К трубчатым грибам относятся белые грибы, маслята, подберезовики, подосиновики, а к пластинчатым — шампиньоны, лисички, рыжики, волнушки, грузди.
Трубчатые грибы и пластинчатые: в чем их отличия?
Главное предназначение наземных плодовых тел — вырастить и распылить во внешнюю среду животворящие споры, и, таким образом, обеспечить дальнейшее размножение грибницы. Поэтому, для самих грибов, самая главная их часть — это гименофор, их спороносный слой. Существует шесть типов строения гименофора, встречающихся у самых разных видов грибов. Среди шляпочных грибов, чаще всего собираемых и употребляемых в пищу человеком, наиболее распространенными являются грибы с Трубчатым и Пластинчатым типом гименофора. Трубчатые и Пластинчатые Грибы — разные на вид, единые по сути Пластинчатые Грибы Трубчатые и Пластинчатые Грибы — разные на вид, единые по сути У большинства пластинчатых грибов плодовые тела однолетние и мясистые, а гименофор расположен на нижней части шляпки и выглядит, как множество радиальных полосок — пластинок, идущих от центра к краям шляпки. Они могут выглядеть совершенно по — разному — быть очень тоненькими, рыхлыми и частыми, или наоборот жесткими и редко расставленными, могут быть окрашенными в тон остального плодового тела, или иметь совершенно отличающуюся от него окраску — вариантов в природе существует огромное множество. Трубчатые и Пластинчатые Грибы — разные на вид, единые по сути Пластинки могут помещаться строго под поверхностью шляпки или полого переходить на ножку, часто имеют перемычки между собой.
Строение и цвет пластинок часто является важнейшим фактором при точном определении вида гриба. Плодовое тело пластинчатых грибов, как правило, более хрупкое и ломкое, чем у грибов трубчатых, а ножка, часто, имеет полость внутри. Некоторые виды пластинчатых грибов обладают свойством выделять влагу из поверхности гименофора, также у многих видов, в юности, пластинки гименофора закрыты специальной защитной мембраной — покрывалом, которое рвется по мере созревания плодового тела, часто оставляя в верхней части ножки характерное пленочное кольцо. Трубчатые и Пластинчатые Грибы — разные на вид, единые по сути Ядовитые и несъедобные разновидности К несъедобным и ядовитым грибам из числа трубчатых относятся незначительное количество видов, большинство из которых не употребляются в пищу из-за неприятного вкуса или запаха. Они не являются смертельно ядовитыми, но часто становятся причиной желудочно-кишечных расстройств или отравлений разной степени интенсивности.
Отныне я буду более внимательна к этим грибам на природе и постараюсь научиться отличать их друг от друга. Также очень полезно было узнать о их медицинских свойствах, я обязательно включу их в свой рацион для поддержания своего здоровья. Благодарю автора за информативную статью! Мне нравится то, что она рассказывает о характеристиках трубчатых грибов и их классификации. Я никогда не задумывался о том, что грибы могут быть такими разнообразными и интересными. Было очень интересно узнать, что трубки на нижней стороне шляпки гриба играют важную роль для его размножения. Также меня поразило количество видов трубчатых грибов и их разнообразие. Я узнал, что они могут быть как съедобными, так и ядовитыми.
Теперь я буду более внимательно относиться к грибам, которые я собираю в лесу, и удостоверяться, что они действительно безопасны для употребления. Большое спасибо за такую интересную статью!
Окрас — от серо-желтого до коричневых оттенков, есть небольшие чешуйки. Мякоть плотная, белого цвета, имеет кисловатый привкус и приятный запах. Осенние опята обладают ножками цилиндрической формы, до 2 см в диаметре и длиной от 6 до 12 см. Верх — светлый, имеется белое кольцо, низ ножки плотный коричневого цвета. Растут опята с конца лета август до середины осени октябрь на лиственных деревьях, преимущественно на березе.
Еще одно название — лисичка желтая. Появилось благодаря цвету шляпки — от яичного до насыщенно желтого, иногда выцветшего, светлого, почти белого. Форма верхушки неправильная воронковидная, диаметром 6-10 см, у молодых — почти плоская, мясистая. Мякоть лисички обыкновенной плотная с таким же желтоватым оттенком, легким грибным запахом и островатым вкусом. Ножка — сросшаяся со шляпкой, книзу зауженная, до 7 см в длину. Растут эти съедобные лесные грибы с июня до поздней осени целыми семействами в хвойных, смешанных, лиственных лесах. Часто его можно найти во мхах.
Особенно полны ими корзины грибников в июле, на который приходится пик роста. Лисички — одни из известных пластинчатых грибов, которые появляются после дождя, в пищу употребляются, как деликатес. Часто их путают с рыжиками, но если сравнить фотографии, то видно, что у рыжика шляпка более плоская, а ножка и мякоть оранжевого насыщенного цвета. Их еще называют печерицами и шампиньонами луговыми. Это съедобные шляпочные грибы со шляпкой шаровидной выпуклой формы в диаметре от 6 до 15 см и с коричневыми чешуйками. Шампиньоны имеют сначала белую, а затем буроватую окраску шляпки с сухой поверхностью. Пластинки беловатые, слегка розовые, а позднее — коричнево-красные с бурым оттенком.
Ножка ровная длиной 3-10 см, мякоть мясистая, с тонким грибным вкусом и запахом. Растут шампиньоны на лугах, пастбищах, в садах и парках, особенно хорошо собирать их после дождя. Эти съедобные грибы очень популярны в кулинарии, их готовят всеми возможными способами. Подберезовики имеют окрас шляпки от светло-серого до коричневого, форма у них подушкообразная диаметром до 15 см. Мякоть белая с приятным грибным ароматом. Ножка может вырастать до 15 см в длину, имеет цилиндрическую форму, расширенную к низу. Растут обыкновенные подберезовики в смешанных, березовых лесах с начала лета до поздней осени.
Маслята — одни из самых известных съедобных эукариотных организмов. Часто они растут большими группами преимущественно на песчаных почвах. Шляпка маслят может быть до 15 см в диаметре, имеет шоколадно-коричневый окрас с бурым оттенком.
Окрас шляпки — от темно-ржавого до светло-коричневого. Кожицу невозможно отделить от поверхности. Мякоть трубчатая, с бурыми удлиненными спорами, желтоватого цвета. На срезе шляпка краснеет, ей характерен специфический острый вкус с перечным оттенком.
Ножка цилиндрическая, длиной около 8 см и диаметром до 1,5 см, часто суженная книзу. Ее цвет совпадает с цветом шляпки. Перечный гриб является условно-съедобным из-за острого вкуса Растут ложные моховики поодиночке редко до 3 штук вблизи сосен, образуя с ними микоризу. Ложный сатанинский гриб Boletus splendidus Несмотря на то что некоторые считают сатанинский гриб условно-съедобным, употреблять его в пищу нельзя. Ядовитые вещества, которые в нем содержатся, могут оказать серьезное негативное воздействие на человеческий организм. Отличить его от съедобных грибов можно по внешнему виду. У него будет округлая шляпка диаметром 40-50 см серого, оливкового или коричневого цвета, массивная ножка и плотная трубчатая мякоть, которая в разрезе или при надавливании будет краснеть.
Именно красный оттенок мякоти должен насторожить грибника, так как у съедобных экземпляров такого не бывает. Ложный сатанинский гриб относится к несъедобным из-за его токсичных свойств Болет сатанинский Boletus satanas Это редкий ядовитый гриб, который до сих пор мало изучен. Он очень коварен, так как внешне схож с боровиком, из-за чего неопытные грибники могут посчитать его съедобным. Сатана в целом схож с боровиком: у него бархатистая шляпка серого, оливкового или почти белого цвета, достигающая 30 см в диаметре, толстая короткая ножка. Но есть и несколько характерных особенностей, которые говорят о его несъедобности: красный цвет мякоти при надавливании или повреждении, а также красно-желтая ножка. Болет сатанинский отлично маскируется под съедобные виды, однако способен вызывать серьезные отравления Растет болет сатанинский на солнечных опушках в хвойных и лиственных лесах, иногда выбирает известковую почву под дубами, каштанами, липами. Боровик красивый Boletus calopus Боровик красивый очень ядовит.
Он похож на съедобный боровик, но отличается от него некоторыми особенностями. Шляпка молодого гриба матовая, волокнистая, светло-коричневого, бурого или серого цвета, со временем она начинает менять форму: становится выпуклой и волнистой по краям. Трубчатый слой желтый или оливковый, на срезе начинает синеть. Ножка имеет сетчатый рисунок, в средней части она ярко красная, у основания белая, а вверху — желтоватая. Мякоть твердая, кремовая, при повреждении синеет. На вкус боровик красивый сначала сладковатый, а потом очень горький. Встречается он в хвойных лесах и у подножия гор, где есть ели, крайне редко его можно найти в лиственных лесах.
Он имеет округлую шляпку диаметром около 30 см с гладкой кожицей светло-серого или зеленоватого цвета, которая при надавливании синеет. Мякоть состоит из маленьких трубочек лимонно-желтого цвета, синеющих при разрезе или надавливании. Ножка вздутая, лимонно-желтого цвета сверху и коричнево-оливкового снизу, покрыта сетчатым узором. Запах у боровика коренящегося приятный, вкус горький.
Лисичка трубчатая или ворончатая: фото и описание. Трубчатые и пластинчатые
Эта таблица сравнивает основные характеристики пластинчатых и трубчатых грибов. Чем же белый гриб отличается от других шляпочных собратьев, является он трубчатым или пластинчатым, и что это значит? Чем отличается трубчатый белый гриб от пластинчатых видов + фото. Шляпочные грибы подразделяются на трубчатые и пластинчатые. У трубчатых грибов на нижней стороне шляпки имеются мелкие отверстия, которые удлиняются, и там залегают споры.
Съедобные грибы – список, фото, название, описание, видео, когда и где растут
На ней развиваются плодовые тела. Шляпка и ножка состоят из плотно прилегающих друг к другу нитей грибницы. В ножке все нити одинаковы, а в шляпке они образуют два слоя — верхний, покрытый кожицей, окрашенной разными пигментами, и нижний. Нижний слой плодовых тел рыжиков, сыроежек, волнушек образован многочисленными пластинками. Это пластинчатые грибы. У одних грибов, например у белого гриба, подберёзовика, маслёнка, нижний слой состоит из многочисленных трубочек.
Это трубчатые грибы. Ответы на распространенные вопросы Несъедобные и ядовитые трубчатые грибы — это одно и то же? Среди трубчатых различают виды, которые являются несъедобными и ядовитыми. Эти два понятия рассматриваются как одно, так как их общая особенность — крайне неприятный горький вкус и запах. Хотя количество токсинов в них незначительно, их употребление может вызвать пищевое отравление.
Едят ли трубчатые грибы, растущие на деревьях? Те, которые паразитируют на деревьях, относятся к категории несъедобных. Они опасны для жизни, и их плодовые тела могут нанести вред здоровью. Собирать их нельзя даже несмотря на внешнее сходство со съедобными представителями и привлекательный внешний вид. Какие трубчатые грибы едят сырыми?
В сыром виде можно есть белый гриб, например, в салатах. Но, как правило, для таких блюд используются только шляпки. Ядовитые разновидности рассматриваемого вида встречаются довольно редко, а их список очень короткий. Именно поэтому сбор трубчатых грибов предпочтителен для новичков, ведь вероятность ошибиться очень мала. Съедобные виды отличаются высокими вкусовыми и ароматическими качествами, они достаточно просты в обработке и приготовлении.
Отличие от ложных, несъедобных грибов Отправившись в лес за коричневыми грибами, стоит ознакомиться с ядовитыми двойниками, которые могут по невнимательности попасть в корзину. Встречается не так часто, но 1 грамм мякоти уже очень опасен, причем токсичность сохраняется даже при длительной варке. Округлая шляпка к концу плодоношения может достигать до 30 см и менять форму на распростертую. Окрас от белого до оливкового. Ножка массивная, шаровидная.
В молодом возрасте запаха особого не имеют, а вот перезревая приобретают неприятный гнилостный аромат. На срезе синеет, но может и покраснеть. Сатанинский гриб Опенок серно-желтый. Растет большими группами. По цвету напоминает съедобный.
Шляпка в форме колокольчика, который со временем раскрывается. Мякоть горькая и имеет неприятный запах. После употребления через час начинаются признаки отравления. Опенок серно-желтый Галерина окаймленная. Легко спутать с летним опенком, особенно неопытному грибнику.
Не имеет неприятного запаха, он или не определен или мучнист. Растет в хвойных лесах, где обычно летние опята не произрастают. Яд галерины очень опасен, схож с токсином бледной поганки. Галерина окаймленная Боровик прекрасный. Вызывает отравления, но без летального исхода.
Диаметр полушаровидной шляпки достигает 25 см. Окрас от красноватых оттенков до коричневых. В разрезе мякоть синеет. Боровик прекрасный Паутинник светло-охристый. Этот ядовитый экземпляр можно спутать с молодым белым грибом.
Разница в гименофоре. У паутинника он пластинчатый. Паутинник светло-охристый Кроме ядовитых, также существуют коричневые несъедобные двойники: Паразитный моховик. В отличие от съедобных моховиков имеет шляпку меньших размеров и селится не на мху, а на других плодовых телах. Паразитный моховик Желчный и перечный гриб.
Легко отличить по срезу. Свежий имеет розоватую или коричневатую мякоть, которая в последствии краснеет. Желчный гриб Каштановый каштановик. Имеет красно-бурый окрас шляпки, которая трескается в сухой жаркий период.
Обзор грибов,трубчатые и пластинчатые riba-i-ribalka.
Вторым признаком различия являются форма и структура спороносных органов. У трубчатых грибов трубочки образуют трубки, которые собраны в особую структуру - трубчатый слой. А у пластинчатых грибов пластины расположены параллельно друг другу и свободно свисают с нижней стороны шляпки. У трубчатых грибов трубки могут иметь разнообразные цвета - от белого до темно-коричневого. А у пластинчатых грибов пластины чаще всего имеют белый или кремовый цвет.
Как отличить съедобные грибы от ядовитых? Четвертым признаком различия является структура шляпки. У трубчатых грибов шляпка может быть выпуклой, воронковидной или шарообразной формы. А у пластинчатых грибов шляпка чаще всего имеет плоскую или вогнутую форму.
В грибах нужно разбираться, и всегда следовать принципу: не уверен — не бери! Но про это знают все, и в прошлом году нам встретился в лесу человек с кулёчком энталом, которые он называл «рядовкой». Отличить съедобную энталому от ядовитой я не умею до сих пор, и убедил данного гражданина не играть в русскую рулетку.
Довольно распространённый гриб у нас — рядовка. Они бывают красные, коричневые, зелёные, синие, фиолетовые, кремовые. Их нужно отваривать и не путать с энталомами. Есть и благородные грибы, в основном растущие в сосновых посадках — белые, маслята, рыжики, подосиновики и подберёзовики. Это трубчатые грибы и они наиболее безопасны с точки зрения «не перепутать». Их ядовитые трубчатые сородичи весьма специфичны, о них нужно помнить, но они, на мой взгляд, довольно легко идентифицируются — имею ввиду жёлчный гриб и сатанинский. Очень распространены у нас шампиньоны.
Боюсь их собирать после того, как чуть не попался.
Достоверно первые гифоподобные структуры, обладающие апикальным ростом, обнаружены в позднем докембрии: в неопротерозойских отложениях возрастом около 600 млн лет в ассоциациях с моллюсками [51] ; тот же возраст имеют трубчатые структуры и тёмноокрашенные клетки, обнаруженные в Намибии и Китае и интерпретируемые как остатки лишайников [52] ; в отложениях эдиакария из Ньюфаундленда известны многоклеточные или многоядерные неподвижные организмы, обитавшие в океане ниже световой зоны и относимые некоторыми исследователями к грибам [53]. В раннем палеозое ордовик обнаруживаются грибы или грибоподобные организмы, ассоциированные с мшанками [54] , к этому же периоду относятся остатки гиф, спор и эндомикоризы , найденные в Северной Америке Висконсин и описанные в 2002 году как вид Palaeoglomus grayi , близкий к современному порядку Гломовые Glomerales. Возраст этого гриба составляет 460 млн лет и примерно соответствует появлению первых наземных растений [55]. В силуре , одновременно с активным освоением суши растениями, происходит увеличение разнообразия грибов. Обнаружены формы, ассоциированные с морскими беспозвоночными [54] ; в 1970-х годах на острове Готланд Швеция обнаружены споры и фрагменты мицелия возрастом более 400 млн лет, относимые к аскомицетам [56].
Последняя находка представляет особый интерес, поскольку прежде остатки аскомицетов были известны не ранее мелового периода, а шкала « молекулярных часов » М. Берби и Дж. Тейлора предполагает появление их на 120 млн лет позже, то есть в карбоне. Берби и Тейлор объясняют противоречие тем, что силурийские образцы могли быть заражены спорами современных грибов, либо эти остатки представляют гипотетическую группу «преаскомицетов», значительно отличавшихся от современных грибов [57] [58]. К силуру и девону относятся находки крупнейших наземных организмов того времени — прототакситов. Прототакситы, открытые в середине XIX века, представляют собой ещё не решённую загадку — их не могут достоверно отнести к какому-либо царству живой природы.
Согласно одной из гипотез, они являлись гигантскими плодовыми телами базидиомицетов [59] [60]. Для девона становится характерным наличие окаменелых микоризных грибов, также в образцах встречается древесина, поражённая гнилью и содержащая гифы ксилотрофных грибов, известны хорошо сохранившиеся остатки хитридиомицетов , в частности, паразитов харовых водорослей [54]. В залежах кремнистых пород в Абердине Шотландия , известных как « райниевые черты », Р. Кидстоном и У. Лэнгом в 1921 году были описаны 15 форм грибов, обитавших в подземных частях раннедевонских риниофитов , эти формы были включены в сборный род Palaeomyces [61]. Возраст этих грибов оценивается в 380 млн лет.
Кидстон и Лэнг заметили, что по наличию везикул, признакам спор и несептированного мицелия они близки к современным микоризообразователям с псилотовыми , считающимися наиболее близкими к риниофитам, позднее также отмечалась схожесть их с грибами рода Гломус Glomus Pirozynski [62] [63] , Taylor [51] и др. В 1995 году в соответствиями с правилами МКБН возбудитель эндомикоризы из райниевых чертов получил название Glomites [64]. В конце XX века в материалах райниевых чертов была обнаружена сходная с современной арбускулярная эндомикориза, на подземных частях растения Aglaophyton major [64].
Трубчатые и Пластинчатые Грибы – разные на вид, единые по сути
Ядовитые отличаются тонкой ножкой и наличием «юбочки», хотя многие из них при правильной термической обработке теряют опасные свойства. Представители: мухомор, бегая поганка опасен при любом виде обработки , ложный опенок очень опасный и схож с настоящим. В случае сомнения стоит выкидывать или не брать.
Сама же шляпка покрыта войлочной кожицей с мелкими бородавками. Мякоть очень жесткая и горчит. Гриб похож на перечный груздь: шляпка с воронкой посредине покрыта бархатной кремовой кожицей, края подвернуты. Короткая ножка белая, а пластинки — редкие, тогда как у груздя ножка более длинная, а пластинки под шляпой — густые. Мякоть тонкая и едкая. Несъедобность гриба зачастую выдает его запах, поэтому не будет лишним хорошо «обнюхать» найденное сокровище. Опасные для здоровья грибы с пластинками под шляпой Как уже говорилось, много среди пластинчатых грибов ядовитых, собирать и употреблять которые ни в коем случае нельзя.
К печальным последствиям приведет употребление таких грибов: Энтолома ядовитая она же розовопластинник. Очень красивый гриб с толстой плотной ножкой в форме булавы и крупной бледно-желтой шляпкой диаметром до 20см. Широкие пластинки сначала светлые, затем краснеют. Мякоть неприятная, с горьким запахом. Сыроежка Мэйра. Небольшая шляпка не более 7 см окрашена в розоватый цвет, пластинки густые, белые с легким зелено-серым отливом. Ножка белая, плотная, со временем желтеет. Мякоть пахнет кокосом, у старых грибов просто имеет сладкий аромат, но с едким вкусом. Мухомор порфировый. Коричнево-серая шляпка сначала выпуклая, затем становится вогнутой, покрыта чешуйками.
Ножка длинная, окольцованная сверху. Светлая мякоть неприятно пахнет. Волоконница земляная.
Рисунок 2. Эти грибы съедобные, но их мякоть тоже меняет цвет: 1 — подберезовик, 2 — подосиновик, 3 — польский, 4 — синяк Например, у елового рыжика, который растет на засыпанных хвоей полянках, место среза становится зеленым, но, если почва слишком влажная, может и посинеть. Решетники, которые тоже встречаются в хвойных лесах, тоже меняют цвет после сбора. У таких грибов синеет только ножка, а шляпка приобретает легкий розовый оттенок.
Что такое пластинчатые грибы? Пластинчатые грибы или же пластинковые грибы, с точки зрения микологии, — это подгруппа базидиальных высших грибов с выростами, которые расположены радиально, в виде пластинок, находящихся на внутренней стороне их шляпки и несущие в себе спороносный слой гименофор. К ним относятся: съедобные и условно съедобные грибы: рыжики, грузди, волнушки и млечники, подгруздки, сыроежки, опёнки, шампиньоны; поганки, мухоморы, волоконницы, галерины, лепиоты, гебеломы; любые, разрушающие живую и мёртвую древесину виды: некоторые опёнки, вёшенки, пилолистники, чешуйчатки, трутовики. Наряду с трубчатыми наиболее известными , все пластинчатые виды ранее объединялись в одно большое семейство агариковых, но позднее многие их роды стали классифицировать в разные семейства и тогда их разнесли по разным порядкам. Особенности пластинчатых грибов К пластинчатым грибам относятся многие почитаемые на Руси, да и в современной России, шляпочные грибы с отчетливо выраженным у них пластинковым слоем гименофором на внутренней стороне их шляпки. Пластинчатые, в отличие от трубчатых, не получили статуса «благородных» грибов. Это всё потому, что среди них есть много несъедобных и смертельно ядовитых видов, таких как: бледные поганки и мухоморы.
Многие из пластинчатых видов грибов питательны и полезны и многие из них считаются лучшими среди съедобных и условно съедобных грибов, например: рыжики и опёнки, грузди и млечники. Среди них есть: питающиеся остатками уже погибших растений и животных; паразитирующие на живых организмах; образующие грибницу в симбиозе с определёнными породами деревьев. А встречаются все они и в тёмных лесных массивах, и на больших открытых пространствах, таких как луга и поля. Свойства пластинчатых грибов Когда-то давно, люди шли в лес только за определёнными видами грибов: белыми, рыжиками, груздями, а теперь они собирают то, что найдут. И, как правило, корзина грибника представляет из себя некое «грибное ассорти», в котором всегда найдётся место и пластинчатым экземплярам. В гастрономическом плане, все они кроме опят или вовсе не годятся, или плохо подходят для супов. А для всего остального — пожалуйста!
Некоторые из них неплохо подходят для многих видов заготовок, включая замораживание, соление или маринование. Но, по причине их повышенной хрупкости, большинство из них относятся к третьей или даже к четвёртой категории грибов. У трубчатых нижняя поверхность шляпки состоит из тончайших трубочек, у пластинчатых — из тонких пластинок, расположенных радиально от ножки к краю шляпки. Грибы подразделяются на съедобные и ядовитые. На территории бывших союзных республик произрастает примерно 150 видов и разновидностей съедобных грибов и еще большее количество несъедобных и ядовитых. По вкусовым качествам грибы делят на 4 категории. По способу образования спор грибы разделяются на две основные группы: базидиальные и сумчатые.
Сумчатые грибы подразделяются на две группы: надземные строчки и сморчки и подземные трюфели. Грибы трубчатые наименование и категория В наших лесах наиболее распространены грибы, относящиеся к трубчатым. Они принадлежат к группе базидиальных, и выделяются среди прочих своими внешним видом, запахом и высокими вкусовыми качествами, благодаря чему часто используются в кулинарии. Среди них существуют как съедобные, так и ядовитые виды.
Изучение этих различий поможет опознать различные виды грибов и понять их место в естественной среде, что является важным для любителей грибоводства и ботаников. Спороношение У трубчатых грибов, споры формируются на внутренней поверхности трубочек, расположенных на нижней части шляпки гриба. Трубочки образуются на мякоти гриба и служат специальным местом для образования спор. По мере развития гриба, споры созревают и начинают выделяться наружу через отверстия трубочек.
Таким образом, споры трубчатых грибов распространяются в воздух. В свою очередь, у пластинчатых грибов споры образуются на нижней стороне пластинок, которые расположены на ножке гриба. Когда споры достигают полной зрелости, пластинки, насыщенные спорами, начинают образовывать шпоровую пыль. Чтобы споры могли разлететься, пластинки, как правило, разделяются от ножки, и споры распространяются вокруг гриба в воздухе. Таким образом, спороношение у трубчатых и пластинчатых грибов имеет разные особенности и является важным фактором в их размножении и распространении. Как происходит спороношение у трубчатых грибов? Спороношение у трубчатых грибов состоит из нескольких этапов: На нижней стороне пластинок трубчатых грибов образуется слой спороносных клеток, называемый базидиометия. В процессе развития базидиометии на ней формируются базидии — ячейки, в которых образуются споры.
Базидии распадаются на две ячейки, называемые базидиоспорами. Базидиоспоры покидают базидиометию и выпадают наружу. Базидиоспоры воздушным путем разносятся на значительные расстояния, позволяя трубчатым грибам распространяться и размножаться. Таким образом, спороношение у трубчатых грибов позволяет им формировать и выпускать споры для дальнейшего распространения и колонизации новых территорий. Как происходит спороношение у пластинчатых грибов? Поперечное спороношение означает, что споры образуются на пластинках гриба и затем попадают на наружную поверхность, где распространяются. Этот способ спороношения обусловлен наличием споровых нитей, которые проходят от пластинок к наружной поверхности гриба. При развитии гриба, споры формируются на споровых нитях с помощью спороносных органов.
После образования споры могут быть высвобождены из споровых нитей и попадают на внешнюю среду. Это позволяет спорам пластинчатых грибов распространяться вокруг исходной грибной структуры, а также дальше по окружающей среде. Спороношение оказывается очень важным процессом для цикла жизни пластинчатых грибов, так как споры являются основными структурными единицами, отвечающими за размножение гриба. После попадания споры на благоприятную среду, они могут прорасти и дать начало новому грибному организму. Строение шляпки Строение шляпки существенно отличается у пластинчатых и трубчатых грибов. Пластинчатые грибы: шляпка состоит из радиально расположенных пластинок, которые образуют видимые пластинки под шляпкой. Эти пластинки служат местом, где образуются споры гриба. Они могут быть разного цвета, формы и размера в зависимости от вида пластинчатых грибов.
Чем трубчатые грибы отличаются от пластинчатых кратко
Одним из таких видов грибов является популярная съедобная трубчатая губка, которая обладает интересными вкусовыми качествами и отличается своим внешним видом. Если у трубчатых представителей под шляпкой находится широкая и плотная губка, то пластинчатые грибы кардинально отличаются своим строением: по кругу шляпы расположены тонкие пластинки, в которых находятся споры. Итак, главное их отличие заключается в том, что у так называемых трубчатых грибов на нижней стороне шляпки располагаются миниатюрные отверстия.
Трубчатые грибы (ядовитые и съедобные): +39 фото и описание
У одних грибов (белый гриб, подберезовик, масленок и п.т.) нижний слой пронизан многочисленными трубочками. Чем отличается трубчатый белый гриб от пластинчатых видов + фото. В зависимости от внешнего вида, строения и спороносного слоя свежие грибы делятся на трубчатые (губчатые), пластинчатые, сумчатые, дождевикиишипиковые. Отличие трубчатых грибов от пластинчатых грибов состоит в том, что вместо пластинок у них есть трубки. основные группы грибов, отличающиеся своей морфологией и способом образования спор. По строению шляпки грибы делятся на трубчатые, пластинчатые и сумчатые.
Отличия трубчатых грибов от пластинчатых: что их различает?
Базидии — это орган, где образуются споры. У пластинчатых грибов они расположены в нижней части шляпки гриба. После созревания спор они выпадают. Большая часть пластинчатых грибов характеризуется прямой стройной ножкой и пластинкой, в которой производятся споры, кольцом вокруг основания шляпки гриба или стебля. Надеемся, что из этой статьи Вы узнали, в чем различие пластинчатых и трубчатых грибов. У трубчатых нижняя поверхность шляпки состоит из тончайших трубочек, у пластинчатых — из тонких пластинок, расположенных радиально от ножки к краю шляпки.
Грибы подразделяются на съедобные и ядовитые. На территории бывших союзных республик произрастает примерно 150 видов и разновидностей съедобных грибов и еще большее количество несъедобных и ядовитых. По вкусовым качествам грибы делят на 4 категории. По способу образования спор грибы разделяются на две основные группы: базидиальные и сумчатые. Сумчатые грибы подразделяются на две группы: надземные строчки и сморчки и подземные трюфели.
Грибы трубчатые наименование и категория Среди грибов наиболее известны шляпочные, к ним относятся белые грибы, подберёзовики и подосиновики, разноцветные сыроежки, рыжики и многие другие. Строение шляпочного гриба В повседневной жизни мы называем грибами их плодовые тела. У большинства съедобных грибов за исключением трюфелей, строчков и сморчков плодовое тело образовано ножкой и шляпкой. Отсюда и их название. Если в том месте, где снят гриб то есть его плодовое тело , слегка разрыть почву, можно обнаружить тонкие ветвящиеся белые нити — грибницу.
Грибница — главная часть каждого гриба. На ней развиваются плодовые тела. Шляпка и ножка состоят из плотно прилегающих друг к другу нитей грибницы. В ножке все нити одинаковы, а в шляпке они образуют два слоя — верхний, покрытый кожицей, окрашенной разными пигментами, и нижний. Нижний слой плодовых тел рыжиков, сыроежек, волнушек образован многочисленными пластинками.
Это пластинчатые грибы.
Такие грибы неприятны на запах и горьковаты на вкус. Они не смертельно ядовиты, но вызывают расстройства ЖКТ и разные отравления. В списке ядовитых трубчатых грибов имеются такие представители: боровик волчий, перечный и желчный грибы, болет сатанинский. Единственный смертельно ядовитый трубчатый представитель — это сатанинский гриб.
Он имеет сходство с боровиком. Отличить его от съедобного можно надломив шляпку. Она сразу имеет ярко-красную расцветку, которая постепенно темнеет и становится синей. Споры этого гриба тоже окрашены в красный цвет. При попадании в организм человека у него возникает сильная рвота и расстройство пищеварительной системы, сопровождающееся диареей.
В худшем случае происходит поражение нервной системы и системы дыхания. Начинающие грибники отдают предпочтение трубчатым при сборе, поскольку среди них мало ядовитых грибов. К тому же встретить ядовитые виды можно довольно редко. Эти грибы не являются ядовитыми, а относятся к группе несъедобных. Виды грибов.
Виды и названия грибов с картинками Лучший способ самостоятельно научиться распознавать съедобные и несъедобные грибы - это ознакомиться с их названиями, описаниями и фото. Конечно, лучше, если несколько раз вы будете ходить по лесу с опытным грибником, или покажете свою добычу дома, но научиться различать настоящие и ложные грибы нужно каждому. Названия грибов по алфавиту, их описания и фото вы найдете в данной статье, которую в дальнейшем сможете использовать в качестве пособия по грибоводству.
Может плодоносить с июля по сентябрь. Чешуйчатка обыкновенная Гриб имеет бежевый, желтый или светло-коричневый цвет. Он покрыт мелкими темными чешуйками. Мякоть желтая и жесткая.
Шляпка сухая, диаметром от 5 до 15 см. Форма круглая, края подвернуты, посередине небольшой бугорок. Пластинки частые, могут быть серыми, красными или коричневыми. Споры коричневые. Ножка имеет диаметр до 2 см и вырастает от 5 до 15 см в высоту. На ней остаются обрывки кольца. Чешуйчатка обыкновенная предпочитает лиственные леса.
Растет у корней или на пнях деревьев. Ей нужен свет, поэтому гриб часто выбирает освещенные места. Собирать его можно с июля по сентябрь. Рядовка тополевая Гриб имеет светло-оранжевый цвет. Шляпка пухлая, мягкая, полушаровидная, со временем края расправляются, и она становится распростертой. Диаметр 5—12 см. Мякоть и пластинки молодых плодов сначала белые или кремовые, а затем розовые с коричневым оттенком.
Ножка высотой 5—10 см и шириной 2—4 см, ближе к земле расширяется. У основания шляпки светлая, почти белая. Рядовка тополевая — распространенный гриб. Встречается в лиственных лесах, парках, садах. Предпочитает расти у тополя. Собирать можно с августа по октябрь. Рядовка фиолетовая Молодой гриб имеет фиолетовую окраску, с возрастом бледнеет и становится лиловым.
Шляпка круглая, мясистая, с неровными краями. Диаметр 5—15 см. Пластинки частые, крупные, но тонкие. Мякоть плотная, такого же цвета, как гриб, имеет фруктовый запах. Ножка волокнистая, цилиндрической формы, с утолщением у основания. Высота — 4—8 см, ширина в сечении — 1,5-3 см. Растет в смешанных или хвойных лесах.
Плодоносит осенью до первых заморозков. Несъедобные пластинчатые грибы Среди пластинчатых много ядовитых и опасных для здоровья человека грибов. Они могут вызвать тяжелые симптомы отравления. Их следует запомнить, чтобы избежать неприятных ситуаций. Некоторые несъедобные грибы имеют обманчиво-привлекательный вид, который часто может сбить с толку даже опытного грибника. Чтобы окончательно отличить безопасный экземпляр, нужно хорошенько его обнюхать. Ядовитые виды издают горький, неприятный запах.
Бледная Поганка Ее пластинчатый гименофор отличается белой окраской с легким зеленоватым оттенком, не меняющимся по мере старения плодового тела, что является одним из опознавательных признаков этого смертельно ядовитого лесного обитателя. Трубчатые Грибы Трубчатые плодовые тела представляют собой группу базидиальных высших грибов с трубчатым строением гименофора. Он состоит из множества микроскопических трубочек, расположенных на нижней стороне шляпки и очень похожих на губку. Шляпка может иметь разнообразную форму, но никогда не бывает полностью плоской. Примеры Трубчатых Грибов К этой категории относятся многие виды из семейств Болетовых и Масленковых, в том числе подосиновики, подберезовики, маслята и др. Моховик древесный Шляпка оранжево-коричневого цвета в форме подушки. Она значительно шире ножки, диаметр — 2—8 см.
Споры оливкового цвета. Край шляпки с обратной стороны кирпичного цвета. Мякоть желтая, плотная. Ножка удлиненно-цилиндрическая, от 3 до 10 см высотой. Иногда может изгибаться, цвет, как и у шляпки или чуть светлее. Несъедобный вид. Эти грибы растут на деревьях, гнилых пнях, поваленных стволах.
Плодоносит с июля по сентябрь. Трутовик Чешуйчатый Это условно-съедобный гриб, ценимый многими любителями за нежный вкус и аромат. У этого вида сочная и мясистая шляпка, около 40 см в диаметре, у молодого гриба почковидная, позже распростертая, с небольшим углублением посередине и тонкими, волнистыми краями. Шляпка желтовато-серого цвета, а сверху покрыта характерными темно-коричневыми чешуйками, расположенными симметричными кругами-волнами. Ножка этого трутовика короткая и толстая, длиной до 10 см и шириной до 4 см, окрашена так же, как и шляпка, и также покрыта чешуйками. Мякоть имеет бело-кремовый цвет, плотную и сочную структуру и невероятно приятный запах выпечки или меда. У старых плодовых тел она становится очень жесткой и в пищу не употребляется.
Гименофор трубчатый, светло-желтоватый, с угловатыми крупными ячейками. Этот вид трутовика растет с мая до начала осени на стволах старых вязов, кленов, тополей и акаций. Подберезовик обыкновенный Еще один любимый и желанный предмет для тихой охоты в российских лесах. Имеет выпуклую шляпку, сначала полушаровидную, затем подушковидную, до 15 см в диаметре. Цвет варьируется от светло-серого до темно-коричневого, в зависимости от условий произрастания. Шляпка выглядит гладкой, в сырую погоду становится немного слизистой. Ножка цилиндрическая, сплошная, слегка расширяющаяся книзу, длиной до 15 см и диаметром до 3 см.
Она имеет беловато-серый цвет и покрыта сверху рисунком из коричневатых чешуек. Мякоть подберезовика белая, очень ароматная и вкусная. Трубчатый гименофор под шляпкой вначале светлый, со временем становится серым. Гриб растет с начала лета до осени в лиственных лесах, достигая пика плодоношения к середине лета. Образует микоризу не только с березой, но и со многими другими видами лиственных деревьев. Белый гриб или Боровик Тот самый, самый вкусный и главный гриб в русском лесу. Относится к роду Боровиков, семейству Болетовых.
Шляпка имеет форму подушки, может достигать в диаметре до 25 см и окрашена в благородные коричневые тона. Ножка толстая и массивная, с расширением книзу, высотой до 20 см и толщиной до 5 см. Мякоть боровика плотная, толстая и белая, с характерным приятным ореховым запахом. Гриб растет с начала лета до конца осени в лесах всех типов. Будучи очень дружелюбным, образует микоризу со многими видами деревьев. Количество плодовых тел постепенно увеличивается с каждой новой волной вплоть до осени. О вкусовых и кулинарных достоинствах Боровика можно особо не упоминать — они и так всем известны.
Трубчатый спороносный слой можно высушить и посадить в почву под молодую березу, сосну, дуб и ель, создав таким образом искусственную плантацию этих грибов. Дубовик Крапчатый Близкий родственник Боровика, сходный по массе и размерам, растет с мая по октябрь во мхах на болотистых почвах. Обладает хорошими вкусовыми и кулинарными качествами. Его трубчатый гименофор имеет характерную окраску — от желто-оливковой у молодых до кирпично-красной у зрелых экземпляров. А при нажатии трубки становятся ядовито-синими. Порфировик ложноберезовиковый Шляпка округлая, подушковидная, сухая, коричневая или серо-коричневая. Диаметр до 10 см.
Трубчатый слой светлее шляпки: грязно-серый, кремово-серый. Споры красновато-коричневые. Высота ножки от 4 до 12 см, диаметр 1—3 см. В середине утолщается, у основания и у шляпки немного тоньше.
Растет вешенка обычно ярусами на лиственных деревьях, усохших или слабых. Вешенка обыкновенная устричная Пластинчатые условно съедобные грибы Ассортимент пластинчатых условно-съедобных грибов довольно большой. Многие из них оказались в этой категории из-за вредных соков, выделяемых из свежих грибов. Груздь настоящий Белая шляпка с плоской, затем воронковидной формой. Края с пушком часто загнуты внутрь.
Размеры разные — от 5 до 20 см. На ощупь гриб влажный, слизистый. Ножка средняя — до 7 см. Мякоть белая, хрупкая, с фруктовым ароматом. Груздь настоящий Растет в хвойных лесах, среди берез, в период июнь-октябрь. Условно съедобный из-за обильного белого сока — перед употреблением нужно вымочить. Волнушка розовая Розовая шляпка с более темными зонами около 8 см диаметром. Сперва имеет выпуклую форму, затем плоскую с прогибом в центре. Края завернуты внутрь.
Мякоть светлая, хрупкая. Волнушка розовая Ножка короткая около 4 см , становится полой с возрастом. Растет с июля по октябрь в любых лесах, но лучше всего — среди берез. Перед едой тщательно вымачивают из-за сока. Зеленушка Шляпка желто-зеленого цвета до 15 см. Мякоть мясистая, плотная. Изначально имеет выпуклую форму, которая постепенно выпрямляется. Поверхность гладкая, слизистая. Ножка короткая, прячется в земле.
Зеленушка На срезе цвет зеленушки не меняется — мякоть остается белой. Растет в основном среди сосен. Тщательно моется перед употреблением. Не рекомендуется есть в больших количествах. Валуй Крупный гриб до 15 см в диаметре желтого или бурого цвета. Имеет выпуклую или плоскую шляпку в зависимости от возраста. Края шляпки неровные. На ощупь слизистый, гладкий, кожица легко чистится. Валуй Ножка в форме цилиндра или бочки, толстая и высокая, белого цвета.
Мякоть белая, нежная, быстро темнеет на срезе. Свежий валуй горький — употребляют в соленом виде. Сумчатые съедобные грибы Сумчатые или аскомицеты — отдельная категория грибов, у которых споры содержатся не снаружи, а в специальных сумках. Эти сумки выполняют функцию органов спороношения. Сумчатые грибы Черный трюфель Единственный абсолютно съедобный представитель группы сумчатых грибов. Очень редкий и ценный вид, считается деликатесом. Плодовое тело имеет клубневидную, неправильную форму. Средний диаметр — от 3 до 9 см. Молодые трюфели коричневого цвета, позже становятся угольно-черными.
Черный трюфель Поврежденные места приобретают ржавый оттенок. Вся внешняя поверхность неровная, шероховатая. Мякоть плотная и твердая, с характерным мраморным рисунком. Цвет тоже зависит от возраста и меняется от светло-серого до черного. Растет только вблизи деревьев дубов, орешников. Интересный факт: трюфель растет на глубине 5-30 см. Запах хорошо чувствуют дикие кабаны. Поэтому зачастую животные раскапывают места произрастания грибов, распространяя таким образом споры. Сумчатые условно съедобные грибы Категория сумчатых условно съедобных грибов небольшая по сравнению с пластинчатыми или трубчатыми.
Она представлена преимущественно трюфелями, строчками и сморчками. Строчок обыкновенный Имеет массивную шляпку и полную ножку светлого оттенка. Шляпка неправильной формы, с многочисленными бороздками, чаще коричневого цвета. Строчок имеет фруктовый аромат. Строчок обыкновенный Растет с апреля до конца июня в хвойниках и рядом с тополями. Перед употреблением требует варки в течение получаса. Чаще всего строчок едят в засушенном виде. Белый трюфель Такой же неправильной формы, как и черный. Максимальный диаметр — 12 см.
Поверхность гладкая на ощупь, но неровная. Молодые грибы белого цвета, затем окрас постепенно темнеет. На старых трюфелях появляются красные пятна. Белый трюфель Мякоть белого цвета с ореховым вкусом и специфическим запахом. Растут грибы среди хвои, любят прохладу. К белому трюфелю неоднозначное отношение. В одних странах его считают съедобным, в других — ядовитым. Наиболее распространенное мнение — трюфель перед употреблением нужно обработать термически. Сморчок съедобный Небольшой и легкий гриб со шляпкой яйцевидной формы на цилиндрической ножке.
Чем трубчатые грибы отличаются от пластинчатых
Но самый надежный вариант — отправляться на «тихую охоту» с опытным грибником, который сможет на местности показать, какую находку можно положить в корзинку, а какую лучше обойти стороной. Сразу следует уточнить, что синеть на срезе могут не только ядовитые, но и съедобные грибы Некоторые из них принадлежат к одному семейству и очень похожи внешне, поэтому так важно научиться отличать их по некоторым характерным признакам Ядовитые Ядовитых грибов, мякоть которых начинает синеть на срезе, не так уж много. Все они имеют характерные отличия, по которым их можно идентифицировать рисунок 1. Один из самых опасных несъедобных видов — сатанинский гриб. Он встречается преимущественно в светлых лесах Европы. Считается двойником боровика, хотя внешнее сходство ограничивается формой ножки и шляпки. Если же говорить об окрасе сатанинского гриба, то она кардинально отличается от белого.
Его ножка окрашена не в светлый, а в красный или розовый цвет. Шляпка светло-серая, а мякоть начинает синеет уже через несколько секунд. Рисунок 1. Сатанинский гриб и горчак синеют практически мгновенно Есть сатанинский гриб категорически запрещено. В нем содержатся чрезвычайно опасные токсины, которые сохраняются даже после вымачивания, термической обработки и консервирования. Еще один двойник белого гриба — горчак или желчный гриб, тоже начинает синеть на срезе.
Как и сатанинский, он очень похож на боровик. Отличия состоят в более тонкой ножке, покрытой характерной бурой сеточкой, и розовом трубчатом слое, расположенным под шляпкой. Этот гриб сложно назвать смертельно опасным, так как его невозможно съесть много. В мякоти содержатся особые вещества, которые сильно горчат, причем этот вкус многократно усиливается при термической обработке. Съедобные Если вы принесли домой гриб, который посинел в месте среза, и уверены, что это не горчак и не сатанинский гриб, можете быть уверены — его можно употреблять в пищу. Дело в том, что большинство видов, синеющих на срезе, являются съедобными рисунок 2.
К таким видам относятся: Подберезовик обабок : имеет длинную светлую ножку и коричневую шляпку. Обладает приятным грибным вкусом, который сохраняется в любом виде. Мякоть начинает синеть не сразу. Подосиновик красноголовик : крепкий гриб с плотной мякотью. У него толстая белая ножка и округлая красная шляпка. Мякоть начинает синеть через несколько минут после срезки, и приобретает приятный васильковый оттенок.
Польский гриб поддубник : считается одной из разновидностей боровика. У него коричневая ножка и шляпка, а мякоть начинает синеть практически мгновенно, причем не только на участке среза, но и в месте любого механического повреждения. Синяк: очень редкий гриб, занесенный в Красную книгу. В зависимости от освещения, шляпка может быть окрашена в оттенки от светло-желтого до темно-коричневого. Ножка толстая внизу и сужается кверху. Сразу после среза мякоть кремовая, но начинает синеть буквально на глазах.
Собирать этот гриб не имеет смысла не только потому, что вырезать его запрещено законом, но и потому, что его мякоть не самая вкусная. Есть и другие грибы, мякоть которых может посинеть, но при определенных условиях. Рисунок 2. Эти грибы съедобные, но их мякоть тоже меняет цвет: 1 — подберезовик, 2 — подосиновик, 3 — польский, 4 — синяк Например, у елового рыжика, который растет на засыпанных хвоей полянках, место среза становится зеленым, но, если почва слишком влажная, может и посинеть. Решетники, которые тоже встречаются в хвойных лесах, тоже меняют цвет после сбора. У таких грибов синеет только ножка, а шляпка приобретает легкий розовый оттенок.
Что такое трубчатые грибы? Понятие трубчатые грибы или пористые грибы, с точки зрения микологии, собирается сразу из нескольких родов. Наиболее значимыми среди них являются: в него входят входят боровики и белые грибы; куда входят всеми любимые подосиновики и подберёзовики; к нему относятся маслёнки; к нему относятся моховики. В зрелом возрасте спороносный слой или гименофор у них легко отделяется от шляпки, за исключением трутовиков, трубочки которых прочно срастаются с мякотью и не отделяются. Читайте также: 7 самых грибных мест Свердловской области: как добраться, фото и полезные советы Признаки и особенности трубчатых грибов К трубчатым грибам относятся традиционно почитаемые всеми грибниками шляпочные грибы, у которых имеется чётко выраженная шляпка с трубчатым слоем гименофором с её внутренней стороны, похожим на губку. Пористые грибы воспринимаются всеми как «благородные».
Возможно, это связано с тем, что среди них ядовитых вообще не бывает, если конечно не считать чёртов боровик, боровик Ле Галь и дубовик Келе, которые попадаются крайне редко да и совсем не в наших краях и ядовитыми-то считаются только в «сыром» виде. Однако, среди пористых, встречаются и несъедобные виды, содержащие в своей мякоти избыточную горечь или неприятный привкус и требующие предварительной, и очень внимательной подготовки перед их употреблением. Это такие, как: маслёнок перечный, горчак и моховик паразитирующий. И поэтому смело можно сказать, что все пористые виды грибов проявляют определённое благородство по отношению к неопытным грибникам, позволяя их собирать без опаски ими отравиться если конечно не брать старые или перезрелые, трухлявые и червивые экземпляры. Характерные свойства трубчатых грибов Почти все трубчатые виды грибов питательны и очень полезны. Среди них самые лучшие съедобные виды — боровики или белые , обабки подосиновики и подберёзовики , маслёнки, моховики и другие.
Все они являются симбионтами, образующими микоризу симбиоз только с определёнными породами деревьев и встречаются в основном в лесах или парках. А на больших открытых пространствах, таких как: пастбища, луга, поля они, как правило, не растут. Некоторые из них относятся к первой и второй категории съедобных грибов, но есть среди них и такие, которые относятся к третьей или даже четвёртой категории. Молодые трубчатые особи отлично подходят для любых способов заготовок, включая замораживание или засушивание, засолку и маринование. А такие же, но перезрелые, после их отваривания, приобретают желеобразную консистенцию. И это всё из-за отделяющегося от их плодовых тел трубчатого спороносного слоя гименофора , что, в свою очередь, запросто может испортить любое блюдо.
Читать также: Гриб с голубой шляпкой Общая характеристика Отдел биологии к трубчатым грибам относит экземпляры с явно выраженной шляпкой.
Встретить экземпляр можно в лесах, где распространены дубы и широколиственные деревья. Желчный гриб. Даже при желании съесть экземпляр не получится. Дело в том, что он обладает очень горьким привкусом. Его шляпка бурая или коричневая, не превышает 7-8 сантиметров в диаметре. Ножка достигает 6-7 сантиметров в высоту. Расти экземпляр предпочитает в хвойных лесах.
Обнаружить можно с июля до начала октября. Помимо этого, среди трубчатых грибов встречаются и другие несъедобные, а порой и ядовитые виды. Но серьёзное отравление вызывает только сатанинский гриб. Пластинчатые Пластинчатые грибы считаются одними из самых распространенных на планете. Их можно встретить почти в любом лесу или саду. Гименофор у плодового тела представлен в виде небольших тонких пластинок, тесно прилегающих друг к другу. Именно из-за этой особенности группа получила свое название. Строение Плодовое тело у пластинчатых однолетнее.
Оно может иметь мясистую или кожистую мякоть. Всё зависит от места произрастания вида и его индивидуальных природных особенностей. Под шляпкой расположены заветные пластинки — гименофор. Данная часть выполняет одну из ключевых функций — несет спороносный слой. У некоторых грибов гименофор плотно прилегает к шляпке. В других случаях он остается незакрепленным. Также наблюдаются виды, у которых пластинки крепятся непосредственно к ножке. Шляпка Как уже говорилось ранее, особенностью шляпок пластинчатых грибов является наличие на их нижнем ярусе спороносного слоя.
По форме эта часть, может быть разной. Все зависит от конкретного вида особи. Шляпки некоторых экземпляров могут напоминать вогнутый конус, который по мере роста будет распрямляться или же плотно прилегать к ножке на протяжении всего цикла жизни. Такая функция необходима, чтобы надежно защитить гименофор. Ножка Состоит из поразительного количества нитевидных волокон.
Шляпка сухая, округлая, с тонкими краями и углублением посередине, которое с возрастом увеличивается. Диаметр 3—6 см. Пластинки частые и тонкие, немного бледнее по цвету, чем остальная часть гриба. Споры светло-кремового цвета. Мякоть белая, ломкая. Длина ножки 5—8 см, ширина 1—3 см. Она утолщается у земли. Ножка гладкая, по мере взросления гриба становится полой. Млечник ароматный чаще всего можно встретить в лиственных лесах под слоями опавшей листвы. Его собирают с августа по октябрь. Млечник бурый Цвет гриба может быть от темно-коричневого до коричневого, при этом ножка и края шляпки немного темнее, а центр светлее. Поверхность бархатистая на ощупь. Мякоть имеет светло-желтый, почти белый цвет, но в месте излома краснеет или приобретает оттенок охры. У молодых бурых млечников шляпка подушковидная, с возрастом приобретает воронкообразный вид, но посередине остается небольшой бугорок. Его диаметр составляет от 3 до 7 см. Пластинки крупные, частые, белые, нисходящие к ножке. Споры грязно-желтые. Ножка имеет диаметр 1—3 см, а длину 5—8 см. Она цилиндрической формы, может изгибаться и сужаться внизу. Млечник бурый предпочитает хвойный лес. Собирать его можно с августа до конца сентября. Волнушки Это название дано некоторым видам грибов, относящихся к роду Млечник семейства сыроежковых. Грибы считаются условно съедобными, и при неправильном приготовлении могут вызывать нарушения в работе пищеварительного тракта. Волнушка белая В Сибири этот гриб известен как «белянка». Белая волнушка предпочитает березовые рощи и молодняк хвойных деревьев, где встречается довольно большими группами в августе-сентябре. Описание: белая шляпка вырастает от 4 до 8 см, имеет завернутый край и вдавленную посередине форму; пластинки частые, узкие, также белые; ножка вырастает до 2—4 см в высоту, сужаясь у основания, того же оттенка, что и шляпка; с возрастом весь гриб желтеет; мякоть плотная, белая, со слабым запахом. Гриб пригоден для засолки и маринования, но вкус может быть горьковатым даже после замачивания и отваривания. Волнушка розовая Этот гриб также известен под многими названиями, в том числе «волжанка», «краснуха» и «волнуха». Растет группами в лесах, где есть береза, иногда появляется во влажных местах. Плодоносит с июня по октябрь двумя «волнами». Гриб хорош в соленом и маринованном виде. Иногда из плодовых тел готовят и другие блюда. В заготовках розовая волнушка может менять цвет на желтый. Описание: шляпка достигает 4—12 см, сначала выпуклая, но затем становится плоской, с углублением посередине и завернутыми вниз краями; цвет бледно- или серо-розовый; кожица покрыта грубыми и толстыми ворсинками, которые располагаются концентрическими кругами; в сухую погоду окраска гриба становится бледной; мякоть белая, крепкая, с острым вкусом; ножка цилиндрическая, сильная и твердая, бледно-розового цвета, вырастает до 3—6 см в высоту, сначала она плотная, но по мере роста становится полой; пластинки частые, не широкие. Перед приготовлением рекомендуется замочить розовые волнушки на 2—3 дня, а воду менять. В соленом виде грибы рекомендуется употреблять не ранее, чем через 10—14 дней после засолки. Несмотря на наличие млечного сока, волнушка розовая — один из самых червивых грибов. Груздь войлочный Гриб белого цвета, с возрастом может желтеть или становиться пятнистым. Шляпка молодого плодового тела округлая с бахромой, позже края подтягиваются вверх, а посередине появляется воронка. Диаметр может быть от 7 до 18 см. Пластинки редкие, желтоватые, по мере созревания темнеющие и приобретающие бурую окраску. Ножка цилиндрическая, высотой 2—8 см. Мякоть и шляпка одинаковые: белые, плотные, твердые. Гриб выделяет едкий белый млечный сок, не меняющий окраски на воздухе только при высыхании может оставлять красный или коричневый след. Гриб может обитать в лиственных, хвойных и смешанных лесах, но особенно любит селиться у корней берез. Собирать их можно с июля по сентябрь-начало октября. Груздь черный Шляпка слизистая во влажную погоду, оливкового цвета по краям и темно-оливковая, почти черная в середине. Диаметр 7—20 см, форма воронкообразная, края загнуты вниз. Мякоть плотная, белая, на разрезе сереет. Гриб выделяет млечный белый сок со специфическим запахом. Споры бежевые. Ножка имеет высоту от 3 до 8 см, а диаметр 1—3 сантиметра. С возрастом она становится полой. Цвет идентичен шляпке, форма цилиндрическая, немного сужающаяся к почве. Черный груздь предпочитает березу, его также можно найти в других лиственных лесах. Ему нужен свет, поэтому этот гриб часто плодоносит вдоль дорог и на полянах. Время сбора с июля до середины октября. Груздь белый Отличается насыщенным белым цветом, но иногда может проявляться пожелтение. Шляпка имеет диаметр от 5 до 20 см, покрыта слизью. Форма воронковидная имеет выемку посередине , края закругленные и загнутые книзу. Споры бесцветные, пластинки белые со светло-желтой каймой. Мякоть твердая, хрустящая. Гриб содержит белый млечный сок с сильным запахом, на воздухе желтеет. Ножка имеет длину от 2 до 6 см, диаметр 1—4 см. У старого гриба она становится полой. Белый груздь особенно любит березовые рощицы. Вместе с корнем берез этот гриб образует микоризу. Может плодоносить с июля по сентябрь. Чешуйчатка обыкновенная Гриб имеет бежевый, желтый или светло-коричневый цвет. Он покрыт мелкими темными чешуйками. Мякоть желтая и жесткая. Шляпка сухая, диаметром от 5 до 15 см. Форма круглая, края подвернуты, посередине небольшой бугорок. Пластинки частые, могут быть серыми, красными или коричневыми. Споры коричневые. Ножка имеет диаметр до 2 см и вырастает от 5 до 15 см в высоту. На ней остаются обрывки кольца. Чешуйчатка обыкновенная предпочитает лиственные леса. Растет у корней или на пнях деревьев. Ей нужен свет, поэтому гриб часто выбирает освещенные места. Собирать его можно с июля по сентябрь. Рядовка тополевая Гриб имеет светло-оранжевый цвет. Шляпка пухлая, мягкая, полушаровидная, со временем края расправляются, и она становится распростертой. Диаметр 5—12 см. Мякоть и пластинки молодых плодов сначала белые или кремовые, а затем розовые с коричневым оттенком. Ножка высотой 5—10 см и шириной 2—4 см, ближе к земле расширяется. У основания шляпки светлая, почти белая. Рядовка тополевая — распространенный гриб. Встречается в лиственных лесах, парках, садах. Предпочитает расти у тополя. Собирать можно с августа по октябрь. Рядовка фиолетовая Молодой гриб имеет фиолетовую окраску, с возрастом бледнеет и становится лиловым.
Шляпочный гриб трубчатый или пластинчатый. Подберёзовик трубчатый или гриб. Несъедобные грибы пластинчатые и трубчатые. Грибы пластинчатые и трубчатые съедобные и ядовитые. Несъедобные пластинчатые грибы. Опята трубчатые или пластинчатые грибы. Список трубчатых и пластинчатых грибов. Размножение трубчатых грибов. Трубчатые грибы споры строение. Несъедобные пластинчатые грибы названия. Лисичка трубчатый или пластинчатый гриб. Мухомор трубчатый или пластинчатый гриб. Разнообразие грибов трубчатые и пластинчатые. Ядовитые трубчатые грибы. Название всех трубчатых грибов. Поганка пластинчатый или трубчатый. Грибы трубчатые и пластинчатые презентация 1 класс. Белый гриб трубчатый или пластинчатый. Трубчатая и пластинчатая шляпка гриба. Трубчатые грибы названия грибов. Боровик трубчатый или пластинчатый. Группы грибов трубчатые и пластинчатые. Грибы трубчатые пластинчатые сумчатые. Трубчатые грибы строение шляпки снизу. Схема трубчатых грибов. Как определить пластинчатые и трубчатые грибы. Строение ножки пластинчатого и трубчатого гриба. Шляпочные грибы 5 класс биология презентация. Груздь трубчатый или пластинчатый гриб. Строение шляпки пластинчатого гриба. Строение пластинчатого гриба. Трубчатая шляпка гриба. Белые пластинчатые грибы. Трубчатые и пластинчатые грибы таблица. Съедобные Шляпочные грибы. Пластинчатые грибы 5 класс.