Качественная сковорода для блинов прослужит долго, а блюда, которые будут на ней готовится, порадуют своим вкусом. И блины в них будут получаться ничуть не хуже, чем в чугунной посуде или в сковороде с антипригарным покрытием.
11 лучших сковородок для блинов
Купить Сковорода блинница по самым выгодным ценам в интернет-магазине DNS. в каталоге 383 позиций Маркетплейс Мегамаркет – место выгодной покупки с доставкой по клику. Какую сковороду купить для блинов мы уже поняли, но при выборе посуды необходимо учитывать тип плиты, на которой она будет использоваться.
Лучшая сковорода для блинов
Лучшие сковороды для блинов По результатам опроса пользователей социальных сетей составлен рейтинг покупательских предпочтений. На какой сковороде лучше жарить блины десять лучших моделей : Алюминиевая литая блинница Тefal Tempo с покрытием, индикатором нагрева; Алюминиевая литая блинница «Тefal Tempo» с покрытием. Чугунная сковорода «Биол» с деревянной выкручивающейся ручкой, 24 см; Чугунная сковорода «Биол» с деревянной выкручивающейся ручкой. Алюминиевая литая модель с керамическим покрытием Brownstone PC-24-I; Алюминиевая литая модель с керамическим покрытием. Блинница «Нева-металл-посуда» из пищевого дюралевого сплава с керамическим покрытием; Блинница из пищевого дюралевого сплава с керамическим покрытием. Дюралевая модель с титановым внутренним слоем «Нева-металл-ферра»; Дюралевая модель с титановым внутренним слоем. Блинница Nadoba Mineralica с мраморным покрытием выполнена из литого алюминия. Блинница с мраморным покрытием выполнена из литого алюминия. Особенности блинниц У каждого материала, используемого для изготовления сковородок для выпекания блинов, есть преимущества и недостатки. Небольшой обзор всех типов материалов поможет решить, на какой из сковородок лучше печь «солнышки».
Сковорода блинная чугунная Гурманы утверждают, что самые вкусные блинчики получаются на чугуне. Делать их нужно на масле. Пористый сплав хорошо прогревается, но весит такая сковорода много. Алюминиевые блинницы в три раза легче. Другой минус чугуна — со временем маслянистая пленка на металле разрушается. Ее необходимо восстанавливать методом обжига или прокаливания. Мыть чугун в машинах нельзя, на поверхности появится ржавчина. Гурманы утверждают, что самая вкусные блинчики получаются на чугуне. Керамическая сковорода для блинов Обладатель таких сковородок, сделанных по передовой технологии, должен знать, что керамика — хрупкий материал.
Блинницу нужно оберегать от механических повреждений, резкого скачка температуры. Газовый нагрев для них предпочтительнее. На утвари, предназначенной для электрических плит, на дне делают тепловые распределители — радиально расходящиеся бороздки. Между прочим, тесто для блинчиков на керамику наливают после смазывания поверхности. Переворачивают ажурные «солнышки» специальными лопатками из мягких материалов. Алюминиевая Если выбор делается по весу блинницы, лучше приобретать сковороду из пищевого дюраля с тефлоновым покрытием. Экономичнее литые сковороды с массивным дном и толстыми стенками. Они будут сохранять тепло, блинчики быстро прожарятся.
Плюсы и минусы Чугунные сковороды невероятно долговечны — сейчас на кухнях у многих людей можно найти такие изделия, выпущенные едва ли не 30-40 лет назад. И со временем они почти не теряют своих эксплуатационных характеристик. На видео — описание чугунной сковороды для блинов: Другие существенные плюсы чугунных сковород для блинов таковы: Равномерный прогрев всей поверхности дна — это исключает вероятность, что часть блинчика прожарится, а часть останется сырой; Абсолютная безопасность для приготовления пищи — никаких токсичных соединений чугун не выделяет; Доступная цена; Поверхность материала не боится царапин и не повредится от падения с небольшой высоты. Из недостатков таких сковород можно назвать только их большой вес в сравнении с алюминиевыми или стальными. Также, как и любые другие блинные сковороды, они имеют ограниченную сферу применения — рассчитаны только на приготовление блинов или оладушек. Также вас сможет заинтересовать информация о том, как правильно используется чугунная сковорода с антипригарным покрытием. Виды Чугунные сковородки хорошо подходят для приготовления блинов уже сами по себе. Однако еще улучшить их свойства можно за счет добавления антипригарного покрытия. Оно позволяет не только свести к минимуму вероятность пригорания пищи, но и сильно сократить расход масла для жарки. При этом цены на посуду с таким покрытием лишь немногим выше, чем на обычную. Антипригарный слой делают из: Керамики композитного полимера с включением мельчайших частиц песка ; Тефлона с добавлением мелкой крошки мрамора; Некомпозитных материалов — титана, гранита или алмаза. Минус наличия антипригарного слоя — он требует к себе бережного отношения. Чтобы избежать царапин придется использовать деревянные или пластиковые лопаточки, мыть такие сковороды надо без абразивных средств и жестких щеток, а также их лучше не ронять. Также вас сможет заинтересовать информация о том, как именно используется блинная сковорода для индукционной плиты. Производители и цены Хотя кажется, что чугунная блинная сковорода — это достаточно простое устройство, но на деле оказывается, что многое зависит от производителя. Если вы хотите, чтобы ваше приобретение оказалось не только долговечным ведь эту характеристику обеспечивает уже сам чугун , но и качественным и удобным, обратите внимание на данные фирмы и их продукцию: Fissman. Сравнительно недорогая марка, производимая в Корее. Приблизительная стоимость одной сковороды составляет 1500 рублей, но зачастую данный бренд устраивает распродажи, потому часто есть возможность приобрести прибор за полцены.
Блинная сковорода чугунная Какая сковорода лучше для блинов? Профессионалы и любители знают, что лучшая сковорода для выпечки блинов чугунная. Проверить это утверждение очень легко, зайдите в любую блинную и посмотрите на чем жарят блины для продажи. Потом спросите у своей бабушки или мамы, какую сковороду лучше выбрать для вкусных, равномерно пропеченных блинов. Ответ очевиден, лучше всего подойдет чугун без покрытия. Чугунная блинная сковорода отличается от обычной своим диаметром и высотой стенок.
Удобство использования. Перед жаркой блинов сковороду нужно смазать маслом мы воспользовались старинным средством - корочкой от сала. Жарить блины лучше на хорошо разогретой сковороде - 220 - 230 градусов. Первый блин у нас получился "комом" и немного прилип с одного края. После этого сковорода была очищена металлической лопаткой от пригоревшего теста и еще раз смазана. Второй и следующие блины получились уже без нареканий. В принципе, антипригарных свойств новой сковороды оказалось достаточно для вполне комфортной жарки. Блины переворачивались металлической лопаткой. Особенность чугунной сковороды - большой вес. Несмотря на удобную длинную ручку, приходится прилагать определенные усилия при обычном методе жарки, когда тесто по поверхности распределяется поворотом сковороды. Плавность нагрева. Сковорода нагревается достаточно плавно, остывает долго. Хорошо держит температуру. При жарке сковорода разогревалась примерно до 220 градусов в конце цикла жарки одного блина и в начале второго , после попадания на сковороду теста температура поверхности снижалась всего до 200 градусов. Жарка проводилась на среднем огне. Скорость жарки. На 5 блинов ушло менее 15 минут, включая время разогрева и удаления пригоревшего теста после первого блина "комом". Стальная сковорода разогрелась до 200 градусов Цельсия существенно быстрее чугунной - примерно за 1 минуту 10 секунд.
О сковородках на домашней кухне (часть 3)
| Блины на чугунной сковородке. | Классическая сковородка для блинов прослужит очень долго, так как изготовлена из прочного износостойкого чугуна (в том числе и несъемная ручка). |
| Блинная сковорода чугунная - купить сковороду для блинов недорого в Москве | Чугунная сковорода требует больше масла, и она должна использоваться только для блинов, уверен шеф. |
| Блинная сковорода | Просто Есть | Все чугунные сковороды со съемной ручкой или вовсе без оных отлично подойдут для жарки блинов или пирогов. |
Лучший гаджет для блинов: сравнение сковород и блинниц
К сожалению многих, блины на чугунной сковороде затребуют много растительного рафинированного масла и при этом первые три-четыре экземпляра могут получиться с комочками. Сковорода блинная чугунная 22 см блинница со съемной ручкой Гардарика. Статья поможет выбрать лучшую сковородку для блинов, определиться с характеристиками и критериями подходящих сковород. лучше и быстрее пекутся. Полезные видео. Рейтинг топ-3 лучших чугунных сковород с антипригарным покрытием и для блинов.
Для тех, кто хочет сделать процесс приготовления удовольствием.
Сковороды для блинов могут быть сделаны из алюминия, чугуна или нержавеющей стали. Чугунную сковородку для блинов лучше всего использовать только для приготовления одного блюда, чтобы не смешивать на таком материале несколько вкусов. Какая сковорода для блинов самая лучшая: рейтинг сковородок для блинов по соотношению цена-качество.
Какая сковорода-блинница лучше? Гид по выбору сковородки для блинов
Тонкие блинчики на таком устройстве не пропечатаются равномерно, будут дырявыми. Для любителей блинов с припеком это идеальный вариант. Припек хорошо распределяется по массе блина, быстро пропекается. Блинница закрытого типа, устроена по типу вафельницы. Терморегуляторы помогают поддерживать нужный режим жарки. Достаточно установить ручку регулятора на выбранную риску.
При сильном подогреве блины будут подрумяниваться, на среднем останутся бледными. На малом образуется хрустящая корочка, блинчик успеет подсохнуть во время выпекания. Как выбрать сковороду для блинов При покупке блинницы в первую очередь учитывают вид плиты. На продукцию с индукционным вкладышем наносится специальный значок. Второе — высота бортиков.
Если они невысокие, перед вами сковорода для блинов, какая лучше по материалу — подскажет практика. В предыдущих разделах имеется информация о плюсах и минусах алюминиевых, чугунных и блинниц с антипригарным покрытием. При покупке блинницы в первую очередь учитывают вид плиты. Для некоторых важные факторы выбора — фирма-производитель и рейтинг покупательского спроса. Другие ориентируются на диаметр дна.
Маленькая сковорода хороша для новичков. Нужен опыт, чтобы блин был правильный: ноздреватый, тонкий, пропеченный. Для малышей пекут блинчики на сковородке диаметром 15 см, стандартный размер — 24, большой — 28 см. Прежде чем подобрать блинницу по формату, нужно подумать о комфорте использования утвари: хорошо ли она моется, насколько долговечная. Хорошо, когда ручка съемная, особенно если она с резиновым покрытием.
Практичными считаются сковороды со стеклянными крышками с отверстием для выхода пара. Кстати, пожарить хорошие блинчики не удастся на сковороде с тонким дном. На блинницах с покрытием не образуется хрустящая корочка, «солнышки» получаются мягкие. В такие блинчики удобно заворачивать начинку. Пожарить хорошие блинчики не удастся на сковороде с тонким дном.
Сковородка для блинов — нечасто используемая утварь.
А если готовить блины одновременно на двух, то такой завтрак автоматически попадает в категорию "По быстрому"! Чугунная блинная сковорода от ТМ Ситон линии "Премиум" представлена в размерах: - 200 мм; - 220 мм; - 240 мм; - 260 мм. Имеет деревянную ручку и литое ушло для удобства переноса и хранения.
Не факт, что она сделана из сертифицированного сплава. Сковорода с рисунком на дне Такой вид сковородок с антипригарным покрытием часто используют в кафе. Выдавленный рельеф пропечатывается на блинчике.
Качество покрытия страдает от использования абразивных чистящих средств, металлических мочалок. Хотя сковорода с рисунком предназначена для приготовления блинных кружочков без масла, кулинары рекомендуют смазывать дно перед каждым наливом теста. С мраморным покрытием Перед тем как выбирать такую сковороду, полезно ознакомиться с инструкцией. Покрытие прочное, но при перегреве растрескивается. Блинницы сразу выходят из строя. В отличие от других видов антипригарных покрытий мраморное — наиболее прочное, плотное, по структуре однородное. Готовят на нем без использования масла.
С индукционным дном Для жарки блинчиков индукционный режим подходит идеально. Сковорода быстро и равномерно прогревается, подрумянивание получается равномерным. Но для индукционных плит нужна посуда с ферромагнитными свойствами. Брать обычные блинницы бесполезно. При выборе сковородки нужно внимательно смотреть маркировку — значок со спиралью. Для индукционных плит нужна посуда с ферромагнитными свойствами. Электрическая сковорода для блинов Когда на кухне установлена электроплита, а не газовая, многие приобретают электроблинницы.
В отличие от плиты на такой «печке» блинные диски не пригорят. Время на приготовление блюда сокращается. Электрическая сковорода равномерно прогревается, блинчик подрумянивается равномерно, образуется тонкая суховатая корочка. Устройство мобильное, любители вкусных «солнышек» берут ее с собой на дачу, приобретают в загородные дома. Этот прибор небольшой мощности, оснащенный терморегулятором, — настоящая находка. Виды электрических блинниц: Профессиональные, с автоматическим розливом теста. Это устройство с плоской жарочной поверхностью, смещающейся стационарной крышкой.
Их приобретение для кухни не всегда оправдано. Устройства рассчитаны на большие объемы; Устройство с плоской жарочной поверхностью, смещающейся стационарной крышкой. Блинницы бытовые открытого типа разделяются на одинарные, для одного блина усредненного размера и 4- или 6-плоскостные, в них выпекают за раз несколько блинчиков; Блинницы бытовые открытого типа разделяются на одинарные, для одного блина усредненного размера и 4-х или 6-ти плоскостные.
Они производят чугунную посуду высокого качества, которая славится своим удобством и служит десятилетиями. Одним из наиболее популярных изделий на рынке является Lodge LOS3. Компания создана в 2012 году. Производит чугунную посуду высокого качества с характерным инновационным дизайном.
Smithey Ironware Американский производитель на рынке с 2015 года. Производят изделия высокого качества вручную.