Распространенный совет – выпить стакан воды перед приемом пищи, чтобы снизить аппетит, но воздержаться от напитков во время и сразу после еды. Допустимо запивать еду водой во время поедания завтрака, но при условии, что это будет осуществляться не спеша, малыми глотками.
Правда ли, что еду нельзя запивать?
В чем эксперты солидарны, так это в том, что человеку важно чувствовать себя комфортно в момент приема пищи. Если ему комфортно пить во время еды, пусть он это делает. Единственное «но» — стоит соблюдать правило равномерного распределения количества воды в течение дня. Например, пить небольшими порциями по полстакана между приемами пищи. Но если вы обедаете обычной гречкой без соуса и вам захотелось сделать глоток воды, вы имеете право это сделать. Не нужно ставить себе на это запрет!
Повторю еще раз: четкие и устоявшиеся требования по поводу того, когда и что можно пить во время или после приема пищи, отсутствуют. Научного обоснования в литературе по этому поводу нет. А вот рекомендации по количеству употребляемой жидкости стоит учесть. Норма — 30 мл на килограмм массы тела человека. Такие меры распространяются на обычную простую воду, которую человек должен пить в течение дня.
Правильно выбирайте жидкость, чтобы запивать еду. Приверженцы мнения - запивать еду нельзя, считают, что вода разбавляет желудочный сок и тем самым приводит к ухудшению процессов переваривания пищи. На самом деле небольшие изменения концентрации желудочного сока при разбавлении его стаканом воды принципиального значения не имеют. Соляная кислота, которой отводится главная роль в процессах пищеварения, выделяется в желудке в ответ на количество принятой пищи. Если пищу разбавить водой, ее объем после этого не уменьшится, а значит и выделяться соляная кислота будет столько же, сколько во время приема сухой пищи. Лучше всего запивать еду теплой водой или несладким травяным чаем.
Ни в коем случае нельзя запивать еду сладким соком, газированным напитком, молоком, кефиром и пивом. Все они являются полноценной едой, а не напитком, а содержащиеся в них сахар и кислоты только усложняют процессы расщепления и усвоения пищи. Запивать еду холодной водой также неправильно. Если вместе с пищей в желудок попадает холодная вода, то процессы расщепления жиров и переваривания еды замедляются, что провоцирует ухудшение обмена веществ. Запивать еду чаем, как черным, так и зеленым, тоже не следует. Чай задерживает процессы усвоения кальция и если каждый раз вместе с пищей употреблять чай, спустя годы могут развиться такие заболевания как желчекаменная болезнь, дискинезия желчевыводящих путей и остеопороз.
Фруктовые и овощные соки, особенно свежевыжатые, очень полезны организму, но пить их нужно отдельно за 30 минут до еды или спустя час после приема пищи.
Отвечают на него диетологи. Они поясняют, что процесс пищеварения начат с предвкушения еды — от этого образуется слюновыделение, способствующее началу переваривания пищи.
Ведь слюна содержит необходимые ферменты, размягчает продукты с пережевыванием. Недаром говорится, что жевать каждую ложку пищи надо не менее 30 раз. За это время еда достаточно перемешивается со слюной, получает важные для размягчения продуктов ферменты.
Затем уже размягченная с ферментами еда поступает в желудок, там она попадает в кислотную среду желудочного сока, и, постепенно перевариваясь, проходит в отделы кишечника. Через 4 часа в желудке из попавших в него продуктов образуется разжиженная масса — химус. Ему нужны ферменты, выделяемые каждым отделом кишечника, чтобы он отдал все свои питательные вещества.
Дополнение химуса водой ускоряет процесс его вывода из желудка, она дополнительно увлажняет не переваренные еще продукты, и желудок освобождается намного быстрее, чем с естественными процессами переваривания. Пить воду во время еды или нет, решает сам человек, не задумываясь, полезно ли это. Симптомы недостатка витамина Д у взрослых Вода не влияет на кислотность Организм человека представляет собой слаженную систему.
Когда в желудке остается трудно перевариваемая пища, он сам выдает дополнительное количество ферментов с повышенной кислотностью сока, который справляется с тяжелой пищей.
И пока человек соблюдает эту диету, ему стоит пить воду отдельно от еды, чтобы не размывать пищеварительные соки. Терапевт Елена Черненко отмечает: пить воду во время еды действительно можно.
Главное - не перебарщивать и не пить слишком много. Вода даже может помочь пищеварению, в желудке она, смешавшись с продуктами, превратится в жидкий комок, который лучше переварится. А что насчет популярного в Сети совета по поводу стакана воды до еды?
Аргументы «за и «против»
- Как вода может вредить пищеварению?
- Можно ли пить воду после еды сразу – через сколько лучше пить после приема пищи
- Почему нельзя пить воду во время еды, рассказала врач
- Как правильно пить воду: сколько, когда, советы эксперта | РБК Стиль
- Почему нельзя пить воду во время еды, рассказала врач
- Можно ли запивать еду водой, чаем - 4 марта 2023 - 74.ру
Можно ли запивать еду на самом деле: ответ гастроэнтеролога
Расскажем, нужно ли пить воду перед едой, через какое время после еды лучше пить воду. Другое распространенное убеждение заключается в том, что употребление воды во время еды разбавляет желудочную кислоту и пищеварительные ферменты, что затрудняет переваривание пищи. Пить жидкость во время еды следует небольшими глотками в течение всей трапезы».
Поделиться публикацией
В норме у здорового человека pH желудочного сока составляет от 1,5 до 2. Команда программы «Еда живая и мёртвая» вместе с популяризатором науки Борисом Цацулиным выяснили , что если во время обеда человек выпьет стакан воды, то pH изменится всего лишь на 0,16 единиц. Чтобы изменить pH хотя бы на единицу, нужно выпить 5 литров воды. Но это всё в теории. На самом деле разбавить желудочный сок почти невозможно. Дело в том, что здоровый желудок, обнаружив снижение концентрации желудочного сока, продолжит его выделять пока уровень pH не достигнет нужного значения. В одном исследовании пациенты перед операцией на желудке выпивали стакан воды.
После начала операции у всех испытуемых измеряли кислотность желудочного сока. Так вот, изменения pH были незначительными. Не только вода снижает кислотность Вы знали, что не только вода, но и пища снижает кислотность то есть повышает рН. Но как мы уже писали, концентрация желудочного сока восстанавливается. Тем, кто до сих пор не верит в то, что при здоровом желудке разбавить желудочную кислоту невозможно, предлагаем рассуждать от противного. Представим, что вода действительно сильно повышает pH, что отрицательно сказывается на пищеварении.
Но как же тогда мы едим суп и не жалуемся на несварение.
Если запивать водой продукты питания, нарушается состав слюны, а, значит, пища плохо расщепляется. Увеличение объема желудка. Ошибочно считается, что во время еды пить полезно, это помогает быстро насытиться. И многие стараются до еды, во время нее выпивать побольше жидкости. Но эта уловка временная и приводит к увеличению желудка, перееданию. Особенно опасно запивать еду водой холодной. Низкая температура вызывает стресс, желудок сокращается быстрее и пища плохо переваривается. В таких случаях в кишечник часто попадает только наполовину переваренная еда.
Врачи рекомендуют пить за полчаса до приема пищи, и спустя час после. При этом нужно, чтобы жидкость была комнатной температуры. Какими напитками категорически нельзя запивать пищу? Однако, некоторыми напитками ни в коем случае нельзя запивать пищу.
В любом случае вода, поступающая, в желудок, а потом в 12-перстную кишку, не сможет хоть сколько-то серьезно разжижить ни желудочный сок, ни поджелудочный сок, ни желчь, ни кишечный сок. Все разговоры о разжижении желудочного сока водой являются спекуляцией и совершенно безосновательны. И в самом деле, если бы вода хоть в малейшей мере мешала пищеварению, то любой суп наносил бы организму непоправимый вред... Но люди годами едят супы, и все у них с пищеварением нормально. А, зарабатываются гастриты чаще всего именно отсутствием жидкой пищи. Итак, вывод первый: пить можно до еды, во время и после еды.
Это никак не помещает пищеварению. Тем не менее, есть одно большое НО... Начну с предыстории. В практике советских рентгенологов проф.
На самом деле, процесс переваривания пищи начинается уже во рту, при пережёвывании. Уже во рту содержащиеся в еде питательные вещества начинают усваиваться при контакте со слюной. Так как же процесс пищеварения происходит? Питательные вещества, которые содержатся в пище, начинают расщепляться и усваиваться при их контакте со слюной в ротовой полости.
У слюны есть ещё одна функция — это обеспечение пище лёгкое прохождение по пищеводу. Люди, когда чувствуют, что сложно проглотить сухую еду, начинают запивать её водой. Вот этого категорически нельзя делать, так как этим вы процесс пищеварения нарушаете — в желудке не выделяются те ферменты, которые выделяются во рту. Помимо этого, запивая еду вы меньше тратите времени на пережёвывание еды, как результат этого, в желудок большие куски пищи попадают, которые трудно перевариваются. Какие ещё есть причины хорошо жевать еду Во рту есть рецепторы, отвечающие за аппетит и за распознавание пищи. Ведь бывает так, чувствуется, что желудок полон, но есть ещё хочется. Такое бывает тогда, человек плохо пережёвывает пищу. Таким образом, выходит, что тщательное пережёвывание пищи избавляет от переедания и дарит умеренность в еде.
Возможно, не всех впечатлит тот факт, что пища при плохом пережёвывании хуже усваивается. Тогда следует задуматься над следующим: некоторые эксперты считают, что причина появления седых волос это не процесс старения, а плохое усваивание в желудке и кишечнике питательных веществ. По молодости организм кое-как справляется с этим, но так долго продолжаться не может и в результате с загрязнением пищеварительной системы, данный фактор приводит к тому, что организм испытывает дефицит питательных веществ. Плохое пережёвывание и запивание пищи жидкостью, по отдельности или в сочетании друг с другом, способствуют появлению и развитию большинства болезней, патогенной микрофлоры, паразитов и т. Также это поддерживает постоянную зашлакованность организма и ещё много чего.
Гастроэнтеролог рассказала, почему нельзя пить воду во время еды
Почему нас обманывают? Так почему же нельзя пить после еды? Но небольшая оговорка в этой теме всё же есть: во время еды нельзя пить очень много — в таком случае желудок переполняется водой, нарушается ферментизация. «"Мнение, что нельзя пить воду во время еды, не совсем обосновано.
Почему нельзя запивать еду водой и насколько это вредно для здоровья
Там он стоить будет дороже, однако и сделан он будет из более качественных и полезных продуктов, подчеркнула диетолог. При этом Соломатина предупредила, что здоровому человеку можно съесть не более двух кусочков кулича в день. А вот людям с сахарным диабетом и инсулинорезистентностью лучше вообще отказаться от употребления куличей, заключила специалист. Читайте также:.
Что будет, если выпить слишком много воды Употребление слишком большого количества воды приводит к гипергидратации. Это болезненное состояние, плохо влияющее на общее состояние здоровья. Его признаки следующие: моча стала почти прозрачной; слишком частое и обильное мочеиспускание; головная боль, тошнота, усталость; отеки на ногах , руках, опухшее лицо; слабость и подергивание в мышцах. Если в течение часа выпить 3-4 л воды, это вызывает серьезное нарушение водно-солевого обмена гипонатриемия.
Это состояние часто угрожает марафонцам и военным во время тренировок на выносливость. Употребление 6 литров в течение трех часов приводит к смерти от водной интоксикации. В 2003 году английский актер Энтони Эндрюс оказался при смерти из-за водной интоксикации. Он выпивал почти 8 литров в день. Препятствует застою жидкости в организме растительный комплекс Медвежьи ушки и брусника - Essential Botanics , оказывающий антимикробное и противовоспалительное действие на организм. Рекомендуется на постоянной основе, особенно в период холодов. Поддержать работу мочевыделительной системы помогает также капельный синергетик Siberian Wellness - ЭПАМ 96 урологический.
Входящие в его состав компоненты обладают умеренным мочегонным, а также антибактериальным и противовоспалительным действием действием, оказывают общеукрепляющую поддержку организма. Заключение Пить нужно много, но в меру. Практикующие диетологи утверждают, что здоровым людям пить можно и перед, и во время, и после еды — это зависит от личного желания.
В зависимости от того, что вы едите, весь этот пищеварительный процесс может занять от 24 до 72 часов.
Вывод: Во время пищеварения пища расщепляется внутри нашего тела, чтобы ее питательные вещества могли всасываться в кровоток. Вызывают ли жидкости проблемы с пищеварением? Ежедневное употребление достаточного количества жидкости дарит много преимуществ. Однако некоторые люди утверждают, что пить напитки во время еды — плохая идея.
Ниже приведены три наиболее распространенных мифа, связанных с тем, как жидкости во время еды вредят нашему пищеварению. Миф 1. Алкоголь и кислые напитки негативно влияют на слюну Существует утверждение, что употребление кислых или алкогольных напитков во время еды высушивает слюну, затрудняя переваривание пищи организмом. Тем не менее, это в основном относится к крепким напиткам, а не к низким концентрациям алкоголя в пиве и вине.
Также нет никаких научных доказательств того, что алкоголь или кислые напитки при умеренном употреблении негативно влияют на пищеварение или усвоение питательных веществ.
Другой распространённый миф: если запивать еду, то её смоет из желудка в кишечник, и она не успеет нормально перевариться. Чтобы вы поняли всю абсурдность этого утверждения, расскажу ещё немного о том, как работает пищеварение.
Мы привыкли говорить: «Желудок не переварил», «Несварение в желудке», но на самом деле основной процесс пищеварения происходит в другом месте — в кишечнике. Желудок дезинфицирует еду и, скажем так, замешивает её — формирует пищевой комок, называемый химусом. А основные химические процессы с участием ферментов, желчи и кишечного сока происходят в кишечнике — там и всасываются питательные вещества.
Ещё один аспект: прежде чем поступить в кишечник, пища проводит в желудке несколько часов 2-4 часа. В кишечник она попадает благодаря перистальтике — сокращениям стенок желудка, а не под влиянием каких-то обстоятельств извне. Еда останется на месте, пока не пробьёт её час пройти дальше по желудочно-кишечному тракту.
Чтобы все органы пищеварительной системы правильно сокращались, рекомендуется принимать прокинетики итомед. Это для тех, кто замечает у себя изжогу, метеоризм, чувство тяжести. Получается, что все аргументы сторонников «засухи» во время еды не состоятельны, если разбирать их с точки зрения физиологии.
Вы можете пить или не пить — это существенным образом не повлияет на процесс пищеварения. Прислушивайтесь к своему организму. Если он требует жидкости, значит, она ему нужна, значит, она принесёт пользу.
Пить воду после еды
Единственное замечание — пить во время еды ледяную воду не рекомендуется. Если пить перед едой или во время еды, то желудочный сок разбавляется и процесс пищеварения замедляется, возникает ощущение тяжести в животе. Пить жидкость во время приёма пищи может разбавить пищеварительные ферменты, необходимые для правильного переваривания пищи.
Врач советует не пить во время еды
Поэтому пить ее во время еды можно, но только если. Во время еды пищу лучше не запивать. Пить воду во время еды можно и даже нужно. Пить жидкость во время приёма пищи может разбавить пищеварительные ферменты, необходимые для правильного переваривания пищи. Прием воды во время пищи вызывает больше дискуссий. Нельзя пить во время еды: вода разбавит желудочный сок, и появятся проблемы с пищеварением.
Как вода может вредить пищеварению?
- Китайский врач объяснил, почему нельзя запивать пищу водой
- Случаи, когда пить воду во время еды можно и нужно
- Можно ли пить воду во время еды? Рассказывает нутрициолог
- Кратко о процессе пищеварения
Вода: польза и вред. Почему нельзя пить слишком много воды и как пить правильно?
Она пояснила, что запрет пить воду во время еды, как правило, объясняется тем, что вода разжижает желудочный сок с пищеварительными ферментами. По его мнению, если пить воду во время еды жидкость будет разбавлять желудочный сок, в результате чего пище не до конца переварится, попадая в кишечник. Если не употреблять жидкость во время еды, организм будет обеспечивать пищеварительный процесс посредством кровеносной системы.