Употреблять куркуму можно не только с водой, но и с другими напитками. А большинство лечебных свойств куркумы связывают не с витаминно-минеральным комплексом, а с куркумином (диферулоилметаном) – природным полифенолом, содержащимся в корневище растения.
Куркумин лечит воспаления, очищает и восстанавливает клетки
Куркума (Curcuma longa), в средневековой Европе индийский шафран — это желтоватый порошок, который получают из клубневидного корневища (ризомы) растений. Разница между куркумой и куркумином. Куркумин это химическое соединение, находящееся в составе корня куркумы. Куркума обладает множеством полезных свойств для организма, а особенно для сосудов и сердечной деятельности. Виды куркумина и куркумы, почему плохо усваивается, какой купрумин биодоступный с хорошим условением.
Что такое куркума и как ее правильно употреблять?
Сколько куркумина в куркуме? Именно благодаря содержащемуся в куркуме куркумину, специя обладает всеми теми уникальными свойствами. Куркумин — химическое соединение, содержащееся в корневищах растения, которое способно бороться с воспалениями различного генеза на молекулярном уровне. От этого и стоит отталкиваться для определения суточной нормы употребления специи. Сколько можно употреблять в день? В различных источниках встречаются рекомендованные дозы потребления пряности для лечения различных недугов. Но на сегодняшний день нет никакой официальной подтверждённой информации по количеству приёма специи для лечения определённых заболеваний. Достоверно неизвестно, какое количество порошка куркумы нужно принимать для лечения печени, какая дневная норма потребления пряности для профилактики онкологических заболеваний и т.
В этом случае мы можем руководствоваться только официальной рекомендацией: эксперты Всемирной организации здравоохранения по пищевым добавкам, работающей при ООН безопасной суточной дозой определили 3 мг куркумина на 1 кг массы тела человека. Следовательно в 1 чайной ложке куркумы которая равна 4. Например, безопасная суточная доза куркумы для человека весом 70 кг — 210 мг куркумина, что равняется примерно 1,5 чайной ложке специи. Ввиду отсутствия других официальных рекомендаций, не следует превышать указанные нормы потребления пряности. Ведь при лечении любого заболевания нужно придерживаться главного принципа «Не навреди».
И это далеко не всё. Раньше с куркумой была серьёзная проблемка, так как её вещества почти не усваиваются из обычного порошка корня куркумы пряности. Чтобы немного улучшить усвояемость предпринимали способы её заваривать, добавлять перец, мёд, масло и другие ингредиенты, Сейчас существует 5 современных форм куркумина с высокой биодоступностью. Поэтому, если вы покупаете куркумин, то экстракт должен представлять из себя одну из этих форм: 1.
Соединение куркумина с черным перцем Это стандартизированный 95-процентный куркумин или С3 в сочетании с биоперином или пиперином представляет собой простейшие биодоступные рецептуры куркумина. Биоперин или пиперин, когда его принимают с куркумином, предотвращает быстрый метаболизм куркумина и увеличивает его всасывание в кишечнике.
Исследования показали, что некоторым пациентам специя помогала избавиться от боли не хуже, чем аптечный противовоспалительный препарат. В целом куркума способна улучшить общее состояние организма, прибавить силы и энергию, нормализовать самочувствие и повысить жизненную активность Поддерживает здоровье печени Куркума увеличивает выработку жизненно важных ферментов, отвечающих за детоксикацию крови, которая поступает в печень, расщепляя токсины. Справляется с простудой Куркуму советуют принимать при простуде из-за ее противовирусного и общеукрепляющего действия. Она помогает быстрее справиться с болезнью и восстановить силы после выздоровления.
Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также во время лечения простуды пьют чай или молоко с куркумой. На пользу здоровью идет и напиток с куркумой и лимонным соком. Приверженцы аюрведы уверены, что этот напиток не только повышает иммунитет, но и благотворно сказывается на эмоциональном состоянии человека. Фото: Shutterstock Как принимать куркуму в лечебных целях Есть несколько способов применять куркуму: смешать с теплой водой; добавить в кофе или чай; сделать напиток с молоком, медом и куркумой. Детокс-напиток с куркумой Налейте в кастрюлю стакан воды и вскипятите.
В другом стакане смешайте чайную ложку куркумы и половину чайной ложки лимонного сока. Залейте смесь водой. По желанию добавьте немного меда, чтобы напиток не был терпким. Перемешайте, пейте теплым. Куркума в косметологии «В Индии куркума, как ее еще называют, золотая специя, используется не только как кулинарная добавка, но и как средство, богатое детоксикационными, обеззараживающими и иммуностимулирующими свойствами, — пояснила «Ленте. Врач добавила, что ежедневное применение средств с куркумой значительно уменьшает зуд, шелушение, воспаление и улучшает состояние пациентов с псориазом, атопическим дерматитом, экземой, крапивницей.
Куркумин полезен в выравнивании цвета кожи, повышении ее тонуса, уменьшении выраженности пигментных пятен Алина Квижинадзеврач превентивной медицины Куркума помогает волосам оставаться красивыми и здоровыми. Шампуни, бальзамы, маски для волос с куркумой предотвращают выпадение волос, борются с перхотью, держат в норме работу сальных желез кожи головы, защищают волосы от воздействия окружающей среды. Фото: Shutterstock Противопоказания применения куркумы Куркума может вызывать аллергию у людей, организм которых реагирует и на другие известные специи. Перед употреблением аллергикам стоит сделать тест на руке, нанеся на запястье с внутренней стороны каплю воды с куркумой и подождать двое суток. Принимать куркуму можно лишь в случае, если не проявится реакция. У мужчин куркума может вызвать временное бесплодие, так как снижает уровень тестостерона и подвижность cперматозоидов.
Поэтому в период попыток зачатия мужчинам стоит отказаться от употребления куркумы в большом количестве. Но в то же время куркума способствует задержке образования тромбов. С осторожностью нужно относиться к куркуме людям, принимающим варфарин, аспирин и другие препараты для разжижения крови, а также лекарства от диабета. Куркума — яркая по вкусу и насыщенная микроэлементами специя, поэтому врачи не советуют добавлять ее в пищу одновременно с другими травами и приправами. Куркума «конфликтует» с чесноком, одуванчиком, женьшенем, имбирем, гвоздикой, дягилем китайским.
Его выделяют и экстрагируют с помощью процесса, известного как хроматография. Исследователи говорят, что экстрагированный куркумин обладает большей антиоксидантной активностью по сравнению с порошком. Также он известен своим противовоспалительным и противоопухолевым действием. Биодоступность и усвояемость Куркума и куркумин не усваиваются хорошо без небольшого количества жира. Корень куркумы содержит некоторые натуральные масла, которые могут способствовать его усвоению организмом, но эффективнее для приготовления пищи все же добавлять подсолнечное, оливковое или сливочное масла.
Порошок куркумы — ингредиент популярных латте с куркумой, что является хорошим способом его употребления, поскольку это натуральные жиры в молоке.
Kurkuma Gid - все о куркуме
| Куркумин для организма: продление молодости и поддержка иммунитета | Исследования показали, что пиперин из перца не только помогает лучше раскрыть вкус пряного напитка, но и повышает усвояемость куркумина, содержащегося в куркуме, аж в 21 раз. |
| Что произойдет с организмом, если употреблять куркуму каждый день в течение месяца? | активное вещество куркумы, эффективное для профилактики и лечения многих заболеваний. |
Целебная куркума: мифы и реальность
| Куркума и куркумин: это одно и то же? В чем разница между куркумой и куркумином? | жирорастворимое вещество, поэтому жиры улучшают его поглощение). |
| 5 современных форм куркумина | Куркума и куркумин – это продукты, получаемые с одного растения, корня куркумы, но абсолютно разные продукты с различным химическим составом и спектром действия. |
| Что произойдет с организмом, если употреблять куркуму каждый день в течение месяца? | Куркума — известная специя, которая доступна в продаже. Наиболее полезным веществом из корневища растения выступает куркумин. |
| Что такое куркума и как ее правильно употреблять? | активное вещество куркумы, эффективное для профилактики и лечения многих заболеваний. |
Куркума и ЗОЖ: есть ли доказательства пользы?
Psychopharmacology Berl. IgM-mediated autoimmune responses directed against multiple neoepitopes in depression: New pathways that underpin the inflammatory and neuroprogressive pathophysiology. GABAergic and nitriergic modulation by curcumin for its antianxiety-like activity in mice. Brain Res. Neuroprotective effects of naturally occurring polyphenols on quinolinic acid-induced excitotoxicity in human neurons. Possible nitric oxide modulation in protective effect of Curcuma longa, Zingiberaceae against sleep deprivation-induced behavioral alterations and oxidative damage in mice. Antidepressant-like effects of curcumin on serotonergic receptor-coupled AC-cAMP pathway in chronic unpredictable mild stress of rats.
Curcumin reverses corticosterone- induced depressive-like behavior and decrease in brain BDNF levels in rats. Neurosci Lett. Curcumin prevents corticosteroneinduced neurotoxicity and abnormalities of neuroplasticity via 5-HT receptor pathway. J Neurochem. Curcumin ameliorates reserpineinduced pain-depression dyad: Behavioural, biochemical, neurochemical and molecular evidences. Antidepressant activity of curcumin: Involvement of serotonin and dopamine system.
The antidepressant effects of curcumin in the forced swimming test involve 5-HT1 and 5-HT2 receptors. Behavioral, neurochemical and neuroendocrine effects of the ethanolic extract from Curcuma longa L. J Ethnopharmacol. Evaluation of antidepressant like activity of curcumin and its combination with fluoxetine and imipramine: An acute and chronic study. Acta Pol Pharm. Song C, Leonard BE.
The olfactory bulbectomised rat as a model of depression. Neurosci Biobehav Rev. Antidepressant effects of curcumin in the forced swim test and olfactory bulbectomy models of depression in rats. Pharmacol Biochem Behav. Phytother Res. J Am Med Dir Assoc.
Journal of Affective Disorders. Curcumin as a functional food-derived factor: degradation products, metabolites, bioactivity, and future perspectives.
В ходе большинства исследований использовался экстракт куркумы, состоящий в основном из самого куркумина. Дозировка была выше одного грамма в день. Подобного потребления куркумина невозможно достичь, используя куркуму в качестве приправы к еде. Поэтому для достижения полного эффекта необходимо использовать экстракт куркумы, в котором куркумин содержится в значительных количествах. К сожалению, куркумин плохо абсорбируется кровью. Куркумин обладает противовоспалительными свойствами Противовоспалительные свойства помогают организму бороться с возбудителями заболеваний и снизить наносимый ими ущерб здоровью. Если противовоспалительные свойства не работают, такие патогены, как бактерии, могут легко проникать в организм и наносить здоровью вред.
Воспаления бывают кратковременные и долговременные хронические. Сейчас считается, что хроническое несильное воспаление играет ключевую роль практически в каждом из распространенных на Западе хронических заболеваний. В число этих болезней входят заболевания сердца, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и дегенеративные заболевания. По этой причине с хроническим воспалением очень важно бороться, поскольку таким образом можно предотвратить различные заболевания. Поэтому те средства, которые помогают бороться с хроническим воспалением, способствуют предотвращению и даже лечению заболеваний. Куркумин обладает сильными противовоспалительными качествами. Он столь эффективен, что мощнее даже некоторых противовоспалительных лекарств. Куркумин борется с воспалением на молекулярном уровне. Он блокирует NF-kB, проникающую в ядра клеток молекулу, связанную с воспалительными процессами на генетическом уровне.
Считается, что молекула NF-kB играет основную роль в большинстве хронических заболеваний. Если не вдаваться в подробности, то можно сказать, что куркумин является биоактивным веществом, способным на молекулярном уровне бороться с воспалением. Куркума повышает антиоксидантные качества организма Окислительный процесс считается одним из механизмов, ведущих к старению и многим болезням. В нем задействованы свободные радикалы, молекулы с непарными электронами, обладающие высокой способностью вступать в реакции. Свободные радикалы стремятся вступать в реакции с важными органическими веществами, в число которых входят жирные кислоты, белки и ДНК. Антиоксиданты играют важную роль, защищая организм от свободных радикалов. Куркумин является мощным антиоксидантом, способным нейтрализовать свободные радикалы. Кроме того, куркумин также повышает активность собственных антиоксидантных ферментов организма. Таким образом он борется со свободными радикалами сразу двумя способами.
Во-первых, непосредственно блокируя их. И во-вторых, стимулируя собственные антиоксидантные механизмы организма.
Цифровой прорыв: как искусственный интеллект меняет медийную рекламу В рамках экспериментов ученые работали с колоректальным раком — одним из наиболее распространенных онкологических заболеваний в мире. Известно, что в более чем половине случаев мутаций активируется защитный механизм — ген супрессор опухоли р53, который, в свою очередь, активирует молекулу miR-34 для подавления опухоли. Новые эксперименты показали, что куркумин запускает miR-34 альтернативным путем. Оказалось, что куркумин увеличивает выработку активных форм кислорода в опухолевых клетках, которые через фактор транскрипции NRF2 активируют сигнальный путь, запускающий miR-34. В результате куркумин вызывает преждевременное старение раковых клеток и запрограммированную гибель.
В этих и более поздних работах показано, что куркумин обладает множеством терапевтических эффектов. Химиопрофилакти-ка рака давно признана важной лечебной стратегией [4], куркумин зарекомендовал себя как многообещающее средство для борьбы с опухолями [5, 6]. Эффективность и безопасность куркумина в качестве дополнительной терапии показана в рандомизированных контролируемых клинических испытаниях при язвенном колите [7, 8] и воспалительном заболевании кишечника [9]. Фармакологическую активность куркумина связывают с его способностью модулировать различные внутриклеточные сигнальные пути, оказывая противовоспалительное, противоопухолевое, антиоксидантное, иммуномодулирую-щее и противовирусное действие [10-12]. Один из механизмов противовоспалительного действия куркумина, которое считается наиболее важным, заключается в ингибировании внутриклеточной передачи сигналов посредством ядерного фактора NF-kB, тем самым подавляется экспрессия мРНК провоспалительных цитоки-нов IL-1, IL-6 и TNF в клетках, участвующих в развитии воспаления [1, 12]. Следует также отметить, что куркуминоиды имеют низкую токсичность и могут использоваться как пищевая добавка, безопасность которой признана GRAS Food and Drug Administration США [1, 13]. Тем не менее, куркума все еще не считается коммерческим лечебным средством [14] и, несмотря на убедительные экспериментальные доказательства высокой фармакологической активности in vitro и ex vivo, существуют и обоснованные сомнения в перспективах фармакологического использования куркуминоидов. Согласно анализу результатов 120 исследований, проведенных к 2017 г, куркумин не был успешным ни в одном клиническом испытании, что привело авторов к выводу, что куркумин - нестабильное, реактивное, небиодоступное соединение и, следовательно, неперспективное для терапевтического использования [13]. Перечень факторов, ограничивающих биоактивность кур-кумина и его аналогов, включает химическую нестабильность, нерастворимость в воде, отсутствие сильной и селективной целевой активности, низкую биодоступность, ограниченное тканевое распределение [13]. Следует также отметить, что малое количество куркумина всасывается из желудочно-кишечного тракта, а большая часть выводится с калом в неизмененном виде [14]. Анализ биологических эффектов куркумина К настоящему времени получены многочисленные экспериментальные результаты, свидетельствующие о множественных биологических эффектах куркумина, объясняющих его профилактические и лечебные свойства рис. Библиометрический анализ, выполненный в 2019 г. Рисунок 1. Это обстоятельство обусловлено в значительной степени тем, что способность куркумина ингибировать свободнорадикальные процессы и предотвращать развитие оксидант-ного стресса в существенной степени определяет его лечебные и профилактические свойства. Химическая структура куркумина приведена на рисунке 2. Он состоит из двух связанных углеводородным мостиком С7 фенильных колец, в которых атомы водорода в 3 и 4 положении замещены метоксильной и гидроксильной группой, соответственно. Углеводородный мостик курку-мина характеризуется наличием кето-енольной таутомерии, благодаря которой он может быть и нуклеофильным, и электрофильным реагентом. Рисунок 2. В экспериментах с использованием лазерного импульсного фотолиза и импульсного радиолиза определены кинетические параметры, характеризующие антиоксидантные свойства куркумина [18, 19]. В клетках и тканях курку-мин является скавенджером активных форм кислорода АФК и азота, таких как анион-радикал кислорода и оксид азота NO [20]. Он также способен ингибировать перекисное окисление липидов, действуя как липофильный прерывающий цепь агент [17], а также повышая активность антиоксидантных ферментов, таких как супероксиддисмутаза SOD , каталаза и глутати-онпероксидаза GPx [1]. Куркумин может инги-бировать активность ферментов, генерирующих АФК, таких как липоксигеназа, циклооксигеназа COX и ксантиноксидаза [1]. Способность ди-кетонной группы связывать ионы металлов также вносит вклад в антиоксидантную активность куркумина хелатирующий механизм [21]. Куркумин как УФ-фотосенсибилизатор При исследовании совместного действия куркумина и ультрафиолетового УФ излучения на культивируемые клетки установлено, что курку-мин может действовать как УФ-фотосенсибили-затор. Его молекулы, поглощая УФ-излучение в диапазонах В и А, способны инициировать фотохимические реакции, которые ведут к образованию активных форм кислорода и других цитотоксичных агентов и, как следствие, к подавлению метаболизма, нарушению целостности мембран и гибели клеток при их темновой инкубации [22]. Способность куркумина вовлекаться под действием УФ-излучения в фотохимические процессы может иметь как положительные, так и отрицательные последствия при использовании его как средства дополнительной терапии. В частности, несмотря на то, что куркумин обладает низкой биодоступностью [13], существу - ет возможность его накопления в коже, а, следовательно, и вероятность усиления под влиянием солнечного света или другого источника УФ-излучения его цитотоксического действия в отношении как нормальных кератиноцитов, фибробластов и меланоцитов, так и опухолевых клеток. Противовоспалительная активность В литературе представлены многочисленные исследования in vitro и in vivo, свидетельствующие о том, что куркумин обладает большим потенциалом для лечения множества воспалительных заболеваний [23-27]. Поскольку известно, что окислительный стресс вызывает хроническое воспаление [28], противовоспалительный потенциал куркумина в значительной степени может быть обусловлен его антиоксидантными свойствами. С другой стороны, противовоспалительные эффекты куркумина также тесно взаимосвязаны. В качестве примера можно привести инги-бирование внутриклеточного пути сигнальной трансдукции, включающего фактор транскрипции NF-kB. При развитии воспаления эти цитокины активируют СОХ-зависимый путь, обеспечивающий синтез из арахидоновой кислоты простагландинов и тромбоксанов. Ключевую роль в этом процессе играет индуцибель-ный фермент СОХ-2. Под действием воспалительных цитокинов внутриклеточный уровень мРНК СОХ-2 в клетках-мишенях может увеличиваться на порядок и более. Результаты многочисленных исследований свидетельствуют о том, что куркумин может подавлять индукцию экспрессии гена COX-2 [29]. Таким образом, блокирование куркумином продукции проста-гландинов, являющихся мощными медиаторами воспаления, может быть обусловлено как ин-гибированием продукции и секреции воспалительных цитокинов лейкоцитами, так и ингиби-рованием индуцированной экспрессии COX-2 в клетках-мишенях. Защитные эффекты при патологических процессах в разных органах и тканях Противораковый эффект В опубликованной литературе можно найти большое количество результатов доклинических исследований противоопухолевых эффектов кур- кумина [4, 5, 21, 24, 26, 29]. На основании этих результатов можно сделать вывод, что куркумин предотвращает канцерогенез, воздействуя на два процесса: ангиогенез и непосредственно на рост и пролиферацию раковых клеток. Роль ан-гиогенеза при раке хорошо известна. При росте опухолей раковые клетки могут стимулировать образование новых кровеносных сосудов, секре-тируя ангиогенные факторы. Противоопухолевые свойства куркумина в таком случае реализуются за счет ингибирования их продукции, в частности, фактора роста эндотелия сосудов VEGF и основного фактора роста фибробластов. В этом случае молекулярный механизм действия курку-мина реализуется через негативную регуляцию экспрессии VEGF посредством NF-kB- и AP-1-за-висимых путей сигнальной трансдукции и подавлением экспрессии IL-8 [30]. Кроме того, показано, что куркумин может ингибировать ангио-генез, блокируя связывание VEGF с клеточными рецепторами [31]. Что касается воздействия куркумина на рост и пролиферацию раковых клеток, установлено, что он может вызывать апоптоз в раковых клетках через р53-зависимый путь. Белок p53 известен как один из самых важных белков-су-прессоров опухолей, влияющих на пролиферацию клеток, апоптоз и повреждение ДНК [32]. В нескольких исследованиях продемонстрирована взаимосвязь между p53 и онкоактивными miP-НК, в частности показано, что проапоптотиче-ский эффект куркумина при немелкоклеточном раке лёгкого реализуется через miR-192-5p и miR-215, которые активируют p53 [33, 34]. Интересные результаты опубликовали Marquardt et al. Авторы исследовали влияние куркумина на внутриклеточные пути сигнальной трансдукции в раковых клетках, которые характеризовались разной степенью чувствительности к его цитотоксическому действию, и установили, что в чувствительных к куркумину клетках ингибируется NF-kB-зави-симый путь сигнальной трансдукции, в то время как в устойчивых к куркумину клетках такого эффекта не выявлено [37]. Нейропротекторный эффект От неврологических заболеваний и нейродеге-неративных расстройств, таких как болезнь Пар-кинсона, болезнь Альцгеймера, болезнь Хантингтона, рассеянный склероз и эпилепсия, страдают миллионы людей во всем мире, причем идет по- стоянный рост уровня заболеваемости. В основе таких заболеваний может быть хроническое ней-ровоспаление, которое приводит к изменениям метаболизма нейронов, следствием чего является их деградация. При нейровоспалительных состояниях важную роль играют микроглия и астроци-ты. Их активация, которая является начальным этапом развития хронических воспалительных состояний, сопровождается высвобождением воспалительных цитокинов, таких как TNFa и IL-1, которые при длительном развитии процесса постоянно воздействуют на нейроны, что приводит к их структурно-функциональным нарушениям. Показано, что куркумин блокирует выработку в активированной микроглии и астроцитах простагландинов [38], воспалительных цитокинов, таких как TNFa, IL-1b, макрофагаль-ный воспалительный белок MIP-1b , MCP-1 и IL-8 [39], что тормозит развитие воспалительных процессов в нервной ткани и может обуславливать положительный терапевтический эффект при нейродегенеративных заболеваниях. Гепатопротекторный эффект Некоторые агенты, такие как алкоголь, наркотики, загрязнители, паразиты и диетические компоненты, среди прочего, могут вызывать острые и хронические заболевания, в том числе фиброз печени и даже цирроз. В ряде экспериментальных исследований при моделировании такого рода патологий in vivo и даже в клинических испытаниях доказано наличие у курку-мина гепатопротекторного действия [42-45]. Еще один механизм гепатопротекторного действия куркумина обусловлен его способностью инги-бировать экспрессию и секрецию провоспали-тельных медиаторов и предотвращать развитие воспаления и апоптоза [47].
Куркума и куркумин - разница и польза
В другом наблюдении у здоровых людей среднего и пожилого возраста, которые принимали добавки куркумина в течение 12 недель, увеличилась выработка эндотелия резистентных артерий — а это играет важную роль при высоком кровяном давлении. Ещё в одном исследовании участовал 121 человек, перенёсший операцию коронарного шунтирования. Возможно, улучшает память и снижает риск болезни Альцгеймера Исследователи предполагают, что за счёт антиоксидантных свойств куркумина может уменьшаться воспаление в тканях мозга. И это тормозит ухудшение нейрокогнитивных функций, то есть способности думать и рассуждать, а также улучшает память и немного замедляет развитие болезни Альцгеймера. Клиническое исследование показало, что приём 90 мг куркумина два раза в день в течение 18 месяцев помог улучшить память у взрослых без деменции.
Может уменьшить хроническую боль при артритах Есть данные, что приём этой специи потенциально может уменьшить боль при остеоартрите. Правда, учёные признали, что необходимы дальнейшие наблюдения. В другом исследовании люди с артритом получали 200 мг куркумина в день и тоже отмечали, что их состояние улучшается. Ещё учёные выяснили, что 0,5 г куркумина в сутки облегчают боль и уменьшают суставные отёки даже эффективнее, чем известный противовоспалительный препарат.
Но всё равно полагаться только на это не стоит. На первом месте должно быть традиционное лечение. Научные данные показывают, что куркумин может повысить уровень BDNF и обратить вспять эти изменения. Например, есть исследование, охватившее 60 человек с депрессией.
Добровольцев разделили на три группы.
Patel, Sabeena Misra, Bhaumik B. Patel … [ et al. Aggarwal, Robert A. Newman … [ et al. Fontes, Ana Luiza C. Martimbianco, Carolina Zanin … [ et al. Antioxidant and radical scavenging properties of curcumin : [ англ. Ak, I. Pro-oxidant, anti-oxidant and cleavage activities on DNA of curcumin and its derivatives demethoxycurcumin and bisdemethoxycurcumin : [ англ.
Ahsan, N. Parveen, N. Khan … [ et al. Potentials of curcumin as an antidepressant : [ англ. Kulkarni, A. Dhir, K. Dietary supplementation with curcumin enhances metastatic growth of Lewis lung carcinoma in mice неопр. Дата обращения: 18 апреля 2019. Архивировано 18 апреля 2019 года. Dance-Barnes, Nancy D.
Kock, Joseph E. Moore et al. Lung tumor promotion by curcumin неопр.
Особого внимания заслуживают антидиабетические свойства куркумы. Она снижает инсулинорезистентность, уменьшает уровень глюкозы и триглицеридов в крови, угнетает формирование жировых клеток. Служит профилактике диабета 2 типа и ожирения. Кроме того, куркумин снижает уровень вредного холестерина в крови, усиливает выработку желчи, подавляет окисление липидов. Таким образом, куркума поддерживает здоровую функцию печени, обеспечивает очищение организма от шлаков и токсинов, служит профилактике фиброза печени.
Являясь нейропротектором, куркума тормозит развитие воспалительных процессов в нервной ткани, защищает от возрастных нарушений метаболизма нейронов. Поддерживает мозговую активность, служит профилактике болезни Альцгеймера и Паркинсона. Польза куркумы усиливается в сочетании с пиперином — активным веществом, содержащимся в черном перце. Зачем принимать куркуму спортсменам Спортсмены принимают куркуму ради снятия воспалений, обеспечения антиоксидантной защиты, повышения иммунитета и поддержки мышц. Что дает куркума организму спортсмена: способствует очищению от плохого холестерина, шлаков и токсинов; подавляет процессы катаболизма в мышцах; поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы; улучшает подвижность и функциональность суставов; снижает окислительный стресс в клетках; уменьшает болевые ощущения в мышцах после спортивных нагрузок. В особенности прием этой добавки полезен во время сушки, так как куркумин ускоряет процесс сжигания жира, помогает избавиться от лишних килограммов. Польза куркумы для женского здоровья Польза куркумы для женщин проявляется в ее лечебных и косметических свойствах. Активные вещества, входящие в состав специи положительно сказываются на состоянии репродуктивной системы: нормализуется менструальный цикл, наблюдаются улучшения при эндометриозе и миоме матки.
Куркумин в настоящее время используется для лечения различных заболеваний человека, таких как язва желудка, расстройство работы желудка, для лечения кожных ран и лечения различных видов рака: рак толстой кишки, рак поджелудочной железы, рак желудка, рак груди и т. Но при введении куркумина для лечения пациентов с раком желчных протоков необходимо изучить точный механизм. Это включает исследования повышения эффективности куркумина перед его использованием у пациентов с раком желчных протоков в будущем. Вред и противопоказания куркумина Куркумин не рекомендуется принимать более чем 12 граммов в день. Прием куркумина может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как дискомфорт в животе, тошнота, рвота… Пациентам с кмнями в желчном пузыре стоит воздержатся от приема куркумина, так как это может привести к закупорке протоков желчного пузыря Рекомендации по применения куркумина в разных случаях При Артрите рекомендуется прием куркумина 8-12 недель в суточной дозе 1 грамм Для снижения уровня холестерина стоит пить по 700 мг куркумина 2 раза в день Спортсмены, чтобы укрепить мышцы и снизить риск травмирования принимают 62 грамма куркумина с 20 мг спирулины и черного перца. Для здоровья коленных суставов куркумин стоит сочетать с коллагеном ll типа, черным кунжутом моно пить масло и с витамином С. Доктор Шариф Лиаран утверждает, что для улучшения пищеварение, и иммунной системы можно есть куркуму. А для уменьшения воспаления и боли в суставах, снижения уровня холестерина стоит принимать куркумин, желательно в сочетании с черным перцем. Медицинский журнал «Srinagarind,» медицинский факультет, Университет Кхон Каен.
Фармацевтический факультет Университет Чулалонгкорн Лима К. Куркумин индуцирует гемоксигеназу-1 в нормальных фибробластах кожи человека посредством передачи окислительно-восстановительных сигналов: актуальность для борьбы со старением. Молекулярное питание и пищевые исследования. Нанокомпозитные технологии в пищевой упаковке. Food Technol. XY Wang, Y. Jiang, Y. Ван, М. Хуанг, К.
Моханти и С. Стабильность in vitro и фармакокинетика in vivo куркумина, приготовленного в виде водных наночастиц. Биоматериалы 31: 6597-6611 2010. Яллапу, Б. Гупта, М. Джагги и С. Изготовление инкапсулированных в куркумин наночастиц PLGA для улучшения терапевтических эффектов в метастатических раковых клетках. Colloid Interface Sci.
Kurkuma Gid - все о куркуме
Для профилактики каких болезней принимают куркуму, как она влияет на мужское здоровье и с чем можно сочетать приправу? Куркума — известная специя, которая доступна в продаже. Наиболее полезным веществом из корневища растения выступает куркумин. Куркумин, являющийся активным ингредиентом куркумы, помогает снизить риск заболевания раком и останавливает рост опухоли, когда его назначают вместе с другими лекарственными средствами. Куркумин, вещество из куркумы, обладает противовоспалительными и противовирусными свойствами.
Целебная куркума: мифы и реальность
Как пить куркуму с водой, чтобы получить максимальную пользу. Что такое куркума. Куркума — это род многолетних травянистых растений семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин. Что такое куркума. Куркума длинная (Curcuma longa) — тропическое многолетнее растение семейства имбирные с большими листьями и яркими цветами. Что такое куркума и чем полезна. Диферулоилметан, также известный как куркумин, является одним из трех куркуминоидов в куркуме, а другой — десметоксикуркумин и бис-десметоксикуркумин. Поэтому куркума (куркумин), обладающая антиоксидантными и успокаивающими свойствами отлично помогает при кислотном рефлюксе.
Куркума и куркумин — в чем разница
От каких болезней куркума помогает? Фармакологические свойства курмумина изучаются сравнительно давно, с середины 80-х годов. Однако на данный момент исследований надлежащего дизайна по-прежнему не хватает. Поэтому ученые пишут о вероятной пользе и вероятной неэффективности по отношению к тем или иным заболеваниям Для значительного круга болезней куркума оказалась либо полностью неэффективна, либо результаты были спорными. Научные изыскания всё ещё продолжаются и, судя по всему, будут вестись долго. Потенциальная польза куркумы для здоровья Сезонная аллергия на пыльцу поллиноз. Очевидно, добавки с куркумой снимают острые симптомы, такие как насморк, чихание, зуд, насморк; Гиперлипидемия.
Противовоспалительное свойство куркумина по всей видимости опосредованно влияет на уровень триглицеридов в крови и таким образом снижает уровень холестерина. Однако данные о воздействии именно на «плохой» холестерин противоречивы.
Сколько вешать в граммах, кому стоит принимать и доказанную эффективность по исследованиям. Есть ли реальная польза от куркумина? Для начала разберёмся, с чем мы имеем дело В составе куркумы есть активно вещество куркумин — это мощный антиоксидант, который замедляет окислительные процессы, а также снижает все виды воспалительных процессов в организм, замедляя процесс старения. Употребление куркумина помогает активации белковых соединений и генов, которые отвечают за продолжительность жизни. Кстати, писал об этом тут.
Куркумин использовали в терапии многих заболеваний не только рака с компонентами воспаления, включая сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера, ревматоидный артрит и метаболический синдром. Давайте смотреть, чем конкретно полезен куркумин: 1. Эффект anti age Куркумин способен замедлять старение из-за снижения окислительного стресса и выведения свободных радикалов. Окислительный стресс — состояние, при котором в организме слишком много свободных радикалов, то есть молекул без одного электрона. Они запускают цепную реакцию, которая нарушает целостность клеток, приводит к их повреждению или гибели нейронов. И вот уже этот фермент запускает процесс рециркуляции или аутофагии, то есть клетка начинает перерабатывать остатки того, что не переварила и пускать их на построение новых клеток или на энергию. Улучшение памяти и внимания Куркумин обладает высокой гидрофобностью, за счёт этого он может хорошо преодолевать гематоэнцефалический барьер ГЭБ и достигать мозга.
Аминокислоты Поддерживают правильный метаболизм в организме, обеспечивают здоровье сердца, мышц, органов пищеварения, нервной системы. Десятки активных соединений, содержащиеся в специи, объясняют ее высокую биологическую ценность и пользу куркумы для человека. Полезные свойства куркумы Куркума проявляет разнообразные лечебные свойства. В первую очередь она известная как антиоксидант — подавляет окислительный стресс в клетках, обезвреживает свободные радикалы. Согласно результатам клинических испытаний предупреждает развитие рака молочных желез, толстой кишки, легких.
Являясь бактерицидным средством, специя помогает организму бороться с вирусами и бактериями, повышает иммунитет. Содержащийся в специи куркумин обладает сильным противовоспалительным действием. Облегчает состояние человека при воспалительных заболеваниях суставов, желчного пузыря, органов пищеварения, печени. Противовоспалительное действие куркумы на организм помогает при ревматоидном артрите и других заболеваниях суставов. Специя снимает болевой синдром, нормализует кровообращение, стимулирует процессы регенерации в соединительной ткани.
Предотвращает развитие осложнений. Служит профилактике дегенеративных заболеваний суставов. Особого внимания заслуживают антидиабетические свойства куркумы.
При пероральном приеме добавок с куркумином трижды в день зуд исчезал. Более ранние исследования показывают, что прием специфического комбинированного препарата с куркумином, экстрактом черного перца и жгучего перца в течение 4 недель снижал симптомы раздражения кожи у людей с хроническим зудом после применения горчичного газа; Депрессия. Исследования на животных нашли ингибирующее влияние куркумина на фермент моноаминоксидазу МАО , которые играет важную роль в механизме развития депрессии. Куркума потенциально бесполезна Болезнь Альцгеймера. Как применение приправы, так и куркумина в виде биодобавок, судя по всему, никак не влияет на течение БА.
Некоторые исследования указывают, что они напротив ухудшают мышление людей с этим заболеванием. Во всяком случае текущие данные не подтверждают полезности куркумы при лечении альцгеймера; Язва желудка. Гипотезы о влиянии куркумина на язвенную болезнь ЖКТ не подтвердились. Кроме того, прием порошкообразной куркумы работает значительно хуже обычного антацида, который прописывают при изжоге; Лучевой дерматит повреждения кожи из-за ионизирующего излучения.
Почему я с осторожностью отношусь к куркумину (не статья, а размышления – заметка)
Это настолько могучий и спасительный корешок, что должен быть в каждом доме. Самые известные эффекты куркумина — противовоспалительный и обезболивающий. Но кроме этого, он улучшает и ускоряет обмен веществ, помогает при диабете, артрите, умеренных когнитивных расстройствах и депрессии, улучшает регенерацию печени. И это далеко не всё. Раньше с куркумой была серьёзная проблемка, так как её вещества почти не усваиваются из обычного порошка корня куркумы пряности. Чтобы немного улучшить усвояемость предпринимали способы её заваривать, добавлять перец, мёд, масло и другие ингредиенты, Сейчас существует 5 современных форм куркумина с высокой биодоступностью.
Куркумин работает частично, изменяя время прибытия и статус химических посланников, известных как цитокины. Цитокины появляются на месте происшествия на ранних стадиях и оказывают мощное влияние на воспаление и рост клеток. Например, цитокин, известный как IL-6 интерлейкин-6 , заставляет мышечные клетки размножаться. Другой, называемый TNF фактор некроза опухоли , не дает клеткам расти и развиваться. Подавляя одно и усиливая другое, куркумин может ускорить процесс восстановления. К двум наиболее распространенным побочным эффектам, связанным с его приемом, относятся: диарея и тошнота. Ниже приведен исчерпывающий список возможных побочных эффектов. Разжижение крови. Куркумин замедляет свертывание крови, что может увеличить риск кровотечения или появления синяков. По этому случаю необходимо прекратить употребление куркумина не менее чем за 2 недели до операции. Единственным наиболее распространенным побочным эффектом, связанным с приемом куркумина, является диарея. Он часто раздражает желудочно-кишечный тракт, что приводит к появлению болей в желудке, а во многих случаях и диареи. В некоторых случаях понос может возникнуть в результате приема в аномально высоких дозах или на пустой желудок. Чтобы уменьшить потенциальную диарею обязательно принимайте его после приема пищи или подумайте о снижении дозировки. Вздутие живота. По некоторым оценкам, каждый четвертый страдает от данного побочного эффекта. Для снижения вероятности развития метеоризма следует рассмотреть возможность снижения дозировки и избегать приема на пустой желудок. Низкий уровень сахара в крови. Если у вас диабет, вы можете заметить нарушения в уровне сахара в крови после добавления куркумина. Считается, что он снижает уровень сахара в крови, что может вызвать гипогликемию при совмещение со стандартным лечением диабета. Диабетикам принимать с осторожностью. Низкий уровень железа. Исследования показали, что куркумин изменяет обмен веществ путем хелатирования железа и подавления белка гепсидина. Этот эффект теоретически может вызвать дефицит железа у людей с низким содержанием железа. Куркумин может снизить уровень тестостерона, что, в свою очередь, может привести к нежелательному эффекту. Более того, некоторые данные указывают на то, что он изменяет функциональность мужской репродуктивной системы и снижает подвижность сперматозоидов. В результате некоторые источники рекомендуют избегать добавок куркумина, если вы пытаетесь завести ребенка. Оливковое масло, кокосовое масло, молоко или йогурт — хороший выбор. Если вы используете порошок можно приготовить чай или кофе с натуральным молоком и кокосовым маслом. Если вы хотите извлечь максимум пользы из продуктов и напитков, содержащих куркуму, обязательно добавьте в них еще одну специю: черный перец. Куркума сама по себе имеет низкую биодоступность, поэтому организм не очень хорошо впитывает куркумин. К счастью, природа нашла способ обойти это: пиперин , первичное полезное биоактивное соединение, содержащееся в черном перце, повышает биодоступность на 2000 процентов. Когда дело доходит до добавок, есть ряд вариантов. Вы можете пойти прямым путем с корнем куркумы, который обычно поставляется в виде капсул, порошка или настойки. В некоторые из этих продуктов уже добавлен пиперин, чтобы повысить эффективность. Другие продукты могут использовать альтернативные стратегии для увеличения объема куркумина, который может поглотить ваше тело. Например, липосомальная доставка, которая использует науку о липосомах, чтобы обеспечить лучшую абсорбцию. Поскольку клеточные мембраны также состоят из фосфолипидов, этот тип упаковки позволяет организму поглощать больше активных соединений. В дополнение к черному перцу, вы можете принять бромелаин, лецитин или рыбий жир с куркумином, чтобы увеличить поглощение. Дозировка Для лечения остеоартрита: 400-600 мг три раза в день. Для лечения ревматоидного артрита: 500 мг два раза в день. При расстройстве желудка диспепсия : 500 мг четыре раза в день. Для улучшения функции печени: три грамма куркумы три раза в день в течение 12 недель. Для улучшения сердечно-сосудистой функции: 150 мг ежедневно в течение восьми недель. При ожирении и для похудения: 400-600 мг три раза в день. Чтобы увеличить количество антиоксидантов в организме: 500 мг ежедневно в течение трех месяцев. В ноотропных целях: 750 мг 3 раза в день. Куркума или куркумин Вам, наверное, интересно, какой из этих продуктов является лучшим? В настоящее время нет четкого ответа на этот вопрос, но есть некоторые исследования, в которых сравниваются куркума с куркумином, и куркума оказалась на первом месте. В одном из этих исследований было установлено, что полный корневой экстракт куркумы обладает более сильными противовоспалительными, антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами, чем только куркумин. Предполагается, что другие соединения, содержащиеся в полном экстракте, могут объяснить эту более высокую эффективность. Обязательно ищите продукты с содержанием пиперина или липосомальной жидкости для дальнейшего повышения биодоступности. Где купить Купить куркумин можно у наших партнеров в интернет магазине Яндекс.
Употребляют по половине чайной ложки за одни сутки. Паста для очищения сосудов. Этот эффективный метод для чистки сосудов в организме называют «золотое молоко». Его готовят следующим путем: берут 5-6 столовых ложек желтого порошка куркумы и выкладывают их в небольшую кастрюлю. Затем заливают стаканом чистой воды и варят 10 минут. Полученную смесь сохраняют в условиях холодильника. Напиток употребляют, перекладывая одну ложку полученной смеси в молоко. По желанию в него необходимо добавить сладкий мед или фрукты. Теперь поговорим о возможном вреде и противопоказаниях. Противопоказания Перед тем, как перейти к успешной профилактике сердечно-сосудистых недугов с помощью золотистой приправы, нужно знать все нюансы, связанные с ее употреблением. К ним относят следующие виды противопоказаний: при аллергических реакциях на куркуму ее употребление строго запрещено; во время вынашивания плода и лактации; язва желудка и гастрит являются противопоказаниями к употреблению; при наличии такого заболевания, как гепатит куркума также противопоказана. Что еще необходимо включить в рацион? Помимо куркумы, существует еще множество полезных продуктов, которые должны быть добавлены в повседневный рацион питания. К ним относят: Полезные фрукты для сердца. Фрукты, содержащие селен и калий, должны употребляться на регулярной основе. К ним относят бананы и хурму с высоким содержанием витаминов. Лимон и гранат обладают повышенным количеством витамина С, что также важно. Овощи для сердечно-сосудистой системы. Польза овощей, таких как перец и тыква очевидна. Их нужно есть для правильной работы сердца. Лук и чеснок должны присутствовать в блюдах для укрепления иммунитета.
Ak, I. Pro-oxidant, anti-oxidant and cleavage activities on DNA of curcumin and its derivatives demethoxycurcumin and bisdemethoxycurcumin : [ англ. Ahsan, N. Parveen, N. Khan … [ et al. Potentials of curcumin as an antidepressant : [ англ. Kulkarni, A. Dhir, K. Dietary supplementation with curcumin enhances metastatic growth of Lewis lung carcinoma in mice неопр. Дата обращения: 18 апреля 2019. Архивировано 18 апреля 2019 года. Dance-Barnes, Nancy D. Kock, Joseph E. Moore et al. Lung tumor promotion by curcumin неопр. PMC 9 апреля 2009. Архивировано 22 октября 2021 года. Cochrane 20 июля 2005. PMC 4 февраля 2015. Curcumin aggravates CNS pathology in experimental systemic lupus erythematosus. PubMed апрель 2013. PubMed июль 2013.
Куркума: как правильно заваривать, полезные и вредные свойства
На вопрос, в каком виде ее принимать, врач-диетолог поясняет, что куркумин плохо всасывается, однако есть приправа карри, куда входит куркума и черный перец, так что лучше употреблять эту комбинацию. Правда, в более поздних исследованиях биохимики ставят под сомнение, что внутри живого организма куркумин — действующее вещество куркумы — усваивается в нужных количествах, чтобы оказывать эти эффекты. Для профилактики каких болезней принимают куркуму, как она влияет на мужское здоровье и с чем можно сочетать приправу? Куркума и особенно ее самое активное соединение под названием куркумин, обладают множеством научно доказанных полезных свойств, таких как предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и рака. Чем вредна куркума? Куркума и добавки с ней по меньшей мере безопасны для здоровья и нетоксичны. Однако известно, что она может усиливать гепатотоксическое воздействие этилового спирта, кроме того есть некоторые данные, что куркумин серьезно разжижает кровь. Краситель из корня куркумы получают экстрагированием порошка корня куркумы петролейным эфиром, а затем спиртом.