Хостес — это человек, который встречает вас при входе в ресторане(на выставку, конференцию, презентацию, отель, клуб), помогает вам на мероприятии, куда вы пришли. Кто такой хостес в ресторане и салоне и чем он занимается — что это за профессия и какие обязанности, зарплата, карьерный рост — Profylady. Если вы хотите устроиться хостес в ресторане, учтите, что попутно вам придется освоить ряд других профессий. Выясните, почему профессия хостес в общепите очень важна, что входит в обязанности хостеса в ресторане и как выбрать лучшего сотрудника! Хостес – это сотрудник компании, в обязанности которого входит встреча гостей, посетителей и клиентов ресторанов, отелей, выставок и конференций.
Хостес: особенности профессии, обязанности, требования, работа и карьера
Хостес работают в ресторанах, ночных клубах, гостиницах, а также на различных семинарах, выставках и конференциях. Хотя общий перечень обязанностей похож, при более подробном рассмотрении они отличаются из-за различий в направлении. Хостес на мероприятии выставке, конференции : презентует продукцию; общается с посетителями, отвечает на интересующие вопросы; раздает рекламные буклеты; привлекает внимание к «правильным» стендам; встречает и регистрирует гостей. Хостес в ресторане: встречает гостей и провожает их к столику; предлагает меню, советует напитки; принимает звонки, отвечает за бронирование столиков; информирует гостей о предстоящих событиях в ресторане и проходящих акциях; общается с посетителями во время ожидания; провожает клиентов, вызывает такси при необходимости. Хостес в гостинице занимается: сопровождением постояльцев до номера; показом номеров; выявлением желаний клиентов; сопровождением в лобби-бар; обеспечением комфортного пребывания на всех этапах. Для специалиста, работающего в ночном клубе, помимо встречи и сопровождения гостей, добавляется еще и обязанность поднятия настроения заскучавшим клиентам. Какими личностными качествами должен обладать хостес? Обязательным условием является привлекательная внешность. Ухоженный вид, элегантный наряд, хороший вкус и красивый голос формируют первое впечатление посетителя, поэтому работодатели уделяют этому пункту особое внимание. Однако за красивой «обложкой» должна скрываться общительная, вежливая, доброжелательная личность. Хостес умеет расположить к себе клиента, уделить должное внимание каждому гостю, предложить услуги, и при этом не выглядеть навязчиво.
Большое значение в работе имеет: грамотная речь; отсутствие дефектов; хорошая память; тактичность; физическая выносливость. Работа с людьми может приносить разные эмоции, но работник не имеет права демонстрировать их, если они окажутся негативными. Он должен быть стрессоустойчивым, улыбаться в любой ситуации. Хостес, благодаря своей наблюдательности и тактичности, умеет подобрать правильный момент для начала общения с гостями или вмешательства в разгорающийся конфликт.
А так хостес можно стать без опыта и стажа. Поэтому в этой сфере часто работают студентки. Плюсы и минусы работы хостес в ресторане Профессия появилась недавно.
Раньше встреча гостей ресторана входила в обязанности официантов. Но у этих сотрудников не всегда получалось выделить время на достойное приветствие посетителей зала. Так появилась необходимость нанять отдельного человека, который будет заниматься непосредственно этой работой. Девушки считают, что профессия легкая, но на практике с обязанностями справляются не все. Чаще всего это связано с рядом недостатков работы хостес в ресторане: Жесткие требования к внешним данным. Администраторы заведения будут следить не только за одеждой сотрудницы, но и за типом укладки, цветом волос.
Вот что входит в обязанности этой категории сотрудников: проведение процесса резервирования столика или номера по телефону и онлайн; встреча и сопровождение гостей индивидуальный подход к каждому клиенту и особенный формат общения для детей ; проведение обзорных экскурсий по заведению; урегулирование возникающих конфликтных и проблемных ситуаций; контроль работы клининговой службы, официантов, барменов, горничных, и других работников в зависимости от направленности работы заведения ; рекламирование дополнительных услуг и актуальных акций организации. Важно понимать, сто список рабочих задач зависит от места работы. Хостес довольно универсальная профессия, услуги специалиста востребованы в отелях, гостиницах, ресторанах, ночных заведениях, клубах, а также на крупных мероприятиях: выставках, конференциях, собраниях, аукционах. Как стать хостес Для работы необязательно иметь профильное образование, достаточно заинтересовать работодателя, продемонстрировав ему обладание вышеуказанными качествами личности. Если вам удастся показать себя как перспективного сотрудника, способного развиваться в сфере услуг и привлекать новых клиентов, то вас возьмут на работу. Нужно лишь оставить отклик на вакансию на одном из сайтов для трудоустройства и добиться назначения собеседования. Чаще всего, после трудоустройства, хостес проходят обучение на рабочем месте продолжительностью, в среднем, от трёх дней до одного месяца.
Отдельно важно помнить о внешних параметрах: хостес - это привлекательная визитная карточка, которая должна нравится всем и в какой-то мере быть примером для подражания. Именно поэтому все потенциальные кандидаты проходят довольно строгий контроль сначала внешних параметров, а потом уже и профессиональных качеств. Оценивается социальная активность, общительность, умение наладить контакт, хорошая память, стрессоустойчивость и умение быстро реагировать на непредвиденные ситуации. Лидерские качества обычно тоже ценятся очень высоко, потому что именно они помогают наладить работу всего персонала и проконтролировать комфорт гостей и клиентов. При этом никакое специальное образование обычно не требуется - талантливые люди очень быстро вникают в суть работы самостоятельно и "играючи" решают все вопросы, внимательно изучив особенности той или иной компании. Хостес - это показатель статуса любой компании, возможность не беспокоиться об условиях, созданных для клиентов, и шанс получать исключительно положительные отзывы о работе.
Полезная информация
- Деньги и карьера: хостес в России - стоит ли работать и какие зарплаты в стране
- Профессия хостес, кто такой хостес
- Профессия хостес, кто такой хостес
- Деньги и карьера: хостес в России - стоит ли работать и какие зарплаты в стране
Профессия хостес: 7 основных обязанностей администратора
Выясните, почему профессия хостес в общепите очень важна, что входит в обязанности хостеса в ресторане и как выбрать лучшего сотрудника! Театр начинается с вешалки, а ресторан – с обаятельной хостес. Хостес следит, чтобы всех гостей обслуживали вовремя, при необходимости координирует работу официантов. От того, что делает хостес в ресторане, зависит репутация заведения, поток клиентов. Хостес следит, чтобы всех гостей обслуживали вовремя, при необходимости координирует работу официантов. Если вкратце, хостес — это сотрудник ресторана, в обязанности которого входит.
Профессия - хостес
Проводить гостей, вызвав такси, если необходимо. Сообщить гостям о акциях дней, сделать анонс будущих мероприятий, чтобы заинтересовать гостя прийти в ресторан снова. Знание иностранного языка, чаще английского. Спокойствие, терпеливость, стрессоустойчивость. В ресторане хостес имеют четкие обязанности и инструкции по работе. Они в некоторых пунктах пересекаются с должностными инструкциями администратора ресторана, который также встречает и общается с гостями в ресторане, но имеют также индивидуальные особенности. Встреча гостей при входе в ресторан.
После этого, узнав все предпочтения и пожелания гостей, провести к заказанному столу. Далее предложить гостям меню и проконсультировать по закускам. Провести обзорную экскурсию по территории комплекса или ресторана после встречи. Довольно часто хостес набирают там, где развлекательный комплекс, клуб или ресторан имеют большие площади и людям необходимо рассказать подробно где что находится. Для маленьких баров или ресторанов это не актуально. Иногда контроль за работой официантов.
В основном этот пункт выполняют старшие официанты или администраторы, но бывают и исключения, и часть обязанностей возлагают на хостес. Уделять внимание гостям ресторана. Бронированием столиков для гостей в ресторане. Решение конфликтных ситуаций между гостями и персоналом ресторана. Довольно часто эту обязанность выполняет администратор или метрдотель. Общение с иностранными гостями.
Зачастую ввиду языкового барьера многие иностранные гости чувствуют себя не комфортно в ресторане, этот барьер и должна убрать «хозяйка зала», знающая иностранные языки. Для каждого конкретного мероприятия эти обязанности могут отличаться, но лишь в некоторых пунктах. Теперь вы знаете про хостес и какие обязанности на них возлагаются в ресторане, какими личными качествами и внешними данными необходимо обладать. Если такая работа вам нравится, подбирайте себе достойные условия работы и начинайте трудиться. В будущем хостес могут продвинуться по карьерной лестнице и занять должность более значимую в заведении. Хостес — плюсы и минусы Главная обязанность хостес — улыбаться, поэтому человеку неулыбчивому будет очень трудно на этой работе.
Хостес обязанности не очень обширны и не требуют особых интеллектуальных усилий. В этой работе много плюсов — главный, это отсутствие материальной ответственности. Если вы любите туфли на высоких каблуках и наряды — хостес для вас, но не забудьте — никаких кричащих цветов и огромных декольте, все предельно элегантно. Разностороннее общение тоже можно считать плюсом, однако не все посетители улыбаются в ответ, есть и такие, которые считают хостес чем-то вроде мебели, и тут начинаются минусы профессии — вы должны улыбаться всем, независимо от того приятен вам человек или нет, вы должны извиняться по поводу и без, за себя и за «того парня», а также всю смену проводить на каблуках на строго фиксированном рабочем месте и, даже если нет посетителей, вы не можете его покидать. Сколько зарабатывает хостес? Зарплата в объявлениях типа «работа хостес» начинается от 12000 — 15000 тысяч рублей, в зависимости от региона и класса заведения средняя зарплата хостес в Москве 25000-35000 тысяч.
Если соискатель обладает хорошим знанием иностранного языка — это ощутимая прибавка к зарплате. В ресторанах, гостиницах хостес может получать чаевые. Оплата производится либо раз-два в месяц, либо за смену от 2000 до 5000 тысяч — за смену часто платят за хостес выходного дня. Карьерные перспективы Чтобы стать хостес, достаточно отвечать заявленным требованиям и просто откликнуться на вакансию. Обучение зачастую проходит прямо на рабочем месте. Можно заранее пройти короткие курсы по основам и специфике профессии.
Они редко длятся более 2-4 недель.
В регионах - 34 000 руб. На уровень оплаты влияют опыт работы, стаж, место работы, система бонусов и премий. В премиум сегменте зарплаты могут быть намного выше средних. Работа хостес полна ярких и неожиданных моментов.
Рассмотрим несколько реальных кейсов. История 1. Хостес-мотиватор Одна хостес в ночном клубе активно продавала гостям специальную коктейльную карту со скидкой. Ее секрет? Она обещала всем покупателям-мужчинам сходить с ними на свидание.
Это помогло девушке поставить рекорды по продажам. История 2. Иногда это приводило к конфликтам с опоздавшими гостями. Чтобы сгладить ситуацию, хостес приглашали таких гостей к бару, угощали коктейлем и заводили дружескую беседу, пока их столик готовился. Хостес высшего класса Что такое хостес?
В премиум сегменте отличается особо высокими стандартами. Уровень владения языками - С1 минимум Индивидуальный подход к постоянным гостям Работа с VIP-персонами Высочайший уровень сервиса и этикета Здесь к хостес предъявляются повышенные требования по всем параметрам - от внешности до профессионализма. Особенности мужского хостес Хостес в мужском варианте имеет свои особенности: Более строгий дресс-код и внешний вид Меньше обязанностей по развлечению гостей Больше упор на представительские функции Мужчины реже встречаются в этой профессии, но тоже востребованы, особенно в премиум-сегменте. Хотите попробовать себя в профессии хостес? Вот несколько советов для начинающих.
Клуб ораторского мастерства, риторики и иск... Школа гостеприимства Костюм хостес португальского ресторана Огнено-красный и бархатно-зеленый цвета костюма отражают цвета национального флага Португалии. Колоритная блузка с эффектными рукавами на широких манжетах, длинная женственная юбка и пояс-корсаж с контрасной шнуровкой демонстрируют оригинальное решение костюма для хостес португальского ресторана "Дон Перри". Хостес - это человек, который стоит на входе в ресторан и отслеживает, что бы не прошли те из гостей у кого не оплачено. На работу хостес принимают чаще всего девушек до 30 лет, владеющих английским языком на высоком уровне. Продолжительность рабочего дня в Египте на позиции хостес как правило 8 часов. Подробности Интим не исключен Казалось бы, российские девушки уже знают, что скрывается за вакансиями танцовщицы за границей. И вообще: любые объявления о работе за рубежом, основными требованиями которых являются молодость и хорошие внешние данные, должны настораживать соискательниц. Тем не менее название новой профессии - хостес - еще способно ввести в заблуждение доверчивые души.
Продолжение Хостес: хозяйка зала или проститутка? Работа за границей. Обзор различных мнений Советуем прочитать Менеджмент в индустрии гостеприимства гостиницы и рестораны Книга А. Саак, М. Якименко 385 г Купить 282. В настоящем учебном пособии рассмотрены теоретические основы менеджмента в индустрии гостеприимства на примере гостиниц и ресторанов. Изложены исторические факты зар... Организация обслуживания. Рестораны и бары Книга Е.
Оробейко, Н. Шередер 405 г Купить 348. Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственны... Неизвестно Книга Г.
Это может быть встреча на входе в ресторан, или иное заведение. Также хостес встречают гостей в аэропорту или на вокзале. Также хостес провожает до номера, рассказывает о заведении, отвечает на основные организационные вопросы. Организация питания в ресторанах. Если работа предстоит только в баре или ресторане, то часто все, что делает хостес, связано с работой и организацией взаимодействия официантов. Нужно сделать все, чтобы гость почувствовал себя максимально комфортно.
Если хостес работает во время мероприятия, то часто занимается рассаживанием гостей по своим местам, а также выдает рекламные и другие материалы.
Профессия - хостес
Работа в ресторане: Некоторые хостесы начинают свою карьеру в ресторане с должности официантки или администратора столика и со временем переходят на должность хостеса. Хостес в ресторане — высокооплачиваемая работа, которая подходит девушкам без опыта работы. Кто такие хостес, 7 основных обязанностей и какими личными качествами должны обладать хостес в ресторане. Хостес, бармен, официант, повар и другие профессии в общепите. Если вы хотите устроиться хостес в ресторане, учтите, что попутно вам придется освоить ряд других профессий.
Хостес администратор
- Встречи и проводы
- Люди часто смотрят
- Хостес - что это за профессия, плюсы и минусы
- Хостес: что это за профессия и как им стать
Хостесс: краткое руководство
Выясните, почему профессия хостес в общепите очень важна, что входит в обязанности хостеса в ресторане и как выбрать лучшего сотрудника! Кто такие хостес, 7 основных обязанностей и какими личными качествами должны обладать хостес в ресторане. Хостес работают в ресторанах, ночных клубах, гостиницах, а также на различных семинарах, выставках и конференциях.
Хостес — кто это и что нужно для работы?
Работающий в ресторане хостес провожает клиентов к столику, а те сотрудники, кто трудится при гостинице – до номера. Кто такой хостес в ресторане и салоне и чем он занимается — что это за профессия и какие обязанности, зарплата, карьерный рост — Profylady. Что делает хостес в ресторане неправильно Олег Кузевич, ресторатор и директор ресторанного бюро OkRest Перечислю, какое поведение сотрудников недопустимо и сказывается негативно на имидже и показателях работы ресторана. Основные места работы хостес – рестораны, гостиницы, а также конференции, выставки и другие публичные мероприятия. Гостиницы, ночные клубы, рестораны и кафе ищут хостес на постоянную работу. Для чего в ресторане хостес? В новом выпуске «КАК УСТРОЕН РЕСТОРАН» рассказываем о тонкостях работы.
Хостес администратор
- Обязанности хостес. Основные правила Dress - Code для девчонок на вакансию хостесс!
- Особые случаи
- Люди часто смотрят
- Содержание
- Рабочее место
- Кто такой хостес ресторана - значение профессии, плюсы и минусы, зарплата, отзывы
Кто такая хостес ресторана и что она делает
Обязанности хостес в ресторане, в автосалоне, на мероприятии и в клубе. В мои обязанности хостес в ресторане входило встретить, провести гостей к столикам, убедиться, что все ок, решать спорные ситуации. Решение конфликтных ситуаций между гостями и персоналом ресторана Бронированием столиков для гостей в ресторане Карьерный рост хостес и штрафы за косяки Преимущества профессии хостес Как построить карьеру. Работа в ресторане в качестве хостес может быть интересным и разнообразным занятием, однако она имеет свои плюсы и минусы. В обязанности хостес в ресторане входит. Опытные хостес могут рассчитывать на трудоустройство в престижных заведениях, дорогих ресторанах и гостиницах.