Все новости» Также нарушения были зафиксированы в ресторане Levantine в бизнес-центре Lotte Plaza Рестораны «Кофемания» и «Бараshka». "Кофемания" сегодня насчитывает более 30 заведений, расположенных в разных районах Москвы, преимущественно в центре города. Сотрудники «Секрета» несколько дней слушали разговоры в московском месте силы — «Кофемании» на Лубянке. Не забывайте выкладывать их в Instagram с хэштегами #кофемания и #моякофемания, мы обязательно их опубликуем! — Сама «Кофемания» — она как бы выкристаллизовывалась в таком виде, как она сейчас есть, достаточно долго.
Светская история ресторанов «Кофемания»
| «Кофемания» компенсирует углеродный след каждой чашки кофе в своих ресторанах | Новая «Кофемания» занимает первый этаж башни Neva Towers и выдержана в характерном для небоскреба стиле элегантных апартаментов с панорамным остеклением. |
| Мы не про «осваивать» | Московская сеть «Кофемания» планирует выйти на рынок Санкт-Петербурга, сейчас компания занимается поиском помещений. |
| «Кофемания» отмечает 20-летие, не выдавая секрета успеха в Москве и только в ней - Москвич Mag | При всей своей авторской направленности «Кофемания Chef’s» на Патриарших – это еще одна «Кофемания», только меньше, более европейская, тесная, душная и шумная. |
| Coffeemania Cup | 850 рублей, шницель - 1200 / Обзор ресторана Coffeemania. |
Подписка на электронную почту
- Новый год с Кофеманией - новости - ТЦ Неглинная Москва
- «Кофемания» предлагает завтраки от нейросети «Сбера» — Kandinsky 2.1
- "Кофемания" открывает сеть кулинарий
- Ну, а за что я заплатил!
- Coffeemania Cup
Кофемания Неглинная
Angel Cakes Angel Cakes — кондитерская, ставшая первым резидентом Neva Towers — готовит десерты и бранчи без рафинированного сахара и глютена, а также предлагает много vegan-позиций. Акцент в меню — на здоровом питании, натуральных ингредиентах и блюдах с суперфудами, есть конфеты на основе сухофруктов и суперфудов, веганский медовик и целых три вида хумуса. Заведение придерживается экологических принципов при выборе мебели и одноразовой посуды. Легкий и современный экостиль заведения подчеркивают большие арочные окна, которые дают много света пространству. Azur by Erdal Кухню премиального мясного ресторана возглавляет знаменитый шеф-повар из Стамбула Эрдал Четинкая. Великолепный шеф, настоящий мастер своего дела, всегда рад приветствовать гостей, выходя к ним в зал. Для ценителей мясных стейков Chef Erdal поможет с выбором и по желанию гостя приготовит выбранный стейк у стола.
Легкая атмосфера ресторана располагает к деловому общению, семейному обеду, романтической встрече или празднованию дня рождения небольшой компанией. В ресторане присутствует приватный зал для самых взыскательных гостей, вместимость до 15 персон. Панорамные окна ресторана открывают вид на деловой центр «Москва-Сити», особенно прекрасен вид в вечернее время.
Изначально действие происходит в Киеве, где похищают Людмилу. Один из героев — Фарлаф — варяг, нордик.
Другой — Черномор — имеет очень гастрономичное имя, что позволило Владу использовать черноморские продукты. А лез-гинка, являющаяся частью оперы, дала шефу возможность затронуть тему Кавказа. В честь злой волшебницы Наины, которая сперва была красавицей, а потом превратилась в злую каргу, Влад готовит блюдо с черной редькой. Пирог из пернатой дичи в виде Го-ловы, которую в опере разрубает Руслан, в сете тоже разрезают — на порционные куски, делая это в зале перед подачей. А оригинальные десерты из трюфеля и белых грибов вме-сте с рябиновым сорбе Влад подаёт на сахарной бороде Черномора.
Ряд ингредиентов для сета Влад Пискунов выращивает сам — например, синий картофель, овощной физалис и мини-помидорки размером со смородину. А из обычного физалиса шеф «Матрёшки» делает соленые конфеты. Всего в новом сете 10 подач, где нашлось место и рыбе, и морепродуктам, и мясу, и дичи, и овощам. Как и в самой опере «Руслане и Людмиле», здесь есть всё. Стоимость ужина: 8.
Даты ближайших ужинов: 4 и 11 октября. Сбор гостей в 19:30. Начало в 20:00.
Только в Москве компания хочет запустить несколько десятков заведений. Они, в отличие от "Кофеманий", будут работать не в премиальном, а в среднем ценовом сегменте. Будет ли у концепта франшиза, пока не уточняется, но она может стать перспективной для развития на рынке общепита. О признаках того, что бренд готов стать франшизой, Buybrand.
Многие привлекают инвесторов, для кого-то, возможно, это и есть одна из целей — освоить бюджет. А за счет чего развивается «Кофемания»? Мы не про «осваивать». Как бюджет появляется, то сразу расходуется на развитие. Собираетесь выходить за пределы Москвы и Сочи? Самая большая проблема — контроль качества, а его терять не хочется. Поэтому мы сейчас смотрим, как у нас получается развивать бренд удаленно. Решать будем после. Конечно, я посмотрел отзывы в Интернете. Понятно, что люди пишут, в основном когда разражены, но вот, к примеру: «Почему вы так относитесь к доставщикам, как к собакам, и просите их в дождь и холод ждать по 15-20 минут на улице! Не являются ли они убийцами ресторанного рынка? Мы не относимся к доставщикам как к собакам. У нас есть специальные места для ожидания курьеров. Иногда гости жалуются, если курьер, например, заденет сумкой по голове. И когда у нас полный зал, просим курьеров стоять не на проходе, не мешать гостям. Ресторан — это ресторан, а доставка — это доставка. У нас далеко не все рестораны оборудованы просторными входами, поэтому когда надо уступить место гостям, то его все уступают — и курьеры, и официанты, и хостес. За последнее время вы открыли две новые концепции — вьетнамскую «ФоФа» на Усачевском рынке и «Хелоу Пипл! Это только начало и число концепций будет множиться? Или это разовые истории, такие пробные шары? Если концепция приживется, то будем развивать. Как художники ищут новые пути самовыражения, рисуют новые картины, так и мы открываем новые рестораны, ищем новые форматы. Как вы себя чувствуете в демократичном сегменте? Но они нам помогают развиваться как компании. Мы изучаем рынок, а это, в свою очередь, помогает развиваться и старшему ребенку — «Кофемании».
«Кофемания» компенсирует углеродный след каждой чашки кофе в своих ресторанах
| Цены и полный список услуг Ресторана Кофемания в ТЦ Неглинная | Coffeemania Cup. События и новости 24 часа в сутки по тегу: КОФЕМАНИЯ. |
| Московская сеть «Кофемания» выйдет в Петербург | Кофемания новости. |
| "Кофемания" открывает сеть кулинарий | Утром в новой «Кофемании» будут приносить ленивые вареники с творогом, страчателлу с душистой земляникой и главный хит меню завтраков – Бенедикт на бриоши с лососем. |
| Кофемания новости | 20-летие московских ресторанов «Кофемания» послужило поводом напомнить о бренде постоянным посетителям и рассказать о его преимуществах потенциальным гостям. |
| «Кофемания» собирается выйти в Санкт-Петербург | Они, в отличие от "Кофеманий", будут работать не в премиальном, а в среднем ценовом сегменте. |
«Кофемания» компенсирует углеродный след каждой чашки кофе в своих ресторанах
We have always been carefully choosing all ingredients: we get only the juiciest and ripest fruits, fresh aromatic vegetables, and the best meat and fish. Bagel with homemade salted salmon Peking Chicken Ramen.
Перечень вин, которые можно приобрести в рамках акции, отличается в каждом ресторане: чтобы познакомиться с большим количеством образцов, стоит ввести винный четверг и в свой образ жизни. Среди них — карпаччо из мяса сухого созревания, сет из четырёх видов маслин и оливок, артишоки и осетровая икра.
Идеальным сопровождением станет и сырная тарелка, где европейские сыры дополнены мёдом, грецкими орехами и рукколой.
Для любителей пряников кондитеры Кофемании придумали мини-коллекцию пряников с новогодними символами — ёлочкой и снежинками. Пряничное тесто невероятно ароматное и аппетитное, ведь для его создания были использованы самые разные специи — корица, имбирь, ваниль, кориандр, анис и гвоздика. Каждое творения кондитеров упаковано в собственную праздничную упаковку, соответствующую задуманному стилю. К новогоднему столу в Кофемании также можно будет заказать фирменный салат «Оливье» с крабовым мясом или ветчиной, целую готовую утку по-пекински, пельмени, вареники с вишней, ростбиф, сёмгу и палтус домашнего посола.
А это пришло через обучение и стандартизацию сервиса, готовки, работы с продуктами. В этом я вижу плюс. Хорошо, пусть не фастфуд для богатых. Тогда что такое «Кофемания» — это про другое? Это уже про lifestyle. Наверное, вас миллион раз спрашивали, но все же: с учетом того, что бренд — про кофейню, а по сути «Кофемания» — ресторан, можно ли сказать, что такая концепция спонтанно сложилась? Концепция эволюционировала. Это же живой организм, который приспосабливается к рынку. Плюс внутренние толчки дает коллектив, и я в том числе. Мы первопроходцы, пионеры в этом. Дай нам Бог силы меняться, делать что-то новое, не костенеть. Концепция будет меняться? Или вы сторонник подхода «от добра добра не ищут»? Меняется коллектив, меняются взгляды на жизнь. Вот айфоны уже до 10-й модели дошли. Так и мы смотрим на меню 18-летней давности и улыбаемся его «наивности». Каждые 2-3 года мы переживаем в компании достаточно серьезные обновления. Ресторанные группы развиваются по-разному. Многие привлекают инвесторов, для кого-то, возможно, это и есть одна из целей — освоить бюджет. А за счет чего развивается «Кофемания»? Мы не про «осваивать». Как бюджет появляется, то сразу расходуется на развитие. Собираетесь выходить за пределы Москвы и Сочи? Самая большая проблема — контроль качества, а его терять не хочется. Поэтому мы сейчас смотрим, как у нас получается развивать бренд удаленно.
БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ
- Coffeemania, more than just restaurants
- Antenna Weekly. Дайджест ресторанных новостей 27.09-4.10 - Antenna Daily
- «Кофемания» отмечает 20-летие, не выдавая секрета успеха в Москве и только в ней
- Винный четверг в «Кофемании»
- Московская сеть "Кофемания" намерена открыть свой ресторан в Петербурге
«Кофемания» предлагает завтраки от нейросети «Сбера» — Kandinsky 2.1
Новости за 20 октября. Coffeemania maintains its trendsetting reputation in Russian coffee culture development. Товарными знаками «Кофемания» и Coffeemania владеет ООО «Филиас» — оно же указано в реквизитах на сайте. Винный клуб с Сергеем Аксеновским в «Кофемании Chef’s». Новости за 20 октября. Coffeemania maintains its trendsetting reputation in Russian coffee culture development.
Как московская Кофемания провалилась в Нью-Йорке
Несколько ресторанов в центре Москвы могут закрыть на 90 суток за нарушение мер профилактики коронавирусной инфекции, в том числе рестораны "Кофемания" и "Бараshka". 28 сентября бренд-шефы ресторана «Чешуя» из Красноярска выступят с гастрономическим ужином в московском ресторане «Кофемания Chef’s». Статья автора «Tatler Russia» в Дзене: Двадцать лет назад в Москве открылась первая «Кофемания». Утро в Кофемании. Завтраки подаются по будням до 12:00, в выходные до 14:00.
more than just restaurants
- «Кофемания»
- Coffeemania Cup
- «Кофемания» отмечает 20-летие, не выдавая секрета успеха в Москве и только в ней
- Отзывы о компании
- "Кофеманию" в Москве могут закрыть на 90 дней за нарушения антикоронавирусных мер
- "Кофеманию" в Москве могут закрыть на 90 дней за нарушения антикоронавирусных мер - ТАСС
«Кофемания» компенсирует углеродный след каждой чашки кофе в своих ресторанах
Напомним, что 3 ноября в период ограничений «Кофемания» в новой концепции открылась на Даниловском рынке. «Кофемания» работает с 2001 г., сейчас в сеть входит 38 заведений в Москве и Московской области. Товарными знаками «Кофемания» и Coffeemania владеет ООО «Филиас». Сотрудники «Секрета» несколько дней слушали разговоры в московском месте силы — «Кофемании» на Лубянке. ТЦ Неглинная помогает решать 90% ежедневных задач, а еще собирает акции и события делового района в одном телеграм-канале «На Неглинной». Игорь Журавлев, основатель и совладелец сети «Кофемания», не давал интервью больше 10 лет.