Ассортимент у бондарей широкий, но абсолютным хитом стали классические деревянные бочки — на 3, 5, 10 и 15 литров. Благодаря ему жители российских селений зарабатывали на пропитание, производя деревянные бочки разных размеров для нужд страны и на продажу за границу. Выдержка вин в деревянных бочках пришла из опыта древних галльцев, впервые использовавших их для сохранности напитков во время длительной транспортировки по морю. Информация поможет выявить производителей деревянных бочек, оценить доходы участников рынка, EBITDA, инвестиции, рентабельность персонала.
Деревянные бочки пользуются большим спросом в винный сезон
В России такой дуб произрастает в Краснодарском крае и Кавказе. Такая градация не случайна, чем больше сосудистые кольца, тем больше эфирных веществ и, следовательн,о вкусовых качеств дерево отдаст напитку. На такие деревянные бочки цена безусловно выше. Российское производство В настоящее время производство вина выдержанного в деревянной бочке в России составляет не более одного процента. Хотя ресурсы по материалам есть, но купить деревянную бочку в производственных целях могут позволить далеко не все предприятия. В период развития винодельческой промышленности был взят курс на объемы, а не на богатство вкуса.
Но как они его получают? Оказывается, через поры в дереве, из которого изготовлена бочка, вино потихоньку испаряется. Это почти незаметно глазу, но в погребе, в который мы спустились под этот увлекательный рассказ, действительно стоит особенный аромат. Это и есть та самая доля ангелов.
В бочках, кстати, выдерживается только красное вино. Аромат, который мы ощущаем — это не только испарившееся вино, но и дубовая доска бочек, и сосновые стеллажи. Ароматика чудесная. Если закрыть глаза, стоя в погребе, кажется, будто попал в дом посреди леса. Старый дом, но не ветхий. Там прохладно, пахнет деревом, дождём, сырыми травами, а вокруг ни души. Тишина и спокойствие. Наверное, ангелы правы, что живут здесь. Фото: Вячеслав Камолкин Вино очень легко превратить в уксус Это выражение можно применить не только к напитку.
Ведь в жизни всё точно так же. Как только подающая надежды идея остаётся без контроля, она начинает терять свою ценность и в итоге затухает, становится негодной «для употребления». Винодельня Вячеслава Камолкина — живой пример того, что только уделяя делу много времени и личного внимания, можно сделать нечто хорошее. Когда винодел только ступил на эту дорогу, он не предполагал, сколько сил, времени и денег придётся вложить в исполнение давней мечты. А теперь важно понять, кто продолжит это дело в будущем. Фото: Тамара Башаева — Если бы я тогда знал, я б, наверное, не решился. Но останавливаться на полпути не привык. Теперь назад дороги нет, но я переживаю, что моим детям эта тема неинтересна. У меня ведь сын и дочь.
Сын работает в моём дизельном бизнесе много лет, дочь живёт за рубежом, там у неё семья и дети. А мне уже 68 лет. Да, это была моя мечта, и никто не обязан её продолжать, но всё же, всё же… Хочется, чтобы это дело жило. Янтарное вино Вячеслава Камолкина на «слепой» дегустации напитков из разных стран сомелье определили как испанское. Янтарные вина в России никто больше не делает. Когда открылось, что напиток родом из Омска, дегустаторы немало удивились. Оба своих дела. Говорят, что, если любить работу, всегда будешь любителем и никогда профессионалом не станешь. Говорят, надо серьезно относиться к бизнесу.
Но истина, как всегда, где-то посередине. Вино без души делать нельзя, да и любое другое дело тоже. Хлопот очень много, очень. Но есть чувство удовлетворения, что я всё-таки смог. Без ежедневной эйфории, без восторга. Просто взялся и сделал. И сейчас я пью только своё вино. Вино моего города. Виноград в Розовке растёт до сих пор.
Но скорее, в качестве украшения — приличного вина из него не сделать. Так что кустарники стали просто завершающим штрихом в образе омской винодельни. Фото: Тамара Башаева.
Они составят тексты по видам росписей и материалы для будущего аудиогида. Первые готовые изделия поступили в музей из весьма удаленных очагов бытования: Мезени Архангельская область и Великого Устюга. Оба комплекта были доставлены в Вологду мастерами в рамках фестиваля «Город ремесел» и вручены в торжественной обстановке инициатору проекта, коллекционеру, создателю Музея бочки Александру Хохлову. Мастер-бондарь Василий Ануфриев привез в подарок музею 13 изделий с мезенской росписью. Второй комплект выполнен в технике великоустюжской росписи педагогом, мастером-художником Еленой Копыловой из одноименного города.
В стадии завершения сейчас находятся еще два комплекта — с уфтюжской и гаютинской росписями.
Для этого нажмите на кнопку «Поделиться» в верхнем правом углу плеера и скопируйте код для вставки. Дополнительное согласование не требуется.
Обычная бочка и история Петропавловска
Просматривайте лицензионные стоковые видео с Деревянная бочка в популярных форматах, включая 4K и HD, и найдите подходящее для ваших целей и идей. Если вы задумались о том, чтобы купить деревянную фальш бочку, то попали точно по адресу! 36 столбцов с важнейшими для города датами и событиями. Если вы собрались наладить производство деревянных бочек как бизнес, то вам потребуется много специфических знаний. Особое значение придается контакту содержимого бочки с ее деревянными стенками в процессе выдерживания.
Не нашли то что искали? Мы поможем с выбором
- Ильинские бочки
- Калининградский тарный комбинат - День деревянной бочки
- Зачем нужно вощение дубовой бочки? | Дом | WB Guru
- Бочки деревянные, 📦 доска объявлений Юла - покупай новое и бу играючи 💯
- Символы Саратова
- Деревянная, дубовая бочка для вина
Деревянные бочки
- Добро пожаловать на сайт Деревянные бочонки для мёда | Деревянные бочонки для мёда
- Telegram: Contact @bochkafest
- Кубанские бочки - Бондарная мастерская
- Не нашли то что искали? Мы поможем с выбором
Каталог бондарных изделий
Заполните все необходимые данные покупателя, выберите способы оплаты и доставки. Нажмите кнопку "Оформить заказ" После этого, мы запустим ваш заказ на комплектацию. Отзывы Уважаемый покупатель! Оставьте пожалуйста отзыв, свое мнение или откройте обсуждение о товаре. Нам важны ваши мнения для улучшения качества товаров.
В одночасье перестали поступать заказы, на заводе стало тяжело — хоть увольняйся. И тут нам привезли шведский сепаратор дизельного топлива. Это агрегат с центрифугой, которая чистит топливо перед заправкой судов. Предложили сделать такой же. Наши конструкторы сепаратор разобрали, сделали чертежи и создали свою модель, чуть другую, чем оригинальная. А я сделал чертеж один в один, создал свою фирму и на «Полёте» начал размещать изготовление запчастей для шведских сепараторов. В результате, мне сказали, что на заводе свои заказы выполнять нельзя, меня сняли с должности, и я ушел в «свободное плаванье». Времена были дефицитными. Вячеслав Камолкин продолжал разрабатывать чертежи, отдавал их на омские заводы, там по чертежам выполняли заказ, получали деньги, а готовые изделия инженер продавал заказчикам.
Фото: Тамара Башаева — Это было страшное время, но время возможностей. В какой-то момент начальник управления Дальневосточного морского пароходства предложил мне купить по цене металлолома списанное «железо» со склада. Новую продукцию — огромные двигатели и прочие серьезные вещи. И я организовал поставки, вагонами всё это свозил в Литву, Латвию, Эстонию. Там уже вовсю был капитализм. И в этих странах мой «металлолом» покупали по вполне себе рыночной цене. Склады имеют свойство пустеть, но они дали бизнесмену главное — понимание этого рынка. В 90-е годы Камолкин стал дистрибьютором нескольких заводов в разных городах страны. С предприятий бизнесмен закупал оптом детали, запчасти и двигатели для судов и поставлял судовладельцам.
Но ближе к нулевым годам заводы стали закрываться, бизнес оказался на грани. И стал думать. Поначалу попробовал закупать европейские двигатели, а потом решил попробовать делать поставки из Китая. Я договорился с перевозчиками и стал работать с зарубежными поставщиками. Китайцы с удовольствием начали с нами сотрудничать. Мы стали первыми представителями их больших заводов на территории России. По Иртышу сейчас пароходы ходят, баржи, толкачи — всё благодаря нашим поставкам. Раньше слово «Китай» было чуть ли не ругательным, продукция считалась низкого качества. Так что бизнесмен построил в Омске сборочные испытательные корпуса и доводил до ума двигатели, в которых находились какие-то «косяки».
Такая практика актуальна и по сей день. В Омске в единое устройство по выработке электроэнергии собираются генератор, двигатель и система управления. Компания покупает комплектующие, собирает, испытывает и продаёт судоходным компаниям. Это позволило мне реализовать свою давнюю мечту. Самое интересное, что навыки инженера и техническая «соображалка» в этом деле мне только помогли. По городской суете не скучает, работать ездит на Московку, и добраться получается даже быстрее, чем по пробкам через центральные улицы. Тихо, красиво. Хотя, до этого всю жизнь в Омске провёл, выезжал только путешествовать. Кстати, третьим и последним толчком к созданию собственной винодельни для меня стал выезд в Мьянму прежнее название страны — Бирма.
Это как раз в 2019 году было. Но в итоге решил не возить, а создавать сам. Так что, исполнение этой давней мечты заняло у меня без малого 50 лет. Поначалу Вячеслав Камолкин рискнул посадить виноград прямо здесь, в Розовке. И даже получил урожай — его собирали поздней осенью, когда уже выпал снег. Но ягоды были кислыми и не годились для вина. Чтобы виноград набрал сахара, ему нужно больше времени, а в Омске слишком рано холодает.
Наша продукция является не только великолепным подарком, но и поможет придать Вашим товарам неповторимый вкус и аромат! Особую нишу в нашем производстве занимают бондарные изделия, о них хотелось бы рассказать подробнее…… Будьте в курсе акций и скидок!
В то время преобладали деревянные изделия. Для стирки использовался чан — балия, для помоев — цебер, отбеливали ткань в жлугтах, смолу хранили в солувках, для дегтя были ведерца или мазница. Чан называли куфой, ведро — коновкой, в Астрахани бочонок называли баклажка, в Перми — баклуша или барилка в других регионах. Варианты названий менялись в зависимости от губернии и привычки старожилов называть ее по-своему. Старинная кадка. На Руси быстро понимали, о чем идет речь, когда слышали «ангал» или «карделька». Странные слова означали, что речь идет об изделии определенного объема. Сороковка, лагушка или лагунец означала емкости на 40 ведер — это самый большой объем. Ангал — 45 л, карделька — от 120 до 180 л, радовка — 360 л. На Руси заготавливали продукты в больших объемах, поэтому солить было принято бочками или кадками, которые хранились в подполье или зарывались в землю. Закапывали большие емкости, а открывали по мере того, как продукт дозреет — например, медовуха. До солений дело доходило зимой, и тогда можно было наслаждаться вкусными хрустящими огурчиками или капустой из дубовых бочек. Именно эта древесина помогала сохранять и улучшать вкус овощей за счет дубильных веществ. Дощечка к дощечке: бондарное дело русских умельцев Бондарное ремесло. Собирать бочки — это кропотливый процесс. Они изготавливаются из дощечек, которые у ремесленников называются «клепка». На Руси этим занимались отдельные люди, они продавали готовые заготовки. В этой работе была своя специфика — как распилить правильно дерево, какую часть взять, а потом ее поделить на половинки, четвертинки и восьмиринники. Последние как раз и служили грубым видом будущих клепок. Хорошие кадки и бочки получаются из высушенной в естественных условиях древесины. Желательно выдержать ее не менее одного года, а в лучшем варианте и все пять лет. В современных условиях приспособились высушивать клепки в печах. Но когда древесина хранится на улице, это позволяет лучше вымываться смолам — и тогда она становится плотнее. Бочку собирают из клепок. Сначала в ход идут железные, которые скрепляют сваркой. Бочка в собранном виде, но без дна поддается обжигу изнутри.
Цветники из бочек на дачном участке
- Зачем вину бочка | Simple Wine News
- Особенности деревянных бочек
- Сибирские "мафиози" забетонировали связанную жертву в бочке — 26.05.2023 — Криминал на РЕН ТВ
- Интервью с бондарем: Владимир Присяжнюк. Бочка – главный критерий бондаря - 27.08.2023 ФСРО АВВР
- Особенности деревянных бочек
Деревянная, дубовая бочка для вина
| Добро пожаловать на сайт Деревянные бочонки для мёда | Деревянные бочонки для мёда | Из бочки можно также сделать консоль для телевизора: вырезанная из цельной деревянной модели часть станет угловой тумбой. |
| Домен припаркован в Timeweb | Если разрезать бочку вдоль и установить ее на деревянной опоре, как на фотографиях выше, получатся мобильные высокие грядки. |
Европейский бочонок XV века нашли археологи в Великом Новгороде
Варианты названий менялись в зависимости от губернии и привычки старожилов называть ее по-своему. Старинная кадка. На Руси быстро понимали, о чем идет речь, когда слышали «ангал» или «карделька». Странные слова означали, что речь идет об изделии определенного объема.
Сороковка, лагушка или лагунец означала емкости на 40 ведер — это самый большой объем. Ангал — 45 л, карделька — от 120 до 180 л, радовка — 360 л. На Руси заготавливали продукты в больших объемах, поэтому солить было принято бочками или кадками, которые хранились в подполье или зарывались в землю.
Закапывали большие емкости, а открывали по мере того, как продукт дозреет — например, медовуха. До солений дело доходило зимой, и тогда можно было наслаждаться вкусными хрустящими огурчиками или капустой из дубовых бочек. Именно эта древесина помогала сохранять и улучшать вкус овощей за счет дубильных веществ.
Дощечка к дощечке: бондарное дело русских умельцев Бондарное ремесло. Собирать бочки — это кропотливый процесс. Они изготавливаются из дощечек, которые у ремесленников называются «клепка».
На Руси этим занимались отдельные люди, они продавали готовые заготовки. В этой работе была своя специфика — как распилить правильно дерево, какую часть взять, а потом ее поделить на половинки, четвертинки и восьмиринники. Последние как раз и служили грубым видом будущих клепок.
Хорошие кадки и бочки получаются из высушенной в естественных условиях древесины. Желательно выдержать ее не менее одного года, а в лучшем варианте и все пять лет. В современных условиях приспособились высушивать клепки в печах.
Но когда древесина хранится на улице, это позволяет лучше вымываться смолам — и тогда она становится плотнее. Бочку собирают из клепок. Сначала в ход идут железные, которые скрепляют сваркой.
Бочка в собранном виде, но без дна поддается обжигу изнутри. В середину ставят жаровню и на протяжении 12 часов поддерживают температуру, которая должна помочь выгнуть ее по форме.
Поиск ведется по полному совпадению фразы, поэтому лучше набирать два-три слова, например, "база отдыха чардым" - 2 варианта. Написав слишком просто, например, "лес" Вы получите все возможные результаты около 620 вариантов. Поиск ведется по всем параметрам, таким как: название, адрес, присутствие в тексте и тп. Регистр не имеет значения, то есть Вы можете писать как большими буквами, так и малыми.
Сборка бочек производится вручную — радиальноколотые клепки прокладываются специально заготовленным чаканом, стягиваются оцинкованными обручами без клея, шпунтов и лака, закаляются паром и обжигаются. Дно бочки покрывается натуральным воском для увеличения срока службы и уменьшения естественного испарения спиртов. Благодаря этому напитки, настоянные в дубовых бочках, приобретают неповторимый вкус и аромат.
Сам процесс изготовления незатейлив: свежее, привезенное прямо с виноделен вино разливается по дубовым бочкам холодным способом, закупоривается и оставляется в покое — дальше дуб сделает все сам. В классической винной бочке на 200—300 л вино созревает в течение одного-двух лет. При этом в него добавляют консервант, и вино пребывает, так сказать, в коматозном состоянии, — объясняет Владимир.
В связи с этим наше вино созревает всего за два месяца. Кроме того, при нашей технологии в вино не нужно добавлять консерванты, так как нет контакта с воздухом, а дубильные вещества, находящиеся в древесине, являются естественными консервантами. Волшебный дуб — Бочка — идеальная форма с точки зрения теории и практики сопромата, — говорит Владимир Сысоев. Ее даже раздавить бывает невозможно.
У нас был случай, когда бочка попала в кантователе между швеллером и трубой-пятидесяткой. Трубу завязало в узел, а бочке ничего не сделалось! В начале деятельности мы, конечно, пытались использовать какие-то инновации, но вернулись на исходные позиции, лишь потеряв время и деньги. Как ни старайся, капусту вверх кочерыжкой не вырастить.
Можно поэкспериментировать, посадив ее вверх корнями, но результат понятен. То же самое с дубовой бочкой: технология ее изготовления тесно связана с природой, а природу не обойдешь и не исправишь. Кстати, точно так же, как и мы, делают бочки французы. Разве что совсем недавно они стали клеить дно.
В этом нет особой необходимости — просто так удобнее на начальном этапе сборки. Мы же просто скрепляем дно скотчем, который потом снимаем. Это все равно что посадить картошку на рисовом поле — сгниет. Хорошая хозяйка никогда не откажется от кадушки для солений, которую она использовала для этих целей в течение 3—5 лет подряд, — в ней капуста и огурчики получатся лучше, чем в новой.
Не знаю, почему это происходит, но факт есть факт: в результате взаимодействия с одним и тем же раствором, будь то вино, коньяк или вода, дубовая древесина начинает вырабатывать определенные вещества — в каждом случае разные. Это потрясающе! В дубовых бочках, которые служат по 7—8 лет, вино получается более сбалансированным и качественным. А вот, например, мед в дубовой емкости хранить нельзя — изменятся и его вкус, и цвет, причем не самым приятным образом.
Вполне возможно, что вино, перелитое из бутылки в дубовую бочку, начнет восстанавливаться и в конечном итоге его качество станет лучше. Но надо учитывать и такой момент: дуб либо улучшает вино, либо вовсе добивает его. Если залить в дубовую бочку некачественное вино, то оно может стать более высокого качества, а может окончательно прийти в негодность… Меня часто спрашивают, зачем тратить столько усилий на бочковое производство, когда можно просто разлить вино по бутылкам — легко, дешево и удобно? Дело в том, что, помещая вино в дубовую бочку, мы полностью полагаемся на природу.
Именно в результате природных, живых процессов получается биологически активный и чистый продукт. Ученые во всем мире говорят о полезных свойствах такого «живого» вина. Все наши сотрудники по себе знают, как быстро вылечивается вином из дубовых бочек какое-нибудь ОРЗ.
Музейными экспонатами стали расписные бочонки и ушата
Даже если вы живете в сельской местности, транспортная компания сможет доставить вам заказ. Это связано с тем, что данные объемы делаем на заказ, то есть конкретно под ваш заказ. Опыт наших мастеров по производству бондарных изделий больше 15 лет! Доставка по всей России и за границу! Вес товара, кг.
Эту традицию решили сохранить, когда усадьба стала музеем. Только у ворот бочку поставили поменьше, на 50 литров. Посетители охотно пили воду из яснополянской скважины. Потом бочка пришла в негодность.
В большинстве случаев достаточно воды и молотка. Основные причины появления течи: неправильная или недостаточная подготовка бочки к первому использованию, пересыхание из-за ненадлежащих условий хранения, скрытый дефект или деформация древесины с течением времени. Независимо от причины устранение течи выполняется одними и теми же методами.
После заполнения дистиллятом или вином первые 2 недели бочку желательно осматривать на предмет течи 1-2 раза в сутки, затем периодичность можно снизить до одного в неделю. При осмотре в первую очередь обращают внимание на кран, днища и места возле обручей. К ремонту приступают только при обнаружении течи или влажного следа, если же древесина просто покрылась небольшими трещинами или пятнами кроме плесени — это нормально. Методы справиться с протеканием бочки Описанные методы сработают, только если течь слабая и жидкость не вытекает струей, в противном случае бочку лучше сдать на ремонт квалифицированному бондарю. Подтяжка обручей. Универсальный метод для пустых ссохшихся и наполненных напитком бочек. При высыхании древесины бывает достаточно десятых долей миллиметра, чтобы обруч немного соскочил и в бочке появилась течь.
Вы можете разместить у себя на сайте или в социальных сетях плеер Первого канала. Для этого нажмите на кнопку «Поделиться» в верхнем правом углу плеера и скопируйте код для вставки. Дополнительное согласование не требуется.
В южнобережном поселке Массандра возрождают бондарное ремесло
Благодаря ему жители российских селений зарабатывали на пропитание, производя деревянные бочки разных размеров для нужд страны и на продажу за границу. Давайте сначала изучим деревянные бочки, важнейшую составляющую процесса созревания. Около зелёных ворот у Дома Толстого в музее-усадьбе «Ясная Поляна» появилась деревянная бочка. Скоро ее обеспечат водоснабжением, и посетители смогут утолять жажду.
Для чего в Ясной Поляне появилась деревянная бочка?
Бочки бондарного производства «Старый Русский Дуб» емкостью от 10 до 600 литров создаются по классической технологии – из колотой выпиленной дубовой клепки собственного. Новгородец, обвиняемый в убийстве своей девушки, тело которой спрятал в бочке на балконе квартиры, заключен по стражу. Тогда эта подборка невероятных идей, как использовать старые металлические и деревянные бочки, для вас. Стоковое векторное изображение: Спиртовая бочка, контейнер для напитков, деревянная бочка, выделенная на белом фоне. К тому же, деревянные бочонки более удобны, чем керамические или стеклянные емкости.
ДУБОВАЯ БОЧКА
| Картинки бочки деревянной | игольница бочонок бочка старинная деревянная 19 век. |
| История дубовой бочки | Всем привет! Сегодня долгожданный зимний обзор самодельной бочки купели из осины, прошло уже 2 года с момента ее изготовления и можно сделать выводы ка и ч. |
| Для чего в Ясной Поляне появилась деревянная бочка? | 170 объявлений по запросу «бочка деревянная» доступны на Авито во всех регионах. |
| Как устранить течь в дубовой бочке – 4 простых метода | Бочка Дубовая – покупайте на OZON по выгодным ценам! |
| Особенности деревянных бочек | 170 объявлений по запросу «бочка деревянная» доступны на Авито во всех регионах. |
Деревянная бочка
Самый простой вариант – сделать из деревянных бочек разного размера стол со стульями-табуретами. Выдержка вин в деревянных бочках пришла из опыта древних галльцев, впервые использовавших их для сохранности напитков во время длительной транспортировки по морю. Деревянные бочки и бочонки благодаря своему природному аромату и антисептическим свойствам подходят для создания и хранения коньячных и винных напитков с неповторимым. Особенности дачного дизайна, функциональные и декоративные возможности старых бочек, идеи для металлических, деревянных и пластиковых емкостей, как правильно разукрасить.
Бочка деревянная (сильный внутренний обжиг)
К таким видам относятся американский дуб, черешчатый и скальный. Именно поэтому стоимость качественных дубовых бочек достигает нескольких тысяч долларов. Доступной альтернативой считаются «деревянные чипсы», которые можно самостоятельно обжарить и поместить внутрь самогона. О том, как приготовить настоящий коньяк в домашних условиях читайте в статье « Готовим коньяк из самогона проверенный рецепт ». Бочки из разных пород древесины — назначение Бочки из ясеня подходят для настаивания винного уксуса; Бочки из акации подойдут для приготовления декоративного вина, поскольку акация придает напитку ароматные цветочные нотки; Бочки из тутового дерева — очень редкий товар, который используют для настойки очень крепкого алкоголя из шелковицы; Бочки из вишни — популярная тара для настойки текилы, водки с мягким вкусом, бренди и рома. В нашем каталоге представлены дубовые бочки , так же вы найдете профессиональные самогонные аппараты и все необходимые комплектующие для копчения.
Торговый дом «Народные традиции» провел всю работу за вас.
Цена на деревянные и дубовые бочки для вина не ударит даже по достаточно скромному бюджету. Мы тщательно следим за качеством и поэтому деревянные и дубовые бочки для вина в наших магазинах обладают следующими свойствами: Экологичность и безопасность — при производстве не используется клей и лакокрасочные изделия, в наших бочках можно безопасно хранить вино. Дубовые бочки под вино действительно сделаны из дуба и отлично подходят для хранения и перевозки алкогольной продукции. Дуб передает вину свой уникальный аромат и полезные свойства, что делает вино по-настоящему особенным. Дубовые бочки прекрасно подходят для изготовления сладких и крепленых вин.
Лазерной гравировкой наносится Ваш логотип или надпись.
Заготовка липы. Сушка древесины. Липа сушится в естественных условиях в течении одного года. Бочонки вытачиваются из цельного куска липы. Бочки внутри покрываются натуральным пчелиным воском, что предотвращает их протекание. Мед считается символом жизни, молодости, красоты и здоровья.
Если залить в дубовую бочку некачественное вино, то оно может стать более высокого качества, а может окончательно прийти в негодность… Меня часто спрашивают, зачем тратить столько усилий на бочковое производство, когда можно просто разлить вино по бутылкам — легко, дешево и удобно? Дело в том, что, помещая вино в дубовую бочку, мы полностью полагаемся на природу. Именно в результате природных, живых процессов получается биологически активный и чистый продукт. Ученые во всем мире говорят о полезных свойствах такого «живого» вина. Все наши сотрудники по себе знают, как быстро вылечивается вином из дубовых бочек какое-нибудь ОРЗ. Когда организм во время болезни начинает ослабевать и терять защитные функции, то при принятии определенной дозы биологически активного вина достаточно 200—300 мл в день , в нем полностью восполняется нехватка микроэлементов, а иммунная система стабилизируется. Что касается дисбактериоза, то микрофлора кишечника восстанавливается буквально за два-три дня.
К сожалению, сейчас многие виноделы вынуждены отказываться от дубовой бочки. Даже во Франции говорят, что такая тара — это слишком дорого. А коллеги с юга России недавно признались, что уже не помнят, как бочка выглядит… Купели, кадушки и подводные лодки Бондарное производство Сысоева не ограничивается изготовлением бочек. Большим спросом пользуются кадки и кадушки для соления — возвращение к народным истокам сейчас в моде. Среди материалов для их изготовления в приоритете все тот же дуб — он делает домашние заготовки особенно вкусными. Сравнительно недавно запущены в производство анкерки — те же винные бочонки, только овальные. Некогда такие приплюснутые деревянные емкости привязывались к бокам лошадей — бочонки такой формы удобнее приторачивать к седлу, чем обычные круглые.
Владимир Сысоев рассказывает, что очень долго бился над созданием анкерков, но никак не мог найти оптимальную форму. Помог опыт предков. Один сотрудник привез с Кавказа полусгнивший анкер примерно середины XIX века — его обнаружили в размытом дождями схроне. Нынешние сысоевские анкерки делаются по копии, снятой с того древнего образца. Еще одно серьезное направление работы компании, которой владеет Владимир, — аксессуары для бань и саун: купели, фитобочки, японские бани офуро. Местные бондари вспоминают заказчицу, которая хотела, чтобы для нее изготовили ванну из дуба, но не из простого, а непременно из мореного. На производстве даже нашли, где взять необходимое количество древесины, но потом все же отговорили клиентку от этого бесполезного приобретения.
Идет обмен: вода вытягивает из дуба всю микроэлементную базу, а дуб забирает из воды железо, — объясняет Владимир. Такая древесина, конечно, красивая и очень твердая, но ничего полезного в ней не остается… В общем, убедили мы ту заказчицу, что намного правильнее принимать ванну в емкости, сделанной из обычного, биологически активного дуба. Самая большая дубовая бочка, которую изготовили бондари МЦБ, — около 4 м в высоту и около 6 м в длину. Ее сысоевские мастера сделали для себя — несколько лет назад она представляла собой павильон фирмы на выставке «Российский фермер». Сейчас гигантская бочка стоит во дворе предприятия и служит ее своеобразной визиткой. А одним из самых необычных заказов стала недавно изготовленная копия прототипа первой подводной лодки. Энергичный изобретатель-самоучка смог пробиться к Петру I со своим проектом герметичной лодки, способной идти в воде «потаенно и подбити военный корабль под самое дно».
По сути, первая подводная лодка представляла собой большую дубовую бочку с рулем, веслами и окошками, а значит, делать ее надо было по всем канонам бондарного искусства. Мастера из МЦБ постарались воссоздать никоновское творение с максимальной точностью и даже древесину искусственно состарили — так, чтобы создавалось впечатление, что лодка и впрямь сохранилась с петровских времен.
Производство бочек
| Дубовые бочки делают вино вкусным, чистым и полезным | Стоковое векторное изображение: Спиртовая бочка, контейнер для напитков, деревянная бочка, выделенная на белом фоне. |
| Отец и сын решили делать на заказ деревянные бочки — и дело пошло | Сущность изобретения: деревянная бочка содержит клепки, донья и обручи, выполненные в виде гибких элементов, расположенных в сквозных каналах, образованных в клепках. |