В Петербурге прошел I Гастрономический конкурс «Петербургский завтрак», организованный Комитетом по развитию туризма при поддержке Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга и Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле СанктПетербурга. С 1-го по 31-е января пройдет шестой всероссийский зимний фестиваль завтраков BreakFest 2024. Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга проводит c 28.10.2023 по 06.11.2023 в Парке 300-летия Санкт-Петербурга городской фестиваль еды «Санкт-Петербургский открытый гастрономический фестиваль» (Гастрофестиваль).
Фестиваль завтраков BreakFest в Санкт-Петербурге
С 1-го по 31-е января пройдет шестой всероссийский зимний фестиваль завтраков BreakFest 2024. Совместно с ней команда фестиваля провела серию утренних мастер-классов: своими рецептами завтраков поделились шеф «Dr. Живаго» Алена Солодовиченко, шеф Saviv Антонио Фреза и шеф Ladurée à-la Russe Роман Палкин. С 1-го по 31-е января пройдет шестой всероссийский зимний фестиваль завтраков BreakFest 2024.
BreakFest 2023: итоги первого всероссийского летнего фестиваля завтраков
Четвертый год подряд агентство «Аппетитный маркетинг» и гастрономический портал «Соль» организуют в январе фестиваль завтраков Breakfest. Совместно с ней команда фестиваля провела серию утренних мастер-классов: своими рецептами завтраков поделились шеф «Dr. Живаго» Алена Солодовиченко, шеф Saviv Антонио Фреза и шеф Ladurée à-la Russe Роман Палкин. 14 августа 2023 в ресторане Sapiens состоялась церемония награждения и подведение итогов первого всероссийского летнего фестиваля завтраков BreakFest 2023, который прошел в 11 городах России с 1 по 31 июля 2023. Фестиваль «Петербургский завтрак» Пройдет с 11 по 25 октября 2023 года. Отметим, что «Петербургский завтрак» – масштабный фестиваль, в котором участвует 99 ресторанов и кафе. В Санкт-Петербурге состоялся благотворительный концерт группы «Пикник».
Санкт-Петербургский гастрономический фестиваль 2023
Список ресторанов-участников можно найти на сайте фестиваля «Петербургский завтрак».
Среди пунктов фестивального меню значатся, например, гурьевская каша с вишней, свекольные блины с лососем, бланманже из ряженки с ягодным кули, творожная запеканка с муссом из кокоса и другие интересные блюда. Через уникальные рецепты организаторы планируют также знакомить гостей с историей и кулинарными предпочтениями исторических личностей России.
Стоимость и отбор Иван: У нас есть две цены.
Мы их, признаемся, немного корректируем год от года. Сейчас это 450 и 750 рублей за блюдо. Ресторан может сделать все по 450, все по 750 или что-то по одной цене, а что-то — по второй. При этом в меню должно быть минимум четыре блюда, а максимум — 12.
Мария: Мы проводим предварительный отбор, за который отвечает Ваня. Иван: Сначала рестораны присылают нам заявки на участие, и мы, естественно, смотрим, что это за места. Нам хочется, чтобы в фестивале участвовали интересные и достойные проекты. Еще всегда приветствуем новые заведения, в которых мы видим потенциал и которым фестиваль, возможно, поможет о себе заявить.
Но заявок обычно примерно в два раза больше, чем участников. Мария: Здесь дело даже не в том, что не хочется брать какие-то некачественные места. Просто у нас нет задачи набрать критическую массу для своего фестиваля. Это заметно даже по тому, как растет количество ресторанов из года в год по сравнению с количеством городов — не пропорционально.
Ведь если мы рекомендуем эти места в качестве участников нашего фестиваля, то несем некоторую ответственность за это и хотим, чтобы гость получал в них хорошие эмоции. Победители Иван: У нас есть несколько номинаций. Маша уже говорила о наших амбассадорах, помимо того, что они ходят и рассказывают о фестивале своей аудитории, они выбирают лучшие, на их взгляд, завтраки в разных категориях: лучшие блюда из яиц, лучшую выпечку, лучшие десерты и так далее. Один амбассадор имеет один голос.
Собрав эти голоса, мы понимаем, кто был интереснее всего. Это первая номинация. Вторая номинация — партнерская. Мы награждаем тех, кто лучше всего провел этот фестиваль, то есть продал большее количество завтраков, обслужил максимальное количество гостей.
Поэтому есть соревновательный эффект. Чем больше придет гостей, тем больше у тебя шанс получить приз. В качестве приза мы, во-первых, даем звание лучшего завтрака. Другой важный «приз» — это пиар-поддержка ресторана-победителя.
Мы рассказываем о нем и в «Соли», и от лица «Аппетитного маркетинга». Мария: Еще есть подарки от партнеров. Например, Novikov School дарит победителям разные курсы. Профит Мария: Когда придумывали BreakFest, у нас была цель увеличить трафик в рестораны в январе.
А событийный маркетинг, к которому относятся фестивали, — это всегда всплеск и привлечение внимания людей к проектам. И если уже в феврале активность сама по себе восстанавливается [в среднестатистические годы], то январь — это всегда месяц, который требует дополнительной поддержки. Мы и наши амбассадоры много рассказываем о фестивале и его участниках, соответственно, люди из нашей аудитории идут пробовать, и тем самым мы помогаем ресторанам хорошо прожить январь. В прошлом году пиар-специалисты ресторанов-участников рассказывали мне, что люди приходили специально ради фестиваля, по рекомендациям амбассадоров.
Сделали классику. На классическое слоёное тесто грибы и несколько дополнительных ингредиентов. Надо учитывать сезонность. Мы сейчас в пике сезонности грибов. Плюс, мы довезли трюфеля. И ко всему этому это просто эстетика и классное сочетание теста, блюда, соуса», — сказал Константин Морозов, шеф-повар. Фото: телеканал «Санкт-Петербург» Лопатки, сковороды и полотенца в руках шефов двенадцати команд. На выполнение задания — всего тридцать минут.
А после — презентация перед жюри. Сейчас он объединяет десятки заведений. В их меню обязательно есть особенные, местные блюда.
Фестиваль и конкурс «Петербургский завтрак»
В Петербурге прошел I Гастрономический конкурс «Петербургский завтрак», организованный Комитетом по развитию туризма при поддержке Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга и Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле СанктПетербурга. Официальными партнерами первого летнего всероссийского фестиваля завтраков BreakFest 2023 стали. Летний фестиваль завтраков в Санкт-Петербурге продлится до конца июля Валерия Ткачева 21:20, 4 июля 2023 Фото: saltmagazine.
Гастрономический конкурс «Петербургский завтрак» дал старт одноименному фестивалю
Регистрация в этом году уже началась, на данный момент уже зарегистрировались 2500 человек. Зарегистрироваться можно на официальном сайте фестиваля. Фонтанка SUP — новая визитная карточка Петербурга. Регистрация на фестиваль открылась 1 июня. Сапсерферы со всей России и иностранные гости традиционно соберутся в этот день в Санкт-Петербурге, чтобы проплыть на сапах красивейшим маршрутом по рекам и каналам Северной Венеции. Карнавал на реках и каналах 05 августа «За восемь лет на фестивале сложились свои карнавальные традиции.
Участники праздника специально к этому событию придумывают необычные костюмы и украшают свои доски, чтобы сделать этот день незабываемым — для себя и окружающих. Организаторы готовят много конкурсов и подарков самым активным, креативным и позитивным» — пишут о себе оргнизаторы Фестиваля.
Шеф-повара лучших ресторанов придумают специальные фестивальные меню завтраков, в которых можно будет обнаружить интересные интерпретации главных утренних блюд по фиксированным ценам 450 и 750 рублей в четырех категориях: - яйца: утиные и перепелиные, по-шотландски и по-панагюрски, кюкю, локо-моко и менемены. Традиционно фестиваль поддерживают амбассадоры и главные фудис городов, а по окончании фестиваля в одном из ресторанов-участников пройдет церемония награждения победителей, которые будут выбраны по итогам голосования экспертного жюри.
Генеральным партнером фестиваля выступил Альфа-Банк, предложивший BreakFest специальную акцию: гости могли оформить моментальную карту банка, оплатить ей завтрак по фестивальному меню, и получить от банка кэшбек на сумму счета — не бонусами, скидками или спецпредложениями, а живыми рублями. Партнерами фестиваля выступили: Сервис безналичных чаевых «нетмонет», который предоставил возможность гостям поблагодарить не только официантов, но и всю команду ресторана через специальный QR-код на фестивальном меню. Школа Novikov School.
Амбассадорами фестиваля по традиции выступили блогеры, лайфстайл-журналисты и лидеры мнений. Общий охват публикаций инфопартнеров составил 15 миллионов просмотров.
«Тихий завтрак» прошел в Санкт-Петербурге
Сладкий акцент меню — нежнейший баскский чизкейк 450 р. Москва, Большой Палашевский пер. Яйца Jaffa stale 450 руб. Кашу 450 руб. А на десерт предлагают похожий на пудинг сливочный желейный десерт малаби 450 руб. Москва, ул. Петровка ул, д. Большая Конюшенная, 9 Marso Polo Breakfast is always a good idea, подумали в двухэтажном флигеле в Михайловском саду, известном лучшей в городе тосканской кухней и внесезонной верандой с лимонными деревьями, и решили представить свой вариант для отличного начала дня.
Кто выступит на Санкт-Петербургском открытом гастрономическом фестивале? На Санкт-Петербургском открытом гастрономическом фестивале на сцене выступят молодежные эстрадные коллективы. Концерты пройдут 28 и 29 октября, 4, 5 и 6 ноября. В бесплатных концертах гастро фестиваля поучаствуют молодые исполнители с песнями и танцами. В День народного единства, 4 ноября, на сцене будет показана тематическая программа, посвященная культуре и традициям разных народов. Также в выходные дни на сцене пройдут кулинарные конкурсы. Гости мероприятия смогут посоревноваться в приготовлении тематических бутербродов и блинов.
Пожаловаться Такого еще не было. В Санкт-Петербурге впервые с 11 по 25 октября состоится гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак». Более 50 ресторанов города представят свои специальные меню с блюдами, которые, по их мнению, наилучшим образом отражают идею фестиваля.
Реалии Крым. НЕТ» Межрегиональный профессиональный союз работников здравоохранения «Альянс врачей» Юридическое лицо, зарегистрированное в Латвийской Республике, SIA «Medusa Project» регистрационный номер 40103797863, дата регистрации 10.
Гастрономический конкурс «Петербургский завтрак» дал старт одноименному фестивалю
«Петербургский завтрак» — первый гастрономический конкурс в рамках одноименного фестиваля. Сегодня, 10 октября, стартует конкурс «Петербургский завтрак», который пройдёт в канун открытия одноимённого фестиваля. Главная» Новости» Фестиваль завтраков 2024.