Яйца куриные — 2 шт., соль — 1 щепотка, сахар — 2 ст. л., сода — 1/2 ч. л., кефир 2,5% — 1 стакан, вода минеральная газированная — 1 стакан, растительное масло — 2 ст. л., мука 1 сорт — 1 стакан. Шаг 1/11. Шаг 1/11. 1. Для начала скажу, стакан в рецепте на 250 мл. Ажурные заварные блины на кефире и воде без яиц. е блинчики на кефире и воде выкладывайте на широкую плоскую тарелку и сразу промазывайте сливочным маслом. Для приготовления блинов на кефире и ряженке вам понадобятся все продукты, представленные на фото.
Похожие рецепты
- Тонкие блины на кефире с дырочками
- 15 отличных рецептов блинов на кефире
- Продукты для рецепта
- Блины на кефире с кипятком — ажурные, тонкие, в дырочку
- Меню учётной записи пользователя
Блины на кипятке и кефире
Самый удачный рецепт блинов (блинчиков) на кефире. В кефир влить 1 стакан холодной воды и 1 стакан крутого кипятка, щепотку соли, муку, подсолнечное масло и хорошо яйца с сахаром, добавить соду,перемешать. Тонкие блины на кефире, ажурные и с дырочками, — это еще один вид этих вкусных жареных изделий, который стоит изучить. Рецепт тонких блинов на кефире, которые идеально подходят для фарширования.
Блины на кефире и минеральной воде
| Блины на кефире: с кипятком, на дрожжах, на воде – 10 рецептов любимых блинчиков | Идеальные заварные блины на кефире готовятся без яиц, получаются тоненькие и очень вкусные. |
| Блины на кефире с кипятком: ажурные и тонкие с дырочками | Сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусные блины на кефире, молоке и воде. |
| Блины на кефире, молоке и воде — пошаговый рецепт с фото и видео | Ажурные блины на воде и кефире вы приготовите вкусно и быстро. |
Блинчики на кефире
Хотите потолще? Тогда разводите немного погуще. И будет вам счастье. Выпекаем тонкие блины на кефире с дырочками: Шаг 9. Хорошо нагретую сковороду смазываем маслом. Неважно каким оно будет — подсолнечное, сливочное или вообще топленое. Нам нужно проделать это всего лишь один раз,- перед первым блинчиком. Опять же не забываем, что сковороды у всех разные. У меня, например, блинница. Её по сути смазывать вообще не нужно. А вот ту, которая была раньше, чугунную, смазывать маслом нужно было перед каждым блинчиком.
Убавляем мощность огня до среднего и приступаем к выпеканию. Шаг 10. Набираем в половник тесто и равномерно распределяем по всей поверхности сковороды. Видите сколько дырочек образовалось? И у вас будет точно так же. Прожариваю блин с одной стороны до тех пор, пока его поверхность не станет сухой. Во время приготовления вам визуально станет ясно, что нижняя часть готова. В крайнем случае можно приподнять край блинчика лопаточкой и проверить. Шаг 11. После того, как одна сторона готова, резким движением рук или лопаточки, переворачиваем его и держим секунд 10-15.
Шаг 12. Все шаги по выпеканию проделываем с оставшимся тестом. При этом не забываем постоянно его перемешивать, чтобы не образовывался осадок и чтобы оно не загустевало на дне.
Даем пакету постоять в комнате, нагреться. Для наилучшего результата он не должен быть холодным. Вобьем в него 2 яйца. Нужно, чтобы они также были комнатной температуры. Подсластим сахаром, добавим немного соли.
Можете взять половину чайной ложки, но ориентируйтесь по своему вкусу. Хорошо все взболтайте. Если задумываются десертные, сладкие блинчики, то можно добавить также ванилин или ванильный экстракт, получится очень ароматно и подойдет к сладким начинкам. Постепенно всыпаем просеянную муку. Добавьте в муку негашеную соду. Перемешайте и оставьте блинное тесто постоять 10 минут. Затем добавляем масло и еще раз хорошо перемешиваем. Опять таки под десертный вариант можно использовать кокосовое масло вместо подсолнечного, у него прекрасный аромат и для жарки оно отлично подходит.
Блинчики можно выпекать. Для этого хорошо прогреем сковороду, но жарить будем на среднем огне. Этим блинам нужно немного больше времени, чтобы пропечься. Зато будет очень много дырочек! Переворачиваем и снова поджариваем до красивого румянца. По желанию смазываем сливочным маслом. Блины готовы. Подаем с любой начинкой или компаньоном.
Они просто невероятные! Сквозь них можно человека увидеть, если понадобится.
Можно заранее пропустить муку через сито.
Непрерывно вымешивать массу венчиком в процессе добавления муки, чтобы не образовывались комочки. Шаг 6 Влить в тесто 200 мл кипятка и размешать массу, она должна стать жидкой и однородной. Шаг 7 Добавить растительное масло в тесто для заварных блинчиков.
Всё интенсивно размешать. Шаг 8 Добавить в готовое тесто 0,5 ч. Так заварное блинное тесто на кефире станет ещё ароматней и вкусней.
Шаг 9 Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, смазать поверхность растительным маслом и вылить порцию жидкого теста. Интенсивно распределить тесто по поверхности сковороды и жарить блинчик до румяной корочки. Лучше всего использовать блинную сковороду.
Шаг 10 Перевернуть блинчик на светлую сторону лопаткой и обжарить вторую сторону до готовности.
А устранить кисломолочный аромат в тесте, который может появиться из-за кефира, поможет добавление соды. Чтобы блины на кефире получились нежными и тонкими, нужно дать постоять готовому тесту в тепле как минимум час или оставить его на ночь в холодильнике. Помимо приготовления хорошего теста, для получения вкусных блинов важно выбрать правильную сковороду — подойдет чугунная или из голубой стали. Кроме того, необходимо учитывать, что чем больше жидкости добавлено в тесто, тем более тонкими получатся блинчики. Универсального количества жидкости не существует, это всегда зависит от многих обстоятельств: у муки может быть разная влагопоглотительная способность, яйца могут быть разного размера и так далее. Определить оптимальное количество жидкости можно при выпекании первого блина. На каком масле лучше жарить блины? При нагревании до высоких температур свойство масла меняется.
Существует такое понятие, как «точка дымления» — это момент, когда жирные кислоты в составе масла начинают разрушаться. Для жарки рекомендуется выбирать масло с высокой точкой дымления. Раскаленную сковороду можно смазывать только животными жирами, потому что они наиболее устойчивы к нагреванию.
Вкусные блины на кефире
Этот рецепт тонких блинов на кефире мне нравится тем, что пропорции муки, кефира, кипятка идеально выверены. Огромное обилие рецептов блинов, на молоке, на воде, на кефире, на простокваше и т.д., позволяет каждой хозяйке выбрать понравившийся именно ей. Рекомендую попробовать приготовить по этому рецепту блины, замешанные на воде и кефире, уверена, вы будете очень довольны результатом. Ввести кефир и вновь тщательно размешать до однородного состояния. Существует превеликое множество рецептов блинов: блины на кефире, блины на молоке, блины на газированной воде и даже на дрожжах.
Блины на кефире: 10 рецептов на Масленицу
Вкуснейшие тонкие блины на кефире, ажурные, с дырочками, и просто для заворачивания. Льем одну сторону блина, на верх кладем ложку-другую грибного припека,ждем, когда подрумянится низ и аккуратно переворачиваем, прижаривая буквально с полминуты сторону с припеком. Блины на кефире получаются более нежными, чем на молоке или воде. е блинчики на кефире и воде выкладывайте на широкую плоскую тарелку и сразу промазывайте сливочным маслом.
Если нет молочки: вкусные блины на воде
Смазывать сковороду маслом не нужно. Накройте крышкой и обжаривайте на умеренном огне до румяности с обеих сторон. Шоколадные блины на кефире Такая выпечка идеально сочетается с мороженым и растопленным шоколадом.
Шаг 4 Смешать сахар и яйцо с кефиром до однородности, крупинки сахара должны раствориться в кефире.
Шаг 5 Просеять муку небольшими порциями в тесто. Можно заранее пропустить муку через сито. Непрерывно вымешивать массу венчиком в процессе добавления муки, чтобы не образовывались комочки. Шаг 6 Влить в тесто 200 мл кипятка и размешать массу, она должна стать жидкой и однородной.
Шаг 7 Добавить растительное масло в тесто для заварных блинчиков. Всё интенсивно размешать. Шаг 8 Добавить в готовое тесто 0,5 ч. Так заварное блинное тесто на кефире станет ещё ароматней и вкусней.
Шаг 9 Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, смазать поверхность растительным маслом и вылить порцию жидкого теста. Интенсивно распределить тесто по поверхности сковороды и жарить блинчик до румяной корочки.
На весь экран Добавляем растительное масло, газированную воду, взбиваем. На весь экран Всыпаем просеянную муку. Снова взбиваем до красивой консистенции без комков.
На весь экран Теперь оставляем чашу с тестом на 20—30 мин. Из своего опыта скажу, это время для «отдыха» теста нужно, за это время мука распускает клейковину, и тесто становится более эластичным и послушным. На весь экран Жарим блины на хорошо разогретой сковороде!
Далее 2 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем до однородности. Тесто для блинов готово. Пора приступать к выпеканию.
Наливаем тесто на раскалённую сковороду, немного смазанную маслом. Печём блины с двух сторон до золотистого цвета. Подаём горячими с чем вам нравится. Приятного аппетита! Вот эти три рецепта я хотел вам рассказать. Надеюсь, что воспользовавшись ими вы и ваши близкие останутся довольны. Поделиться статьёй с друзьями можно нажав на кнопочки социальных сетей, которые находятся под статьёй.
Спасибо за уделённое время.
Блины на кефире: с кипятком, на дрожжах, на воде – 10 рецептов любимых блинчиков
Это блюдо в разных вариациях объединяет кухни разных стран мира. Блин издавна считается символом солнца. До Крещения Руси блины преподносили в дар Перуну и другим языческим богам, провожая таким образом зиму и открывая двери весне. С XIX века блины как олицетворение румяного весеннего солнца стали основным угощением во время Масленицы — праздника, который проводит границу между зимой и весной. Их едят как со сладкой начинкой — с вареньем, медом, повидлом, творогом, шоколадной пастой, ягодами или просто посыпая сахаром, — так и с несладкой, заворачивая в блины мясо, грибы, рыбу или икру. Как приготовить вкусные блины на кефире? Можно приготовить тонкие, толстые, воздушные, пышные, плотные или ажурные блины с дырочками, если правильно подобрать рецепт блинов на кефире. Прелесть этого блюда в том, что оно готовится из самых простых ингредиентов — мука, сахар, соль, сода, масло, для некоторых рецептов даже не нужны яйца. А устранить кисломолочный аромат в тесте, который может появиться из-за кефира, поможет добавление соды. Чтобы блины на кефире получились нежными и тонкими, нужно дать постоять готовому тесту в тепле как минимум час или оставить его на ночь в холодильнике. Помимо приготовления хорошего теста, для получения вкусных блинов важно выбрать правильную сковороду — подойдет чугунная или из голубой стали.
Перемалываем в мелкозернистое пюре. Порциями добавляем муку и хорошо перемешиваем. Если хочется тонких блинчиков, доливаем немного воды. Так тесто станет пластичнее. На сковороду, смазанную маслом, выкладываем порцию теста и разравниваем лопаткой. Жарим на небольшом огне, пока изделие не схватится. Оно должно стать матовым на поверхности. Перед тем, как переворачивать блинчик на другую сторону, смазываем маслом с помощью кисточки.
По такому же принципу делаем пп-блины с другими волокнистыми овощами, включая брокколи. Не пожалейте зелени, ароматных приправ и чуточку усердия при перевороте изделий. Делаем вкусные диетические гречневые блины Гречневая мука используется не только для приготовления различной выпечки в духовке. Из нее очень вкусными получаются и диетические блинчики. Как именно готовить данные изделия в домашних условиях, мы расскажем прямо сейчас. Как сделать вкусные диетические блины на воде? Для этого нам потребуются следующие ингредиенты: вода питьевая — 600 мл; мука гречневая — около 9 больших ложек можно добавить немного пшеничной муки ; яичные белки желток класть не следует, так как он слишком калориен — 2 шт. Пышные заварные блины на кефире с содой без дрожжей Этот вид теста настолько простой и скоростной, что подходит для занятого человека, который любит сладкую выпечку.
Нежные, румяные и невероятно тонкие блины понравятся не только детям всех возрастов, но и их родителям, которым не по нраву долгое пребывание у плиты. Сытное блюдо можно приготовить быстро, благодаря тому, что не придется тратить лишнее время на приготовление опары. Для приготовления блюда следует подготовить: 2 яйца; 2 ст. Приготовление: Яйца посолить и добавить сахар, перемешать до соединения белков и желтков.
Чтобы выпечь тонкие блинчики, тесто должно быть жидким. Количество сахара можно регулировать по вкусовым предпочтениям. Если первый блин получился слишком толстым, то тесто можно разбавить небольшим объемом воды. Если жидкое и не схватывается, то подсыпать еще муки.
Растительное масло всегда добавляют в конце взбивания. Муку всегда просеивают. Это позволяет удалить возможный мусор и насытить продукт кислородом, что положительно влияет на качество блинков. Разнообразить рацион помогут несладкие блины.
Взбей яйца с сахаром и солью в пену, смешай с кефиром и снова взбей.
Добавь масло и минералку, и взбей еще раз. Потом добавь просеянную муку, оставь тесто на полчаса и пожарь тонкие блинчики. Блины на кефире и гречневой муке Фото: maxvps. Зато они очень вкусные сами по себе. Тебе понадобится: 2 стакана кефира, 1,5 стакана гречневой муки, 1 яйцо, 3 ст.
Приготовление: Взбей венчиком кефир, яйцо и специи по вкусу. Добавь разрыхлитель и масло, и перемешай. Добавь просеянную гречневую муку и жарь блины на смазанной маслом сковороде. Блины на кефире с бананом Фото: letsgophotos. Тебе понадобится: 250 мл кефира, 2 ст.
Приготовление: Взбей до однородности кефир с сахаром, яйцами, маслом и очищенным бананом. Постепенно добавь муку с разрыхлителем, оставь тесто на 20 минут и потом пожарь блины. Блины на кефире и овсяной муке Фото: vpuzike. Тебе понадобится: 250 мл кефира, 120 г овсяной муки, 2 яйца, 1 ч. Приготовление: Взбей венчиком яйца с сахаром и солью, добавь кефир комнатной температуры, а потом — овсяную муку.
Оставь тесто на 15 минут, вмешай в него растительное масло и жарь блины с двух сторон на сковороде. Интернет-сайт с полезными советами и идеями для жизни. Все права на фотографии принадлежат их авторам. RU обязательна! Материалы, отмеченные знаком «Реклама», публикуются на правах рекламы.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.