Формы для пирогов и выпечки кексов из силикона и металлически, антипригарные, керамические.

Форма для выпечки и запекания разъёмная круглая "Termico" 22*6,8 см., Classico. Форма для выпекания (металл) Tefal Delibake 30см (J1640174). Прямоугольные, круглые и квадратные силиконовые формы для выпечки хлеба подходят для всех видов духовок и микроволновых печей с конвекцией. Набор форм для выпечки MITTE Bakery 6х3х6 см, 0.1 л, 9 предм.

Виды форм для выпечки…

Изделия хорошо вырастают и равномерно пропекаются. Также разъемные формы можно использовать для приготовления желе, муссовых десертов, которые не требуют выпекания. Простота применения. Разъемная форма очень легко собирается, разбирается и совсем не прихотлива в уходе. Качественные формы хорошо выдерживают высокие и низкие температуры. Поэтому в них можно не только выпекать, но и замораживать десерты. Но как и любой другой кухонных аксессуар, разъёмные формы не лишены недостатков. Предлагаю сравнить все плюсы и минусы этой посуды для выпечки. Плюсы и минусы Простое и аккуратное извлечение выпечки, сохранность ее формы.

Простота эксплуатации и неприхотливость в уходе. Равномерное пропекание изделий. Высокая стоимость. Разъемные формы, как правило, намного дороже, чем цельные. Возможность нарушения герметичности. Если плохо закрыть форму, то тесто может вытечь. Нельзя регулировать диаметр. Если материал изделия низкого качества, то оно быстро испортится.

Всегда выбирайте разъемные формы высокого качества от проверенных производителей. Тогда преимущества будут преобладать над недостатками. Лучше один раз купить дорогую, но качественную посуду, чем постоянно выбрасывать деньги, покупая дешевые изделия, которые быстро приходят в негодность. Как собрать и открыть разъемную форму для выпечки? Любая разъемная посуда состоит из трех деталей: дна, кольца и замка. Все они легко складываются в одну простую конструкцию. Но как же правильно собрать и открыть форму с замком? Ведь это нужно делать очень аккуратно, чтобы не повредить ни саму посуду, ни выпечку, которая в ней находится.

Работа с разъемной формой выглядит следующим образом: Дно формы аккуратно вставляем в кольцо. Убедившись, что дно расположилось правильно, защелкиванием замок. Смазываем форму маслом,выкладываем в нее тесто и выпекаем его.

Теперь немного подробнее о видах форм с разъёмным дном О конфигурации мы уже сказали либо геометрические, либо фигурные. Стоит добавить только то, что квадратные и прямоугольные варианты делают с закруглёнными краями. Дно гладкое в большинстве случаев. Однако существуют модели с выемками, для придания более эффектного вида готового блюда. Их используют чаще для кексов и тортов. Внутри борт может быть гладким или рельефным. Во втором случае получаются узоры по бокам.

Ещё одним популярным видом считается съёмная форма для выпечки, дно которой имеет дырку посередине. Оно необходимо, если тесто достаточно тяжёлое и есть риск, что блюдо останется внутри сырым. Но можно использовать и для обычного теста. Центр такого пирога можно декорировать цветами, салфетками или другими аксессуарами для сервировки. Гости непременно оценят оригинальное оформление блюда. Диаметр и высота — определяющие факторы Если вы печёте в основном кексы и пирожные, то большие размеры вам не нужны, а если ваша страсть торты — то выбирайте посуду пошире. Стандартная высота формы для выпекания 6,8 см. Но есть и более высокие — до 13 см. Самые популярные диаметры: 18, 24, 26 см. Однако есть варианты и других размеров — от 11 до 32 см.

Существуют и регулируемые в диаметре кондитерские кольца. Они продаются чаще без дна. Раздвигаться такая конструкция может от 16 до 30 см. Минусом этого прибора является то, что при частой раздвижке кольца деформируются и получаются не ровные коржи. Материалы для изготовления разъёмных форм Выбор небольшой: алюминий, силикон, нержавеющая сталь, углеродистая сталь и стекло. Алюминий— самый доступный вид.

Тем не менее, со временем кухня обросла огромным количеством посуды самых разных видов и размеров. Взять хотя бы формы для выпечки. Любовь к кулинарным экспериментам привела к тому, что в моем распоряжении оказались чуть ли не все доступные на сегодняшний день экземпляры.

И вот, в преддверии очередного переезда я решила разобраться сколько же форм для выпечки нам действительно необходимо? Как выбрать идеальную форму для выпечки? И как не покупать лишнее?

Их используют редко, в основном для выпечки тематических тортов. В отдельную категорию можно отнести круглые разъемные формы с отверстием. В них получаются очень красивые и аппетитные кексы.

По высоте Для выпечки, высота которой менее 5 см, использовать разъемные формы нет смысла. Поэтому для небольших пирогов, как правило, выбирают противни с бортиками 5-7 см, а для пышных кексов, бисквитов — 7-13 см. По ширине разъемные формы бывают: 11-12 см — для мини-тортов, небольших кексов, куличей, порционных десертов; 13-21 см — чаще всего вытянутые, неправильной формы, используются для приготовления нестандартной выпечки; 22-28 см — самые распространенные, применяются для приготовления разнообразных тортов, пирогов, больших кексов; от 28 см — крупные противни для огромных тортов и пирогов, чаще всего прямоугольной формы. В идеале, нужно иметь на кухне несколько форм, разных по форме и размеру. Всегда обращайте внимание на качество изделия. Его стенки должны быть плотными, покрытие — прочным и устойчивым, замок — легко открываться и надежно фиксироваться.

Выбирая совсем дешевые варианты, вы всегда рискуете получить товар низкого качества, который быстро потрескается, деформируется и испортит ваш десерт. Плюсы и минусы разъёмных форм Какими особенностями и преимуществами обладают разъемные формы для выпекания? Этот вопрос интересует многих хозяек. Давайте, разберемся. Среди главных преимуществ разъемных форм можно отметить следующие: Сохранение формы кондитерских изделий. Выпечка легко извлекается из разъемной посуды, без повреждений, деформаций.

Такие формы подходят для выпекания тортов, пирогов, кексов, куличей из любого теста бисквитного, слоеного, песочного, дрожжевого. Изделия хорошо вырастают и равномерно пропекаются. Также разъемные формы можно использовать для приготовления желе, муссовых десертов, которые не требуют выпекания. Простота применения. Разъемная форма очень легко собирается, разбирается и совсем не прихотлива в уходе. Качественные формы хорошо выдерживают высокие и низкие температуры.

Поэтому в них можно не только выпекать, но и замораживать десерты. Но как и любой другой кухонных аксессуар, разъёмные формы не лишены недостатков. Предлагаю сравнить все плюсы и минусы этой посуды для выпечки. Плюсы и минусы Простое и аккуратное извлечение выпечки, сохранность ее формы. Простота эксплуатации и неприхотливость в уходе. Равномерное пропекание изделий.

Высокая стоимость.

Формы для выпечки

У нас Круглые формы для выпечки от 20 компаний по оптимальным ценам в России Каталог "Форма для выпекания круглая" с ценами и фото Сравнить и купить лучшее из 367 предложений на Форма силиконовая для выпечки Круглая-15,5. Диаметр дна: 15 см Высота: 5,5 см Материал: Силикон. Одноразовая круглая форма из фольги 85 мл. Одноразовая круглая форма из фольги 85 мл. формы для выпечки круглого хлеба, бисквита, кекса 195х140х95.

Формы для выпечки: как не запутаться и выбрать лучшую

Алюминий обладает хорошей теплопроводностью, поэтому процесс приготовления пищи заметно сокращается. К недостаткам стоит отнести следующие моменты: посуду из алюминия тяжело мыть, форма может сильно деформироваться при механическом воздействии. Если вы приобрели посуду низкого качества, то она может не выдержать высоких температур, и прийти в негодность прямо в духовке. В стеклянном контейнере отлично пропекаются все слои, а верхний — приобретает аппетитный румянец. Кроме этого, формы такого типа чаще всего оборудованы ручками, с помощью которых очень удобно доставать из духовки готовое блюдо. Еще одним немаловажным достоинством изделия из стекла является факт того, что в нем можно долгое время хранить готовые продукты. В комплекте имеется крышка из пластика, которая также весьма удобна в эксплуатации. Однако стоит упомянуть об одной особенности стеклянной посуды. Если вы решите готовить пирог, то будьте готовы к тому, что он немного уменьшится в размерах и потеряет привлекательный вид.

По этой причине мы не рекомендуем выпекать торты и пироги в такой посуде. Если вы приобрели форму из такого материала, то можете не беспокоиться, что сплав может окислиться, а вредные продукты попадут в пищу. Изделия данного типа абсолютно безопасны в эксплуатации. Большинство форм имеет антипригарное покрытие. Кроме того, внешний вид утвари также может варьироваться. Существуют модели с зеркальной и матовой поверхностями. Таким образом, вы сможете подобрать форму, которая удовлетворяет ваши эстетические потребности. Рассмотрим популярные варианты разъемных форм, которые зарекомендовали себя как наиболее удобные и практичные.

Круглая форма Форма круглого вида считается универсальной, а также она просто незаменима при приготовлении самых разных блюд. Продаются круглые формы чаще всего комплектом, в состав которого входят изделия разного размера. В таких контейнерах можно выпекать хлеб, торты, бисквиты, готовить запеканки. Существенным преимуществом такой формы является то, что на её дне без бортиков можно выпекать тонкие коржи. Размеры квадрата могут быть самые разные. Однако углы квадратного изделия немного закруглены, что весьма удобно при мытье посуды. Очень часто формы оснащены дополнительным антипригарным покрытием, с которым нужно аккуратно обращаться, дабы не повредить его. Разве что размеры могут варьироваться.

Длинные формы сделаны специально для выпекания багетов и хлеба такой формы. Углы у изделия также закруглены, что облегчает процесс мытья формы. Вы сможете приготовить любимые блюда в форме сердца, тем самым порадовав свою половинку. Кроме эстетических качеств никакими особыми свойствами такая посуда не обладает. Если на вашей кухне уже присутствует посуда для выпекания стандартных форм, то вы можете разнообразить утварь контейнером в виде сердца. Мы составили небольшой обзор на самые популярные торговые марки, выпускающие разъемные формы.

На данный момент очень популярный в бытовом и профессиональном применении. Однако и этот материал невечный. При длительном использовании форма из силикона также теряет внешней вид и цвет. Ещё один недостаток — это предельная температура. Большинство из них нельзя ставить в духовку, разогретую выше 250 градусов, а то и меньше. Разъемная форма силиконовая Нержавеющая сталь — самый долговечный материал. Он дороже всех остальных, зато не окисляется и не боится царапин. Минусом является только то, что десерты сильно пристают к краям, поэтому необходимо обильное смазывание. Однако и этот недостаток поправим, ведь существуют формы для выпечки с антипригарным покрытием. Тоже имеет высокую стоимость, но в ней точно ничего не пригорит. Эта металлическая форма имеет тонкие стенки, что сокращает время приготовления блюд. Стекло — из него изготавливают исключительно дно. Но и тут есть масса плюсов: оно легко моется, выдерживает большие температуры, позволяет оценить готовность блюда снизу, а также можно использовать в качестве подставки для десерта. Разъемная форма со стеклянным дном Простые правила использования Расстегните и раздвиньте кольцо, вставьте в дно форму, осторожно сдвиньте стенки борта и закройте замок. Проверьте, ровно ли она села. Смажьте форму маслом, если на посуде нет антипригарного покрытия. Можно застелить дно пергаментом. Для этого вернитесь к первому пункту и положите пергамент на дно, после ставьте бортик и закройте его. Заполните форму тестом. Поставьте в разогретую духовку на ровную поверхность. После приготовления достаньте из духовки. Дайте блюду немного остыть. Затем можно доставать.

Доставлено быстро итовар качественный и цены. Елена Ч Делала заказ впервые, очень осталась довольна, что посылка пришла быстро, сотрудники отзывчивые, вежливые, со мной связались быстро, уточнили заказ, с.. Лариса Огромное спасибо всей вашей команде!

Однако, даже жидкая масса не способна пролиться за бортики формы. Естественно, если превысить температуру, то есть риск деформирования тары. Алюминиевая Конструкции для запекания из алюминия считаются самыми бюджетными на рынке. Они прекрасно подойдут тем, кто не собирается еженедельно готовить торты и пироги. Подобные металлические конструкции тяжелее мыть, чем силиконовые, но для редкой готовки выпечки они подходят идеально. Разъемная форма со стеклянным дном Подобная кухонная утварь для духовки считается самым стильным современным вариантом для запекания. Как правило, из термоустойчивого стекла выполнено только днище, а стенки сделаны из другого материала.

Какую форму для выпечки выбрать

Формы для пирогов и выпечки кексов из силикона и металлически, антипригарные, керамические. В каталоге Форма для выпечки круглая можно ознакомиться с ценами, отзывами, описанием и посмотреть фотографии товаров. Круглая форма для выпечки изготовлена из углеродной стали. Круглая форма для выпечки из жаростойкой керамики покрыта стекловидной глазурью.

На форуме «Пекарь&Кондитер» представили хлеб и выпечку, приготовленную в формах и противнях ИНВИ

Форма для выпечки Nadoba Mila 762015 красная силиконовая 29x17 см. Форма для выпекания VENSAL Piquant, круглая, разъемная, 21 см (VS2507). Подобную форму для выпечки или запекания не стыдно и поставить на стол, что экономит время и силы (не придется мыть лишнюю посуду). На первых строчках в рейтинге покупательских симпатий прочно удерживаются круглые разъемные формы для выпечки.

Все виды форм для выпечки

Формы для выпечки и заморозки. TortoForms Круглые формы для выпечки тортов и десертов 3 шт. Однако и этот недостаток поправим, ведь существуют формы для выпечки с антипригарным покрытием. Форма для выпечки TalleR TR-66335 круглая для пирогов.

Формы для кексов: какие бывают, какие лучше и как не попасть впросак при покупке

Важно, чтобы отражающая сторона не смотрела друг на друга. Это происходит, когда Вы отматываете длинный кусок фольги и складываете его гармошкой. Вот так не правильно! Правильно: нарезать несколько кусочков фольги необходимого размера и все их сложить яркой серебряной стороной в низ.

Для правильно приготовленного бисквитного теста этого достаточно. Оно не будет вытекать ни из регулируемого кольца за счет застежек у него есть зазор в 1-2 мм. Максимум подтек будет 1-2 мм.

Если бисквитное тесто вытекло сильнее - Вы не правильно его приготовили. Теперь поговорим о случаях, когда тесто жидкое, например, как у красного бархата. В этом случае кольцо необходимо поставить на фольгу и поднять в верх края, формируя дно.

Высоко поднимать не нужно. Вот так - не правильно! При такой фиксации фольга будет все равно отходить и тесто вытечет.

Фольгу нужно плотно прижать к нижнему краю. Вот так: Аналогично поступаем и с реулируемым кондитерским кольцом, особенно тщательно и аккуратно подгибая фольгу у ручки.

При выпекании можно исключить использование масла, так как поверхность априори антипригарная. После нескольких лет регулярного использования может немного потемнеть. Востребован из-за низкой цены. Характеризуется хорошими показателями теплопроводности, что значительно сокращает время приготовления выпечки. Но алюминиевые варианты — если у них антипригарного покрытие — довольно сложно отмывать, а при сильном механическом воздействии стенки деформируются. При низком качестве металла он не выдерживает высоких температур, приходя в негодность при первом использовании. Полностью разъемные формы из стекла не делают, но часто используют материал для изготовления дна. Углеродистая сталь.

Материал устойчивый к воздействию различных факторов. Не стоит волноваться, что сплав окислится, и вредные вещества попадут в пищу. Чтобы исключить взаимодействие, материал обрабатывается антипригарным покрытием. Вариативно и внешнее оформление: можно подобрать вариант с матовой и зеркальной поверхностью. Диаметр Диаметр — один из ведущих параметров, влияющих на выбор. Производители предлагают много вариантов, поэтому сложностей возникнуть не должно. Наиболее популярные размеры от 18 до 24 см. Если нужно приготовить объемные бисквитные коржи, то с задачей хорошо справятся изделия с диаметром 26 — 30 см.

Для детских праздников — емкости с цветным принтом на детскую тему бантики, шарики, игрушки , для корпоративных мероприятий — с универсальным рисунком. Заранее рассчитайте количество порций. Мелкие бумажные формы продаются набором на 50-75-100 и более шт. Крупные формы например, для куличей приобретают по 10-20 штук. На случай неосторожного обращения с бумагой предусмотрите небольшой запас. Перед покупкой убедитесь в отсутствии внешних дефектов. Упаковка изделий не должна быть вскрытой или рваной. Формы внутри должны иметь ровные края, сохранять товарный и эксплуатационный вид. Недопустимо, например, чтобы тарталетки продавались в разложенном виде. Как пользоваться бумажными формами 1. Не размещайте их близко друг к другу, чтобы тесто, поднимаясь, не слиплось. Каждую форму наполните жидким тестом, оставляя сверху 0,5-1 см. Это пространство для пышной шапочки на выпечке. Поместите поддон с формами в разогретый до нужной температуры духовой шкаф. Засеките время на запекание, согласно рецепту. По звуковому сигналу, оповещающему о готовности, вытащите готовое блюдо из духовки с помощью терморукавиц. Дайте выпечке немного остынуть. Подавайте на стол прямо в бумажной обертке. Смазывают ли бумажные формы Ответ зависит от типа бумаги. Плотные, будто покрытые воском формочки пропитаны антипригарным составом. Смазывать их маслом повторно не нужно. Наполняйте тестом и отправляйте в духовку. Более дешевые аналоги не такие гладкие на ощупь, шероховатые. На них заводского жирного слоя нет, поэтому их нужно обработать маслом. Белая бумага не требует дополнительной смазки, темная, наоборот, в ней нуждается. Какое масло подходит Что будет, если ошибочно нанести масло на форму, которая уже пропитана жиром? Ничего страшного. Если вы сомневаетесь, смажьте форму сливочным или растительным маслом, маргарином или спредом. Чтобы не переборщить, используйте кондитерскую кисточку или сложенный в несколько раз кусочек марли. Советы по эксплуатации Бумажные формы — продукция для однократного применения. Не используйте их повторно, даже если емкости сохранили презентабельный вид. После эксплуатации их отправляют в утиль. При покупке отдавайте предпочтение наборам, упакованным в полиэтиленовый пакет. Это защищает сами формы от грязи. Читайте инструкцию на упаковке там есть информация о том, нужно ли смазывать.

Формы просто созданы для выпекания кондитерских шедевров разной степени сложности. Производитель предлагает изделия из углеродистой стали, также все формы оснащены антипригарным покрытием. Потребители отмечают, что формы оснащены замком, который весьма удобен в эксплуатации. Дно вставляется в специальные разъемы в бортиках, что исключает возможность вытекания теста. Цена на изделия данной фирмы составляет в среднем 300-400 рублей. Linea Easy Vetta Торговая марка «Vetta» специализируется на производстве универсальных разъемных форм для выпекания. Ассортимент, в большинстве своем, представлен круглыми и квадратными изделиями. Все контейнеры выполнены из материалов, которые удобны при эксплуатации, также их очень просто мыть. Большинство покупателей отмечают, что вся продукция имеет невысокую цену, но и её качество оставляет желать лучшего. К слову, цена за одну форму колеблется в пределах 300 рублей. Vetta Fissman Фирма «Fissman» производит разъемные контейнеры для выпекания различных форм. Все виды изделий имеют специальное покрытие, которое не позволяет выпечке пригорать. В магазинах можно найти изделия самых разных размеров. Многие люди, испробовавшие формы данной торговой марки отмечают, что тесто часто вытекает или попадает в шов. Как следствие, посуду нелегко мыть. Однако цена на формы весьма демократичная: приобрести изделие можно за 200-300 рублей. Fissman Wellberg Вся продукция фирмы «Wellberg» произведена в Германии. Формы для выпекания славятся своим качеством и практичностью. Можно подобрать любую модель из любого материала. Размер и форму можно также выбрать исходя из собственных предпочтений. Покупатели отмечают, что пища, приготовленная в формах, не пригорает и имеет отличные вкусовые качества. Цена на одну форму варьируется в пределах 600-700 рублей. Wellberg TalleR «TalleR» - российская фирма, завоевавшая любовь покупателей. Все формы для выпекания выполнены из материалов высокого качества. Конструкция контейнеров очень прочная, что не позволяет вытекать даже самому жидкому тесту. Также хочется отметить качество замка, который весьма удобен в использовании. Средняя стоимость одного изделия составляет 350-450 рублей. TalleR Rondell Товары торговой марки «Rondell» произведены в Китае, хотя сам бренд был придуман и разработан в Германии. Качество посуды, в том числе и разъемных форм для выпекания, славится по всему миру. Все контейнеры имеют покрытие, которое защищает от пригорания. Формы можно мыть с использованием посудомоечной машины.

Новости форма для выпечки круглая