Хотя отравление нитритами остается редкой причиной смерти, стоит рассмотреть возможность их применения у лиц с суицидальными мыслями, учитывая их нерегулируемую доступность в Интернете. И если есть подозрение на отравление именно нитритами, то можно принять аскорбиновую кислоту. При употреблении нитритной соли сверх установленной нормы возникает потенциально смертоносное отравление, напомнила врач Екатерина Кашух. Диагноз мальчика, который погиб после обеда домашними котлетами, — отравление нитритной солью.
Ребенок и котенок насмерть отравились котлетами с нитритной солью
| В Красноярском крае трехлетний ребенок умер, съев домашнюю котлету | В нитритной соли, согласно международным стандартам, содержится от 0,4% до 0,6% нитрита натрия. |
| Как избежать отравления нитритной солью | И если есть подозрение на отравление именно нитритами, то можно принять аскорбиновую кислоту. |
| В регионе суд огласил приговор владельцу суши-бара после отравления людей — РБК | Прежде мужчина не использовал нитритную соль в готовке. |
В Китае казнили воспитательницу детского сада Ван Юнь, отравившую 25 детей нитритом натрия
Отравление животных поваренной солью, нитратами и нитритами, мочевиной, производными карбаминовых кислот и соединениями металлов и мышьяка Подписывайся, ставь лайк и не болей! ССЫЛКА НА МОЙ ТЕЛЕГРА. Фигурант — 36-летний мужчина, признанный виновником отравления ребенка нитритной солью. Главная новость Важная новость. В Тульской области нашли ядовитый студень с нитритом натрия: в стране уже зафиксированы летальные исходы. Напомним, в Вологодской, Архангельской, Московской и Ярославской области произошло несколько инцидентов, связанных с отравлением нитритом натрия, который попал в организм несчастных пострадавших вместе с холодцом из Иваново, который производит ИП Ска. Причиной отравления послужил содержащийся в мясной продукции нитрит натрия – химическая соль, которая в большом количестве является ядом.
Главное меню
- Бактериолог объяснила, почему умер ребенок, съевший домашнюю котлету
- Сообщите свою новость
- В Красноярском крае трёхлетний мальчик съел приготовленную родителями котлету и умер от отравления
- Как делают домашнюю колбасу и чем она опасна
- Зачем нитритную соль добавляют в продукты
В Китае казнили воспитательницу детского сада Ван Юнь, отравившую 25 детей нитритом натрия
Источник: Freepik 18 января стало известно, что трёхлетний мальчик в Красноярском крае умер из-за большого количества нитритной соли, которую в фарш для котлет добавил его отец. Владимирского Алексей Буеверов рассказал корреспонденту aif. По словам доктора, нитриты связываются с гемоглобином, из-за этого он теряет способность переносить кислород. И человек умирает от его недостатка — гипоксии.
Как правило, умирали маленькие дети, как и в данном случае, потому что у них маленькая масса тела и смертельная доза нитритов для них гораздо меньше, чем для взрослых.
Признаки отравления — головокружение, учащенное сердцебиение, потеря сознания - появились у пострадавших через 10-15 минут после приема пищи. Расследование инцидента ведется управлением Роспотребнадзора по республике Саха Якутия совместно с прокуратурой республики и следственным управлением Мирнинского района.
Соли азотистой кислоты, прежде всего нитрит натрия, широко используются в химической и пищевой промышленности. В больших концентрациях нитрит натрия ядовит, поскольку, попадая в кровь, он образует стойкое соединение с гемоглобином - метгемоглобин, которое утрачивает способность переносить кислород.
Также установлены следующие ограничения: ему необходимо посещать раз в месяц специализированный государственный орган по надзору за отбыванием осужденным наказания, запрещено менять место жительства и выезжать за пределы муниципального образования без согласия госоргана. Приговор не вступил в законную силу. По данным органов предварительного следствия, в 2021 году при контакте с полуфабрикатами и инвентарем сотрудники перенесли на продукты и предметы, сальмонеллез, коровирусную инфекцию и микст-инфекцию.
Симптомы острого отравления: головная боль, покраснение кожи, посинение кончиков пальцев, боль в области сердца и эпигастрия, резкое снижение давления, тахикардия, проблемы со зрением, тошнота и рвота, головокружение, расстройство сознания, судорожные припадки, чувство нехватки кислорода, кома. Первая помощь при отравлении зависит от способа проникновения токсичного реагента в организм. Пострадавшего нужно вынести на свежий воздух, если он отравился парами или аэрозолями. Если яд проглочен, то сначала нужно промыть желудок, дав выпить слабый теплый раствор марганцовки и вызвав рвоту. В любом случае обязательно нужно вызвать Скорую, пострадавшему понадобится госпитализация, введение антидота и, возможно, переливание крови. Длительный или регулярный контакт с веществом в невысокой концентрации может привести к хроническим заболеваниям, раздражению кожи и слизистых глаз. Меры предосторожности На предприятиях и в лабораториях, где работники имеют дело с реактивом, рабочее место следует оснастить местной вентиляцией в дополнение к общей системе принудительной вентиляции помещения. Сотрудники должны быть снабжены средствами защиты глаз , дыхания и кожи в соответствии с требованиями работы с высокотоксичными веществами.
Трехлетний ребенок умер после домашней котлеты в российском регионе
После инцидента Следственный комитет России начал расследование. Оказалось, что во время приготовления фарша 36-летний отец, чтобы увеличить срок хранения, добавил нитритную соль, но переборщил с консервантом: он решил добавить «на глаз» и на 2 килограмма фарша добавил 85 граммов специи. На следующий день мама трехлетнего малыша решил приготовить котлеты. Жарить данный фарш, поскольку из-за соли в нем при данном процессе выделялись токсичные вещества, уже было нельзя, но супруга мужчины не знала, что он добавил нитритную соль. При этом родители, после приготовления котлет, тоже попробовали по чуть-чуть, и с ними ничего не произошло.
Ребенка доставили в фельдшерско-акушерский пункт деревни Айдара Енисейский район Красноярского края , где он умер, несмотря на оказанную медицинскую помощь. Накануне трагедии родители мальчика занимались изготовлением колбасы. Для сохранения цвета и продления срока годности отец семейства добавил в фарш нитритную соль в количестве, более чем в 100 раз превысившим допустимую норму, утверждает СК. Утром мать приготовила из остатков фарша котлеты для всей семьи, и одна из них досталась трехлетнему сыну. Судебно-медицинская экспертиза показала, что причиной его смерти стало острое отравление нитритами.
Уголовное дело направлено в прокуратуру для утверждения обвинительного заключения с последующей передачей в суд для рассмотрения по существу. Реклама Реклама.
В анамнезе пострадавших отмечено употребление пищевого продукта "Студень столичный категории Б охлажденный", "Студень "Премиум", изготовленный ИП Сказыводов В. По результатам лабораторных исследований проб продукции установлено превышение максимально допустимого уровня нитрита натрия, подчеркнули в Роспотребнадзоре. В каждом случае ведомство провело расследование, принимаются меры для приостановки продажи указанной продукции.
А Роспотребнадзор принимает меры "направленные на приостановление реализации указанной продукции". Напомним, что нитрит натрия — это соль азотистой кислоты. Он обладает антибактериальными и антиокислительными свойствами, поэтому применяется при производстве пищевой продукции как консервант и, побочно, как фиксатор окраски.
Верхней Пышме нашли тела трёх детей - малышей ошибочно накормили нитритом натрия
Скорая помощь. СС0 Диагноз мальчика, который погиб после обеда домашними котлетами — отравление нитритной солью. Отец по незнанию превысил норму в сто раз. Известно, что муж и жена делали из фарша колбасу. Однако очень хотели сохранить цвет мяса и продлить его срок годности.
Инцидент стал поводом для проверок всех объектов общепита города 56 человек были госпитализированы с характерными симптомами — рвотой, тошнотой, болью в животе и высокой температурой, 27 пострадавшим поставлен диагноз «сальмонеллез». Инфицирование произошло в результате нарушения условий хранения продуктов и приготовления пищи в кафе. В пробах еды нашли целый «букет» инфекций: кишечная палочка, сальмонелла и «целый ряд условно-патогенной флоры». Опасные вирусы оказались и в пробах смывов с одежды обслуживающего персонала заведения. Пострадали в основном студенты КГУ — кафе «Сковородка» находится на ул. Университетская недалеко от главного здания университета, и оно весьма популярно в студенческой среде. Как установила прокурорская проверка, почти все оказавшиеся на больничной койке ели блинчики с ветчиной, мясом и грибами и салаты с куриным мясом. Итогом этой истории стало решение Вахитовского райсуда Казани о закрытии «Сковородки» на 30 суток. Характерно, что директор заведения Ксения Гагарина также оказалась в числе заболевших и была госпитализирована в инфекционную больницу. Июль 2004, казанский поселок Дружба, Казань: летальная курица 30 человек пострадали в их числе 8 детей , один отравившийся погиб от чрезмерной дозы нитрита натрия. Причина — копченые куры и куриные окорочка, которые производились в подпольном цехе в поселке Дружба. Здесь же коптились рыба и шпик. Все работы проводились с грубейшими нарушениями санитарных норм. Причиной отравления послужил содержащийся в мясной продукции нитрит натрия — химическая соль, которая в большом количестве является ядом. Ее используют при изготовлении колбас для придания мясу «красивого» товарного вида.
Это мясо съел котёнок — животное погибло. Папу малыша обвиняют в причинении смерти по неосторожности.
К концу первого часа после начала отравления оттенок кожи на отдельных участках или полностью тела может стать голубоватым или серо-голубоватым, вплоть до сине-черного цвета. Это самый явный симптом. Может появиться нехватка воздуха, затрудненное дыхание". Избежать отравлений детей подобными добавками можно простыми способами: "Не храните нитритную соль рядом с обычной, чтобы случайно их не перепутать. Все, что может причинить вред человеку, должно быть отдельно от повседневных продуктов и недоступно для детей". Допустимое содержание измеряется в граммах на центнер Что это за опасная добавка была в смертельной котлете и насколько она легальная — выяснит следствие. Вопросы, которые волнуют многих: неужели настолько опасна та самая нитритная соль, которая сегодня свободно продается на маркетплейсах? Как ею не отравиться, делая домашние заготовки? Можно ли определить на вкус и цвет наличие опасного вещества в фарше? Корреспондент «Комсомолки» задал этот и другие вопросы кандидату технических наук, доценту кафедры «Технология консервирования и пищевая биотехнология» Института пищевых производств Красноярского государственного аграрного университета Лидии Шароглазовой. В мясном производстве нитрит натрия, в первую очередь, используется не как консервант: "Консервирующие свойства у нитрита есть, но в первую очередь его добавляют в колбасы, чтобы стабилизировать их окраску. Цвет мяса остается привлекательно розовым, сколько бы его ни варили. Он блокирует гемоглобин, который содержится в крови и не дает ему окисляться", - пояснил эксперт. В наше время нитритную соль могут купить не только производители колбас, а все желающие.
Как избежать отравления нитритной солью
Что такое нитритная соль? Это нитрит натрия, смешанный с обычной поваренной солью. Впрочем, наш эксперт все же сомневается, что смертельное отравление нитритом натрия могло произойти описанным им способом. натрия или Е250Нитрит натрия – это соль азотистой кислоты. Фигурант — 36-летний мужчина, признанный виновником отравления ребенка нитритной солью.
Портал правительства Москвы
Виной тому оказалось высокое содержание нитритной соли в фарше. И если есть подозрение на отравление именно нитритами, то можно принять аскорбиновую кислоту. Наш Красноярский край.
Посолил котлетку. Почему нитритная соль убила ребенка, а не родителей?
Согласно результатам судебно-медицинской экспертизы, причиной смерти малыша явилось острое отравление нитритами, — сказано в Telegram -канале. Отец ребенка обвиняется в причинении смерти по неосторожности. Уголовное дело направлено в прокуратуру на утверждение обвинительного заключения и передачи в суд для рассмотрения. Отмечается, что в этой семье воспитывается еще четверо детей.
Котлета была домашняя. Родители приготовили колбасу из мясного фарша. Добавили специи и, чтобы сохранить цвет и продлить срок годности, отец семейства использовал нитритную соль. На глаз. Из остатков фарша и сделали котлеты, одной из которых и накормили малыша.
Она переживала за детей, ведь семья Илюхиных — многодетная, у них четверо ребятишек. За детей испугался, потому что у маленьких истерика началась.
Что делать, с кем их оставлять", — сказал мужчина. В медицинском документе указан диагноз "отравление нитритом натрия". Содержание этого вещества в продукте, предполагают медики, превысило все нормы. Эксперты говорят, что пострадавшие еще легко отделались. Все могло закончиться и летальным исходом. Происходит образование метгемоглобина. При этом нарушается кислородно-транспортная функция. Кислород не доставляется в ткань. Соответственно, возникают нарушения работы головного мозга, печени, почек и других органов. При огромной дозе этого вещества в организме может наступить летальный исход", — объяснил врач-гастроэнтеролог Марат Зиннатуллин.
В администрации магазина уверяют, что этим холодцом торгуют здесь не первый год. Говорят, не было ни одной жалобы.
Врач-бактериолог Вера Бондарчук объяснила, что нитритная соль только внешне похожа на обычную поваренную. Пользоваться ею, несмотря на доступность в магазинах. На упаковках нитритная соль обозначается как E250. В чистом виде нитритная соль запрещена.
Нитритная соль: сколько можно и когда убивает
Напомним, инцидент произошел в ноябре. Умер и котенок, которому тоже дали котлету. Котлета была домашняя. Родители приготовили колбасу из мясного фарша. Добавили специи и, чтобы сохранить цвет и продлить срок годности, отец семейства использовал нитритную соль.
В результате развивается так называемый цианоз — кожа приобретает синеватый оттенок, как у людей с дыхательной или сердечной недостаточностью, которым не хватает кислорода.
И человек умирает от его недостатка — гипоксии. Как правило, умирали маленькие дети, как и в данном случае, потому что у них маленькая масса тела и смертельная доза нитритов для них гораздо меньше, чем для взрослых. Скорее всего, поэтому и в данной трагедии погиб только ребенок, а не родители. Нужно понимать, что такие случаи не имеют отношения к нитратам в корнеплодах, зелени и овощах. Хоть нитраты и превращаются в организме в токсичные нитриты, их доза в этих дарах природы несравненно меньше, и такие отравления они вызвать не могут.
Большинство отравлений из-за арбузов или овощей, о которых любят рассказывать в народе, вызваны бактериями или вирусами. Нитраты здесь ни при чем. Но вот при неразумном использовании нитритных солей, как показал этот трагический случай, смерти не исключены. Вода тоже может убивать, если выпить сразу ведро». Опасный консервант?
Что за нитритная соль, от которой умер ребенок в Сибири Подробнее В колбасе нитриты не могут вызвать острое отравление, только хроническое С арбузами, овощами и фруктами вроде все понятно. С колбасами, сосисками и грудинками тоже. В них добавляют пищевую добавку нитрит натрия Е250 , которая работает как консервант и фиксатор окраски, сохраняющая розовый мясной цвет продукта. Она же входит и в состав нитритной соли, которую иногда продают и которую использовал родитель, готовивший фарш.
Кроме того, нитритная соль препятствует развитию бактерий и инфекций, в том числе ботулизма. Химическая формула нитритной соли — NaNO2, добавка похожа на кристаллы сахара со сладковатым привкусом.
Производители обозначают ее Е250, в ее основе — поваренная соль и нитрит натрия. Зачем нитритную соль добавляют в продукты Раньше на производстве использовали селитру, но потом от нее отказались из-за потенциального вреда, который можно нанести организму. Сейчас производители применяют нитритную соль в небольших количествах, за соблюдением регламентов следит технолог. Е250 добавляют, чтобы продукт быстро не портился, имел розовый или красный цвет, был мягким. Нитритную соль используют в колбасных изделиях.
Жителя Енисейского района осудят за случайное отравление сына нитритной котлетой Фото: следственный комитет России по Красноярскому краю и Республике Хакасия В Енисейском районе края следователи завершили расследование уголовного дела в отношении 36-летнего местного жителя. Мужчину обвиняют в причинении смерти по неосторожности своему 3-летнему сыну.
Ребенок скончался после того, как съел котлету из домашнего фарша. Об этом сообщили в пресс-службе следственного комитета России по Красноярскому краю и Республике Хакасия.
Сообщите свою новость
- Отца из Красноярска обвиняют в смерти 3-летнего сына из-за пересоленной котлеты
- Яд на ужин - 7 октября 2008 - 74.ру
- Отравление нитритами
- Мясо, специи, нитритная соль: как делают домашнюю колбасу и чем она опасна
- Опасный консервант? Что за нитритная соль, от которой умер ребенок в Сибири | АиФ Красноярск
- Kras Mash: под Красноярском трёхлетний мальчик съел домашнюю котлету и умер
Новости дня
- Подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о важном:
- Жителя Енисейского района осудят за случайное отравление сына нитритной котлетой
- Трехлетний ребенок умер после домашней котлеты в российском регионе
- В Красноярском крае трехлетний ребенок скончался, съев котлету с нитритной солью
Трехлетний ребенок умер после домашней котлеты в российском регионе
Смысл в том, что для того, чтобы хватануть опасную дозу нитрита натрия придется съесть грамм 200-300 нитритной соли. Судебно-медицинская экспертиза установила, что малыш скончался от острого отравления нитритами. натрия или Е250Нитрит натрия – это соль азотистой кислоты.