Мнение о том, что выпитый на ночь кефир способен повысить риск преддиабета, оказалось не абсолютной истиной. А привычка пить кефир на ночь не только не принесет пользы, а, наоборот, может сделать только хуже.
Кефир на ночь: рецепты ночного кефира для пользы
Польза от употребления кефира беременными женщинами — в содержании максимального количества полезных веществ, которые благоприятно сказываются на развитии плода. Поэтому перед его употреблением, необходимо разобраться, можно ли на ночь пить кефир и полезно ли это для желудочно-кишечного тракта? Если полностью здоровый ребенок старше года, просит перед сном есть, то кефир будет легким вариантом позднего ужина.
Эндокринолог Павлова объяснила, почему вредно пить кефир на ночь
Борьба с аллергией и астмой Напиток обладает противоаллергическими свойствами, так как сдерживает выработку антител в ответ на возможные раздражители и предотвращает воспалительные процессы. Улучшение пищеварения Кисломолочный продукт налаживает обмен веществ и перистальтику кишечника, к тому же является источником многих полезных микроорганизмов, особенно пробиотиков. Он борется с запорами даже хроническими , диареей, показан при приеме курса антибиотиков, а также после него для восстановления нормальной микрофлоры организма и пищеварения. Врачи рекомендуют его при болезни Крона, синдроме раздраженного кишечника, язвенном колите. Однако напиток не рекомендуется при повышенной кислотности желудка. Также важно запомнить его интересное свойство: свежий имеет слабительный эффект, а «старый» — наоборот, закрепляющий.
Лечение и профилактика остеопороза Исследования показали, что употребление кефира увеличивает плотность костей, повышает уровень кальция в организме, что способствует снижению остеопороза особенно это актуально для пожилых женщин. За решение этой проблемы также отвечают витамин K2, который улучшает обмен кальция, и фосфор, укрепляющий костную ткань. Достаточное количество кальция в организме также положительно влияет на состояние зубов, ногтей и волос. Укрепление иммунитета Напиток активизирует крупные лейкоциты в крови макрофаги , которые положительно влияют на иммунную систему, повышают сопротивляемость к инфекциям, способствуя выработке антител в тонком и толстом кишечнике. Усвоение лактозы Кефир могут пить даже те, у кого непереносимость лактозы, и кому противопоказано молоко оно может вызвать у них тошноту, рвоту, диарею, боли в животе, вздутие.
В нем а еще в йогурте лактоза в процессе ферментации превращается в молочную кислоту, которая легко усваивается — симптомы непереносимости почти не проявляются или отсутствуют вовсе, что позволяет получать от продукта только пользу. Лечение диабета II типа Напиток снижает уровень сахара в крови и полезен при терапии сахарного диабета. Борьба с раком Пробиотики повышают защитные силы организма, понижают выработку канцерогенов, что способствует борьбе с онкологическими заболеваниями: раком кишечника и груди. Профилактика болезней сердечно-сосудистой системы Нормальная микрофлора кишечника положительно действует на состояние всех органов, в том числе сосудов и сердца. Поэтому кефир, налаживая ее благодаря пробиотикам, способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
А привычка пить кефир на ночь не только не принесет пользы, а, наоборот, может сделать только хуже. Дело в высоком инсулиновом индексе этого напитка. Медицина Врач-эндокринолог, доктор медицинских наук «У кефира один из наиболее высоких значений инсулинового индекса. Если этот продукт выпить на ночь, когда активность инсулина и так максимальная, то во сне начнется очень сильное снижение уровня глюкозы крови. И, разумеется, ваша печень примется усиленно ее производить. А значит, к утру вы проснетесь с повышенным уровнем глюкозы. Если так делать регулярно, вполне можно получить нарушение углеводного обмена, то есть нарушение гликемии натощак.
Польза кисломолочных продуктов О полезных свойствах кисломолочных продуктов известно давно. В них содержатся лактокультуры пребиотиков, и именно они положительно влияют на микрофлору кишечника, так как схожи с ней. Пища усваивается лучше, а если с кишечником нет проблем, хорошо функционируют и другие органы. Помимо этого кефир богат и микроэлементами, кальцием, в нем много молочного белка, содержатся жирные кислоты, натуральные сахара. При всем этом продукт относят к низкокалорийным, что важно для людей, которые следят за весом. Нужно ли пить кефир всем поголовно? Нет, есть категории людей, для которых этот продукт не подходит. Тем, у кого высокая кислотность или язва желудка, гастрит и некоторые другие заболевания.
Им к питанию необходимо подходить разумно: или исключить этот продукт, или минимизировать его потребление. Лучше проконсультироваться с врачом и не игнорировать рекомендации. Детям кефир можно давать только после года и в небольшом количестве. Как правильно выбрать крем от солнца?
При регулярном употреблении напитка на ночь можно спровоцировать нарушение углеводного обмена и довести себя до преддиабетного состояния. Доктор медицинских наук и диетолог Михаил Гинзбург объяснил aif. Инсулиновый индекс — новый показатель, который еще недостаточно изучен. Чтобы доказать опасность кефира перед сном, нужно провести много исследований.
А пока Гинзбург назвал напиток очень полезным и натуральным.
Как правильно употреблять
- Кефир — это кальций и витамины?
- Как правильно употреблять
- Кефир перед сном: польза и вред
- Что будет, если пить кефир на ночь каждый день?
Можно ли похудеть таким образом?
- Что будет, если пить кефир каждый день, можно ли, полезно ли ежедневно пить кефир на ночь
- Вредно или полезно: диетолог развенчал мифы об употреблении кефира и творога перед сном
- Кефир на ночь: полезная привычка или вред для организма?
- Можно ли пить кефир или молоко перед сном без вреда для здоровья?
- Польза, вред и диабет: опасно ли пить кефир на ночь и почему
- Опыт других людей
Нет комментариев
- Врач объяснил, почему пить кефир на ночь опасно
- Употребление кефира на ночь: польза и вред, рецепты
- Когда лучше пить кефир, и в каком количестве?
- Кефир на ночь: польза и вред для кишечника и организма в целом
- Врач рассказал, можно ли пить кефир перед сном – Москва 24, 18.05.2023
Диетолог Гинзбург заявил о недоказанности вреда кефира на ночь
Сейчас мы знаем, насколько сильно те или иные продукты повышают уровень глюкозы в крови гликемический индекс или инсулина инсулиновый индекс. Но наши привычки и предпочтения не всегда успевают измениться вслед за приобретенными знаниями", - пояснила доктор Павлова. У кефира один из наиболее высоких значений инсулинового индекса. То есть если его выпить на ночь, когда активность инсулина и так максимальная, то во сне произойдет сильное снижение уровня глюкозы крови.
А значит, нет в напитке и углеводов, которые не очень-то полезны для людей с сахарным диабетом. Поэтому кефир, приготовленный с соблюдением всех технологий то есть - правильно сквашенный - это практически безуглеводный продукт, который не способен поднять до критических уровней инсулин и сахар в крови, - говорит врач. Поэтому, человек, не имеющих заболеваний ЖКТ в стадии обострения, может спокойно пить любимый напиток каждый вечер за полчаса до отправления в спальню. Кому пить кефир вечером не стоит Единственной категорией людей, которым противопоказан кисломолочный напиток перед сном — те, у кого есть много лишнего веса. В большинстве случаев, они привыкли много есть в течение всего дня.
Ночью активность инсулина и так максимальная, поэтому напиток приведет к резкому снижению уровня глюкозы в крови. А утром человек проснется уже с повышенным уровнем глюкозы.
При регулярном употреблении напитка на ночь можно спровоцировать нарушение углеводного обмена и довести себя до преддиабетного состояния. Доктор медицинских наук и диетолог Михаил Гинзбург объяснил aif. Инсулиновый индекс — новый показатель, который еще недостаточно изучен.
При этом кефир — низкокалорийный продукт. В составе кефира есть много полезных веществ: молочный белок , жиры, органические и жирные кислоты, натуральные сахара; витамины — А, РР, бета-каротин, С, Н, 8 витаминов группы В; минеральные вещества — кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, кобальт. Кефир полезен всем? Нет, это миф. Есть люди, которым кефир противопоказан. В первую очередь это те, у кого повышена кислотность желудочного сока. Кефир запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите или панкреатите.
Кефир противопоказан детям до семи месяцев. Вообще, детям кефир можно давать только с года и не более 100 мл в день, потому что кефир раздражает слизистую и у малыша даже может вызвать кровотечение. Можно ли кефир при гастрите? При гастрите с пониженной кислотностью можно любые молочные продукты, кроме очень жирных. В число разрешенных входят кефир, йогурт, простокваша, свежий творог и творожные блюда. При гастрите с повышенной кислотностью от любых кислых блюд следует отказаться. Но при этом можно некислый кефир. Если у вас хронический гастрит, то при обострении хронической патологии от напитка нужно отказаться совсем. Вне стадии обострения кефир употреблять можно.
Можно ли пить кефир перед сном? Ответил диетолог
Белорусский диетолог сказал, чем полезен стакан кефира, выпитый перед сном. Кефир не нагружает желудочно-кишечный тракт, поэтому его можно пить перед сном. Оказывается, употребление этого кисломолочного продукта перед сном ничего плохого в себе не несет.
Можно ли пить кефир перед сном? Ответил диетолог
Он содействует похудению благодаря тому, что активизирует метаболизм и заставляет организм сжигать ненужный жир. Но такой эффект дает обезжиренный продукт. Также этот кисломолочный продукт укрепляет кости. Он поставляет в организм кальций, который лучше всего усваивается в ночное время суток. При любых состояниях, связанных с дефицитом этого вещества остеопорозе, ломких ногтях, слабых волосах, плохих зубах, переломах , кефир обязательно надо включить в вечернее меню. Доктора советуют диабетикам ежедневно пить кефир на ночь. Польза употребления этого кисломолочного изделия для таких пациентов состоит в том, что он регулирует показатели глюкозы в крови. Хотя соблюдение такого ритуала улучшает общее самочувствие человека, самая большая польза от приема кефира на ночь — для кишечника.
Напиток восстановит баланс кишечной микрофлоры, которая страдает от приема лекарств особенно антибиотиков , употребления пищи с синтетическими добавками и множества других факторов.
При обычном режиме питания яблочно-кефирный ужин улучшит состояние и работу системы пищеварения. Самыми полезными считаются зеленые сорта яблок. Также, не стоит срезать яблочную кожуру. Именно в ней содержится большая часть всех полезных компонентов.
Кефир и сахар Одним из допустимых вариантов употребления кефира на ночь является его сочетание с сахаром. Но, не все диетологи приветствуют такой ужин. Чрезмерное количество сахара в течение всего дня приводит к его переизбытку в организме. Сахар добавляется только с той целью, чтобы утолить ощущение голода. Если же человек соблюдает строгую диету для похудения, сахар нужно заменить другой добавкой.
Кисломолочный продукт в сочетании с корицей Такая пряность, как корица нормализует уровень глюкозы в крови. Поэтому, ее часто включают в рацион питания при похудении. Корицей принято заменять сахар, и даже соль. Если полностью исключить соль и сахар из рациона можно добиться хороших результатов в похудении. Очень полезен кефир с данной пряностью перед сном.
Помимо снижения массы тела, окажется такой эффект: Полная чистка организма; Восстановление работы почек; Восстановление слизистой оболочки желудка и кишечника. Коктейль может заменить последний прием пищи, или выступать в роли перекуса.
Кисломолочный продукт рекомендован детям и взрослым в борьбе с запорами.
Поэтому если выпить вечером перед сном, то утром уже нормальный стул обеспечен. Но для этого необходимо употребление свежего продукта. Немногие знают, что кефир обладает иммуностимулирующим действием.
Поэтому внимательно следите за его сроком годности. Калорийность продукта, помощь в похудении Кефир диетологами часто рекомендуется пить во время похудения. Использование кефирной диеты считается одним из самых быстрых способов похудения.
Диетолог-эндокринолог Альбина Комиссарова не согласна и мнением, что творог и кефир вызывают брожение. Начну с того, что брожение - естественный и не опасный для нас процесс, — поясняет доктор. Но это не значит, что продуктов этих нужно избегать!
Если после употребления кефира у вас вздутие - не пейте его много. А вот еще один миф, который опровергает специалист: от кефира и творога на ночь поправляются.
Кефир на ночь: рецепты ночного кефира для пользы
Рассказывает Татьяна Приходько, нутрициолог и спикер акселератора Etion. Польза и вред кефира для организма Кефир — кисломолочный напиток, который положительно влияет на процесс пищеварения. Он содержит полезные молочнокислые бактерии, похожие на те, которые находятся в микрофлоре нашего кишечника. Они помогают усваиваться не только кефиру, но и другой пище. Кроме этого он включает минералы: фосфор, калий, медь, хром, кальций, сера, натрий.
Витамины и минеральные вещества благотворно влияют на организм. Можно ли пить кефир на ночь Кефир — полезный напиток, но как и все кисломолочные продукты, имеет высокий инсулиновый индекс.
Хорошая традиция Несмотря на очевидную пользу любого из кисломолочных продуктов, много лет в обществе бытовало мнение, что кефир пить перед сном очень вредно. Мол, от этого могут появиться боли в животе, метеоризм и повысится сахар в крови. Она напомнила, что этот продукт делают путем сквашивания молока, в которое добавляются полезные бактерии. Они-то и помогают наладить работу ЖКТ у человека, который регулярно пьет кефир. А вот вызвать резкий скачок сахара или инсулина в крови этот продукт никак не может.
В настоящее время данные вопросы интересуют немало людей. Немного общей информации о продукте Кефир — это кисломолочный продукт, на основе коровьего молока, изготовляемый с применением кефирных «грибков». Благодаря более быстрому усвоению организмом, чем молоко, напиток стимулирует пищеварение, нормализует микрофлору кишечника, что отражается положительно на организме.
Он содержит различные витамины и минералы, усвоение которых как раз и происходит во время сна. По жирности делится на 3 вида: Нежирный 0. Польза употребления кефира на ночь Напиток можно употреблять когда удобно, независимо от времени суток.
Но приём его перед сном считается более полезным.
Именно потому, что этот кисломолочный вкусный напиток получают получают путем сквашивания, он содержит в себе пробиотики и пребиотики: пробиотики — штаммы дрожжей и бактерии, которые обеспечивают правильную работу желудочно-кишечного тракта и иммунной системы. Пребиотики — углеводы, которые не перевариваются, но являются пищей для пробиотиков. Кстати, а вы знали, что покупные пробиотики не эффективны? Это доказала команда ученых из Института имени Вейцмана. Ученые собрали «пробиотический коктейль» из 11 бактерий, включая лактобациллы и бифидобактерии.
Полученный коктейль давали 25 добровольцам на протяжении месяца. По прошествии 31 дня у участников экспериментов под наркозом взяли пробы из различных участков желудка, а также толстого и тонкого кишечника. Ученые проверяли, где бактерии успешно образовали колонии, и привело ли это к каким-либо изменениям в активности кишечника. В остальных случаях они задерживались в организме ненадолго. Исследователи также провели эксперимент с воздействием пробиотиков на организм после приема курса антибиотиков, которые убивают как полезные, так и вредные бактерии. Результаты эксперимента показали, что в таких случаях возникают задержки в восстановлении здоровых бактерий.
Кроме того, из важных составляющих кефира стоит отметить немалое количество антинутриентов — веществ, препятствующих всасыванию нашим кишечником минералов и полезных веществ. Плюс ко всему, кефир прекрасно борется с отечностью, а также имеет легкий слабительный эффект если ему не больше 2 дней. Это доказано кафедрой гастроэнтерологии, медицинского факультета Эгейского университета. Было выяснено, что у людей, страдающих запорами, употреблявших ежедневно кефир, улучшилась перистальтика кишечника и, соответственно, сократился прием слабительных средств. Кроме того, помните, что кефир старше 2 дней уже, наоборот, закрепляет! В кефире содержится большое количество: витаминов: В1, В2, В5, В6, В7, В9, А, С, К, D и В12, аминокислот: лизин, метионин, изолейцин, валин, триптофан, треонин, фенилаланин; минералов: фосфор, магний, кальций, калий, железо, цинк, марганец, медь.
Кефир укрепляет иммунную систему за счет активизации крупных лейкоцитов, это доказали исследования, проведенные Анкарской образовательной и исследовательской больницей. Кроме того, кефир можно пить людям с непереносимостью лактозы. В процессе ферментации лактоза в кефире превращается в молочную кислоту, и напиток легко усваивается даже людьми с ее непереносимостью. Это волшебное превращение происходит при непосредственном участии кефирного грибка, симбиотической группы бактерий и дрожжей, которые преобразуют молочный сахар лактозу в молочную кислоту. Кстати, вообще все кисломолочные продукты если и содержат лактозу, то ничтожные следовые количества, оставшиеся от брожения. Поэтому людям с непереносимостью молока полезно и безопасно пить кефир, ряженку, простоквашу и есть творог.
Белорусский диетолог рассказала, зачем пить кефир на ночь
Что предпочесть Не стоит пытаться самостоятельно приготовить биокефир на домашней кухне. На молочных комбинатах при производстве такой продукции четко соблюдается регламент стерилизации молока. Для роста молочных бактерий используется специальная тара, а также выдерживается определенный температурный режим. На домашней кухне также можно приготовить биокефир, но для этого потребуется специальная аптечная закваска. Также необходимо специальное оборудование. Поэтому лучше купить продукт в магазине. Если каждый день пить кефир перед сном можно значительно улучшить свое самочувствие и повысить качество сна. При отсутствии противопоказаний, полезный напиток следует обязательно включить в повседневное меню.
Конечно, вкус этих молочнокислых продуктов намного приятнее, чем простого кефира, но для здоровья и стройности фигуры полезнее пить обезжиренный кефир, который не содержит красителей, консервантов и усилителей вкуса. На протяжении долгих лет российские ученые проводили множество исследований по изучению полезных свойств кефирного грибка, представляющего собой симбиоз молочнокислых бактерий, дрожжей, стрептококков и палочек. На основании этих исследований они пришли к выводу, что кефир оказывает положительное действие на микрофлору кишечника, а именно предотвращает процессы гниения в нем и улучшает обмен веществ.
Среди них особого внимания заслуживают труды Лауреата нобелевской премии выдающегося биолога Мечникова И. Конечно, советуя ежедневно пить кефир, Мечников И. Не секрет, кефир промышленного производства часто бывает очень кислым и совсем не подходит для употребления людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью и повышенной кислотностью желудка.
При отсутствии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта отказываться от употребления кефира из-за неприятного кислого вкуса и заменять его более сладкими молочнокислыми напитками не следует. Если вас мучает изжога, тяжесть в желудке и запоры, ежедневно выпевайте перед сном стакан свежего кефира, добавив в него одну чайную ложку меда. И уже через 10 дней вы почувствуете, что изжога прошла и неприятных ощущений после еды больше нет.
Напиток поможет побороть бессонницу, потому что в его составе имеется триптофан. А вот к минусам можно отнести следующее: он содержит этанол, хоть и процент его содержания в кефире слишком мал. Из-за того, что этот напиток - "диуретик", вам, возможно, придется несколько раз вставать ночью в туалет. Оказывается, употребление этого кисломолочного продукта перед сном ничего плохого в себе не несет. Специалисты рекомендуют слишком не увлекаться и больше одного стакана не выпивать. Ну и конечно же, чтобы вы его пили не позже, чем за час до сна. В этом случае улучшается обменный процесс, улучшается самочувствие, проходит сонливость и усталость.
С одной стороны, белки и жиры кефира дают питательную поддержку для ночного восстановления. Молочная кислота способствует выведению шлаков. С другой стороны, тяжелая для пищеварения пища может нарушить сон. А у людей с проблемами ЖКТ кефир усилит неприятные симптомы. Диетолог Сидорова не рекомендует пить кефир поздно вечером тем, у кого часто бывает изжога или отрыжка. Таким образом, влияние кефира на ночь индивидуально.
Эндокринолог объяснила, почему не стоит пить на ночь кефир
Принимая молоко, кефир перед сном можно помочь организму существенно сбросить лишние килограммы. То есть, польза кефира перед сном заключается в том, что человек быстрее худеет. Вместе с гастроэнтерологом Алексеем Парамоновым разбираемся, так ли полезен кефир, как все об этом говорят.