Анемия или малокровие — заболевание крови, вызванное снижением эритроцитов и гемоглобина в крови до уровня менее 120 г/л.
Да — мясу, нет — чаю. Как бороться с анемией?
Медикаментозное лечение анемии назначает врач. Железодефицитная анемия – это состояние нарушенного синтеза гемоглобина в организме. Хорошая новость заключается в том, что анемию часто можно предотвратить или устранить, получая достаточное количество железа. Если есть симптомы железодефицитной анемии, рекомендуется обратиться к доктору, который подскажет, что кушать для гемоглобина и какие продукты повышают гемоглобин.
Диета при анемии: строгое меню с рекомендациями врачей
Причины возникновения анемии, связанные с питанием. Железодефицитная анемия – это состояние нарушенного синтеза гемоглобина в организме. питание, включающее богатые железом продукты, поможет победить анемию. — Анемия, а попросту малокровие, — заболевание не столь безобидное, как может показаться на первый взгляд, — считает врач-геронтолог Сергей ЯКОВЛЕВ.
Питание при низком гемоглобине у взрослых
Питание при анемии направлено сразу на две цели — с одной стороны, человеку нужно насытить страдающий организм кислородом, с другой — устранить связанный с этим дефицит железа. Нехватка железа приводит к анемии, которой страдает больше 30% людей на планете. О железодефицитной анемии говорят, когда в крови возникает недостаток эритроцитов и гемоглобина (110 и менее г/л). Железодефицитная анемия лечится быстро и гемоглобин восстанавливается, если вовремя взяться за решение проблемы и нормализовать питание.
Диета при анемии: правила и рацион питания
Куриные, перепелиные и другие – они не только хороший источник железа, но и надежный поставщик магния, ненасыщенных жирных кислот и витаминов. 5. Хорошая новость для сладкоежек. Избавиться от анемии, которая развивается на фоне сахарного диабета, можно только с помощью лекарственных препаратов, которые содержат в своём составе эритропоэтин. Низкий уровень гемоглобина в крови вызывает анемию, или малокровие, — состояние, при котором нарушается клеточное питание кислородом. Диета при анемии помогает обеспечить организм витаминами, питательными веществами и многими микроэлементами, которые способствуют повышению содержания гемоглобина в крови. Анемия или малокровие — заболевание крови, вызванное снижением эритроцитов и гемоглобина в крови до уровня менее 120 г/л. При анемии организм может испытывать нехватку гемового железа и негемового.
Как правильно питаться при железодефицитной анемии?
А вот от любой молочной продукции лучше отказаться. Дело в том, что они подавляют процесс всасывания витамина В12. Более того, мнение, что яблоки полезны при анемии является мифом. По словам эксперта, железо из этого фрукта не усваивается человеком. Ранее мы рассказали , какие продукты разрушают работу мозга.
Это исследование позволяет определить содержание в крови железа и уровень билирубина. Дополнительные исследования, целью которых является изучение состояния желудочно-кишечного тракта - УЗИ брюшной полости , гастроскопия и др. Для выявления анемии необходимо сдать общий анализ крови. Если есть такие отклонения, нужно более детальное исследование крови для выявления конкретного вида анемии.
Лечение анемии крови Эффективное лечение анемии в большинстве случаев невозможно без точной диагностики и определения причины. В целом, лечение анемии включает в себя следующие пункты: Дополнительный прием витаминов и микроэлементов. Отдельные формы терапии в зависимости от типа анемии. Лечение заболеваний и патологических состояний, из-за которых анемия получила свое развитие. Анемия, обусловленная снижением образования эритроцитов и возникающая при таких хронических заболеваниях, как рак, инфекции, артрит, болезни почек и гипотиреоз, зачастую слабо выражена и не требует специального лечения. Лечение основного заболевания должно благотворно повлиять и на анемию. В ряде случаев бывает необходима отмена препаратов, подавляющих кроветворение, — антибиотиков или других химиотерапевтических средств.
На обед следует приготовить другие блюда, состоящие из иных продуктов: овощные или молочные бульоны, уха; на гарнир котлеты из печени или овощей, мясные зразы; сырники или каши; салат из фруктов или ягод; чай или морс. На полдник полезно съесть фрукты, гематоген или бисквитный батончик. Перед сном готовятся блюда из рыбы или мяса. Способ — на пару или отварные. Народные целители предлагают пить настойки из лекарственных трав, но предварительно следует проконсультироваться с врачом. Беременным женщинам с железодефицитной анемией следует отказаться от блюд с печенью. Остальное меню разрабатывается врачом. Оно должно быть полезным не только для будущей мамы, но и для ее малыша.
Точное меню и набор продуктов для больного нужно уточнить у лечащего врача. На состав питания влияет вид и степень заболевания, стадия выздоровления, наличие сопутствующих болезней. Произвольное изменение рациона может усугубить положение пациента. Диета подразумевает максимальный набор продуктов и возможных блюд. Разрешены постные виды мяса, рыбы, морепродуктов. Каши можно готовить из любых круп, добавлять к ним жаркое, тушеное мясо или овощи. Из сыров и колбасных изделий можно выбирать только качественные продукты. Перед покупкой обязательно нужно изучить состав и избегать длинных списков, состоящих из непонятных аббревиатур и слов. Не запрещается выпечка, но ее количество должно быть в умеренных количествах. Можно есть белый и ржаной хлеб , пирожки, галетное и овсяное печенье, пряники. Предпочтение лучше отдавать домашней выпечке, ни в коем случае нельзя употреблять уличную продукцию. Диета 11 допускает консервы из рыбы и мяса, но их качество не должны вызывать сомнения. Опять таки, перед покупкой нужно ознакомиться с составом и хорошо осмотреть тару. Если продукт в жестяной банке, она не должна иметь впадин и бугорков, отколотых частей. Крышки на стеклянных банках не должны иметь следов ржавчины и вздутий. Рацион нужно составлять так, чтобы больной получал все необходимые компоненты. Рассмотрим пример такого меню на неделю. Понедельник Ланч: морковный сок с орехами. Обед: суп на перловке , рагу с курицей и овощами, чай. Перекус: овощной салат, сок. Ужин: свиная отбивная, паровая брокколи , пшеничная каша.
Как поститься, если анемия?
Гемолитическая — разрушение, склеивание эритроцитов вследствие серьезного отравления химическими веществами ядами , генетических заболеваний, частых сильных стрессов, воздействия очень низких температур и других факторов. Серповидно-клеточная — мутация эритроцитов, приобретение клетками крови неправильной формы. Этот вид причисляют к наследственным заболеваниям. Гипо- и апластическая — тяжелый вид анемии, связанный с нарушением кроветворения в костном мозгу. Острая и хроническая постгеморрагическая — результат больших кровопотерь раны, кровотечения. Читайте также: Что такое острая апластическая анемия Железодефицитная анемия недостаток железа — самый распространенный вид малокровия в нашем регионе, а диагностировать его поможет общий анализ крови, где будет указан уровень гемоглобина. Именно железосодержащий белок гемоглобин транспортирует через кровь кислород в органы и ткани в организме человека и животных. Если уровень гемоглобина снижается, происходит неполноценное питание клеток, вследствие чего возникает кислородное голодание. На заметку! Детская норма гемоглобина зависит от возраста ребенка.
Затем с 1 года и до совершеннолетия норма гемоглобина постепенно увеличивается и становится такой, как и у взрослых. Причины и симптомы анемии Давайте выясним, почему возникает железодефицитная анемия, и как правильно питаться, чтобы повысить уровень железа в крови.
В рацион питания также включаются продукты, содержащие негемовое железо — злаковые, фрукты, бобовые, овощи. Особенностью всасываемости железа в негемовой форме является зависимость процесса от содержания в рационе питания веществ, потенцирующих или ингибирующих всасывание железа. Потенцирует усвояемость железа и медь. К продуктам, содержащим медь относятся: сушеный инжир, зеленые овощи, вишня, абрикосы, морскую капусту, бурые водоросли. Для повышения усвояемости железа рекомендуется добавлять в продукты питания сернокислое закисное и окисное железо, глюконат и глицерофосфат железа.
Замедляют процесс всасывания железа продукты, в состав которых входят фосфат, фитат, оксалат, таннат, лектины, пектины. Эти вещества содержатся преимущественно в отрубях, хлебных злаках, различных зернах, хлебе, кукурузе, рисе. Ограничению подлежат кофе и красное вино содержат полифенолаты , чай танин , гидрокарбонатные и сульфатные минеральные воды, а также молоко, в состав которого входит кальций.
Субпродукты: печень, почки, сердце, легкое.
Рыба — любая. Овощи: свекла, морковь, фасоль, горох, чечевица, кукуруза, помидоры, кабачки, патиссоны, капуста. Сок из овощей в соединении с соком моркови, картошки. Зеленые овощи, салат, лук, зеленый лук, чеснок, листья березы.
Зерновые завтраки, блюда из различных круп, рисовые и пшеничные отруби. Грибы в любом количестве в виде супов, запеканок и тушенок. Ягоды и фрукты: земляника, малина, виноград, бананы, ананас, айва, абрикос, арбузы, вишня, калина. Березовый сок, сок яблок, сок сливы содержит до 3 мг железа в одном стакане.
Вода из минеральных источников со слабоминерализованным железосульфатно-гидрокарбонатномагниевым составом вод, что способствует всасыванию железа в ионизированной форме организмом. Мед — способствует усвояемости железа. Молочные продукты — можно есть практически всё, но особое внимание стоит обратить на голландский сыр и кефир. Блюда из яиц — в любом количестве.
Каши — желательно молочные. Овощные, грибные, мясные, рыбные бульоны и соусы. С осторожностью К следующим продуктам нужно относиться с осторожностью, потому что они мешают усваиваться железу. В список входят: мандарины; орехи, отруби, шпинат, шоколад, ягоды, чай, вареная фасоль.
Нельзя Следует ограничить употребление: — жиров, жирного молока, мучных сдобных изделий, чая, кофе, кока-колы — они содержат кофеин, который мешает усвоению организмом железа, — продуктов, содержащих кальций — совместное употребление с продуктами, содержащими железо, препятствует его усвояемости. Нужно исключить из рациона блюда, которые содержат рассол и уксус — они разрушительно влияют на кровь.
Количества гемового железа, которое усваивается более эффективно, чем микроэлемент из продуктов растительного происхождения, в них достаточно.
Свиная печень наиболее предпочтительная, как лидер по содержанию железа. Кроме того, печень — бесценный источник витаминов, микро- и макроэлементов. Красное мясо — тоже ценный продукт по составу питательных веществ, несмотря на то, что сторонники ЗОЖ многие годы его не уважали и считали вредным.
Именно большое количество железа в животном гемоглобине придает мясу интенсивный красный цвет. Рыба и морепродукты — богатый источник железа, йода и многих витаминов. Дары моря, и в первую очередь, моллюски, помогают не только поддерживать, но и восполнять растраченное организмом железо.
Микроэлемент имеет в организме собственное депо — ферритин. Его уровень оценивают при лабораторных исследованиях крови, когда нужно узнать запас железа. Блюда из рыбы и морепродуктов также благоприятно влияют на работу нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и других систем.
Продукты не только животного происхождения, но и растительного содержат железо в своем составе. Но тут есть оговорка — в растительной пище присутствует негемовое железо, которое усваивается гораздо хуже и в меньшей концентрации. Однако, некоторые съедобные растения, например шпинат, содержат еще и аскорбиновую кислоту.
В тандеме с витамином С железо лучше воспринимается организмом.
Да — мясу, нет — чаю. Как бороться с анемией?
Степень выраженности анемии зависит от тяжести заболевания и скорости его развития. Чем ниже гемоглобин и чем быстрее развивается анемия, тем более выражена клиническая картина. Существуют общие неспецифические проявления анемии и признаки, которые специфичны для определенного вида анемий.
Также гречневая каша полезна при заболеваниях ЖКТ и печени, при сахарном диабете и таких болезнях, как геморрой и анемия малокровие. Актуальна гречка и для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, — добавляет диетолог Татьяна Селезнева. Татьяна Селезнева — фуд-коуч по здоровому питанию, врач-диетолог, автор курса «Интеллектуальное похудение». Красное мясо По данным диетологов, человеку в возрасте 18—40 лет без лишнего веса и пищеварительных проблем требуется 40—50 граммов животного белка в сутки. Для пожилых людей этот показатель составляет 30 граммов, а для детей — от 20 до 35. Учитывая, что в 100 граммах мясных волокон содержится 14—25 граммов белка, можно рассчитать и норму потребления мяса. В первую очередь красное мясо и печень необходимы людям с анемией, потому что содержащееся в них железо усваивается лучше всего. Неслучайно, кстати, анемия часто наблюдается у веганов.
Стоит учитывать, что это суточные нормативы животного белка. Если в рационе есть рыба, яйца, сыр, творог, молоко и кисломолочные продукты, употреблять свинину, говядину и птицу нужно в гораздо меньших объемах. В среднем диетологи рекомендуют включать в рацион мясные продукты 3—5 раз в неделю. Также есть рекомендации для тех, кто хочет как можно дольше держать себя в форме. Например, после 40 лет норму потребления мяса в день эксперты советуют снизить. Красное мясо богато белком, витамином B12 и железом, а по своему аминокислотному составу оно превосходит другие источники белка. Поэтому полностью исключать из своего рациона красное мясо не рекомендуют. Но если у человека есть задержка стула или снижение кислотности желудка, мясо будет нести токсическую нагрузку. Всё очень индивидуально, — говорит гастроэнтеролог Анастасия Чайка. Потому что из красного мяса у нас синтезируются различные аминокислоты, полезные для головного мозга, в том числе триптофан, предшественник серотонина.
Поэтому здесь тоже однозначного ответа нет.
Диетолог Наталья Круглова нашла выход для постящихся: она предложила заменить мясо, молоко и яйца крупами, бобовыми и свёклой. Великий пост в 2023-м продлится с 27 февраля по 15 апреля.
Из круп диетолог предложила выбирать гречневую. Бобовые она посоветовала готовить не просто так, а вымачивать перед приготовлением. Так железо будет усваиваться лучше.
Оно усваивается хуже гемового, но это не значит, что нужно питаться только мясом, пытаясь насытиться легкоусвояемым железом. Питание должно быть сбалансированным, полноценным и разнообразным. Кунжут Фото: Karin Rollett-Vlcek, globallookpress.
Также в кунжуте много растительных белков и жиров, витаминов групп A, B, C, E, цинка, магния и фосфора, калия и кальция. Сезамин в его составе замедляет старение кожи. Кунжутное масло — антиоксидант, улучшает пищеварение, поднимает иммунитет.
Морская капуста Фото: Loyna, wikipedia. А сочетание жирных кислот Омега-3 с йодом , витаминами A, B, C, E, D, минералами и пищевыми волокнами делает этот продукт незаменимым источником полезных веществ. Бобовые Фото: Creativ Studio Heinemann, globallookpress.
Продукт легко усваивается, содержит аминокислоты, витамин B1, множество микроэлементов. В чечевице много фолиевой кислоты, которая так необходима при беременности. Много железа в горохе: 7 мг на 100 г продукта, а содержание белка выше, чем во многих видах мяса.
Крупы Фото: Bulkin Sergey, globallookpress. По этим показателям она опережает мясо и морепродукты. Гречиха также незаменимый источник белка, витаминов, минеральных веществ и аминокислот.
Чуть меньше железа в ячмене — 7,4 мг, и также высокое содержание белка, витаминов, минеральных веществ и аминокислот. Еще меньше железа в пшенице и овсе: по 5,4 мг на 100 г зерна. Семена и орехи Фото: globallookpress.
Чуть меньше в кедровых орехах и арахисе: 5,5 мг и 5 мг, соответственно.
Понижен гемоглобин в крови: причины, симптомы, лечение
| Питание при анемии | Учитывая, что диагноз «анемия» ставится при резком снижении гемоглобина в крови, человеку, страдающему этим заболеванием, необходимо восполнить недостаток данного железосодержащего белка. |
| Лечебная диета №11: меню, рецепты и цель | Food and Health | При анемии организм может испытывать нехватку гемового железа и негемового. |
Диета при анемии: правила и рацион питания
| Диета при анемии | dieta1 АНЕМИИ возникают на фоне различных этиологических факторов, основными из которых являются дефицит железа, фолиевой кислоты или витамина В12. |
| 10 продуктов при железодефицитной анемии | Основные правила питания при анемии. |
| Диета при анемии - Лучше не болеть - 39-я городская клиническая поликлиника | Правильное лечебное питание при железодефицитной анемии у взрослых: что можно есть, а что нельзя. |
| Диета при железодефицитной анемии: правила составления рациона | Узнайте, какие продукты повышают гемоглобин в крови при анемии до нормального уровня, список и сравнительная таблица. |