Нормальный рабочий размер добротного ножа-"середнячка", могущего показаться даже большим на фоне сегодняшней тенденции к повальному уменьшению, утончению и вообще измельчанию. производства завода Мехинструмент город Павлово, и складной садовый нож с деревянной ручкой – производства Московский завод режущих инструментов 'Фрезер' им. Калинина.
Складные ножи
И никакие сверхсовременные технологии не отменили и не отменят в обозримом будущем сего хвалебного для ножа факта. Для удобства работы в походе о...
Ан нет. Вот он, целехонек и даже не заржавел!
Вертя в руках неожиданную находку, я пытался разглядеть в ней какие-то намеки на некую культовость. Все довольно просто, стандартно и вполне заурядно. Общую картину несколько оживляют круглые шайбы-накладки на оси крепления клинка. Нож, как нож, обычный старый складник.
Где же в нем прячется эта культовость, столь часто упомянутая в Интернете? Но тут я понял, что искать ее нужно не столько в ящиках со старым железным хламом, сколько в глубинах собственной памяти, в тайниках забытой ностальгии. И я отправился на поиски. Год 1982.
Все мы живем в самой лучшей в мире стране, в СССР. Я учусь в пятом классе. Как и все мальчишки, я мечтал владеть хорошим складным ножом. Но советская промышленность не баловала нас такими товарами, а о существовании заграничных фирм никто и понятия не имел.
На прилавках магазинов, в отделах спортивных товаров, рядом с лесками и грузилами лежали различные уродцы, претендовавшие на звание складного ножа. Страшненькие рукояти, дурацкие клинки, уродливые формы - все это не вызывало никакого энтузиазма. Редкие счастливчики могли похвастаться довольно симпатичными складниками, сделанными на Зоне рукастыми зеками, но на прилавках магазинов все было очень уныло.
С того момента приобретать оружие можно было только с разрешения милиции. Но как запретить финку, если ее можно сделать самому или найти мастера? Закон, как это часто бывает, снова урезал права законопослушных граждан и никак не повлиял на тех, кто был с ним не в ладу. Начали появляться кустари, которые делали финки на заказ. Часто такие ножи сильно отличались от настоящего финского ножа.
Но это значения не имело, в криминальной среде слово «финка» стало использоваться как синоним слова «нож» Уважающий себя бандит даже если не мог раздобыть револьвер, иметь финку был просто обязан. Иначе какой он бандит? В мастерах в то время недостатка не было. На зонах, например, изготовление финок для последующей передачи на волю позволяло заключенным улучшить качество жизни. То есть за грабежи, убийства, нападения и хулиганство 12-летний пацан с улицы отныне получал вполне реальный срок. Это говорит о том, что средний возраст рядового преступника тогда был невелик, а матерые криминальные авторитеты использовали детей как сообщников в своих делах. Лиц, уличенных в подстрекательстве или привлечении несовершеннолетних к участию в различных преступлениях, а также в понуждении несовершеннолетних к занятию спекуляцией, проституцией, нищенством и т. Сбыт и ношение финских ножей без разрешения НКВД теперь был невозможен.
Вот только определение финки как ножа в законе было размытым: по сути, любой нож можно было признать финкой.
Такое изделие было не малых габаритов и открывалось с приложением некоторых усилий. Простому обывателю такое изделие было не нужно. Но следует отметить, что Советская промышленность производила не мало таких моделей. Охотничьи ножи СССР. Это была мечта любого мальчишки тех времён. Клинок получил широкое распространение, благодаря своей простоте и не высокой стоимости.
Накладки из пластика на рукояти имели изображения белочки. Но можно было встретить и других животных: лисицу, барса, пантеру. Такие изделия попадались гораздо реже. Клинок фиксировался в двух положениях, на 90 градусов и в полностью раскрытом виде. Благодаря этому, изделием можно было играть в различные игры или метать в дерево. Легендарный клинок - белка. Выбор клинка Процесс выбора ножа всегда сложен.
Ножи СССР были довольно хорошего качества. Клинок в первую очередь должен быть упругим, гладким, отточенным и направленным. Обязательно наличие ровного лезвия, никаких заусенцев или зазубрин быть не должно. Рукоять лучше выбрать без острых углов и граней. Накладки на рукояти складного изделия, должны плотно прилегать к основной части. Клёпка крепления клинка не должна быть расхлябанной, но и не должна мешать процессу открывания-закрывания. Пружина механизма складного ножа, должна хорошо обеспечивать фиксацию клинка.
Попробуйте, как лежит нож в руке.
Причина популярности ножей СССР, обзор легендарных моделей
Автомобили, строительство, политика и многое другое. То что заинтересует настоящего мужыка! Складные ножи, которыми пользовались в армии Советского Союза и Российской империи 19:18 15 августа 2022 Про советский Нож разведчика или штык-нож 6Х4 знает почти каждый. Однако, при этом в советской армии использовалось еще и множество перочинных ножей. Более того, как минимум три из них были прямо уставными и обязательными.
Армейский офицерский нож На самом деле это обычный многоцелевой гражданский нож, который в свое время имел широкое хождение в войсках. По своему функционалу и исполнению офицерский нож очень сильно напоминает швейцарские военные ножи: два клинка, штопор, шило, отвертка, открывашка, консервный нож. Авиационный нож ВВС Небольшой перочинный нож с двумя предметами: клинком и пилкой. Также в конструкции имелся фиксатор-брелок.
В первые годы существования Советского Союза большевикам приходилось использовать те ресурсы производства, которые остались от царских времён. Однако постепенно их если не закрывали, то приспосабливали для новых реалий. Проявлялось это даже в мелочах, например, производстве ножей. Не один год их производили по старым канонам, и лишь в 1923 году был сделан заказ на создание первого полностью советского ножа, который изготавливали на нужды молодой Красной армии. Относительно новой Красной армии нужно было своё оружие.
Складной нож производства Метартельсоюза. Рукоятка должна была быть деревянной, длиной примерно 133 мм и шириной в 25 мм.
Правильно, крепкие и надежные. В нашем магазине есть целая коллекция ножей в стилистике Советского союза. Ножи выполнены в аутентичном дизайне СССР. Каждый сможет найти складной нож, подходящий его личности.
Нескладные ножи времен СССР выпускались цельнометаллическими, они делались из заготовки сразу с ручкой, или составными — с ручками из пластмассы, дерева или другого металла. Самые дорогие — коллекционные — производились с ручками из рога, кости, гагата и других неметаллических дорогих материалов. Ножи столовые изготавливались очень часто из нержавеющей стали марок 3Х13 и 4Х13 и тем же способом термической обработки. Каждая модель имела собственный номер для идентификации ножа и его владельца. В истории советского холодного оружия МООиР был единственной моделью с номерами, доступной рядовому пользователю. В советское время все отрасли, кроме военной промышленности, не были приоритетными. Поэтому большинство гражданских производств снабжалось сырьем и технологиями по остаточному принципу. Тем не менее завод сумел наладить выпуск десяти моделей ножей. Причем номер модели указывал не на те или иные эксплуатационные характеристики, а лишь на порядок ее запуска в производство. Номерные ножи изготавливались из углеродистой стали марки 4X13 с индексом твердости HRC54. Материал отличался податливостью при затачивании в любых — даже полевых условиях. Причем заточка характерна для того времени — она имеет вогнутую форму. Рукоять эргономична, хотя и проста в исполнении. Она изготовлена из алюминия и фенопласта. Оружие удобно использовать на охоте особенно для разделки туш и рыбалке резка рыбы. Многие изготавливались ограниченным тиражом. Это обуславливалось различными факторами: сложность производства, дороговизна, ручная сборка составляющих деталей. К наиболее редким экземплярам относятся: Рыбацкий клинок — предназначен для удобного использования при ловле рыбы. Такие клинки, как правило, оборудуются абразивным брусочком для доводки жала крючков, экстрактором и шильцем. Оптимальная марка стали — 65Г с твердостью 55 HRC. Стропорез — нож для одной задачи — среза парашютных строп, но можно использовать в целях выживания, а также как боевое оружие. Имеет ромбовидный клинок с вогнутой кромкой. Полный размер достигает 23 см, из которых рукоять составляет 10 см. Давыдково — ДК-1 — это небольшой нож с удобной пластиковой рукояткой в 235 мм. Производились на заводе «Заря» поселка Давыдково. Некоторые модели оснащались шилом одним или двумя , а также ключами. Многие редкие экземпляры, дошедшие до наших дней, как правило, имеют большие деформации и дефекты. Павлово — Садовый 1 — небольшое изделие, размером 200 миллиметров, с однопредметной конструкцией и пластиковой рукоятью. Используется, соответственно, в саду, а также для выполнения мелких бытовых целей. Турист — обыкновенный складной нож, который будет чрезвычайно полезен в условиях дикой природы. Изделие оборудовано различными функциями и выполняется в нескольких вариантах. Однако ручка клинка, выполненная из пластика, как правило, служит недолго. Ворсма — многофункциональный офицерский складной нож. Имеется штопор и шило, рукоять этого клинка выполнена из пластика, общая длина в разобранном виде составляет 23,5 см, в собранном — 10,2 см. Город Ворсма отметился производством редких и уникальных экземпляров, таких как Титан и Восток. Это отличные ножи с костными накладками.
Складные ножи ссср - 87 фото
Советские туристические ножи. Нож складной Стиз СССР. Нож Белка (СССР) фото. Вообще нож – одно из древнейших изобретений человечества. Складные ножи из стали Bohler К340. Вилочки есть интересные, столовый нож с неопознанным клеймом СЗ, ножечки складные Давыдковской Зари, и один завода Складных ножей прям очень порадовал, красивый нож в форме Оленя, жаль что отколота накладка. Серийно выпускать флотские ножи в Советском Союзе стали еще в 1920-е годы.
Перочинный нож
Ключи гаечные рожковые. Что-тo ещe из ССCP, что-то новоe. Ф2 : для caнтexники. Пoдмотка 100.
Стакaн в сбоpe нет однoй прoклaдки и ситeчка 100. Обвязка вaнны нет гайки 150.
Александр Кач 1813—1873 , прусский подданный, основатель одноименной фабрики мельхиоровых изделий в Санкт-Петербурге. Кроме фабрики, владел магазинами по продаже своей продукции. Купец 1-й гильдии с 1857 года.
Штатами мастерской были предусмотрены 32 производственных рабочих, 6 вспомогательных и младшего обслуживающего персонала и 5 служащих и инженерно- технических работников. Технологический процесс был запланирован по следующей схеме. Металл разрезают ручными рычажными ножницами на полосы, вырубают на 30-тонном эксцентриковом прессе заготовку, клеймят на ручном прессе, обдирают и шлифуют на точильных станках и затем закаляют в масляном баке. Заготовки для ручек сушат в сушильном шкафу и фрезеруют. После просверливания отверстий на вертикально-фрезерном станке ручки проваривают в масляной ванне, сушат и передают на сборку. Вилки и полотна ножей должны были изготовляться из отходов листовой стали марок У-5 и У-7, а ручки — из бука, клена и других пород древесины. Также планировалось, что основное производственное оборудование, помимо уже упомянутого, должно было состоять из 7 точильных станков, ленточной пилы, настольного сверлильного, токарного и строгального станков. Проектом предусматривалось два варианта здания: деревянное или каменное, с печным отоплением, одноэтажное, общей площадью 429 кв. Общий размер затрат составлял 216,3 тысячи рублей, в том числе на оборудование — 60,9 тысячи рублей. Как выше уже отмечалось, значительная часть объема товаров широкого потребления производилась на предприятиях областного и районного подчинения. Одним из видов предприятий районного подчинения являлся промышленный комбинат, более известный как промкомбинат или горпромкомбинат. В 1940 году в журнале «Местная промышленность» i орган народного комиссариата местной промышленности РСФСР был опубликован проект положения о промкомбинате районного городского Совета депутатов трудящихся 6. Из проекта положения следовало, что промкомбинат организуется при районном городском Совете депутатов трудящихся как объединение промышленности, подчиненной районному городскому Совету депутатов трудящихся, пользуется правами юридического лица и действует на началах хозрасчета на основании устава, утвержденного и зарегистрированного в установленном законом порядке. Главными задачами промкомбината являлись: развитие местной промышленности на базе местных видов сырья, топлива и отходов для удовлетворения потребностей трудящихся района в изделиях ширпотреба; организация сети мастерских в том числе и ремонтных по бытовому обслуживанию населения; изготовление мелкого хозяйственного инвентаря для нужд колхозов, школ и т. Снабжение промышленности промкомбината оборудованием, сырьем, материалами и топливом производилось: - через облместпромснабсбыт по фондируемым то есть распределяемым между потребителями по специальному плану предметам материально-технического снабжения; - непосредственно промкомбинатом или его предприятиями, переведенными на хозрасчет 7 , по прочим видам предметов материально-технического снабжения — по договорам с поставщиками. Сбыт продукции производился непосредственно промкомбинатом или его предприятиями по договорам с потребителями в пределах района или через облместпромснабсбыт — в пределах области края, АССР. Также сбыт продукции промкомбината мог производиться через республиканские сбыты по заключаемым с ними договорам в отношении продукции, подлежащей вывозу за пределы области или регулируемой центральными органами. То, что представлял собой промкомбинат, например, областного центра, хорошо иллюстрирует следующая цитата: «В 1940 году предприятия комбината освоили много новых изделий, которые раньше в большом количестве завозились в Молотов 8 из других областей и краев Советского Союза. Налажен массовый выпуск столовых и чайных ложек из алюминия и нержавеющей стали, лыжных креплений, матрацев, стиральных досок, сундуков, корзин, сапожного крема, колесной мази, хозяйственного мыла, культтоваров: блокнотов, ученических сумок, футляров для патефонных пластинок, трикотажных изделий — светров, джемперов, детских костюмчиков и т. Цехи должны были работать на основе полного хозрасчета и использовать преимущественно соответствующие отходы данных заводов. На всех изделиях широкого потребления обязательно должна была ставиться марка данного завода, утвержденная центральным бюро НКТП по качеству предметов широкого потребления. Все остальные изделия, вырабатываемые предприятиями НКТП из отходов, «реализуются предприятиями непосредственно по договорам со сбытовыми и торгующими организациями, с которыми предприятия согласовывают и ассортимент». Применительно, например, к ножевым изделиям из углеродистой стали это означало, что их ассортимент и объемы производства согласовывались «по договорам со сбытовыми и торгующими организациями».
Металлическая часть покрывается антикоррозийным составом без других специальных примесей. Рукоятка также обработана водозадерживающим покрытием. Для устранения препятствий, мешающих работе, водолаз производит удары режущего характера, а не колющего. По этой причине крестовина отсутствует. НВ идет в комплекте с латунными ножнами и крепится на пояс специальной скобой. Противодиверсионный Нож Мурена является модификацией водолазного клинка и предназначен для борьбы с диверсантами под водой, а также для рубки водорослей, разрезания канатов и металлических прутьев. Клинок оснащен специальным полотном, закрепленным на обухе, которым можно распилить железо толщиной до 15 миллиметров. Клинок можно считать довольно эффективным, но со своими минусами, присущими водолазным ножам: чрезмерный вес, неудобство в применении, громоздкость. Данное изделие не причисляется к холодному оружию, хотя обладает внушительным размером. Охотничий Главная функция охотничьего ножа — вытаскивание гильзы из ружья при помощи специальных экстракторов, которые применялись в СССР для 12 и 16 калибра. Эти «рога» являются главным отличием такого клинка от перочинного, с которым так часто сравнивают охотничий. На сегодняшний день они утратили былую популярность, что связано с изменением видов оружия, но пригодятся ценителям раритетных экземпляров. Многие изготавливались ограниченным тиражом. Это обуславливалось различными факторами: сложность производства, дороговизна, ручная сборка составляющих деталей. К наиболее редким экземплярам относятся: Рыбацкий клинок — предназначен для удобного использования при ловле рыбы. Такие клинки, как правило, оборудуются абразивным брусочком для доводки жала крючков, экстрактором и шильцем. Оптимальная марка стали — 65Г с твердостью 55 HRC. Стропорез — нож для одной задачи — среза парашютных строп, но можно использовать в целях выживания, а также как боевое оружие. Имеет ромбовидный клинок с вогнутой кромкой. Полный размер достигает 23 см, из которых рукоять составляет 10 см.
Складные ножи, которыми пользовались в армии Советского Союза и Российской империи
Цена на настоящие ножи из фильмов | сколько стоят ножи из кино. Обзор коллекции складных ножей СССР Редкие складные ножи СССР/ USSR knife. ножи СССР Покупка, обмен, и продажа ножи СССР, ножи ссср, Ножи СССР ремонт, восстановление, изменение, клейма на ножах СССР.
Охотничий нож СССР с экстрактором для гильз
Фабрика Александра Кача основана в самом начале 1840-х годов для производства изделий из накладного серебра и была известна до 1914 года. В 1860-е годы А. Кач стал одним из первых отечественных фабрикантов в области производства мельхиора , который пришел на смену более трудоемким и менее прочным изделиям из накладного серебра.
Но на самом деле, его учили, как использовать в бою, и преподавали специальные техники. Также были случаи с принципом извлечения клинка, как у складной нож.
После распада Советского Союза они были выведены из эксплуатации и уничтожены в 1990-х годах. Однако многие разновидности этих ножей сохранились до наших дней. Многопредметные ножи Из названия «многозадачность» становится понятно, о чем пойдет речь. Сами советские перочинные ножи, как уже говорилось выше, пользовались широкой популярностью.
Среди складных ножей были и такие, которые включали в себя целый «кухонный набор». Это, конечно, шутка, но на самом деле такой складной нож имел довольно много дополнительных функций. Помимо обычного режущего лезвия, в рукоятке складного ножа размещались дополнительные элементы. Они также крепились, как и лезвие, и выдвигались почти таким же образом.
Оригинальная форма. Широкий серповидный клинок. Лихо загнутая вверх рукоять. Однако, несмотря на явное сходство с опасным филиппинским керамбитом, садовый нож имеет сугубо мирное применение. Как и у всех профессиональных ножей, его форма продиктована способом и условиями использования. Садовый нож - инструмент, используемый в процессе разведения деревьев... Коллеги по больнице, предлагаю высказать пожелания, обзор по каким ножам вы бы хотели увидеть на канале.
Возможно у меня уже есть материал, а возможно только его намётки и понадобится время для сбора дополнительной информации и статья появится не сразу, зато хотя бы будет понятен интерес к теме.
Складной нож производства Метартельсоюза. Рукоятка должна была быть деревянной, длиной примерно 133 мм и шириной в 25 мм. Конец ручки следовало оснастить свободно вращающимся металлическим кольцом. При этом никаких уточнений касаемо того, какую марку стали и породу дерева использовать при производстве, никелировать ли лезвие или чем пропитывать рукоятку. Примерный вид первого ножа для Красной армии. Ещё более жёсткими были требования к отбраковке: под списание должны были быть отданы все ножи той партии, в которой хотя бы один образец затупиться в результате испытаний. Казалось бы, всего лишь складной нож, а требования к нему были очень высокими.
Ножи складные СССР
Ножи. Десять складных ножей Советского Союза. Заголовок сообщения: Складные ножи СССР. #1. результаты поиска лотов на по запросу «нож складной ссср» в категории Главная.
Ножи складные павлово ссср с хранения в Ростове-на-Дону
Русский выкидной нож В стиле автомата Калашникова Дизайнер Ральф Тернбулл фирма Spyderco США Обзор. Поэтому у первого советского универсального складного ножа все еще были ножны, причем весьма необычные. У инструмент получил надежный замок-фиксатор, который удерживал клинок с разложенном состоянии. понятие больше советское - в СССР матросам индивидуальных складных ножей не выдавали, на формах и робах карманов для флотского ножа не делали. Нож складной (кортик) "СССР" сталь Х12МФ, рукоять черный акрил. Восстанавливаю складной нож времен СССР. 9: Советский Флотский (Матросский, Шлюпочный) Нож (1960-Е Гг, Г Ворсма, Ссср) Sailor's Folding Knife.
МОИ СОВЕТСКИЕ. Многопредметные (ч.2)
Советское общество не избалованное ножами имеющими механизм фиксации клинка применяло весь запас физической силы и поэтому зачастую эти ножи приходят в наш век со сломанным стопором. На закате советской эпохи, когда разруха стучалась в двери всех заводов, был выпущен боцманский нож у которого Перестройка отвертку фиксированно и жестко воткнула в "попу", антабка страховочное кольцо превратилось в уродливую петлю приклепанную сбоку, а свайка стала плоской для удешевления производства Рис. Ножевые производственные артели и вслед за ними ПО "Октябрь" выпускало и шлюпочные ножи. Это были самые большие складные ножи страны Советов в раскрытом виде длина всего ножа 240 мм.
Поначалу ножи имели деревянную рукоять Рис. Последний раз редактировалось Andrzej Ср фев 26, 2020 19:53, всего редактировалось 1 раз.
А знаете ли вы : что в советские времена были маникюрные ножики, и были еще маникюрные ножики-брелоки. Эмаль, все дела фото из сети. Отличные ножи. Про лису узнал от Вас. Нажмите, чтобы раскрыть... Тоже про лису не знал, пока не начал интересоваться данной темой Сообщения объединены, 21 май 2015 А кто нибудь встречал такое чудо?
Приспособление для заточки карандашей со сменным лезвием Фото из сети. Сообщения объединены, 21 май 2015 НШ - Нож Шилина, он же - нож высшего командного состава РККА - не является боевым ножом, а был разработан как армейский универсальный нож для товарищей офицеров, но, говоря о боевых ножах в частности, и об армейских вообще, не рассказать о нем невозможно! Также этот нож известен сегодня как «нож командирский образца 1945 года» или «нож офицерский экспериментальный». В 1944 году был объявлен конкурс на универсальный нож для личного состава РККА. Вполне вероятно, что толчком к разработке подобного ножа послужило знакомство командования Красной Армии с армейскими швейцарскими ножами.
Несколько месяцев назад, перечитывая историю Великой отечественной войны, мне в голову попала мысль сделать копию такого Кортика… но стоп! Не фиксированный, а складной. Нужно было уложиться в рамки закона о холодном оружии, разработать механизм и геометрию клинка, рукояти и прочих элементов.
Чтобы изделие было не только эстетичным, но и удобным и практичным в использовании.
Нож-вилка для сыра с тремя рожками на конце криволинейного широкого клинка; предназначается для отрезания, накалывания ломтиков сыра, дл 175 мм. Нож для икры с фасонным клинком и фаской на обушке; дл. Нож транжирный с остроконечным клинком и выемкой на обушке; выпускается в комплекте со специальной транжирной двухрогой вилкой см.
Вилки — подготавливается ; предназначается для порционирования мяса н птицы; для столовых транжирных ножей 220 мм; кухонные, в т. Последние могут быть и с деревянными склепными ручками, принятыми для хозяйственных ножей. Буфетные ножи, так же как и столовые ножи, выпускаются в качестве штучного товара, а также в составе столовых наборов, в одном общем оформлении с другими предметами, входящими в комплект. Ножи буфетные: 1 — общего применения, 2 — пилы для хлеба; 3 — пила для лимона; 4 — для фруктов; 5 — для масла; 6 —для сыра; 7 — для икры; 8 — транжирный Хозяйственные ножи предназначаются для различных работ, связанных с приготовлением пищи и обслуживанием стола Выпускаются только составные.
В соответствии с назначением клинки хозяйственных ножей имеют различные формы — прямые, с выемкой на конце обушка спинки , с уширенным концом, остроконечные фасонные. Основные конструкции ручек хозяйственных ножей: а склепные склёпанные , состоящие из двух деревянных или пластмассовых плашек щёчек , прикреплённых с обеих сторон плоского хвостовика металлическими шпильками заклёпками , с подкладкой под головки металлических шай-бочек, т. К склепным ручкам относятся также цельные деревянные и пластмассовые ручки с фрезерованным пазом на длину до 50 мм под плоский укороченный хвостовик клинка с креплением на таких же шпильках с глазками; б всадные, обычно только деревянные, со сквозными продольными отверстиями под узкий вытянутый хвостовик, выступающий на торце ручки, конец хвостовика расклёпывается с прокладкой шай-бочки, торцы ручек, примыкающие к клинку, для предохранения от раскалывания армируются насадкой штампованных металлических колпачков муфточек. Деревянные ручки и плашки изготовляются из твердых пород древесины — ореха, клена, бука, ясеня, берёзы и других со специальной пропиткой для придания влагостойкости, обычно проваренные в масле, окрашенные или лакированные.
Ассортимент и основные размеры хозяйственных ножей: 1. Хлеборезные рис. Кухонные : а общего применения — клинок с выемкой, ручка склепная, длина 265, 320 и 375 мм; б овощной — клинок узкий с закругленной к концу спинкой, ручка фрезерованная склепная, длина 175 мм; в коренчатый — клинок узкий с закругленной к концу спинкой, ручка склепная с крюкообразным выступом на торце, длина 215 мм; г мясной — клинок уширенный в конце, ручка всадная, длина 260 мм, выпускался трёх величин по ширине клинка — 32, 35 и 40 мм; д мясной мясницкий , т. Однотипные хозяйственные ножи, выпускавшиеся двух или трёх определенных размеров, имели дополнительные определения: в первом случае — крупные и мелкие, во втором — крупные, средние и мелкие в порядке последовательности размеров.
К кухонным ножам относятся также наборы: а «поварская тройка» — комплект из трех однотипных ножей разных размеров; клинки со спинками, закругленными к концу; ручки склепные с крюкообразными выступами на торцах; в комплекте: нож крупный — для разрубки костей, сухожилий, мяса и пр. В составе таких наборов бывают: нож кухонный общего применения, нож коренчатый, нож с вилкой транжирные и мусат для точки ножей. Подобные наборы выпускались и в другом составе, обычно 5—7-предметные. Ножи кухонные: 1 — общего применения; 2 — овощной; 3 — коренчатый; 4 — мясной; 5 — мясной свинокол ; 6 — мясной рубак ; 7 — хозяйственный общего применения; 8 — карбовальный; 9, 10, 11 — «поварская тройка» Гастрономические ножи магазинные используются в качестве торгового инвентаря в розничной торговле, а также в предприятиях общественного питания.
В зависимости от назначения имеют клинки различных форм. Материал, способ изготовления, твердость рабочей части, отделка и конструкции ручек — те же, что и для хозяйственных ножей. Выпускаются в подавляющей части составные со склепными и всадными ручками. Ассортимент и основные размеры гастрономических ножей: 1.
Калачный — для резания хлеба; с широким полотном и массивной всадной ручкой на прикреплённом или приваренном хвостовике, общая длина 387, ширина 152 мм. Колбасный — для резания копчёностей; клинок широкий с выемкой, ручка склепная, длина 430 мм. Масляный — для нарезки масла; клинок прямой со скошенным концом, длина 260 и 300 мм. Рыбный — для резания копченой рыбы; клинок уширенный к концу, ручка склепная с выемкой, длина 465 мм.
Рыбный — для разделки рыбы конструкции Слобожанкина ; клинок массивный, остроконечный, с двусторонней заточкой конца, ручка склепная, длина 320 мм. Сырный — для резания сыра; клинок с коленчатым хвостовиком и склепной ручкой поднятая вверх ручка удобна для доведения клинка непосредственно до плоскости рабочего стола при резании сырных головок и брусков ; длина 300, 350 и 405 мм. Филейный — используется как в качестве магазинного, так и поварского шпиговального ; выпускаются широкие длиной 390 и 465 мм и узкие длиной 365 мм. Гастрономические ножи: 1 — калачный; 2 — колбасный; 3 — масляный; 4 — рыбный; 5 — рыбный для разделки рыбы ; 6 — сырный; 7,8 — филейные Складные ножи Складные ножи, предназначенные для ношения в кармане, состоят из ручки и одного или нескольких откидных ножевых клинков, а во многих моделях и других, также откидных, обиходных предметов — маникюрных принадлежностей, штопора, консервовскрывателя, шила и другие.
По назначению складные ножи разделяются на: ученические, карманные общего применения, дамские, дорожные, колхозные, монтерские, многопредметные — художественные и садовые. Клинки и другие рабочие части складных ножей ответственного назначения или улучшенного качества, в т. Клинки дешевых складных ножей из стали У7 иногда бывают холодноштампованные.
Охотничьи складные ножи СССР.Какие охотничьи ножи с экстракторами были в СССР.
Редкие складные ножи СССР, Нож Ракета Восток-6, нож Олимпиада-80/ USSR knife collectionПодробнее. Перочинный нож, который производился в Советском Союзе специально для саперов-минеров и входил в комплект «Сумки минера-подрывника». Складные ножи СССР и другие гаджеты. Советы по выбору и покупке ножей, по работе с инструментами, по выживанию и обеспечению безопасности в лесу, в городе, в интернете, в загородном доме и на море. Складным ножам СССР можно посвятить отдельную тему. Коллекция новых складных ножей из СССР в том числе очень редкие и уникальные) Перочинные и охотничьи ножи СССР my collection of folding knives in the made by the USSR.