Здоровое меню новогоднего стола специально для "Российской газеты" составила врач, нутрициолог компании "Новабиом" Дарья Русанова.
Что приготовить в Новый год Дракона 2024: 15+ рецептов и идей
Отвари до готовности курицу и мелко наруби. Измельчи чеснок и орехи. Чернослив залей кипятком на 10 минут, обсуши и тоже нарежь. Все смешай и заправь салат майонезом со специями. Салат «Рождественский венок» Фото: kleo. Тебе понадобится: 240 г крабовых палочек, 150 г кукурузы, 100 г риса, 100 г яблок, 150 г помидоров, 50 г твердого сыра, 1 пучок укропа, майонез. Приготовление: Отвари рис до готовности и остуди. Нарежь кубиком крабовые палочки, помидоры и яблоко, добавь кукурузу и тертый сыр, и перемешай салат с майонезом. Выложи его на тарелку в форме кольца и полностью покрой «венок» рубленым укропом. Сверху укрась все овощами или ягодами по вкусу. Праздничный салат из квашеной капусты Фото: cookpad.
Тебе понадобится: 200 г маринованных грибов, 200 г квашеной капусты, 2 болгарских перца, 2-3 маринованных огурца, 2 зубчика чеснока, 1 ч. Приготовление: Мелко нарежь грибы, огурцы и перец. Слегка отожми капусту, измельчи чеснок и смешай салат. Добавь сахар и специи, и по желанию заправь его растительным маслом. Слоеный салат с ветчиной и овощами Фото: queenphoto. Тебе понадобится: 200 г ветчины, 3 картофелины, 2 яйца, 1 морковь, 500 г брокколи, 2 маринованных огурца, 1 фиолетовая луковица, 70 г твердого сыра, майонез, 1 пучок зелени и специи. Приготовление: Нарежь мелким кубиком ветчину, огурцы и лук, заправь майонезом и отложи в сторону. Отвари до готовности картошку и морковь, и натри на крупной терке. Отдельно отвари и натри яйца. Брокколи тоже отвари до мягкости и мелко наруби.
Выложи слоями: картошку, четверть ветчины, морковь, четверть ветчины, яйца, снова четверть ветчины, брокколи и оставшуюся ветчину. Посыпь салат тертым сыром, а потом со всех сторон обсыпь его рубленой зеленью. Дополнительно можешь украсить салат зернами граната. Рождественский салат со свеклой и мандаринами Фото: recept-borscha. Тебе понадобится: 2 свеклы, 100 г тыквы, 2 мандарина, 1 горсть грецких орехов, 100 г салатного микса, 1 хурма, 2 веточки петрушки, 3 ст. Приготовление: Запеки свеклу до готовности около 1 часа в духовке в фольге при 180 градусах. Тыкву нарежь мелкими брусочками и обжарь на сухой сковороде до мягкости. Мелко нарежь хурму. Свеклу нарежь тонкими слайсами, а очищенные мандарины — кружочками. С петрушки оборви листья и смешай все с салатным миксом и орехами.
Для заправки смешай масло, мед, соевый соус и специи. Нашли для тебя несколько интересных решений, а заодно хотим предложить альтернативу! Утка с рисом и овощами Фото: yankelevitch. Приготовление: Отвари рис до готовности, добавь туда рубленые сухофрукты, нарезанную кубиком тыкву, соевый соус и немного специй. Нафаршируй утку и зашей брюхо. Натри утку специями, паприкой и томатным или другим соусом по вкусу. Заверни ее в фольгу и запекай примерно 2-2,5 часа в духовке при 180 градусах, по часу на килограмм. Разверни фольгу за полчаса до готовности для красивой корочки. Праздничная скумбрия с помидорами Фото: receptisalatov. Тебе понадобится: 2 скумбрии, 2 ст.
Приготовление: Разделай и выпотроши скумбрию, и натри ее специями снаружи и внутри. Потом смажь рыбу горчицей. Тонко нарежь все овощи и вложи в брюхо, а что останется — сверху на рыбу. Заверни каждую скумбрию в пергамент, а потом — в фольгу, и запекай полчаса в духовке при 180 градусах. Курица с гречкой и грибами Фото: pinterest. Тебе понадобится: 1 курица, 1 стакан гречки, 150 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 4 ст. Приготовление: Нарежь грибы пластинками, а лук — полукольцами и слегка все обжарь. Отвари гречку до готовности и смешай с грибами. Отдельно смешай масло, аджику, соевый соус, давленый чеснок и специи, и натри курицу внутри и снаружи.
Поскольку, как я сказала, праздники у нас "затяжные" и собирается вся семья.
Для мамы это прекрасная возможность реализовать абсолютно все свои кулинарные таланты», — сказала артистка. По словам Семенович, на праздничном столе на Новый год окажутся все традиционные салаты: от селедки под шубой до оливье.
Разрешается употреблять приготовленную на растительном масле рыбу. Исключение: среда и пятница. Второй этап 20 декабря - 1 января Исключение из рациона рыбы и морепродуктов, они разрешаются только по выходным.
В остальные дни постная горячая пища с маслом или без него. Среда и пятница разрешены исключительно сырые продукты. Третий этап — Завершающий 2 января - 6 января Самый короткий и самый строгий этап Рождественского поста.
На этой же площадке можно изучить меню колбасок, куда входят датский, мексиканский и французский хот-доги, купаты и нюрнбергские колбаски. Из напитков гостям предложат кофе, норвежский чай и согревающий рождественский напиток. На площадке в 16-м микрорайоне Зеленограда готовят золотистую голень индейки на гриле и шашлык с хрустящим луком и томатным соусом. А из напитков можно выбрать рождественский чай с имбирем и лимоном. Сытным рождественским блином с красной икрой и семгой можно перекусить после катания на коньках на площадке у Гольяновского пруда. Здесь же подают оригинальные вафли: с колбаской, листом салата, соленым огурцом и соусом черный перец, а также с творожным сыром, семгой, руколой и соусом песто. Сосиски, покрытые тестом из кукурузной муки корн-доги , считают любимым блюдом детей. Но на площадке на Городецкой улице и взрослые не могут устоять перед хрустящей корочкой и ароматной начинкой. А еще здесь можно попробовать тающие во рту шашлыки из креветок или курицы, сочные бургеры и сэндвичи. Стоит обратить внимание и на десерт — оригинальные гонконгские вафли с разными наполнителями. Зимние десерты и напитки Необходимый атрибут праздника в Германии — традиционный рождественский штоллен.
Что приготовить на Рождество?
Комедия, мелодрама. Режиссер: Ти У Пикок. В ролях: Мерритт Паттерсон, Дэниэл Лиссинг, Майкл Ханрахан и др. Молли Фрост живет в маленьком городке и ведет свой бизнес — у нее кейтеринговая компания, которой достаются скромные заказы. Продуманное и сбалансированное новогоднее меню: готовим несколько закусок, пару салатов, термин на горячее и морковный торт на десерт. Выбирая ресторан для новогодней ночи, мы прежде всего оцениваем меню, которое входит в билет. Какое рождественское меню без запеченной свинины? В ночь на Рождество, с 23 часов 6 января, в храмах служится Божественная литургия.
Новогоднее меню 2024!🎄
Отправь его в холодильник на пару часов и потом нарежь. Паштет из кальмаров и моркови Фото: dzen. Тебе понадобится: 3 кальмара, 2 яйца, 1 морковь, 100 г плавленого сыра, 80 г сливочного масла, специи. Приготовление: Отвари яйца и морковь до готовности. Кальмаров привари 3 минуты в кипящей воде. Дай всему этому остыть и взбей в блендере с плавленым сыром и специями. Добавь в паштет мягкое сливочное масло, перемешай и отправь на полчаса в холодильник.
Рулет из индейки с морковью Фото: hi-chef. Тебе понадобится: 2 филе бедра индейки на коже, 1 морковь, 50 г твердого сыра, 2 ст. Приготовление: Отбей мясо и натри его специями по вкусу. Присыпь тертой морковью и тертым сыром. Сверни тугие рулеты и свяжи кулинарной нитью. Обжарь их до румяности со всех сторон на масле и выложи в форму для запекания.
Смешай сметану, соевый и томатный соусы, обмажь рулеты и запекай 45 минут в духовке при 180 градусах. В процессе еще 2-3 раза смазывай их маринадом. Дай рулетикам остыть, отправь на пару часов в холодильник и нарежь для подачи. Рулет с брынзой и рикоттой в лаваше Фото: beautylunch. Тебе понадобится: 150 г рикотты, 100 г брынзы, 1 лаваш, 3 ст. Приготовление: Разомни рикотту и брынзу вилкой, добавь клюкву и рубленую петрушку, и перемешай.
Выложи все на лаваш, сверни его в тугой рулет, заверни в пленку и оставь на 1-2 часа в холодильнике. Нарежь рулет порционными кусочками. Рийет из скумбрии Фото: forum. Тебе понадобится: 450 г филе скумбрии, 2 моркови, 3 луковицы шалот, 2 ст. Приготовление: Отправь куски скумбрии, очищенную морковь, лавровый лист, вино и специи по вкусу в кастрюлю. Залей водой, доведи до кипения и провари 15 минут.
Разомни рыбу вилкой, добавь мелко рубленый лук, сметану, горчицу и еще специи по вкусу. Доведи рийет до желаемой консистенции с помощью процеженного бульона. Осенние блюда: 20 простых и невероятно вкусных рецептов Салаты на Рождество 2023 Классические оливье и шуба — это хорошо, но хочется и разнообразия. Особенно в такой особенный день, как Рождество. Поэтому отыскали для тебя побольше оригинальных рецептов салатов! Салат с курицей и черносливом Фото: vosadu-li-vogorode.
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 200 г чернослива, 1 свекла, 3 зубчика чеснока, 100 г грецких орехов, майонез и специи. Приготовление: Отвари свеклу до готовности около 1 часа, охлади, почисти и натри на терке. Отвари до готовности курицу и мелко наруби. Измельчи чеснок и орехи. Чернослив залей кипятком на 10 минут, обсуши и тоже нарежь. Все смешай и заправь салат майонезом со специями.
Салат «Рождественский венок» Фото: kleo. Тебе понадобится: 240 г крабовых палочек, 150 г кукурузы, 100 г риса, 100 г яблок, 150 г помидоров, 50 г твердого сыра, 1 пучок укропа, майонез. Приготовление: Отвари рис до готовности и остуди. Нарежь кубиком крабовые палочки, помидоры и яблоко, добавь кукурузу и тертый сыр, и перемешай салат с майонезом. Выложи его на тарелку в форме кольца и полностью покрой «венок» рубленым укропом. Сверху укрась все овощами или ягодами по вкусу.
Праздничный салат из квашеной капусты Фото: cookpad. Тебе понадобится: 200 г маринованных грибов, 200 г квашеной капусты, 2 болгарских перца, 2-3 маринованных огурца, 2 зубчика чеснока, 1 ч. Приготовление: Мелко нарежь грибы, огурцы и перец. Слегка отожми капусту, измельчи чеснок и смешай салат. Добавь сахар и специи, и по желанию заправь его растительным маслом. Слоеный салат с ветчиной и овощами Фото: queenphoto.
Тебе понадобится: 200 г ветчины, 3 картофелины, 2 яйца, 1 морковь, 500 г брокколи, 2 маринованных огурца, 1 фиолетовая луковица, 70 г твердого сыра, майонез, 1 пучок зелени и специи.
Следить за водой — если выкипает, нужно доливать. Увеличить огонь до 190 градусов, подрумянивать еще минут 30 и следить, чтобы мясо не пригорело. Осетр по-царски 600 г грибов мелко порубить и обжарить, добавить головку лука и 1 натертую морковь, потушить, добавить 200 г сливок. Рыбу помыть, выпотрошить, но хвост и голову не трогать. Осетра весом в 2,5 кг посолить, поперчить, посыпать кориандром, выложить внутрь кусочки лимона. Нафаршировать грибным фаршем, края брюшины скрепить зубочистками, завернуть рыбу в фольгу и отправить в духовку на час при температуре 160 градусов. Достать, выложить аккуратно на блюдо. На гарнир можно подать отварной картофель. Новогодний десерт Печеные яблоки Для приготовления десерта желательно взять кисло-сладкие сорта.
У яблок удалить сердцевину, в центр каждого плода положить чайную ложку меда и половинку грецкого ореха, добавить изюм, припудрить корицей. Запекать в духовке до готовности. Добавить сахар из расчета 1 кг творога на 150 г сахара.
Дмитрий Зотов подаст свой new style холодец new с муссом из бульона в стеклянном бокале, превратив хрен в снег, которым обсыпается блюдо непосредственно перед гостем. А заливное из ленского муксуна, приготовленное на пару, заливается крепким прозрачным бульоном из муксуна, стерляди, судака и севрюги и застывает в считанные секунды прямо на столе перед гостем.
Юрий Башмаков из «Обломова» приготовит бульон в желирующей добавке на основе морских водорослей, а Виталий Ковалев из «Павильона» представит новогоднего кролика сразу в трех видах: запеченный в сметане, с жареными пельменями и домашним паштетом из кролика на ржаном хлебе. Десерт — не совсем русский: особые домашние макарони, но… на основе нежного миндального безе с кремом из сливок и белого шоколада!
Число порций рассчитывайте исходя из количества гостей. На гарнир рекомендуем подать стручковую фасоль со свежим салатом. Кутья необыкновенная Кутью по праву можно назвать главным кулинарным символом Рождества. За основу чаще всего берут пшеницу, рис, перловку или булгур. Выбирайте крупу на свое усмотрение. Запариваем в крутом кипятке 3—4 ст. Также распариваем в горячей воде 50 г светлого изюма в течение 5 минут, после чего хорошо просушиваем. Отвариваем до готовности 200 г перловки в воде без соли, откидываем на дуршлаг и остужаем.
Смешиваем теплую перловку с 2—3 ст. Подсушиваем в сковороде без масла 100 г грецких орехов, дробим не слишком мелко и вместе с изюмом высыпаем к крупе. Часть изюма можно использовать для украшения. Подавайте кутью в красивых креманках. Отдельную пиалу с кутьей поставьте в центре стола. Праздничный винегрет Среди рождественских салатов винегрет занимает особенное место. В одной кастрюле варим 2 небольшие свеклины в течение 1—1,5 часа, в другой — 3 средние картофелины и крупную морковку до размягчения. Овощи остужаем, очищаем от кожуры и режем одинаковыми аккуратными кубиками. Свеклу лучше нарезать отдельно и сразу смешать с 1 ст. В таком виде она не будет столь интенсивно «красить» другие ингредиенты.
Также нарезаем кубиком 2 маринованных огурца и маленькую головку репчатого лука. Соединяем в глубокой емкости вареные овощи, огурцы и лук, добавляем 4—5 ст. Для красивой подачи выложите винегрет на тарелки с помощью формовочного кольца и украсьте каждую порцию листиком салата. Свинина в медово-горчичной глазури Какое рождественское меню без запеченной свинины? Предлагаем приготовить ее следующим образом.
Рождественский пост 2023 — 2024: меню и рецепты постных блюд
Популярный и вкусный салат, который достаточно традиционно включают в меню из 12 постных блюд на Рождество. Оформить заказ можно в меню в разделе Предварительный заказ на Рождество или по телефонам. Популярный и вкусный салат, который достаточно традиционно включают в меню из 12 постных блюд на Рождество. Ресторан Wetherspoons взвинтил цены на свое рождественское меню, что стало ужасной новостью для британских посетителей, которые хотят заказать ужин 25 декабря. Вместо мучительного процесса поиска, обдумывания новогоднего меню, с нами вы сэкономите много времени, денег, сил и получите гарантированный результат. Мы и хотим предоставить Вашему вниманию традиционное рождественское меню с подробным описанием приготовления и списком ингредиентов.
Анна Семенович раскрыла свое новогоднее меню
Отличным дополнением меню будут овощные котлетки и оладушки, домашние соленья, варенья, маринованные овощи и всевозможные консервированные салаты. Рождественское меню в русской традиции: что поставить на праздничный стол? Что королевская семья ест на Рождество: меню, которое вы, возможно, захотите позаимствовать. Cовременное празднование Рождества – отличный повод, чтобы познакомить своих домочадцев с кухней разных стран, тем более, что в рождественском меню бо. Смотрите фильм «Рождественское меню» прямо сейчас на нашем YouTube-канале.
Без переплаты за продукты: нутрициолог составила идеальное новогоднее меню
Рождественское меню будет доступно для заказа до середины января. Для постного рождественского меню их готовят не на молоке, а на картофельном отваре или минеральной воде. Продуманное и сбалансированное новогоднее меню: готовим несколько закусок, пару салатов, термин на горячее и морковный торт на десерт.
Что обязательно должно быть на рождественском столе в 2024 году
По словам бывшего шеф-повара дворца Даррена МакГрэди, с большой вероятностью на обед будут поданы традиционные блюда. Раньше праздничная трапеза включала салат с креветками или лобстером, жареную индейку и традиционные гарниры, такие как пастернак, морковь, брюссельская капуста.
Но праздновать в космосе будут не все. Ранее Пятый канал сообщал о поисках первой ступени ракеты Falcon-9, которая не смогла вернуться на стартовую площадку, а упала в Атлантический океан.
Улучшенное меню будет действовать по 8 января включительно.
Мы приведем рецепт первой. Ингредиенты: фасоль красная необязательно адзуки, можно взять любой сорт — 200 г; сахар — 250 г; соль — щепотка для усиления вкуса. Способ приготовления Для начала нужно замочить фасоль не меньше чем на 12 часов. Это ускорит процесс варки.
По истечении этого времени воду нужно слить, залить фасоль свежей водой и довести ее до кипения. Как только появится пенка на поверхности воды, воду следует снова слить и залить фасоль свежей водой так, чтобы полностью покрыть ею бобы. Варить фасоль до полного приготовления, это займет примерно два часа. Готовность фасоли проверяется просто: нужно растереть пальцами один-два боба, если текстура растертой фасолины нежная, мягкая и без ощутимых крупинок, то фасоль готова к дальнейшей обработке. Далее нужно слить воду, добавить в кастрюлю сахар и продолжить готовить блюдо на сильном огне, не переставая помешивать.
При этом деревянной лопаткой надо пытаться растереть фасолинки в пасту. Сахарный песок с оставшейся в бобах жидкостью постепенно растворится, и паста будет готовиться в сахарном сиропе. На этом этапе для усиления вкуса в фасолевую массу можно добавить немного соли. Уваривать фасоль в сиропе нужно примерно 10—15 минут. В итоге бобовая паста должна достичь густой и липкой консистенции.
Далее готовую пасту анко перетирают через мелкое сито, отделив таким образом мягкую нежную часть пасты от грубоватого верхнего слоя бобов фасоли. На выходе получается сладкая пастообразная масса с тонкой, нежной текстурой. После того как паста остынет, ее скатывают в ровные круглые шарики при этом руки нужно обязательно присыпать крахмалом, потому что паста очень липкая. Готовые шарики из красной фасоли подают как самостоятельный десерт или используют в качестве начинки в сладких пирожках, например в баоцзы — булочках на пару из дрожжевого теста.
Что приготовить на Рождество
Полить соусом провансаль. Горячее на Новый год Молочный поросенок запеченный 1 поросенок, весом до 10 кг, полтора стакана воды, 200 г шпика, 2 головки чеснока, майоран, лавровый лист, тимьян, соль по вкусу. Поросенка вымыть, выпотрошить. Натереть солью. Смешать половину мелко порубленного шпика с чесноком и травами, натереть этой пастой тушку, положить в форму для запекания, налить на дно воды, положить лавровый лист. Запекать в течение часа при температуре 150 градусов. Вторую половину сала расплавить и смазывать поросенка еще минут 20, чтобы образовалась румяная корочка. Следить за водой — если выкипает, нужно доливать. Увеличить огонь до 190 градусов, подрумянивать еще минут 30 и следить, чтобы мясо не пригорело. Осетр по-царски 600 г грибов мелко порубить и обжарить, добавить головку лука и 1 натертую морковь, потушить, добавить 200 г сливок.
Рыбу помыть, выпотрошить, но хвост и голову не трогать. Осетра весом в 2,5 кг посолить, поперчить, посыпать кориандром, выложить внутрь кусочки лимона.
Запекаем в горячей духовке минут 40 — 50. Можно вместо рыбы взять за основу кальмары. Кроме собственно рыбных, можно упомянуть в качестве основных блюд запеченный картофель с овощами, грибной плов. Отдельно упомянем о таком интересном и очень вкусном блюде, как Фаршированные кальмары Варианты начинки могут быть разными: Грибы, жаренные с луком плюс отварной рис. Рис либо гречка, перемешанные с обжаренными луком и морковкой и тушеными овощами любыми, хорошо использовать замороженные смеси.
Начинённые тушки кальмаров кладём в кастрюлю, заливаем кипятком, добавляем приправы, соль, майонез граммов 100 на средних размеров кастрюлю , закрываем и ставим на средний огонь. Тушить надо очень недолго, буквально 5-10 минут. Не совсем рыбное, но любимое в нашей семье праздничное блюдо — пицца с морепродуктами. И еще один вариант горячего блюда для новогоднего постного стола — тем, кто рыбу не любит. Грибная закуска 1 банка красной фасоли в собственном соку или сваренной , 300 г. Грибы мелко режем и обжариваем с нарезанным луком. Смешиваем в глубокой сковороде с фасолью, добавляем чеснок, майонез и соль, тушим 5 минут.
Это блюдо можно подавать и холодным. Голубцы с овощами и рисом в маринаде Ингредиенты:.
Диккенса Скруджу сегодня мы бесплотно перенесёмся на самые разные торжества и посмотрим на угощения, созданные руками полярных мастеров.
Вначале мы ненадолго посетим Южную полярную область, известным исследователем которой был уроженец Йоркшира Дуглас Моусон. Несмотря на то, что он был родом из старинного английского рода, всю сознательную жизнь Моусон прожил в Австралии, где, как мы знаем, Рождество тоже принято справлять в английском стиле. Правда, вместо венков из остролиста или ели, австралийцы украшают свои дома другим растением — метросидеросом, но рецепт традиционного пудинга эмигранты из Старого Света не забыли.
Рождество 1912-го года австралийскому учёному пришлось встретить на зимовке у мыса Денисон: «Мы чтим праздник Рождества и, чтобы отпраздновать его в далёкой Антарктиде, так же как и на родине, мы взяли с собой целый ящик с тестом для пудинга. Когда мы пришли на место, ящик поставили на лёд. Наступило Рождество.
Мы достали ящик и приготовили пудинг. Но все были разочарованы: он оказался совсем не таким вкусным, как мы ожидали. Все с грустью сидели за столом и смотрели на пудинг, но есть его уже больше никому не хотелось».
Здесь хотелось бы вас предостеречь, если вы решили совместить прочтение этого текста с приёмом пищи, то лучше выбрать что-то одно. Причина неприятного вкуса пудинга была установлена врачом экспедиции достаточно быстро: сделав микроскопический анализ, он обнаружил, что пудинг на 90 процентов состоял из жучков и того, что они оставили после себя, съев пудинг. При переходе через тропики насекомые попали в ящик и расплодились.
Однако зимовщики знают цену продуктам, от ящика с пудингом избавляться не стали, а спрятали про запас в снегу рядом с домиком. Когда спустя время все уже забыли про этот случай, злосчастный пудинг снова дал о себе знать! Тогда там уже работали французы, и, по негласному правилу, всё, что остаётся от бывших зимовщиков, может быть по-братски использовано следующей партией.
После, при встрече с Моусоном, руководитель экспедиции признался, что они нашли ящик и воспользовались содержимым. Пудинг показался им… очень вкусным! Прежде чем проститься с Антарктикой и приступить к кулинарии в Северной полярной области, стоит рассказать о том энтузиазме, с которым суровые австралийские мужчины, оставшись вдалеке от жён, принялись за готовку.
По признанию Д. Моусона, к этому их вдохновила кулинарная книга Изабеллы Битон. Миссис Битон прославилась благодаря книге по кулинарии и домоводству, написанной ещё в 1861 году и снискавшей огромную популярность среди викторианских домохозяек: «В дни Рождения и при всяких других подходящих поводах появлялись блюда, которые приводили в восторг гурманов.
Слоёные булочки, паровые пудинги, желе и бланманже, настоящие густые супы и консоме, тюлень с пряностями и специями, нежно зажаренный пингвин, очищенные и художественно оформленные овощи с приправой — всё это по мере повышения кулинарных знаний приготовлялось на должной высоте…» Чаще всего в литературе вы встретите «сливовый или плумпудинг». Кажется, что этот рецепт представляет собой нечто вроде пирога, начинённого сливами в той же степени, что шарлотка, начинённая яблоками. В средние века «черносливом» действительно именовали либо сушёную сливу, либо изюм, то есть в основном это касалось сухофруктов, которые и сегодня являются неотъемлемой частью рецепта.
Речь идёт об изюме, сушёной клюкве, кураге и т. По давней традиции, такой кекс было принято украшать марципаном, а затем королевской глазурью. Для глазури брали оставшиеся от готовки яичные белки.
Что интересно, в большинстве рецептов для полной пропитки фруктовые пудинги предлагается выдерживать несколько месяцев. Перед едой пудинг следует поставить на несколько часов на паровую баню в приведённом выше отрывке Моусон также называет антарктические пудинги паровыми. Перед подачей можно положить на него несколько кусочков пропитанного ромом сахара и поджечь что, как мы помним, и сделала в «Рождественской песни» миссис Крэтчит.
Для создание праздничного настроения командование увеличило стоимость продовольственного пайка на 20 процентов. Улучшенное меню будет действовать по 8 января включительно.