Лучшие рестораны России неизменно занимают достойные позиции в мировых рейтингах.
Ростовский ресторан попал в топ-15 лучших заведений России
Напомним, что Birch признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу команда ресторана одержала на WHERETOEAT RUSSIA 2021. Наш нынешний Топ-10 лучших ресторанов России основан на оценках строгого жюри «Elitelife Europe», которое помимо собственных пристрастий ориентируется на отзывы реальных посетителей. Лучшим кондитером России эксперты второй год подряд признали Алексея Гребенщикова (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург).
Названы 10 лучших российских ресторанов. Почти все они в Москве или Петербурге
А первое место в рейтинге Wheretoeat поделили московский ресторан Savva и питерский Bourgeois Bohemians. Популярные, красивые и дорогие рестораны в Москве, мой рейтинг ТОП заведений столицы, где можно поесть рядом и на карте. Мировой рейтинг La Liste 2023 включил в подборку 30 российских ресторанов, пишет сайт Жюри независимой национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2024 назвало лучшие рестораны России. Рейтинг лучших ресторанов России впервые возглавили сразу два проекта: Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург) и Savva (Москва).
Bourgeois Bohemians, Savva и AVA: названы лучшие рестораны России — 2024
Пятый раздел посвящён десертам. Владимир Мухин — идейный вдохновитель, шеф и просто человек с невероятной фантазией и чувством вкусового стиля, создаёт фирменные рецепты. Среди шедевров: окрошка из рассола с белыми груздями, мороженое из жимолости, коколардо с чёрным хлебом и белужьей икрой. В меню каждый сможет найти что-нибудь по душе: ведь в блюдах прослеживаются разные кулинарные традиции, среди которых есть Франция, Скандинавия, Россия, Италия и даже Ближний Восток. Всё это в авторской интерпретации, с крайне фотогеничной и запоминающейся подачей.
Ответственное потребление — главная философия шефов Дмитрия Блинова и Рената Маликова. В главных ролях меню — овощи, фрукты, грибы, ягоды, мясо, приготовленные всеми возможными способами. Попробовать полностью вегетарианское блюдо захочет даже заядлый мясоед. Добролюбова, д.
Это в целом почти всегда очень хороший признак. Заведение не пытается заранее удовлетворить максимум возможных запросов, а берёт на себя смелость предложить только базовый выбор обычно это мясо, рыба, птица и какой-то вегетарианский вариант , полагая, что человек доверяет шеф-повару, раз уж сюда пришел. RU И закуска севиче из тунца , и основное блюдо филе сибаса подавались с несколько неожиданным советом есть их ложкой. Судя по соседним столикам, это правило распространялось на большую часть меню. Везде блюдо существовало как минимум в трех уровнях: основной продукт, что-то сверху или вокруг и некий соус или пенка — эспума , в которую вся эта конструкция погружена. Тунец в окружении нектарина, юдзу и помидорок черри сам был немного похож на какой-то диковинный фрукт, что радовало и озадачивало одновременно. Все-таки когда заказываешь какую-то рыбу или мясо, ждешь некий знакомый вкус, а не такой вот органолептический фокус. Сибас сочетал в себе сразу несколько текстур и вкусов, и хотя такого неожиданного эффекта не производил, но сама рыба приготовлена очень деликатно.
И отправлять ее в рот вместе с изрядной долей соуса действительно интересней, чем в соус просто макать. Можете взять на вооружение. И если кто-то попробует вас уличить в плохих манерах, шлите его сразу в Петербург, можно прямо в ресторан «Бёрч». RU Цены нельзя, конечно, назвать низкими, но, учитывая место и уровень заведения, они выглядят прямо-таки божескими. Изучая карты не отмеченных решительно никакими призами заведений, я не нашел в некоторых ничего дешевле 1000 рублей вообще. Ну, может, гарнир был какой-нибудь простой за 900. А тут дороже 890 рублей в меню ничего не было в принципе, а закуски стартовали и вовсе с 350 рублей.
Narnia безусловно заслуживает посещения. Даже с учетом того, что столик заказывать надо сильно заранее и желательно на пораньше. Meraki ул. Новорязанская 23 стр. Три вокзала», и открыл его Аркадий Новиков. Что же касается стиля Meraki в целом, это абсолютно новиковский ресторан, со всеми плюсами и минусами — поровну подчеркнутого уюта и кричащей роскоши, в меру аутентичности, со всем возможным вниманием проработанные детали, много воздуха, много зелени. Ну и еда, очевидным образом приспособленная ко вкусу обеспеченного, капризного, все повидавшего москвича. Начать, как и полагается, лучше с традиционных греческих закусок мезедес — лабне с оливками 390 рублей , тарамасалата с икрой форели 690 рублей , дзадзыки 450 рублей и тирокафтери 550 рублей. Ну и подытожить едой посерьезнее — заказав кебаб из курицы 790 рублей , каре ягненка 2 300 рублей или мусаку 1090 рублей. Концепцию кухни обозначают как la cuisine romantique. Еда предлагается в высшей степени элегантная: террин из фуа-гра с чатни из айвы 1 450 рублей , непременный луковый суп 750 рублей , блинчики креп сюзетт с ванильным мороженым 650 рублей на десерт. Москвичи привыкли относиться к французской кухне с подозрительностью, как к некой вещи в себе, требующей и некоторого образования, и элементарной привычки. Что ж, вот хороший случай эти подозрения проверить. В меню, понятное дело, бутерброды — точнее, дип-сэндвичи в багете, которые для пущей сочности следует употреблять, макая в бульон их-то как раз и называют здесь шмаками; все, кто хоть чуточку знает идиш, могут сделать удивленное лицо, но это их глубоко личное дело. Схема такая: заказываешь шмак, выбираешь к нему соус и овощную начинку одну бесплатно, потом за денежки , макаешь шмак в бульон, а дальше обещают вкусноту, сравнимую с сексом. Особенно хвалят шмак с говядиной 750 рублей — пастрами, итальянские травы, грибы и томатный соус. The Greeks ул. Неглинная, 15 Еще один проект ресторатора Антона Пинского, открытый им вместе с Владимиром Чистяковым. Должность шеф-повара заннимает Никита Брехов. Кухня, как очевидно из названия, греческая, причем рецепты Брехов использует семейные, доставшиеся ему от деда, грека по национальности, Александра Ковураса, но придает им абсолютно современный и даже несколько хулиганский стиль.
Ну а осень 2023 года откроется зарубежной премьерой WhereToEat: в начале сентября пройдет первая церемония вручения наград WhereToEat Kazakhstan. После чего последует ряд церемоний в России. WhereToEat — единственная независимая ресторанная премия в России, охватывающая всю страну. Впервые премия состоялась в 2013 году в Санкт-Петербурге, а на данный момент охватывает восемь регионов России.
Топ-10 ресторанов России по версии премии WHERETOEAT– 2023
Ресторановед Публикации Новости/События/Факты Самые популярные рестораны в России. РОССИЯ Блоги Еда Кафе и рестораны. Лучшие рестораны России по версии WHERETOEAT 2023: итоги премии. Напомним, что Birch признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу команда ресторана одержала на WhereToEat Russia-2021.
Savva и Bourgeois Bohemians: названы лучшие рестораны России по версии премии Where to Eat 2024
Алексей Метельков из Костромы — модный ресторан русской современной кухни «Гроза» он находится в отеле «Островский» и назван в честь пьесы великого драматурга. Это старинный, очень колоритный, некогда китайский район в центре города, а теперь и ресторан, который делает стильную русскую кухню из дальневосточных ингредиентов; автор концепции — Роман Ракуса. Sartoria Lamberti г. Москва , автор концепции — Уиллиам Ламберти Кульминаций вечера стало голосование за лучшую ресторанную концепцию страны. Гости получили бюллетени, в которых могли отметить понравившуюся. В финале был проведен подсчет голосов и объявлены победители премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2020».
Также в течение нескольких месяцев официальный медиа-партнер премии портал chef. Из топ-100 ресторанов, открывшихся в 2019 году, определились лучшие в 9 номинациях. Москва» Москва «Vеганутые» г. Москва , автор концепции — Гаяне Бреиова Также были вручены специальные призы от партнеров национальной премии «Пальмовая ветвь»: Специальный приз «Выбор Gastronom.
За последние 10 лет число кафе и ресторанов в мегаполисе увеличилось вдвое, превысив 21,5 тысячи. Качество блюд и высокий уровень сервиса в городских заведениях отмечают гости со всего мира", — подчеркнула Сергунина.
В номинации "Лучший ресторан России" победили столичный Savva и петербургский Bourgeois Bohemians, они разделили первое место. Еще три московских ресторана заняли второе, четвертое и пятое места.
Лучшим в макрорегионе стала Zuma из Владивостока.
За ними следует GUSTO gastrobar из Владивостока, который завоевал 85 позицию в стране, ему на пятки 86-87 место наступает «Наше место» из камчатского Елизово. Последним дальневосточником в шорт-листе оказалась владивостокская «Супра» 95-97 место.
Все-таки Sage — первый совместный проект Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова, для которого этот ресторан стал дебютом в столице после Санкт-Петербурга. Здесь шеф Николай Бобров готовит современную сибирскую кухню, которая основывается на самобытности коренных народов Севера. Отдельное удовольствие — интерьер, отражающий сибирскую природу. А если ты готов к гастрономическим экспериментам, обязательно заказывай дегустационный сет от шефа «Ритуалы», работа над которым длилась полгода. Как ты мог догадаться по названию, он посвящен ритуалам и обрядам народов, проживающих в Енисейской Сибири, — здесь и про язычество и шаманизм, и про традиции православной культуры.
Красноярск, ул. Весны, д. И Frantsuza Bistrot — одно из них. Как ты уже мог догадаться по названию, в меню современная французская кухня, над которой шефствует Иван Фролухин. В компактном меню немеркнущая классика пате крут, рататуй, беф-бургиньон, террин из фуа-гра с инжиром, киш лоран, луковый суп соседствует с авторскими вариациями на тему современной французской кухни. Санкт-Петербург, наб. Адмирала Лазарева, 22 5-е место — Loona, Москва Уже легендарное трио Пинского, Истомина и Лосева не перестает покорять гастрономические вершины.
Многие знают и любят Loona за самые фотогеничные десерты в городе и знаменитые пиццы из дровяной печи. Кстати, готовят их не только на обычном тесте, но и на кето — из цветной капусты и миндаля. За стеклянной витриной лепят домашнюю пасту и готовят рыбу и морепродукты на гриле и на пару.
Лучшие рестораны России
| Что готовить в ресторане: тренды 2023 | Напомним, что Birch признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу команда ресторана одержала на WHERETOEAT RUSSIA 2021. |
| Названы лучшие рестораны России и Дальнего Востока — РБК | Представляем рейтинг лучших ресторанов Москвы 2024 года (по версии нашей редакции). |
| Два красноярских ресторана попали в десятку лучших в России | Ресторан «19» в топ-5 концепций страны 22 апреля в Москве подвели итоги Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024». |
| Новости ресторанов Москвы | Лучшие рестораны России неизменно занимают достойные позиции в мировых рейтингах. |
| Выбрали лучшие рестораны России | За вклад в развитие ресторанной индустрии. |
«19» — в топ-5 ресторанов страны
| 14 лучших ресторанов Москвы, которые открылись в 2023-м | Независимая ресторанная премия Wheretoeat сформировала рейтинг лучших ресторанов России. В шорт-лист 2024 года вошли 100 заведений, получивших лучшие отзывы профессионального сообщества рестораторов, отельеров и отраслевых журналистов. |
| Названы лучшие рестораны России и Дальнего Востока | Сразу три ресторана из Нижнего Новгорода вошли топ-100 независимой ресторанной премии WHERETOEAT. |
| 30 ресторанов России попали в рейтинг La Liste 2023 | Этот ресторан входит в топ самых экологичных заведений по версии KudaGo. |
| «19» — в топ-5 ресторанов страны | один из самых читаемых и популярных разделов на сайте. |
| Названы 10 лучших российских ресторанов. Почти все они в Москве или Петербурге | Ресторанный Рейтинг. Каталог ресторанов Москвы. Новости ресторанов. Новые рестораны Москвы. Рейтинги и рекомендации ресторанов. Отзывы о ресторанах Москвы. Бронирование столиков. Живая музыка. Детские программы. |
Топ-100 новых ресторанных концепций 2023 года по версии премии «Пальмовая ветвь»
- 30 ресторанов России попали в рейтинг La Liste 2023
- Последние новости
- Сообщество
- Составлен топ-10 лучших ресторанов России
- Какие рестораны Уфы попали в список лучших в России - 2 марта 2023 - УФА1.ру
- Лучшие рестораны России
Два красноярских ресторана попали в десятку лучших в России
| Топ-10 ресторанов России по версии премии WHERETOEAT– 2023 — новости — проект Luding (ex L-Wine) | Независимая ресторанная премия WHERETOEAT опубликовала рейтинг лучших заведений России. |
| WhereToEat опубликовали шорт-лист лучших ресторанов России 2023 | А первое место в рейтинге Wheretoeat поделили московский ресторан Savva и питерский Bourgeois Bohemians. |
| Какие пять ресторанов Москвы вошли в топ-10 всероссийской премии - Российская газета | Сразу три ресторана из Нижнего Новгорода вошли топ-100 независимой ресторанной премии WHERETOEAT. |
| Названы лучшие рестораны России и Дальнего Востока — РБК | Лучшим российским рестораном по итогам 2020 года стал петербургский Birch. |