Кстати, на кето алкоголь нельзя совсем. Что такое кетогенная диета: в чем ее суть, меню, разрешенные и запрещенные продукты, виды кето-диет, их польза и вред для здоровья, исследования ученых. Кето диета — это схема питания, подразумевающая отказ от углеводов. Кето-диету нельзя назвать безуглеводной: их ежедневное количество составляет 5% рациона. Оказывается, кето-диета может помочь увеличить общую продолжительность жизни вашего организма, поддерживая клеточную регенерацию за счет аутофагии.
Что нельзя есть на кетогенной диете: запрещенные продукты на кето-диете
Кетогенная (КЕТО) Диета использует Ваш жир в качестве источника энергии, поэтому преимущество потери веса очевидно. Кетогенная диета (кето-диета) содержит примерно 90-99% калорий из жиров и белков и только 1-10% из углеводов. Такое питание может дать определенную пользу для похудения или для снижения количества эпилептических припадков. На кето диету нельзя садиться при инсулиновой резистентности. В кето-диете 75 % энергии должно поступать из жиров, иначе она не будет работать.
Список продуктов для кето диеты
Обычно на кето-диету садятся люди с лишним весом, но как правило, у них есть определенные нарушения в работе внутренних органов, поэтому такой рацион питания вреден. Кстати, на кето алкоголь нельзя совсем. Кому нельзя сидеть на кетогенной диете. Кетогенная диета становится все более популярной, и это неудивительно – ведь с ее помощью можно заметно похудеть за короткий срок. Обычно на кето-диету садятся люди с лишним весом, но как правило, у них есть определенные нарушения в работе внутренних органов, поэтому такой рацион питания вреден. Та же кето-диета — это питание далеко не для всех и может привести к необратимым нарушениям и тяжелым симптомам.
Еще раз о кето-диете: подводные камни популярного типа питания
Кето-диета рассматривается не только, как способ похудеть, но и как правильный рацион питания и помощь в восстановлении здоровья. Разберёмся, в чём заключается кетогенная диета, благодаря кому она стала популярной и какие могут быть риски, если всё-таки начать её придерживаться. А здесь можете почитать, какие бывают готовые рационы для тех, кто уже придерживается питания в режиме кето. Кето диета: что можно и что нельзя. Кетогенная диета (кето-диета) содержит примерно 90-99% калорий из жиров и белков и только 1-10% из углеводов. Такое питание может дать определенную пользу для похудения или для снижения количества эпилептических припадков.
Кетогенная (кето) диета – что это такое, меню и рацион
Диета также повышала уровень циркулирующего BHB, при этом дополнительного эффекта на BHB при кетодиете+голодании не было обнаружено (1b). Суть кето-диеты заключается в снижении уровня поступающих в организм с пищей углеводов при одновременном повышении уровня жиров. Употребление 70–75% жира на кето-диете, вероятно, кажется немного безумным, если вы привыкли к типичной низкоуглеводной диете с низким содержанием жиров. Кето-диета – система питания с низким потреблением углеводов, высоким потреблением жиров и умеренным потреблением белков.
Основы кето диеты с меню на неделю, польза и вред
Диета также повышала уровень циркулирующего BHB, при этом дополнительного эффекта на BHB при кетодиете+голодании не было обнаружено (1b). Что нельзя есть на кетогенной диете: запрещенные продукты на кето-диете. Обычно на кето-диету садятся люди с лишним весом, но как правило, у них есть определенные нарушения в работе внутренних органов, поэтому такой рацион питания вреден. Кетоновая диета (она же кето диета) изменяет энзимную и гормональную машинерию нашего тела таким образом, что снижается выработка гормона инсулина, регулирующего уровень глюкозы в крови, и, как следствие, ощущения голода и сытости. Рассказываем, что такое кетогенная диета, как она работает, что можно, а что нельзя есть и какой будет результат. История возникновения кето-диета, основные принципы и научное обоснование, доказанная польза для здоровья, преимущества и недостатки, советы по составлению рациона и недельное меню.
Чем может быть вредна кето диета: 7 распространенных проблем
К тому же долгосрочные риски для здоровья остаются неизвестными, в итоге некоторые специалисты рекомендуют ограничить кетогенную диету тремя-шестью месяцами с постепенным переходом на средиземноморскую или растительную. Однако такая диета помогает не только похудеть, но и бороться с различными видами онкопатологий: она лишает раковые клетки глюкозы, необходимой для активного роста, и вызывает их ферроптоз — тип программируемой окислительной некротической гибели. Звучит многообещающе, но, как показали предыдущие исследования, кетодиета несет смертельный побочный эффект для онкобольных — кахексию, или крайнее истощение организма.
Чем больше тренируетесь, тем быстрее ваше тело переключится на жир! Грузиться углеводами можно только тогда, когда вы вошли в кетоз и хотя бы 2-3 дня в нём находились, активно сжигая жировые запасы.
Сколько по времени можно грузиться углеводами? Лучше вообще грузиться не 12, а 8-9 часов. Сухой вес — это вес вашего тела без жира! Это очень индивидуально.
Белки можете принимать в том же количестве, а вот количество жиров в фазе загрузки лучше снизить! Лучше съесть «Сникерс» в фазе загрузки, чем съесть яблоко. Но это я утрирую, конечно. А если вы переберёте с углеводами, то жиросжигание КЕТОЗ остановится, и вы сведёте результаты в похудении на нет.
КЕТО диета. Это самая БАЗА. Углеводов очень мало, поэтому мы их не учитываем. В 100 г.
А вот спустя неделю уменьшаем содержание белка и увеличиваем количество жиров. Почему именно так? Просто пока тело не вошло в кетоз оно может начать использовать белки из мышц в качестве энергии, а это нам вообще не надо. Так же, белок стоит снизить спустя неделю так как наше тело способно начать переваривать белки и превращать их в глюкозу, чтобы наш мозг не перестраивался на новый источник энергии и не вошёл в кетоз.
А теперь о плюсах, так как вам можно кушать больше жирного, то можете есть: жареное мясо свинина, курица, баранина , рыба, яйца, различные сыры кроме плавленых! Всё это можно есть! Правда, стоит исключить молочку, так как там тоже есть углеводы и лактоза. Ваш аппетит сильно понизится, как тело войдёт в кетоз, поэтому не стоит переживать по поводу калорийности продуктов.
Вам как бы можно есть всё жирное, но вам не особо хочется. Будет именно такое состояние, если вы всё сделали как надо. Пока не войдёте в кетоз 7-8 дней , лучше даже исключить овощи, так как это замедлит процесс переключения на жиры. После того, как вы последний раз съели углеводы, ваше тело в течение 8-10 часов сжигает запасы глюкозы.
После этого всё больше начинает тратится гликоген из печени. Примерно через 1-2 суток ваше тело полностью истратит гликоген в мышцах и печени, и начнёт переключаться на использование жира в качестве источника энергии. Около 5-7 дней ваше тело будет активно сжигать жир, это плюс, но минус заключается в том, что велика вероятность что тело начнёт использовать белок в качестве источника энергии, вместо жира, поэтому мы можем сжечь много мышц. После 5-7 дней полного отсутствия углеводов наше тело адаптируется к длительному отсутствию углеводов, путём образования кетонов, то есть наступает КЕТОЗ.
Тело теперь использует ЖИР в качестве энергии, а распад белка замедляется. Главное понять, что даже маленькое количество углеводов в начале вашей КЕТО диеты может не дать телу войти в состояние кетоза. Чем меньше углеводов в рационе и чем дольше они отсутствуют, тем ближе ваше тело к 4 циклу кетозу, трате жиров. Признаки кетоза И всё же, как понять, что ваше тело вошло в состояние кетоза?
Есть конкретные признаки: Снижение аппетита. Улучшение самочувствия вялость пропадает. Запах ацетона. Кстати, запах ацетона от тела, изо рта и мочи — это самый характерный признак начавшегося кетоза!
Избыток производных жира выводится организмом, поэтому появляется этот запах. Как убрать запах ацетона? Так будет выводиться избыток кетонов с мочой и потом. Берём продукты животного происхождения мясо, рыба, птица, яйца, творог.
Молочку нельзя!
Поэтому любимые овощи могут быть не лучшими союзниками на кетодиете. И хотя некоторые разновидности тыквы разрешены, эта, с мягким ореховым вкусом и нежной сладостью оказывается под запретом. Картофель, кукуруза и батат Крахмалистые овощи, в число которых входят картофель, кукуруза и батат, являются нежелательными на кетогенной диете, поскольку в них слишком много углеводов. Кетодиета может быть тяжело выполнимой для тех, кто не мыслит своей жизни без картофеля. Виноград Виноград, как сладкая ягода, под запретом на кетодиете.
Содержание сахара в ней настолько высоко, что, по мнению доктора медицинских наук Марсело Кампоса, даже небольшая виноградная гроздь может замедлить или даже остановить процесс кетоза. Из этого следует вывод, что вино также не приветствуется, а вместе с тем и изюм. Энергетические батончики Те, кто привыкли во время тренировок в спортзале подкрепляться энергетическими батончиками, могут быть удивлены, что совмещая тренировки с кетодиетой, от них придется отказаться. Многие разновидности этих батончиков содержат растительные масла, искусственные подсластители и добавки, которые могут отрицательно повлиять на процесс создания кетоновых тел. Манго, папайя, ананасы Нет ничего удивительного в том, что сладкие тропические фрукты также входят в список запрещенных лакомств. Из-за высокого содержания сахаров они могут негативно сказаться на кетогенезе.
Фруктовые смузи Учитывая, что на кетодиете приходится воздерживаться от большинства фруктов и ягод, не удивительно, что смузи, приготовленные на их основе, попадают в список табу. Готовые фруктовые смеси, реализуемые в магазинах, могут содержать сахар и искусственные добавки, что также порицается кетодиетой.
Это объясняется тем, что на кето питании очень легко просушить тело и получить рельеф, при наличии уже созданных ранее мышц. Стадии адаптации организма к кетозу 1 этап. Весь объём углеводов должен быть употреблён в первой половине дня. В этом случае энергия из них окажется полностью переработанной. Затем начнёт подключаться гликоген, который будет вырабатывать собственную глюкозу. Углеводистая пища сводится к минимуму. Теперь за продукцию энергии полностью отвечает гликоген из печени и мышц. Ещё через 2-3 дня организм начнёт искать альтернативные источники энергии.
Через три дня все резервы гликогена будут исчерпаны. У организма остаётся 2 источника, из которых он может получить энергию — это белки и жиры. Жиры начнут сгорать, но полноценный кетоз на третьем этапе ещё не наступает. Белки, поступающие с пищей, организм начинает перерабатывать в глюкозу. Если человек получает недостаточное количество белковых продуктов, то организм будет сжигать мышцы, что очень плохо. Поэтому кето диета предполагает двукратное увеличение белков в меню. То есть, вместо 2 г белка, на каждый килограмм веса теперь нужно будет съедать по 4 г. Спустя неделю, организм понимает, что углеводы с пищей поступать не будут. Тогда он начинает черпать её из жировых отложений. Лишь с этого момента можно считать, что кетоз полноценно запущен.
Признаки кетоза Признаки, которые указывают на кетоз: Увеличение количества кетоновых тел в моче. Проверить это можно с помощью специальных тестовых полосок. Ухудшение аппетита. Прилив энергии, бодрости и сил.
Кето-диета: кому она подойдет, а кому лучше даже не начинать
В этой диете отдается предпочтение насыщенным жирам масло, животные жиры, кокосовое масло. Не налегайте на белок. Какими симптомами может сопровождаться адаптация к кетозу? Когда уровень инсулина в крови падает, организм быстро теряет воду и натрий. Это может сопровождаться тошнотой, головной болью, сонливостью, снижением физической активности, неприятным запахом изо рта, судорогами. Такое состояние называют кето-гриппом. Как минимизировать риски побочных эффектов кето-диеты? Во время адаптации пейте больше воды. Норма при кето-диете увеличивается. Употребляйте пищевые добавки натрий, калий, магний.
Норма натрия — 5-7 г, калия — 3 500 мг, магния — 310 мг. Начинайте утро с упражнений низкой интенсивности. Идеальный вариант — прогулка на свежем воздухе около 60 минут. Не забудьте взять с собой бутылку воды с добавленной в нее щепоткой соли. Такая практика поможет избавиться от неприятных симптомов кето-гриппа. Какие бывают разновидности кето-диеты? Есть несколько разновидностей кето-диеты. Одна из них —стандартная. Ее принцип я описала чуть выше.
Особенность целовой кето-диеты ее еше называют таргетированной — возможность употреблять углеводы перед тренировкой. У нее меньше побочных эффектов: сонливость, вялость и проблемы с ЖКТ встречаются гораздо реже. Циклическая кето-диета — идеальный вариант при интенсивных физических нагрузках и регулярных занятиях спортом. В ней предусмотрены рефиды — дни, которые отводятся на запасание гликогена в печени. Эффективны ли кето-диеты? При правильном подходе вы действительно будете худеть. Причем процесс снижения веса будет происходит не за счет воды и потери мышечной массы, а за счет потери жировых отложений. Но это только в том случае, если рацион тщательно спланирован, а похудение проходит под контролем врача. Важно не нарушать временные рамки.
Соблюдая кето-диету, вы лишаете себя питательных веществ, которые можно получить из цельнозерновых, бобовых, овощей и фруктов. Организму нужны углеводы для нормальной работы мозга, нервной системы, почек. Если слишком долго ограничивать их потребление, это может негативно сказаться на состояние здоровья. Помните — все диеты несут определенные риски. Как долго сохраняется результат от кето-диеты?
Основной источник ее получения — углеводы. Когда их практически нет в рационе, печень начинает вырабатывать жирные кислоты и глицерин, которые в процессе распада образуют кетоновые тела. Вот их и начинает использовать организм в качестве «топлива». Как только заканчивается процесс гликолиза использование запасов гликогена в печени и мышцах , начинается липолиз — расщепление жиров. Человек худеет! Как правильно входить в кетоз? Адаптация к использованию в качестве источника энергии жиров, а не углеводов, должна происходить постепенно. Нельзя резко отказываться от углеводов. В итоге их должно остаться около 50 г в некоторых случаях до 20 г в сутки. Если потреблять больше, вы не войдете в с состояние кетоза. Параллельно увеличивайте долю жиров в рационе. В этой диете отдается предпочтение насыщенным жирам масло, животные жиры, кокосовое масло. Не налегайте на белок. Какими симптомами может сопровождаться адаптация к кетозу? Когда уровень инсулина в крови падает, организм быстро теряет воду и натрий. Это может сопровождаться тошнотой, головной болью, сонливостью, снижением физической активности, неприятным запахом изо рта, судорогами. Такое состояние называют кето-гриппом. Как минимизировать риски побочных эффектов кето-диеты? Во время адаптации пейте больше воды. Норма при кето-диете увеличивается. Употребляйте пищевые добавки натрий, калий, магний. Норма натрия — 5-7 г, калия — 3 500 мг, магния — 310 мг. Начинайте утро с упражнений низкой интенсивности. Идеальный вариант — прогулка на свежем воздухе около 60 минут. Не забудьте взять с собой бутылку воды с добавленной в нее щепоткой соли. Такая практика поможет избавиться от неприятных симптомов кето-гриппа. Какие бывают разновидности кето-диеты? Есть несколько разновидностей кето-диеты. Одна из них —стандартная. Ее принцип я описала чуть выше. Особенность целовой кето-диеты ее еше называют таргетированной — возможность употреблять углеводы перед тренировкой. У нее меньше побочных эффектов: сонливость, вялость и проблемы с ЖКТ встречаются гораздо реже. Циклическая кето-диета — идеальный вариант при интенсивных физических нагрузках и регулярных занятиях спортом.
От эпилепсии к диетологии Что такое кето-диета для похудения? Столь популярный сегодня кетоз берет свое начало в 1900 году, когда врачи искали эффективное средство, позволяющее контролировать приступы эпилепсии у маленьких пациентов, которым не помогали лекарственные препараты. Они пришли к интересному выводу, что абсолютное голодание не только снижает количество припадков, но и улучшает состояние больных. Единственным минусом нового метода лечения стало то, что голодание рано или поздно заканчивалось и приступы возобновлялись. Тогда ученые стали искать средство, сходное по эффекту с отсутствием пищи, но не имеющее ее недостатков. Они пришли к удивительным выводам, что кето-диета, основанная на пище с высоким содержанием жира и отсутствии углеводов, запускает в организме те же реакции, что и полное голодание. Жир на страже стройного тела Суть кето-диеты состоит в изменении метаболизма организма - его перекраивают таким образом, чтобы тело перестроилось на питание кетоновыми телами. Рассмотрим механизм подробнее. При отсутствии в рационе простых и легкодоступных углеводов организм человека ищет новые источники энергии. Ими становятся кетоны - продукты расщепления жировых запасов. На первый взгляд может показаться, что модная сейчас кето-диета — одна из разновидностей белковой диеты, но это не совсем правильно. Протеиновые рационы ограничивают не только углеводы, но и жиры, рекомендуя к употреблению обезжиренные продукты. Уже доказано, что избыток жиров на кето-диете резко снижает уровень инсулина в крови, что помогает контролировать голод и тягу к сладкому. Таким образом организм не только переходит на питание собственными жировыми запасами, но и достигается снижение общей калорийности рациона. Ядро кетогенной диеты На сегодняшний день существуют десятки разновидностей диет, основанных на кетозе. Все они в той или иной степени ограничивают употребление углеводов. Другие диетологи предлагают следить не за процентным содержанием макронутриентов, а за количеством богатой углеводами пищи - ее общий объем не должен превышать 50 грамм в сутки. Кроме того, этот объем не должен состоять из сахаров, крахмала и других легкоусваиваемых форм углеводов - предпочтение следует отдать водорастворимой клетчатке. Что нужно есть для достижения состояния кетоза? Меню кето-диеты следует составить из следующих продуктов: Все виды мяса. Главное отличие кетогенной от белковой диеты в том, что на ней без ограничения можно употреблять любые мясные продукты без оглядки на жировую прослойку - в том числе сало, шпик, бекон, корейку или хамон. Все виды птицы. Кето-диета не накладывает ограничение ни на куриные крылышки, ни на ножки с кожей, ни даже на гуся и утку. Рыба и морепродукты, в том числе лосось, форель, скумбрия, тунец, хек и другие жирные виды рыбы. Молочные и кисломолочные продукты любой жирности. В отличие от белковых диет, где разрешена только обезжиренная молочка, на кетоновой действует принцип "чем жирнее, тем лучше". Этот подход, кстати, одобряют нутрициологи во всем мире - уже давно доказано, что так необходимый нашему организму кальций не усваивается из обезжиренных продуктов, так как является жирорастворимым элементом. При отсутствии проблем с уровнем холестерина даже желтки можно есть в неограниченном количестве. В состав этого удивительного продукта входит олеиновая кислота, которая понижает уровень вредного холестерина в крови и нормализует аппетит.
Калий — еще один важный электролит; он участвует во всех типах мышечных сокращений и вообще, калий жизненно необходим всем органам и тканям. Чтобы запастись калием, ешьте больше зеленых листовых овощей и налегайте на авокадо. Рекомендую съедать 1-2 целых авокадо каждый день. Эти маленькие жировые бомбочки могут стать вашими лучшими друзьями! Наконец, магний, который участвует чуть ли не в каждой биохимической реакции. Магний можно получить из орехов и семян, например, из грецких орехов, миндаля, тыквенных семечек, пеканов или фисташек — все эти продукты есть в кето меню. Тем не менее, я рекомендую принимать магний дополнительно в виде пищевых добавок. Здесь нет места для ошибки! Вы должны есть много зеленых листовых овощей, орехов и семян, но вы также должны контролировать наличие невидимых сахаров в запакованных продуктах. Пищевые компании собаку съели на том, как напичкать свою продукцию невидимыми углеводами. Они хотят, чтобы у вас была зависимость от углеводов. Это основа их прибыли! Вам ничего не остается, кроме как научиться защищать свои права и стать экспертом по чтению этикеток. Покупая что-либо, смотрите, сколько углеводов значится в таблице пищевой ценности. Что не менее важно, внимательно изучайте перечень ингредиентов и ищите в нем все возможные синонимы для обычного сахара. К ним относятся сахароза, фруктоза, кукурузный сироп, меласса, лактоза, ячменный солод, декстроза, агава, сок сахарного тростника, фруктовый сок, мед, мальтозная патока, солодовый сироп. Это основные названия, но перечень далеко не полный.
Полный список разрешенных и запрещенных продуктов для кето диеты
Они могут дополнять друг друга для достижения более выраженного эффекта, но это не обязательный пункт. Кетоз на кето-диете будет и без периодического голодания. Если соблюдать все правила кето диеты, за неделю удастся потерять 0,5-2,5 кг веса. Что касается конкретных цифр, то конечный результат зависит от индивидуальных особенностей организма.
Диета популярна как среди обычных людей, так и среди спортсменов, занимающихся бодибилдингом. Это объясняется тем, что на кето питании очень легко просушить тело и получить рельеф, при наличии уже созданных ранее мышц. Стадии адаптации организма к кетозу 1 этап.
Весь объём углеводов должен быть употреблён в первой половине дня. В этом случае энергия из них окажется полностью переработанной. Затем начнёт подключаться гликоген, который будет вырабатывать собственную глюкозу.
Углеводистая пища сводится к минимуму. Теперь за продукцию энергии полностью отвечает гликоген из печени и мышц. Ещё через 2-3 дня организм начнёт искать альтернативные источники энергии.
Через три дня все резервы гликогена будут исчерпаны. У организма остаётся 2 источника, из которых он может получить энергию — это белки и жиры. Жиры начнут сгорать, но полноценный кетоз на третьем этапе ещё не наступает.
Белки, поступающие с пищей, организм начинает перерабатывать в глюкозу. Если человек получает недостаточное количество белковых продуктов, то организм будет сжигать мышцы, что очень плохо. Поэтому кето диета предполагает двукратное увеличение белков в меню.
То есть, вместо 2 г белка, на каждый килограмм веса теперь нужно будет съедать по 4 г. Спустя неделю, организм понимает, что углеводы с пищей поступать не будут. Тогда он начинает черпать её из жировых отложений.
Но так ли хороша, а главное, полезна ли такая диета для организма человека? Как выяснили ученые из Йельского университета, вреда от нее куда больше, чем пользы. Какие процессы протекают в организме во время кетодиеты, каковы ее последствия и стоит ли вообще сидеть на диете? Об этом мы узнаем из доклада исследовательской группы. Основа исследования В 20-е годы прошлого века была разработана специальная диета, позволяющая предотвращать приступы у детей с эпилепсией. Суть ее заключается в значительном снижении углеводов и увеличении жиров в пище пациента. Когда тело человека не получает достаточное количество углеводов, снижается уровень глюкозы, необходимой для питания и функционирования мозга. В попытках каким-то образом подстроиться под такие обстоятельства, организм начинает сжигать жиры, перерабатывая их в жирные кислоты и кетоновые тела ацетон, ацетоуксусная кислота и бета-оксимасляная кислота. Кетоновые тела поступают в мозг и становятся заменой глюкозы, то есть новым источником энергии.
Такое состояние называется кетоз, и приводит оно к снижению частоты приступов эпилепсии. Классическая кетодиета предполагает определенное соотношение потребляемых жиров и углеводов, а точнее 4 к 1. В таком случае организм ребенка будет получать достаточно углеводов для продолжения развития тела и для поддержания нормального веса. Если же цель диеты заключается в похудении, то соотношение может больше перевешивать в сторону жиров, порой полностью исключая из рациона углеводы. Альфред Гауптман Но диета не была единственным методом борьбы с эпилепсией и ее проявлениями. Фармацевтика не стояла на месте, ведь еще с XIX века применялись различные препараты-антиконвульсанты. В 1912 году Альфред Гауптман обнаружил, что фенобарбитал обладает противосудорожными свойствами. Данные вещества были эффективнее бромидов, которые применялись ранее, однако не излечивали от эпилепсии полностью. Тем не менее, расширение спектра антиконвульсантов привело к тому, что кетодиета практически перестала применяться.
На данный момент существует ряд исследований, утверждающих, что кетодиета имеет положительное влияние на больных раковыми заболеваниями и диабетом второго типа. Однако клинических данных крайне мало, чтобы делать какие-либо неопровержимые выводы. Учитывая, что кетодиета буквально заставляет организм человека сжигать жиры вместо углеводов, не удивительно, что это привлекло внимание желающих избавиться от лишнего веса. Помимо эстетического эффекта имеется и положительное влияние на здоровье. И ведь правда, за счет кетодиеты у лабораторных мышей снизился уровень сахара в крови, и началось торможение воспалительных процессов.
Задачей этого периода является определение оптимального количества углеводов и уровень их содержания, обеспечивающее необходимую работоспособность организма. Таргентная диета предусматривает усиленный прием углеводов в тренировочные дни во время тренировочного окна до и после нагрузок. В остальные дни количество углеводов в рационе питания соответствует подсчетам для стандартного типа диеты. В таком случае прием углеводов обеспечивает организм энергией при сохранении состояния кетоза.
То есть, в отличии от циклической диеты, при которой предусмотрены периоды восполнения запасов гликогена, таргетная диета направлена на поддержание запасов гликогена на оптимальном уровне. И еще очень важно не забывать, что в «околотренировочных» приемах пищи необходимо обязательно сокращать долю жиров. Выбор варианта Для того, чтобы определиться какой тип диеты вам подходит, кроме преследуемой цели, следует отслеживать состояние своего организма в процессе её соблюдения изменение самочувствия, двигательной активности. Первоначально рекомендуется строить свой рацион питания на протяжении 1-2 недель на основе стандартной диеты, а затем, определив насколько благоприятно такое питание отражается на вашей жизнедеятельности и параметрах организма, можно переходить к диете на более длительный срок или на другие типы диеты. Важно осознавать, что первоочередное значение имеет общая энергетическая ценность рациона, независимо от типа практикуемой диеты. Тем не менее, принято считать, что классический тип кетогенной диеты более подходит желающим похудеть, а циклический и таргетный варианты диеты являются оптимальными для наращивания усушки мышечной массы. По мнению известных специалистов, например, Денис Борисов, циклический тип кетогенной диеты является наиболее оптимальным для подавляющего большинства. Таргетный тип кетогенной диеты подходит тем, кто уже достаточно активно, давно и усиленно тренируется и для них небольшое поступление углеводов полезнее их длительного ограничения. При соблюдении любой кетогенной диеты, важно уметь особым образом рассчитывать в рационе питания количество макронутриентов.
Для этого существует специальная инструкция, ознакомиться с которой можно на множестве веб-ресурсов в интернете. Показания Эпилепсия у детей младшего возраста. Разрешенные продукты Рацион питания формируется преимущественно за счет красного мяса в любой кулинарной обработке, мяса птицы курицы, индейки , кролика, жирных сортов речной и морской рыбы тунец, лосось, сельдь , морепродуктов, яичных белков, растительных масел кукурузное, оливковое, подсолнечное. Рацион питания должен содержать твердый сыр, сливочное масло, творог, сметану и другие молочные продукты с высокой жирностью, зеленые овощи, с высоким содержанием органических волокон. Из овощей в рацион необходимо включать цветную капусту, брокколи, пекинскую и белокочанную капусту, стебли сельдерея, кабачки, огурцы, зеленые салатные листья, стручковую фасоль, репчатый лук. Также разрешается включать в рацион грецкие и другие орех, арахис, семя льна, оливки.
Следование кетодиете может привести к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний и образованию камней в почках, добавила она. Диетолог рассказала, что кетодиета — это диета с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием жиров. Таким образом, человек худеет из-за того, что резко убирает из рациона высококалорийные продукты, например, выпечку и сладкое.
Плюсы и минусы кетодиеты: мнение диетолога
При недостатке углеводов печень преобразует жиры в кетоновые тела , которые затем поступают в мозг и замещают глюкозу в качестве источника энергии [8]. Повышенный уровень кетоновых тел в крови кетоз приводит к снижению частоты эпилептических приступов по не до конца ясному механизму. Предполагается, что кетоновые тела стабилизируют нейронную активность [9]. Диета включает в себя большое количество жиров , строго ограниченное количество углеводов до 50 г в день и адекватное количество белка. Используются преимущественно насыщенные жиры и жиры со средней длиной цепи [11]. Эффективность[ править править код ] Кетогенная диета доказала свою эффективность в лечении фармакорезистентных форм эпилепсии у детей. Также диета успешно применяется при диабете 2 типа и ожирении , приводя к снижению массы тела и уровня сахара в крови.
Эти эффекты объясняются как ограничением калорий, так и специфическим действием кетоновых тел [14]. Кетогенная диета подавляет аппетит, что способствует уменьшению калорийности рациона [15]. Для здоровых людей эффективность и безопасность диеты остаётся неясной [16]. Противопоказания и побочные эффекты[ править править код ] Кетогенная диета противопоказана при нарушениях метаболизма жиров, печеночной и почечной недостаточности, дефиците карнитина [17]. Возможные побочные эффекты: тошнота, рвота, запоры, повышенный уровень холестерина, нарушения роста и развития у детей. Требуется регулярный контроль состава крови и состояния внутренних органов [18].
Бобовые Нут, фасоль черная, пинто, морская, спаржа , соя, чечевица, горох. Сахарозаменители Стоит исключить сахар полностью. Даже сахарозаменители не разрешено кушать. Стоит вычеркнуть из рациона сиропы, мед, фруктозу, мальтит. В каждом из таких продуктов есть 60-100 г углеводов, которые на кето-диете запрещены. Важно понимать, в составе диетических несладких батончиков, печенья и панкейков малое количество сахара и муки. Однако питательных веществ в них мало. Из-за этого такие продукты разжигают аппетит и тягу к углеводам. Поэтому кето-продуктами злоупотреблять не стоит. Как определить — подходит продукт для кето-диеты или нет Для того чтобы сформировать правильный рацион, нужно просто уметь читать состав продуктов.
Для этого не нужно проводить сложные исследования. Достаточно знать калорийность, которую легко найти в интернете. Рекомендуют отказаться от продукта, если на его 100 грамм приходится более 7 г углеводов. Ошибки при кето-диете Первая ошибка — потребляемое количество жиров мало. Тело должно сжигать их, а не углеводы. Поэтому если кушать обезжиренные продукты, результата не будет. Важно следить за соотношением белков, жиров и углеводов. Последних в рецептах блюд должно быть меньше всего. Вторая ошибка — высокое потребление насыщенных жиров и трансжиров. Нужно понимать разницу между полезными и вредными веществами.
Кето-диета построена на полиненасыщенных и мононенасыщенных жирах. Они способствуют поддержанию нормального холестерина, а не вредного. Из-за малого количества углеводов в диете, организм тратит большой объем жидкости.
Были выявлены значительные изменения общего клеточного состава и транскрипционных состояний отдельных клеточных подтипов 3a и 3b. При этом у мышей на диете наблюдалось выраженное уменьшение числа этих клеток 3b. Результатом потери макрофагов 3d стала сниженная экспрессия Il1b 3с. Снижение экспрессии гена Nlrp3 после одной недели кетодиеты 1d также может быть связана с уменьшением количества макрофагов, так как кластеры 3 и 8 демонстрируют сигнатуру NLRP3 инфламмасомы 3е.
Как естественные клетки-киллеры, так и лимфоидные клетки демонстрировали значительные транскрипционные изменения 3а. Однако самое явное изменение произошло с жир-резидентными Т-клетками и В-клетками кластер 9, 2 и 11 , число которых возросло примерно в 2 раза спустя неделю диеты 3b. Данная методика еще раз подтвердила потерю макрофагов и дополнительно показала потерю эозинофилов подвид зернистых лейкоцитов , что в предыдущих тестах увидеть было сложно. Далее были проведены эксперименты с парабиозом когда клетка находится в состоянии между жизнью и смертью. Если непродолжительное до 1 недели питание в рамках кетодиеты имеет некоторые положительные эффекты на организм, то длительное приводит к серьезным проблемам. Наблюдаемые изменения ввиду длительной кетодиеты в сравнении с обычным питанием. Спустя 2-3 месяца на кетодиете мыши набрали значительно больший вес график а на изображении выше в сравнении с особями из контрольной группы обычное питание.
Помимо этого у них повысился уровень сахара в крови b. Увеличение массы тела было обусловлено по большей степени накоплением жира в организме, в том числе и в печени. Подобные наблюдения тесно связаны с нарушением толерантности к глюкозе d. Также была обнаружена повышенная экспрессия провоспалительных генов Mcp1, Tnfa и Il1b g-i. Из этих наблюдений следует, что длительная кетодиета приводит к ожирению и потере контроля над гликемией уровнем глюкозы. Для более подробного ознакомления с нюансами исследования рекомендую заглянуть в доклад ученых и дополнительные материалы к нему. Эпилог В данном труде ученые провели ряд экспериментов и наблюдений, продемонстрировавших влияние кетодиеты на организм.
В течение первой недели питания с повышенным содержанием жиров и пониженным содержанием углеводов имеет ряд положительных эффектов, в том числе снижение уровня сахара в крови и уменьшение объема жировых тканей. Однако при более длительной диете начинают проявляться ее недостатки. Недостаток углеводов в организме и необходимость сжигать жиры для получения энергии приводит к нарушению толерантности к глюкозе, то есть к повышению сахара в крови. Помимо этого организм банально не справляется с большим объемом получаемых жиров, что приводит к их накоплению, в том числе и в жизненно важных органах в печени. Популярные люди часто формируют мнения и вкусы тех, кто их окружает.
Миллионы поклонников эта система питания получила заслуженно: она эффективна, проста и помогает избавиться от лишних килограммов без чувства голода. Это питание предполагает употребление еды с высоким содержанием жиров, низким — углеводов.
Разбираемся, какие существуют разрешенные и запрещенные продукты на кето диете, и как правильно её придерживаться. Продукты, которые нужны на кето диете В первое время после начала диеты этот список всегда должен быть под рукой. Спустя несколько недель мимо продуктов, содержащих муку и сахар, вы будете проходить не глядя, и вашим образом жизни станет кето диета. Перечень разрешенных продуктов, для удобства разбитый на группы, приводим ниже. Мясо, рыба, морепродукты Мясо: баранина, говядина, телятина, крольчатина, свинина, любая дичь, птица — индейка, курица. Выбирайте не постные части, а самые жирные куски. Кости и суставы не стоит выбрасывать — из них поклонники кето варят вкусный, полезный костный бульон, источник коллагена и электролитов.