Как вкусно приготовить минтай на сковороде, чтобы он был мягким и сочным.
Для рецепта Минтая в кляре нам понадобится!
- Рецепты из минтая, 106 рецептов, фото-рецепты
- Рубрикатор рецептов
- Рыбный день. Чем полезен минтай и что из него можно приготовить | Аргументы и Факты
- Минтай рецепты
- 45 рецептов - минтай
- Как приготовить пп минтай в духовке
9 лучших рецептов как приготовить самый вкусный минтай
Посолите, добавьте приправу для рыбы и перемешайте. Подготовьте форму и смажьте ее маслом. Переложите картофель в форму и равномерно распределите. Сверху положите кусочки минтая, присыпьте измельченным чесноком. Прогрейте муку до карамельного цвета на сковороде. Затем разведите теплую муку холодным молоком.
Перемешивайте до полного растворения комочков.
Залей минтай и оставь на полчаса в холодильнике, а потом запеки в духовке около 30 минут при 190 градусах. Минтай в лаваше Фото: koolinar.
Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 150 г минтая, 2 помидора, 1 луковица, 50 г сметаны, 25 г майонеза, специи. Приготовление: Очисти и нарежь минтай кусочками, натри специями и оставь минут на 15. Смешай сметану с майонезом, а лук и помидоры нарежь кружочками.
Выложи на лаваш кружочки лука и минтай. Смажь сметаной, сверху выложи помидоры и сверни тугие рулетики. Готовь их в духовке при 180 градусах 20 минут под фольгой и еще 10 минут без нее.
Минтай на гриле Идеальный рецепт приготовления минтая в разгар сезона пикников и шашлыков! Тебе понадобится: 1 кг минтая, 4 ст. Приготовление: Смешай майонез, соевый соус, специи и рубленую зелень.
Обмажь филе минтая маринадом и оставь на пару часов или даже ночь. Обжарь рыбу на гриле на смазанной маслом решетке с двух сторон. Нежные котлеты из минтая Фото: rybalka2.
В этот раз предлагаем рецепт со сметаной и соевым соусом! Тебе понадобится: 1 кг минтая, 1 ст. Приготовление: Смешай сметану, теплую воду и соевый соус.
Добавь сухари и оставь набухать. Пропусти филе минтая с луком через мясорубку. Добавь специи, яйцо, чеснок, набухшие сухари, манку и мягкое сливочное масло.
Перемешай фарш, отправь на полчаса в холодильник, а потом сформируй котлеты и обжарь с двух сторон. Минтай в бульоне Необычный способ приготовить минтай в ароматном рыбном бульоне прямо на сковороде.
Рыба пропитается соком маринада. Блюдо готово, получается очень вкусно.
Приятного аппетита! Автор: Светлана Протас Редактор интернет-ресурса Новости по теме:.
Такая рыба является наиболее многочисленной в Тихом океане.
Она обитает от Берингова моря аж до полуострова Корея. Тело рыбы имеет характерную продолговатую форму, глаза крупные, а окраска пятнистая. Пищевой ценностью отличается мясо этой рыбы. Из нее изготавливают консервы, фарш, кормовую муку, сушено-вяленую продукцию.
Особенное значение имеет соленая игра и получаемый из минтая витамин А. Филе данной рыбы нежное и мягкое. Оно хорошо принимает практически любые специи. Мясо минтая содержит такие полезные для здоровья жирные кислоты, как Омега 6 и Омега 3.
Выбор редакции
- Ингредиенты
- Вторые блюда из минтая - рецепты с фото
- Блюда из минтая - 62 рецепта
- Минтай — 15 рецептов вкусного приготовления рыбы в домашних условиях
Минтай в сливочном соусе по рецепту Василия Емельяненко
12 ноября «МП» объявляет рыбный день и предлагает вашему вниманию рецепт нежнейшей рыбы в кисломолочном соусе с морковью и луком, а также обилием зелени. Приготовленный по этому рецепту жареный минтай с луком получится сочным, хрустящим и очень вкусным. Для приготовления минтая по этому рецепту, рыбу нужно предварительно замариновать, только тогда она получится очень нежной и сочной. Отличный рецепт приготовления жареного минтая под пикантным восточным маринадом, который приятно удивит своими замечательными. Очень интересный рецепт минтая с овощами для тех, кому надоела зажарка из лука и моркови.
Стол №5. Минтай с картофелем под йогуртом
Зачем покупать готовое филе за 150 руб. Получилось вполне самодостаточное, полноценное можно сказать, полезное блюдо, никаких гарниров сюда не нужно, свекла для меня была отличным гарниром! Ингредиенты Венерик 16 апреля 2012 года 100712.
Дайте им потушиться вместе около пяти минут. Филе минтая посолите по вкусу и выложите в смазанную маслом форму для запекания. Смешайте пассированные овощи со сметаной, посолите по вкусу и равномерно распределите их по рыбе. Посыпьте все блюдо тертым российским сыром. Разогрейте духовку до 170 градусов и запекайте блюдо в течение 20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Подавайте свое восхитительное творение, украсив мелко нарезанной зеленью, вместе с отварным рисом или картофелем на выбор. Мурманские рыбаки умеют готовить рыбу просто, необычно и вкусно. Им по силам обычного минтая превратить в кулинарный шедевр.
Заготовки обжарить на раскаленном растительном масле с 2 сторон до румяности. Готовое угощение следует подать горячим или холодным, потому что оно вкусное и питательное. Котлеты из нежного минтая подаются на стол вместе с салатом из спелых овощей, отварными макаронами, салатными листьями, маленькими помидорами сорта черри.
Неплохо дополнить рыбное блюдо любимыми соусами и кусочками черного хлеба. Вкусный минтай на сковороде с майонезом и кетчупом Чили Интересным получится филе морской рыбы, которое дополнено маринадом из смеси острого кетчупа, майонеза и любимых специй. В этом случае немного обжаренный минтай запечатывается в подливе из томатного соуса и любимых овощей. Именно в нем рыба наполняется сочностью и приобретает таящую структуру. Ингредиенты: минтай — 3 тушки 800 гр.
Шаг 5. В сковородке разогрейте растительное масло и в нем обжарьте до румяного цвета нарезку лука и до мягкости нарезку моркови. Шаг 6. К этим обжаренным ингредиентам добавьте томатную пасту, насыпьте соль с сахаром и горошками черного перца, положите лавровый лист, налейте воду, и все хорошо перемешайте.
Шаг 7. Овощи с томатом потушите под прикрытой крышкой и на небольшом огне в течение 15 минут. Затем налейте уксус, перемешайте и огонь выключите. Шаг 8.
Снимите пробу и откорректируйте по своему вкусу. Маринад должен получиться сладко-кислым, с насыщенным ярким цветом, ароматом черного перца и не сухим, поэтому воды можно добавить. Шаг 9.
Приморский шеф-повар рассказал, как на Новый год удивить гостей минтаем
Каталог рецептов: минтай (филе)21 рецепт. По времени приготовления. Здесь вы узнаете, что приготовить из минтай в домашних условиях, как его разделать и с чем его подать. Нежирный минтай с томатами в кисло-сладкой заливке и вкусовые рецепты побалует, и лишних килограммов не добавит. Рецепт с фото расскажет, как приготовить жареный минтай сочным и нежным. Я буду показывать вам свой вариант из Мерлузы, но название «Минтай под маринадом» оставлю – это классика.
Минтай в сливочном соусе по рецепту Василия Емельяненко
Кому-то блюда из минтая покажутся пресноватыми, мясо суховатым, но выбирайте правильный рецепт из минтая, чтобы рыба получилась вкусной. Нежный минтай (хек) в сливочно-луковом соусе. Один из наиболее простых рецептов из минтая – тушеные кусочки рыбы под овощной шапкой.
Минтай: блюда и рецепты
По истечении десяти минут отправляем к рыбе замороженную овощную смесь. Готовим еще 2—3 минуты. Теперь рыбу с овощами заливаем омлетной массой. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь на минимум. Готовим до полной готовности блюда, по времени это займет еще около 10 минут. Филе минтая в томатном маринаде: ПП-рецепт Рыба, запеченная в маринаде с томатной пастой и паприкой, выглядит очень ярко и празднично. Филе минтая получается сочным, нежным, а ароматные травы преображают и делают вкус блюда значительно богаче. Ингредиенты: Томатная паста — 1 ст. Паприка — 1 ч.
Соль, перец, специи — по вкусу Растительное масло — 2-3 ст. Зелень для подачи Приготовление: Вымойте и очистите рыбу от внутренностей, нарежьте на порционные кусочки. Чем крупнее кусок, тем он сочнее получится. Будет достаточно разрезать одну тушку на две-три части.
Затем срезаем грудные, брюшные и анальные плавники, разрезаем брюшко и удаляем внутренности. Вычищаем тушки изнутри от кровяных сгустков и черных плёнок. Очищенные тушки минтая промываем в поточной воде. Теперь разрезаем подготовленный минтай на порции. На одну порцию нужно 1-2 куска. Укладываем куски минтая в кастрюлю в один слой, добавляем пучок петрушки, несколько лавровых листиков, соль по вкусу. Наливаем горячую воду так, чтобы вода была на 3 сантиметра выше уровня рыбы. Чистим и моем рыбу Режем рыбу на порции Выкладываем рыбу в кастрюлю и заливаем водой Ставим кастрюлю на плиту, нагреваем до кипения. Варим 10-15 минут при медленном кипении. Остужаем в бульоне.
Затем достаём куски минтая шумовкой, отделяем мякоть от костей.
После этого ей дают высохнуть. Каждый минтай обваливают в муке, а затем кладут в разогретое масло.
Процесс обжаривания происходит быстро, каждая сторона обжаривается всего по пять минут. В результате получается горка жареного минтая с потрясающе нежным вкусом. К такому минтаю подают корейские острые закуски и отварной картофель.
Рецептов, которые используют мурманские моряки, много. Не менее вкусный минтай с овощами в сырно-сметанном соусе. Добавьте в смесь мелко нарезанный сладкий перец и тонкие кольца острого перца.
Чем полезен минтай и как его готовить
Порций — 5. Время приготовления — 60 минут. Неспроста специалисты по питанию рекомендуют как можно чаще включать белую рыбу в рацион. Она обладает полезными свойствами, благоприятно влияет на выносливость, физическую форму и фигуру. Небольшое количество куркумы подарит блюду красивый золотистый цвет. Процесс готовки: Грибы почистить, вытереть салфетками и порезать кубиками.
Можно дополнить минтай овощным салатом, гарниром или подать с овощами и зеленью.
Порадуйте этим рецептом себя и близких! Филе минтая получается сочным и нежным, пропитанным соком помидора и ароматом специй. Но даже в таком виде ее можно запечь, хоть тут и есть некоторые нюансы. Дальше в рецепте я подробно расскажу, как это сделать и на что нужно обратить внимание! Но сегодня я предлагаю кое-что поинтереснее. Вот такой необычный рецепт минтая с брокколи и сметаной!
Получается что-то вроде запеканки или пышного омлета, причем еще и с миндальными лепестками. Брокколи подойдет свежая или замороженная. Тут одни плюсы. Для начала, это очень легко и не требует никаких кулинарных навыков. И что важно — тут точно не будет никаких лишних добавок. Для примера — минтай с ово 0 Запеченный минтай с овощами в рукаве При запекании минтая с овощами нужно учесть всего один важный нюанс: рыба очень быстро готовится.
Иногда этого времени недостаточно для овощей, вроде картошки или тыквы. Тогда их нужно слегка подготовить заранее. А можно просто обойтись без таких ингредиентов, и выбрать более подходящие продукты. Это прекрасное решение для закусок. Особенно если вы обжариваете что-то с нейтральным вкусом, вроде белой рыбы. Это блюдо — настоящее ассорти, но при этом очень легкое и диетическое.
Его можно смело подавать даже детям. Разве что тогда осторожнее добавляйте лук, чеснок и острые специи. Это отличный способ запечь банальный и непримечательный минтай так, чтобы ваши близкие остались в восторге. Понадобятся маслины, лимон и еще немного фантазии, а обо всех тонкостях процесса я расскажу дальше в рецепте. С одной стороны, апельсиновый сок точно так же делает мясо нежнее, а запах заглушает запах рыбы. С другой, такая простая замена ингредиента — и вот уже совсем новое блюдо с совсем другим вкусом.
Там начинку обычно готовят из морепродуктов, смешанных с различными овощами. Мне больше нравится классический вариант — пельмени из минтая. Предлагаю сегодня их и приготовить. С одной стороны, это минус.
Вкус пива в готовом блюде не чувствуется. В таком кляре можно жарить любую белую рыбу, кальмары, а также можно его использовать для обжаривания разрезанного на пластины куриного филе. Для приготовления: на 400 г филе минтая понадобится по половине стакана муки и пива. Добавить 1 чайную ложку разрыхлителя, соль и приправы по вкусу. С помощью вилки окунуть кусочек филе минтая в кляр и уложить на сковороду, в хорошо разогретое растительное масло.
Жарить до готовности. Лук нарезать полукольцами и выложить в форму, слегка смазанную растительным маслом. Каждый замаринованный кусочек рыбы окунаем в соус - майонез 120 г , сметана 120 г и горчица 1,5 чайной ложки и выкладываем в форму на лук. Сверху можно вылить оставшийся соус. Ставим форму с рыбой в холодильник на час Потом — в разогретую до 190 градусов духовку. Через 15 минут вытащить и посыпать тертым сыром.
Теперь заливаем филе соком. Это и будет наш пп маринад. Время приготовления — 30 минут. А вы знали, что лимонный сок снижает аппетит и препятствует всасыванию сахара в кишечник. Именно поэтому вода с лимоном так популярна на диете. Правда, употреблять лимонный сок нужно очень аккуратно, если у вас имеются желудочно-кишечные заболевания, такие как язва или гастрит. Готовить будем в духовке, чтобы блюдо получилось сочным и нежным. Возьмем такие продукты: 1 большая морковь. Натрем ее на средней терке. Рыба с морковью получается очень нежной и сочной, поэтому старайтесь добавлять этот ингредиенты в разные варианты. Шинкуем 500 грамм любой рыбы. Если это филе, то нарезаем кусочками. Солим и перчим. Этот рецепт приготовления подразумевает использование нежирной сметаны. Разница очевидна. Берем 300 грамм! Специи по вкусу 1 ложка растительного масла. Оно нужно будет для обжарки овощей.
Готовим из минтая: рецепты от шеф-повара (ФОТО)
| Как вкусно приготовить минтай – самый вкусный рецепт минтая| Роскачество | Сегодня мы приготовим полезный, вкусный и малокалорийный ужин из минтая, запеченного в фольге в духовке с овощами. |
| Рыбный день. Чем полезен минтай и что из него можно приготовить | Главная Рецепты Основные блюда Минтай — 15 рецептов вкусного приготовления рыбы в домашних условиях. |
Готовим из минтая: рецепты от шеф-повара (ФОТО)
Сохраните для себя рецепт приготовления минтая по-мурмански Мурманск, как морской город, хранит много кулинарных секретов. Здесь я делюсь своими рецептами, секретами и наблюдениями, пробую новые рецепты и провожу эксперименты над старыми. Как приготовить минтай: пошаговые рецепты. Предлагаем рецепты минтая с фото, которые помогут разнообразить повседневное меню. Приготовить рецепты блюд из минтая, фото которых помогут на каждом этапе, будет просто. Я буду показывать вам свой вариант из Мерлузы, но название «Минтай под маринадом» оставлю – это классика.
8 диетических рецептов приготовления минтая
За 5 минут до готовности снимите бумагу и оставьте допекаться без нее. Благодаря такой технологии минтай получится сочным, нежным и с аппетитной корочкой, но при этом не будет пересохшим. Подавайте рыбу с зеленью, овощной нарезкой или салатом и любимым гарниром. Приятного аппетита!
Раскладывают филе минтая в 1 ряд, солят и перчат.
Добавляют рыбные приправы. Закрывают половиной от оставшихся овощей — в том же порядке, как и раньше. Вновь выкладывают минтай, приправы, овощи, пока все продукты не закончатся. Устанавливают чашу.
Картофель очищают от кожуры, разрезают клубни пополам, выкладывают в форму для паровой обработки и подсаливают. Устанавливают в кастрюлю. Можно добавить приправ. Крышку плотно заворачивают, клапан закрывают.
Можно картофель выложить на рыбу или нарезать слайсами и распределить слоями, как остальные овощи. Тогда блюдо будет похоже на рыбное жаркое. Как приготовить минтай целиком в духовке Чаще всего из рыбы этого сорта готовят котлеты или тушат ее, чтобы улучшить вкус, с овощами и приправами. Но она вкусная и без улучшителей вкуса.
Продуктовый набор минимальный, поэтому очень важно сделать так, чтобы рыба сохранила сочность.
Рыбу нужно разморозить, вымыть, срезать плавники, и порезать порционными кусочками. Кусочки нужно посолить, и поперчить. Можно добавить только соль. Видите, какая свежая рыбка, она не размораживалась, и не замораживалась множество раз. Такой продукт не распадется, и не развалиться при приготовлении. Сковороду ставим на огонь, разогреваем. Добавляем сливочное масло, перчик горошком, и лавровый лист. Можно добавить специи для рыбы, по желанию.
Удалите оставшиеся косточки и нарежьте на порционные кусочки. Посолите, добавьте приправу для рыбы и перемешайте. Подготовьте форму и смажьте ее маслом. Переложите картофель в форму и равномерно распределите. Сверху положите кусочки минтая, присыпьте измельченным чесноком. Прогрейте муку до карамельного цвета на сковороде. Затем разведите теплую муку холодным молоком.