Федеральная антимонопольная служба (ФАС) поручила региональным органам проверить формирование цен на куриные яйца. С начала года куриные яйца подорожали почти на 45% — это в разы больше прогнозируемой по итогам 2023-го инфляции. Россия скоро получит «беспошлинные яйца» из Турции и Азербайджана, которые, по задумке властей, должны сбить высокие цены.
В Самару завезут дешевые яйца
Экономика - 6 февраля 2024 - Новости Москвы. Путину пришлось извиняться за резкий рост цен на яйца в России. Экономика - 25 декабря 2023 - Новости Красноярска.
ФАС взялась за яйца: почему на российском рынке возник дефицит
Импорт идет из "недружественной" Северной Америки. Опосредованно дефицит индюшатины влияет на курятину. Некоторые эксперты отмечают наличие и спекулятивной составляющей: подогретая тема яиц влияет на биржу, особенно перед новогодними праздниками, когда блюда с их содержанием составляют значительную долю на праздничных столах. На субъективный взгляд автора, стоит выделить еще один момент - ровно как касательно кормов для домашних животных несколько решений, ограничивших по факту импорт этих кормов и приведших к их удорожанию, - так же, аналогично, проявились и последствия решений по ограничению импорта зарубежных вакцин. В основном через механизмы усложнения регистрации. Мотив понятен: реши санкционеры ударить по этому звену - последствия были бы тяжелыми. Но поскольку санкций тут пока не было введено, то может, не стоило "падать раньше выстрела", а повременить годик-другой? Однако именно с сентября текущего года был заметно ужесточен и усложнен механизм ввода ветеринарных препаратов в гражданский оборот, в том числе для импортных. В 2022 году импорт ветеринарных вакцин уже сократился более чем на треть.
Отечественные производители оказались не готовы к ситуации. Теперь они, конечно, начнут "чесаться быстрее", но в текущем году дефицит препаратов преодолеть не удастся. За год-два - наверняка.
А потому постепенно начала расти цена везде, наши фабрики не стали исключением, они тоже хотят сохранить свой доход», — объясняет доктор экономических наук Леонид Вараксин. Причем нельзя сказать, что обороты производителей упали, по итогам 2022 года Тюменская область заняла второе место среди субъектов УрФО по производству яиц и этот уровень, как говорит экономист, сохранился и в 2023 году. Узнать подробнее Однако, в связи с видимым отсутствием проблем с поставками от местных производителей, повышение цен вызвало еще больший резонанс, в связи с чем вопрос ценообразования на эту категорию товаров взяла под контроль тюменская администрация, которая вела ежедневный мониторинг за ценами на яйца, так как это социально значимый продукт.
У нас, в принципе, в Тюменской области птицефабрики расположены в непосредственной близости», — отметил глава города Руслан Кухарук. Глава города также выразил надежду, что ФАС проверит товаропроизводителей и продавцов на предмет необоснованного роста. Однако по мнению экономиста Ирины Меняйловой, вины самих птицефабрик здесь нет, из-за ослабшего рубля в Тюменской области и во всей России имеются категории товаров, который еще больше выросли в цене. Меняйлова считает, что всеобщая паника на фоне подорожания одного из самых популярных товаров создает искусственный дефицит. Во-вторых, важно понимать, что скоро Новый год, к нему все всегда массово закупаются яйцами, которые используются в приготовлении многих классических блюд, а потому фактического дефицита товаров нет, но есть паника, которая и является первопричиной», — говорит эксперт. С ней согласен и психолог Петр Зосимов, который говорит о том, что россияне в последнее годы, переживая непростое время, находятся в состоянии постоянной тревоги, которая и вынуждает идти на такие меры, как массовая закупка всего, что дорожает или может стать дефицитным.
Узнать подробнее На рынок выходят несертифицированные поставщики Вместе с тем, на фоне пустых полок, жители деревень и сел, где имеются подсобные хозяйства, начинают пользоваться ситуацией и продавать свою продукцию. Еще и сарафанное радио работает, а потому лаже на моих 20 голов куриц спрос превышает производительность.
По идее, такая "интервенция" может дать быстрый эффект. Параллельно, с начала декабря приостановлен на полгода экспорт яиц и мяса птицы, кроме стран ЕАЭС. Что разумно, не время оглядываться на окрики "партнеров" по ВТО по поводу субсидирования сельхозпроизводства. Торговые сети в "добровольно-принудительном" порядке под присмотром ФАС ограничивают наценки на яйца, дошло кое-где до ограничений продаж в одни руки. Недавний опыт по сдерживанию роста цен на топливо показал, что "авральные меры" краткосрочного плана вполне работают наряду с "долгоиграющими" рыночными. Если экономика уже более полутора лет живет в состоянии перманентного шока, то такие меры неизбежны, - "шоковая терапия" не входит в число приоритетов правительства.
Тем более что речь идет о социально значимых продуктах: мясо птицы и яйцо составляют важную долю в рационе не самых богатых слоев населения. Сработали сразу несколько факторов. При том что еще летом ничто не предвещало. Соотношение оптовых отпускных цен производителей и розничных составляло примерно 52 к 77 рублям. Наценка около 20 рублей была стабильной в последние пять лет, хотя наблюдался рост котировок этой пары - начиная с примерно 35 к 55 руб. В прошлом году прирост производства был примерно такой же, и никакого кризиса с ростом цен не было.
Птичий грипп - отдельная история. В октябре начальник управления ветеринарии Ленобласти Леонид Кротов сообщил, что в 39 регионах РФ произошли вспышки этого высокопатогенного вируса но не в Ленобласти. Специалисты также говорят о вспышке болезни Ньюкасла азиатская чума птиц. В соседних Вологодской и Ярославской областях из-за этого пришлось уничтожить поголовье куриц в полмиллиона. При этом вакцинация от птичьего гриппа на птицефабриках запрещена Минсельхозом. В управлении ветеринарии пояснили, что это может привести к "скрытому распространению болезни и ускорению мутаций вируса". Прививки могут разрешить в регионах, где были вспышки, - писали "Ведомости " в 2022-м это было в 17-ти регионах. И тут может возникнуть новый "нюанс" - недостаток вакцин. И цена поднялась, поскольку стоимость привязана к курсу доллара, а он значительно вырос. Вот наши птицефабрики сидят и держат теперь пальцы в фигах, чтобы не дай бог ничего не произошло птичий грипп, как обмолвился Кротов, уже находят у чаек, а их в регионе достаточно. А пока мы как оазис - все свое, к нам отовсюду идут ходоки, готовые на любые цены", - отметил знакомый с отраслью собеседник. Что касается цен, по протоколу после обнаружения вируса и уничтожения всех птиц, карантин длится около 30 дней. То есть теоретически дней через 40 можно запускать производство. Но нужно, чтобы еще подросли новые птицы-несушки, а первые яйцекладки те делают где-то на пятом месяце жизни. Так что к весне, может, яиц станет больше. А там как раз и Пасха, а стало быть, новый виток.
Месяц подписки бесплатно
- Месяц подписки бесплатно
- Золотые яйца: рост цен на них обсуждают уже в правительстве и Генпрокуратуре
- Яичный переполох
- Последствия роста цен
- Когда стабилизируются цены на яйца?
Кто «прячется» за яйцом
- После ценового скачка: куриные яйца в России дешевеют вторую неделю подряд
- Увеличение затрат и сезонность
- Что произойдет с человеком, если он будет постоянно есть яйца: мнение экспертов
- Владимир Путин объяснил, почему так подорожали яйца, 14 декабря 2023 года
- Обстоятельства были на виду
Как избежать заражения сальмонеллой от яиц
December 5, 2023, 07:26 AM Сергей Беляев Свердловский губернатор прокомментировал подорожание яиц Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев прокомментировал рост цен на продукцию птицефабрик. Во время прямой линии он рассказал, что встречал в магазинах «яйца за 150 рублей». По его словам, у роста цен есть вполне обоснованные причины. В их числе - удорожание тарифов ЖКХ и энергоресурсов. Что касается яиц, мы встречались с «Магнитом», «Пятерочкой» и со всеми сетями и договорились о том, чтобы наценка на яйца была совсем минимальной, а лучше по себестоимости.
По мнению Федякова, в "группе риска" с точки зрения возможного повышения цен сейчас оказались товары социального набора молоко, сахар, мука, масло. Эксперт полагает, что наблюдаемый виток роста цен только набирает обороты и к концу 2023 года — I кварталу 2024—го подорожают многие товары. Помимо чисто экономических факторов на ценнике сказались и биологические. Из—за вспышек птичьего гриппа птицефабрикам пришлось на время приостанавливать свою работу.
В других регионах аналогичная ситуация произошла с некоторыми местными предприятиями. Спрос на продукцию при этом рос, что привело к подорожанию", — напоминает независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин. Также следует вспомнить, что в предыдущие несколько лет на рынке наблюдался "бум курятины": производителям стало выгоднее выращивать цыплят бройлера на мясо, при этом объёмы производства яиц снижались на некоторых птицефабриках. Региональный аспект Ленинградской области обсуждаемая тема касается непосредственно. По информации комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области, за 10 месяцев 2023 года производство яиц в хозяйствах региона составило 2,8 млрд штук на уровне 2022 года , мяса птицы — 249,4 тыс. В пресс—службе комитета заявляют, что обеспеченность Ленобласти яйцами в 6 раз превышает норму потребления, мясом птицы — в 2,5 раза.
В их числе - удорожание тарифов ЖКХ и энергоресурсов. Что касается яиц, мы встречались с «Магнитом», «Пятерочкой» и со всеми сетями и договорились о том, чтобы наценка на яйца была совсем минимальной, а лучше по себестоимости. Мы понимаем, что в убыток никто не будет работать. За сколько яйцо произведено, за столько оно и будет продано», — сказал глава региона. Неделю назад их стоимость составляла в среднем 98 рублей.
Именно с этой целью власти снимают импортные пошлины, соответствующий процесс уже почти завершен, о чем сегодня, 17 декабря, сообщает «РИА Новости». EADaily напоминает, что осенью 2023 года в России заметно выросли цены не только на куриные яйца, но и на мясо курицы, которое на оптовом рынке стоило дороже свинины. Буквально, думаю, недели через две-три пойдут яйца из Турции без соответствующей импортной пошлины, что позволит скорректировать нам цены», — подтвердил Патрушев.
ФАС проверит цены на куриные яйца
В августе птицефабрика «Синявинская» Ленинградская область сообщила своим партнерам о ситуации форс-мажора из-за оттока рабочей силы и просила не штрафовать за задержки или перебои с отгрузками. По словам Михаила Бурмистрова, хотя дефицит рабочей силы сейчас характерен для всех отраслей экономики, в сельском хозяйстве он ощущается наиболее остро. К тому же, именно в сельской местности относительно высокая доля россиян, которые принимают решение подписать контракт с Министерством обороны. Все это приводит к сильнейшему дефициту рабочей силы», — говорит эксперт. Одновременно с оттоком рабочей силы из-за мобилизации наблюдается и отъезд трудовых мигрантов. В августе в интервью газете «Коммерсант» глава фабрики «Роскар» Роман Смирнов говорил , что его компания столкнулась с дефицитом рабочих из-за отъезда трудовых мигрантов, которые покидают Россию из-за ослабления курса рубля.
С августа в России проходят рейды полиции на предприятиях, где занято большое число мигрантов. Как правило, такие рейды завершаются доставкой в военкомат мигрантов, недавно получивших российское гражданство. Еще один фактор, который ограничивает рост предложения куриного яйца, — это существенное подорожание автомобильных перевозок и вообще ограничение предложения транспортных услуг. По словам Михаила Бурмистрова, с отгрузками на некоторых направлениях наблюдаются особенно большие сложности. В частности, очень непростая ситуация с перевозками в Белгородской области — как раз там, где власти пытались ограничить продажу яиц в одни руки.
То есть транспортные компании неохотно направляют туда свои транспортные средства, поэтому в Белгородской области более высокая стоимость на автомобильные перевозки, и в целом, конечно, это ограничивает поставки куриного яйца», — отмечает Бурмистров. Себестоимость растет вслед за курсом валюты Цены на столовое куриное яйцо растут в том числе и потому, что его себестоимость за этот год заметно увеличилась, говорит генеральный директор «Petrova Five Consulting» Марина Петрова. Расходы производителей, как подчеркивает эксперт, за этот год значительно выросли. Эксперты подчеркивают, что свою негативную роль сыграло ослабление курса рубля. Михаил Бурмистров напоминает о том, что российские производители за рубежом покупают инкубационное яйцо, а также витамины и минеральные добавки к комбикорму.
Соответственно, потребитель из-за этого нервничает еще больше», — объясняет Михаил Бурмистров. Принимаемые российскими властями меры — контроль торговых сетей со стороны ФАС, проверки производителей со стороны Генпрокуратуры, предложения о беспошлинном ввозе импортного яйца и об ограничении экспорта куриного мяса и яиц из России — должны остановить рост цен, считают эксперты.
Во-первых, вырос спрос на продукт. Дальше мнение экспертов расходятся. Кто-то говорит, что за популярностью продукта стоит повышение доходов граждан.
Помимо этого, к числу потребителей в России прибавилось более 3 млн жителей новых регионов», — считает президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев, чьи слова цитирует «РБК». Другие уверены, что население в России беднеет, отсюда и спрос на продукт, содержащий белок. Подобное мнение поддерживает экономист, доцент РЭУ имени Г. Плеханова Ольга Тарасова. По её словам, покупательская способность падает, а стоимость куриного мяса повышается.
И люди в погоне за доступным белком обратили внимание на яйца. Уменьшились объёмы производства. По словам Шагайды, с января по октябрь яиц произвели больше, чем за этот же период прошлогоднего периода. Но в августе и сентябре произошли «провалы», при которых уровень выпуска продукта в сравнении с предыдущим месяцем был меньше. Отсюда получается, что популярность яиц возросла, а предложение «просело».
Появился дисбаланс. Об этом в ходе Прямой Линии также говорил Владимир Путин. Подорожание производства. Слова экономиста подтвердила и заведующая кафедрой факультета экономики и менеджмента Московского областного филиала РАНХиГС Алла Гончар, сообщив о подорожании импортных кормовых добавок из-за санкций.
Потому что спрос большой, фабрики, исходя из этого, поднимают, и никто не контролирует это». По данным эксперта, сейчас в Москве и области оптовая стоимость яиц первой категории составляет от 120 до 125 рублей за десяток в рознице это минимум 150-155 рублей отборные оптом стоят 130-135 рублей, а это 185-190 рублей в рознице. И высшая категория обойдется в 160-163 рубля при оптовой закупке и в 210-215 рублей — при розничной. Однако крупные торговые сети сейчас начали промоакции, уточняет гендиректор Petrova 5 Consulting Марина Петрова, и в рамках этих акций цены немного упали.
Марина Петрова гендиректор Petrova 5 Consulting «Как и в предыдущие годы, в январе розничные цены начали корректироваться с первых чисел Нового года. Ряд производителей, понимая сезонное снижение спроса, запланировали с 1 января промоакции. Если мы говорим о Московском регионе, то в зависимости от производителей и категории яйцо С1 стоит 119 рублей за десяток, отборные яйца находятся в диапазоне от 129 до 199 рублей». Отмечалось, что на фоне рекордных цен на яйца россияне чаще стали приобретать на маркетплейсах домашние инкубаторы. Во многом росту спроса способствовал вышедший в прошлом году закон, который разрешает разводить кур и уток на садовых и огородных участках.
Возможно, яйца в магазинах станут дешевле к весне 2024 года. Фотография: Shnyagi. В первую очередь необходимо, чтобы у производителей появился стимул для налаживания производства. Нужно сделать так, чтобы они смогли удовлетворить спрос потребителей, не повышая при этом цену. Насколько сильно снизится цена яиц в случае выбора правильных мер, неизвестно. Вам будет интересно: Ученые рассказали, что появилось раньше — курица или яйцо Самые нужные товары для жизни Напоследок стоит отметить, что яйца входят в список социально значимых товаров. В общем, это все то, из чего можно приготовить простые и сытные блюда. Куриные яйца — это важный ингредиент многих сытных блюд. Фотография: aif. Присоединяйтесь к обсуждению в нашем Telegram-чате. Также обязательно подпишитесь на наш Дзен-канал с открытыми комментариями!
Что произойдет с человеком, если он будет постоянно есть яйца: мнение экспертов
Владимир Путин объяснил ситуацию с подорожавшими яйцами просчётом правительства. Новость о росте цен на куриные яйца на прошлой неделе ворвалась в топы деловых публикаций. Экономика - 25 декабря 2023 - Новости Перми - Резкое подорожание куриных яиц произошло из-за роста благосостояния россиян. Экономика - 25 декабря 2023 - Новости Тольятти. Что происходит с ценами на яйца в России и почему они стремительно дорожают.
Яйца нашлись. Минсельхоз прокомментировал информацию о дефиците яиц
На полках некоторых сетевых магазинов стало очень мало яиц, а оставшиеся резко подорожали. По данным Росстата, в октябре яйца в рознице подорожали на 23,9% год к году. Подорожание яиц в России связано с тем, что производители не могут удовлетворить высокий спрос потребителей. Некоторые петербуржцы стали замечать дефицит куриных яиц на полках в магазинах, отсутствие скидок на такую продукцию и даже рост ее стоимости. Ранее эксперты рассказали, что производители не успевают увеличить выпуск яиц вслед за растущим спросом на пищу с содержанием животного белка. Пока цены на яйца росли из-за якобы нехватки, их продолжали вывозить из страны.
Что произойдет с человеком, если он будет постоянно есть яйца: мнение экспертов
"Свежие новости ". По данным Росстата, в октябре яйца в рознице подорожали на 23,9% год к году. Все новости Лента новостей Hardware Software События в мире В мире игр IT рынок Новости сайта. Смотрите видео онлайн «Опасные красители в мармеладе и экономичные яйца | «НашПотребНадзор». Экономика - 25 декабря 2023 - Новости Тольятти. Смотрите видео онлайн «Опасные красители в мармеладе и экономичные яйца | «НашПотребНадзор».
Как избежать заражения сальмонеллой от яиц
Ведомство будет оценивать действия компаний на предмет необоснованного повышения цен и в случае выявления выдавать предупреждение", — добавили в ФАС. В ноябре специалисты выезжали на проверку, чтобы понять, есть ли в этой ситуации картельный сговор. Основное внимание уделяли птицефабрикам. Почему возник дефицит Факторов, влияющих на формирование конечной цены куриных яиц, очень много. Значительную долю в затратах на их производство занимают энергетические расходы газ, электричество , которые не первый год дорожают.
Также сказывается повышение цен на корма для птиц и на оборудование — эта статья расходов больше всего зависит от импорта и курса валют. Кстати, летом этого года Ленинградская птицефабрика "Синявинская" предупреждала о рисках сбоев в поставках из—за нехватки почти трети персонала на фоне оттока мигрантов. Экспертов рост цен на яйца не удивляет. Цены на него сдерживались.
Но, как это часто бывает, в пружине, которую выжимали до последнего, сформировался самый большой энергетический потенциал, и — как следствие — сейчас мы видим рост в силу разжима, — констатирует основатель и генеральный директор информационно—аналитического агентства INFOLine Иван Федяков.
Так, по его словам, с мая фабрики продавали яйца по цене ниже себестоимости. Потом сократилось основное поголовье кур-несушек. К сентябрю стали производить меньше яиц.
А осенью люди начинают потреблять меньше овощей и больше белковой пищи. То есть спрос начал расти, а яиц стало не хватать, — пояснил Петр Коротченко. Цены на молоко, хлеб, свежемороженую рыбу пока остаются стабильными Он подчеркнул, что в результате ФАС борется с конечными ценами, но не контролирует процесс ценообразования. Торговые сети с каждым годом становятся всё более монопольными, «вся мелкая торговля убита», добавил он.
Аналитик Дмитрий Лукашев в разговоре с «Известиями» отметил, что госрегулирование может значительно повлиять на стабилизацию цен на яйца. До уровня начала года она уже вряд ли упадет, но в районе 80—90 рублей за десяток вполне может быть, — отметил он. По его мнению, также может повлиять снижение курса доллара, которое он ожидает в период до выборов президента России, назначенных на март 2024 года.
У России же, как водится, свой путь — санинспекции проверяют птицефермы, и если находят зараженных кур, то вкалывают им вакцину и сажают на карантин.
Однако это выборочные проверки и стопроцентной гарантии нет. Поэтому СанПиН допускает компромисс : без холодильника можно хранить яйца не старше 25 дней от роду, а в холоде можно целых три месяца. Правда, в дверце холодильника яйца столько не проживут — им лучше в глубине на полке и внутри покупной картонной коробки: температура стабильная и нет посторонних запахов. Надо ли мыть яйца перед готовкой?
В Роспотребнадзоре настаивают на тщательном мытье под проточной водой, чтобы смыть три вида самых опасных сальмонелл Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium, Salmonella gallinarum-pullorum РНК-содержащие вирусы. Ведь сальмонеллу не берут ни моющие средства, ни глубокая заморозка — только высокие температуры. Водой ничего особо не смоешь, а только разбрызгаешь бактерий по всей кухне — и на чистую посуду, и на другие продукты, и на одежду. Поэтому перед готовкой яйца лучше просто аккуратно разбить, а потом помыть руки, нож и все, чего касалась скорлупа.
Нужно ли яйца целиком прожаривать и проваривать, чтобы не рисковать?
Как пояснил вице-губернатор региона Олег Малащенко, это снижение было запланированным. По его словам, птицефабрики в этом году были сосредоточены не на росте выпуска продукции, а на создании репродукторов первого и второго порядков. Это позволит закрыть потребность как в прародительском, так и в родительском стаде птиц и не зависеть от импортного племенного материала.
Кроме того, птицефабрика «Роскар» вторая по величине после «Синявинской» находится в процессе модернизации своих птичников. На последнем совещании в Смольном ретейлеры заверили чиновников, что делают все возможное, чтобы сдерживать цены на яйца. По словам Артура Холдоенко, у «Птицефабрики Синявинская» пока только идет договорная кампания. Но сильного повышения не будет.
Некоторым сетям «Птицефабрика Синявинская» в рамках долгосрочных контрактов продолжает поставлять яйца по 77 рублей за десяток. Таких цен в рознице давно нет, признают ретейлеры на правительственных совещаниях. Для этого есть две причины: сети уравнивают цены на биржевые и фирменные яйца. Вторая причина — стремление избежать пустых полок.
Сейчас подняли до 109 — не для того, чтоб заработать, а чтобы покупателю, который приходит в 18:00—19:00, было что купить», — рассказывает собеседник издания. При этом ретейлеры подчеркивают, что яйцом по-прежнему торгуют в минус, чтобы привлечь трафик. Но, может быть, если они насытят спрос на юге страны, и здесь больше товара будет», — рассуждает представитель одной из розничных сетей. Правда, первую прибавку можно будет получить только в 2025 году, так что на цены в 2024-м это не повлияет.
Но инвестиционные планы с возникшим в этом году дефицитом никак не связаны, подчеркивает Артур Холдоенко. Второй по величине производитель «Роскар» после модернизации птичников также намерен увеличить объём производства на 300 млн штук в год.
ФАС проверит цены на куриные яйца
сельское хозяйство, новости, россия, яйца. Экономика - 25 декабря 2023 - Новости Иркутска. Экономика - 25 декабря 2023 - Новости Красноярска. Экономика - 25 декабря 2023 - Новости Ростова-на-Дону. Экономика - 25 декабря 2023 - Новости Краснодара - Новости русской службы Би-би-си.