После сбора берёзового сока дерево нужно обязательно "подлечить". Прежде всего, собирать березовый сок разрешено (статья 11 Лесного кодекса РФ) только для собственных нужд. В Самарской области открылся сезон сбора березового сока. Лучшим временем для сбора березового сока считается промежуток между 12 и 18 часами. В Минприроды прокомментировали сообщения о новых ограничениях на сбор ягод, орехов и березового сока.
Экспресс-новости
- Новые правила сбора грибов, ягод и березового сока, и штрафы за их нарушение
- Сбор березового сока открыт |
- Важно в этот период не навредить деревьям.
- Минприроды опровергло ограничения на сбор грибов и березового сока | 360°
- Ответы : Сбор березового сока. Законодательство.
Как не схлопотать штраф за сбор березового сока в Хабаровске
| Полезно ли пить березовый сок? | Сбором берёзового сока он занимается уже давно. |
| Когда собирать березовый сок в 2024 году | В Минприроды прокомментировали сообщения о новых ограничениях на сбор ягод, орехов и березового сока. |
| Уральцы собирают березовый сок | В Северо-Казахстанской области жителей предупредили о штрафах за незаконный сбор березового сока. |
Естественная защита: топ-5 напитков, которые помогут укрепить иммунитет
- Березовый сок
- Минприроды опровергло ограничения на сбор грибов и березового сока
- Минприроды опровергло ограничения на сбор грибов и березового сока | 360°
- Фермер Батурин рассказал об особенностях сбора берёзового сока в Подмосковье
Новые правила сбора грибов, ягод и березового сока, и штрафы за их нарушение
Апрель — сезон сбора берёзового сока. Арсенал для сбора березового сока от Максима Рыбакова и его березовый квас. После сбора сока отверстие нужно замазать, например, садовым варом, чтобы в дерево не попали болезнетворные бактерии. В Подмосковье лучшее время для сбора любимого многими березового сока – начало и середина апреля. Раньше с тем же сбором березового сока все было просто: выезжаешь в лес, устанавливаешь банку для сбора сока, проверяешь, собираешь.
Фермер Батурин рассказал об особенностях сбора берёзового сока в Подмосковье
| Березовый сок: польза и вред для организма, как собирать, пить и хранить | В ведомстве попросили москвичей не заниматься сбором березового сока. |
| Как и когда собирать березовый сок: сроки сбора в этом 2023 году — способы | Эксперт напомнил, что при сборе березового сока категорически запрещается пользоваться топором, поскольку он может нанести дереву непоправимый вред. |
| В Самарской области открылся сезон сбора березового сока | В Минприроды опровергли информацию о том, что в стране якобы вступили в силу ограничения по сбору грибов и березового сока. |
| Когда собирать березовый сок в 2022 году: сроки в регионах, способы и приспособления для сбора | Теперь российским бабушкам для сбора берёзового сока в личных целях необходимо арендовать участок леса. |
| 5 литров за сутки: новосибирский биолог назвал сроки сбора березового сока | Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: этом видео я. |
В Союзе дачников рассказали, как "подлечить" берёзу после сбора сока
Березовый сок в России начинают собирать в марте, после дня весеннего равноденствия. Заготовка березового сока осуществляется способом подсочки в насаждениях, где проводятся выборочные рубки, разрешается с деревьев, намеченных в рубку. Березовый сок не подлежит длительному хранению, поэтому перерабатывать или выпивать его нужно в первые 2-3 дня по окончании сбора.
5 литров за сутки: новосибирский биолог назвал сроки сбора березового сока
Важно помнить, что незаконный сбор березового сока наносит серьезный вред окружающей среде. Заготовка березового сока осуществляется способом подсочки в насаждениях, где проводятся выборочные рубки, разрешается с деревьев, намеченных в рубку. В России нет ограничений для сбора в лесу грибов, орехов, ягод и дикорастущих плодов для собственных нужд, заявили в Минприроды. Период сбора березового сока зависят от прихода весеннего тепла. По словам Алексея Грибина собирать березовый сок правильно так: надрез на березе должен быть не более четырех миллиметров. По информации специалистов ГПБУ “Мосприрода” Комплекса городского хозяйства, добыча березового сока часто наносит непоправимый вред деревьям.
Глава Минлесхоза РТ дал советы по сбору березового сока
| В Приморье стартовал сезон сбора березового сока / События на ТВЦ | Правила сбора березового сока в Подмосковье и других регионах страны в 2024 году не отличаются от предыдущих лет. |
| Березы Ленобласти дают сок дольше всех в мире | Можно ли собирать берёзовый сок, не причиняя вред дереву, и где это разрешено, решила выяснить журналистка Metro. |
| За сбор березового сока можно схлопотать штраф до полумиллиона рублей | В Хабаровском крае стартовал сезон сбора березового сока. По словам специалистов, из-за снежной зимы, когда сугробы не давали промерзнуть земле, сок в стволах деревьев появился раньше обычного, сообщает ИА «Хабаровский край сегодня». |
Как не схлопотать штраф за сбор березового сока в Хабаровске
РИА Новости «В нашей полосе движение сока прекращается к началу мая, но уже в конце апреля сок становится мутным. Например, вы просверлили дырочку, и сначала идёт чистый, прозрачный сок, а дальше он закисает прямо в этом отверстии. Так вот, собирать и пить сок надо, пока он прозрачный.
Где купить? В супермаркетах напиток встречается редко.
На маркетплейсах пятилитровую банку предлагают купить за 500-700 рублей. Обращайте внимание на этикетку: в составе должен быть указан берёзовый сок. Допустимо добавление лимонной кислоты и сахар. В сезон свежесобранным соком торгуют и частники.
На «Авито» сейчас свыше 700 предложений по всей стране. В среднем литр обойдётся в 50 рублей. В леса Калининградской области можно отправится не только за соком, но и за черемшой. Растение собирают с начала раскрытия первых листьев и до цветения.
Сезон травы короток — всего несколько недель.
Сегодня продукт относится к пищевым лесным ресурсам. Основные предприятия сосредоточены в Ленинградской, Саратовской, Воронежской областях. Продажи напитка сократились, но спрос остался. Покупатели ценят сок за натуральность, нейтральный вкус, возможность применения в кулинарии, народном лечении, домашней косметологии. Сколько березового сока можно пить ежедневно, чем он полезен, когда противопоказан — читайте в статье. Что такое березовый сок Ранней весной, когда деревья просыпаются после зимнего сна, начинается сокодвижение, схожее с кровообращением у человека. От корней, по внутренним слоям древесины, поднимается влага, насыщенная минералами и глюкозой. В обратном направлении, по каналам флоэмы, к корневищу стекает жидкость с продуктами фотосинтеза.
Если надрезать кору, дерево начнет «плакать». Именно эти природные «слезы» у берез принято собирать и пить для утоления жажды, обогащения организма полезными вещами. Сок может быть прозрачным или слегка мутноватым с розово-коричневым отливом. Запаха практически нет. Привкус — сладковатый, с легкими нотками свежих древесных опилок. Если ориентироваться на народные приметы, то вкус березового эликсира зависит от погоды, закончившейся зимы. В крепкую стужу жидкость хорошо промерзает, поэтому становится слаще. Когда и как можно собирать Активное сокодвижение продолжается около двух недель — до тех пор, пока не распустятся набухшие почки. Лучшим временем для сбора считается середина дня, лучшим местом для создания отверстия в коре — южная сторона дерева 1,5 метра от земли.
Выбирать нужно крупную березу с хорошо развитой кроной.
Сбор берёзового сока прекращается, когда распускаются листья. Берёза — одно из самых лекарственных деревьев нашей страны. Для этого могут использоваться деревья с диаметром ствола на уровне груди от 20 см и более. Канал для забора сока на дереве делается на высоте 20-35 см от корневой шейки дерева. Если делаете несколько каналов, то расстояние между ними должно быть 8-15 см, чтобы сок стекал в один приёмник.
Если сок собираете для продажи, то надо будет заключить договор аренды лесного участка и отчитаться о его освоении. За сбор гражданами пищевых лесных ресурсов с нарушением требований закона — штраф в размере от 500 до 1 000 рублей часть 3 статьи 8.
Правила заготовки
- Читайте также
- Читайте также
- Почему березовый сок сладкий
- Грибы и прочие дары леса
Как и когда собирать березовый сок: сроки сбора в этом 2023 году — способы
Во-первых, надо исключить места, где сбор березового сока запрещен законом – городские парки и лесопарки, территории медицинских учреждений, заповедники. Еда - 7 апреля 2024 - Новости Новосибирска - Любителей сбора березового сока, как и самых разных даров леса, совсем немало. Сроки и правила сбора берёзового сока: способы сбора берёзового сока самостоятельно, как хранить берёзовый сок, штрафа за нарушение правил сбора берёзового сока. В апреле начинается сезон березового сока.
Как в Ленобласти развивают сбор и переработку березового сока
Да и березовый сок собирается в короткое время — пока идет движение сока в деревьях, смысла арендовать участок на год нет никакого. К тому же участок должен быть старый, а лесничества искать их не заинтересованы, говорит директор фермерского хозяйства «Фестиваль березового сока» Алексей Грибин. Алексей Грибин директор фермерского хозяйства «Фестиваль березового сока» «Как и сказано в законе, за пять лет до рубки таких лесов надо их специально выделять. Те люди, которые в лесных хозяйствах работают, не очень заинтересованы этим заниматься. Проще даже найти частный лес. Вы находите лес, который вас потенциально интересует, и если вы не знаете лес, вы обращаетесь в участковое лесничество и спрашиваете, есть ли у них такие участки, которые могут быть выделены. У нас уже около 30 лет зарастают сельскохозяйственные земли березой по всей России. И самая простая схема — это найти участок, уже заросший березой.
Это просто будет ваш участок в собственности или вы договоритесь с хозяином этого участка и будете там добывать сок. Вы не будете связаны с лесничеством, это будут не земли лесного фонда».
Все закончится, когда начнут распускаться почки. Может, 30 апреля, а может и 10-го мая, какая будет погода, - рассказал Алексей Яновский.
Добавим, что березовый сок не только полезен и способен утолить жажду, но и служит основой для традиционных русских рецептов кваса.
В некоторых регионах строго установлены требования по сверлению каналов для сбора — они должны быть не более 2-х см в глубину и не больше 1 см в диаметре. Например, такое правило установлено в Челябинской области. Есть и требования по ширине ствола. Например, если ствол в диаметре от 20-и до 28-и см, то сверлить можно всего один канал. Грибы и прочие дары леса Для сбора грибов, как и прочих даров леса, таких как ягоды разных видов и орехи, также установлены правила. Если лесные дары планируется собирать на продажу, потребуется заключение договора аренды на определенный участок леса. Если сбор производится для личных целей, договор аренды не требуется, однако здесь установлены и правила сбора. Сбор ягод и орехов должен производиться без причинения вреда природе. Запрещается ломать ветки с ягодами и орехами, причинять вред кустам и растениям, дающим плоды.
Сбор ягод и орехов должен проводиться аккуратно. В отношении грибов правила свои. Проводить сбор грибов следует путем срезания их ножом по уровню земли, или же путем выкручивания грибов из грунта.
Но это единичные случаи и они не действуют для всей России. Эти правила регулируют исключительно предпринимательскую деятельность и ни в коем случае не распространяются на граждан, которые собирают грибы и ягоды для себя! Минприроды России опровергает информацию, согласно которой от частных лиц, которые продают недревесные лесные ресурсы, могут потребовать договор аренды участка леса, где товар был собран, а также проверить, соответствуют ли шляпки грибов утвержденным стандартам. Ни в каких приказах федерального министерства природных ресурсов и экологии нет подобных положений!