Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила подсластитель аспартам в список предположительно канцерогенных веществ, но оставила без изменения порог его РИА Новости, 14.07.2023.
В Германии эксперты обнаружили канцерогены в органических картофельных чипсах
Запрещено добавление этого вещества в детские продукты (до 3-х лет). Вот примеры некоторых канцерогенных продуктов питания, которые могут присутствовать в Вашем рационе. Здоровье - 5 ноября 2023 - Новости Архангельска - В копченых продуктах канцерогеном являются вещества, оседающие на них при сжигании топлива, а в соленьях естественным путем образуются опасные диметилнитритные амины. Если в продукте очень мало канцерогена, то риск минимален, но если вам попались пережаренные зерна — бензапирена может быть довольно много.
Врач назвала продукты, которые вызывают диабет даже при отказе от сахара
Reuters напоминает, что в 2019 году несколько партий продукции MDH изъяли из продажи в США. продукты питания, исследование, безопасностьПодсластитель из Coca-Cola может быть признан канцерогеном. Фермерская рыба — канцерогенный продукт, она питается искусственным кормом с химикатами, антибиотиками, антипиренами, пестицидами и другими известными канцерогенами. Проблема заключается в том, что не только сам продукт может выделять канцерогены при обработке высокими температурами, но и масло, на котором его жарят, тоже очень вредно. В IARC отнесли аспартам к категории возможных канцерогенов (группа 2B) на основании данных о связи вещества с развитием некоторых видов рака, включая гепатоцеллюлярную карциному (одну из форм рака печени). Reuters напоминает, что в 2019 году несколько партий продукции MDH изъяли из продажи в США.
FDA следит за ситуацией с изъятыми из продажи индийскими специями с опасным канцерогеном
Во-первых, канцерогенами могут быть не только вещества, но и различные внешние факторы. Если в продукте очень мало канцерогена, то риск минимален, но если вам попались пережаренные зерна — бензапирена может быть довольно много. канцерогенный, вероятно канцерогенный, возможно канцерогенный и не поддающийся классификации. Самые известные канцерогены образуются из вполне безобидных продуктов во время жарки. Здоровье - 5 ноября 2023 - Новости Новосибирска - Вот примеры некоторых канцерогенных продуктов питания, которые могут присутствовать в Вашем рационе.
Канцерогены в сливочном масле. Никто не контролирует глицидиловые эфиры в продуктах для детей
Следует отметить, что помимо канцерогенов, которые поступают в организм человека с воздухом, водой, продуктами питания, существуют вещества, которые образуются в самом организме и обладают высокой канцерогенностью. Учёные пришли к выводу, что в привычных продуктах питания, таких как картофель, рожь и пшеница, содержится вызывающее рак вещество акриламид. Здоровье - 5 ноября 2023 - Новости Новосибирска - К продуктам с повышенным содержанием канцерогенов относятся шпроты, а также мясные и колбасные изделия, в том числе бекон, сосиски, сардельки. в продуктах питания.
Будьте внимательны: названы витамины, вызывающие рак из-за своего вкуса
Канцерогены антропогенного генезиса. Накопление этого типа веществ в географической среде — итог природопользования. К антропогенным канцерогенам относят: соединения в составе угарного и выхлопного газа углеводороды, возникающие при сжигании нефтепродуктов, каменного угля, мусора формальдегидные смолы, присутствующие в смоге мегаполисов. Даже в самых незначительных дозах данный мощный канцерогенный фактор приводит к лучевой болезни, радиационному ожогу. Продукты, провоцирующие рак Производители продуктов питания скрывают наличие в них большого перечня пищевых добавок. Загадочные буквы с индексами на этикетках непонятны рядовому покупателю. Так обычно кодируют соединения, увеличивающие срок годности продуктов, улучшающие их эстетический вид и вкус. Пищевые добавки содержатся во всех молочных и кисломолочных продуктах. Много нитрозаминов имеется в колбасных изделиях и мясных продуктах, прошедших соответствующую обработку.
Названные соединения при контакте со слизистой ЖКТ в состоянии «подтолкнуть» образование опухоли. Подсластители сахарин и цикламат есть и в творожках и йогуртах. Продукты приобретают канцерогенные свойства, если их активно жарить в чрезмерном объеме растительного масла. В аппетитной поджаристой корочке можно обнаружить такие токсичные соединения: акриламид, метаболиты жирных кислот и т. В состав кофе входит акриламид. Пока не доказана вероятность роста новообразований при употреблении этого напитка. Но присутствие в его составе канцерогена акриламида допускает эту вероятность. Канцерогены могут образовываться в продуктах со временем.
Афлатоксин могут вырабатывать плесневые грибы, споры которых есть в злаковых, отрубях, орехах и муке. Продукты с афлатоксином имеют горький вкус. Этот канцероген не выдерживает термической обработки.
Эти состояния могут способствовать развитию окислительного стресса и воспаления, что еще больше повышает риск развития рака Пережаренные продукты.
В то время как растительная диета может помочь предотвратить рак у здоровых людей, когда речь идет о больных раком, необходимо учитывать и другие соображения. Диета — это лишь один из факторов, которые следует учитывать, когда речь идет о профилактике рака, но даже у людей, которые питаются здоровой пищей, может развиться онкология. Кроме того, не все виды рака или люди одинаковы, поэтому изменения в питании, которые хороши или плохи для одного человека, могут не иметь такого же эффекта для остальных. Тип диеты варьируется от человека к человеку в зависимости от типа рака, стадии или состояния, в котором больной находится.
Отправьте запрос в Букинг Клиник Оставьте свой телефон и получите официальный ответ клиники на ваш вопрос. Максимум через 2 часа с момента обращения вам перезвонит врач-консультант. Ваши имя Согласен с политикой конфиденциальности. Отправьте запрос Оставьте свой телефон и получите официальный ответ на ваш вопрос.
Кроме того, алкоголь влияет на иммунную функцию, из-за чего организму труднее бороться с предраковыми и раковыми клетками. Соленая рыба. Соление — это традиционный китайский метод, который часто используется для консервирования таких продуктов, как рыба. К сожалению, в процессе образуются побочные канцерогенные продукты, что означает, что это может вызвать рак у людей. Соленая рыба относится к группе 1, как и переработанное мясо. Рекомендуется заменить его свежей рыбой или моллюсками, такими как креветки, мидии или кальмары. Сладкие или газированные напитки.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала может увеличить риск развития диабета 2 типа и ожирения. Это основной фактор риска для нескольких видов рака, поэтому поддержание здорового веса имеет ключевое значение. Сладкие продукты и рафинированные углеводы могут косвенно увеличивать риск развития рака. Они содержатся в сладких напитках, а также в выпечке, белых макаронах, хлебе и белом рисе. Фастфуд или полуфабрикаты. Всемирный фонд исследования рака рекомендует ограничивать потребление фастфуда и других обработанных пищевых продуктов с высоким содержанием жира, крахмала или сахара, поскольку это помогает контролировать потребление калорий и поддерживать здоровый вес. Вы можете попробовать здоровые альтернативы, такие как домашние бутерброды на основе цельнозернового хлеба, суши или салаты.
Соблюдение диеты также поможет вам поддерживать здоровый вес. Пережаренная пища. Пережаривание пищи также вредно для здоровья, особенно если это мясо, так как это может привести к образованию канцерогенов. Приготовление мяса на сильном огне создает канцерогенные ПАУ и гетероциклические амины ГЦА , вещества, которые могут увеличить риск развития рака, изменяя ДНК ваших клеток. Риск пережарить мясо высок при его приготовлении на открытом огне барбекю или на сковороде. Вы можете использовать более здоровые альтернативы, такие как приготовление под давлением, запекание, тушение или жарка при более низких температурах. Как ограничить действие канцерогенов Несмотря на то, что в человеческом организме есть система детоксикации, позволяющая избавиться от канцерогенов и других токсинов, некоторые канцерогены оказывают повреждающее воздействие на клетки.
Помимо отказа от курения и алкоголя, вот как вы можете избежать или уменьшить воздействие канцерогенных соединений: Избегайте повреждения солнцем. Воздействие солнечного света значительно увеличивает риск развития рака кожи; даже один небольшой солнечный ожог может увеличить риск развития меланомы. Те, у кого низкий уровень меланина, подвержены более высокому риску развития рака от воздействия солнца, но одинаково важно, независимо от тона кожи, защищаться от вредных солнечных лучей. Использование солнцезащитного крема для блокировки лучей UVA и UVB может снизить риск развития рака, как и отказ от выхода на солнце с 11:00 до 15:00, ношение головных уборов, одежды с длинными рукавами и т. Избегайте пищевых канцерогенов. Пищевые канцерогены — это соединения, которые загрязняют продукты. Например, загрязненная вода, грибковые токсины в зерне и арахисе и токсины металлов в морепродуктах.
Копчение, вяление, копчение и другие подобные процессы могут привести к образованию сильнодействующих канцерогенов в красном мясе.
Искусственный подсластитель начали использовать давно, и не только в газировках. Как пишет Всемирная организация здравоохранения, встретить его можно в жевательной резинке, мороженом, йогуртах, готовых сухих завтраках, а также в составе зубной пасты и лекарственных препаратах — например, жевательных витаминах или леденцах от кашля.
При этом в июле 2023 года подразделение ВОЗ классифицировало аспартам как возможно канцерогенный для человека. Однако есть важный нюанс: МАИР относит аспартам не к однозначно канцерогенным веществам, а к категории 2B — это «возможные канцерогены» , — подчеркивает эксперт Лаборатории «Гемотест», врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Екатерина Кашух. Экстракт листьев алоэ тоже входит в эту категорию, но с косметикой и гелями на основе растения никто не спешит расставаться.
По словам гастроэнтеролога, если посмотреть на списки канцерогенов , то можно найти куда более опасные по классификации МАИР продукты.
Канцерогенные продукты, вызывающие рак
Гидрогенизированные масла трансжиры Гидрогенизированные масла, известные как трансжиры, это искусственно созданные продукты. У этих масел особая химическая структура, которая была намерена изменена, чтобы предотвратить их от прогорклости и увеличить их устойчивость при хранении. Гарвардская школа общественного здоровья Harvard School of Public Health отмечает, что трансжиры провоцируют сверх активность иммунной системы; кроме того они связаны с сердечными заболеваниями, параличами, диабетом и прочими хроническими болезнями. Помимо того, что при производстве масел для их экстракции из источника используются химикаты, также химические добавки используются для того, чтобы замаскировать их запах и изменить их вкус, что увеличивает вредное воздействие. Попкорн для микроволновки Мешочки, в которых находится такой попкорн, покрыты перфторалкилами, перфтороктановой кислотой и перфтороктановым сульфанатом для того, чтобы предотвратить протекание масла через пакет. При нагреве эти химикаты проникают в попкорн. Была установлена связь перфтороктановой кислоты с опухолями во многих органах печень, поджелудочная железа, яички и молочные железы и повышенный процент рака простаты у заводских рабочих. Растительные продукты, которые не были выращены органическим способом Обычно зерновые и другие культуры выращиваются с использованием пестицидов, гербицидов, других агрохимикатов и генно-модифицированных семян. Некоторые агрохимикаты, например, как глифосат, были ассоциированы с повышенным риском развития рака.
Популярный подсластитель аспартам может обладать канцерогенным эффектом, однако его суточное употребление в расчете 40 мг на 1 кг массы тела человека является допустимым. В свою очередь экспертный комитет по пищевым добавкам ФАО "подтвердил допустимое ежедневное потребление [этого вещества из расчета] 40 мг на 1 кг массы тела". Обе структуры "провели независимые, но дополняющие друг друга исследования". В итоге МАИР классифицировало аспартам как "возможный канцероген для человека группа 2B на основании ограниченных данных о раке у человека, в частности о гепатоцеллюлярной карциноме, которая является разновидностью рака печени".
Уточняется, что президент Европейского совета Дональд Туск планирует подписать документ, согласно которому европейцев призовут перейти от содержащих акриламид продуктов на азиатский рис и южноамериканскую кукурузу. Ранее, как сообщало ФБА «Экономика сегодня», учёные назвали самый полезный продукт для профилактики рака.
Это приводит к накоплению в клубнях сахара, который при жарке образует более высокий уровень акриламида. Также было установлено, что некоторые биочипсы настолько превышают применимые нормы ЕС, что сложные условия хранения могут быть лишь одним из нескольких факторов. Гликоалкалоиды, такие как соланин, обычно содержатся в зеленых и проросших частях картофеля. Они вызывают тошноту, рвоту или диарею, отмечает Spiegel.
Связь между пищевыми привычками и риском рака печени
Защищает наш геном от действия канцерогенов. Поэтому вся зеленая пища — сельдерей, укроп, салат и др. Фитостерины Они находятся в оболочке растительной клетки и выполняют там роль холестерина в животном организме. Но попадая в животный организм с растительной пищей, фитостерины предупреждают рак и атеросклероз. Это вся растительная пища, но концентрированный источник это — орехи, семечки. Продукты, содержащие антиканцерогенные вещества, рекомендуется включать в каждый прием пищи. Плюс между приемами пищи — фрукты и овощи. Тогда получится здоровое питание.
Врачи-диетологи, нутрициологи формулируют правила диетической профилактики основных заболеваний. Ниже приведены практические рекомендации по диетической профилактике рака Международного фонда по изучению рака совместно с Американским институтом по изучению рака. Во многих странах эти рекомендации являются предметом социальной рекламы, активно пропагандируются. Будьте настолько худыми, насколько возможно в пределах нормального индекса массы тела. В детстве, подростковом возрасте и до возраста 21 год находитесь на нижнем пределе нормального индекса массы тела. Поддерживайте массу тела в пределах нормальных значений после 21 года. Во взрослой жизни избегайте набора веса.
Будьте физически активными. Физическая активность должна быть частью вашей ежедневной жизни. Соблюдайте умеренную физическую активность, эквивалентную 30 минутам быстрой ходьбы каждый день. Лучше занимайтесь фитнесом: ежедневно 60 минут умеренной физической активности или 30 минут энергичной физической активности. Ограничьте сидячий образ жизни. Ограничьте употребление продуктов и напитков, способствующих набору веса. Употребляйте высококалорийную пищу редко.
Избегайте напитков, содержащих сахар. Фастфуд и продукты быстрого питания не употребляйте. Ешьте больше продуктов растительного происхождения.
Что же такое канцерогены? Канцерогены - это природные или созданные человеком вещества, которые могут в определенных условиях вызывать образование опухолей. Нитрозамины образуются за счет влияния нитритов на белки. К примеру, для сдерживания роста бактерий, вызывающих ботулизм и для розовой окраски, в современные колбасные изделия добавляют нитрит натрия. После ряда химических реакций между белками мяса и нитритами образуются также и нитрозамины.
Больше всего нитрозаминов содержится в жареном мясе, рыбе, в колбасных изделиях, но находят некоторые количества также в соевом соусе натурального брожения, пиве, вине, сырах и в молочных продуктах. В больших количествах нитрозамины обнаруживают в полукопченых колбасных изделиях и в копченой рыбе.
Канцерогены могут иметь синтетическое химическое происхождение или происходить из природных веществ. Самый тревожный факт заключается в том, что даже с многочисленными медицинскими и технологическими достижениями не существует действенного лекарства от рака. Поэтому важно принимать превентивные меры, чтобы оставаться в безопасности. Что такое канцерогенные продукты Проще говоря, канцерогенные продукты являются источником вещества, называемого канцерогеном. Как это работает: канцерогены атакуют ДНК, вызывая их мутацию эта мутация может затем привести к раку Важно помнить, что продукты, которые считаются вызывающими рак, обычно связаны с ним на основании данных исследований. Это не означает, что эти продукты обязательно вызывают рак. Данные исследований просто доказывают, насколько сильна связь между потреблением указанной пищи и увеличением заболеваемости раком. Какие виды рака вызывают канцерогенные продукты Роль канцерогенов в развитии онкологии Генетические особенности и семейная история играют определенную роль в развитии онкологии.
Но еще большее влияние оказывают внешние факторы, которые можно контролировать, например, образ жизни.
Тальк Давно известно о сильнейших канцерогенных свойствах талька. Не все знают, что тальк попадает в организм не только с пудрами и присыпками, но и с пищей.
Белый шлифованный рис содержит тальк. Он попадает туда в процессе шлифовки. Ученые обнаружили тальк в раковых клетках больных онкологией желудка.
Канцерогенные жиры Чрезвычайно опасными канцерогенами являются гидрогенизированные и частично гидрогенизированные жиры, маргарин. Нужно избегать кондитерских изделий, выпечек из венского теста. Кондитерский жир, «растительный» жир, маргарин — содержание всего этого в составе должно настроить покупателя на то, чтобы отложить в сторону данный продукт ввиду его канцерогенности.
Канцерогенность свойственна и спредам заменителям сливочного масла , хоть и меньше, чем маргарину. Генетически модифицированные продукты Нельзя не упомянуть о предположительной канцерогенности ГМ-продуктов, о которой ведутся споры. Исследователи, которые испытывали на животных ГМ-продукты, утверждают об их опасности.
Существует и ряд факторов, заставляющих сомневаться в чистоте этих экспериментальных данных например, несбалансированное питание подопытных крыс. Не стоит думать, что если сыр или хлеб с одной стороны заплесневели, то достаточно срезать этот край, а остальное можно съесть. Плесневые грибки очень быстро проникают вглубь продукта.
При кулинарной обработке микотоксины не разрушаются. Поэтому в целях профилактики быстропортящиеся продукты необходимо покупать в небольших количествах, чтобы не допустить их заражения плесенью, и хранить в холодильнике. Заключение Еда является тем уникальным фактором внешней среды, который, благодаря биохимическим превращениям, затем становится внутренним фактором.
Из пищи мы берем все необходимые для жизнедеятельности вещества, поэтому от качества продуктов, условий их хранения и приготовления зависит здоровье и долголетие. Необходимо видеть то, что мы едим, а не есть все, что видим. Порой под красивой упаковкой, нежным ароматом и приятным вкусом маскируются ядовитые свойства продукта, провоцирующие развитие рака.
К счастью, существуют так называемые «антираковые» продукты , которые губят раковые клетки. Мы надеемся, что представленная выше информация поможет выбрать те продукты для вас и вашей семьи, которые будут способствовать сохранению здоровья на долгие годы.
В каких продуктах встречаются канцерогены и их воздействие на организм человека
| Канцерогены в еде и их влияние на развитие рака обновлено 27.04.2024 | Поскольку из готовых продуктов удалить канцероген никоим образом нельзя, следует либо отказаться от них, либо минимизировать их употребление. |
| Гастроэнтеролог Кашух: Канцерогены вызывают рак и мутации в клетках ДНК | Внесение аспартама в список потенциальных канцерогенов совсем не означает, что подсластитель сразу исчезнет с прилавков. |
| Будьте внимательны: названы витамины, вызывающие рак из-за своего вкуса | Если в продукте очень мало канцерогена, то риск минимален, но если вам попались пережаренные зерна — бензапирена может быть довольно много. |
| ВОЗ признала популярный подсластитель аспартам потенциальным канцерогеном | Популярный подсластитель аспартам может обладать канцерогенным эффектом, однако его суточное употребление в расчете 40 мг на 1 кг массы тела человека является допустимым. |
А Вы едите эти продукты, вызывающие рак?
Только факты. Кто защитит? Показать больше.
Пестициды могут содержаться в мясе и молоке тех животных, которых кормили обработанным химикатами кормом. Нитраты, нитриты и нитрозосоединения Ежедневно в наш организм попадает большое количество нитратов с овощами и фруктами, водой, мясными изделиями колбасы, сосиски и т. Опасность этих солей в способности восстанавления в организме до более токсичных нитритов, а затем превращении в нитрозосоединения. Последние вызывают опухоли различных органов.
В частности, нитрозамины приводят к раку желудка. Чтобы защититься от вредного воздействия нитратов, нужно избегать консервированных продуктов консервация ускоряет процесс образования нитрозосоединений. При низких температурах замедляется процесс превращения нитратов в нитрозосоединения, поэтому рекомендуется хранить продукты в холодильнике. Диоксины Диоксины — это целый ряд химических веществ, являющихся стойкими органическими загрязнителями. Они отнесены к наиболее опасным техногенным веществам. Однажды оказавшись в организме, диоксины практически не выводятся из него, а накапливаются, задерживаясь в жировых тканях, и оказывают постоянное токсическое действие.
В окружающую среду данные вещества попадают из сточных вод и воздушных выбросов промышленных производств хлорорганических соединений, пластмасс, алюминия, меди, гербицидов, пестицидов и т. Диоксины поступают с водой и продуктами питания в организм. Чаще всего загрязненными являются молочные и мясные продукты, рыба и моллюски. Действие диоксинов на организм весьма разнообразно: подавляют иммунную систему, грубейшим образом влияют на генетическую структуру клеток, способствуют развитию опухолей, уменьшают уровень мужских половых гормонов, приводят к импотенции и т. Эти вещества, прочно соединяясь со специальным белком в нашем организме, способствуют выработке катализатора, увеличивающего токсичность прочих веществ, поступивших извне. В частности, на фоне диоксина возрастает канцерогенное действие компонентов табачного дыма и выхлопных газов автомобилей.
Для снижения риска воздействия диоксинов необходимо удалять лишний жир с мясных продуктов, употреблять молоко с пониженным содержанием жира. Сбалансированное питание также препятствует чрезмерному воздействию веществ, находящихся в каком-то одном продукте. Кроме того, рекомендуется тщательно выбирать производителей. Место производства должно быть наиболее удалено от источников загрязнения. Полициклические ароматические углеводороды Это канцерогенные химические вещества, обнаруживающиеся в выхлопных газах, табачном дыме, промышленных выхлопах, а также в копченых пищевых продуктах. По подсчетам ученых 50 гр.
Содержание канцерогенов в продуктах будет тем выше, чем больше использовалось азотистых и минеральных удобрений, пестицидов при выращивании растений. В том числе — в мясе животных, которых кормили этими растениями. Причем, как поясняют специалисты, чем свежее мясные и молочные продукты, тем меньше в них вредных канцерогенов. Но человек сам увеличивает их содержание в мясе путем кулинарной обработки. В копченостях, мясных и рыбных консервах, жареном мясе и при нагревании жиров образуется один из вреднейших канцерогенов — бензапирен. Но основными источниками бензапирена, воздействующего на человека, являются окружающий воздух, отопление сжигание древесины, угля или др. В организме человека может образовываться до 1 мкг бензапирена в сутки. ВОЗ допускает не более 0,36 мкг бензапирена с пищей в сутки. Нитрозамины «растут» на даче Многие убеждены: овощи, ягоды, выращенные на загородном участке, безвредны.
Этим и пользуются продавцы редиски, петрушки и прочих дачных даров, убеждая покупателей в безвредности своего товара. Хотя это далеко не так. Не секрет: многие дачники, и тем более фермеры, выращивают овощи, зелень с применением удобрений. Калийные, фосфорные, азотсодержащие... Этого добра сегодня в продаже предостаточно. Но удобрения тоже представляют канцерогенную опасность. Особенно азотистые. В организме человека они трансформируются в нитраты, нитриты, а затем в нитрозамины входят в канцерогенную группу некоторых соединений азота. Если в почву в избытке вносятся азотсодержащие удобрения, то нитраты и нитриты могут перейти и в растения, выращенные на такой почве.
Кстати, молодые растения содержат нитрозаминов больше, чем созревшие. Большим спросом пользуются ранние овощи, зелень, фрукты. Но именно в них больше всего содержится вредных нитратов солей азотной кислоты из применяемых удобрений. Общеизвестно, садоводы и огородники, а тем более фермеры, подкармливают растения, чтобы собрать хороший урожай. В погоне за «быстрыми» доходами, большим весом овощей и фруктов нечестные производители злоупотребляют азотными удобрениями, дающими рост. В разные периоды роста и в разных частях растений и плодов количество вредных соединений неодинаково. Больше всего их в молодых — на начальной стадии роста. Меньше всего — в средних по размеру и в полностью дозревших плодах. Значит, для еды выбирать надо небольшие растения и плоды, в них меньше всего нитратов, стимулирующих рост.
Не надо покупать и слишком мелкие плоды, так как, возможно, они не успели потратить накопленные для развития нитраты. Это касается огурцов, помидоров, картофеля, но не только. К примеру, длинноплодный сорт редиса накапливает больше опасных солей азотной кислоты, чем кругленькие и небольшие по размеру редиски. Справка "МК" В кислых фруктах нитраты содержатся в малых объемах, и благодаря витамину С нитраты не могут преобразоваться в опасные нитриты, а затем в канцерогенные нитрозамины. И чем дольше хранятся плоды, тем меньше солей азотной кислоты в них остается. Но при определенной температуре, влажности и с хорошим проветриванием. А если в помещении будет жарко и сыро, то, наоборот, нитраты в овощах и фруктах легко превратятся в опасные нитриты. Кстати, в картофеле в последние годы содержание нитратов и нитритов повысилось более чем в 5 раз!
Кто защитит? Показать больше.