Красный цвет также характерен для китайского ферментированного риса, получившего цвет благодаря воздействию плесени Monascus. СОЛОМАТИНА: Красный ферментированный рис, действительно, стал достаточно популярным. Ферментированный красный рис получают путем сбраживания рисовых зерен со специальным видом дрожжей под названием Monascus purpureus. Источник: сайт «КП» #новости #Япония #чп.
Красный рис в здоровом питании и похудении
| Ферментированный рис | Источник: сайт «КП» #новости #Япония #чп. |
| ТОП 5 причин почему красный ферментированный рис запрещен в Европе | Красный ферментированный рис (КФР) – это рис, ферментированный бактериями, которые содержат ловастатин. |
| Красный дрожжевой рис – натуральный продукт для снижения холестерина | Красный рис в составе этого блюда был призван нейтрализовать излишки жира, содержащиеся в утятине. |
Японские БАДЫ с экстрактом красного риса оказались смертельно опасны
Уже пятый человек умер в Японии из-за употребления пищевой добавки с экстрактом красного риса кодзи (ферментированный рис), выпущенной компанией Kobayashi Pharmaceutical. Анализ показал, что опасные добавки содержат ферментированный красный рис, который, возможно, был загрязнен вредными веществами, не предназначенными для употребления. СОЛОМАТИНА: Красный ферментированный рис, действительно, стал достаточно популярным. В процессе ферментации рис приобретает красный цвет и обогащается веществами, такими как монаколины, фитостеролы и аминокислоты. Уже пятый человек умер в Японии из-за употребления пищевой добавки с экстрактом красного риса кодзи (ферментированный рис), выпущенной компанией Kobayashi Pharmaceutical. Пищевой краситель, реализуется в виде порошка темно-красного цвета, имеет нейтральный аромат и вкус.
Кардирис (красный рис), БАДы для сердца и печени, 60 капсул
| О пользе красного ферментированного риса. | Красный ферментированный (дрожжевой) рис используется в китайской традиционной медицине в течение тысячелетий в качестве лекарства. |
| Красный рис от холестерина: лечение и профилактика | В Японии продолжает разгораться скандал, связанный с отравлениями БАД, содержащими красный ферментированный рис. |
| Экстракт красного риса (Монаколин К): что это такое, и для чего организму нужно? | К таким добавкам относится и Красный ферментированный рис, 1200 мг от компании NOW FOODS. |
Красный рис "Аратай"
В косметологии муку красного риса используют для очищения пор. Рецепт маски простой: для жирной кожи ложку муки смешивают с кисломолочным продуктом простоквашей, сметаной или йогуртом и наносят средство на кожу лица на 5 минут; для нормальной и сухой кожи вместо кефира берут растительное масло оливковое или облепиховое. Как правильно варить Красный рис не только полезный продукт. Если его приготовить, соблюдая простые правила, он поразит даже изысканного гурмана. Нежный сладковатый вкус риса с нотами жасмина и миндаля иногда с привкусом ржаного хлеба отлично сочетается с фруктами, сухофруктами, орехами, овощами, мясом, рыбой, морепродуктами и грибами. С рисом готовят пловы, супы, ризотто, десерты и запеканки. Он часто становится ингредиентом салатов.
Для приготовления 100 г риса необходимо взять 200—250 мл кипятка. Зерна нужно просмотреть, если есть мусор и шелуха, перебрать, тщательно промыть холодной проточной водой, поместить в посуду с толстым дном, залить закипевшей водой, посолить и накрыть плотно прилегающей крышкой.
Если одновременно принимать статины и употреблять в пищу данный продукт, то это может повлечь за собой увеличение плазменного уровня монаколина К. Людям, у которых имеется почечная недостаточность, также нельзя есть этот вид дрожжевого риса. Поскольку вышеупомянутое вещество выводится именно через этот орган. И если почки работают плохо, то монаколин К может накапливаться в организме человека, что является плохим признаком. Также категорически запрещается употреблять этот продукт совместно с грейпфрутом. Поскольку последний блокирует цитохром. А он отвечает за расщепление статинов и превращение их в неактивные формы, которые посде выводятся через почки.
Какой может быть вред от ферментированного риса? Дикий вид продукта не имеет никаких побочных эффектов. Стоит лишь помнить о том, что при выращивании его используют пестициды. Поэтому покупать необходимо сертифицированный продукт. В свою очередь, ферментированный рис из Вьетнама может нанести весомый вред здоровью человека. Следует отметить, что в этой стране этот продукт очень ценят. Его применяют при изготовлении различных соусов. И, как известно, основным блюдом во Вьетнаме считается рис. Здесь его очень любят.
Как правило, рис не варят, а парят. Это является отличием приготовления данного продукта. У вещества монаколина К, который содержится в этом продукте, есть несколько побочных эффектов. Так, его употребление может оказать токсическое действие на печень. Поскольку это вещество способствует повышению уровня трансаминаз. Также может развиться рабдомиолиз. Происходит токсическое разрушение скелетной мускулатуры. При этом в кровь выделяется достаточно большое количество белка.
Анализ показал, что опасные добавки содержат ферментированный красный рис, который, возможно, был загрязнен вредными веществами, не предназначенными для употребления. Министерство по делам безопасности продовольствия Японии обещало провести проверку более шести тысяч видов пищевых добавок, однако опасные партии были произведены полгода назад и могли попасть на международный рынок. Статья носит информационный характер, при возникновении проблем со здоровьем обратитесь к специалисту.
Исполнительный директор компании Ацуси Ватанабэ на пресс-конференции отметил, что еще по меньшей мере 680 человек обратились к врачу или намерены это сделать. Он также добавил, что Kobayashi Pharmaceutical компенсирует медицинские расходы пациентов, которые обратились в больницу после употребления указанного БАДа, пишет ТАСС. Сейчас продажа добавок с красным рисом полностью остановлена. Кроме того, японские компании, в продукции которых используется красный рис кодзи ферментированный рис , объявили об отзыве товаров.
Красный рис
В Европейском союзе использование в пищевых добавках монаколинов красного ферментированного риса разрешено. Красный дрожжевой рис — это тип ферментированного риса, который производится с использованием определенных видов плесени, Monascus ruber или Monascus purpureus. В этом видео я подвожу свои эксперименты с красным ферментированным рисом по снижению уровня "плохого" холестерина. Красный рис стоит включить в здоровое питание людям, страдающим аллергиями, непереносимостью глютена. ХАРАКТЕРИСТИКА ФЕРМЕНТИРОВАННОГО РИСА Ферментированный рис представляет собой однородный рассыпчатый порошок от красно-коричневого до пурпурного цвета. Может ли добавление красного дрожжевого риса к статину улучшить липидный профиль или сосудистое воспаление?
В Японии от БАДов с красным рисом умер уже пятый человек
Красный рис, покрытый специальной плесенью, который вырабатывает биологически активные вещества под названием статины оказался опасным. ХАРАКТЕРИСТИКА ФЕРМЕНТИРОВАННОГО РИСА Ферментированный рис представляет собой однородный рассыпчатый порошок от красно-коричневого до пурпурного цвета. Красный ферментированный (дрожжевой) рис используется в китайской традиционной медицине в течение тысячелетий в качестве лекарства. Важно знать, как варить красный ферментированный рис, как приготовить красный рис с другими продуктами.
Более 100 человек попали в больницу после употребления красного дрожжевого риса
| В Японии умерли уже четыре человека, употреблявшие БАДы с красным рисом | Красный рис, покрытый специальной плесенью, который вырабатывает биологически активные вещества под названием статины оказался опасным. |
| Почему красный рис считают одним из самых вкусных и полезных | Отличие красного риса от ферментированного Настоящий красный рис ― безусловно полезный злак, ценный кулинарный продукт. |
| Красный ферментированный рис, 600 мг, 240 растительных капсул, фирмы Now Foods | Ферментированный красный рис производится при помощи плесневых грибов Monascus purpureus. |
К жителям Бурятии могли попасть опасные БАДы
Эксперименты проводились группой американских ученых, на протяжении пяти лет: пациенты, с сердечно-сосудистыми патологиями принимали лекарственные препараты из дрожжевого ферментированного красного риса. На основании полученных результатов, были сделаны следующие выводы: наметилась тенденция к снижению числа вторичных инсультов; в 3 раза сократилась смертность от сердечных и сосудистых патологий среди испытуемых; уменьшился процент летальных исходов по онкологическим заболеваниям. Параллельно с масштабной исследовательской деятельностью ученых, красный дрожжевой рис заинтересовал и практикующих врачей. Полезные и лечебные свойства красного ферментированного риса Согласно последним научным исследованиям одним из лучших средств от вредного холестерина является красный дрожжевой рис. Наряду с этим свойством ему присущи и другие полезные и лечебные качества. Они обусловлены присутствием в составе дрожжевого красного риса мевинолиновой кислоты и монаколином, отвечающих за холестериновый и жировой баланс в организме.
Проходимость сосудов из-за холестериновых бляшек уменьшается, а значит, в разы повышаются риски сердечно — сосудистых заболеваний: инсульта, инфаркта, атеросклероза и прочего! Красный дрожжевой рис: польза и вред для организма Что же делать, если начались проблемы с сосудами? Ждать, пока закупорка сосудов достигнет критической отметки и придется обращаться к врачу?
Как вывести из организма холестерин? Медик, несомненно, поможет — пропишет кучу дорогостоящих лекарств и обезжиренную диету. К счастью, есть еще один способ борьбы с холестериновыми отложениями, и это настоящее открытие! Красный дрожжевой рис. Красный дрожжевой рис польза и вред для организма По правде, для китайцев рис непривычного для европейцев пурпурного цвета вовсе не открытие. Издревле еще за 800 лет до нашей эры! Красный рис в составе этого блюда был призван нейтрализовать излишки жира, содержащиеся в утятине.
Тем не менее, продажи продолжались до тех пор, пока не стали известны случаи летального исхода.
Источник фото: Фото редакции Главный секретарь кабинета министров Японии Есимаса Хаяси выразил соболезнования семьям погибших и выразил надежду на скорейшее выздоровление пострадавших. Анализ показал, что опасные добавки содержат ферментированный красный рис, который, возможно, был загрязнен вредными веществами, не предназначенными для употребления. Министерство по делам безопасности продовольствия Японии обещало провести проверку более шести тысяч видов пищевых добавок, однако опасные партии были произведены полгода назад и могли попасть на международный рынок.
Обязательно изучайте этикетку при покупке, таким образом, вы сможете подобрать для себя продукт с наиболее желательным составом. Скажем, рис вышеупомянутой марки ВкусВилл понравится спортсменам, так как отличается повышенным содержанием белка — 11,5 г на 100 г продукта. Главным отличием красного риса от привычного белозерного, определяющим его пищевую ценность, является отсутствие технологии шлифовки на этапе обработки. Благодаря этому культура сохраняет больше полезных компонентов — витаминов и минералов, а также клетчатки, важнейшего элемента для нормальной работы кишечника. Смотрите также состав и калорийность дикого риса Польза красного риса Богатый состав зерна обуславливает значительную пользу красного риса для организма человека. Эта культура — желательный компонент в питании каждого, поскольку не только является источником необходимых биологически активных элементов, но и хорошо вписывается в современную концепцию здорового питания, одним из постулатов которой является правило о разнообразности рациона. Но давайте разберем, чем полезен красный рис конкретно. Среди главных благотворных эффектов стоит отметить: Улучшение работы пищеварительной системы. Этот эффект обеспечивается за счет содержания в составе зерен клетчатки. Клетчатка нормализует работу кишечника, усиливая его перистальтику. Таким образом, она выступает в роли натурального адсорбента, благодаря которому вредные вещества быстро и без последствий выводятся из организма. Регуляция уровня сахара в крови. Рис красных сортов имеет пониженный в сравнении со шлифованным гликемический индекс, в результате резких скачков сахара в крови при его употреблении не наблюдается. Таким образом, в умеренном количестве продукт можно кушать даже диабетикам. Профилактика опухолевых процессов. Свободные радикалы разрушают клетки нашего организма и становятся причиной их злокачественной мутации. Антиоксиданты — особые компоненты, которые оказывают в нашем организме противодействие свободным радикалам и помогают иммунной системе лучше осуществлять свою работу. Таким образом, регулярное употребление продуктов, богатых антиоксидантами, в том числе и красного риса — хороший вклад в защиту от опухолевых процессов, а также сложных воспалительных заболеваний и раннего старения. Улучшение обменных процессов. За счет содержания в составе витаминов группы В — основных катализаторов метаболических реакций — обмен веществ реализуется более эффективно, повышается уровень энергии, уходит усталость. Улучшение состояния костного скелета, ногтей, волос. Этот комплекс положительных эффектов обеспечивается за счет наличия в составе продукта большого количества минералов, особенно велико содержание в культуре марганца и фосфора, которые являются главными партнерами кальция в построении костей и соединительных тканей. Профилактика анемии. Отдельно следует отметить содержание в рисе железа, это важно для профилактики малокровия. В продукте много и меди, которая также сказывается на снижении риска анемии, поскольку принимает активное участие в синтезе красных кровяных телец. Нормализация работы нервной системы. Кроме того, медь — один из главных компонентов покрытия нервных волокон, а потому этот минерал вносит свою лепту в стабильность нервной системы. Важную роль здесь играют и витамины группы В. Обратите внимание, что красный рис — безглютеновый злак, это делает его употребление безопасным даже для людей с непереносимостью данного компонента пищи. Кроме того, современная концепция здорового питания придерживается позиции, что содержание глютеновых продуктов в рационе должно быть сведено к минимуму для любого человека.