Курорт «Роза Хутор» словно небольшой город и в первый раз непросто сориентироваться: на каких высотах находятся объекты, как к ним добраться и какая локация лучше подойдет для вашего события.
Юг — это вкусно: как прошел первый гастрофест на курорте «Роза Хутор» в Сочи
Во второй половине августа состоится замечательный фестиваль "Классика", и в рамках этого фестиваля пройдет премьера Сергея Полунина и опера "Турандот", – отметил заместитель генерального директора курорта "Роза Хутор" Рушан Сабиров. Ранер(смена 2500) ⁃ Бармен (смена 2800) ⁃ Кассир (смена 2500) ⁃ Официант (смена 2000) От нас: • Официальное трудоустройство • Питание • Корпоративные бонусы для сотрудников курорта "Роза Хутор" • Стабильная ЗП • Бесплатный Ски пасс и прокат оборудования для вас и. Ресторан «Дичъ» входит в гастрономическую карту «Роза Хутор». Шеф-повара ресторанов Роза Хутор разработали специальное меню, которое будет. поделился впечатлениями шеф-повар ресторана «Дичъ» курорта «Роза Хутор» Иван Храпов. Так, на «Розе Хутор» уже работают около 50 ресторанов и баров, разнообразных магазинов, салонов красоты и SPA-комплексов.
Семейный ресторан «Варежка»
Луковый суп в ресторане «Дичь». Фото: пресс-служба курорта На случай если лосиное мясо вас не прельщает, есть альтернативы: дикая треска с пюре из запеченных яблок и горчичным соусом с лаймом и утиная грудка с кремом из белой фасоли и соусом из черной смородины. Параллельно Стаценко провел ликбез: оказалось, что дикая рыба в сравнении с искусственно выращенной обладает большей питательностью. Дикая треска с пюре из запеченных яблок и горчичным соусом с лаймом. Фото: пресс-служба курорта Утиная грудка с кремом из белой фасоли и соусом из черной смородины. Так, за 1390 рублей можно отведать окорок бобра в сливочном соусе из бородинского хлеба. Так мы подобрались к самому приятному моменту любой трапезы — десерту. И пусть на этом этапе мы были сыты до отвала, но решили: не попробовать облепиховый крем «Патисьер» с сорбетом из щавеля было бы преступлением.
Комплимент от шефа. Фото: пресс-служба курорта Облепиховый крем Патисьер с сорбетом из щавеля. Фото: пресс-служба курорта В завершение нашего гастровояжа Марк Стаценко заявил, что российская ресторанная индустрия недавно вошла в список пяти лучших в мире, и поделился своими мыслями на тему. Гуру кулинарии убежден: русский человек всегда требует, чтобы все было на высшем уровне, особенно когда дело касается еды.
Возможность бронирования обновленного номерного фонда будет доступна, как и прежде, на сайте курорта. Имея все компетенции в строительстве, управлении объектами недвижимости, а также развивая направление гостеприимства и заботы о здоровье мы будем готовы предложить резидентам и гостям новых объектов самый лучший сервис.
Итогом реновации станет повышение стандарта и качества номерного фонда курорта при сохранении его количества» - сказала вице — президент по коммерции и цифровизации AVA Group Татьяна Фоменко. Как отметил первый заместитель генерального директора горного курорта «Роза Хутор» Евгений Макаров: «Вот уже более чем 10 лет мы демонстрируем неизменно высокое качество туристической инфраструктуры и сервиса. Держать такую высокую планку непросто. Однако, стремление развиваться, практиковать новые бизнес-подходы и привлекать опытных партнеров, позволяет нам добиваться этого результата.
Отдых на российском юге — это не только пляжи и аквапарки, а местная кухня далеко не ограничивается шашлыком, и лучший способ понять это — посетить одно из заведений «Розы Хутор» 10 августа 2023 Источник: Ilya Gladkikh Почти 10 тысяч человек посетили первый гастрономический фестиваль в горах Сочи, который прошел в первую неделю августа на курорте «Роза Хутор». Главной идеей мероприятия было показать новое прочтение южных гастрономических традиций и вкусов локальных продуктов. При этом шеф-повара заведений-участников должны были изобрести собственное сет-меню из четырех блюд по фиксированной цене. Однако стартовал фестиваль совсем не с кухни, а с круглого стола.
За ним встретились шеф-повара для обсуждения актуальных вопросов развития индустрии. В дискуссии поучаствовали известный шеф-повар и телеведущий Марк Стаценко, бренд-шеф ресторанной группы «Роза Хутор» Валентин Шин, бренд-шеф White Rabbit Family Юг Тимофей Кузнецов, шеф-повар Евгений Козубов, замдиректора департамента по охране окружающей среды, лесопаркового, сельского хозяйства и промышленности администрации Сочи Алексей Коломийцев.
В 2012 году переехал в Москву на стажировку в ресторан Ла Маре, после этого был приглашен работать в ресторан «Акварели» Краснодар по личной рекомендации шеф-повара и занимал должность су-шефа. Вместе с командой, шеф-повар открывал такие проекты, как ресторан «Барен» при отеле «Интурист» и паб-бар «Интурист». В 2015 году Владимир переехал на курорт Роза Хутор, где за пять лет успел поработать во всех ресторанах открывающихся под руководством бренд шефа Шина Валентина. В ресторане «Варежка» шеф-повар объединяет локальную и европейскую кухню, создавая для гостей по истине вкусные и необычные блюда.
Живописный вид из панорамных окон на горы и заповедный лес, сказочные закаты — прекрасные бонусы каждому гостю.
Ресторан «Варежка» в отеле Rosa Ski Inn Deluxe, Эсто-Садок
На кухне — локальные и сезонные продукты. Шеф-повар следует как традициям кавказской кухни, так и европейским гастрономическим трендам. Блюда вкусные и эффектные. В баре — акцент на авторские коктейли.
Высота Высокая кухня — в прямом и переносном смысле этого слова! Столики стоят на самом Пике Розы — на отметке 2км 320м. Обед здесь оставит незабываемые впечатления.
Ведь вокруг вас будут самые умопомрачительные виды на Кавказские горы, цветущими рододендронами, снегом или осенним золотом. В ресторане подаются блюда альпийской кухни. Блюда готовятся из эко-продуктов, закупаемых у Кубанских фермеров и рыбаков. Специально для ресторана организован сбор сезонных ягод и горных трав. Вы можете отведать прекрасные блюда с мангала. Десерты также готовятся в ресторане самостоятельно.
Подача блюд очень оригинальная — с использованием сухих цветов и спила деревьев. Эстетическое удовольствие вам гарантировано! Сумма среднего чека — от 1800руб. Luciano Если вы любитель итальянской кухни, то вам сюда. Здесь можно отведать прекрасную пиццу, гаспачо, пасту и многое другое. Для гостей обустроена великолепная терраса с атмосферной плетеной мебелью.
Здесь можно закутаться с теплый плед и, вдыхая чистейший горный воздух, не спеша выпить чашечку ароматного кофе. Сумма среднего чека — от 2000руб. Red Fox Это место, популярное среди звезд шоу-биза, политиков и прочих селебрити. Респектабельное, стильное место с европейской, авторской кухней. В меню представлены авторские блюда шеф-повара ресторана «Белый Кролик» входящего в топ-50 лучших ресторанов мира Владимира Мухина. Дресс-код — вечерний.
Подача впечатляющая, обслуживание на самом высоком уровне.
В соусах и гарнирах используются дикорастущие ягоды и травы. Ресторан «Дичъ» входит в гастрономическую карту «Роза Хутор». В рамках проекта создается специальный маршрут, который позволит гостям курорта насладиться всем многообразием вкусов черноморского побережья, кавказских гор, а также прекрасными видами.
Гастрономическим амбассадором курорта недавно стал известный шеф-повар Марк Стаценко. Помимо «Дичи» в гастрономическую карту войдут семь заведений — рестораны «Высота 2320», «Берлога», «Вельвет», «Дичъ», «Варежка», «Барабуля», а также кафе «Лес» и «Йети». Всего же на курорте «Роза Хутор» работают около пятидесяти заведений разных концепций. На фото: шеф-повар ресторана «Дичъ» Иван Храпов с наградой.
На обед и ужин гостям предлагают блюда классического и диетического ассортимента, несколько видов супов, до 10 видов горячих блюд, множество салатов и закусок. Для удобства гостей, проходящих курс санаторно-курортного лечения, меню на шведской линии имеет системность и разделяется на грэйды: от самых легких и здоровых блюд до тех, что некоторые позволяют себе изредка в качестве «особенного удовольствия». Каждое блюдо отмечено маркировкой соответствующей диеты.
Вы можете баловать себя любимыми блюдами, придерживаться здорового питания, соблюдать вегетарианство или оставаться сладкоежкой — у нас вы всегда будете сыты и довольны!
Лучшие рестораны Розы Хутор на любой кошелек
Регламентные работы канатных дорог Роза Хутор в апреле. авторская кухня, 15 место в рейтинге лучших ресторанов мира. Ресторан «Варежка» на «Роза Хутор» © Фото предоставлено пресс-службой курорта «Роза Хутор». Ресторан Варежка в Розе Хутор канала Накормите Васю. Масштабный гастрономический фестиваль состоится на курорте "Роза Хутор" с 1 по 6 августа. Семейный ресторан «Варежка» на Роза Хутор в Красной поляне, Сочи. Официальный сайт
Ресторан «Варежка» в отеле Rosa Ski Inn Deluxe, Эсто-Садок
Ожидается, что Гастрофест на «Роза Хутор» станет традиционным и будет проходить ежегодно. Презентация премиального комплекса LeePrime Residences на курорте «Роза Хутор». Еда и напитки Рестораны Завтраки. Роза Хутор, Роза Плато 1170 ул. Пихтовая аллея, 1. Ресторан «Варежка» приглашает вас встретить Новый 2023 год в домашней атмосфере!
Ресторан «Дичъ» курорта «Роза Хутор» вошел в ТОП-100 лучших открытий года в России
Общий номерной фонд курорта «Роза Хутор» остается прежним и составит почти 3000 номеров. Возможность бронирования обновленного номерного фонда будет доступна, как и прежде, на сайте курорта. Имея все компетенции в строительстве, управлении объектами недвижимости, а также развивая направление гостеприимства и заботы о здоровье мы будем готовы предложить резидентам и гостям новых объектов самый лучший сервис. Итогом реновации станет повышение стандарта и качества номерного фонда курорта при сохранении его количества» - сказала вице — президент по коммерции и цифровизации AVA Group Татьяна Фоменко.
Как отметил первый заместитель генерального директора горного курорта «Роза Хутор» Евгений Макаров: «Вот уже более чем 10 лет мы демонстрируем неизменно высокое качество туристической инфраструктуры и сервиса. Держать такую высокую планку непросто.
Для ценителей гастрономии из морских обитателей — устрицы, гребешки, крабы, морские ежи из аквариума, угольная треска, нерка и многое другое. В соусах и гарнирах используются дикорастущие ягоды и травы. Ресторан «Дичъ» входит в гастрономическую карту «Роза Хутор». В рамках проекта создается специальный маршрут, который позволит гостям курорта насладиться всем многообразием вкусов черноморского побережья, кавказских гор, а также прекрасными видами. Гастрономическим амбассадором курорта недавно стал известный шеф-повар Марк Стаценко.
Помимо «Дичи» в гастрономическую карту войдут семь заведений — рестораны «Высота 2320», «Берлога», «Вельвет», «Дичъ», «Варежка», «Барабуля», а также кафе «Лес» и «Йети». Всего же на курорте «Роза Хутор» работают около пятидесяти заведений разных концепций.
Во время своего путешествия гости будут открывать для себя как новые вкусовые сочетания, так и наслаждаться неповторимыми видами природы, гор и моря! Наш тренд — на качество, простоту и разумное потребление», - отмечает Марк Стаценко. Над гастрономической картой Марк будет работать совместно с бренд-шефом ресторанной группы «Роза Хутор» Валентином Шином.
Мы считаем, что сотрудничество с Марком Стаценко позволит рассказать нашим гостям новые интересные гастрономические истории. Используя самые свежие и экологически чистые продукты, соединяя древние традиции с возможностями современных кулинарных технологий, мы предложим привычные блюда в ином прочтении», - говорит Валентин Шин.
Шеф-повар ресторана Владимир Палкин услышал пожелания постоянных посетителей и совместно с бренд-шефом Валентином Шином и гастроамбассадором курорта Марком Стаценко расширил меню к зимнему сезону. Как и прежде, это классические блюда родом из Европы и Америки, но приготовленные по-черноморски — с местными продуктами во главе, а также с любовью к своему делу и гостям «Варежки». Салат с сочинской форелью, брокколи и каперсами — отличное начало обеда, интригующее и пробуждающее аппетит. Яркий вкус основных ингредиентов дополняет сладость свежих томатов черри и пряная медово-горчичная заправка. Этой зимой на первое советуем наваристый и суп харчо с говядиной и свежей зеленью. Вместе это яркое трио превращается в сбалансированное по вкусу и питательной ценности блюдо, которое одобрят даже юные привереды. Ещё одна рыбная новинка — филе трески с нежным кокосовым соусом, лаймом и томатным рататуем в качестве гарнира.
Перед подачей украшается микрозеленью.