Но вот при неразумном использовании нитритных солей, как показал этот трагический случай, смерти не исключены. Домашняя колбаса с добавлением специй и нитритной соли, приготовленная по рецепту из Интернета, стала причиной сильного отравления. Нитритная соль привела к смерти 3-летнего мальчика.
Нитрит натрия: как распознать отравление
В krsk. Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров СФУ Ирина Зобнина рассказывает, что нитритная соль — смесь очищенной поваренной соли и нитрита натрия. Нитриты — это пищевая добавка Е250, она применяется при производстве колбасы. Добавка помогает продлить срок годности и при употреблении защитит от ботулизма. А вот документа, который регламентировал бы использование нитритной соли в домашний условиях, нет вообще. Как отметила доктор химических наук, профессор кафедры физической и неорганической химии ИЦМ СФУ Светлана Сайкова, в домашних условиях нитритную соль добавляют в мясо, чтобы сделать колбасу.
Соль предотвращает окисление белка. Но нормой является 15 граммов на кг фарша. Норма — 0,6 мг на кг массы тела.
Из остатков фарша и сделали котлеты, одной из которых и накормили малыша. После ребенку стало плохо, его доставили ФАП, где он скончался спустя несколько часов. Семья многодетная у погибшего мальчика также трое братьев и сестра.
Уголовное дело завели на 36-летнего папу, по статье « причинении смерти по неосторожности». Материалы направили в суд.
В областном полицейском главке информацию о гибели четырех детей подтвердили, но вопросы о том, каким образом в квартире собралось столько малолетних, принадлежат ли они к одной семье и так далее, пока остались без ответа: полицейские сами проверяют информацию. На месте работают сотрудники полиции, устанавливаются подробности и отрабатываются различные версии случившегося, — отметил начальник пресс-службы ГУ МВД по Свердловской области Валерий Горелых.
Владимирского Алексей Буеверов рассказал корреспонденту aif. По словам доктора, нитриты связываются с гемоглобином, из-за этого он теряет способность переносить кислород. И человек умирает от его недостатка — гипоксии. Как правило, умирали маленькие дети, как и в данном случае, потому что у них маленькая масса тела и смертельная доза нитритов для них гораздо меньше, чем для взрослых. Скорее всего, поэтому и в данной трагедии погиб только ребенок, а не родители», — предположил Алексей Буеверов.
Роковая ошибка
- Как происходит отравление нитритами?
- В Китае казнили воспитательницу детского сада Ван Юнь, отравившую 25 детей нитритом натрия
- Как делают домашнюю колбасу и чем она опасна
- Как происходит отравление нитритами?
- Мясо, специи, нитритная соль: как делают домашнюю колбасу и чем она опасна
- Посолил котлетку. Почему нитритная соль убила ребенка, а не родителей?
Бактериолог объяснила, почему умер ребенок, съевший домашнюю котлету
Ядовитое вещество содержалось в плове и салате, поданных рабочим на ужин в столовой поселка. Признаки отравления — головокружение, учащенное сердцебиение, потеря сознания - появились у пострадавших через 10-15 минут после приема пищи. Расследование инцидента ведется управлением Роспотребнадзора по республике Саха Якутия совместно с прокуратурой республики и следственным управлением Мирнинского района. Соли азотистой кислоты, прежде всего нитрит натрия, широко используются в химической и пищевой промышленности.
Скорее всего, поэтому и в данной трагедии погиб только ребенок, а не родители», — предположил Алексей Буеверов. Ранее мы подробно писали о трагедии, в том числе о том, что когда ребёнка доставили в фельдшерский пункт, у него посинели губы. Мальчик перестал дышать примерно через два часа после попадания в ФАП.
Малыша собирались эвакуировать санитарной авиацией в районную больницу, но не успели. Как выяснили следователи СК, родители мальчика использовали нитритную соль впервые — мужчина добавил в фарш специи на глаз.
Одну из них съел их трёхлетний сын, после чего почувствовал себя плохо. Мальчика доставили в ФАП и вызвали санавиацию, чтобы перевезти в Красноярск, но до транспортировки он не дожил. По данным Telegram-канала Kras Mash , ребёнок отравился нитритной солью, так как отец превысил норму добавки в сто раз. Согласно версии следствия, родители делали из фарша колбасу, чтобы сохранить у мяса цвет и продлить его срок годности, глава семейства решил использовать нитритную соль и по незнанию добавил её слишком много.
Аноним 167 автор сегодня произошла трагедия: по последним данным, в одном из частных домов найдены тела четырех детей, еще четверо детей и один взрослый — с признаками сильного отравления неизвестным веществом: "с пеной у рта" В многодетной семье, в которой воспитывались 8 детей от грудничков до подростков, по предварительным предположениям медиков, обед вместо обычной соли посолили нитритом натрия. В итоге, четверо детей скончались.
Врач Буеверов рассказал, почему нитритная соль убила ребёнка в Сибири
Трагедия случилась в деревне Айдара Енисейского района. Установлено, что 3-летний мальчик проживал в доме с матерью, отцом, сестрой и тремя братьями. Он был младшим ребёнком в семье. Около 11:00 1 ноября 2023 года малышу стало плохо после употребления в пищу котлеты, приготовленной в домашних условиях. Несовершеннолетнего доставили в фельдшерско-акушерский пункт, но медики не смогли спасти мальчика. Спустя несколько часов он скончался.
Таковы результаты экспертизы, сообщает Следком. В заключении о причине смерти так и написано: «острое отравление нитритами». Напомним, инцидент произошел в ноябре. Умер и котенок, которому тоже дали котлету. Котлета была домашняя.
Причиной смерти трехлетнего малыша из деревни Айдара стало отравление нитритами. Ребенок скончался после того, как съел домашнюю котлету, содержание нитритной соли в которой было превышено в сто раз. Об этом сообщает Следственный комитет по Красноярскому краю и Хакасии.
Пересолил фарш в 100 раз: мужчину осудят за смерть 3-летнего сына от котлеты Напомним, следователи выяснили, что накануне смерти ребенка его отец и мать готовили колбасу со специями из мясного фарша. Для того, чтобы сохранить презентабельный цвет и продлить срок годности, мужчина решил использовать пищевую добавку — нитритную соль консервант, состоящий из поваренной соли и нитрита натрия добавка Е250. Однако он превысил максимально допустимый уровень ее содержания. Мужчина признался, что готовил домашнюю колбасу и раньше, но солью пользовался в первый раз, а её количество измерял «на глаз». В итоге в двух килограммах фарша этой добавки оказалось в 100 раз больше нормы. Из остатков фарша мать пожарила котлету, которой угостила сына. После этого мальчику стало плохо. Вместе с ребенком скончался и домашний кот, который попробовал рвоту мальчика.
К слову, родители тоже попробовали злополучную котлету, но не отравились. Такие отравления случаются крайне редко Об отравлениях нитритами «КП»-Красноярск рассказала заведующая отделением для больных с острыми отравлениями Красноярской межрайонной клинической больницы скорой медицинской помощи Татьяна Шиврина: "Это крайне редкие отравления. Было всего три случая за время моей работы с 1996 года.
В областном полицейском главке информацию о гибели четырех детей подтвердили, но вопросы о том, каким образом в квартире собралось столько малолетних, принадлежат ли они к одной семье и так далее, пока остались без ответа: полицейские сами проверяют информацию. На месте работают сотрудники полиции, устанавливаются подробности и отрабатываются различные версии случившегося, — отметил начальник пресс-службы ГУ МВД по Свердловской области Валерий Горелых.
Жителя Енисейского района осудят за случайное отравление сына нитритной котлетой
Главная Новости Общество Ребенок и котенок насмерть отравились котлетами с нитритной солью. В Красноярском крае трёхлетний мальчик съел домашнюю котлету и умер от отравления нитритной солью. Результаты судебно-медицинской экспертизы показали, что ребенок умер из-за острого отравления нитритами. её содержание превышало в еде допустимую норму в 100 раз. Диагноз 3-летнего мальчика — отравление нитритной солью. Впрочем, наш эксперт все же сомневается, что смертельное отравление нитритом натрия могло произойти описанным им способом.
Контактная информация
- Как делают домашнюю колбасу и чем она опасна
- Нитрит натрия: как распознать отравление
- Контактная информация
- В Сибири отравившийся котлетой ребенок умер из-за нитритной соли
- Опасный консервант? Что за нитритная соль, от которой умер ребенок в Сибири | АиФ Красноярск
Опасный консервант? Что за нитритная соль, от которой умер ребенок в Сибири
Моя приятельница долго искала эту нитритную соль, еле нашла, заказала через доставку. Трехгодовалый малыш умер в результате острого отравления, съев домашнюю котлету с избытком нитритной соли. Роспотребнадзор зарегистрировал в нескольких регионах РФ случаи отравления нитритом натрия, содержащемся в холодце. Экс-воспитательница детсада из города Цзяоцзо, который находится китайской провинции Хэнань, была казнена за отравление 25 детей нитритом натрия. Оказалось, что отец во время приготовления фарша превысил дозу нитритной соли в 100 раз. В Красноярском крае 3-летний ребенок умер от котлеты, которую отец в 100 раз пересолил нитритной солью.
Жителя Енисейского района осудят за случайное отравление сына нитритной котлетой
«Мы здесь рассматриваем и криминальную сторону появления нитрата натрия, потому что он был смешан с обычной солью», – приводит объяснение Онищенко РИА «Новости». Результаты судебно-медицинской экспертизы показали, что ребенок умер из-за острого отравления нитритами. Нитритная соль привела к смерти 3-летнего мальчика. Отравления нитритом натрия – это либо ошибочный приём его в пищу, либо нарушение технологии изготовления пищевых продуктов. Главная Новости Общество Ребенок и котенок насмерть отравились котлетами с нитритной солью.
Контактная информация
- Яд на ужин
- Красноярец пойдет под суд за гибель сына от пересоленной в 100 раз котлеты - Российская газета
- В Красноярском крае трехлетний ребенок скончался, съев котлету с нитритной солью
- Красноярец пойдет под суд за гибель сына от пересоленной в 100 раз котлеты
В нескольких регионах зафиксировали случаи отравления холодцом
Признаки отравления нитритом натрия: синюшность кожных покровов, затрудненное дыхание, сердцебиение, обморок. Диагноз 3-летнего мальчика — отравление нитритной солью. Судебно-медицинская экспертиза установила, что малыш скончался от острого отравления нитритами. Оказалось, что ребенок скончался от отравления нитритной солью.