Но в течение поста есть несколько дней, когда допускаются послабление и запрещенные продукты из списка.
Кому поститься можно, а кому вообще не стоит? Разбираемся в нюансах
Да и в целом набрать суточную норму белка, соблюдая пост, достаточно сложно. Как известно, протеины — это основной строительный материал для ферментов и гормонов, а также мышечных волокон. Его дефицит приводит к снижению скорости обменных процессов и нередко к потере мышечной массы. Это, прежде всего, бобовые — от 23 до 28 г белка на 100 г продукта. Обращайте внимание не только на привычные всем фасоль и горошек, но и на нут, маш, чечевицу. Правильно сочетая различные виды бобов, вы сможете плюс-минус набирать нужное количество протеина и аминокислот. Хорошим источником белка являются семена и орехи — около 25-30 г белка на 100 г продукта. Но их количество нужно ограничить из-за высокого содержания в них жирных кислот. Есть еще один вариант — крупы. Рекордсменом по содержанию протеина является киноа — 14,5 г белка на 100 г продукта. Не забываем про грибы.
В так называемых благородных сортах достаточно белка — до 3,8 г на 100 г продукта. Причина 2: избыток углеводов в рационе Белок дает нам сытость. И если в рационе его недостаточно, то чувство голода будет сопровождать человека на протяжение всего периода поста. Как проще всего от него избавиться? Правильно, съесть углеводистый продукт.
Итак, вот пара вариантов меню, где исключены компоненты, которые запрещены в пост. На завтрак: пшеничная кашка, приготовленная исключительно на воде. Добавьте в нее мелко нарубленную тыкву. Напиток — зеленый чай. Обед: вегетарианский борщ, легкий салатик из свежей капусты с мелко натертой морковью. Полдник: в духовке приготовьте картофельные рулетики с грибами. Напиток — компот из яблок. Ужин: потушите репку с морковью. В качестве десерта — клюква, которую перемешайте с медом. Вот еще один вариант. Завтрак: картофельные оладушки, салат из редьки. Обед: суп-пюре из брокколи, салат из корня сельдерея, яблок, брюквы.
Так ли это, и можно ли поправиться во время Великого Поста? Ведь наверняка многие не желают этого, а некоторые, честно говоря, не прочь и похудеть во время морального и физического очищения. Давайте подробнее узнаем, как правильно питаться в пост , чтобы не поправиться. Сложные и простые углеводы. В чем отличие: Вначале отметим, что углеводы углеводам рознь: они бывают сложные и простые. Так, к углеводам простого типа относятся, в частности, глюкоза и фруктоза, которые в свою очередь содержатся в сладостях конфетах, печенье, пирожных и т. Содержание сахара в таких продуктах минимально. В то время как питательная ценность и полезность очень высоки. Поэтому, если сласти и сдобу в рационе рекомендуется минимизировать, то фруктов и овощей, а также различных ягод, нужно съедать по несколько порций в день. Это улучшит не только вашу фигуру, но и состояние здоровья. Теперь поговорим подробнее о сложных углеводах. Это — так называемые полисахариды. Найти их можно в орехах, семечках , различных продуктах группы бобовых, картофеле, крупах из цельного зерна, а также в мясе но от употребления его в Пост, как известно, мы отказываемся. Главное отличие простых углеводов от сложных состоит в том, что последние медленно усваиваются нашим организмом, ведь они не вызывают резкий скачок содержания сахара в крови.
Диетолог объяснила, как не растолстеть во время поста 22. В частности, специалисты поставили перед собой вопрос: «Как не набрать лишний вес? В чем причина — помогала разбираться доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина. Переходя на крупы, макароны, картофель, человек снижает для себя количество белка; углеводы же при этом, наоборот, увеличиваются. Кроме того, некоторые постные продукты содержат больше калорий, чем мясо или молоко.
Разрешенные продукты
- 12 рецептов: что можно есть в пост
- Что происходит с весом человека, когда он держит пост – нутрициолог
- Какие продукты можно есть в пост
- Доктор рассказала, как не набрать вес во время поста - Российская газета
- Как не поправиться в пост
- Как правильно питаться в пост, чтобы похудеть?
Постная диета
И если в рационе его недостаточно, то чувство голода будет сопровождать человека на протяжение всего периода поста. Как проще всего от него избавиться? Правильно, съесть углеводистый продукт. Избыток в меню цельнозерновых круп, пасты из твердых сортов пшеницы также будет приводить к увеличению веса. Что делать Ограничьте количество сложных углеводов в рационе! В сутки вы можете себе позволить в среднем около 150 г цельнозерновых круп или пасты, пару ломтиков цельнозернового хлеба.
Причина 3: злоупотребление фруктами Бытует мнение, что фруктов в рационе много не бывает. Действительно, там и клетчатка, и какие-никакие витамины… Но в них также содержатся и простые углеводы! И порой вполне себе приличное количество. Это около 6 ложек сахара. А энергетическая ценность 4 крупных плодов хурмы — около 1200 ккал.
Практическая суточная норма по калорийности некоторых людей. Что делать Выбирайте фрукты несладких сортов. Отдавайте предпочтение ягодам замороженные тоже вполне подойдут. Ешьте фрукты и ягоды после основного приема пищи до 16-17 часов. И конечно же, знайте меру!
Они всегда должны быть десертом, то есть добавкой к полноценному приему пищу. Недостаток кальция Важным источником кальция в нашем рационе являются молочные продукты. В пост мы лишены их, значит, возникает угроза дефицита кальция. Для многих это не кажется такой уж серьезной проблемой, между тем, дефицит кальция проявляется в очень неприятных симптомах: повышение артериального давления, нервозность и раздражительность, бессонница.
Кроме того, есть исследования, подтверждающие связь между недостатком кальция и склонностью к перееданию, проявлением нездорового аппетита. Как обогатить меню в пост кальцием? Хорошим источником кальция в пост может служить соевое молоко и соевый сыр тофу. Присутствие этих продуктов в меню поста позволит избежать дефицита кальция.
Кроме того, они так же являются хорошими источниками белка. В настоящее время отношение к соевым продуктам у многих не однозначное. Поэтому, если вы принципиально не употребляете сою, выходом могут стать минеральные комплексы с кальцием. Их выбор в любой аптеке достаточно велик.
Еще один отличным источником кальция могут стать семена кунжута. Подведем итоги Меню в пост должно содержать достаточное количество кальция, белка растительного происхождения и сложных углеводов с низким и средним гликемическим индексом. Обязательным компонентом рациона должны стать качественные растительные масла: оливковое, рыжиковое, льняное, кокосовое, авокадо. Сократите потребление подсолнечного, кукурузного и соевого масел.
Подробнее о том почему эти масла могут наносить вред здоровью можно прочитать здесь. Ограничьте потребление изделий из муки высшего сорта, сахара, мёда, сухофруктов. Отдавайте предпочтение овощам, растущим над поверхностью земли в любом виде: сырые, запеченые, на пару, квашеные , маринованные. Хорошим дополнением станут грибы и водоросли.
Такой подход к питанию позволит сохранить бодрость и достаточный уровень энергии в течение всего поста. Не стоит забывать и о разнообразии в питании.
Заключение Главная задача питания в период поста — не прирост мышц, а забота о своем здоровье и душевном состоянии, самоограничение и очищение организма. После окончания поста ты почувствуешь необычный прилив сил и энергии — так организм отблагодарит тебя за воздержание от тяжелой пищи.
Ты можешь возвращаться к привычным нагрузкам, а со временем и увеличивать их. Теперь усиленные физические нагрузки пойдут твоему организму только во благо. Мнение эксперта Ирина Белобородова Нутрициолог Dietology. Live Питание в пост — это не просто исключить продукты животного происхождения.
Это грамотное соблюдение всех принципов питания и баланс белков, жиров и углеводов. Для поддержания здоровья, энергии и хорошей физической формы очень важно не забывать про белок - наш главный строительный материал! Поскольку животный белок в это время исключён, нужно выбрать качественный растительный белок. Самыми богатыми по содержанию белка являются бобовые.
Все виды чечевицы, фасоль, нут, маш — пробуйте разные виды бобовых, чередуйте их между собой для разнообразия в рационе. Что касается сои — якобы также богатой растительным белком - то с ней я бы рекомендовала быть осторожней. Во-первых, сырье. Как правило, практически вся соя сейчас является генно-модифицированной.
И как это впоследствии отразится на вашем здоровье и здоровье ваших детей, никто точно не знает. Во-вторых, фитоэстрогены - природные соединения, схожие по составу с женскими половыми гормонами. Мужчинам эти лишние фитоэстрогены точно не нужны. Но и многим женщинам они также могут быть противопоказаны.
Поэтому, я бы не рекомендовала использовать соевый белок в дни поста. Да и в остальное время свела бы употребление сои к минимуму. Цельнозерновые крупы, овощи и орехи также являются источниками растительного белка.
Монастырский устав гласит следующее: в самый первый день, который называют Чистый понедельник, по правилам нужно вообще отказаться от любой пищи; в основном рекомендуется «сухоядение» — неварёная еда: свежие фрукты, овощи, орехи, хлеб, вода, мёд.
Некоторые источники трактуют сухоядение как употребление вареной, но холодной пищи; каждые выходные можно есть горячую еду с добавлением растительного масла, а также позволяется выпить чуть-чуть вина; начиная со второй недели по вторникам и четвергам возможно употребление горячей еды, но без масла; дважды за всё время поста можно съесть рыбу: в Благовещение и в Вербное воскресенье, а в Лазареву субботу разрешено есть икру; всю последнюю, Страстную, неделю перед Пасхой, как и первую, предстоит прожить на сухоядении, включая субботу. В пятницу нельзя есть ничего. В сам Светлый праздник можно уже вкушать скоромную обычную пищу. Для мирян требования к питанию в это время не такие строгие.
На первой, самой строгой неделе поста разрешено употреблять каши и термически обработанные овощи, а также ежедневно добавлять в меню растительное масло. И в любом случае, с благословения священника, не стоит отказываться от тех продуктов, полное исключение которых может навредить вашему здоровью. Пост — это подвиг, но не самоистязание. Что позволено есть во время Петрова поста Петров пост Петровский, Апостольский начинается после Троицы и продолжается по 12 июля Петров день и не имеет настолько строгих требований к питанию верующих, как Великий пост: пища животного происхождения также запрещена; в понедельник разрешается приготовленная посредством тепловой обработки еда, но без масла, по средам и пятницам соблюдается сухоядение.
В другое время подсолнечное масло добавлять в пищу можно; по выходным, а также в храмовые праздники позволено есть рыбу. Как питаться во время Успенского поста С 14 по 27 августа верующие снова не едят скоромной пищи — наступает Успенский пост. В этот период ограничения в питании — почти такие же, как и в весенний, Великий пост. Что едят во время Рождественского поста Этот период длительностью в 40 дней предваряет великий день Рождества Христова.
На шесть недель Церковь рекомендует также отказаться от продуктов животного происхождения. Требования к питанию верующих на протяжении поста изменяются. В среду и пятницу предписано сухоядение, но во вторник, четверг и в выходные можно есть и растительное масло, и рыбу; с 20 декабря по 1 января во вторник и четверг рыбу употреблять уже нельзя; 2, 3, 4, 5 января к дням сухоядения уже добавляют понедельник, рыбу исключают даже в выходные, а во вторник и четверг стоит отказаться от масла; в Сочельник, 6 января, до появления первой звезды не едят совсем ничего. Вечером готовят варёный рис с изюмом, это блюдо называют «сочиво».
Какие блюда можно готовить в пост Давайте подробнее рассмотрим, какие постные блюда возможно приготовить. На самом деле, пост — это не так страшно, ведь даже без скоромных продуктов, если постараться, получится питаться сытно, разнообразно и очень вкусно. При желании возможно составить себе постное меню на неделю.
Как поститься, не набирая лишний вес?
Ничего страшного от разовой истории не будет. Если у вас нет противопоказаний, проблем со здоровьем, тогда один день, в который вы не употребляете пищу, но пьете воду, вполне допустим. Как подготовиться к посту? Это ответственное мероприятие, оно больше не про тело, а про очищение души. Как выходить из поста? Постепенно вводить продукты, которые были запрещены во время поста.
Первыми на вашем столе должны появиться морепродукты и рыба. Затем постепенно вводите белковые продукты, белое мясо, курицу и красное мясо. На третьем месте яйца. Самыми последними в рацион возвращаются молочные продукты. Очень важно на пасхальном столе не налегать сразу на еду, чтобы не нагружать желудочно-кишечный тракт.
Это может быть вредно для здоровья. Поэтому пускай это будет история с заботой о себе, то есть постепенное вхождение. Чтобы не сорваться, нужно во время поста выполнять правила и знать некоторые тонкости и моменты для того, чтобы себе не навредить, не ввести организм в состояние стресса. Какие сладости можно в пост?
Особенное важны источники получения белка, поскольку только продукты животного происхождения считаются поставщиками так называемого полноценного протеина, содержащего все 9 незаменимых аминокислот. В растительных продуктах аминокислоты тоже есть, но не в полном комплекте. Выход в том, чтобы попытаться собрать этот аминокислотный пазл из различных высокобелковых постных продуктов: чем разнообразнее будет их палитра, тем лучше. Но даже самый качественный растительный протеин, в отличие от животного, усваивается не полностью. Поэтому дополнить постную еду протеином в чистом виде гороховым, конопляным, соевым будет нелишним. С жирами попроще.
Вовсе отказаться от жирной пищи ни в коем случае не стоит: жир — это аккумулированная энергия, основное питание тканей мозга и к тому же растворитель многих витаминов. К счастью, в разрешенных в пост продуктах содержится достаточное количество жирных кислот различных типов, чтобы обеспечить нас этим «топливом». Пару дней во время поста разрешено потреблять рыбу — и лучше выбирать рыбу жирных сортов, тем самым разнообразить рацион еще и животными жирами и протеинами. Чего стоит избегать — трансжиров, то есть промышленно переработанных в твердый маргарин растительных масел. Как раз в пост многие начинают все подряд жарить и печь на маргарине и рафинированном растительном масле, что очень опасно: именно трансжиры провоцируют развитие воспалительных процессов, ожирение, проблемы с сосудами. Вот те продукты, которые постящиеся должны иметь на кухне в первую очередь. Бобовые Фасоль, чечевица, маш, нут, горох — главная альтернатива мясу и животному белку. Лучше не в качестве монолитного горячего блюда, а в виде более разнообразных салатов, хумусов, паштетов. Поскольку в этом случае мы может собрать на тарелке побольше разных аминокислот и микроэлементов, то есть, если условно смешать фасоль, в которой не хватает метионина, с рисом, которому недостает лизина, мы получим незаменимый аминокислотный набор. Дополнив зеленый салат нутом, вы не только улучшите его вкус, но и усвояемость.
А сочетание гречки с чечевицей и жареным луком довольно точно имитирует вкус тушеного мяса, по которому вы точно будете скучать. У бобовых есть один подводный камень — это фитин, вызывающий брожение и метеоризм, но от него несложно избавиться, если замочить на ночь фасоль или чечевицу перед варкой. После замачивания они и сварятся быстрее, а значит, сохранят больше полезных веществ.
Anonymous 17 мар 2008, 21:25 Вы априори уверены что все кроме вас трескают с манку с маслом и считают геркулес невкусным? Ничего себе у вас окружение.. Топаз 17 мар 2008, 22:23 Мое окружение не трескает манку вообще :. Исключительно пустая еда. А геркулес мне мама варила ввиде помолотой мерзкой жижи :. Даже мыслей не было самой ее готовить :. Лично я сравнительно недавно обнаружила, что овсянка может быть вкусной :.
Свеклу и морковь сократить, а вот капусту — добавить». Напоминает диетолог в том числе о жирах, ведь игнорирование их в своем рационе чревато ухудшением самочувствия. Во время поста стоит употреблять кешью, миндаль, фундук, оливковое, льняное, кукурузное масла и авокадо. Подробнее с материалом можно познакомиться на сайте Роскачества. Ранее «53 новости» рассказывали о том, какие продукты лучше всего борются с висцеральным жиром на животе.
Как поститься без вреда для здоровья и набора лишнего веса? // СИА-ПРЕСС ОТВЕЧАЕТ
Если держать пост по всем канонам, то поправиться нельзя. Если держать пост по всем канонам, то поправиться нельзя. Именно так нужно питаться в пост, чтобы не поправиться, но, как правило, сброшенный вес с лихвой возвращается в первые же две недели после окончания употребления постной пищи. «» рассказывает о том, как правильно выдержать пост без вреда для здоровья, что можно и что нельзя есть в этот период. Пост для людей с избыточным весом тем более благо, более того – хороший повод пересмотреть своё пищевое поведение. Какие продукты есть в пост нельзя. Монашеский пост отличается большей строгостью и очень суровыми ограничениями.
Как поститься и не...полнеть
Переходя на крупы, макароны, картофель, человек снижает для себя количество белка; углеводы же при этом, наоборот, увеличиваются. Кроме того, некоторые постные продукты содержат больше калорий, чем мясо или молоко. Орехи, растительное масло, например, более калорийные, чем сливочное масло, поэтому нужно есть их умеренно, не забывать про физические нагрузки. В противном случае результатом поста станут лишние килограммы. Восполнять нехватку животных белков нужно продуктами, богатыми растительным белком.
Топаз 16 мар 2008, 20:51 А Вы кашу ешьте без масла и не манку трескайте, а гречку, овсянку как ни странно, она может быть вкусной , рис. От твердозерновых спагетти с соусами вроде томатного или соевого...
Чечевица тоже вещь да и вообще бобовые. Каллории - фигня, у них состав правильный... Цветная капуста, брокколи... Все это можно легко комбинировать со свежими овощами. Да и грибы никто не запрещал.
Для тех, кто все же решил воздержаться от пищи, содержащей мясо, рыбу, молоко и яйца, специалисты Роскачества дали несколько рекомендаций при выборе основных употребляемых продуктов, а также рассказали, как не набрать вес во время поста.
Зачастую получается так, что во время поста люди набирают вес. Почему же так происходит? Ведь отказ от жареного, мучного, мясного должен наоборот стимулировать организм к похудению. На этот вопрос специалистам Роскачества дала ответ диетолог Марият Мухина: «Набор веса при обычном подходе к постной пище закономерен, ничего необычного в этом нет. Исключая во время поста животные белки из рациона, люди механически заменяют белковую пищу крупами, макаронными изделиями, картофелем. Количество белка снижается, углеводов — увеличивается».
Так каких же рекомендаций стоит придерживаться, чтобы не поправиться? В первую очередь нужно знать, что орехи и растительное масло являются более калорийными, чем сливочное масло. Если не ограничивать их потребление и пренебрегать физическими нагрузками, то организм будет накапливать лишний вес. Некоторые также ошибочно считают, что набор веса идет исключительно из-за потребления жиров. Но специалисты отмечают, что жиры необходимо человеку, ведь именно благодаря им происходит синтез необходимого витамина Д, а также усвоение витаминов А, К, Е. Диетолог также обращает внимание, что для предотвращения поправления в пост нужно ограничить употребление выпечки из белой муки.
В белом хлебе ГИ гликемический индекс продукта. Этот показатель говорит о скорости усвоения продукта и повышения после него сахара в крови составляет 100, в вареном картофеле — 85, в белом рисе и сахаре — 70, при этом в гречке и длиннозерном рисе уже 60, в киноа — от 35 до 53, в булгуре — 47, а в овощах и ягодах — от 5 до 25. В целом лучше выбирать продукты с низким гликемическим индексом или заменять их на другие. Для примера, вареную картошку можно заменить кабачками и тыквой, репой.
Обед - постный борщ с минимальным количеством картофеля, салат из свежей капусты, репчатого лука и моркови. Полдник - порция картофеля с грибами, а также компот из сухофруктов без добавления сахара. Ужин -тушеная репа с морковью и луком, горсть клюквы и чай. Правила питания в пост Пост предполагает абсолютное исключение из рациона всех видов мяса, птицы, молока и молочных продуктов, рыбы, яиц и животных жиров. Именно так нужно питаться в пост, чтобы не поправиться, но, как правило, сброшенный вес с лихвой возвращается в первые же две недели после окончания употребления постной пищи. Этого можно избежать, если резко не возвращаться к тяжелой жирной пище.
Великий пост: как правильно питаться, что можно есть и что нельзя
Можно ли во время поста набрать вес. Для поста, впрочем, как и для другого периода времени, нужно учитывать важное правило: не есть фрукты вечером. Пост длится семь недель, это довольно долго, и если есть только гречку, организм этому рад не будет.
Кому поститься можно, а кому вообще не стоит? Разбираемся в нюансах
Пост длится семь недель, это довольно долго, и если есть только гречку, организм этому рад не будет. Многие во время долгого поста замечают, что начинают набирать вес. Питание должно быть полноценным в пост: завтрак, обед, ужин, а между ними полезные перекусы. В пост, когда употреблять животный белок нельзя, о прогрессии мышечной массы не может быть и речи. Ксения, если есть кашки и макароны, то некоторые в пост набирают вес. Если держать пост по всем канонам, то поправиться нельзя.
Нужна дорожка
- Сырная седмица (Масленица)
- Как поститься, но не потолстеть и не истощиться: советы диетолога -
- Как поститься, не набирая лишний вес?
- Как правильно питаться в пост и не набрать лишний вес
Что происходит с весом человека, когда он держит пост – нутрициолог
Гастроэнтеролог Пахомова Инна Григорьевна рассказывает о том, что можно и нельзя есть во время Великого Поста с точки зрения медицины. Один из митрополитов как-то сказал "В Пост главное не есть друг друга". Пост иногда расценивают как некую диету, возможность сбросить лишний вес.