И Гранд-кафе «Dr. Живаго», пожалуй, одно из самых праздничных мест города, из окна которого можно будет смотреть на салют на Красной площади, не вставая из-за стола. Dr. Живаго. Слово шеф-повара: Антон Качура. Мы выбрали те блюда, которые хорошо подчеркивают нашу концепцию: в классическую мимозу добавили копченого угря.
22.09 Гранд-кафе «Dr.Живаго» приглашает на гастрономический ужин «Dr. Живаго сквозь года»
Мы в первый месяц работы ресторана очень проваливались по работе, отдавали блюда по 50 минут, не хватало организации. «Dr. Живаго»: специальная цена на шампанское и кофе на завтрак. статья на кулинарном сайте
Открытие нового ресторана "Доктор Живаго"
Предложение возглавить ресторан «Живаго» — лучшее предложение в карьере, но я уверена: один в поле не воин. Без хорошей профессиональной команды ты — маленькое звено большой цепи. Я не вижу отличия между игрой на сцене и работой в зале ресторана. И там, и там ты приносишь удовольствие гостю, тому же зрителю.
Его кредо — разумный баланс новаторства и традиций — идёт в унисон с концепцией ресторана об ироничной адаптации веками проверенных рецептов под запросы современности. Неизменными остаются блюда-легенды, яркая гастрономия с широкой душой и тонким чувством юмора, акцент на локальные продукты, впечатляющая коллекция российских деликатесов и фантастический вид на сердце любимой Москвы. Живаго»: ул. Моховая, д.
Нет сомнений, что сегодня оба проекта узнаваемы и популярны среди гостей и местных жителей столицы. Тем не менее, я продолжу расширять рубрику «Сравнение» и выясню, кто же круче: «Dr.
Живаго» или «Матрешка». Есть ли разница между качеством блюд и атмосферой? Где уровень обслуживания выше? И, конечно, какой ресторан смог войти в список «Мишлен в Москве»? Живаго» на Красной площади Устроим небольшой «баттл» и поймем, кто по праву должен занимать верхнюю строчку в рейтинге «Лучшие рестораны русской кухни в центре Москвы». Атмосфера и дизайн Об атмосфере каждого места можно говорить часами: «Dr. Живаго» — белоснежный зал с работами советских художников XX века; большие люстры необычной формы; красные кавалеристы и белые статуи пионеров; минималистическая сервировка столов, но с акцентом на СССР; предметы искусства и др; «Матрешка» — сочетание современных трендов и элементов старины чугунные лестницы, камин, светильники и состаренная плитка, антикварная аптека-бар и др. Видно, что создатели проектов вложили немало усилий, чтобы создать свою неповторимую атмосферу для каждого гостя. Будет честно, если каждому ресторану дадим по баллу за их творческий подход: «Dr.
Живаго» или «Матрешка»: 1:1 Концепция и меню Оба ресторана специализируются на традиционной русской кухне: Ресторан «Доктор Живаго» в Москве — концепция и меню. Основной акцент сделан на советскую гастрономию в сочетании с новыми методами приготовления и подачи. Все блюда из меню знакомы нам с детства, но они интерпретированы на современный мотив; Ресторан «Матрешка» в Москве на Кутузовском проспекте — концепция и меню. Шеф-повар сочетает несочетаемое то, что мы точно не попробуем в повседневной жизни. Так, например, мясо и листья крапивы, винегрет и солёные уральские грибы, баранину и кашу. Концепции по-своему интересны и необычны. Поэтому, чтобы никого не обидеть балл присуждаем каждому проекту: «Dr. Средний счет на двоих без алкоголя — 2 000 — 2 500 руб. Для такого уровня и местоположения вид из окон на Красную площадь это очень достойно.
Цены в ресторане «Матрешка» будут немного выше, как мне показалось. Средний счет на двоих без алкоголя — 3 000 — 3 500 руб.
Среди ингредиентов блюд — репа, облепиха, брусника, перловка, килька и другие традиционные продукты.
Готовят котлеты из дичи и рыбы, лепят пельмени с карасем, выпекают блины с ягненком и кулебяки с рыбой. На закуску подают икру осетра и форели, моченые яблоки и квашеную капусту. Барная карта продолжает русскую тему: полугары, самогоны, водки, наливки, коктейли «Русский балет» и «Черемуховый шпритц», отдельный квасной лист бочковым и старомонастырским квасом.
О ресторане
- «Dr. Живаго» на Красной площади vs «Матрешка» на Кутузовском проспекте
- Ресторан доктор живаго интерьер
- Чей ресторан доктор живаго
- Dr. Живаго
Обладатель титула «Ресторатор года» по версии GQ открыл ресторан русской кухни в Москве
- Доктор живаго ресторан интерьер - 82 фото
- Рестораны из этой новости
- Гранд-кафе «Dr. Живаго»
- Информация
- Такие знакомые блюда
- Гранд-кафе «Dr. Живаго»
Доктор живаго ресторан интерьер - 82 фото
Живаго», самый титулованный шеф Ростова-на-Дону. В начале ужина на столах окажется холодец из краба с соусом айоли от Максима Тарусина и оливье с раками от Антона Кочуры. Далее шеф-повара представят гостям кулебяку с форелью, гречкой, птицей и крем-соусом и фуа-гра с инжиром и белыми грибами на тыквенном крем-брюле. На горячее — стейк из северного оленя с инжиром и пюре из моркови от Максима и фаланга краба с артишоком и кукурузной кашей от Антона. Завершит ужин десерт-сюрприз.
Всё ещё считаете, что дорогие рестораны не могут быть дог-френдли? Здесь подают блюда классической русской кухни, в меню блюда с традиционными русскими ингредиентами - капуста, картошка, репа, брусника, облепиха, икра, перловая и гречневая каша. При этом в меню соединились как блюда традиционной, дореволюционной и советской кухни, так и современные идеи.
Адрес: ул. Моховая, д.
Один из главных бонусов — вид из окон на просыпающуюся Москву. В меню собрана классика русской кухни по авторским рецептам: блины с икрой, пельмени, кулебяки, расстегаи, перепелки и щучьи котлеты. Кутить в «Живаго» предлагают в антураже советской эстетики: гвоздики на столах, порхающие официантки с огненно-красными губами и накрахмаленные до хруста скатерти.
Гранд кафе Живаго Москва. Ресторан Живаго Москва. Живаго ресторан. Доктор Живаго ресторан Москва на новый год. Доктор Живаго ресторан интерьер. Москва ресторан доктор Живаго интерьер. Доктор Живаго ресторан Москва официальный сайт.
Доктор Живаго ресторан ресторан Москва. Доктор Живаго ресторан Москва меню. Ресторан доктор Живаго свадьба. Доктор Живаго ресторан веранда. Доктор Живаго ресторан летняя веранда. Живаго Восход рестораны.
Живаго ресторан Москва летняя. Доктор Живаго зал Палех. Живаго на красной площади. Лопатка ягненка ресторан доктор Живаго. Зал Палех Живаго. Гранд кафе доктор Живаго Москва официальный сайт.
Ресторан доктор Живаго Пермь. Доктор Живаго ресторан владелец. Доктор Живаго ресторан водочная комната. Доктор Живаго ресторан внутри. Ресторан Пиаф Хохрякова. Dr Живаго.
Живаго» поддерживает «российский продукт», поэтому было решено провести PR-акцию, поддерживающую российскую новинку. Эта акция временная, продлится всего несколько дней. Напомним, что 14 июня ресторан «Dr. Живаго» прекратил принимать карточки Visa и MasterCard, объявив о том, что теперь там можно расплатиться только картами «Мир» и American Express, а также наличными.
Хиты меню: пшенная каша с раковыми шейками, осетрина по-московски, котлеты из дичи с брусникой и топинамбуром, бифштекс из оленины с вишней, соленья, сибирские пельмени, пирожки «на зубок» и кулебяки.
К блинчикам подают черную, красную и грибную икру. Идеальной парой к этой роскоши станет водка, самогон или полугар, разновидностей коих здесь немало.
Живаго» на Красной площади Устроим небольшой «баттл» и поймем, кто по праву должен занимать верхнюю строчку в рейтинге «Лучшие рестораны русской кухни в центре Москвы». Атмосфера и дизайн Об атмосфере каждого места можно говорить часами: «Dr. Живаго» — белоснежный зал с работами советских художников XX века; большие люстры необычной формы; красные кавалеристы и белые статуи пионеров; минималистическая сервировка столов, но с акцентом на СССР; предметы искусства и др; «Матрешка» — сочетание современных трендов и элементов старины чугунные лестницы, камин, светильники и состаренная плитка, антикварная аптека-бар и др. Видно, что создатели проектов вложили немало усилий, чтобы создать свою неповторимую атмосферу для каждого гостя. Будет честно, если каждому ресторану дадим по баллу за их творческий подход: «Dr. Живаго» или «Матрешка»: 1:1 Концепция и меню Оба ресторана специализируются на традиционной русской кухне: Ресторан «Доктор Живаго» в Москве — концепция и меню. Основной акцент сделан на советскую гастрономию в сочетании с новыми методами приготовления и подачи. Все блюда из меню знакомы нам с детства, но они интерпретированы на современный мотив; Ресторан «Матрешка» в Москве на Кутузовском проспекте — концепция и меню.
Шеф-повар сочетает несочетаемое то, что мы точно не попробуем в повседневной жизни. Так, например, мясо и листья крапивы, винегрет и солёные уральские грибы, баранину и кашу. Концепции по-своему интересны и необычны. Поэтому, чтобы никого не обидеть балл присуждаем каждому проекту: «Dr. Средний счет на двоих без алкоголя — 2 000 — 2 500 руб. Для такого уровня и местоположения вид из окон на Красную площадь это очень достойно. Цены в ресторане «Матрешка» будут немного выше, как мне показалось. Средний счет на двоих без алкоголя — 3 000 — 3 500 руб. Думаю, ответ очевиден, кому достается балл: «Dr. Отличный вариант для тех, кто хочет немного сэкономить.
В «Живаго» никаких акций и скидок нет. Живаго» или «Матрешка»: 3:3 Посадка гостей и бронирование Забронировать стол в ресторан «Доктор Живаго» в Москве возможно только за 1-2 недели до нужной вам даты. Да-да, день-в-день точно не получится. Люди, которые приходят без брони, могут ждать свободного столика 1,5-2 часа.
Гранд-кафе "Доктор Живаго"
В гранд-кафе Dr. Живаго серьёзно относятся к традиционной кухне, не уходя при этом в лубочный стиль. Кафе , пронизанное русским колоритом, порадует своих гостей хорошей русской кухней. напротив Красной площади, в отеле "Националь". Шеф-сомелье «Dr. Живаго» Сергей Журавлев предложит гостям на выбор винное или водочное сопровождение к каждому блюду. Литературное меню в Гранд-кафе В 2022 году гранд кафе получило престижный статус «Рекомендовано Michelin».
22.09 Гранд-кафе «Dr.Живаго» приглашает на гастрономический ужин «Dr. Живаго сквозь года»
22 сентября в ресторане «Блок» шеф-повара Антон Кочура («Dr. Живаго») и Евгений Зубов («Блок») проведут гастрономический ужин, где представят соединение блюд нордической кухни и солнечного Юга России. В гранд-кафе Dr. Живаго серьёзно относятся к традиционной кухне, не уходя при этом в лубочный стиль. Для того, чтобы старые блюда о главном зазвучали ещё пронзительнее, новым шефом в Гранд-кафе «Dr. Живаго» приглашён Павел Петухов.
Традиционный Пост в гранд-кафе «Dr. Живаго»
Александр Раппопорт, владелец ресторана «» признался, что отказ принимать карты Visa и MasterCard является PR-акцией в поддержку российской карты «Мир», и будет отменено через несколько дней. Dr. Живаго — заказать быструю доставку от 30 минут. Tag: гранд-кафе Dr. Живаго. Столичной мэрии банкеты для иностранных делегаций в пандемию обойдутся в 3,8 миллиона рублей. И Гранд-кафе «Dr. Живаго», пожалуй, одно из самых праздничных мест города, из окна которого можно будет смотреть на салют на Красной площади, не вставая из-за стола.
Новый шеф-повар "Dr. Живаго" Алена Солодовиченко обновляет меню ресторана
Александр Раппопорт открыл ресторан «Доктор Живаго» 29 Сентября 2014 На месте бывшего ресторана «Композитор» в гостинице «Националь» открылся ещё один ресторанный проект Александра Раппопорта — «Доктор Живаго». Что касается интерьера, то его сделали современным, в белых тонах, но с красными деталями: креслами, бокалами, стеллажами и барной стойкой. За кухню здесь отвечает шеф-повар Максим Тарусин в прошлом возглавлял кухню ресторана «Яръ».
В меню порядка десяти видов котлет, раздел с пельменями и блинами, есть пирожки и кулебяки, подают сельдь в разных вариациях. Не обошлось без икры, причем представлена линейка от баклажанной до элитной осетровой. Причем тут тоже постарались продолжить русскую линию: есть самогон, полугар, хлебное вино, водочный лист, настойки и наливки. По утрам в ресторане подают завтраки.
Что касается кухни русской, то каждый гость ресторана имеет четкое понимание, какими на вкус должны быть салат оливье или щи. Национальная тематика обыграна в интерьере не в лоб, а довольно тонко. Основной зал полностью выкрашен в белый. На потолке — мозаики про счастливую жизнь на селе, в центре помещения — статуи пионеров с завязанными красными лентами глазами. В дальнем малом зале — стены, наоборот, черные, с репродукциями палехского агитлака. Есть и водочная комната — обнесенное стеклянными стенами небольшое помещение со стеллажом от пола до потолка и парой столиков. Пока она не функционирует. Но в будущем превратится в большой холодильник, где можно будет выпить рюмку и отправиться дальше — к концу осени «Dr. Живаго» обещает работать круглосуточно. Реклама на РБК rbc.
Дизайн в русской тематике, но без лубка. Белоснежный зал ресторана встречает гостей репликами работ Малевича, Петрова-Водкина, Дайнеки и Самохвалова. В глубине пространства есть второй, более камерный, зал. Интерьер здесь выполнен в духе советского китча: мозаика на потолке, черные лаковые стены и люстра в форме кремлевской звезды.
"Доктор Живаго": ресторан русской кухни
Ресторан Dr. Живаго на карте. Новости ресторана. Кафе-ресторан Доктор Живаго на Моховой — остановка для любителей полакомиться изысками. Новости и СМИ. Обучение. Рассмотрим некоторые позиции в меню ресторана "Доктор Живаго". Новости и СМИ. Обучение. Отзывы о ресторане Dr. Живаго (Доктор Живаго) в гостинице Националь.