В российских ресторанах стали чаще прибегать к депозиту или платному резервированию столиков, рассказали РИА Новости эксперты отрасли. Объяснение понятия простыми словами Безналичный депозит Почему клиенты выбирают депозиты? Депозит в ресторане – это обычно небольшая сумма, которую гости должны оплатить до.
«Это нарушает права потребителей»: воронежский юрист – о депозитах за столик в кафе и ресторанах
Частью 3 статьи 426 ГК РФ предусмотрено, что отказ лица, осуществляющего предпринимательскую или иную приносящую доход деятельность, от заключения публичного договора при наличии возможности предоставить потребителю соответствующие товары, услуги, выполнить для него соответствующие работы не допускается. Зачастую остаток депозита возвращают далеко не всегда. Если была внесена в кассу какая-то сумма, а потребитель потратил не всю сумму, он имеет право требовать вернуть разницу. В соответствии с пунктом 1 статьи 16 Закона Российской Федерации от 07.
N 2300-1 «О защите прав потребителей» далее — Закон о защите прав потребителей недопустимыми условиями договора, ущемляющими права потребителя, являются условия, которые нарушают правила, установленные международными договорами Российской Федерации, настоящим Законом, законами и принимаемыми в соответствии с ними иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, регулирующими отношения в области защиты прав потребителей. Недопустимые условия договора, ущемляющие права потребителя, ничтожны. Согласно подпункта 5 пункта 2 статьи 16 Закона защите прав потребителе к недопустимым условиям договора, ущемляющим права потребителя, относятся в том числе условия, которые обусловливают приобретение одних товаров работ, услуг обязательным приобретением иных товаров работ, услуг , в том числе предусматривают обязательное заключение иных договоров, если иное не предусмотрено законом.
В связи с чем, требование о минимальной стоимости заказа является неправомерным, так как нарушает право потребителя на свободный выбор товаров, работ, услуг.
Обратитесь к персоналу: Если у вас есть какие-либо вопросы или требования относительно депозита, обратитесь к персоналу ресторана. Они смогут разъяснить все детали и помочь вам сделать правильное решение. Читайте также: Как попасть в ресторан сян лин? В заключение Депозит в ресторане является стандартной практикой для гарантированного бронирования и обеспечения потока клиентов. Правильное использование депозита поможет избежать недоразумений и удержания суммы.
Следуйте правилам и условиям, своевременно вносите депозит и потратьте требуемую сумму, чтобы насладиться отличным обслуживанием и кулинарным опытом в ресторане. Похожие записи:.
Лицо, осуществляющее предпринимательскую или иную приносящую доход деятельность, не вправе оказывать предпочтение одному лицу перед другим лицом в отношении заключения публичного договора, за исключением случаев, предусмотренных законом или иными правовыми актами. Согласно части 2 статьи 426 ГК РФ в публичном договоре цена товаров, работ или услуг должна быть одинаковой для потребителей соответствующей категории. Иные условия публичного договора не могут устанавливаться исходя из преимуществ отдельных потребителей или оказания им предпочтения, за исключением случаев, если законом или иными правовыми актами допускается предоставление льгот отдельным категориям потребителей.
Частью 3 статьи 426 ГК РФ предусмотрено, что отказ лица, осуществляющего предпринимательскую или иную приносящую доход деятельность, от заключения публичного договора при наличии возможности предоставить потребителю соответствующие товары, услуги, выполнить для него соответствующие работы не допускается. Зачастую остаток депозита возвращают далеко не всегда. Если была внесена в кассу какая-то сумма, а потребитель потратил не всю сумму, он имеет право требовать вернуть разницу. В соответствии с пунктом 1 статьи 16 Закона Российской Федерации от 07. N 2300-1 «О защите прав потребителей» далее — Закон о защите прав потребителей недопустимыми условиями договора, ущемляющими права потребителя, являются условия, которые нарушают правила, установленные международными договорами Российской Федерации, настоящим Законом, законами и принимаемыми в соответствии с ними иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, регулирующими отношения в области защиты прав потребителей.
Сумма депозита: В ресторане может быть установлена фиксированная сумма депозита в зависимости от дня недели, времени года или других факторов. Обычно эта сумма варьируется от 500 до 5000 рублей и может быть возвращена посетителю после окончания его посещения. Условия возврата депозита: Если посетитель отменяет свою бронь за определенное количество времени до назначенного времени, сумма депозита может быть возвращена ему полностью или частично. Однако, если посетитель не является или отменяет бронь в последний момент, депозит может быть удержан рестораном, как компенсация за упущенное время и потери дохода. Продолжительность бронирования: Депозит обычно обеспечивает бронирование столика на конкретное время, например, 1-2 часа. Если посетитель превышает это время, ресторан может удержать сумму депозита или начислить дополнительную плату. Методы оплаты: В зависимости от ресторана, депозит может быть оплачен наличными, кредитной картой или банковским переводом. Ресторан должен предоставить посетителю различные варианты оплаты депозита. Условия использования депозита: Депозит может быть использован рестораном для оплаты непредвиденных расходов, таких как повреждение оборудования, дополнительные услуги или потери дохода от отмены заказа. Если эти расходы не возникли, депозит должен быть возвращен посетителю в течение определенного времени после окончания его посещения. Обратите внимание, что каждый ресторан может иметь свои собственные правила депозита, поэтому перед бронированием столика необходимо ознакомиться с этими правилами и условиями. Как подобрать сумму депозита Выбор правильной суммы депозита за столик в ресторане имеет большое значение, чтобы обеспечить себе комфортное и безопасное место для проведения вечера. Вот несколько факторов, которые следует учесть при подборе суммы депозита: 1. Расчетная стоимость заказа Один из способов определить сумму депозита — это рассчитать ожидаемую стоимость вашего заказа. Учтите, сколько человек будет в вашей группе, какое меню вы планируете выбрать, и примерное количество алкоголя, которое вы собираетесь заказать. Обратитесь к меню ресторана или свяжитесь с персоналом, чтобы получить предварительную оценку стоимости. Правила ресторана Некоторые рестораны могут иметь уже установленные правила для депозитов за столики.
Депозит в кафе и ресторанах: как это работает?
- Что такое депозит в кафе?
- Депозит в кафе - это... Система депозитного бронирования столиков
- Насколько законно требование денежного депозита в кафе или ресторанах?
- Как работает система депозитов
Депозит в ресторане: подробное объяснение и правила
Система депозитного бронирования уже в себе подразумевает бронь столика с тем или иным депозитом. В каких случаях вам вернут депозит Возврат денежных средств производится административным персоналом заведения. Правила возврата индивидуальны для каждого кафе, бара или ресторана. Также существуют возвратные и невозвратные депозиты.
Невозвратными считаются те депозиты, оплату которых в любом из исходов событий вам не вернут. Администрация кафе не понесет ответственности за невозврат денежных средств, так как при сделке двух сторон эти условия должны быть обговорены. Возвратными считаются те депозиты, за которые в некоторых случаях деньги вам вернут, или же администраторы позволят перенести депозит на другую дату и время.
В случае если вы приобрели возвратный депозит, заранее предупредили о невозможности присутствовать в заведении и воспользоваться их услугами по определенным причинам, административный персонал отменяет заказ столика в кафе и совершает возврат денежных средств заказчику. Скорее всего, для этого понадобится предоставить чек об оплате, поэтому необходимо сохранять его до начала запланированного вечера. Плюсы пользования депозитами Депозиты в кафе — это весьма удобное и выгодное предложение от хозяев заведений для гостей.
Конечно же, это предложение имеет свои плюсы. Например: Удобство оплаты. Клиент оплачивает все услуги на ту сумму, которую он рассчитывает потратить на определенное мероприятие, заранее до события.
Больше об оплате думать не приходится. Возможность продумать меню заранее или дать возможность себе и друзьям выбрать по меню те блюда и напитки, которые им или вам по вкусу. Бронирование включено в стоимость при системе депозитов в кафе, это гарантирует свободный столик для вас и вашей компании на назначенное время в том месте, где вам хотелось бы отдохнуть.
Сохранение бюджета. Вряд ли гость заведения, оплатив депозит на стол, потратит больше той суммы, которую он уже оплатил. Конечно, не все от этого застрахованы.
Денежная сумма, вносимая должником в судебные учреждения для передачи кредитору. Значение слова Депозит по Ожегову: Депозит — Деньги или ценные бумаги, вносимые в кредитное учреждение для хранения Депозит в Энциклопедическом словаре: Депозит — от лат. Значение слова Депозит по Бизнес словарю: Депозит — англ. Значение слова Депозит по Финансовому словарю: Депозит — денежные средства или ценные бумаги, отданные на хранение вфинансово-кредитные, таможенные, судебные или административные учрежде ния. Имеет несколько значений: вклады в банках и сберегательных кассах; ценные бумаги, переданные на хранение в кредитно-финансовые институты;взносы под оплату таможенных пошлин, сборов, налогов; взносы в админист ративных органах в обеспечение иска, явки и т. Определенная сумма денег или ценных бумаг, вносимая на хранение в кредитное учреждение с правом получения на известных условиях. Значение слова Депозит по словарю Брокгауза и Ефрона: Депозит — движимое имущество особенноденьги и ценные бумаги , вносимое в государственные или кредитные учреждения с правом возврата его или для определенных при взносе целей. Таким образом Д.
Таким образом, в случае невозможности за отсутствием кредитора или по другим причинам внестилично последнему срочныйплатеждолжникможетпроизвести этот взнос в судебное учреждение по месту платежа ст. Все эти взносы поступают в государственное казначейство и хранятся за счет подлежащего присутственного места или, как также выражаются, в Д. Остальныедвижимые имущества, представляемые как Д. Во Франции существуют специальные кассы для принятия Д.
За столько лет, что я работаю, и несмотря на то, что все регулярно выезжают за границу, ситуация не изменилась. Одна из главных особенностей сети Friends Forever Co — большие порции.
Нина Гудкова считает, что еда должна радовать: принесли блюдо, тебе уже удивительно и хорошо. Но не успевших проникнуться новой концепцией посетителей часто пугает цена на блюдо. Срок жизни — 8 часов в разрезанном виде в холодильнике. При этом ягоды не всегда привозят подходящего вида, приходится разворачивать поставщиков. При этом малина, стоившая 800 рублей за килограмм, осенью вырастает в цене до 1700 рублей, а к новому году — до 3200 за кило. Но цена торта не меняется.
Поэтому мне не очень понятно, когда говорят, что слишком дорого. Еще одна проблема, по наблюдениям Нины, — Инстаграм. Перестали выбирать еду по принципу вкусно — не вкусно: она должна хорошо смотреться на фото. Часто приходят девушки, заказывают несколько кусков тора, а потом пишут в соцсетях, какую тяжесть испытывали, и что это калорийная бомба. Я этого не понимаю: если ты считаешь калории, тогда не надо объедаться. Есть и объедаться — разные вещи.
Мода на продукты — вообще один из триггеров. Сублимация вообще не про Нину, тем более — в еде. Я отвечаю: вода. Если ты не ешь сахар — просто не ешь торты, тут все просто. Не понимаю этого тренда, когда у всех аллергия обнаружилась вдруг на глютен и молоко. Растительные заменители меня заставили буквально ввести в меню.
Веганами тоже вдруг все повально стали: да, в меню есть блюда без мяса или рыбы, но это скорее вариант разнообразия. Матча у нас тоже нет в меню. Еда должна быть вкусной, а не модной. По словам Нины, при всех запросах посетителей каких-то новинок и разнообразий, все равно в топе остаются привычные блюда. Но разные позиции приходят и уходят из меню, а заказывают салат «Цезарь» соус обязательно отдельно и латте без кофеина на кокосовом молоке с единорогом. У нас в этом напитке взбитые сливки, лошадь в шоколаде.
То есть вроде как у тебя непереносимость лактозы, но если красиво и инстаграмно, то сливки вроде как и ок. Отсутствие системы лояльности в сети — тоже принципиальная позиция. Я лучше больше вложу в себестоимость. Лояльность для меня — знать вкусы постоянных посетителей. Про торты и не любовь к сладкому Удивительно, но Нина Гудкова, создатель самых желанных тортов Москвы, сама не ест сладкое. С едой вообще у нее без фанатизма: любимых блюд и особых предпочтений не выявлено.
Нина снова пожимает плечами: она на этом вообще не фокусируется. Но вообще раз десять за день пью кофе, много не ем опять же из-за головных болей. На работе могу схватить кусок хлеба или утащить куриную ножку, если попадется на глаза. Я люблю творожники, например. Но очень быстро насыщаюсь. Знаю, что если съем много, буду плохо себя чувствовать.
Нормально ем, только когда куда-то уезжаю. Потому что не одна, приходится ходить на завтраки-обеды-ужины. И мне очень трудно выбрать себе блюдо. Люблю, чтобы еда была понятной. Не понимаю, когда слишком там что-то наворочено. Плюсы пользования депозитами Депозиты в кафе — это весьма удобное и выгодное предложение от хозяев заведений для гостей.
Конечно же, это предложение имеет свои плюсы. Например: Удобство оплаты. Клиент оплачивает все услуги на ту сумму, которую он рассчитывает потратить на определенное мероприятие, заранее до события. Больше об оплате думать не приходится. Возможность продумать меню заранее или дать возможность себе и друзьям выбрать по меню те блюда и напитки, которые им или вам по вкусу. Бронирование включено в стоимость при системе депозитов в кафе, это гарантирует свободный столик для вас и вашей компании на назначенное время в том месте, где вам хотелось бы отдохнуть.
Сохранение бюджета. Вряд ли гость заведения, оплатив депозит на стол, потратит больше той суммы, которую он уже оплатил. Конечно, не все от этого застрахованы. Существование возвратных депозитов. Если вы воспользовались возвратным вариантом, то депозит в кафе возвращают. Все уплаченные средства компенсируют.
Wonder woman Белый шоколад, ягода, сливки Японский чизкейк в роли бисквита, пудинг на белом шоколаде, свежие ягоды и ореховое печенье. Лёгкий по вкусу, почти не сладкий пудинг встречает приятно-вязкой текстурой и нежно растворяется во рту Упругая свежая черника игриво лопается, добавляет контраста в текстуре и крайне гармонично сочетается по вкусу. Воздушный и мягкий японский чизкейк отлично завершает картину. На фоне общей нежности и в текстурах, и во вкусах, белый крем на сливочном сыре, используемый в качестве дамбы, кажется слишком плотным и почти приторным, чем наталкивает на ассоциацию с постоявшей, подсохшей начникой. Радует, что крема этого в кусочке мало, а потому испортить конечное впечатление от торта ему не удаётся. Заявленное ореховое печенье себя не проявило и не ощутилось при всём желании найти хотя бы какие-то его отголоски.
В целом — нежно, свежо и приятно, но кажется, что слишком хотели сделать интересно, а в итоге немного перемудрили. Работа в кризис Как мне удаётся открывать новые заведения в кризис? Да просто понты. Мы продолжаем работать, потому что хотим убежать от кризиса. Иногда нам кажется, что он догоняет, поэтому мы бежим ещё быстрее. Мы не спрашиваем себя, получится или нет, просто делаем свою работу.
Ресторанный бизнес менялся и будет меняться. Часто человек, у которого есть какие-то сбережения, первым делом идёт не в банк, а вкладывается в открытие кофейни или бара. Ему кажется, что всё просто: арендуешь помещение, закупаешь пиво, делаешь бургеры — вот и вся идея.
В случае успешного завершения заказа, депозит может быть возвращен клиенту, обычно в том же виде, в котором был внесен. Важно отметить, что депозит не является дополнительной оплатой за услуги ресторана, а всего лишь гарантией выполнения заказа. В случае отмены заказа или невыполнения условий, ресторан может удержать определенную сумму депозита в качестве возмещения убытков. Для клиента депозит в ресторане означает серьезность намерений и заранее застраховывает от непредвиденных ситуаций, а ресторану дает уверенность в надежности сделки и своевременном получении оплаты. Как правильно использовать депозит в ресторане? Внимательно ознакомьтесь с условиями использования депозита. Обратите внимание на минимальную сумму депозита, время его действия и возможные ограничения по меню.
Спросите у персонала ресторана о конкретных условиях и уточните все нюансы. Планируйте свой заказ заранее. Посмотрите меню ресторана и составьте список блюд, которые хотите попробовать. Учтите, что сумма депозита может быть ограничена, поэтому выберите блюда, которые позволят вам уложиться в эту сумму. Не забывайте о напитках. Депозит в ресторане может быть использован и для оплаты алкогольных и безалкогольных напитков.
Что такое депозит в ресторане: возвратный и невозвратный, как работает, отличие от бронирования
Невозвратными считаются те депозиты, оплату которых в любом из исходов событий вам не вернут. Администрация кафе не понесет ответственности за невозврат денежных средств, так как при сделке двух сторон эти условия должны быть обговорены. Возвратными считаются те депозиты, за которые в некоторых случаях деньги вам вернут, или же администраторы позволят перенести депозит на другую дату и время. В случае если вы приобрели возвратный депозит, заранее предупредили о невозможности присутствовать в заведении и воспользоваться их услугами по определенным причинам, административный персонал отменяет заказ столика в кафе и совершает возврат денежных средств заказчику. Скорее всего, для этого понадобится предоставить чек об оплате, поэтому необходимо сохранять его до начала запланированного вечера. Плюсы пользования депозитами Минусы пользования системой депозитного бронирования Не всякая система безупречна. Там, где есть плюсы, зачастую найдутся и минусы. Итак, минусами депозитов можно назвать: Главным вопросом остается удобство такой системы как для гостей, так и для хозяев заведений. Для гостей такой вариант оплаты услуг баров, кафе и ресторанов как удобен, так и не очень.
Конечно же, все зависит от важности события, от суммы, которой гость располагает, от компании, с которой собирается провести вечер, от прайса заведения. Исходя из этих критериев, каждый решает для себя сам, выгоднее ему оплатить счет копейка в копейку или же воспользоваться депозитом и не считать средств. К примеру, человек захотел провести день рождения в кругу трех друзей и заказать столик кафе. Он рассчитывает на сумму 8000 рублей. Естественно, ему выгоднее воспользоваться системой депозитного бронирования столиков, предварительно предупредив друзей, что на каждого рассчитано по две тысячи. Тогда каждый из гостей сможет выбрать напитки и блюда по душе и своему вкусу, но будет понимать, что нужно уложиться в определенные рамки. В этом случае именинник уложится в запланированный бюджет и не потратит большей суммы. Для хозяев заведения, безусловно, этот вариант оплаты очень и очень удобен.
Во- первых, гарантированная оплата услуг. Во-вторых, не все гости тратят всю сумму депозита, и остаток автоматически добавляется к выручке. Затем стоит напомнить о существовании невозвратных депозитов, когда гость не приходит, деньги, оплаченные им, также становятся собственностью владельцев. Когда речь заходит о свадебном банкете в ресторане, нередко на повестке дня возникает тема депозита, а вместе с ней и вопросы: что это за система такая? Кто её придумал и зачем? Бесплатный подбор площадки Кому выгодна система депозитного бронирования? Какие у неё плюсы и минусы? О какой сумме обычно идёт речь?
И чем отличается ресторанный депозит от аренды заведения? В эти и подобные им вопросы вникал ведущий информационный интернет-ресурс 4banket. Что такое депозит? По своей сути, ресторанный депозит — это некая ставка, установленная заведением, которую вносит клиент, оплачивая заранее его услуги. Размер депозита покрывает в дальнейшем ресторанный счёт на аналогичную сумму. Иными словами, депозит в ресторане — это один из способов оплаты счета. В случае со свадебным банкетом, оплаченный депозит означает ещё, что ресторан закроется под конкретное мероприятие, отказывая другим клиентам. Таким образом, депозитная ставка заведения означает безубыточный порог его работы.
Что такое аренда заведения? Обычно включает техническое обеспечение, уборку, гардероб, охрану, парковку. НЕ включает питание и напитки! Аренда и депозит: в чём принципиальная разница? Владельцы заведений при организации банкетных мероприятий практикуют два разных варианта оплаты стоимости своих услуг: по депозитной системе или арендной. Первый вариант подразумевает определённый взнос, который заказчик банкета должен внести заранее для закрытия площадки под своё мероприятие. Второй вариант складывается из двух составляющих — стоимости меню на человека и арендной платы. Получается, что размеры депозита и аренды не зависят от количества гостей банкета.
Если в арендную плату входят лишь: пользование техническим оборудованием заведения, услуги охраны, парковки, уборки, гардероба. То финансовые «полномочия» депозитной ставки намного шире. Это и оплата заказа по меню, и алкоголь, и техническое обеспечение, и обслуживание банкета, и аренда, и все дополнительные услуги площадки. Иными словами, весь спектр платных услуг заведения, умещающихся в сумму депозита. Факт: депозитный взнос обеспечивает заказчика банкета уверенностью, что эти деньги войдут в основной счёт заказа и, при грамотном подходе, могут его покрыть полностью. Арендная же плата всегда лишь только часть итогового чека.
Ресторан будет заранее знать, сколько посетителей прибудет в определенное время и заранее подготовится. Это позволит правильно распланировать работу персонала, заказать продукты, напитки и обеспечить качественное обслуживание. Кроме того, предоплата помогает избежать проблем с невыполнением заказов и повышает уровень ответственности посетителей.
Внесение аванса гарантирует, что посетители точно придут в запланированную дату и потратят переведенную заранее сумму на еду и напитки. Если вы хотите насладиться отдыхом в ресторане или кафе без лишних хлопот и ожиданий, депозитная система — это то, что нужно. Выгодна ли заведениям такая система оплаты Депозитная система — прекрасный способ удержать посетителей, особенно в пиковые дни и время, когда спрос на услуги значительно выше. Благодаря авансовым платежам заведения могут заранее планировать количество посетителей и заказы. Это повышает эффективность работы и оптимизирует процесс обслуживания. Клиенты также получают выгоды: гарантию места и возможность заказать заранее понравившиеся блюда и напитки. Однако заведения также должны учитывать, что, если правила депозитной системы будут слишком строгими или непонятными, они могут потерять гостей. Поэтому важно установить условия, которые будут прозрачны и ясны для клиентов. Читать статью Как рассчитать минимальный депозит для торговли?
Можно ли вернуть депозитный платеж Хотите получить деньги назад? При возвратном депозите вернут деньги, если вы отмените заказ в установленное время. Это дополнительная гарантия, что вы не потеряете деньги в случае непредвиденных обстоятельств. Но есть и такой вид депозита, который не возвращается, — невозвратный. Этот вариант практикуется в периоды повышенного спроса, такие как Новый год или сезон свадеб. В этом случае при отмене заказа не видать вам своих денег. Решение о том, стоит ли соглашаться на невозвратный депозит, зависит от ваших планов и уверенности в выборе заведения. Если человек уверен, что точно посетит ресторан и потратит деньги на заказ блюд или напитков в баре, то невозвратный депозит может быть правильным выбором. В каких случаях вам вернут депозит?
Депозит возвращается при отмене заказа в установленный заведением период времени.
Перед торжеством вы встречаетесь с администратором заведения, обговариваете дату и время события, а затем оплачиваете, допустим, двадцать тысяч рублей заранее. Данное действие будет означать, что ваша компания может заказать любые блюда и напитки в этом месте в пределах двадцати тысяч и не заботиться об оплате весь вечер. Это и называется депозитом на столик. Этот способ оплаты очень удобен для тех, кто не хочет потратить большей суммы, чем запланировал.
Преимущество заключено в том, что установленная сумма не позволит выйти за рамки бюджета торжества или обычного пятничного вечера. Кто живет внутри принципиальной Нины Гудковой Во время нашего разговора меня все время мучил некий диссонанс: такая спокойная и принципиальная Нина и все эти высокие торты, летящие ленты и ее же рукой нарисованные на меню и стаканчиках мечтательные девчонки большого города. Значит, есть все же и ложка романтики в этом сложном рецепте «Нина Гудкова»? Если я в Париже, Калифорнии, обязательно еду в «Диснейленд», раз 20 там уже была. В Нью-Йорке программа минимум — мюзикл.
Все тексты с песнями проговариваю наизусть. Я могу не кататься на горках, но я пропитываюсь этой атмосферой. Это история несет добро. Диснеевские принцессы добрые. Я серьезная с 2 лет, и только в «Диснейленде» могу в розовых очках ходить и заплакать в конце мультфильма.
Стою в очереди к Винни-Пуху: с ним хочется обниматься. Смотрю в кино мультики и добрые сериалы. Так вот она, точка подпитки, место силы и способ восстановления энергии: сказки, где зло наказано, а добро всегда побеждает. Справедливый мир, которого Нине Гудковой, начавшей бизнес с нуля без связей в Москве и вырастившей большую успешную компанию, не хватает. Но эта принцесса уже современного Диснея: она не ждет, когда ее спасут, она сама рулит операцией спасения.
Спрашиваю: что дальше? Открывать больше кафе в Москве она не хочет, но есть одна мечта. Есть ряд моментом, почему пока этот вопрос отодвигается. Но главная причина — я не могу так надолго уехать из Москвы. У меня три кондитера, им нужны выходные.
Они — не я. Текст: Наталья Пикус Фото: Натальи Пикус и с личной странички героини в Instagram Источник В каких случаях вам вернут депозит Возврат денежных средств производится административным персоналом заведения. Правила возврата индивидуальны для каждого кафе, бара или ресторана. Также существуют возвратные и невозвратные депозиты. Невозвратными считаются те депозиты, оплату которых в любом из исходов событий вам не вернут.
Администрация кафе не понесет ответственности за невозврат денежных средств, так как при сделке двух сторон эти условия должны быть обговорены. Возвратными считаются те депозиты, за которые в некоторых случаях деньги вам вернут, или же администраторы позволят перенести депозит на другую дату и время. В случае если вы приобрели возвратный депозит, заранее предупредили о невозможности присутствовать в заведении и воспользоваться их услугами по определенным причинам, административный персонал отменяет заказ столика в кафе и совершает возврат денежных средств заказчику. Скорее всего, для этого понадобится предоставить чек об оплате, поэтому необходимо сохранять его до начала запланированного вечера. Помещения и концепции Сначала я нахожу помещение, которое мне нравится, а уже потом думаю, что в нём открывать.
Раньше делал всё совершенно спонтанно, а сейчас больше ориентируюсь на технические показатели. Например, жилой дом или нет? Возможно ли сделать вытяжные трубы? Можно ли работать до полуночи? Из этих показателей и рождается концепция.
Мы открыли пиццерию Studio в торговом центре «Кунцево Плаза», потому что именно там по закону можем позволить себе готовить на дровах. А вот в жилом квартале, таком как Патриаршие, это сделать нереально. Вообще Патрики — это настолько сложное пространство. Во-первых, из-за особенностей помещений: в основном это бывшие магазины или салоны красоты. А во-вторых, всегда есть жильцы, выступающие против нововведений.
Поэтому открытие здесь ресторана требует больших связей и больших вливаний денег. А ещё оплаты кучи сертификатов и лицензий. Ведь нужно доказать жильцам, что ты имеешь право вести здесь строительство, хотя по факту это не всегда так. В результате вместо трёх месяцев ресторан строится все девять. Я не просчитываю, сколько заведение будет приносить.
Мной всегда движет только идея. Первое, что делаю, — считаю, сколько потрачу на проект. Большая удача, если в помещении уже есть красивые кирпичные стены и подключено электричество: это значительная экономия. Конечно, есть люди, которые вкладываются в дом, коммуникации, перепланировку, но это колоссальные деньжища. Так делают те, у кого нет выхода, или те, кто пытается построить как можно больше, чтобы скрыть ошибки, допущенные в других местах.
Сейчас в районе Патриарших стало ещё сложнее, потому что открылось очень много ресторанов. А несколько лет назад здесь почти никого не было. Естественно, выросла цена аренды. Когда так происходит, ты вынужден закрывать ресторан и переделывать его. Потому что возросшую цену не потянуть, если заведение остаётся прежним.
Так, например, случилось с пабом Favorite — теперь на его месте кафе Scramble. Для нее это стандартное время начала дня: в 8 открываются кафе, и она всегда на рабочем месте к этому моменту. Уходит после закрытия — за полночь. Могу остаться дома, если болею с высокой температурой, но это обычно единственный выходной в году. Просто я не отношусь к кафе, как к работе.
И еще у меня физическая выносливость сильная, я абсолютно комфортно себя чувствую на ногах весь день. Легенды ходят, как она ежедневно курсирует между семью своими кафе, успевая приготовить и сверху до низу заставить знаменитые и ею же изобретенные витрины тортами, развернуть поставщиков с не товарного вида ягодами для этих тортов, решить тонну организационных моментов, придумать новые позиции для меню, сделать фото и написать тексты для постов в инстаграмм. Это не говоря уже о том, что в принципе начала непростой бизнес в 25 лет и сделала его успешным! Поэтому меня раздражает, когда 18 — 20-летние, только начав работать, жалуются, что устали. Меряю по себе.
Хотя у меня все равно самая высокая скорость. Скажем, я работаю на 12-й скорости, а у самого быстрого повара — 8-я.
Тогда каждый из гостей сможет выбрать напитки и блюда по душе и своему вкусу, но будет понимать, что нужно уложиться в определенные рамки.
В этом случае именинник уложится в запланированный бюджет и не потратит большей суммы. Для хозяев заведения, безусловно, этот вариант оплаты очень и очень удобен. Во- первых, гарантированная оплата услуг.
Во-вторых, не все гости тратят всю сумму депозита, и остаток автоматически добавляется к выручке. Затем стоит напомнить о существовании невозвратных депозитов, когда гость не приходит, деньги, оплаченные им, также становятся собственностью владельцев. Когда речь заходит о свадебном банкете в ресторане, нередко на повестке дня возникает тема депозита, а вместе с ней и вопросы: что это за система такая?
Кто её придумал и зачем? Бесплатный подбор площадки Кому выгодна система депозитного бронирования? Какие у неё плюсы и минусы?
О какой сумме обычно идёт речь? И чем отличается ресторанный депозит от аренды заведения? В эти и подобные им вопросы вникал ведущий информационный интернет-ресурс 4banket.
Что такое депозит? По своей сути, ресторанный депозит — это некая ставка, установленная заведением, которую вносит клиент, оплачивая заранее его услуги. Размер депозита покрывает в дальнейшем ресторанный счёт на аналогичную сумму.
Иными словами, депозит в ресторане — это один из способов оплаты счета. В случае со свадебным банкетом, оплаченный депозит означает ещё, что ресторан закроется под конкретное мероприятие, отказывая другим клиентам. Таким образом, депозитная ставка заведения означает безубыточный порог его работы.
Что такое аренда заведения? Обычно включает техническое обеспечение, уборку, гардероб, охрану, парковку. НЕ включает питание и напитки!
Аренда и депозит: в чём принципиальная разница? Владельцы заведений при организации банкетных мероприятий практикуют два разных варианта оплаты стоимости своих услуг: по депозитной системе или арендной. Первый вариант подразумевает определённый взнос, который заказчик банкета должен внести заранее для закрытия площадки под своё мероприятие.
Второй вариант складывается из двух составляющих — стоимости меню на человека и арендной платы. Получается, что размеры депозита и аренды не зависят от количества гостей банкета. Если в арендную плату входят лишь: пользование техническим оборудованием заведения, услуги охраны, парковки, уборки, гардероба.
То финансовые «полномочия» депозитной ставки намного шире. Это и оплата заказа по меню, и алкоголь, и техническое обеспечение, и обслуживание банкета, и аренда, и все дополнительные услуги площадки. Иными словами, весь спектр платных услуг заведения, умещающихся в сумму депозита.
Факт: депозитный взнос обеспечивает заказчика банкета уверенностью, что эти деньги войдут в основной счёт заказа и, при грамотном подходе, могут его покрыть полностью. Арендная же плата всегда лишь только часть итогового чека. Плюсы и минусы депозита при организации свадебного банкета На первый взгляд, депозитная система выглядит привлекательным и выгодным решением для свадебного банкета.
Вносишь, к примеру, объявленные ресторанном 300 депозитных тысяч и набираешь на эту сумму еду, напитки и разные сервисы, необходимые для полноценного мероприятия. Рассмотрим пример. Предположим, что готовится свадьба на 75 человек, а площадка выбирается с депозитом 300 тысяч рублей.
Берём калькулятор и считаем: средняя стоимость свадебного банкетного чека в Москве или С. Умножаем 4000 на 75. Получаем 300 тысяч рублей — размер заявленного рестораном депозита.
Вывод: свадьбе с 75 приглашёнными вполне хватит такого депозита, чтобы всех накормить. Но, если гостей будет больше, то придётся доплачивать или на чём-то экономить. Иными словами, для камерной свадьбы на 20 человек большой депозит может оказаться не выгодным.
Тогда есть смысл поискать заведение с подходящей арендой или смириться с тем, что в зале, кроме ваших гостей, могут оказаться посторонние люди. Совет заказчикам банкета: надо внимательно просчитывать соотношение числа гостей и размера депозита. На заметку: депозиты могут не только иметь разную сумму в зависимости от статуса заведения, но и разные сервисы.
Так, например, многие площадки включают бонусом в депозит аренду мебели, текстиля, пробковый сбор, световое и звуковое сопровождение мероприятия.
Насколько законно требование денежного депозита в кафе или ресторанах?
Основной принцип работы депозитов в ресторане состоит в том, что они позволяют заведению быть уверенным в платежеспособности гостя и зачислять предоплаченную сумму на обслуживание столика или проведение мероприятия. Некоторые считают, что депозит в ресторане – это неудобная система оплаты. Использование депозита в ресторане имеет несколько причин: Предотвращение отмены брони: Внесение депозита позволяет ресторану быть уверенным, что клиент серьезно относится к своему заказу и не отменит его в последний момент. Сумма депозита в клубе может варьироваться и зависит исключительно от внутренней политики заведения. Должностное лицо ресторана пояснило, что на данном предприятии общественного питания действительно введено требование об обязательной оплате депозита в размере 1500 рублей, независимо от стоимости заказанных блюд и напитков, депозит не возвращается.
Депозиты за бронирование столиков: и гости сыты, и ресторатор доволен
Эксперт также напомнила, что предприятия общественного питания могут устанавливать только такие внутренние правила, которые не противоречат законодательству РФ или конкретного субъекта федерации. Например, требования снять верхнюю одежду и не приносить с собой еду в кафе вполне законны. Но требование заказать на определенную сумму — нет. Ранее председатель коллегии адвокатов рассказала , как юристы обманывают клиентов. Подписывайтесь на «Газету.
В случае возвратного депозита деньги возвращаются, если клиент отменит заказ в установленный рестораном период времени.
Он обычно составляет несколько дней до даты, на которую забронировано место в ресторане. При этом условии вы получите всю сумму денежных средств до рубля. После этого периода заведение может удержать часть суммы в качестве штрафа за отмену бронирования. Деньги возвращаются на тот же счет, с которого был произведен платеж. Но стоит учитывать, что процесс возврата средств занимает разное количество времени в зависимости от заведения.
Иногда деньги возвращаются мгновенно или в тот же день, а в других ситуациях процедура может занять неделю. Чтобы избежать возможных недоразумений, перед оплатой аванса следует уточнить условия возврата средств. Это поможет исключить лишние хлопоты и ожидания при возврате денег. Процесс возврата денег является важной частью системы бронирования и оплаты, которая должна быть удобной и понятной как для гостей, так и для заведений. Плюсы пользования депозитами Предоплата экономит время гостей: можно заранее составить меню и избежать ожидания при прибытии в ресторан.
Заведениям предоплата помогает планировать свою работу и количество гостей, что повышает качество обслуживания и уменьшает время ожидания заказов. Вообще, использование авансовых платежей при правильной его организации выгодно для обеих сторон. Оно обеспечивает удобство и гарантированную прибыль для заведений, комфорт обслуживания для посетителей. Минусы пользования системой депозитного бронирования Невозвратные депозиты могут вызвать недовольство у посетителей, особенно если произошли непредвиденные события и отмена мероприятия. Кроме того, некоторые заведения устанавливают неадекватную сумму взноса, которая оказывается слишком большой нагрузкой на бюджет посетителей.
Также использование авансовых платежей может влиять на меню гостей, поскольку те могут ограничить заказ суммой, не большей внесенного аванса. Кроме того, если заведение не выполнит обязательств по выполнению заказа, при возврате средств может быть задержка. А это вызовет негативную реакцию у посетителей. Эти минусы минимизируются правильной организацией административной работы. Почему клиенты выбирают предоплату Клиенты выбирают предоплату, потому что она позволяет им заранее забронировать место в заведении, гарантировать себе место и избежать неприятных сюрпризов в виде отсутствия мест.
Система депозитов в кафе и ресторанах удобна и выгодна для обеих сторон — заведений и клиентов.
Клиент заранее покупает услуги на сумму, с которой намерен расстаться, и более не возвращается к этому вопросу. Предварительный заказ. Можно заранее изучить меню и остановиться на определенных позициях. Бронирование столика. Бронь входит в стоимость депозита. Это гарантирует наличие свободного места в назначенный час.
Сохранение бюджета. Но в абсолютном большинстве случаев владельцы депозитов не тратят больше, чем запланировали. Возвратные депозиты. Оптимальный вид взносов, предусматривающий возврат средств, если посещение ресторана отменяется. Единственный существенный недостаток депозитного бронирования — необходимость личной встречи с администратором ресторана для согласования деталей и передачи денег. Но эту проблему решают специальные сервисы , с помощью которых гости в онлайн-режиме могут выбрать столик, внести депозит и получить чек пример: Restoplace.
Это значит, что вы вносите минимальный депозит 300 000р и на него набираете еды, алкоголя, прохладительных напитков, то есть все, что вам необходимо для банкета на ваше количество гостей. Звучит хорошо, не правда ли? Но есть подводные камни. Давайте посчитаем. В Москве средняя стоимость чека на свадьбе, на человека 4000р. Итак, 300 000р разделим на 4000р и получим, что этого депозита хватит, чтобы накормить свадьбу в 75 человек. Вывод, если у вас свадьба больше 75 человек, то вам этого депозита не хватит на всех гостей и придется доплачивать, либо сокращать количество часов банкета.
Что такое депозит в ресторане?
Депозит при бронировании стола назначается для того, чтобы гости проявляли более серьезный интерес к ресторану и сервису. В целом просить оставить депозит при бронировании ресторан имеет право. Депозит в ресторане — это Определение, требования и особенности – Новости для умных. Депозит в барах и клубах представляет собой денежную сумму. Депозит в ресторане – это сумма денег, которую гость должен заплатить заранее для бронирования столика или проведения мероприятия. Некоторые считают, что депозит в ресторане – это неудобная система оплаты.
Депозиты за бронирование столиков: и гости сыты, и ресторатор доволен
Узнав, что такое депозит в ресторане, несложно провести аналогию с бронированием столика. Чтобы отметить день рождения в ресторане, именинница забронировала стол и внесла депозит. Как применять депозит по уму, сделав его комфортным и выгодным для ресторана и гостей? Но так как рестораны очень стараются, чтобы устроить вам крутой вечер, то можно их простить за то, что они подстраховываются и просят своих гостей оставить определенную сумму.
Описание и суть понятия «депозит в ресторане»
- Важность депозита в ресторане
- Как сервис Yell Рестораны работает с депозитами гостей
- Законно ли требование ресторанов и кафе об оплате депозита?
- Что такое депозит в ресторане: основные моменты и правила
Что такое депозит в ресторане
помощь и ответы в режиме онлайн. – Доказать факт того, что в ресторане действует депозит крайне сложно, потому что такой договор обычно только на словах. Зная, что такое депозит в ресторане, баре или кафе, гораздо проще избежать возникновения некоторых проблем.