любой зеленью.
Из инвентаря понадобится терка. Салат можно собирать как в красивой глубокой тарелке, так и в кулинарном кольце.
У меня диаметром 14 см. Ингредиенты для классической селедки под шубой: овощи я уже сварила Пошаговый способ приготовления классической селедки под шубой Шаг 1. Свеклу тщательно вымойте, залейте водой, посолите. Варите 45 минут до мягкости.
О компании
- Всё по ГОСТу: на Новый год готовим селёдку под шубой как в СССР
- Селедка под шубой классическая - рецепт салата с фото, слои по порядку | ne-dieta
- Селедка в центре шубы. 8 советов для получения идеального салата | Аргументы и Факты
- Селедка под шубой с луком и яйцом — классический рецепт со слоями по порядку
- Вопрос недели: в какой последовательности укладывать слои селедки под шубой?
Селедка под шубой: 10 классических рецептов пошагово
По классическому рецепту с советских времен селедка под шубой готовится так: поверх кусочков сельди выкладывают слои лука, картофеля, моркови и свеклы. Ярким примером этого является салат «Селёдка под шубой», рецепт которого вы и увидите ниже. Любимая многими Селедка под шубой готовится достаточно лишь знать классический проверенный рецепт, правильную последовательность выкладки слоев и иметь перед глазами пошаговые фото. Приготовление салата «Селедка под шубой». Поделиться. СохранитьСохранено. Сегодня я подготовила для Вас подборку рецептов самого вкусного и поистине любимого всеми салата Селёдка под шубой. На праздничном столе салат "Селёдка под шубой" всегда занимает почётное место.
Селедка под шубой: рецепт классический пошаговый
Заготовку убираем в холодильник минимум на три часа для застывания. Шаг 9. По истечении времени, форму аккуратно переворачиваем, снимаем пленку. Шаг 10. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита! Сообщить об ошибке Чем можно заменить майонез в селедке под шубой? Если вдруг произошло так, что у вас под рукой нет майонеза, гости на пороге, а все для салата уже готово, то можно постараться обойтись без майонеза. Способов обойтись без покупного майонеза — просто масса.
Во-первых, вы всегда можете быстро приготовить домашний майонез при помощи блендера, если у вас под рукой как раз есть необходимые продукты. Для домашнего майонеза нужно масло, яйца и горчичный порошок. Как правило, все это есть на любой кухне, поэтому потратив не больше десяти минут времени вы получите совершенно натуральный аппетитный майонез. Примерно таким же образом можно приготовить соус тар-тар, только нужно будет добавить в состав соленый огурец и зелень. Этот соус будет просто идеально сочетаться с селедкой под шубой.
А овощи сначала смешивает с майонезом и только потом отправляет в посуду. Посмотрите рецепт в коротком видео. Для украшения я использую перепелиное яйцо, отваренное всего две минуты, перья зеленого лука и щучью икру.
Совет Чтобы не выбирать горошины перца и бутоны гвоздики из замаринованного лука, добавьте их в емкость для маринования в ситечке для чая. Шаг 3 3. Остывшие овощи очистить, натереть на крупной терке каждый в отдельную емкость. Соленую сельдь разобрать на филе и нарезать крупным кубиком. Совет Когда Вы смешиваете майонез с ингредиентами, то салат равномерно пропитывается, на это уходит майонеза и времени ничуть не больше, если бы мы рисовали сеточку.
Нанеси майонез и распредели его тонко и ровно по всей поверхности вилкой или столовой ложкой. Совет: чтобы "Шуба" получилась действительно пышной, не надавливай слишком сильно. Филе рыбы нарежь небольшими кубиками и выложи вторым на картофель. Также нанеси немного майонеза сверху. Третьим «ярусом» выложи заранее подготовленный лук, сбрызнув его лимонным соком или уже уксусом и также тонко нанося майонез. В качестве четвертого слоя натри на крупной терке морковь и также равномерно распредели ее, смазав по всей поверхности майонезом, как и предыдущие.