Этот рецепт тонких блинов на кефире мне нравится тем, что пропорции муки, кефира, кипятка идеально выверены. Кефир (500 миллилитров), мука пшеничная высшего сорта (400 граммов), яйца куриные (2 штуки), масло растительное (70 миллилитров), сахар (2 столовые ложки), сода пищевая (1 чайная ложка), поваренная соль (1 щепотка). Простой рецепт приготоваления толстых блинов на кефире дома быстро. раньше они у меня никогда не получались, пока не попались мне на глаза эти "10 рецептов лучших блинов на кефире".
15 отличных рецептов блинов на кефире
| 15 отличных рецептов блинов на кефире | Кефир: 250 мл, яйцо: 1 шт., сахар: 1 ст. л., сода: 1/2 ч. л., мука: 0.5 ст., растительное масло: 1 ст. л. Яйца взбиваем с сахаром. Вводим половину муки с содой. Добавляем теплую кисломолочку. Затем вливаем растительное масло. |
| Блинчики на кефире. Очень вкусные тонкие с дырочками или пышные. 8 простых рецептов | Заварные блины на кефире 3,2% за 30 минут — пошаговый классический рецепт приготовления блюда с фото и описанием. |
| Тонкие блинчики на кефире с кипятком | Не думайте, что блины на кефире толстые только можно сделать. |
Блины на кефире тонкие с дырочками: 12 очень вкусных рецептов
Толстые блины на кефире, исполненные с добавлением дрожжей или соды, станут отличным решением для оформления блинной трапезы на Масленицу или без всякого повода. Заварные блины с кипятком и сахаром. Предлагаю испечь самые обыкновенные заварные блины на кефире с добавлением кипятка. рецепт Ингредиенты: мука пшеничная – 480-520 г; кефир – 490 мл; вода (кипяток) – 490 мл; яйцо – 4 шт.; сахарный песок – 40 г; дрожжи сухие – 2 ч. ложки; соль – щепотка; масло растительное рафинированное в тесто. Блинчики на кефире получаются более насыщенными, рыхлыми и толстыми в отличие от блинов на молоке. D20 см): Кефир 2,5 % жирностью-400 мл Кипяток-350-400 мл (добавлять постепенно, консистенция теста зависит от качества муки) Сахар-3 ст.л. Яйца-2 шт.
Разделы меню кулинарии
- Блины на кефире: рецепт толстых и пышных блинов с дырочками
- Блины на Кефире с кипятком тонкие и вкусные с дырочками
- Тонкие блины на кефире с кипятком - рецепты вкусных блинов – Уют и тепло моего дома
- Блины на кефире. Лучший рецепт блинов на кефире
Рецепты блинов на кефире заварных с кипятком
По этому рецепту блины получаются достаточно тонкие, но с дырочками или, как еще их называют, кружевные. Соду для таких заварных блинчиков нужно использовать свежую, иначе дырочек может не получиться. Сковорода должна быть хорошо разогрета прежде, чем вы начнете жарить блины. Жарим заварные блины на умеренном огне чуть выше среднего. Правильное время жарки блинов — приблизительно 30-60 секунд с каждой стороны. Если ваши блины жарятся слишком быстро или очень медленно, отрегулируйте силу огня. Если вы видите, что тесто слишком густое, возможно, у вас слишком сильная мука, добавьте 1-2 ложки воды, чтобы разбавить тесто.
А устранить кисломолочный аромат в тесте, который может появиться из-за кефира, поможет добавление соды. Чтобы блины на кефире получились нежными и тонкими, нужно дать постоять готовому тесту в тепле как минимум час или оставить его на ночь в холодильнике. Помимо приготовления хорошего теста, для получения вкусных блинов важно выбрать правильную сковороду — подойдет чугунная или из голубой стали. Кроме того, необходимо учитывать, что чем больше жидкости добавлено в тесто, тем более тонкими получатся блинчики. Универсального количества жидкости не существует, это всегда зависит от многих обстоятельств: у муки может быть разная влагопоглотительная способность, яйца могут быть разного размера и так далее.
Определить оптимальное количество жидкости можно при выпекании первого блина. На каком масле лучше жарить блины? При нагревании до высоких температур свойство масла меняется. Существует такое понятие, как «точка дымления» — это момент, когда жирные кислоты в составе масла начинают разрушаться. Для жарки рекомендуется выбирать масло с высокой точкой дымления.
Раскаленную сковороду можно смазывать только животными жирами, потому что они наиболее устойчивы к нагреванию.
В конце тоненькой струйкой вводить крутой кипяток, не переставая помешивать венчиком. Тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана. Сковороду разогреть сухую, без подсолнечного масла. Влить один половник теста и круговыми движениями распределить по всему дну сковороды.
Обжарить блинчики до румянца с двух сторон. Готовые сложить стопкой. Нежнейшие ажурные блины из теста на кефире, заваренного кипятком готовы.
Главное, для получения отличного результата нужно правильно завести тесто для блинов. Оно должно быть однородное, без комочков, по густоте напоминать жидкую сметану.
Иначе, слишком жидкая масса сильно растечётся по сковороде, а очень густая — может не пропечься до конца. Теперь с выпечкой толстых блинов справится даже новичок! Всем успехов! Радуйте чаще себя и свою семью свежеиспечённой вкуснятиной на кисломолочном продукте.
Рецепты блинов на кефире заварных с кипятком
Яичную массу добавить в тесто, хорошо перемещать и сразу печь блины. Как обычно: на хорошо нагретой сковороде, которую смазывать кусочком сала или растительным маслом. Впрочем, можно смазать сковороду только один раз - для первого блина.
Гасить соду не нужно, кислота кефира ее погасит. Ждем 5 минут, чтобы произошла реакция. Постепенно вводим просеянную муку. Хорошо размешаем насколько это возможно, потому что тесто будет получаться густым. И затем добавляем вторую половину кефира. Мы это делаем, чтобы избежать появления комочков.
Хорошо вымешиваем тесто. Оно стало более жидким, текучим.
Готовые блинчики получаются настолько аппетитными, что просто пальчики оближешь. Подавать их можно с любыми добавками сметана, мед, варенье либо просто так. Еще лучше завернуть внутрь какую-нибудь начинку, например, творожную массу.
Самые ажурные блины на кефире Хочется чего-то вкусного и желательно быстро? Тогда приготовьте вместе с нами самые ажурные блины на кефире. Блинчики на самом деле получаются очень красивыми на вид и просто тают во рту. Готовить по этому рецепту — одно удовольствие, а результат удивит даже опытных хозяек.
Нужна комнатная температура. Затем добавляем уксус и кефир.
Кефир так же должен быть теплым. Подогрейте его в микроволновке секунд 15-20 на максимальной мощности, а затем перемешайте и только потом смешивайте с остальными продуктами. Следом за кефиром отправляем манку и просеянную муку. Добавляем их небольшими порциями и взбиваем венчиком до получения однородного теста. Как только мука замешалась в достаточно густое тесто без комочков, заливаем в него стакан горячей воды. Добавляем соду и перемешиваем.
Тесто для блинов готово. Не ждем, пока манная крупа разбухнет, сразу приступаем к выпеканию. Теперь приступаем непосредственно к жарке.
Блины на кефире. Рецепты тонких и толстых блинов с дырочками
| Блины на Кефире с кипятком тонкие и вкусные с дырочками | рецепт Ингредиенты: мука пшеничная – 480-520 г; кефир – 490 мл; вода (кипяток) – 490 мл; яйцо – 4 шт.; сахарный песок – 40 г; дрожжи сухие – 2 ч. ложки; соль – щепотка; масло растительное рафинированное в тесто. |
| Рецепт тонких блинов с дырочками на кефире с кипятком фото пошагово | рецепты с дырочками с фото на дрожжах, с содой, кипятком, молоком, как у бабушки, без яиц, заварные. |
| Толстые блины на кефире | Эти блины на кефире универсальные, они хорошо подходят как для сладких начинок, так и для несладких. |
Блины 3 стакана на кипятке и кефире с апельсиновым курдом
Толстые пышные заварные блины можно приготовить, если влить в один стакан кефира тонкой струйкой один стакан кипятка. Блины на кефире с кипятком — ажурные, тонкие, в дырочку. То есть, если для заварных блинов на кефире можно использовать кипяток, то почему бы не заменить его на горячее молоко? Гречневые блины с кефиром и кипятком – пошаговый рецепт для начинающих. Предлагаю приготовить пышные и толстые блины с дырочками из теста, замешанного на кефире.
Рецепты блинов на кефире заварных с кипятком
Сегодня хочу поделиться с вами семейным рецептом толстых блинов на кефире. Предлагаю приготовить пышные и толстые блины с дырочками из теста, замешанного на кефире. Толстые пышные заварные блины можно приготовить, если влить в один стакан кефира тонкой струйкой один стакан кипятка. Пышные блины на кефире с кипятком Сезон кулинарных экспериментов можно открыть с пышными блинами, приготовленными на кефире и кипятке.-4.
Тонкие блины на кефире с кипятком — рецепты ажурных и кружевных блинчиков с дырочками
Блины на кефире получаются тонкими, но немного толще, чем вариант на молоке. В прошлый раз я показывала как готовить блины на молоке с дырочками, ну а сегодня представляю рецепт тонких блинов на кефире с кипятком. Сегодня хочу поделиться с вами семейным рецептом толстых блинов на кефире. Предлагаю приготовить пышные и толстые блины с дырочками из теста, замешанного на кефире. Эти блины на кефире универсальные, они хорошо подходят как для сладких начинок, так и для несладких. Чтобы получились толстые блины на кефире с кипятком, необходимо использовать соду, которую смешивают с жидкостью.
Блины на кефире тонкие с дырочками
Первым делом необходимо слегка взбить два яйца до однородной текстуры; Затем добавить щепотку соли и сахар, перемешать; Теперь влить кефир, снова перемешать; Добавить муку порционно, все довести до однородного состояния, а затем отправить тесто постоять при комнатной температуре 15-20 минут; Теперь пришло время кипятка, добавляем его осторожно, постоянно помешивая; Осталось положить соду и добавить растительное масло, и можно выпекать. У Вас могут получится как тоненькие, так и более толстые блинчики в зависимости от количества теста ; Подпишись на наш канал Яндекс.
Универсального количества жидкости не существует, это всегда зависит от многих обстоятельств: у муки может быть разная влагопоглотительная способность, яйца могут быть разного размера и так далее. Определить оптимальное количество жидкости можно при выпекании первого блина.
На каком масле лучше жарить блины? При нагревании до высоких температур свойство масла меняется. Существует такое понятие, как «точка дымления» — это момент, когда жирные кислоты в составе масла начинают разрушаться.
Для жарки рекомендуется выбирать масло с высокой точкой дымления. Раскаленную сковороду можно смазывать только животными жирами, потому что они наиболее устойчивы к нагреванию. К таким маслам относятся: топленое масло, топленый утиный, гусиный или говяжий жир, топленое свиное сало.
Эти жиры не образуют при нагревании канцерогенных веществ Наталья Барсюкованутрициолог, специалист по здоровому питанию Насыщенные жиры, такие как сало, обычно имеют более высокую температуру дымления. Однако злоупотреблять ими не стоит, потому что использование слишком большого количества насыщенных жиров повышает уровень холестерина. Фото: O.
Дальше весь процесс как обычно при приготовлении блинов, выливать порцию теста на разогретую сковороду, равномерно распределить по донышку и жарить на среднем огне. Перед первым блином смазываю дно сковороды тонким слоем растительного масла. Вот такие румяные тонкие блины получаются. С этой порции продуктов получается примерно 20-25 блинчиков в зависимости от толщины и диаметра, поэтому готовлю всегда сразу двойную порцию теста, а выпекаю одновременно на двух сковородах, чтобы было быстрее. Приготовьте хоть раз такие заварные блины на кефире и не заметите, как они улетучатся с тарелок, а семья будет просить добавки!
Если нет миксера, сделать это обычным ручным венчиком. Отдельно смешать кефир с содой. Затем влить в него взбитые яйца с сахаром. Снова хорошо поработать миксером до получения пенной шапочки. Добавить муку и на минимальной скорости перемешать тесто до полного растворения комочков.
Затем добавить подсолнечное масло. В конце тоненькой струйкой вводить крутой кипяток, не переставая помешивать венчиком.
3. Блины на кефире без яиц
- Толстые блины на кефире
- Тонкие блины на кефире с дырочками
- Тонкие блины на кефире с кипятком
- Толстые блины на кефире - рецепт с фото пошагово
- Рецепт тонких блинов с дырочками на кефире с кипятком фото пошагово
- Индейка с грибами в сливочном соусе на сковороде - лучший рецепт
Тонкие блины с дырочками
- Печем блины на кефире с кипятком в двух вариантах: тонкие и толстые
- Блины на кефире классические - 10 очень вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото
- Печем блины на кефире с кипятком в двух вариантах: тонкие и толстые
- Кружевные — заварные, как у бабушки
- 15 отличных рецептов блинов на кефире
- Тонкие блинчики на кефире с кипятком
Рецепты блинов на кефире с дрожжами
Толстые блины на кефире (рецепт допускает добавление в состав манной крупы, ориентировочно 50 г, при этом количество воды следует увеличить на 100 мл) с кипятком не рвутся при жарке и получаются с небольшими дырочками. блины на кефире с кипятком. Заварные блины с кипятком и сахаром. Кефир — 200 мл, кипяток — 200 мл, пшеничная мука — 120 г, яйца куриные — 2 шт., сахар — 30 г, растительное масло — 30 мл, сода — 1/4 ч. л., соль — по вкусу. Шаг 1/11. Шаг 1/11. 1. Желательно, чтобы кефир, масло и яйца были комнатной температуры. Если вы выбираете более жирный кефир, то может потребоваться немного больше кипятка для получения идеальной консистенции теста для блинов с дырочками. Представленный рецепт "Нежнейшие блинчики на кефире с кипятком", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Кефир, Сода, Яйца.