великолепная выпечка, которая прекрасно дополнит чаепитие в кругу семьи. Рецепт приготовления «Тонкие блины на кефире» на официальном сайте сети магазинов «ВкусВилл» — состав блюда, описание процесса, фото и отзывы. Простой рецепт тонких блинов на кефире Ингредиенты для теста.
1. Блины на кефире с кипятком
- Рецепт блинов на кефире с дырочками
- Тонкие блины на кефире с кипятком
- Готовим тонкие блины на кефире с дырочками
- Тонкие блины на кефире: быстрый рецепт от Шефмаркет
- НАКОНЕЦ ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Тонких Ажурных Блинов на кефире! - YouTube
- 1. Блины на кефире с кипятком
Рецепт блинчиков на кефире с дырочками
Ингредиенты Для приготовления блинов на обезжиренном кефире вам потребуется: яйцо куриное - 3 шт. Процесс приготовления Шаг 1 из 9: В миску разбиваем куриные яйца, затем всыпаем сахар, соль и соду. Если планируете подать блины с вареньем или джемом, то можно добавить меньше сахара. Шаг 2 из 9: Взбиваем яйца с содой, солью и сахаром с помощью миксера до однородности примерно, в течение 1 минуты. Шаг 3 из 9: Когда яичная смесь станет однородной, вливаем в неё 200 мл обезжиренного кефира комнатной температуры и всыпаем просеянную пшеничную муку. Шаг 4 из 9: Перемешиваем тесто на низкой скорости миксера, оно должно получиться густоватым, без комочков.
Шаг 5 из 9: Вливаем в тесто оставшийся кефир, перемешиваем.
Результат рецепта блины с дырочками. Некоторые секреты для того, чтобы получились хорошие блины: выпекайте в хорошо раскаленной сковороде; чтобы блинчики не липли к сковороде, раскалите в ней соль и хорошо протрите перед самым выпеканием; добавляйте масло в само тесто, а не в сковороду, так блюдо получается не очень масленым; если тесто все же липнет к сковородке, значит основа получилась слишком жидкой — добавьте немного муки; и наоборот, если блины не растекаются и получаются слишком плотными добавьте кипяченой воды; чем тоньше блины, тем узор получается лучше. Приятного аппетита. Как испечь очень тонкие блины на кефире? Перед началом приготовления необходимо подогреть кефир, но не сильно.
Яйца заранее достаются из холодильника.
На выпекание блина достаточно одной минуты, после этого его нужно перевернуть и выпекать с такой же продолжительностью. Когда блин будет готов, его нужно снять и положить на тарелку, а затем продолжить выпекание до тех пор, пока тесто не закончится. Используя данную рецептуру, можно получить очень мягкие и вкусные блины, в которые также можно добавлять различную начинку. Тонкие блинчики с ванилином В этом рецепте приготовления блинов на кефире с дырочками используются дрожжи и ванилин, который придает выпечке приятный вкус и аромат.
В итоге должна получится вот такая масса. Шаг 6. Небольшими порциями добавляю просеянную муку. Снова всыпаю муку. Перемешиваю и т. И так до тех пор, пока вы не получите тесто, по консистенции не совсем жидкое, но и не густое. Оно чем-то должно напоминать жидкую сметану. Ну или чуть гуще. Шаг 7. Почему мы сделали её немного густоватой? Потому что сейчас будем добавлять кипяток. Только в нем сначала нужно растворить 1 ложку пищевой соды и только после этого влить в тесто. И перемешать. На этом этапе вы увидите как сильно запузырится тесто. Именно это и сделает наши блинчики дырявыми. Шаг 8. Последним шагом будет добавление растительного масла. У меня обычное подсолнечное, без посторонних запахов. Снова все смешаем и оставим постоять минут 10-15. Надеюсь, что по фото вам понятно насколько жидким оно должно быть. По сути, чем жиже тесто, тем тоньше будут блины. Хотите потолще? Тогда разводите немного погуще. И будет вам счастье.
Блины на кефире: особенности приготовления
- 10 лучших рецептов блинов на кефире
- Блины на кефире с дырочками: пошаговый рецепт с фото
- Блины заварные на кефире! — 58 ответов | форум Babyblog
- Полезная информация
- Видео к рецепту «Тонкие блины на кефире»
Тонкие блины на кефире — 5 простых рецептов блинов с дырочками
Рецепт приготовления тонких блинов на кефире. Тонкие блины на кефире с разрыхлителем – прекрасная основа для создания изысканных закусок или просто отличное дополнение к чаю. Кефир — 350 мл., вода кипяток — 350 мл., яйцо — 2 шт., сахар – 2 ст. л., сода – 1/2 ч. л., соль – 1/2чл., мука – 250 гр., растительное масло — 3 ст. л. В миску наливаем 350 мл обязательного теплого кефира или хотя бы комнатной температуры. 2 Рецепт тонких блинов на кефире с кипятком. Кефир 2 ст., яйцо 2 шт., мука пшеничная 2 ст., сахар-песок 2 ст. л., сода пищевая 0.5 ч. л., соль 0.25 ч. л., масло растительное 2 ст. л., кипяток 250 мл. Шаг 1 из 7 Что же нужно для приготовления блинов на кефире тонких с дырочками? Правильный рецепт приготовления тонких блинов на кефире с кипятком.
Тонкие блины на кефире: быстрый рецепт
Не всегда блинное тесто получается одинаковой консистенции. Это зависит от размера яиц, консистенции кефира, особенностей муки. Опытные хозяйки часто добавляют муку или жидкость «на глаз», доводя таким образом тесто до нужной им консистенции. Приготовив блины несколько раз, вы сами поймете, какой консистенции должно быть тесто, чтобы блины были совсем тоненькими или потолще, и будете делать так, как вам больше нравится. Именно на этом этапе следует отрегулировать густоту теста, добавив еще муки, чтобы получить тесто погуще, либо просто воды для более жидкой консистенции.
Добавить в тесто 3 ст. Лучше дать тесту постоять на столе 20 — 30 минут, чтобы сода как следует подействовала, но можно жарить блины сразу же. Это тесто может спокойно храниться в холодильнике до следующего дня, правда, оно имеет тенденцию расслаиваться при хранении, но если перемешать его ложкой или половником, будет вполне пригодным для употребления. Поскольку из данного количества ингредиентов получается очень много блинов, я обычно готовлю тесто в субботу утром и пеку блины два дня — в субботу и в воскресенье.
Мой муж считает, что блины на второй день получаются еще вкуснее. Теперь можно приступить к жарке блинов.
Ингредиенты GadenKa 22 сентября 2009 года 45487.
Такие блинчики я подаю обычно со сметаной или вареньем. А вот для фаршировки их лучше не использовать, ведь они получаются настолько нежными, что могут порваться. Из указанных в рецепте ингредиентов получается 15 блинов, пожаренных на сковороде диаметром 18 см. Ингредиенты Для приготовления блинов на обезжиренном кефире вам потребуется: яйцо куриное - 3 шт. Процесс приготовления Шаг 1 из 9: В миску разбиваем куриные яйца, затем всыпаем сахар, соль и соду. Если планируете подать блины с вареньем или джемом, то можно добавить меньше сахара.
Шаг 2 из 9: Взбиваем яйца с содой, солью и сахаром с помощью миксера до однородности примерно, в течение 1 минуты.
Но если у вас мало времени, то не стоит переживать, и из холодного кефира тесто получится не хуже. В миску мы разбиваем яйца, сразу добавляем соль, сахар и взбиваем любым доступным способом — венчиком или блендером. Во многих рецептах рекомендуют добавлять больше сахара, но тогда всё будет подгорать. Дальше добавляем большую часть кефира, просеянную муку я использую специальный стакан и продолжаем взбивать до однородного состояния. Чтобы погасить соду насыпаем её в стакан и добавляем оставшийся кефир, перемешиваем и выливаем полученный раствор в нашу смесь. Если после добавления кефира к соде никакой реакции не происходит, то значит в нём много консервантов. Я в таких случаях добавляю в стакан столовую ложку столового или яблочного уксуса. Далее добавляем растительное масло, хорошенько перемешиваем и оставляем «отдохнуть» на 15-30 минут.
Блины на кефире: вкусные рецепты
Рецепт блинов на кефире несколько отличается от приготовления обычных блинчиков. вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на Тонкие блины на кефире с дырочками. Блинчики по этому рецепту получаются достаточно тонкими и с большим количеством дырочек.
По-моему, самый удачный рецепт блинов (блинчиков) на кефире 🍪🍪🍪
Кружевные блинчики на кефире. Рецепт простой, но очень удачный. Эти блины на кефире универсальные, они хорошо подходят как для сладких начинок, так и для несла. Для тонких блинов его разбавляют или просто берут кефир меньшей жирности. Кефир (500миллилитров), яйца куриные (3штуки), мука пшеничная (5столовых ложек), сахар (1столовая ложка), поваренная соль (0.5чайной ложки), сода пищевая (0.5чайной ложки), масло подсолнечное (20миллилитров). Этот рецепт тонких блинов на кефире мне нравится тем, что пропорции муки, кефира, кипятка идеально выверены. Правильный рецепт приготовления тонких блинов на кефире с кипятком.
Блины на кефире
Чтобы проверить, правильной ли консистенции получилась смесь, нужно провести по ней венчиком. Если остается вмятина, а со временем пропадает, то тесто готово. После этого нужно взять сковороду, хорошо ее разогреть, смазать маслом. Можно использовать силиконовую кисть для равномерного распределения по поверхности.
Вылить тесто в сковороду, находящуюся под наклоном.
В миске как следует взбиваем яйца, добавляем соль, сахар, соду. Мелко нарезаем зелень и перекладываем в миску с яйцами. Вливаем небольшое количество растительного масла и кефир, перемешиваем и соединяем с мукой. Даем тесту 10-15 минут постоять, затем еще раз перемешиваем и жарим блины как обычно — на хорошо разогретой сковороде с двух сторон и до золотистости. Совет: экспериментируйте с видами зелени и ее количеством — это простой способ каждый раз получать новые вкусовые оттенки.
Помимо кефира можно использовать и другие кисломолочные продукты — ряженку, простоквашу. Вкус блинчиков просто превосходный! Также они легко переворачиваются на сковороде, не рвутся, получаются плотными и ажурными. А ещё рисовая мука — диетический продукт.
Поэтому если вы придерживаетесь принципов правильного питания, то этот рецепт для вас! Приготовление: Тщательно разотрите яйца с добавленными солью и сахаром. Добавьте не холодный кефир. Порционно введите муку, влейте масло. Наливайте тесто на раскалённую сковороду. Как только появятся первые пузырьки, смело переворачивайте блинчик на вторую сторону. Такие блинчики станут прекрасным завтраком. А ещё они могут быть основой для торта «Наполеона». Готовьте с любовью! Классические тонкие блинчики Ещё один рецепт приготовления тонких блинчиков на кисломолочной основе.
Идеально сочетаются с любой начинкой или вареньем. А также можно взять за основу приготовления блинного рулета или торта. Больше рецептов самых вкусных блинов на Масленицу смотрите здесь. Приготовление: В яично-сахарную смесь влейте кефир, в котором предварительно растворили соду. Постепенно введите муку. Добавьте масло, хорошо вымешайте тесто. Приступайте к выпеканию. Лучший рецепт ажурных блинцов Чтобы блинчики получились ажурными, в тесте обязательно должны быть пузырьки воздуха, которые видно невооружённым глазом. Это достигается путём долгого взбивания теста миксером. Также необходимо обязательно просеять муку, перед тем, как добавлять её к остальным ингредиентам.
Перед выпеканием дайте тесту «отдохнуть» — 15 минут будет достаточно, чтобы оно напиталось кислородом. И ещё один секрет: выливайте тесто на сковороду тонким слоем, тогда ваши блинчики будут тонкими и ажурными. Приготовление: Отделите белки яиц от желтков. Взбейте по отдельности — белки с солью, желтки с сахаром. Соедините кефир, желтки, муку и крахмал. Введите белки, масло, вымешайте тесто, приступайте к выпеканию. Кружевные блины на кефирном тесте без яиц Если вы решили побаловать своих родных блинчиками, а яиц в холодильнике не оказалось — не беда! Сейчас я вам расскажу, как обойтись без этого ингредиента. Вот увидите, ваши близкие даже ничего и не заметят.
Все просто, в основе — кефир и кипяток, поэтому готовьтесь много и активно мешать тесто! Получатся ажурные и нежные блины! Расскажу о простом рецепте, как приготовить блины по Дюкану на кефире, которые можно подавать с творогом, вареньем или медом. У меня есть многолетний проверенный вариант, как приготовить простой рецепт блинов на кефире. Они получаются гораздо вкуснее, чем блины на воде. Такие блинчики можно сделать всего за полчаса, поэтому блины отлично подходит на завтрак. Это просто и легко. Главное не лениться и энергично помешивать тесто на всех этапах, тогда оно будет воздушным и пышным. Что только не изобретают хозяйки.
Самый удачный рецепт Блинов на кефире - Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками, для любых начинок!
Просто пока замешиваешь получается густое,а после добавления воды с содой, получается даже жидковатое... Попробуйте в следующий раз положить чуть меньше муки стакан муки - это 100гр! Дырок мало по двум причинам - густое тесто если строго по рецепту - получается жидкое тесто, которое очень тонко наливается , вторая причина - подольше держите сковородку на огне, намазали масло и не сразу блин выливать, а подождать когда масло все таки прокалится.
Тонкие блины на кефире: быстрый рецепт 18. Если у вас залежался кисломолочный продукт в холодильнике, то самое время испробовать новый рецепт. Воздушные, пышные, с легкой кислинкой — именно такими получатся тонкие блины на кефире, быстрый рецепт позволит получить аппетитное лакомство за считанные минуты. Конечно, кисломолочный продукт отличается более густой консистенцией. Поэтому оптимальной густоты теста можно добиться с помощью воды или минералки.
Во многих рецептах рекомендуют добавлять больше сахара, но тогда всё будет подгорать. Дальше добавляем большую часть кефира, просеянную муку я использую специальный стакан и продолжаем взбивать до однородного состояния. Чтобы погасить соду насыпаем её в стакан и добавляем оставшийся кефир, перемешиваем и выливаем полученный раствор в нашу смесь. Если после добавления кефира к соде никакой реакции не происходит, то значит в нём много консервантов. Я в таких случаях добавляю в стакан столовую ложку столового или яблочного уксуса. Далее добавляем растительное масло, хорошенько перемешиваем и оставляем «отдохнуть» на 15-30 минут. В результате оно должно получиться консистенции сметаны средней густоты. Если в тесто добавлено растительное масло, то сковороду нужно будет смазать только перед началом выпекания.
Получился просто отличный вариант нежных, кружевных, в дырочку блинчиков. Как всем известно, изделия из заварного теста очень мягкие, нежные и долго сохраняют свою первозданную свежесть.
Меню учётной записи пользователя
- Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками
- Приготовление блюда по шагам:
- Меню учётной записи пользователя
- Тонкие блины на кефире: быстрый рецепт от Шефмаркет
10 лучших рецептов блинов на кефире
Кефир – 500 мл, яйцо куриное – 2 шт., мука – 2 ст. (200 мл), сахар – 2 ст. л., масло растительное – 3 ст. л., вода – 200 мл, сода – 0.5 ч. л. Видео-рецепт блинов на кефире с дырочкамиРецепт блинов на кефире с дырочками с пошаговыми фотоПодготовить. Тонкие блины с дырочками – простой и вкусный рецепт на 1 литр кефира. Я вас научу печь отличные блины на кефире, тонкие с дырочками, рецепт простой и четкий, ничего не придется отмерять на глазок. Тонкие блины на кефире, это вкусные блины из теста на кефире, приготовить такие тонкие и ажурные блины очень просто, а времени и ингредиентов понадобиться совсем немного. Тончайшие дырчатые блины на старом (просроченном, кислом) кефире – быстрый и простой рецепт сладких блинчиков.
Тонкие блины на кефире: быстрый рецепт
На каком масле лучше жарить блины? При нагревании до высоких температур свойство масла меняется. Существует такое понятие, как «точка дымления» — это момент, когда жирные кислоты в составе масла начинают разрушаться. Для жарки рекомендуется выбирать масло с высокой точкой дымления. Раскаленную сковороду можно смазывать только животными жирами, потому что они наиболее устойчивы к нагреванию. К таким маслам относятся: топленое масло, топленый утиный, гусиный или говяжий жир, топленое свиное сало. Эти жиры не образуют при нагревании канцерогенных веществ Наталья Барсюкованутрициолог, специалист по здоровому питанию Насыщенные жиры, такие как сало, обычно имеют более высокую температуру дымления. Однако злоупотреблять ими не стоит, потому что использование слишком большого количества насыщенных жиров повышает уровень холестерина. Фото: O. Чтобы блинчики не прилипали, важно взять хорошо раскаленную чугунную или стальную сковороду с ровной поверхностью, без царапин и потертостей.
После того как блин прожарился и вы положили его в стопку, можно промазать его сверху топленым или сливочным маслом.
Процесс приготовления блинного теста такой быстрый, что лучше подготовить все нужные продукты и поставить поблизости, чтобы они были под рукой. Поэтому сразу включаю чайник, чтобы кипяток не остыл, пока готовлю тесто. Сперва взбиваю яйца с двумя ложками сахарного песка, потом добавляю кефир, соединенный с содой. Все хорошо перемешиваю венчиком. Электрический миксер или блендер с насадкой «венчик» ускорит процесс взбивания. Теперь очередь муки — всыпаю весь объем муки, присаливаю и размешиваю, чтобы не оставалось комочков.
В миске как следует взбиваем яйца, добавляем соль, сахар, соду. Мелко нарезаем зелень и перекладываем в миску с яйцами. Вливаем небольшое количество растительного масла и кефир, перемешиваем и соединяем с мукой.
Даем тесту 10-15 минут постоять, затем еще раз перемешиваем и жарим блины как обычно — на хорошо разогретой сковороде с двух сторон и до золотистости. Совет: экспериментируйте с видами зелени и ее количеством — это простой способ каждый раз получать новые вкусовые оттенки.
Добавляем соль, ванилин, продолжая взбивать. Вливаем половину кефира, всыпаем соду, перемешиваем. Отставляем на несколько минут до полного погашения соды. Всыпаем половину муки, размешав, всыпаем второй, перемешиваем венчиком до полного исчезновения комочков. Добавляем подсолнечное масло. Тесто должно получиться немного гуще блинного.
Выпекаем блины на сухой сковороде, примерно по две минуты на каждой стороне на среднем огне. Советы по приготовлению блинов на кефире Чтобы блины на кефире всегда получались тонкими, ажурными, не прилипали к сковороде, не рвались, нужно соблюдать определенные правила при изготовлении теста.