В Азербайджане наступление Новруза считается временем перемен, поэтому к празднику готовятся за несколько недель. Азербайджанский праздник Навруз байрам. является одним из самых главных и любимых праздников в Азербайджане. Этот праздник отмечается в день весеннего равноденствия и символизирует обновление природы и начало новой жизни.
В Азербайджанском деловом центре в Астрахани отметили Новруз Байрам
- Новруз в Азербайджане
- Навруз Байрам 21 марта 2024: суть праздника, что принято и что запрещено | 360°
- Всего комментариев: 0
- Навруз в Азербайджане: традиции и обычаи праздника
- Как празднуют Наурыз в Азербайджане
- Что такое Навруз (Новруз) 21 марта, что нужно делать в этот день, как празднуют народы
Навруз-2024. Как мусульмане отмечают главный праздник весны
Новруз (также Новруз Байрам) — один из тех праздников, которые в Азербайджане особенно чтут и любят. Азербайджанская национально-культурная автономия Курманаевского района отмечает праздник Новруз. Сегодня в Азербайджане отмечается Навруз – праздник весны. В Азербайджане самым значимым праздником является Новруз, который также отмечается во многих тюркои ираноязычных культурах. Наступил праздник Новруз, и впереди Азербайджан ждет самая яркая и долгожданная неделя.
Как отмечают
- Весна близко: Азербайджан готовится к встрече праздника весны - Новруз 2023 |
- Праздник новруз в азербайджане 2024
- Новруз Байрам И Традиции Праздника Азербайджана (2024) | Azerbaijan Travel International
- Сладости, ритуалы и народные игры: в Азербайджане с размахом отмечают Новруз
- Обычаи и традиции Новруза
- История праздника
Что нужно сделать на Новруз? Традиции празднования в Азербайджане – ФОТО
В последний вторник перед праздничной датой дети стучатся в двери домов своих соседей, оставляют у порога свои шапки и прячутся. Хозяева должны вернуть головные уборы, наполнив их лакомствами. Видеть гостей при этом не положено, и те забирают угощение лишь после того, как двери закроются. Перед праздником Новруз Байрам в Азербайджане люди приводят в порядок свои жилища, устраивают генеральную уборку и готовят праздничные блюда. Девушки гадают на суженых. Молодежь подходит к дверям соседей и подслушивает их разговоры, по первым услышанным словам делая выводы об исполнении желаний. Многие люди гадают по книге персидского поэта Хафиза Ширази. Одним из непременных атрибутов Новруз Байрама стали пророщенные семена пшеницы, ростки которых достигают нескольких сантиметров. В каждом доме их проращивают сами. Высаживая злаки, люди исполняют ритуальные танцы и поют песню: «Сэмэни, храни меня, ежегодно буду растить тебя» азерб.
Встречать этот праздник нужно дома. Существует поверье, что если в первый его день человек окажется далеко от своего жилища, то он семь лет его не увидит. Согласно обычаю, ночью в каждом доме всю ночь должен гореть свет как символ благополучия. Гасить огонь ни в коем случае нельзя: по поверьям, это может навлечь несчастье. В старину люди зажигали на крышах своих жилищ столько факелов, сколько человек здесь проживало, а теперь возжигают свечи по числу членов семьи. Чтобы встретить первый день Новруза пораньше, многие стараются встать на рассвете. Если есть возможность, люди идут к реке или роднику: умываются, брызгают водой друг на друга.
В странах Центральной Азии дольше всего — четыре дня — отдохнут в Таджикистане с 21 по 24 марта , по три дня — в Казахстане 21-23 марта и Узбекистане 20-22 марта. И всего по два дня выходных будет в Киргизии 20-21 марта и Туркмении 21-22 марта.
Наурыз-коже и сумолок на удачу В странах Центральной Азии и Азербайджане на Навруз на главных площадях собираются жители, готовят национальные блюда, жгут костры, исполняют народные танцы и провожают старый год. Главным блюдом в Казахстане считается наурыз-коже — обрядовый суп, который состоит из семи ингредиентов: мяса, воды, муку, масла, злаков, молока и соли. Семь обязательных составляющих символизируют удачу, счастье, развитие, мудрость, здоровье, богатство и покровительство высших сил. В Киргизии накануне праздника начинают готовить сумолок, процесс варки занимает целую ночь. Блюдо представляет собой жидкую пасту из пророщенной пшеницы с добавлением муки, масла и камней. По традиции камни нужно собрать на перекрестке трех дорог или в русле реки. Они защищают сумолок от пригорания и поддерживают температурный режим. Вместе с тем считается, что у камней есть и мистическое назначение: если человеку при раздаче лакомства попался камень, он может загадать желание и оставить его как талисман. Сумолок нельзя есть ложкой, его пробуют мизинцем — тогда загаданное желание обязательно сбудется.
Блюдо обычно едят с боорсоками — традиционным мучным изделием, который представляет собой несладкую жареную в масле лодочку. В Узбекистане готовят свой сумаляк, примерно такой же по составу и вкусу.
Среди таких спектаклей широко распространён комический спектакль «Кёс-кёса», в сельской местности проводятся конные состязания, игры в човган , устраиваются петушиные бои.
Празднование Новруза насыщено символикой. Так, пахлава является символом звёзд на небе, а её слои, число которых может составлять 9 или 12, символизируют слои Земли, атмосферы. Шекербура символизирует луну, а гогал — Солнце.
В дни праздника принято одаривать людей праздничной «долей» Новруз пайы. Хонча наполняется праздничными лакомствами, сэмэни , свечами и отсылается соседям и друзьям. Если в семье есть помолвленная девушка, то со стороны жениха на её имя приносят особенную хончу.
В этот день семья жениха непременно должна отправить подарки в дом невесты — сладости, золотые и серебряные изделия и прочее. Семья невесты со своей стороны также оказывает соответствующие знаки внимания дому жениха. Ежегодно накануне праздника празднуются четыре вторника зимы илахыр чершенбе , символизирующие четыре стихии: воду су , огонь од , ветер йел и землю торпаг.
Празднование начинается с вечера вторника. По поводу каждого из этих дней в народе бытуют обычаи, песни, игры. В последний вторник перед Новрузом дети стучатся в двери соседских домов, кладут шапки у порога и прячутся.
Хозяева же этих домов должны вернуть шапки с праздничными лакомствами, а иногда и деньгами.
Название происходит от тюркского «Шекер-борек», что означает «сладкий пирожок». По форме шакербура напоминает луну, украшается рисунком в виде пшеничных колосей при помощи специального инструмента «маггаш». Название пахлавы связано с его внешним видом - ромбиками, символами огня, которые азербайджанских ковровых орнаментах называют «пахла». Пахлаву готовят в каждом регионе Азербайджана по своему рецепту и поэтому существуют различные ее варианты: бакинская, нахчыванская, гянджинская, шекинская, губинская и др. Помимо этого пахлава имеет разные начинки — грецкого ореха, миндаля, фундука и арахиса. Плов Королем праздничного стола является плов — именно им завершается застолье, на которое собираются родственники и друзья. Готовят его по традиционным рецептам с различными гарнирами — мясом, курицей или рыбой. В сладкий плов добавляют сухофрукты — курагой, алычей и кишмишом, а «сябзи» готовят с несколькими видами зелени.
Лявянги — еще один гарнир к плову, требующий времени и мастерства, также как и шах-плов, который запекают в тесте. Крашенные яйца На Новруз, как и на Пасху, принято красить яйца и украшать ими праздничный стол. Самый популярный цвет — зеленый, он олицетворяет пробуждение новой жизни. Специально для этих целей в продаже появились праздничные наклейки с атрибутами Новруза, однако чаще всего хозяйки прибегают к натуральным красителям — шелухе лука или бураку, которые окрашивают яйца в золотистые и красные цвета. Кстати, с яйцами связаны и несколько обычаев праздника, среди которых самое популярное - это состязание по битью яиц. Чье яйцо окажется прочным, тот и окажется удачливее в этом году. Свечи на столе В старину, в ночь перед Новруз, каждая семья зажигала на крыше своего дома столько факелов, сколько человек проживало в ней. В наше время факелы заменили свечами, и сегодня их зажигают за праздничным столом по числу членов семьи.
Весна близко: Азербайджан готовится к встрече праздника весны - Новруз 2023
Новруз (Новруз Байрам) — один из самых любимых и долгожданных праздников в Азербайджане. Председатель Астраханского регионального отделения Азербайджанской молодежной организации России (АМОР) Эльвин Гусейнов отметил, что Новруз считается самым долгожданным и желанным праздником в каждой азербайджанской семье. В Азербайджанском деловом центре ани по инициативе Фонда Гейдара Алиева состоялось празднование Новруз Байрамы. Хотя Новруз является праздником многих народов Востока, в Азербайджане он отмечается более грандиозно.
Как Навруз отмечают в разных странах мира
Наступил праздник Новруз, и впереди Азербайджан ждет самая яркая и долгожданная неделя. Новруз байрам в бальном зале ГТРК "Корстон" >>. В Азербайджане Новруз отождествляется также с народными гуляньями и играми, перепрыгиванием через костёр, гаданием, зажиганием свечей, а главное общением с близкими и родными людьми. Новруз байраму. В Азербайджане праздник Навруз отмечается каждый год 20-21 марта.-0. В Азербайджане также отмечают четыре предпраздничных вторника, символизирующих пробуждение воды, огня, воздуха и земли.
В Азербайджанском деловом центре в Астрахани отметили Новруз Байрам
- Меню раздела
- Праздник Новруз-байрам в Азербайджане – традиции
- Суп из семи семян
- Мусульмане в разных странах мира отмечают 21 марта Навруз
- Как празднуют Наурыз в Азербайджане
- В Азербайджан пришел Новруз байрам
Сладости, ритуалы и народные игры: в Азербайджане с размахом отмечают Новруз
Это означает, что вся скверна уходит с золой Очищение водой связано с представлениями о ней, как об очистительной силе. Перепрыгнуть ручей в Новруз означает, что ты смыл прошлогодние грехи. Есть и такой обычай: обливать друг друга водой в последнюю ночь уходящего года. Существует поверье, что в ночь на последний вторник перед Новрузом реки и ручьи останавливаются, все им преклоняются, даже деревья склоняются к земле. Если кто выпьет этой воды в новогодний вечер, не будет болеть Пик Новруза, — это когда старый год сдает полномочия новому Вечером в день праздника накрывают стол с богатыми яствами, чтобы год был богатый и плодородный. Навруз принято начинать с умывания чистой водой из ручья или реки, а в течение дня — обмениваться теплыми пожеланиями и угощениями По традиции, в первый день праздника всем полагается быть дома. В народе говорят: «Если в первый день Новруза не будешь дома, то семь лет не видать тебе его». В старые времена наружная дверь, как правило, не запиралась. В первый день Новруза всю ночь горит свет, ибо погасший огонь — предвестник несчастья В день праздника праздничный стол особенный.
Есть и обязательные сладости, без которых ни один стол не может встретить «Новруз Байрам» — это «шекербура», пахлава, бадамбура и гогал т. Как и многое в древних традициях азербайджанского народа, празднование Новруза насыщено символикой. Так, пахлава является символом звёзд на небе, а её слои, число которых может составлять 9 или 12, символизируют слои Земли, атмосферы. Шакербура символизирует луну, а гогал — Солнце Но главным блюдом стола является праздничный плов. Раньше на столе непременно должна была быть рыба обязательно с головой, которая подавалась зачастую фаршированной орехами и кишмишем. По обычаю, на столе должна быть пища, состоящая из семи блюд, название которых начинается с буквы «с». Это сумах приправа, сушеный барбарис , сюд — молоко, сирке — уксус, сэмэни — проросшая в тарелке пшеница, сабзи — зелень и др. На стол ставятся зеркало и свечи, перед зеркалом — крашенные яйца.
Новруз - это праздник, вобравший в себя традиционные ценности азербайджанского народа.
Из произведений, посвященных Новруз, можно отметить «Сиясетнамэ» Низами, «Новрузнамэ» Омара Хайяма Хотя Новруз в основном отмечается в мусульманских странах, это не религиозный праздник, а, строго говоря, празднование весеннего равноденствия, символизирующее обновление природы. Новруз Байрамы связан с приходом весны и наступлением перемен, в древние времена наступление весны означало начало посевных работ, пробуждение природы и т. С древнейших времен в Новруз шесть дней не работали, даже крестьяне не проводили никаких полевых работ. Они были посвящены только встречам и веселью. И эта традиция, установившаяся в Южном Азербайджане, в основном, не нарушается и сегодня.
В этот праздник принято оставлять все негативное в прошлом году. Говорят, что в этот праздник обязательно нужно мириться с теми, с кем были разногласия в текущем году Готовятся к празднику с конца зимы: ремонтируют квартиры, наводят порядок и чистоту, шьют новую одежду. Главное — выращивают на тарелках пшеницу, проваривая затем её особым способом Пшеница «Сэмэни» является обязательным участником данного праздника в Азербайджане. Сэмэни делают заблаговременно до самого Новруз Байрама. Для этого необходимо горстка зерен пшеницы и блюдце. Около полутора недель пшеницу поливают водой и к самому празднику она прорастает зеленью, которую на самом празднике обвязывают красной лентой.
Сэмэни является символом пробуждения природы и процветания Есть и много других обычаев, которые принято совершать на Новруз Байрамы Новруз- праздник весны, наступления нового года. Фактически подготовка к празднику Новруз начинается за месяц до самой праздничной даты. Ведь пробуждение природы начинается именно с Новруза и азербайджанский народ отмечает его очень торжественно и празднично, соблюдая ритуалы и традиции. Азербайджанцы перед празднованием Новруза, отмечают ряд предыдущих дней, являющихся праздниками по случаю окончания старого и наступления нового года Согласно народным сказаниям, Новрузу предшествуют четыре вторника чершенбе , каждый из которых посвящен пробуждению одной из природных стихий. Речь идет о четырех предпраздничных вторниках: Су чершенбе вторник Воды , Од чершенбе вторник Огня , Йел чершенбе вторник Ветра , Торпаг Чершенбе вторник Земли он же Ахыр чершенбе последний, предпраздничный вторник. По народным поверьям, в первый вторник обновлялась вода, стоячие воды приходили в движение.
Во второй — огонь, в третий — ветер.
В древности, с приходом Навруз Байрама, зима уступала свои позиции весне, что символизировало освобождение земли от снежного покрова и готовность к земледелию. В наше время количество язычников сократилось, и среди славянских народов они встречаются редко, тем не менее, традиции празднования Навруза живут. Этот день ассоциируется с приходом весны, обновлением природы и духовным возрождением, способствуя распространению добра. Как празднуют Навруз В разных странах мира обряды и традиции празднования Дня весеннего равноденствия совпадают и лишь незначительно изменяются, завися от культур государств и народностей.
К примеру, часто одно и то же торжество просто имеет разные названия. К примеру, жители Ирана отмечают Ноуруз, а для населения Афганистана день известен, как Новруз. В Турции и Ираке речь идет об Неврузе. Праздник у мусульман значительно отличается от Нового года, отмечаемого славянами. Приход новой поры встречают не среди ночи, а днем.
В то же время, торжество считается семейным и предусматривает большое застолье. К моменту прихода нового календарного периода все близкие люди должны оказаться в одном доме. Лишь в кругу всей семьи полноценно встречают Навруз. Согласно традициям, накрывают богатый и щедрый стол, на котором обязательно должны быть, кроме стандартных блюд, еще семь предметов. Название каждого из них начинается на букву «с».
К примеру, на столе обязательно должны быть чеснок сир , рута сэпанд , зелень из пророщенных зерен сабэн , уксус сэрке , оливки синджид , тимьян сатар и яблоки сиб.
Чье яйцо окажется прочным, тот и окажется удачливее в этом году. Свечи на столе В старину, в ночь перед Новруз, каждая семья зажигала на крыше своего дома столько факелов, сколько человек проживало в ней. В наше время факелы заменили свечами, и сегодня их зажигают за праздничным столом по числу членов семьи. Эта традиция имеет символическое значение, ведь свеча — это огонь, оберегающий человека от злых духов. Кстати, гасить их нельзя, так как они должны сами догореть до конца. Говорят, если на Новруз зажечь свечи, то тогда в вашем доме весь год было светло и тепло. Костер — тонгал В предпраздничные четыре вторника, предшествующие Новрузу, принято разжигать во дворе костры — тонгал. Для очищения души и тела нужно перепрыгнуть семь раз через костер, произнося при этом «пусть мои беды сгорят в этом огне».
Считается, что огонь очищает от скверны, облагораживает и защищает от темных сил, а все худшее, что было в старом году, сгорает в пламени этого костра. Прыжки через огонь обновляют человека и дарят ему здоровье. Костер никогда не гасят водой, после того, как он сам погаснет, его пепел собирается и уносится далеко от дома. Таким образом, несчастья и беды всех членов семьи, перепрыгнувших через костер, уходят вместе с пеплом. Семь блюд на столе На праздничном столе обязательно должно быть семь блюд, название которых начинается с буквы «с». Магические семь продуктов на столе становятся символическим даром Солнцу, которое, принимая их, должно позаботиться о богатом урожае семьи. Среди них «сюд» - молоко, «сябзи» - зелень, «сямяни», «сумах» и другие. Горькие продукты запрещены в это день на столе.