В многодетной семье, в которой воспитывались 8 детей от грудничков до подростков, по предварительным предположениям медиков, обед вместо обычной соли посолили нитритом натрия. Моя приятельница долго искала эту нитритную соль, еле нашла, заказала через доставку. Мужчина добавил нитритную соль, чтобы сохранить цвет мяса и продлить срок годности. И если есть подозрение на отравление именно нитритами, то можно принять аскорбиновую кислоту.
Врач Буеверов рассказал, почему нитритная соль убила ребёнка в Сибири
В Красноярском крае 3-летний ребенок умер от котлеты, которую отец в 100 раз пересолил нитритной солью. Впрочем, наш эксперт все же сомневается, что смертельное отравление нитритом натрия могло произойти описанным им способом. И если есть подозрение на отравление именно нитритами, то можно принять аскорбиновую кислоту.
Нитритная соль: сколько можно и когда убивает
По данным Telegram-канала Kras Mash, ребёнок отравился нитритной солью, так как отец превысил норму добавки в сто раз. Нитритная соль. Причиной отравления послужил содержащийся в мясной продукции нитрит натрия – химическая соль, которая в большом количестве является ядом. Смысл в том, что для того, чтобы хватануть опасную дозу нитрита натрия придется съесть грамм 200-300 нитритной соли. В колбасы нитритная соль вносится в сторого определенной дозировке. Напомним, в Вологодской, Архангельской, Московской и Ярославской области произошло несколько инцидентов, связанных с отравлением нитритом натрия, который попал в организм несчастных пострадавших вместе с холодцом из Иваново, который производит ИП Ска.
В регионе суд огласил приговор владельцу суши-бара после отравления людей
Об этом сообщает Следственный комитет России по Красноярскому краю. Что произошло? В ноябре 2023 года в населенном пункте Айдара, расположенном в Енисейском районе, трехлетний ребенок, находясь вместе с родителями, отравился котлетой: у него заболел живот и началась рвота. После этого родители доставили ребенку в медицинский пункт, где был фельдшер, который вызвал вертолет для того, чтобы ребенка перевезти в более крупный населенный пункт.
Но вертолета ребенок не дождался и погиб в медицинском пункте.
На следующий день супруга обвиняемого приготовила из остатков фарша котлеты, одной из которых она накормила 3-летнего сына. Согласно результатам судебно-медицинской экспертизы причиной смерти ребенка явилось острое отравление нитритами. Сейчас уголовное дело направлено в прокуратуру — там будет утверждено обвинительное заключение, после чего оно будет направлено в суд.
В ходе проверки выяснилось, что в мясе содержалась нитритная соль, рассказывает старший помощник руководителя Следкома края по взаимодействию со СМИ Юлия Арбузова. С целью сохранения цвета, а также продления срока годности мясного продукта мужчина использовал пищевую добавку — нитритную соль, превысив максимально допустимый уровень ее содержания более чем в сто раз. На следующий день супруга обвиняемого приготовила из остатков фарша котлеты, одной из которых она накормила 3-летнего сына.
Самим в данной ситуации не справиться. И напомним, добавка нитрит натрия обозначается на упаковке как Е-250. По нормам ее содержание не должно превышать 50 миллиграммов на килограмм продукции. Поделиться: Нашли ошибку?
В Якутии рабочие перепутали пищевую соль с нитритом
По данным Telegram-канала Kras Mash, ребёнок отравился нитритной солью, так как отец превысил норму добавки в сто раз. Напомним, что нитрит натрия – это соль азотистой кислоты. В фарше было многократно превышено допустимое содержание нитритной соли. В Санкт-Петербурге следователи предъявили обвинение женщине, являющейся директором компании Greenbox, в связи с массовым отравлением людей после употребления готовой еды. Статья о нитритной соли для чего она используется, о ее применении, свойствах пользе и вреде. Напомним, в Вологодской, Архангельской, Московской и Ярославской области произошло несколько инцидентов, связанных с отравлением нитритом натрия, который попал в организм несчастных пострадавших вместе с холодцом из Иваново, который производит ИП Ска.
Эксперты объяснили, почему 3-летний мальчик насмерть отравился домашней котлетой
Первый: если это была стандартная нитритная так называемая мясницкая соль, то мог ли человек тем более маленький ребенок пережевать и проглотить пищу со стократно превышенным ее содержанием? Есть настолько пересоленный продукт попросту невозможно. На килограмм мясного фарша для котлет требуется всего 10—15 граммов соли. В данном случае выходит, что отец мальчика добавил до полутора килограммов нитритной соли на килограмм. Из содержания пресс-релиза следует, что котлетами завтракала вся семья — неужели никого не смутила явно непригодная еда? Это второй вопрос. Соответственно, вкус продукта при указанной передозировке тоже будет невыносимым, хотя в принципе, с натяжкой, такой расклад возможен.
Люди боятся электричества, 5G, компьютеров, холистерина, соли, сахара, смерти... У каждого свои фобии. Но, если разобраться, все они происходят от незнания и от непонимания. Итак, нитрит натрия. Это яд. Взаимодействуя с гемоглобином он образует метгемоглобин. Гемоглобин переносит кислород по нашему организму, а метгемоглобин не умеет. Тут следует упомянуть, что нитрат и нитрит отличаются химически на одну молекулу кислорода и могут мигрировать из одного в другое под влиянием разных факторов. В общем и целом, будем дальше считать их примерно равноценными. Они ходят парочкой как Шерочка с Машерочкой. Дв и у нас же дилетантский разбор. Зачем вообще его надо в колбасу добавлять? Тут я счастлив представить очаровательную синьору Clostridium Botulinum. Некоторые дамы хорошо с ней знакомы. Точнее с ее творчеством - ботокс. Да, эта бактерия вырабатывает нервно-паралитический яд. Когда микродозами обкалывают увядшее личико, происходит паралич мимических мышц. Они расслабляются и морщинки исчезают. Вместе с мимикой.
Известно, что деятельность предприятия в настоящий момент приостановлена. А Роспотребнадзор принимает меры "направленные на приостановление реализации указанной продукции". Напомним, что нитрит натрия — это соль азотистой кислоты.
По данным ведомства, отец ребенка добавил в фарш нитритную соль для продления его срока годности. При этом он превысил максимально допустимый уровень ее содержания более чем в сто раз. Результаты судебно-медицинской экспертизы показали, что ребенок умер из-за острого отравления нитритами.
В Красноярском крае следователи узнали, что было в котлете, от которой умер 3-летний малыш
| В Красноярском крае 3-летний мальчик умер из-за нитритов в домашней котлете - | Трехгодовалый малыш умер в результате острого отравления, съев домашнюю котлету с избытком нитритной соли. |
| В Якутии рабочие перепутали пищевую соль с нитритом | Причиной смерти ребенка стало острое отравление нитритами, полученное им после употребления котлет, приготовленных из мяса, в которое его отец добавил чрезмерное количество нитритной соли. |
| В Сибири ребенок умер от пересоленной котлеты — названа смертельная рецептура | Предварительной причиной происшедшего является отравление нитритом натрия. |
| Трехлетний ребенок умер после домашней котлеты в российском регионе - МК | Поэтому отравления нитритами возникают, как правило, при ошибочном употреблении их вместо соли. |
| В нескольких регионах России зафиксировали случаи отравления магазинным холодцом | Правмир | Роспотребнадзор зарегистрировал в нескольких регионах РФ случаи отравления нитритом натрия, содержащемся в холодце из магазина. |
В Красноярском крае трехлетний ребенок скончался, съев котлету с нитритной солью
Согласно версии следствия, родители делали из фарша колбасу, чтобы сохранить у мяса цвет и продлить его срок годности, глава семейства решил использовать нитритную соль и по незнанию добавил её слишком много. При жарке такое мясо выделяет нитрозамины. Сами супруги попробовали только по кусочку котлеты и не почувствовали недомогания. Это же мясо съел котёнок семейства, он погиб.
Нитрит натрия широко применяется в химической, стекольной, металлургической, строительной и других отраслях промышленности, а также используется в виде азотистых удобрений в сельском хозяйстве. Очевидно, свободный доступ к местам хранения нитрита натрия, отсутствие строгого учета использования приводит к его попаданию в бытовые условия. Взаимодействуя с гемоглобином крови при поступлении в организм человека,они образуют метгемоглобин. В результате этого кровь теряет способность служить переносчиком кислорода, нарушается функция дыхания». Говоря другими словами, человек начинает задыхаться, кожа резко синеет, так как в организме возникает нехватка кислорода, яд его как бы «связывает» в крови, и человек умирает от удушья. Сейчас с целью профилактики отравлений нитритом натрия специалисты Роспотребнадзора проводят надзорные мероприятия в отношении юридического лица, которое допустило вынос селитры за территорию предприятия.
На этот раз пострадал 31 ребенок возрастом от 6 до 10 лет. Все они участники детского турнира по футболу, приехали в столицу республики из Санкт-Петербурга. Все отравившиеся перед этим пообедали в гостиничном ресторане. В итоге из 31 обратившегося в больницу с признаками отравления шестерых пришлось госпитализировать. Февраль 2018, Арский район: печальный перекус в школьной столовой Увольнением директора школы и штрафами для повара, завхоза и сотрудницы пищеблока закончилась история с массовым отравлением учеников в школьной столовой села Казанбаш. В последующие четыре дня в больницу попали еще 14 детей. Всем обратившимся поставлен диагноз «острая гастроэнтеропатия, вызванная норовирусом. Источниками заражения стали инфицированные сотрудники пищеблока школы. Буквально сразу, как только о происшествии стало известно властям, президент РТ Рустам Минниханов поручил провести срочное заседание Комиссии по предупреждению и ликвидации ЧС. Следователи провели обыски в школе и на предприятии-поставщике продуктов питания, в заведении была найдена небезопасная продукция — с истекшим сроком годности. Специалисты также обнаружили на территории школы доказательства попыток администрации уничтожить просроченную продукцию. К слову, в меню школьной столовой в тот злополучный день были омлет и куриный фарш. Октябрь 2007, кафе «Сковородка» в Казани. Инцидент стал поводом для проверок всех объектов общепита города 56 человек были госпитализированы с характерными симптомами — рвотой, тошнотой, болью в животе и высокой температурой, 27 пострадавшим поставлен диагноз «сальмонеллез». Инфицирование произошло в результате нарушения условий хранения продуктов и приготовления пищи в кафе.
В котлете выявили превышение нитритной соли в сто раз. Накануне трагедии родители из фарша делали домашнюю колбасу и мужчина на глаз добавил соль, чтобы продлить срок годности и сохранить цвет. В krsk. Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров СФУ Ирина Зобнина рассказывает, что нитритная соль — смесь очищенной поваренной соли и нитрита натрия. Нитриты — это пищевая добавка Е250, она применяется при производстве колбасы. Добавка помогает продлить срок годности и при употреблении защитит от ботулизма. А вот документа, который регламентировал бы использование нитритной соли в домашний условиях, нет вообще. Как отметила доктор химических наук, профессор кафедры физической и неорганической химии ИЦМ СФУ Светлана Сайкова, в домашних условиях нитритную соль добавляют в мясо, чтобы сделать колбасу. Соль предотвращает окисление белка.
Последние новости
- В Сибири ребенок умер от пересоленной котлеты — названа смертельная рецептура
- Последние новости
- В нескольких регионах зафиксировали случаи отравления холодцом
- Верхней Пышме нашли тела трёх детей - малышей ошибочно накормили нитритом натрия
Мясо, специи, нитритная соль: как делают домашнюю колбасу и чем она опасна
| В Китае казнили воспитательницу детского сада Ван Юнь, отравившую 25 детей нитритом натрия | В Москве, Архангельской, Ярославской и Вологодской областях произошел ряд отравлений нитритом натрия после употребления студня. Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора. |
| Отравление нитритом натрия – ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" в ЦАО г. Москвы | Признаки отравления нитритом натрия: синюшность кожных покровов, затрудненное дыхание, сердцебиение, обморок. |
| В Якутии рабочие перепутали пищевую соль с нитритом - новости медицины | И если есть подозрение на отравление именно нитритами, то можно принять аскорбиновую кислоту. |