О свадьбе и свадебных ритуалах, встреча молодых с караваем — обычаи и обряды, а также как украсить каравай. круглый сладкий дрожжевой хлеб, - неотъемлемый атрибут почти каждой свадьбы. Как организовать свадебное торжество, разнообразив, украсив его элементами народных традиций, мы расскажем в проекте «Играем свадьбу».
История появления свадебных шишек
Если каравай держит свекровь, то слова произносит она. Речь может быть в произвольной форме, например: «Дорогие наши дети! Примите со всей душой каравай, который мы подготовили, как символ благословения на долгую и счастливую семейную жизнь. Пусть она будет крепка, наполнена любовью, нежностью, достатком и благополучием! Когда слова произнесены, каравай отдают свидетельнице, чтобы та занесла его в зал, поставив среди остальных блюд на свадебный стол молодоженов. Тут же лежит яблоко, разрезанное напополам — им молодые должны закусить. Папы также не стоят, молча и, как главы своих семей, произносят определенную речь. Они аналогичным образом должны поддержать своих детей и благословить. Пример слов смотрите на фото ниже. Слова отцов необязательно должны быть в стихотворной форме, просто воспользуйтесь произвольной речью.
Скажите свое твердое слово главы семьи о том, что жених, как муж должен оберегать свою возлюбленную и быть надежной опорой для нее. Дайте понять, что вы, как родители, всегда готовы прийти на помощь советом и делом в любую минуту их совместной жизни. Без свадебного обычая с караваем не обходится ни одна современная свадьба. Это замечательный и красивый обряд, благодаря которому праздник приобретает особую значимость, торжественность, а молодожены отдают дань своим далеким предкам. Чтобы подробнее увидеть и изучить, как проходит старинный ритуал с хлебом-солью, посмотрите видео, в котором родители торжественно встречают новобрачных с караваем у ресторана.
В древности каравай на свадьбу был знаком благословения молодых на счастливую жизнь, а его круглая форма символизировала плодородие и благополучие. В древности каравай играл важную роль в обрядах и традициях, связанных с молодыми и счастливой жизнью. Его круглая форма символизировала плодородие и благополучие, а также служила знаком благословения. Каравай на свадьбу был не просто хлебом, но и символом о бедности.
Он был признаком достатка и изобилия. В древние времена его подносили молодоженам на свадьбе, чтобы пожелать им счастливой жизни вместе. Круглая форма каравая также имела глубокий символический смысл. Она отражала бесконечность, единство и цикличность жизни. Круг является одной из самых универсальных форм в природе, а его использование в виде каравая подчеркивало важность гармонии и равновесия в брачной жизни. Сегодня традиция подношения каравая на свадьбу продолжается во многих странах. Этот древний обычай напоминает о значимости благосостояния, любви и семейного счастья. Каравай стал неотъемлемой частью свадебных торжеств, символизируя добрые пожелания и надежды на успешное будущее для молодых супругов. Каравай на свадьбу-способы приготовления и значение.
Символика свадебного хлеба в приготовлении имеет глубокие корни и связана с множеством позитивных энергий и символов, которые олицетворяют брак, плодородие, верность, женственность, любовь и единство. В древних традициях различных культур свадебный хлеб играл важную роль в обряде бракосочетания. Он символизировал пожелания молодоженам на благополучную и счастливую жизнь вместе. Приготовление хлеба было особой церемонией, которая объединяла семью и друзей. Плодородие также является одной из ключевых символик свадебного хлеба. Хлеб — это продукт земли, который представляет изобилие и процветание. Приготовление хлеба для свадьбы символизирует желание молодой пары иметь многочисленное потомство и успешное развитие семьи. Верность — еще одна важная составляющая символики свадебного хлеба. Хлеб является неотъемлемой частью повседневной жизни и символизирует преданность и лояльность.
Приготовление хлеба для свадьбы подчеркивает важность верности и долговечности отношений между молодоженами.
Каждый из приглашенных выполнял определенную роль. Двое женатых мужчин приносили дрова, готовили капустные листы, деревянные лопаты, веник.
Печь топили дровами калины или явора, реже - сосны или липы. Два неженатых парня сажали каравай в печь, а две девушки лепили из теста фигурки зверей, птиц, шишечки для украшения каравая. Испеченный каравай клали на крышку кадки, застланной белым полотенцем, и посыпали рожью, украшали калиной, бумажными цветами, мятой.
После этого каравай несли в кладовку, где он находился до заключительного момента свадьбы. С момента выпечки каравая и до момента деления его берегли как зеницу ока. По караваю гадали, какой будет судьба молодых.
Если каравай удался хороший, то совместная жизнь будет хорошей, если развалился или треснул - плохая примета. Чаще всего каравай невесты делили между родственниками молодой, а каравай жениха среди его родни. Но в некоторых районах каравай жениха делили в доме невесты после свадьбы.
И наоборот. Каравай невесты делили между родней жениха. Для раздела каравая в красном углу избы, под образами, под небесной аркой, созданной полотенцем, становились молодожены.
Рядом с ними - самые уважаемые гости - крестные отец и мать. А напротив, через стол, по диагонали жизни, соединявшей красный угол и белую печь, становилась вся родня жениха или невесты, начиная с дедушки и бабушки, затем родители, родные братья и сестры, соседи, друзья. Все присутствующие поочередно подходили к молодым, желали им счастья-доли, одаривали, кто чем мог.
Каравай был трехярусный. Самый верхний ярус символизировал молодых, им оставляли эту часть каравая, есть которую было нельзя. Ее засушивали и заворачивали в полотенце, на котором молодые стояли в храме.
Среднюю часть делили между членами семьи. Нижняя часть делилась между всеми остальными гостями. В наши дни вместо каравая молодожены делят приготовленный на заказ огромный свадебный торт, украшенный кремовыми цветами, фигурками жениха и невесты и т.
Немного жаль, что постепенно забывается этот старинный обряд, ведь когда-то именно подготовка, выпечка и дарение каравая придавали свадьбе торжественность и содержательность. Shurshun А вот тут написано что не может быть невеста каравайницей: «Свадьба начиналась с приготовления каравая. Каравайницы, которых 3, 5 или 7, растворяли, расчиняли, месили и пекли свадебный каравай, с обрядами, с каравайными песнями.
Возглавляла выпечку старшая каравайница. Ею могла быть только такая женщина, которая живет с мужем в любви и согласии и имеет добрых детей: считалось, что семейный лад каравайницы через каравай передается молодым. Найдя женщину, которая живет с мужем в любви и согласии и имеет добрых детей, нужно вручить ей проверенный рецепт с хлебопечки, но на всякий случай быть рядом, пока она будет замешивать, петь-напевать каравайные песни.
В общем, надо самой, хоть и издалека, контролировать колобок Шпилька В общем, надо самой, хоть и издалека, контролировать колобок Ага, а то согласия с мужем и хороших деток может оказаться недостаточно... Для хорошего каравая! А я ошиблась свадьбой!
Точнее не свадьбой, а днем. У меня племянница расписывается 20 в среду, а в субботу 23 мы празднуем. На роспись ну там лимузин и т.
Мы с сестрой в этот список не попали, попала только моя дочка. Если без шуток, то мне енти лимузины не интересны... Да и сестре.
Мы с ней лучше выспимся. Короче, я решила, что роспись завтра туго у меня с датами. Дитенка уже приготовила.
Так бы завтра к полудню и отвезла! Хорошо, что адрес не знала. Позвонила племяннице, уточнить адрес, а она мне - что не в эту среду, а следующую...
Чтоб не растратить все, что вы нашли. Живите мирно, дружно, справедливо. Чтоб к вам подкрасться не могла беда. Чтоб жизнь была веселой и красивой. Не расставайтесь, дети, никогда. Хочу под ноги бросить вам цветы. Чтоб устлана была ими дорога. Чтоб сбывались сокровенные мечты. Благословения просите вы у Бога. Осыплю поздравленьями семью.
Которой от роду чуть-чуть побольше часа. Я вас святой водою окроплю. Благословлю, да так, чтобы с запасом. Спешу поздравить вас от всей души. Ведь брака совершилось сочетанье. Примите наши искренние поздравления в это замечательный день. Любовь — это хрупкий сосуд, в котором хранится великий дар ваших сердец. Оберегите его, не разбейте и не уроните в дороге семейной жизни. И как бы сложен он не оказался, не торопитесь пройти его до конца. Насладитесь каждым мгновением, что дарует нам жизнь.
Да прибудет с вами благодать и любовь , да не иссякнет источник вашей нежности, взаимопонимания и уважения. Далее следует благословение отцов. Например: «Пусть солнце, мир, любовь и дети Вам будут радостью большой! Живите в мире и согласье, До вашей свадьбы золотой!
Каравай на свадьбу
В лучших традициях свадьбы, после торжественной росписи, новобрачных должны встретить родители жениха с караваем (хлебом-солью). Сегодня наличие каравая на свадьбе в первую очередь демонстрирует уважение к родителям. Приготовленный на свадьбу каравай символизирует солнце, дающее начало зарождению новой семьи. Свадебный каравай – неотъемлемая часть празднования среди людей соблюдающих все традиции.
Навигация по записям
- Каравай на свадьбе
- Свадебные традиции в 2024 году
- Свадебные традиции в 2024 году
- Каравай на свадьбе
- Что символизирует каравай на свадьбе: традиции и современность
- Каравай на свадьбу: традиции, приметы и советы молодым
Встреча жениха и невесты: важные атрибуты
- Украшение каравая
- Пасхальные блюда
- Свадебный каравай: традиции и приметы
- Традиции свадебного каравая
- Каравай выпекаем молодых встречаем (Надежда Олеговна Кукушкина) / Проза.ру
КАРАВАЙ – ОДИН ИЗ ИНТЕРЕСНЫХ СВАДЕБНЫХ ОБЫЧАЕВ ЦЫГАН
Каравай олицетворял собой счастливую зажиточную семейную жизнь. Считалось, кто из молодоженов откусит самый большой кусок от свадебного каравая, тот в доме и будет главным. Часть каравая нижняя была для гостей, второй ярус - для родственников, самый верхний - для родителей и жениха с невестой, причем пару кусочков надо было завернуть в тряпицу чистую и вовсе не есть, а сохранить навсегда. Эта красивая традиция сохраняется и сейчас. Истинный смысл выпекания и дарения каравая остался в далеком прошлом, а современные караваи продолжают выполнять свою функцию - чем пышнее каравай, тем зажиточнее молодая семейная жизнь. Знатные караваи выпекают хлебозаводы, стоимость 1 кг каравайного хлеба разная - от 10 грн.
Лебеди: делаются два валика, длиной 6 см; один из краев растягивается, чтобы получилась голова; иглой или зубочисткой делаются глаза и клюв; после нужно прорисовать крылья. Почему каравай оседает после выпечки? Изделие оседает, так как после его помещения в духовой шкаф, дверь была открыта и «торт» не успел набраться сил. Также, чтобы сохранилась высота, нужно разогреть духовку, использованная мука должна быть просеянной. Необходимо тщательно вымешивать тесто, чтобы оно обогащалось кислородом. Чтобы задуманное получилось, а «торт» не осел, следует изготовить его пробный вариант, чтобы учесть все недочеты. Чем заменить свадебный каравай?
Вышивка на рушнике идет в три ряда, в первом ряду используются растительные мотивы — символ преемственности поколений, второй ряд — пожелания молодым: яркие петушки, которые символизируют счастье и здоровье, розы для вечной любви. Третий ряд служит оберегом для молодоженов. В этом качестве выступает корона, как просьба о Божьем благословлении брака. В настоящее время рушнику не придают особого значения. Но все равно выбирать его следует очень тщательно.
В этот день было принято печь свадебный хлеб, расплетать девичью косу невесты, мыть невесту в бане, прощаться с девичеством, символом которого была «красота». Свадьба в Карелии. Девичник СОВЕТ: Предлагаем обратить внимание на обряд «прощание с красотой», который можно легко интегрировать в современный девичник. Символами красоты традиционно могут быть одежда или девичий головной убор невесты, букет цветов, пучок колосьев, свадебное деревце — елочка, ветка березы или калины. Деревце украшали бусами, лентами, кусочками ткани, прикрепляли куколку, птичку в гнездышке, выпеченную из теста - любые символы девичества. Приготовленную «красоту» выносили полюбоваться, обращались к невесте со словами «Как елочке не бывать больше зеленой, так и тебе не бывать больше в девках». После любования красотой невеста решала, кому ее передать. Одежду или головной убор она могла подарить подругам, деревце оставить на память в родительском доме. Бытовала традиция продавать красоту дружке. Еще один обряд бытовал практически в каждой местности — невесту накануне свадьбы мыли в бане. Начиная новый этап жизни, девушка должна была оставить все нечистое. Для подготовки к венчанию в православной традиции мытье в бане также было обязательным — таинство бракосочетания требовало очищения телесного и духовного. Путь невесты в баню разметает ближайшая подруга невесты — «распахивает дорожку». Подруги парят невесту березовым веником, в который добавляют веточки фруктовых и ягодных деревьев и кустарников, чтобы в бане разливался приятный аромат, и желают плодовитости А был ли мальчишник? Во многих селах для жениха также топили баню, но символического смысла, кроме очищения накануне венчания, в этом не было. После бани обычно устраивалось застолье. Если, в зависимости от местной традиции, это была прощальная пирушка жениха с его холостыми друзьями, то после жених в той же компании. Если это было застолье для родственников, то главного героя усаживали на пуховую подушку или овчину в знак благополучия и достатка. Сейчас это большое и веселое мероприятие с приглашением на дом или в гостиницу визажиста и стилиста, обязательная фотосессия с подружками, часто в одинаковых халатах или пижамах. Многие невесты снимают короткие видео для социальных сетей. У молодых девушек XVII-XIX веков, конечно, не было смартфонов, чтобы запечатлеть свое утро невесты, однако ее также собирали и наряжали в окружении подруги. Невеста должна была пойти под родительское благословение. Произносилась общая молитва, а потом отец брал в руки икону, мать — хлеб-соль, и со словам «Бог благословит! Отец трижды крестил склоненную голову дочери иконой, то же самое делала мать, но уже хлебом-солью. После невесту сажали на почетное место за столом, где она дожидалась жениха. СОВЕТ: Если современные молодожены и их родители считают важным благословение перед свадьбой, обратите внимание на следующее: и жених, и невеста получают благословение каждый у своих родителей до свадьбы. В день свадьбы родители и жениха, и невесты благословляют молодоженов иконами, которые выбирают для них сами — это могут быть иконы Христа и Богоматери или родители могут выбрать другие иконы, которые после благословения хранятся в новой семье. Лучше благословить молодоженов до начала застолья. Подробнее о православном взгляде на брак, о таинстве венчания и подготовке к нему можно прочитать на официальных сайтах Русской православной церкви, либо ресурсах, получивших гриф «Одобрено Синодальным информационным отделом Русской Православной Церкви» утро жениха Утро жениха начиналось со сборов свадебного поезда. Наши предки свадебную процессию жениха называли «поездом» или «дружиной» , а ее участников — «поезжане» или «свадебники», «приборяне», «бояры званые», «провожатые». Устраивался пир, на котором собиралась вся деревня. После застолья жених получал благословение родителей и крестных.
Что такое каравай?
- Как встречать молодых с караваем на свадьбе и что им говорить? – женский журнал DeToDo
- Свадебный каравай — традиции и современность
- Традиции и приметы
- Свадебный каравай: фото и традиции. Что делать с караваем на свадьбе
Свадебный каравай: рецепты, украшение, приметы и традиции
| Каравай на свадьбу: обычаи и традиции. | В лучших традициях свадьбы, после торжественной росписи, новобрачных должны встретить родители жениха с караваем (хлебом-солью). |
| text_error | Свадебный каравай долгое время был важной частью свадьбы, его выпеканию и подаче молодоженам придавалось большое значение. |
| Как встречать молодоженов с караваем и иконой — Женское счастье | Выпекали Свадебный каравай в канун свадьбы в доме жениха. Сделать это поручали замужней женщине, счастливой в браке и растящей здоровых детей. |
Каравай в свадебном обряде усвятского района псковской области
Бросание букета и подвязки Один из самых травмоопасных обрядов, но и самых долгожданных. Примерно в середине гуляния невеста выходит в зал, чтобы не глядя, стоя спиной ко собравшимся за ней незамужним девушкам, бросить свой букет. По поверьям, кто его поймает, та в ближайшее время выйдет замуж. Следом новоиспеченная жена или муж кидает подвязку — элемент женского нижнего белья в толпу стоящих за спиной неженатых мужчин. Принцип тот же — кто поймает, тот в скором времени обзаведется супругой. Свадебные традиции народов России Фото: Deepak Khirodwala, pexels. Как правило, это комбинациях старинных традиций, берущих свое начало в глубокой древности, и современных обычаев, заимствованных у других народов и культур. Татарские традиции По обычаям татарского народа жених должен заплатить калым — выкуп за невесту, размер и форма которого оговариваются заранее.
Это могут быть как деньги, так и домашний скот, драгоценности, недвижимость. Если молодожены придерживаются исламской веры, они проводят свадебный обряд никах, во время которого брак скрепляется муллой. Торжество длится много дней, гости сначала отмечают в доме родителей невесты, потом в доме родителей жениха. Столы ломятся от традиционных блюд, а главным десертом вместо свадебного торта становится лакомство из воздушного теста и меда — чак-чак. Дагестанские традиции Народы Северного Кавказа также скрепляют договоренности так называемыми «договорными деньгами» и приданым. Калым за невесту превратился у них в некую сумму как пережиток покупных в прошлом браков. Некоторые народы Дагестана до сих пор требуют от жениха определенных подарков для невесты, перечисляемых в предоставляемом ему списке.
Вообще свадьбы в Дагестане «влетают в копеечку», ведь помимо подарков родственникам нужно что-то подарить на свадьбу и молодым. Однако вопрос с дорогой и пышной свадьбой решается благодаря взносу, который делают все приглашенные на торжество гости. Об этом сказано в исследовании ученых, опубликованном в издании «История, археология и этнография Кавказа» 2. Традиционные дагестанские свадьбы отличаются большим размахом и множеством гостей, общее число которых может доходить и до тысячи. Важнейший элемент на празднике — музыка и танцы. Молодые и гости обязательно танцуют лезгинку, а невесту в процессе танца могут еще и осыпать деньгами. Башкирские традиции В Башкортостане также принято проводить никах, который предваряется сватовством.
На подготовку к торжеству уходит от двух недель до месяца, в течение которых проводят переговоры, оговаривают размер калыма, выбирают платье и украшения для невесты. Состоятельные башкирские семьи могут позволить себе богатую свадьбу с массовыми гуляниями и особыми мероприятиями в виде скачек и борьбы. Все они — следствие культурных особенностей, религии и даже климата той или иной страны. В Англии Мало кто знает, что традиционным цветом подвенечного платья английской невесты является голубой, а к своему букету девушки привязывают подкову на ленте на удачу. Одно из интересных суеверий заключается в том, что в свадебном образе невесте обязательно должны присутствовать 4 детали: что-то старое — обозначает связь молодой семьи с родными и своими корнями. Это может быть какая-то семейная реликвия, перешедшая невесте по наследству, например, кольцо мамы или медальон бабушки; что-то новое — символ создания новой семьи. Этим элементом может стать любая часть наряда; что-то позаимствованное — символизирует дружеские связи будущей семьи.
Обычно подружка невесты дает на время церемонии свои сережки или заколку для прически ; что-то голубое — это символ верности будущему мужу. Голубой деталью могут стать цветы в букете, брошь, поясок и любой другой элемент свадебного образа. Продолжить далее Подружки невесты и друзья жениха надевают наряды в одном стиле и цветовой гамме, причем количество мужчин соответствует числу женщин. Саму церемонию обычно устраивают на открытом воздухе — красиво украшенной лужайке, на которую приезжают после венчания в церкви. Невесту к алтарю по традиции ведет ее отец, а перед ними идут маленькие девочки и осыпают дорогу лепестками роз. В Армении Свадьбы в Армении поражают своим масштабом и числом гостей, которые зачастую едва знакомы. Но это не мешает всем радоваться, как за самого близкого человека.
Всеобщее веселье предваряет венчание в храме, во время которого над головами брачующихся держат скрещенные меч и ножны для защиты от злых духов. Свадебное гуляние проходит сразу в двух домах и длится до поздней ночи. Перед праздником молодых встречают родители.
Округлая форма не случайна — она отражение солнца. По старинным легендам каравай — это символ Солнца — языческого бога.
Считалось, что первый из молодых, откусивший наиболее большой кусок, станет хозяином дома. Караваи украшали колосьями пшеницы, цветами, веточками калины. Свадьбы ведь играли осенью, как раз когда наливалась цветом калина-ягода.
Но со временем декорирование свадебного хлеба стало почти искусством, где каждый элемент наделяли смыслом. Лебеди олицетворяли верность и преданность, колосья пшеницы — процветание, ветки калины — плодовитость и красоту, гроздья винограда — достаток молодой семьи. Выпекали каравай накануне свадьбы в доме жениха, делал это счастливо женатый мужчина. Каравай на красивом рушнике подносила молодоженам мать жениха — происходило это после венчания пары. Новоиспеченные муж и жена трижды целовали хлеб в знак уважения. Только после этого его делили на кусочки, угощали молодоженов, а затем — членов их семей. Каравай для рукобития Отдельный каравай выпекали и для обряда рукобития — соглашения между отцами жениха и невесты о предстоящей свадьбе.
Чтобы подтвердить серьезность намерений, родители пожимали друг другу руки, а ответственный свидетель трижды проносил под ними каравай. После этого отцы получали по половине каравая.
Чем заменить?
В современных свадьбах мало кто в полной мере использует старославянский сценарий. В основном всё проходит в современном стиле, с использованием традиций древней Руси. Именно поэтому считается, что встреча новобрачных может пройти возле входа в ресторан, а вместо каравая мама жениха будет держать в руках поднос с особенным десертом.
На самом деле замена традиционного праздничного пирога считается креативным шагом. Остаётся только решить какое блюдо больше подойдёт для данного процесса. Багет с красной икрой.
Причём разрезанный вдоль. В центре выкладывается икра. Обычай требует решить, кто в доме будет хозяином.
Для этого жениху и невесте необходимо откусить булку каждый со своей стороны, у кого откушен кусочек больше, тот и имеет главное слово в доме. Ягоды со сливками. Современные невесты на самом незабываемом дне в своей жизни не хотят предстать перед гостями с огромным куском хлеба во рту.
Поэтому для встречи молодых организовывается специальная вазочка с фруктами, в основном используется клубника. В небольшой чаше располагают взбитые сливки. Жених и невеста угощают друг друга ягодками в сладкой подливе.
Весьма необычный выбор для замены каравая. Но выглядит весьма оригинально. Для контраста невеста угостит своего супруга тёмной плиткой, а жених выберет белый кусочек.
Неплохой способ замены, особенно в летний период. Главное — красиво украсить и быстро подать, чтобы красота не растаяла на солнце. Баранки с мёдом.
Десертное ассорти древней Руси. Отличный вариант для замены каравая. Но важно не переборщить с мёдом.
Печенье с предсказаниями. Кстати, не обязательно только печенье. Это могут быть кексики либо круассаны.
Молодожёнам предлагается закрыть глаза и выбрать на ощупь понравившуюся выпечку. Найденное предсказание необходимо зачитать вслух для всех гостей. Исключительно для летней свадьбы.
Причём для позднего лета, иначе праздничное мероприятие может закончиться дискомфортом общего состояния. Этот способ замены каравая пришёл из Англии.
Кто должен печь каравай на свадьбу. Свадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застолье
Так, помол зерна осуществлялся на обрядовых жерновах, а тесто замешивали женщины, которых называли «каравайницами». Это были уважаемые на селе замужние женщины, заботливые матери и хорошие хозяйки, главной же среди них была крестная жениха или невесты. Считалось, что таким образом обеспечивалась счастливая семейная жизнь молодоженов. Именно поэтому на роль каравайниц не приглашали вдов, разведенных и бездетных женщин, чтобы их горькая доля не повлияла негативно на будущее новой семьи. Колоть и носить дрова, готовить лопату и веник, отправлять каравай в печь должен был женатый мужчина, а время выпечки заполнялось исполнением обрядовых песен и чтением заклинаний и молитв.
В них каравайницы обращались к высшим богам, просили их спуститься с небес и наполнить хлеб магической силой, подарить молодым здоровье и благополучие. Каравай на загляденье — будет счастье и везенье! Особое значение имело украшение свадебного каравая. Так, это могли быть солярные знаки, ведь сам каравай должен был служить воплощением солнца на свадьбе.
Хлеб могли украшать изображения Мирового дерева, птичек и животных Украшение хлеба цветами и колосьями из теста сулило молодым достаток и изобилие, листья мяты и веточки калины — любовь и прибавление в семье, ну, а верность и преданность молодоженов должна была обеспечить пара лебедей или сплетенных колец. Каравай на свадьбу Готовый каравай как символ счастья и изобилия клали на расшитое полотенце — рушник, орнамент на котором также имел свое сакральное значение.
А все, что связано с ритуальной выпечкой, имеет значение. Недаром на Руси для выпечки свадебного каравая приглашали женщин, среди которых должна была присутствовать одна из самых счастливых в этом селении. Причем именно она замешивала тесто, приговаривая и напевая песенки с заговорами на любовь. В процессе не должны были участвовать вдовы, разведенные и бездетные женщины, чтобы не навлечь на молодых беду. Когда тесту придавалась круглая форма, читались молитвы «Отче наш» и «Богородице». Миссия отправить хлеб в печь возлагалась на мужчину, также женатого и состоявшегося. Свадебный каравай должен был впитать всю самую благополучную энергетику на созидание семейного счастья. И даже рецепт каравая в каждой семье был свой, тщательно охранялся и передавался потомкам.
Оформление каравая До времен Киевской Руси единственным украшением свадебного каравая были веточки калины. Позже к ним добавились колосья пшеницы, как символ богатства. Верх хлеба выполнялся из сплетенных кос, говоривших о неразрывной связи супругов. Часто макушку каравая украшали фигурки лебедей, чтобы молодые были верны и преданны друг другу. Неудивительно, что и рушник на свадьбу вышивали замысловатыми узорами, где каждая картинка имела значение. Работу поручали самой опытной мастерице селения, так как рушник должен был получиться самым красивым и двухсторонним — с женской и мужской стороной. Первый ряд вышивки был из растительных мотивов, означавший многодетность и перспективу передачи благословения по наследству. Во втором ряду располагали узор из цветущих роз любовь или красных петушков счастье и здоровье.
Свадебный каравай олицетворяет союз двух сердец и выступает символом образования новой семьи. По сути это свежая сдоба с декоративными элементами ручного приготовления. Заказать каравай на свадьбу сейчас также важно, как купить фату для невесты. Особенности рецептуры Рецепт приготовления свадебного каравая максимально прост. Символичное значение меда в приготовлении каравая также немаловажно — он по приданию делает жизнь молодых гладкой и сладкой. Все ингредиенты обязательно свежие и натуральные — какой каравай, такая и жизнь будет. Мастера каравайного дела всегда четко придерживаются рецептуры и знают точное количество времени, необходимое для каждого каравая индивидуально. Выстояться каравай должен обязательно, так как каждый ингредиент должен со временем раскрыться. Темный оттенок наружной части изделия создается из-за сочетания меда, сахара, масла и яичных желтков. Внутренняя часть — это сладкая сдоба, которая не черствеет. Ее желательно оставить без изюма и прочих добавок. Украшение каравая Декором для свадебного каравая становятся «поделки» из теста. Это могут быть различные птички, колоски, листочки и другие украшения. Каждый элемент имеет свое символичное значение для семьи: красоту, благополучие, доверие, достаток. Современным популярным декоративным материалом стала мастика.
Со стороны жениха дарят каравай, который уже является окончательной точкой в прежней холостой жизни. Он как бы подводит итог, что уже пора молодым начать новую семейную жизнь. Прежде, чем приступать к откусыванию сладкой сдобы, и жених, и невеста должны отблагодарить маму с папой за врученный подарок. Не стоит сразу откусывать выпечку, её необходимо трижды поцеловать в знак особой любви. Существует несколько версий, как пробовать каравай. Кто-то откусывает его, а кто-то ломает. Определенной тактики нет. Вы можете делать так, как именно вам удобнее. Но сейчас все больше пар именно ломают выпечку, соревнуясь в этом, у кого наиболее большой кусок получился. Каравай можно выпекать только при первом вступлении в брак. Если брак повторный хотя бы у одного из супругов, то ни о какой выпечки не может быть и речи. Рушник под каравай Рушник представляет собой длинное полотно, на которое помещают каравай. Мать жениха держит сдобы, с двух сторон свисают аккуратно отрезки ткани. Мама тщательно подходит к выбору рушника, ведь он не менее символичен, чем остальная свадебная атрибутика. Поэтому какое-нибудь полотенце или блюдце не подойдет. Вам повезет, если достанется в наследство рушник от бабушек и дедушек. Особенно, если они проживут долгую совместную счастливую жизнь. В таком случае рушник как нельзя кстати пригодится вам в дальнейшем. Постарайтесь сохранить столь ценную семейную реликвию. Как бы это ни звучало странным, но именно невеста на сватовстве вручает жениху рушник. На Руси это была задача девушки. При чем, молодые красавицы делали это ещё задолго до самой свадьбы. Посередине рушника не делается вышивка, это специальное место, которое положено под каравай. А вообще, если обратить внимание на полотенца в русском народном стиле, то можно заметить, что у них также нет вышивки посередине. Ранее считалось, что это особое Божье место.
Каравай выпекаем молодых встречаем
О свадьбе и свадебных ритуалах, встреча молодых с караваем — обычаи и обряды, а также как украсить каравай. Каравай на свадьбе – значение, традиции и рецепт от YesYes. В старину женщины выпекали каравай на свадьбу, а из оставшегося теста готовили булочки, которыми угощали маленьких детишек. Традиция выпекать на свадьбу праздничный обрядовый хлеб — на русских свадьбах каравай — присуща всем славянским народам.
Что символизирует каравай на свадьбе: традиции и современность
Согласно обычаю, у человека свадебный каравай мог быть лишь один раз в жизни, и потому, если свадьба была не первой для молодоженов, каравай уже не выпекали. Однако сегодня встреча караваем во многом стала не более чем символом, поэтому ни о каком строгом соблюдении всех правил, предписанных традицией, не идёт речи. В русской свадебной традиции каравай после символичного обряда обязательно съедали гости. Однако сегодня встреча караваем во многом стала не более чем символом, поэтому ни о каком строгом соблюдении всех правил, предписанных традицией, не идёт речи. Сегодняшние традиции свадьбы и подготовки к ней — смесь из старинных русских обрядов и обычаев, заимствованных у западной культуры. Свадьба начиналась обрядом изготовления каравая, свадьба заканчивалась обрядом раздела каравая между всеми присутствовавшими на свадьбе.
404 Not Found
| Каравай на свадьбу: традиции, приметы и советы молодым | По традиции караваем встречали перед домом жениха, ведь именно там играли свадьбу. |
| Свадебный каравай — традиции и современность | Свадебный каравай олицетворяет союз двух сердец и выступает символом образования новой семьи. |
| Каравай на свадьбу: традиции, приметы и советы молодым | Свадебный каравай символизирует силу солнца, которая должна оберегать зарождающуюся семью. |
| Каравай выпекаем молодых встречаем | Свадебный каравай – неотъемлемая часть празднования среди людей соблюдающих все традиции. |
| История происхождения свадебных шишек и дывней | Встреча молодых с караваем после регистрации брака — старинная свадебная традиция, которая сулит паре богатую и счастливую семейную жизнь. |
Свадебный торт и каравай. История и традиции.
Однако сегодня встреча караваем во многом стала не более чем символом, поэтому ни о каком строгом соблюдении всех правил, предписанных традицией, не идёт речи. Главная → Интересное о свадьбах → Свадебные традиции → Свадебная традиция встречи с караваем молодожёнов: от истории до наших дней. Традиция подносить молодоженам каравай уходит своими корнями в седую древность. Как организовать свадебное торжество, разнообразив, украсив его элементами народных традиций, мы расскажем в проекте «Играем свадьбу». Но, в отличие от каравая, он появился на наших свадьбах сравнительно недавно и принес с собой некоторые традиции Европы. Свадебный каравай я бы оставила, ведь он символизирует достаток в семье, к тому же очень красиво украшает свадебный стол.
Каравай: зачем молодоженов встречают хлебом и как его готовить
Остальные по очереди читали молитвы. Каравай пекли в форме солнца, оберега для молодой семьи. В середине выпекалось углубление для солонки. В печь обрядовый хлеб ставил женатый мужчина, также читая молитву. Для украшения делали из теста косички, дополняя гроздьями калины. До свадьбы другим людям каравай видеть строго запрещалось. Один человек обязательно следил, чтобы никто его не увидел. Каравайные приметы Чем пышнее выпекался каравай, тем благополучнее предрекалась жизнь молодым. Если лопнул каравай — дурная примета. Подгоревший — сварливый муж. Из оставшегося теста выпекали маленькие шишки, птички, добавляя монеты на богатство.
Во время посадки каравая в печь холостые парни трижды подпрыгивали, а незамужние девушки выкатывали на улицу кадку и забрасывали на крышу лопату. Это делалось на любовь, чтобы вскоре найти свою вторую половинку. Резать каравай могут только крестные. Не попробовать на свадьбе каравай — все равно, что не быть приглашенным. Тем, кто не смог придти к свадебному застолью, кусок обязательно отправляли домой. Иногда кусочки засушивали как амулет на удачу, как оберег от дурного глаза. Засушенные кусочки свадебного хлеба давали детям, на удачу в дороге. Рушник под свадебный каравай Рушник — это длинное полотенце, на котором мать жениха держит каравай при встрече молодоженов. Эта деталь свадебного обряда так же как и каравай имеет очень важное значение. Какое-нибудь полотенце для этого не подойдет.
Тут значима каждая мелочь. Самой большой удачей будет полученный рушник от предков, у которых была гладкая, счастливая семейная жизнь. Нельзя вышивать соловья и кукушку, это символы холостых ребят и девчат. Птицы, вышитые в разные стороны — к разводу. В середине вышивки быть не должно, это «Божье место». Вышитые слова «Хлеб да соль» символизируют богатство и согласие. Рушник должен быть из одного куска ткани, сшитые части рушника — к скорой смерти одного из молодых супругов. Если на рушнике имеется символичное значение молодых, пара колец или пара петухов, и пр. Вышитые свадебные кольца не должны быть замкнуты. Нитки для вышивки должны быть натуральные, искусственные нитки — и искусственной жизни.
Вышивать нужно начинать в четверг, прочтя молитву. Закончить работу нужно теми же иголками, что и начатыми. Сменить иголку — дурной знак.
Ломаем каравай пополам. Взявшись за каравай с двух сторон, молодожены разламывают каравай. Толкование то же — больший кусок достается…самому жадному в семье. И не забудьте про соль, которую нельзя просыпать! Перед разламыванием хлеба, солонка вынимается и ставится на поднос. Она Вам еще пригодится, когда будете есть каравай. Откусив от своего куска, молодые угощают гостей, причем, каждый — со своей стороны. При этом заодно выясняется, чьих гостей на свадьбе больше. Способ хорош при большой свадьбе и в теплое время года, поскольку действие происходит перед входом в заведение. При этом способе несколько страдает внешний вид каравая. Но в конце концов, он и предназначен для того, чтобы его ели… Если же вас не устраивают оба способа, Вы можете остановиться на последнем, самом скромном. Отламываем по кусочку. Новобрачные отщипывают по небольшому кусочку и, посолив хлеб, дегустируют его. Что делать с остатками каравая. Здесь тоже нельзя дать однозначный ответ, так как в различных регионах существуют свои местные поверья. Так, одни утверждают, будто караваем нельзя никого угощать, другие же напротив, считают, что молодожены должны угостить гостей хлебом-солью , так как при этом дают понять, что приглашают всех разделить свое счастье. Если вы готовы угостить гостей, это можно сделать во время принятия даров, выставив его на поздравительный стол, а затем сразу после принятия даров, обойдя гостей с караваем по кругу. Можно это сделать и при завершении вечера. И еще несколько правил свадебного каравая. Приготовление каравая. Приготовление каравая обычно происходило в субботу, фактически это и было началом свадебного обряда. Хранение каравая. С момента приготовления каравая и до начала ритуала его деления между участниками свадебного торжества , обрядовый хлеб нужно беречь как зеницу ока. Лучше всего его накрыть рушником и хранить подальше от людских глаз. Делить карава й должны крестные родители либо жениха, либо невесты. Уйти со свадьбы без кусочка каравая равносильно отсутствию на свадьбе. Угостить караваем. Как правило, кусочек каравая приносили домой и делили между теми, кто не был на свадьбе, а небольшую часть могли засушить в качестве амулета-оберега. Его давали с собой, например, тем, кто отправлялся в далекую дорогу; бабушки клали в карман школьного костюма своего внука, чтобы предостеречь его от задиристых ребят. Свадебный каравай не рекомендуют сушить, а едят и раздают, иначе молодая жена будет сохнуть, как этот хлеб. Приметы про свадебный торт Шикарный свадебный торт - это великолепное украшение свадьбы, без которого сегодняшнее торжество просто не мыслимо. Но, в отличие от каравая, он появился на наших свадьбах сравнительно недавно и принес с собой некоторые традиции Европы. Торт не стал заменой караваю, а просто дополнил свадебное торжество. Многие приметы, связанные с тортом, это на самом деле приметы свадебного каравая. Но согласитесь, как-то странно положить кусок кремового или творожного торта под подушку в надежде увидеть своего суженого. Каравай - символический хлеб, который можно считать неотъемлемым атрибутом свадебного торжества. Хлеб всегда считался щедрым даром земли, символом богатства и плодородия, а уж праздничный каравай - это еще и настоящий шедевр, воплощение мастерства. Форма праздничного хлеба - обязательно круглая, это символ Солнца. Украшают каравай по традиции ветками калины, колосьями пшеницы, ржи. До сих пор существует поверье, что тот, кто из молодых откусит от каравая больший кусок, будет хозяином в доме. Этим занималась посаженная мать жениха и молодые женщины, которых называли «каравайницами», от 3 до 7 человек число должно быть нечестным. Все женщины должны быть счастливы в браке, иметь детей: вдов и женщин, неоднократно бывавших замужем, не приглашали. Начинался ритуал до захода солнца: каравайниц перевязывали красным поясом, каждая из них приносила часть продуктов для каравая. Когда месили тесто, считалось, что нельзя даже громко разговаривать, иначе каравай не поднимется. Каравайницы должны были быть профессионалами своего дела: тесто не должно было быть слишком крутым или жидким: чтобы и жизнь молодых не лопнула, как каравай в печи. Таких женщин почитали: их одаривали скатертями, подарками, преподносили угощения. Тесто вымешивали на крышке дежи, посыпанной мукой. Зачастую для каравая использовали пшеничную муку, но можно было печь и из ржаной. Отдельно выпекали украшения из теста: это могли быть фигурки домашних животных, плоды деревьев, цветы, звезды, солнце, месяц и прочие благоприятные символы. Выносили такой каравай на специальных носилках 3-4 человека. После того, как каравай выпечен и остыл, его несли к невесте «на показ». Если караваи выпекали в обоих домах, то родители символически обменивались хлебами. В доме молодых каравай ставили в комнате молодоженов на всю ночь, а утром дружка забирал его и выносил к столу, а затем начинал делить среди родственников и гостей, собравшихся за столом. Первыми кусочек каравая давали новобрачным: это была серединка, которая была связана с семейным счастьем и символизировала богатство. Остальная часть каравая поровну разделялась между гостями. В разных регионах каравай называли по-разному: праздничный хлеб, пирог, курник, печенье. Этому хлебу приписывали магическую силу.
Так, муку мололи в специальных обрядовых жерновах. Воду для каравая брали из семи колодцев, а муку из семи мешков. Для приготовления свадебного каравая приглашались «каравайницы» — замужние женщины с детьми, которые своим благополучием делились через выпечку хлеба. Сажать же в печь каравай отводилось женатому мужчину. Каждый элемент имел особое значение. Например, печь символизировала женское начало, лопата, на которую сажался каравай — мужское, а сам каравай — будущего младенца. Разломить такой хлеб на свадьбе разрешалось крестному отцу жениха или невесты. Это было символом нарушения девственности молодой жены. Традиционно первыми изделие пробовали жених и невеста, остальной каравай делился между родными молодожен. Такая традиция сохранилась и по сей день. Кстати, по приданию, с кусочками каравая возлюбленные делились своим счастьям с гостями, а те в ответ благодарили их щедрыми подарками.
В деталях и нюансах разбирался ведущий информационный интернет ресурс 4banket. Не знаете где провести свадьбу? Тогда Вам прямая дорога на сайт 4banket. Лучшие банкетные площадки Москвы и Московской области на нашем интернет-ресурсе! Мы поможем подобрать оптимальный вариант быстро и бесплатно! Когда и как зародилась традиция встречи молодых с караваем Существует мнение, что сегодняшняя версия «каравайной встречи» — отголосок древнего обряда бракосочетания славян, ещё, когда венчания в церкви не существовало. Жениха и невесту наши языческие предки просто обводили вокруг деревянной кадушки — дежи, предназначенной для приготовления теста для хлеба, и брак после этого считался заключённым. На крышке дежи при проведении церемонии лежал свежеиспечённый хлеб. Позднее, когда уже вошло в обычай обязательное венчание в церкви, про хлебную дежу не забыли. И вокруг неё также обводили, но уже не жениха и невесту, а молодожёнов, только что повенчавшихся. Обводила молодых вокруг хлебной кадки мать жениха. На дежу стелился рушник. На рушник ставился свадебный хлеб с солью. Более поздняя версия, больше похожая на современный церемониал со свадебным караваем, получила в России широкое распространение в 19 веке. Выпечка каравая для встречи молодых была обязанностью родителей жениха и невесты. Занимались этим накануне свадьбы — в четверг или в пятницу. Мука бралась чаще пшеничная, реже — ржаная. Сверху каравай украшался выпеченным узором из теста, в котором присутствовали голуби — символ любви, колоски — олицетворение плодородия. С нарядным караваем в руках встречали молодых родители жениха на пороге своего дома, принимая, таким образом, в семью дочь-невестку и благословляя пару на счастливую семейную жизнь. После приветственных речей, каравай вручался молодым. Далее начиналось деление свадебного каравая. Командовал этим процессом дружка жениха свидетель. Первым делом он наделял центральной частью каравая молодых, затем наступала очередь родителей, далее — ближайших родственников. Низ каравая предназначался музыкантам в нём запекались для них монеты. То, что оставалось, раздавалось детям и подросткам — «запорожцам». Так называли тех, кто находился за порогом и не присутствовал на свадебном пиру. Одновременно с раздачей каравая проходил ритуал дарения подарков молодым. Отголоском этой традиции стало сегодняшнее разрезание свадебного торта, куски которого гости часто «выкупают». Информационно-поисковый портал 4banket. Заявки на участие принимаются до 14 февраля 2019 года. Как проходит встреча с караваем сегодня Со временем и изменением жизненных реалий, «каравайная церемония» также изменилась, но своей красоты и символичной значимости не утратила. Всё также этот ритуал призван подчеркнуть связь поколений и преемственность семейных ценностей.
Почему не кладут начинки в свадебный каравай: о традиции рассказала пекарь Нина Василевская
| Кто должен печь каравай на свадьбу. Свадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застолье | Однако никто не отменял традицию встречать молодых с караваем перед тем, как зайти на порог банкетного зала. |
| Играем свадьбу. Традиции | Как символ свадьбы каравай характерен для русских, украинских и белорусских традиций, тогда как у западных славян такие функции разделили между собой разные изделия. |
| Встреча молодоженов на свадьбе с караваем | Относительно традиции встречи молодоженов свадебным караваем даются следующие советы. |
| Как встречать молодых с караваем — традиции | Традиция выпекать на свадьбу праздничный обрядовый хлеб — на русских свадьбах каравай — присуща всем славянским народам. |