купить или заказать в интернет-магазине на Ярмарке Мастеров - GHE7TRU. Приправа Kotanyi для глинтвейнов и пуншей классическая 10г. Приправа для глинтвейна — важная составляющая популярного согревающего напитка. 4. Добавьте остальные специи для глинтвейна: гвоздику, корицу, анис. Набор и Смесь для глинтвейна V1 200 гр SpiceExpert приправа и специи.
Какие специи дополнят напиток?
- Набор специй для глинтвейна 100 гр
- Список специй для глинтвейна
- Правильный выбор специй для глинтвейна
- 10 лучших приправ для глинтвейна для аромата и пикантности вкуса
Приправы для глинтвейна. Состав, список специй, звездочка, пряность бадьян
Классический глинтвейн обладает приятным вкусом, согревающими свойствами, которые помогают бороться с первыми симптомами простуды, горячее вино и специи — мощнейшие антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунитета. Чтобы не утратить полезные свойства напитка, важно правильно его сварить. Для безалкогольной версии, состав глинтвейна основывается на вишневом, виноградном или гранатовом соке. Для варки горячего коктейля понадобится небольшая кастрюля или глубокий сотейник. Перемешивают напиток деревянной лопаткой ложкой , разливаю по специальным бокалам с большой ручкой, объем стаканов не менее 300 мл. Вино со специями нагревают до 70-80 градусов, варят не дольше 5 минут. Важные ингредиенты для глинтвейна — фрукты. Как правило выбор останавливают на цитрусовых и яблоках. Подслащивают напиток медом, реже сахаром.
Какое вино лучше для глинтвейна? Основа классического напитка - вино для глинтвейна, сильно заморачиваться с его выбором не имеет смысла.
Уверяем Вас, что напиток, приготовленный с добавлениями наших пряностей, порадует Вас и ваших гостей - ведь в состав входят только пряности кла..
Зная, как приготовить глинтвейн, можно с удовольствием демонстрировать свои навыки друзьям, почаще приглашая их на чашечку вкусного напитка. Историческая справка: кто «придумал» глинтвейн? Считается, что о глинтвейне знали еще в Древнем Риме. Тогда пряностями и специями пытались «улучшать» домашнее вино не самого отменного качества. Таким же образом нерадивые продавцы «маскировали» немного прокисший алкоголь. Значительно позже рецепт глинтвейна перекочевал в страны Европы. В холодных областях вино стали разогревать, чтобы было приятнее пить его зимой. А в викторианской Англии напиток и вовсе был настоящим «хитом». Вряд ли можно обозначить классический рецепт глинтвейна. С течением веков он изменялся. И постепенно приобрел именно ту форму, которую мы сейчас знаем. Происхождение слова «глинтвейн» неоднозначно. Единого мнения историков по этому поводу нет. Оба слова означают «горячее вино». Виды глинтвейна Каждая страна может похвастаться своим традиционным рецептом глинтвейна.
Ведь глинтвейн стал символом новогодних праздниках во многих странах. Набор от бренда Совушкин дом рассчитан на большую компанию и в этом его преимущество. Рецепт приготовления ароматного напитка внутри подарочной коробки. Наслаждайтесь как процессом приготовления глинтвейна, так и полученным результатом! Данный текст охраняется законом РФ о защите авторских прав, а также международным законодательством в этой области.
Приправы для глинтвейна
- Состав специй для глинтвейна и где купить готовые пряности
- 🥤Выбор лучших специй для глинтвейна на 2024 год
- Отзывы, вопросы и статьи
- Подарочный набор пряностей и специй для глинтвейна Nordic by Easy-Cup №4
- Отзывы о товаре Набор трав и специй «Глинтвейн»
- Специи для глинтвейна – какие добавляют, состав, пропорции.
Из чего сварить глинтвейн, или Секреты новогодних специй
Купить набор специй для глинтвейна по лучшей цене с доставкой по всей России. Лучшие специи для глинтвейна, пряности: способы приготовления. Набор специй для глинтвейна не должен включать большое количество компонентов, иначе вкусовые свойства буду испорчены. Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина. Специи для глинтвейна Winter Joy купить оптом по цене 228.00 руб. в Москве и СПб Артикул: 15139.00 Корпоративные подарки с возможностью персонализации Выгодные условия для рекламных агентств и дистрибьюторов Скидки для постоянных заказчиков. Как использовать специи: глинтвейн Специи, Приправы, Пряности, Вино, Глинтвейн, Еда, Кулинария, Длиннопост.
Классический рецепт глинтвейна в домашних условиях, выбор специй и как правильно его пить?
| Специи для глинтвейна – какие добавляют, состав, пропорции. | Набор специй для глинтвейна. Приправа для глинтвейна – вкусообразующий компонент, который отвечает за качество и пользу напитка. |
| Смесь для глинтвейна своими руками: 16 идей для новогоднего подарка — Самый Смак | Основное отличие нашего набора для глинтвейна, что он удобен в приготовлении, достаточно опустить мешочек со специями в вино или виноградный сок, приготовить и пить. |
| Рецепт классического глинтвейна за полчаса | Узнайте, какие существуют 5 самых важных специй для глинтвейна, без которых не обходится ни одно приготовление согревающего зимнего напитка. |
Классический рецепт глинтвейна. Выбор вина и специй
Специи для глинтвейна в фильтр-пакете Hot and Spicy. В наборе специй для глинтвейна вы также найдете рецепты приготовления этого популярного напитка, а также других вариантов, которые можно приготовить с использованием этих специй. Приправыч «Приправа для глинтвейна», 40 г – корица, имбирь, кардамон, гвоздика, изюм, бадьян, померанцевая корка.
Специи для глинтвейна Winter Joy
Красный перец. Эту специю добавляют в мизерных количествах в глинтвейн, который готовится из белого вина. Ямайский перец. Данную специю могут позволить себе добавить в глинтвейн только опытные бариста. Если с ней переборщить, она забьет тонкий аромат других компонентов. Эта пряность не только придает напитку приятный аромат, но и усиливает его противопростудные свойства.
Легкий пряный запах с лимонными нотками, небольшая пикантность во вкусе этой приправы делает ее идеальным дополнением к глинтвейну. Аромат у этой пряности тонкий и легкий, а вот вкус довольно горький. Из-за этого ее добавляют лишь в небольшом количестве. Используется преимущественно для глинтвейна из белого вина. Мускатный орех.
Для того чтобы его аромат успел раскрыться, добавлять его следует в самом начале приготовления напитка. Лавровый лист. Пряный аромат и слабый сладковато-горьковатый привкус листьев лавра делает их подходящими для глинтвейна. Однако на литр напитка нужно использовать не более 1 листика. Цедра цитрусов.
Засушенные апельсиновые или лимонные корки делают глинтвейн особенно ароматным, придавая ему цитрусовые нотки. Читать ещё Приправы для плова: какие специи добавлять, и что такое зирвак Также в глинтвейн нередко добавляют засушенные фрукты, разбавляют вино яблочным или другим ягодным, фруктовым соком.
Что допускается добавлять и менять в составе Содержимое посуды необходимо процедить через марлю или ситечко, перелить в штоф и подать в горячем виде на стол, украсив каждый бокал палочкой корицы. Как выбрать готовый набор для глинтвейна В магазинах появились готовые наборы для глинтвейна, в которых помимо приправ гвоздики, корицы, бадьяна в виде звездочки и др. Не стоит смотреть на цену — лучше воспользоваться советами по выбору качественного продукта: Критерии Качество Подготовка специй Не стоит приобретать молотые специи, которые после приготовления сделают напиток мутным даже после процеживания. Также не будет возможности проверить наличие каждого ингредиента.
Набор специй Если среди домочадцев или гостей есть люди, страдающие аллергией, нервными расстройствами, нужно отказаться от бадьяна, а при язвах и гастрите желудка готовить глинтвейн без кардамона. Количество специй Состав из множества пряностей сделает напиток с перенасыщенным вкусом. Достаточно от 3 до 6 видов. Пакеты с перфорацией Конечно, такие наборы удобны в использовании, так как не требуется процеживание. Но пряности не смогут отдать весь вкус, аромат и глинтвейн будет менее насыщенным. Ингредиенты Если хозяйка готовит напиток для лечебных целей, то стоит поискать в составе имбирь, гвоздику и корицу.
Для праздника или простых посиделок достаточно, если в наборе присутствуют сухофрукты, корица и гвоздика. Нельзя забывать, что упаковка должна быть герметичная, чтобы пряности не напитались ароматами других соседствующих продуктов. Полезные советы Обязательно следует изучить полезные советы, которые помогут приготовить качественный глинтвейн: Необходимо использовать только качественное вино, отказавшись от подделок. Красное сухое вино больше подходит для напитка. Но некоторые покупают десертные сорта и отказываются от добавления сахарного песка. Но сладкого продукта понадобится больше, если выбрано белое вино, которое кислит.
Ни в коем случае нельзя доводить до кипения состав, если нет желания избавиться от алкогольной составляющей. Лучше использовать пряности в целом виде, чтобы получить напиток с красивым полупрозрачным цветом. Многие профессионалы отдельно кипятят состав из небольшого количества воды с пряностями, а потом только прогревают с вином.
Очистите глинтвейн от нежелательных осадков, сняв его с огня и пропустив через сито. Теперь ваш глинтвейн с гвоздикой готов к подаче. Разлейте его по стаканам и наслаждайтесь ароматом и теплом этого классического зимнего напитка! Ваниль: пряная нота с нежным ароматом Если вы хотите приготовить классический глинтвейн, то обязательно добавьте ваниль в его состав. Для этого необходимо нагреть вино со специями и смешать его с ароматными ингредиентами. Один из способов приготовления глинтвейна с ванилью - использование широкой палочки аниса, вместе с которым можно добавить другие специи, такие как корица, имбирь и сахар. Доведите смесь до кипения и настаивайте в течение 5-10 минут.
После этого процедите глинтвейн и добавьте в него свежевыжатый лимонный сок, который придаст напитку яркость и свежесть. Налейте готовый глинтвейн в стеклянные кружки и украсьте его палочками корицы и цитрусовыми дольками. Ваниль также имеет широкое применение в готовке домашнего глинтвейна. Для этого вам потребуется белое вино, сахар, ваниль, корица, имбирь, апельсины и лимоны. Обязательно доведите глинтвейн до кипения, чтобы раскрыть все вкусовые нюансы специй.
Если же вас интересует сегмент HoReCa— вам мы можем предложить большую фасовку. Ну а если вдруг вы все же не нашли у нас того что искали, если вам нужны смеси по вашим рецептурам или другая упаковка, просто свяжитесь с нами и мы постараемся решить вашу проблему.
🥤Лучшие специи для глинтвейна на 2024 год
Представьте, что вы возвращаетесь домой после зимней прогулки. Что может быть лучше, чем согреться бокалом глинтвейна? Что такое глинтвейн? Дословный перевод глинтвейна — «обжигающее вино».
Это теплый алкогольный напиток, который в основном употребляют в зимнее время. Для многих глинтвейн неразрывно связан с зимними видами спорта или посещением рождественской ярмарки. Так как его часто продают на рождественских ярмарках, а на ледовых катках иногда можно найти палатку, где, помимо горячего шоколада, можно приобрести горячее вино, чтобы немного согреться.
Конечно, вы можете также купить готовый глинтвейн в супермаркете, но сделать его самому зачастую намного лучше. Это совсем не сложно. Полезные свойства глинтвейна Содержащиеся в напитке пряности оказывают положительное воздействие на самочувствие.
Глинтвейн является прекрасным средством при лечении простуды, переохлаждения. Также хорош глинтвейн в период восстановления после инфекционных заболеваний. Теплое вино и пряности — мощные антиоксиданты, способствующие повышению иммунитета.
Применяют глинтвейн и при лечении психического и физического истощения. Красное вино, основной компонент горячительного напитка, содержит полезные для жизнедеятельности организма человека микроэлементы. Спирт этанол из горячего глинтвейна быстрее всасывается в кровь и действительно согревает.
Это происходит вследствие расширения сосудов под его воздействием. Пряности и специи для глинтвейна также способствуют улучшению кровообращения и расширению сосудов, причем их воздействие более длительное. Кроме того, корица — снижает уровень холестерина в крови, имбирь — расслабляет нервную систему и стимулирует обмен веществ, кардамон положительно влияет на желудочно-кишечный тракт.
Цитрусовые повышают количество витамина С, как и кусочки фруктов и ягоды. Как приготовить глинтвейн?
Только после первых португальских экспедиций на Восток «истина» стала достоянием общественности. В качестве всем известной пряности, корицы, используют не плоды, не цветки или листья, а кору. В качестве всем известной пряности используют не плоды, не цветки или листья, а кору. В сезон дождей под корень срезаются молодые стволики коричника, из-за чего растение выбрасывает много новых побегов. На следующий год их срезают, удаляют внешнюю серую кору, а светлую внутреннюю нарезают на полоски. Ее сворачивают по несколько штук в трубочки и сушат на солнце. Такие разные корицы Кроме коричника цейлонского для получения корицы используют кору кассии коричника китайского , коричника гималайского и др. До конечного потребителя корица доходит чаще в молотом виде.
Отличить истинную, цейлонскую, которая считается более качественной, почти невозможно. Хотя настоящие ценители скорее всего уловят разницу: у китайской корицы вкус более резкий и жгучий, малабарская корица от коричника гималайского слегка горчит и вяжет. У цейлонской корицы толщина «листа» трубочки не больше 1 мм. У цейлонской толщина «листа» трубочки не больше 1 мм. У других видов намного толще до 5 мм , поскольку используется вся кора целиком, а не только внутренняя часть. Цвет тоже разный: истинная корица имеет светлый коричневато-охристый оттенок, китайская — красно-коричневый с сероватыми пятнами, малабарская — темно-бурый. Кулинарные особенности и польза Корица содержит эфирные масла и огромное количество веществ, полезных для организма и обладающих антиоксидантными, обеззараживающими свойствами. Корица способна даже уничтожать кишечную палочку. Она входит в состав многих блюд и напитков традиционной восточной и европейской кухонь, а в составе глинтвейна просто незаменима. Пряность идеально сочетается с другими специями, придавая горячему напитку его уникальный узнаваемый вкус.
Цельные палочки корицы служат дополнительным украшением при подаче. Помимо глинтвейна корицу часто добавляют в грог, пунш и другие горячие напитки, а также используют в производстве джина, вермута и пряных ликеров. Прекрасна корица и в выпечке. Попробуйте простой рецепт: Творожное печенье с кардамоном и корицей Ароматные цветы гвоздики Гвоздичное дерево syzygium aromaticum ведет свое происхождение с Моллукских островов в Индонезии, также известных как Острова пряностей. Это красивое невысокое вечнозеленое деревце или кустарник, особенно эффектное в цветении. Листва тоже декоративна и на протяжении сезона меняет цвет с золотистого и розового до зеленого. В качестве пряности, гвоздики, используют светло-розовые нераспустившиеся бутоны гвоздичного дерева. Свое название гвоздичное дерево и пряность получили за сходство этих бутонов с гвоздями ручной работы. Бутоны собирают несколько раз за сезон и высушивают на солнце до окончания процесса ферментации. Сигналом готовности специи служит появление характерного треска при перемалывании.
Чем хороша гвоздика У гвоздики очень своеобразный, слегка жгучий вкус и аромат благодаря содержащимся в растении эфирным маслам. Основное вещество в составе — эвгенол. Любопытно, что за аромат отвечает шляпка, а ножка — за жгучесть. Большая часть масел сконцентрирована в эластичной ножке, поэтому если провести черешком по бумаге, должен остаться маслянистый след. Немногочисленные оставшиеся в дикой природе деревья не содержат ценного эвгенола, а все генетическое разнообразие было фактически уничтожено вырубкой из-за торговых войн между португальцами и голландцами в начале 17 века. Как правило, гвоздика поставляется на рынок в цельном виде, поскольку в молотом быстро утрачивает аромат. Проверить качество специи просто: достаточно кинуть бутоны в воду.
Тоже добавит витаминов, столь нужных зимой. Подходят и более редкие цитрусовые — кумкват, например. Душистый перец Тоже лучше добавить, чем нет. Но двух-трех горошинок хватит с головой. Кардамон Он тоже относится к родственникам имбиря и тоже хорошо согревает. А еще имеет великолепные антисептические свойства и помогает победить многие простудные заболевания, защищая наши легкие, горлышко и бронхи. Состав набора для глинтвейна: другие компоненты и продукты Яйцо Не удивляйтесь. Если хорошо сбить его с сахаром, то оно отлично дополнит глинтвейн с белым полусладким вином. Но здесь особенно важно не позволить закипеть вину — оно ведь свернется обязательно. Мускатный орех Он помогает улучшить пищеварение и повышает аппетит. Его кладут в глинтвейн совеем понемногу, ведь аромат и вкус у него слишком сильный. Чай Обычно его в составе глинтвейна немного. Чаще всего это чай черный, намного реже — каркаде.
Из половины апельсина выжмите сок и тоже отправьте к вину. Такие слайсы апельсиновой цедры нужны Шаг 5. Включите огонь чуть выше среднего — на моей плите это 7 из 10. Помешивая, нагрейте глинтвейн до появления пара — кипятить не нужно. После этого уменьшите огонь до 5 из 10 и готовьте еще 2—3 минуты, пока сахар не растворится полностью. Выключите огонь и оставьте глинтвейн настояться на 15 минут.
Специи для глинтвейна: что точно нужно добавить
Он может не нравиться в составе других блюд, но в сочетании с цитрусовыми запах трансформируется, смягчается и создает тот самый праздничный колорит легендарного напитка. Жгучий, горький вкус гвоздики сконцентрирован в ножках. Дозировка: на 750 мл вина — 2-7 бутонов. Бадьян Именно так называется специя звездочкой для глинтвейна. Бадьян обладает антисептическими, противовоспалительными и успокаивающими свойствами. Из-за его второго названия — анис звездчатый — его часто путают с анисом обыкновенным о нём речь пойдёт ниже. В чем разница между анисом и бадьяном?
Эти растения относятся к разным семействам и имеют внешние отличия: бадьян семейство Лимонниковые это красивая крупная звездочка, а анис семейство Зонтичные — маленькие неприглядные семена. Несмотря на это, бадьян и анис похожи по вкусу и запаху. Он сладковатый, даже немного приторный, «аптечный» и напоминает всем известный сироп от кашля Пертуссин который, кстати, содержит экстракт совсем другого растения — чабреца. Но всё же разница между ароматами, хоть и незначительная, но есть: в бадьяне больше благородной горечи, а запах аниса легче, при этом он более «пертуссиновый». Звездочка бадьяна очень эффектно смотрится и наряду с палочкой корицы и апельсиновой долькой считается традиционным атрибутом украшения бокала с глинтвейном. Поэтому лучше поискать именно бадьян, при этом важно, чтобы звездочки были целыми, ровными, красивыми.
Обычно добавляют 1-2 шт. Анис и фенхель Гораздо больше сходства у семян аниса и фенхеля, их бывает сложно отличить и по запаху, и по внешнему виду. Они относятся к одному семейству. Но у аниса на фото слева семена мелкие, в сушеном виде они буро-желтоватые, яйцевидной или продолговатой формы. Семена фенхеля справа крупнее, имеют продолговатую форму и зеленоватый оттенок. Анис обладает специфическим запахом, его часто можно встретить в рецептурах крепких алкогольных напитков — настоек и вермутов.
Аромат фенхеля очень похож на анисовый, но имеет мятно-укропный оттенок. Если вы желаете придать своему глинтвейну нотку «аптечности», а бадьян найти не удалось, замените его анисом или фенхелем. Важно не переборщить с дозировкой, на бутылку вина будет достаточно пол чайной ложки семян. Кардамон Одна из самых дорогих приправ и весьма популярная специя для глинтвейна. Обладает резким пряным вкусом и привносит в напиток ноту дымной камфорности с легким лимонным нюансом. Так пахнет в лучших кондитерских.
Растение широко применяется в восточной медицине. Считается, что кардамон улучшает пищеварение, выводит из организма слизь, борется с патогенной микрофлорой, очищает дыхание, оказывает выраженное тонизирующее действие на организм. Оптимальное количество: 2-5 коробочек кардамона на 750 мл вина, сока или другой базы. Их необходимо растолочь в ступке непосредственно перед добавлением. Мускатный орех Ядра мускатника душистого имеют умеренный жгуче-пряный вкус и сладковато-древесный аромат. Тертый мускатный орех применяют в народной медицине для улучшения аппетита и стимуляции пищеварения, при неврозах, бессоннице, снижении иммунитета.
Но с этой приправой необходимо соблюдать осторожность, так как при увеличении дозировки он оказывает токсическое действие на нервную систему и может вызвать отравление. Для приготовления глинтвейна на бутылку вина будет достаточно 1-2 щепоток свеженатёртого ядра мускатника или можно положить небольшой кусочек размером с горошину, отколотый от цельного ореха.
Корица — это неотъемлемая пряность, которую добавляют в напиток. Она придает вину приятный сладкий вкус и невероятный аромат. Мы настоятельно вам рекомендуем использовать для приготовления напитка палочки корицы, поскольку в измельченном виде эта смесь теряет большую часть аромасвойств. Гвоздика — это, пожалуй, классический ингридиент напитка, независимо от рецепта приготовления. Добавлять эту составляющую в вино рекомендуется с той целью, чтобы придать вину не только прекрасный аромат, но и довольно специфический вкус. Стоит отметить, что при нагревании аромат становится менее концентрированным, словно еле уловимым. Поэтому, если вы желаете ощущать нотки гвоздики в вашем напитке, то рекомендуем добавлять ее позже в процессе приготовления, поскольку аромат будет тоньше. Перец также входит в набор пряностей для глинтвейна.
Чтобы приготовить напиток в вино добавляют смесь черного, красного и душистого перца. Черный перец нужен для приготовления глинтвейна из красного вина, если же вы отдаете предпочтение напитку из белого вина, то рекомендуем отдать предпочтение красному перцу.
Глинтвейн, приготовленный из полусухого или полусладкого вина, легко пересахарить. Напиток, приготовленный из крепленого или десертного вина, будет отдавать спиртом. Знатоки советуют готовить напиток из Хванчкары, Мерло, Саперави и некоторых других сортов вина. Необходимые приправы Обязательными ингредиентами глинтвейна являются сахар и мед. В сухое вино обычно добавляется не более 4 ст. Главное — не переборщить, так как чересчур сладкий напиток будет невозможно пить.
Вместо сахара также используют и мед, который добавляется в напиток за несколько минут до полной готовности. Кроме сахара и меда применяются также другие приправы в немолотом виде — перемолотые специи сделают напиток непрозрачным и мутным. Корица палочки и гвоздика входят в состав любого рецепта глинтвейна — это «классические» компоненты. Имбирь и барбарис добавят кислинки. Острота и пряный аромат появятся в напитке при добавлении в него душистого и черного перца. Эти специи добавляются с осторожностью — легко переборщить. Шафран сделает вкус терпким, а цвет — ярко выраженным. Кориандр придаст глинтвейну новые оттенки.
Мускатный орех подчеркнет вкус вина.
Вы получите: - красивый и оригинальный подарочный набор, выгодно отличающийся по качеству, как самих ароматных пряностей, так и высококлассной упаковки - продукт, сделанный по рецепту, который проверен тысячами благодарных клиентов - отличный сервис, персональные скидки, гибкий подход и желание вновь обратиться к нам! Специи для глинтвейна 100г со слайсами апельсина 3 Мы создали для Вас красивый, ароматный и весомый - 100г!
Как приготовить глинтвейн
- Похожие записи
- Какие специи нужны для глинтвейна
- Специи для глинтвейна: что точно нужно добавить
- 10 товаров по запросу «глинтвейна» в Магнит
Из чего сварить глинтвейн, или Секреты новогодних специй
Прогрейте вино со специями до температуры 70–80 °С. Помните, что глинтвейн нельзя кипятить, поскольку вместе с жидкостью испарится вкус, снизится крепость вина. Главная Каталог Приправы и сухие смеси Пряности и специи. Набор специй для глинтвейна «Сибирские просторы» для красного вина, 38 г. Набор для глинтвейна: что добавить для божественного аромата и для здоровья. Как использовать специи: глинтвейн Специи, Приправы, Пряности, Вино, Глинтвейн, Еда, Кулинария, Длиннопост. Узнайте, какие существуют 5 самых важных специй для глинтвейна, без которых не обходится ни одно приготовление согревающего зимнего напитка.
Для глинтвейна
Оно может быть и недорогим, но качественным. Классический рецепт глинтвейна подразумевает использование красного вина, которое может быть полусладким, сухим и крепленым. Иногда, чтобы придать коктейлю особенный аромат и крепость, в него добавляют ром или коньяк. Белое вино — довольно необычный ингредиент в составе глинтвейна, но давно признанный многими почитателями горячего напитка. Покупать в магазине дорогой алкоголь для варки не стоит, так как его качества теряются в силу наполнения горячего напитка всевозможными специями и фруктами. Набор специй для глинтвейна В глинтвейне приправа является вкусообразующим компонентом, который отвечает за пользу и качество напитка. Правильно подобранный набор для глинтвейна создает нужную атмосферу, наполняя дом неповторимым ароматом. Важное условие — использование исключительно немолотых специй, в противном случае напиток получается мутным. Итак, что необходимо подготовить: Бутоны гвоздики и палочки корицы — это классика, наиболее часто используемые компоненты.
Можно придать коктейлю легкую кислинку за счет барбариса и зерен кардамона. Если использовать в напитке немного имбиря, можно достичь определенной пикантности горячего вина. Звездочки бадьяна и аниса обеспечат напитку уникальный цвет и нежный аромат. Если включить в состав глинтвейна из красного вина острый перец, можно приготовить целебный напиток, который будет отлично согревать горло и подарит приятное расслабление. Фруктовый глинтвейн — традиционный зимний напиток, который делают с добавлением лимонов, апельсинов, грейпфрутов, яблок. Необыкновенный вкус ему могут придать сухофрукты, к примеру малина, клюква, изюм.
Готовить его следует четверть часа. За это время фрукты успеют отдать напитку свой вкус и аромат, но в то же время не разварятся. Далее можно попробовать глинтвейн, чтобы понять, нужно ли добавить ему немного сладости, всыпав буквально одну-две чайные ложечки сахара. Если же вкус вполне устраивает, то можно выключить огонь под кастрюлей, накрыть ее крышкой и дать глинтвейну настояться еще пятнадцать минут. Маленькие тоже могут попробовать Детям также можно и даже нужно давать горячее вино, правда, безалкогольное. Домашний глинтвейн рецепт приведен ниже для самых юных гурманов готовится на основе виноградного сока. В кастрюле нужно смешать полстакана воды и три стакана сока из ягод винограда. На медленный огонь ставим нагреваться жидкость. Когда она станет теплой, добавляем одну палочку корицы, пол чайной ложки имбиря, одну столовую ложку апельсиновой или лимонной цедры и 50 граммов изюма. Если нужно, можно по вкусу положить мед или сахар. Все перемешиваем, провариваем еще около пяти минут и снимаем с плиты. Теперь закрываем кастрюлю и на протяжении семи минут настаиваем состав. Технология приготовления безалкогольного глинтвейна Сначала в отдельной посуде смешиваем все пряности, чтобы их можно было сразу вместе высыпать в кипящую смесь. Свежий имбирь очищаем, режем или натираем на мелкой терке. Понадобится совсем небольшой его кусочек, чтобы имбирный вкус и запах не перебивал аромат других специй и ингредиентов. Яблоко и апельсин можно порезать мелкими кубиками или дольками. Кстати, гораздо приятнее смотрятся в глинтвейне апельсины, порезанные полукруглыми дольками. С лимона снимается цедра. Для этого на мелкой терке с целого лимона слегка стирается только самый верхний слой кожуры желтого цвета. Достаточно будет одной-двух чайных ложек цедры. Пряности для глинтвейна Бадьян способен сохранять свои сладковато-горькие нотки даже при продолжительном и сильном нагревании. Свое место он нашел в рецептах противопростудных глинтвейнов, поскольку помогает смягчить кашель и очистить дыхание. Кориандр неизменный «постоялец» горячего белого вина. Эта добавка обогащает организм йодом, калием, железом, витаминами, кальцием и магнием. Кроме этого способствует улучшению пищеварения. Кардамон — уникальная пряность, обладающая одновременно остротой, приятным запахом и лимонной свежестью. Постоянный «участник» приготовления как прохладных, так и горячих напитков. Среди благоприятных свойств стоит отметить стимуляцию головного мозга и нервной системы, снижение спазмов при кашле, укрепление иммунитета. Сушеный лист лавра — источник стойкого и неповторимого аромата.
Три столовых ложки пряной гвоздики. Также как и корица, гвоздика является незаменимой пряностью для горячего вина. Семь соцветий Бадьяна или Аниса на выбор. Это схожие по составу и аромату пряности, которые делают букет полым и завершенным. Для полноты картины к перечисленным приправам можно добавить немного апельсиновых или лимонных корок. Итак, пропорции специй для глинтвейна вам известны, перейдем к технологии приготовления напитка. На стол глинтвейн подается в горячем виде. Посуда может быть любой, но главное, чтобы она хорошо удерживала тепло.
Те, кто более искушен и любит сам составлять смеси и подбирать дозировки смогут приобрести отдельные пряности для своих экспериментов. Если же вас интересует сегмент HoReCa— вам мы можем предложить большую фасовку. Ну а если вдруг вы все же не нашли у нас того что искали, если вам нужны смеси по вашим рецептурам или другая упаковка, просто свяжитесь с нами и мы постараемся решить вашу проблему.