Влияние способа ведения и формирования на экономическую эффективность выращивания винограда.
Всё о винограде
Посадить виноград несложно, а вот чтобы вырастить его, придётся постараться. Супруга где-то купила отросток винограда, Изабеллы, посадили возле дома, не растет, не растет. потом осенью давай перекапывать и смотрю -о, виноград, копнул, а там почка. Виноград для выращивания в Сибири должен обладать повышенной устойчивость к зимним похолоданиям (разумеется, с укрытием). Посадить виноград несложно, а вот чтобы вырастить его, придётся постараться.
Учёные из Крыма создали трансгенный виноград, растущий на морозе
На побегах винограда растут закрученные в пружину усики, благодаря которым виноградная лоза плетется, тянется в высоту и ширину. Если виноград не растёт, вне зависимости от того, что это молодые саженцы или взрослые кусты, необходимо как можно скорее найти причину замедления роста и принять меры по её устранению. виноград выращивание винограда саженцы Сибирь черенки винограда. Основы агротехники при выращивании винограда на садовых участках. Самые ранние свидетельства выращивания виноградной лозы и виноделия датируются 8000 годами.[2] История виноградарства тесно связана с историей вина, и есть свидетельства того, что люди выращивали дикий виноград для производства вина еще в период неолита.
На какой год плодоносит виноград после посадки
И только в ноябре, когда винограда на рынке почти нет, спрос начинает усиливаться и цены растут. Особенности посадки и выращивания винограда в средней полосе России, правильный выбор сорта и уход за виноградом, фото, видео и отзывы садоводов. Когда вы задумываетесь выращивать виноград как бизнес, нужно детально оценить идею.
От того, что будет расти рядом с виноградом, зависит урожайность винной ягоды
Как выращивать виноград спонсор Выращивание винограда: советы новичкам Экстремальный климат солнечной ягоде не помеха. Не спешите с посадкой винограда! Тюменский специалист ответил на вопросы садоводов Виноград в Сибири не требует. Морозостойкий сорт винограда Но даже при выращивании сортов с короткими сроками вегетации невозможно получить сколь-нибудь значимый урожай. Кроме того, для виноматериалов, произведенных из собственного винограда, выращенного на территории РФ, предусмотрен налоговый вычет акциза в размере 31 рубль (из 32) на литр реализованного виноматериала. Как выращивать виноград спонсор Выращивание винограда: советы новичкам Экстремальный климат солнечной ягоде не помеха.
Виноград: как вырастить хороший урожай
С развитием селекции и промышленных технологий все большее значение приобретают сорта винограда не только для виноделия, но и для использования в свежем виде, изготовления соков и изюма. Классификация винограда: виды и происхождение Всего же в роду Vitis, согласно существующей классификации, более семи десятков видов, распределенных по трем группам: европейско-азиатской; восточноазиатской; североамериканской. Европейско-азиатская группа — это, по сути, вид Vitis vinifera, культурный подвид которого дал наибольшее число существующих сегодня технических и столовых сортов винограда. Они же по классификации А. Негруль разделены на три географические группы: orientalis— восточные; occidentalis — западноевропейские; pontica— происходящие с побережья Черного моря.
Из 28 видов, составляющих американскую группу, хорошо известны и культивируются три. При этом Vitis labrusca — это не только предок большинства американских сортов, но и вид, чьи потомки, благодаря неприхотливости и урожайности, наиболее широко распространены в мире. Ягоды этого вида легко узнать по своеобразному вкусу, который часто называют «лисьим» или земляничным. Примером самого распространенного природного гибрида европейского и американского типа служит технический сорт винограда Изабелла, чья история насчитывает уже почти два века.
Самая многочисленная восточноазиатская группа винограда включает 44 вида, из которых изучен и используется в виноградарстве всего один. Это Vitis amurensis — амурский виноград. Сегодня в профессиональных и любительских хозяйствах выращиваются кусты, дающие округлые и вытянутые ягоды всех оттенков от почти черного и фиолетового до янтарно-желтого и зеленоватого.
В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки.
Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования. Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха.
Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон. Перегной — перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность это нужно для повышения активности микроорганизмов.
Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет — в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли. Родина перца — Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом Венгрия в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах.
В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название — «болгарский». В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные лунные, цветочные и т. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.
Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn «радужная». Зерна на каждом початке — разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.
Лишь один сорт не выдержал зимы. Часть потерь была, скорее, по незнанию. Я ведь нигде не обучался виноградарству, всё находил в интернете, пытаясь адаптировать полученные знания к местным условиям, - признаётся амурчанин. Сейчас, конечно, опыта поприбавилось, и при должном уходе даже крымские сорта на нашей земле успешно зимуют и плодоносят. Они нужны для продления вегетативного срока растений: весной они получают больше тепла, почки раскрываются раньше, а осенью у ягоды есть время, чтобы дозреть. Самый ранний урожай поспевает в конце июля, когда начинают плодоносить ранние сорта. Последний урожай снимаю с первыми морозами, - делится Алексей. Саженцы он выписывает из разных уголков страны: Саратовская область, Краснодарский край, Крым, Хабаровск, Арсеньев, Волгоград - география обширная. Мужчина старается заказывать сорта с разными характеристиками и морозостойкостью. Отбор сортов При этом пускать плоды своего труда на продажу мужчина не торопится. Пока что лакомятся ягодой его родственники и друзья. Но Алексей Васильевич не исключает, что через несколько лет отведать его виноград смогут и другие амурчане.
Это не меняет сути формировки, но может быть удобно в некоторых случаях при укрытии кустов. Нижнюю проволоку шпалеры в укрывных зонах имеет смысл делать на высоте 60-70см от земли. Редко, но всё же иногда ещё используются головчатые формировки. Их очень легко укрывать на зиму, на куст хватит 3-4 лопаты земли. Формировка простейшая, куст обрезается с оставлением 4-6 коротких плодовых рожков, расположенных у самой земли. От многократных обрезок со временем образуется коряга с множеством срезов и пеньков, тем не менее технические сорта неплохо плодоносят на таких формировках. Благодаря близости гроздей к разогретой солнцем земле ягоды созревают раньше. Кусты в таком случае располагают на небольшом расстоянии друг от друга, достаточно 50-60см, а шпалера может иметь высоту всего 1,2-1,3м. Иногда вместо шпалеры в качестве опор применяются обычные колья. Есть мнение, что кусты с максимально короткими проводящими органами штамбами, рукавами дают урожай лучшего качества. Насколько оно верно мне сложно судить, однако, должен заметить, что так считают и некоторые весьма именитые виноградари Европы. Недостатком головчатой формировки является близость расположения побегов и гроздей к земле, со всеми вытекающими. Это высокая подверженность весенним возвратным заморозкам, трудность проведения покосов в междурядьях и т. Размер куста и запас многолетней древесины Выращивая столовый виноград мы стремимся создавать крупные мощные кусты. Запас многолетней древесины делает куст более урожайным и стабильным в плодоношении, на больших и сильных кустах получают наилучшие грозди. То, что является аксиомой для виноградаря, выращивающего столовый виноград совсем или почти не важно для виноградаря-винодела.
Бизнес идея выращивание винограда с расчетами
В частности, благодаря этому исследованию была получена ценная информация о влиянии субстратов пемзы, кокосового волокна и перлита на рост и физико-химические характеристики двух сортов винограда, Саграйон и Прайм сидлис , выращиваемых без почвы. Результаты научной работы подчеркнули решающую роль выбора субстрата в достижении оптимального роста и продуктивности винограда, что достигается, прежде всего, за счет обеспечения достаточной влажности и хорошей доступности воды. Фактически, адекватное содержание воды напрямую влияет на способность растений эффективно усваивать питательные вещества, что имеет решающее значение. Согласно данным исследования, благодаря своей способности поддерживать высококачественные и высокоурожайные культуры, оптимальным субстратом для беспочвенного выращивания винограда является перлит, обещая лучшие экономические результаты, а также урожайность винограда. Использование перлита действительно способствовало повышению общей урожайности, выхода товарного урожая, размера ягод и содержания сахаров у обоих изученных сортов.
Напротив, хотя пемзовый субстрат оказал значительное влияние на раннее распускание почек, цветение и вегетацию, он оказался непригодным для беспочвенного выращивания винограда из-за его ограниченной способности удерживать влагу и поддерживать питание растений, что приводило к низкому качеству и количеству продукции.
Урожайность варьируется в пределах 5-9 кг. Можно собрать до 5 кг плодов. Факторы, влияющие на результативность Важно! Как защитить виноград от холодов Выбор посадочного материала Чаще всего используются готовые саженцы из питомников плодово-ягодных культур или самостоятельно выращенные черенки. Основные требования — здоровый внешний вид стебля, без повреждений и следов заражения. Если корневая система открыта, необходимо внимательно осмотреть корни и состояние земляного кома. Не допускается посадка образцов со следами гнили или плесени. Срезанные осенью черенки зимой можно хранить в подвале или сухом прохладном месте.
С приходом весны концы срезов нужно немного надсечь острым ножом и поставить их в банку с водой. Важно, чтобы уровень жидкости в емкости был невысоким — буквально 3-5 см. При появлении нескольких крепких корней рекомендуется проведение пересадки в форму или срезанную пластиковую бутылку. Как укрыть молодой виноград на зиму Посадка Процесс считается одним из ключевых и значимых, здесь важно соблюсти все основные правила и требования. Особое внимание стоит уделить подготовке ямы, ее глубине и расстоянию до соседних культур не менее 2 м. Растение стоит обработать раствором медного купороса, такая процедура обеспечит защиту от различных вредителей и заболеваний. Место Оптимальным местом садоводы называют юго-восточную, юго-западную или южную часть приусадебного участка с защитой от порывов ветра и сквозняков. Такое местоположение куста обеспечит максимальный доступ солнечного света и тепла, необходимые для полноценного развития. Хорошо, если посадка находится на склоне, рядом со стенами домов или заборами.
Категорически не подходят места в низине — постоянная задержка холодного воздуха будет отрицательно сказываться на росте и способности образования плодов. Допустимо, если грунтовые воды размещены не ближе 2,5 м до поверхности почвы.
В общем, выращивание винограда на продажу — это отличный способ начать свой собственный бизнес в сельском хозяйстве. ЛПХ Личное подсобное хозяйство — это форма собственности, которая подразумевает личное подсобное хозяйство, созданное для удовлетворения собственных потребностей в продуктах питания и других товарах, а также для реализации излишков продукции на рынке. ЛПХ является наиболее простой и доступной формой для выращивания винограда, так как не требуется оформление документов и регистрация в государственных органах. Однако, в случае выращивания винограда на большой площади более 0, 5 га , может потребоваться использование других форм собственности. Тренинговый центр онлайн за 120 000 руб.
В стоимость входит комплект материалов для очного проведения 12 т-игр и 35 тренингов. Виртуальный бизнес-кабинет для проведения этих программ в онлайн-формате. Живое обучение. Поддержка в процессе работы. Подробнее КФХ Крестьянско-фермерское хозяйство — это форма собственности, которая предполагает объединение нескольких фермерских хозяйств в кооператив с целью совместной деятельности на рынке. КФХ может получить поддержку от государства, например, субсидии на приобретение техники и оборудования, а также на поддержку молодых фермеров. ИП индивидуальный предприниматель — это форма собственности, которая подразумевает индивидуального предпринимателя, который занимается предпринимательской деятельностью на свой страх и риск, не создавая юридического лица.
Регионы произрастания Крымский полуостров. Это самый известный регион для выращивания винограда в России. Здесь производятся многие известные сорта винограда, такие как Мускат, Каберне Совиньон и Ркацители. Краснодарский край. Этот регион находится на юге России и также известен своими виноградниками. Здесь выращиваются сорта, такие как Шардоне, Мерло, Саперави и др. Ростовская область.
Этот регион также расположен на юге России и известен своими виноградниками. Здесь выращиваются сорта, такие как Пино Нуар, Шардоне, Ркацители и др. Ставропольский край. Астраханская область. Этот регион находится на юго-востоке России и известен выращиванием сортов винограда, таких как Каберне Совиньон, Мерло, Ркацители и др. Республика Дагестан. Южный регион, который известен выращиванием сортов винограда, таких как Александрийский, Каберне Совиньон, Саперави и др.
В северных регионах России, таких как Московская область, Ленинградская область, Красноярский край и другие, также можно выращивать виноград. Однако, из-за более холодного климата и более короткого летнего сезона, выбор сортов винограда, которые могут успешно расти в этих регионах, может быть ограничен. Некоторые из сортов винограда, которые могут хорошо произрастать в северных регионах, включают в себя Леон Миллот, Северный, Земфира, Рубин и другие. Однако, даже при использовании этих сортов, выращивание винограда в северных регионах требует особого внимания к защите растений от заморозков и других неблагоприятных погодных условий. Участок для выращивания винограда на продажу Размер участка для выращивания винограда на продажу зависит от многих факторов, таких как сорт винограда, климатические условия, почвенный состав, способ выращивания и другие. Однако, в целом, участок для коммерческого выращивания винограда должен быть достаточно большим, чтобы обеспечить высокую производительность и удобство ухода за виноградными лозами. Обычно рекомендуется, чтобы участок для выращивания винограда на продажу был не менее 0,5-1 гектара, что позволит выращивать достаточно виноградных лоз для коммерческой деятельности.
Однако, если участок имеет хорошие почвенные и климатические условия, то можно выращивать виноград на более мелкой площади, например, на 0,2-0,3 гектарах. Важно также учитывать, что участок должен иметь хорошее освещение, доступ к воде и грунту, подходящему для выращивания винограда. Грунт и установка дренажной системы для виноградника Грунт для выращивания винограда должен быть хорошо дренированным, плодородным и содержать достаточное количество питательных веществ. Для выращивания винограда на участке площадью 0,5 гектара 5 000 квадратных метров потребуется определенное количество удобрений. Расходы зависят от состояния почвы, климатических условий и выбранного сорта винограда. Виноград требует некоторых элементов питания, таких как азот, фосфор и калий, а также микроэлементов, таких как железо и магний, для здорового роста и развития. Вам нужно будет добавить удобрения в грунт, чтобы обеспечить оптимальный рост и урожайность виноградных лоз.
Расходы на удобрения также могут варьироваться в зависимости от их типа и количества, но обычно на 0,5 га понадобится от 2 до 4 тонн удобрений — 8000 руб. Дренаж также является важным элементом при выращивании винограда, так как позволяет предотвратить застой воды в корневой зоне виноградных лоз. Для установки дренажной системы на участке площадью 0,5 га, сначала необходимо определить уровень грунтовых вод и характеристики почвы на участке. Затем можно выбрать тип и объем материалов, которые будут использоваться для установки дренажной системы. Обычно используют трубы диаметром от 75 до 110 мм и гравий с крупными фракциями размером от 20 до 40 мм. Количество материалов будет зависеть от глубины и расположения труб, а также от уровня грунтовых вод на участке. В среднем, для установки дренажной системы на участке площадью 0,5 га может потребоваться от 100 до 200 метров труб — 19000 руб.
Важно помнить, что установка дренажной системы может потребовать определенных знаний и навыков, поэтому, если у вас нет опыта в этой области, лучше обратиться за помощью к специалисту. Опоры для виноградника Опоры для винограда необходимы для обеспечения поддержки виноградных лоз и предотвращения их разрушения или повреждения. Они помогают держать лозы в вертикальном положении, что способствует более равномерному доступу солнечного света и улучшает вентиляцию виноградника. Опора с колом и шпалерой — это один из наиболее распространенных способов поддержки виноградных лоз. Он состоит из вертикального столба или кола, который вбивается в землю на глубину от 0,8 до 1,2 метров, и горизонтально расположенных элементов - шпалер или подпорок.
Новый градус поддержки По новому закону виноделие в России становится самостоятельной отраслью, которая и регулироваться будет отдельно - до сих пор виноделы вынуждены были играть по правилам, установленным для производителей крепкого алкоголя. Отдельное ее регулирование действуют почти во всех странах, где есть виноделие. Одним из важнейших положений закона игроки рынка считают защиту российских виноделов, использующих для производства отечественный виноград - разливать на территории РФ вино из импортных виноматериалов теперь будет запрещено. При этом развитие отечественного виноделия - это не только расширение площадей виноградников и увеличение рабочих мест в виноградарстве. Это также увеличение рабочих мест и деятельности производителей комплектующих, тары, логистики, продаж и т. Один из крупнейших крымских производителей вина Валерий Захарьин, который более 20 лет производит вина под собственным брендом из автохтонных сортов винограда, считает, что новый закон поддержит виноделов, которые самостоятельно выращивают виноград. Потому что производство вина и, собственно, винограда будет облагаться акцизом - прим. ТАСС , но это будет выглядеть более интересным по отношению к виноматериалам, которые привозятся. Пока мы видим, что идея хорошая ", - сказал Захарьин ТАСС, добавив, что выращивание винограда в России требует поддержки, так как виноградари сталкиваются с большим количеством проблем, в том числе с рисками природно-климатического характера. Владелец севастопольской винодельни Uppa Winery Павел Швец отметил, что вступление в силу нового закона приведет к сокращению на рынке объема некачественной продукции, которая продается под видом российского вина. В любом случае на рынке не будет некачественной продукции, которая делается из импортного сырья под видом российских вин", - сказал Швец ТАСС.
Выращивание технического винограда. Особенности агротехники
В южных регионах страны перед посадкой винограда выкапывают глубокие ямы, засыпают в них щебень. Ничего этого в Тюменской области делать не нужно — саженцы погибнут. Это одна из самых частых ошибок при выращивании винограда в Сибири. Только траншея глубиной на штык лопаты и надежное укрытие из досок. Поверх на зиму можно постелить баннерную ткань, рубероид.
Когда открывать виноград Еще одна частая ошибка — садоводы торопятся убирать укрытие с траншей, когда снег уже сошел и начинает припекать весеннее солнце. Доски пуская остаются на месте. В это время важно удержать холод. Ориентир для того, чтобы полностью открыть виноград — появление листьев на березе».
Когда и как подвязывать лозу к шпалере Возникает масса вопросов о том, когда и как подвязывать лозу к шпалере.
Еще одним способом скорого получения урожая садоводы называют посадку саженца возрастом 3 года. Такие образцы характеризуются более низкой приживаемостью на новом месте, однако уже летом могут сформировать кисти, заложенные еще в питомнике плодово-ягодных культур.
Описанные выше способы практикуются не массово, а в индивидуальных единичных случаях. Согласно мнению ведущих садоводов все же стоит дождаться естественного природного срока начала продуктивности сорта — 3-4 года. Такой вариант считается оптимальным и правильным.
Ранние сорта винограда для средней полосы Особенности ухода Правильность ухода, забота и должное внимание в комплексе помогут обеспечить высокие результаты и быстрое наступление времени, когда виноград начинает плодоносить. Цветение Опытные дачники при выращивании винограда советуют удалять цветки на кустах первого и второго года жизни. Объясняется это тем, что цветение и образование завязей потребует от растения сил и энергии, которые на начальном этапе целесообразнее направить на рост и развитие основы — каркаса из молодой лозы.
Аналогично считается нецелесообразным выращивание одной грозди на пробу. Такой подход нерациональный, так как создает лишнюю нагрузку на молодой неокрепший виноград. Полив Во многих регионах взрослому винограду достаточно естественных осадков в виде дождей.
В засушливых областях или при установлении жаркой знойной погоды требуется проводить умеренный полив, не допуская чрезмерного увлажнения. Переизбыток влаги ведет к активному росту побегов без достаточного питания завязавшихся плодов. Дефицит воды приводит к малому количеству образования завязи, так как растение обессилено через недостаточное питание.
Особое внимание следует уделить сразу же после высаживания и во время формирования плодов. Удобрение Опытные садоводы часто практикуют совмещение полива и внесения комплексных препаратов, содержащих необходимые полезные вещества. Обычно удобрение добавляют 3 раза за период вегетации: Весной при установлении постоянного тепла.
Перед цветением. Нехватку некоторых компонентов можно определить по внешнему виду растения: вялые листья с потемнениями — фосфор; медленный рост, сброс зеленой массы — азот; ранняя желтизна листвы — калийная группа.
Все они по-разному цветут, у них разные листья и плоды. Так называемый дачный сезон у нашего героя начинается в декабре, когда купленные черенки в горшочках размещаются в ряд под мощными лампами в подвальном помещении. А дальше начинается наука, но на грани волшебства. Яблони, сливы и груши — пожалуйте на прививочку. Они в январе саженец забрали. А в феврале он мне звонит и спрашивает: "Иван, у меня там что-то розовое расцвело. Это что такое? А я ему сюрприз сделал — привил ещё и "Луизеанию" - это трёхлопастный миндаль, которые цветёт изумительными по красоте розовыми махровыми цветами.
Весь участок перед домом и за ним также пестрит разнообразными цветами, среди которых, конечно, красуются розы всевозможных размеров и расцветок. А стену дома украшает лиана Актинидия, у которой продолговатые зелёные ягоды, чем-то по вкусу напоминающие смесь крыжовника с киви. А ещё есть фантастическая сирень: на сорт "Огни Москвы" садовод привил "Красавицу Москвы" - один из самых красивых сортов сирени в мире: большие махровые цветы вначале лиловые меняются потом на белые с розоватым оттенком. Урожай собирают вёдрами, корзинами и ящиками. Конечно, что-то съедают сами, что-то дают в качестве угощения друзьям-знакомым. Внуки приезжают на лето, а их у Иван Иваныча уже пятеро — вернее, четыре внука и внучка. Затем начинается переработка овощей, фруктов и ягод: соленья, варенья, маринады, джемы, компоты, сушка и, конечно, домашние виноградное вино и яблочный сидр. Затем работы в саду хватит вплоть до октября: укрыть деревья от будущих морозов, что-то обрезать, что-то подрезать, что-то высадить и т. И так весь год, каждый день, с утра до вечера. И только два месяца в году — на передых.
В материале использованы личные фотографии И. Керецмана разных лет. ТИА побывало в гостях у садовода, когда основной урожай уже был собран, а остальному ещё предстоит дозреть. Кстати, несмотря на тёплое лето, год выдался неудачным: сливы и яблони почему-то гниют прямо на деревьях, растения поразили заболевания, а когда цвёл виноград, было сыро и пчёлы отказывались летать-опылять, в итоге — много завязей просто не получилось.
Причем вода должна быть отстоявшаяся, теплая. Делать это лучше всего рано утром или вечером. Дневной полив в жару не допускается. Когда ягоды винограда начнут активно созревать, частоту и объем поливов сокращают. Также, по словам садовода, не лишним будет организовать в теплице капельный полив. Однако важно следить за тем, чтобы из-за избытка влаги растение не «утонуло» и не начало гнить. Когда виноград совсем нельзя поливать, так это перед началом цветения, во время него и прямо перед сбором урожая. Нужны и подкормки. За сезон удобрение достаточно внести за несколько недель до цветения, когда ягоды дорастут до размера горошин, а также в период активного созревания. Большое значение для роста и развития культуры имеет обрезка и формирование куста: оставляем лишь несколько мощных ветвей и плодоносящую лозу. Пасынки вместе со слабыми ветками лучше своевременно удалить не менее чем до первого глазка. Чтобы подготовиться к зиме, побеги аккуратно снимают со шпалер и укладывают в небольшие, предварительно выкопанные траншеи так, чтобы они находились ниже уровня земли. При обрезке винограда секатор располагайте так, чтобы широкая часть лезвия находилась у оставляемой части куста, а узкая — у той, которую удаляете. У взрослого кустика должно остаться как минимум четыре рукава.
Правила выращивания винограда
На заметку. Теплицу можно использовать параллельно и для выращивания других культур, например, посадить между шпалерами клубнику, лук, чеснок или цветы. В списке дел по уходу за виноградом у Владимира Кулакевича на первом месте стоит обязательная трехэтапная обработка от болезней и вредителей. Следующая обработка — перед цветением. В третий же раз используем препарат, когда появляются ягодки размером со спичечную голову. Все, больше обработки я не делаю, — уточняет он.
Да и растению не угрожает большое количество осадков, существенно ухудшающих вкусовые качества ягод и являющихся одной из основных причин их растрескивания. Несмотря на теплолюбивость, тепличные виноградники обязательно нужно проветривать. Делать это лучше всего в середине дня, когда максимально прогрелся воздух. Поливайте в меру. Причем вода должна быть отстоявшаяся, теплая.
Делать это лучше всего рано утром или вечером. Дневной полив в жару не допускается. Когда ягоды винограда начнут активно созревать, частоту и объем поливов сокращают.
И расти даже при -32 градусах. А ещё исследователи проводят эксперимент с одним из знаменитых грузинских сортов «саперави», и в ближайшее время его тоже модифицируют. Проект генной модификации винограда учёных из Никитского ботанического сада получил признание на федеральном уровне — выиграл Президентский грант на дальнейшее развитие. Главная цель — исследовать как можно больше технических сортов винограда.
А задача виноградаря — убрать древесину, получить урожай, — улыбается наш собеседник. Кстати, после зимовки наш собеседник советует сразу кусты не раскрывать.
Зимнее укрытие убираем, но лозы ещё недели две должны оставаться привязанными к тросам, потому что могут случиться холода, что будет для них губительно. При отвязывании с молодой порослью надо обращаться особенно бережно — она хрупкая. Собственноручно сделанный Николаем бог северного виноградарства Сева — хранитель участка Фото: Александр Воложанин Фотобанк Секрет в бутылке До подготовки к зиме время ещё есть, а пока наш герой показывает нам чудесные виноградные беседки и арки. Каркасы сделал сам. По весне он начнёт работать. Кроме того, также осенью, вношу на каждый куст литр золы. Можно высыпать, можно разбавить водой. Для полива, внесения подкормки использую специальное приспособление. Садовод показывает на чёрные трубки — по одной у каждого куста.
Объясняет: можно взять обрезки любой трубы сантиметров 10 в диаметре, врыть в землю на 60 — 70 сантиметров. Влитая в них вода поступает сразу к корням. Более того, корни под землёй сами тянутся к этой трубке. Солнце их нагревает, тепло идёт в землю, греет корни винограда. Можно закопать бутылки с водой — ещё лучше. Но на зиму их нужно выкапывать. Если оставить бутылки в земле, это будет способствовать промерзанию. Также виноградарь советует класть на землю у лоз куски рубероида. Солнце его нагреет, тепло пойдёт к корням.
Как все начиналось Заняться виноградарством Олег решил 18 лет назад. Все саженцы, которые посадил в первый год, вымерзли. Но это его не остановило, наоборот, начал глубже изучать тему. Перелопатил кучу литературы, в интернете нужной информации в то время практически не было. В итоге дело потихоньку пошло, превратившись поначалу в сезонное хобби. А два года назад, в 2019-м, наш герой и вовсе решил уйти с основной работы и все свободное время посвятить увлечению, превратив его, по сути, в постоянное занятие и источник дохода. Хотя, конечно, помимо винограда у него на участке есть и другие традиционные культуры груши, сливы, кабачки, помидоры и т.
Увлечение в жизни Олега возникло не с бухты-барахты. Отец был промышленным виноградарем, который вместе с мамой закончил институт в Омске. После вуза их направили в Среднюю Азию, папа работал на местных виноградниках, мать — на винзаводе. Затем была Украина со своими виноградниками, Олег на тот момент учился в школе. И когда большинство детей Советского Союза осенью трудилось на картошке, наш собеседник вместе с одноклассниками собирал виноград. Естественно, уже с ранних лет приобщался к культуре выращивания южной ягоды. Потом родители вернулись в Сибирь.
Лет 20 назад Олег приехал к ним во время отпуска, и отец предложил съездить на дачу — собрать виноград. Это же Омск. В общем заинтриговался. Приезжаем — смотрю, действительно виноград. Оказалось, отец уже несколько лет пытался его вырастить, и как раз в этот год случился урожай. А пока хвастать было нечем, он никому ничего и не говорил, — смеется Олег. За 18 лет «мичуринец» перепробовал садить более 100 сортов лозы, сейчас на его участке в Патрушево растут и дают плоды 80 сортов различного винограда.
Особенности ухода Занятие хотя и сезонное, но, по словам нашего героя, требует внимания аж с февраля по ноябрь. Летом уход ягоде почти не нужен, самые активные периоды — ранняя весна, когда она только начинает расти, и конец осени — время сбора урожая и подготовки растения к зиме.
Виноградарство России
На одно растения берут 40 г суперфосфата, 45 г азотного удобрения и 30 г препарата, включающего в состав калий. Вещества закладывают в канавку, вокруг куста, после чего засыпают углубление. Второй раз удобрения вносят за неделю до начала цветения. Для приготовления 2 части воды смешивают с 1 частью куриного помета. Средству дают настояться в течение 2 недель, затем разбавляют с водой в соотношении 1:5. В ведро получившегося удобрения засыпают 25 г суперфосфата и 10 г калийного удобрения. На один куст используют 10 л подкормки. Во время созревания ягод делают 3 подкормку.
Под куст вносят 20 г калийного удобрения и 50 г суперфосфата. Весной и осеню используют внекорневыми подкормками. Виноград опрыскивают составом, включающим в себя микроэлементы, среди которых обязательно должны быть бор, калий, фосфор и азот. Удобрение готовят самостоятельно или покупают готовые препараты. Она включает два этапа. Санитарную обрезку делают осенью сразу после сбора урожая. С куста удаляют слабые побеги, волчки, отплодоносившие звенья, сухие ветви, части растения, с признаками поражения инфекцией или вредителями.
Вторую обрезку делают после листопада. Срезают все лишние побеги, оставляя на растении от 3 до 8 рукавов, расположенных под наклоном. Те, кто думает, что обрезка винограда быстрый процесс, ошибается. Чем старше растение, тем больше времени занимает его формирование. У взрослого винограда при первой обрезке вырезают все побеги, расположенные ниже 0,5 м от земли. Также удаляются все пасынки с ветвей, находящихся выше 0,8 м от поверхности грунта. Верхушки этих ветвей срезают, отступая 10 см от конца.
Во время второй обрезки оставляют лишь расположенные перпендикулярно почве многолетние штамбы и рукава с почками. Из последних на следующий год вырастут кисти с ягодами. Первые заморозки закаляют виноград. Особенности выращивания в разных регионах При правильном выборе сорта винограда для конкретного региона, уход за растением в зависимости от климатических условий отличаться не будет. Не во всех городах России возможно вырастить культуру в открытом грунте. Краснодарский край имеет идеальные условия для виноградников. Поэтому в южной части России возможно вырастить сорта с крупными плодами, тонкой оболочкой и сладким вкусом.
В Нижнем Новгороде, Подмосковье и в других центральных регионах зимы бывают суровые. Большинство культурных виноградных сортов не могут расти в таких условиях. Для таких городов подойдет виноград с повышенной морозоустойчивостью. В большинстве случаев его плоды имеют небольшие размеры, плотную кожуру и терпкий кисловатый вкус. Они часто используются в виноделии. В Сибири и других городах с холодным климатом в открытом грунте виноград не растет. Здесь возможно выращивание культуры только в теплицах.
Сбор урожая Урожай винограда собирают во второй половине лета. Черноплодные ягоды к этому времени приобретают характерный синий цвет, а белые приобретают желтоватый оттенок. Спелые ягоды имеют сочную нежную мякоть, сладкий вкус и выраженный аромат. Плоды винограда срезают или отламывают целыми гроздями.
Такое местоположение куста обеспечит максимальный доступ солнечного света и тепла, необходимые для полноценного развития. Хорошо, если посадка находится на склоне, рядом со стенами домов или заборами. Категорически не подходят места в низине — постоянная задержка холодного воздуха будет отрицательно сказываться на росте и способности образования плодов. Допустимо, если грунтовые воды размещены не ближе 2,5 м до поверхности почвы. Основные требования к земле — воздухопроницаемость, водопроницаемость и укладка дренажного слоя. За время вегетации на протяжении теплого сезона куст адаптируется к условиям произрастания, нарастит крепкую корневую систему, что позволит пережить холодную зиму без ущерба. Обрезка Правильное формирование и обрезка напрямую влияет на количество и быстроту получения урожая. Сразу же после посадки растению необходимо время для наращивания мощной корневой базы и роста побегов. В этот период обрезку не проводят. Ошибки при обрезке винограда В дальнейшем перед осенней укладкой и укрытием на зиму лозы винограда в регионах с холодной зимой выделяют 2 ведущих побега для основы куста. Именно они будут задавать направление роста и принцип формирования побегов. В сентябре верхние части таких ветвей нужно прищипнуть. Также многие дачники придерживаются правила оставлять по 2 новые почки каждый год. Читайте также: Как подрезать виноград весной Сроки плодоношения В среднем после посадки саженца винограда до начала первого плодоношения проходит 3-4 года. Именно столько времени необходимо для укрепления в грунте, наращивании обильной зеленой массы и крепких побегов. Однако в действительности эти сроки могут варьироваться в зависимости от географического местоположения, условий произрастания и ухода. Считается, что этот срок можно значительно ускорить, например, ранней посадкой подготовленных осенью черенков. В январе-феврале их укореняют в индивидуальные формы с субстратом. К началу мая такие саженцы уже имеют корни и молодую листву.
Способов хранение винограда несколько, но самых простых и при этом надежных — два. В ящиках. Ящики для винограда должны быть деревянными с небольшими щелями между досками. На дно насыпают опилки лиственных пород, кладут солому или плотную бумагу. А затем в один слой выкладывают грозди широкой частью кверху. Хранят в погребе. На проволоке. При таком способе в погребе натягивают прочную проволоку и на нее развешивают грозди так, чтобы они не касались друг друга и стен. Гораздо дольше в таком виде будут храниться грозди, срезанные с частью лозы. Популярные вопросы и ответы О выращивании винограда мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой. Существуют ли неукрывные сорта винограда? Есть всего два сорта, которые могут зимовать в средней полосе без укрытия — Изабелла и Лидия. Так же без укрытия может расти видовой виноград амурский. Все остальные нужно укрывать. Какие сорта винограда подойдут для выращивания в Подмосковье? Для выращивания в Московском регионе можно порекомендовать сорта Рошфор К, Боготяновский, Памяти учителя, Долгожданный. Эти сорта устойчивы к болезням, что важно в для регионов с прохладным и влажным летом.
Как обстоят дела в этих регионах? Олеся Буняева директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России» На урожай винограда сильнее всего влияют погодные условия нескольких периодов годового цикла развития виноградника. Не менее важный момент — цветение, когда формируется будущий урожай. Для виноградарей также критически важно контролировать появление болезней и вредителей на виноградниках, пока ягоды созревают. И главный финал сезона — это уборка, период, в который крайне важна хорошая погода без ливней, которые могут поставить под угрозу все труды виноградаря и не дать собрать часть выращенного урожая, как это было в дождливом 2021 году. Как отмечают эксперты Роскачества, проводившие этим летом аудит виноградарских регионов страны, виноделы и власти некоторых из них в этом году прогнозируют умеренное снижение урожайности. На показатели кубанского виноградарства могут повлиять дожди, которые прошли на Таманском полуострове в предуборочный период. В целом 2023 год был более влажным в большинстве виноградарских регионов, что повышает риски грибковых болезней виноградника, которые поражают созревающие ягоды. Как отмечают эксперты Роскачества, эта проблема оказалась неожиданной для ряда регионов с обычно сухим и ветреным в летний период климатом. Атаки нетипичных для региона болезней отмечали на Дону, в Новороссийске, в ряде регионов Крыма. Более готовы к таким вызовам оказались виноделы регионов, где влажность и риски грибковых болезней — привычный фон работы виноградаря. В этом году предуборочный период был непростой.